Berenjenas en conserva

 30 minutos  6  Argentina Acompañar carnes

Nada mejor que berenjenas en conserva para acompañar desde un

asado hasta un simple bife a la plancha.

Ingredientes Pasos
1 kg berenjenas
1 Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en
1 taza sal entre na
cuatro o seis gajos, según el tamaño de la
2 tazas vinagre de alcohol
berenjena. Ponerlas con sal en un colador de
2 tazas agua
pastas por un par de horas como mínimo.
Ají molido – pimienta en
granos – orégano deshidratado
– 2 Lavar bien y escurrir. Poner en una cacerola y
laurel – pimentón cubrir con el vinagre y el agua, hasta cubrir. Si
Aceite en cantidad necesaria hiciera falta más liquido seguir agregando en esa
para cubrir proporción. Cocinarlas 5-7 minutos, sin que no
se desarmen.

Publicada el 5 de agosto de 2015 3 Ponerlas a escurrir nuevamente en el colador,

para que no les quede nada de agua.

4 Colocar en un bol una capa de berenjenas,

espolvorear con los condimentos, ponerle unos
granitos de pimienta, un chorro de aceite y
continuar así hasta terminar. Agregar alguna
hoja de laurel.

 Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A

Sabor a mamá le encantará ver cómo quedó.

https://cookpad.com/ar/recetas/275367

Sabor a mamá
 51 recetas
 Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá