G9 1

PROYECTO DE AULA – PROCESO ESTRATEGICO I
CASO DE LA EMPRESA (INCAUCA S.A.S)
INTEGRANTES:
Calderón Flórez Julián – código: 1711981141

Garzón Ortiz Jennifer Natalia – código: 1821981901
Hernández Jiménez Jorge Andrey – código: 1811982628
Vega Guerrero Alixon Eliana – Código: 1721981688
Tutor
María Consuelo Torres de Cubillos
POLITECNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCION UNIVERSITARIA

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contables
Investigación Formativa
Colombia 2019
1
Contenido
INTRODUCCIÓN..............................................................................................................................................................3
OBJETIVO GENERAL................................................................................................................................................3
OBJETIVOS ESPECIFICOS......................................................................................................................................3
LINEA DEL TIEMPO - SECTOR AZUCARERO DE LA EMPRESA...................................................................4
HISTORIA DEL AZUCAR.......................................................................................................................................6
ANÁLISIS DEL MACROENTORNO.........................................................................................................................9
ANÁLISIS PEST........................................................................................................................................................11
ANÁLISIS SECTORIAL............................................................................................................................................12
OPORTUNIDADES Y AMENAZAS........................................................................................................................16
ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA...............................................................................................................17
ADMINISTRACIÓN (GERENCIA)......................................................................................................................17
CÓDIGO DE ÉTICA..........................................................................................................................................18
CIFRAS ECONOMICAS INCAUCA S.A.S............................................................................................................19
TRIBUTOS NACIONALES...................................................................................................................................19
IMPUESTOS REGIONALES...............................................................................................................................20
IMPUESTOS MUNICIPALES...............................................................................................................................20
PRODUCCION Y OPERACIONES.........................................................................................................................21
PRODUCCIÓN LIMPIA POR INCAUCA S.A.S................................................................................................21
AUMENTO DE PRODUCCION...........................................................................................................................22
TECNOLOGIA............................................................................................................................................................23
MARKETING..............................................................................................................................................................24
SISTEMAS DE INFORMACIÓN..............................................................................................................................26
PRINCIPALES FORTALEZAS................................................................................................................................27
PRINCIPALES DEBILIDADES................................................................................................................................28
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................................................................................29
2
INTRODUCCIÓN
El siguiente trabajo se descríbela situación industrial en el sector Azucarero del país, se

investiga todo lo relacionado con la administración estratégica en la industria
colombiana.
Así mismo este estudio revela las condiciones de un análisis del marco entorno que se
identifique el análisis sectorial, donde se encuentre las oportunidades y amenazas en el
sector productivo para la empresa, relacionando sus competencias, fortalezas y
debilidades en el mercado. Esta empresa agroindustrial dedicada al cultivo y
procesamiento de la caña de azúcar para la obtención de azucares y producción de
alcohol carburante.
Para su primera comprensión se dará una reseña histórica de lo que es el producto y la

empresa Incauca SAS como tal, que significado económico obtuvo en el país, y cuál ha
sido su gran estrategia para el mantenimiento y comercialización de los productos
donde la empresa cuenta con más de 14 productos elaborados y comercializados a
nivel nacional e internacional, teniendo en cuenta que esto lo lograremos con base a la
investigación realizada por cada uno de los integrantes del grupo.
OBJETIVO GENERAL
Investigar un proyecto estratégico en una PYME (Incauca s.a.s) del sector azucarero
de acuerdo a la información brindada e investigada, aplicando las matrices MEFE,
MEFI, MPC, MDOFA, MSPACE, basándonos en el mercado real del sector para la
elaboración y comercialización del producto.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Analizar internamente la empresa, con el fin de conseguir toda la información

que sea necesaria para poder llevar a cabo este proyecto.
 Analizar el sector industrial de la empresa para a su vez analizar las

oportunidades y amenazas que se puedan tener.
 Ejecutar las matrices MEFE, MEFI, MPC, MDOFA, MSPACE, con el fin de
concluir el proyecto estratégico.
3
LINEA DEL TIEMPO - SECTOR AZUCARERO DE LA EMPRESA
Año 1963
Ingenio del Cauca S.A.S., fue fundado
el 29 de julio de 1963 y es el más
grande ingenio de Colombia.
Ejerce influencia en 7 municipios del

departamento del Cauca (Santander de
Quilichao, Villa Rica, Puerto Tejada,
Padilla, Caloto, Corinto y Miranda) y 6
municipios del sur del departamento del
Valle del Cauca (Cali, Jamundí, Palmira,
Pradera, Florida y Candelaria).
Figura 1. Inicios de la empresa.
Año 1980
Desde el 1 de mayo de 1980

hace parte de la Organización
Ardila Lülle.
Figura 2. Compañía Ardilla Lulle

Año 1982
Desde 1982 ocupa el primer lugar

en molienda de caña de azúcar en
Colombia.
Posee una capacidad instalada de
17,000 toneladas de caña por día.
Elabora azúcar blanco,
extrafino/refinado, moreno, mitad
calorías, 75% menos calorías y
endulzante natural cero calorías.
Adicional a esto, produce alcohol
Figura 3. Molienda de Caña
carburante, energía eléctrica y
Año 1992
compost.
En junio de 1992, El Instituto
Colombiano de Normas Técnicas y
Certificación, ICONTEC, otorgó a
Incauca S.A.S. los sellos de
conformidad a todos sus productos y
en junio de 1997 hizo entrega del
Certificado de Gestión de la Calidad, al
cumplir todos los estrictos requisitos de
la Norma NTC-ISO 9001.
Figura 4 Aprobación Normas Icontec
4
Año 2008
En 2008 expandió sus negocios

al exterior mediante la
adquisición de la mayoría
accionaria del Ingenio
Presidente Benito Juárez, en el
estado de Tabasco, México.
Figura 5. Nuevos Negocios.
Año 2015
Tenía 44,900 hectáreas brutas sembradas

en caña, siendo el 76% tierras de terceros,
las cuales pertenecen a 878 proveedores.
Récord anual de producción de:
Producción de alcohol anhidro a partir de

mieles: 115, 191,625 litros
Figura 6. Fabrica Incauca.
Generación de energía: 258,733 MWh
Año 2017
Incauca cuenta con una
capacidad de molienda de 4,
276,185 toneladas de caña al año
y es el Ingenio con mayor
variedad de endulzantes en el
mercado. Con 5,732
trabajadores.
INCAUCASA-https://www.incauca.com/es/nosotros/historia/
5
HISTORIA DEL AZUCAR
Figura 7. Línea del Tiempo-Historia del Azúcar- Elaboración Propia- información base
http://azucardeelsalvador.com/historia-de-azucar/
 Hacia el año 4500 AC, Las primeras referencias históricas del azúcar se
remontan al año 4500 AC. Mucho tiempo después, hacia el año 510 AC, el
azúcar llego hasta Persia.
 En la Edad Media, llega el azúcar a España, donde se implanta como una

especia alimenticia, y como tal, es usada para perfumar platos. Las usaban
como pócimas y medicinas para curar cualquier clase de males incluido el mal
de amores.
 En el descubrimiento de América, el azúcar viaja en manos de los

conquistadores españoles a Santo Domingo, donde se cultiva a gran escala,
llegando más tarde a Cuba y México.
 En el siglo XVII, la producción y consumo de azúcar de caña se encontraba

extendido prácticamente por todo el mundo. Las colonias se habían convertido
en los principales productores mundiales de azúcar y la lucha por su
independencia amenazaba el abastecimiento de Europa.
 En el año 1538, Pedro de Heredia introdujo la caña a Colombia a través de la

ciudad de Cartagena.
2
2
6
 En el año 1700, se incrementó el uso de derivados de la caña para la fabricación
de aguardiente y desde 1772 se fundaron fábricas del licor (reales) en diversas
ciudades del país.
 En el año 1920, se produce azúcar de pan y panela con modernas maquinarias

en Palmira, Hacienda San José y Hacienda Santa Gertrudis; en Pradera, El
Arado y Corozal; en Florida, La Industria y Perodías; en Corinto, La Elvira,
Mendiola y La Siberia; en Caloto, Japio; y en Guachinte, El Nilo.
 Entre 1980 y 1993 se extendió la variedad Mayagüez 74-275. Se inició la

evaluación comercial de variedades promisorias de Cenicaña. Se desplegó una
acción social en la región en recreación, salud, educación, cultura y se
intensifican programas ambientales.
 En el año 2000 se creó el fondo de estabilización de precios del azúcar y en el

2002 se consolidó la Red Meteorológica Automatizada a lo largo del Valle del
Cauca.
 Entre 1995 y 2005, La agroindustria azucarera, invirtió más de 120 millones de

dólares en el área ambiental lo que se reflejó en menores niveles de
contaminación por unidad de producción al año. La gestión ambiental del sector
fue reconocida a nivel nacional con el primer puesto entregado a los ingenios
azucareros a través de Asocaña, en el “Premio Nacional de Ecología Planeta
Azul 2002 - 2003: Categoría Empresarial” otorgado por el Banco de Occidente.
 En agosto de 2015, Riopaila Castilla inauguró la destilería de alcohol carburante

más grande del país. La destilería cuenta con una capacidad de producción
diaria de 400.000 litros y de 110 millones de litros por año.
 En año 2007, La Red de Monitoreo de Material Particulado PM10, compuesta

por cinco estaciones automáticas distribuidas en el área de influencia del cultivo
en el valle del río Cauca.
 Incauca cuenta con una capacidad de molienda de 4, 276,185 toneladas de

caña al año y es el Ingenio con mayor variedad de endulzantes en el mercado.
Con 5,732 trabajadores entre empleados directores y de empresas contratistas,
continúa demostrando que es un gran motor de desarrollo de su zona de
influencia.
 Actualmente el Azúcar es un ingrediente fundamental en la industria nacional e

internacional, sacando adelante nuevas alternativas innovadoras para mejorar
su producción y venta.
7
Figura 8. Cadena de producción del Azúcar – Elaboración Propia.
3
ANÁLISIS DEL MACROENTORNO
La industria de la caña de azúcar y el etanol se encuentra ubicada en el valle

geográfico del Río Cauca, en los Departamentos del Cauca, Valle y Risaralda. Este
3
8
conglomerado está compuesto por 13 ingenios, más de 40 empresas productoras de
alimentos, bebidas y licores, dos cogeneradoras de energía eléctrica, un procesador de
papel, tres industrias sucroquímicas y cinco plantas de etanol.
Entorno internacional:
El principal productor de caña de azúcar a nivel mundial es Brasil, seguido de india y

estados unidos.
Colombia se posiciona en el séptimo lugar entre los principales productores de azúcar
a nivel mundial, sin embargo, cuenta con mayor productividad azucarera debido a las
condiciones agroclimáticas para la siembra de caña en el valle del cauca, por las
inversiones en ciencia y tecnología que hacen las empresas de esta agroindustria.
Coyuntura del sector:
Condiciones climáticas (fenómeno de la niña y el niño).

Caída del precio.
Excedentes de azucares que otros países productores generan a bajos costos.
La estimación del azúcar como responsable de enfermedades no trasmisibles.
Entorno local:
El cluster del azúcar lo componen los departamentos del cauca, Quindío, Risaralda ,
caldas y valle , cuentan con una tasa anual del 15%.
Los ingenios azucareros contribuyen con impuestos a 48 municipios del valle Quindío,
Risaralda, caldas.
Desarrollo del sector sostenible:

Representa el 0,7% del PIB total de Colombia, es generadora de 188 mil empleos
formales y de calidad, entre directos e indirectos de los cuales en total dependen 754
mil personas.
Según los estudios realizados por el sector agroindustrial de la caña (ASOCAÑA) el

balance azucarero mensual con información desde enero de 2018 hasta marzo 2019.
Incluye caña molida, producción, ventas, exportaciones e importaciones de azúcar,
alcohol y miel final.
4
https://www.asocana.org/documentos/252016-B27E6326-
00FF00,000A000,878787,C3C3C3,0F0F0F,B4B4B4,FF00FF,FFFFFF,2D2D2D,A3C4B5,D2D2D2.pdf
9
5
Figura 9. Balance sector azucarero 2018-2019
Según los datos arrojados por la asociación colombiana de productores y proveedores

de caña de azúcar ( Procaña) el promedio de exportación de azúcar es del 54% tal y
como se evidencia en el siguiente cuadro:
Figura 10. Variables macroeconómicas 2012-2019
ANÁLISIS PEST
DIMENSIÓN POLITICO-LEGAL DIMENSIÓN TECNOLÓGIA

 1. Unión de la compañía Ardila  1. Grandes inversiones en
Lulle (líder en los sectores ciencia y tecnología para la
5
https://www.asocana.org/modules/documentos/vistadocumento.aspx?id=5528.
6
https://www.procana.org/new/images/content/documento_gestion/Presentacion%20del%20sector%20pag
%20web%202018.pdf
10
económicos que participa. industria azucarera.
 2. Resolución 1565 del 27 de  2. Nuevas tecnologías (TIC) es
diciembre de 2004 del Ministerio posible la promoción de los
de Minas y Energía, teniendo productos por internet.
como propósito satisfacer las  3.Renovacion en nueva
necesidades de los clientes. maquinaria con más tecnología
 3. Norma Técnica Colombiana para el desarrollo de la
NTC ISO/IEC 17025:2005 y producción e industria de la
procurando siempre la eficacia empresa
del Sistema de Gestión de la  4. Infraestructura de la empresa
Calidad. y ampliación de sedes para su
 4. Generamos relaciones gana– distribución y producción.
gana con nuestros proveedores  5. Los avances tecnológicos nos
de caña, bienes y servicios. permiten disminuir el consumo
de combustible por kilómetro
recorrido, por nuestra
maquinaria de campo y
cosecha.
DIMENSIÓN ECONÓMICA DIMENSIÓN SOCIOCULTURAL
 1. Colombia se posiciona en el  1. El Código de Ética indica que
séptimo lugar entre los en Incauca no permitimos el
principales productores de ofrecimiento, pago, solicitud o
azúcar a nivel mundial. aceptación directa o indirecta de
 2. Colombia cuenta con mayor ningún pago inapropiado como
productividad azucarera debido sobornos o propinas ilegales
a las condiciones agroclimáticas  2. Crecimiento de la población a
para la siembra de caña en el nivel mundial.
valle del cauca.  3. crecimiento de hábitos de
 3. Representa el 0,7% del PIB compra por parte de los
total de Colombia, es consumidores.
generadora de 188 mil empleos  4 La Escuela Incauca celebró 52
formales y de calidad, entre años de enseñanza y servicio a
directos e indirectos de los la comunidad de la zona de
cuales en total dependen 754 influencia.
mil personas.  5. El comportamiento de LOS
 4. Desarrollo de productos más directivos y demás
saludables. colaboradores se fundamenta
 Durante 2016 y 2017 en nuestros valores, dentro de
ingresamos a la nómina 251 un marco ético y transparente.
personas.
ANÁLISIS SECTORIAL
FUERZA COMPETITIVA OPORTUNIDAD AMENAZA

Rivalidad  Incauca lleva  Brasil el país
11
 1. Brasil. desde el año 1963 numero uno a nivel
desarrollando mundial en cultivo y
 2. Riopaila. productos como lo producción de la
son azúcar, caña de azúcar.
 3. Manuelita. alcohol, papel,
energía y  Las empresas
 4. Carmelita. Compost Cuenta Riopaila, Manuelita
con siembra de y Carmelita son
 5. Entre otros. caña propia. competencias
principales dentro
 Al realizar del país, las cuales
convenio con los presentan igualdad
Ardila Luller, se de producto
mantiene en una tratando de ser
posición de venta cada día mejor en
del 25% en lo que se produce y
Colombia y un vende.
50% en la
producción de
Etanol.
Poder de Negociación con  Se desarrolla una  No cumplimiento
Proveedores excelente relación con los acuerdos
 1. Internacionales de con los de contratación.
maquinaria. proveedores para
que a su vez las  Alzas de precios en
 2. Empresas de negociaciones la industria
repuestos de fluyan. agropecuaria.
maquinaria y
tecnología.  Se destaca por  Grandes, medianas
ser un equipo de y pequeñas
 3.Ingenio de trabajo donde la empresas como
providencia S.A disciplina es el competencia y
primordial factor mostrando una
para el buen mejor negociación.
desarrollo de la
industria y
producción.  0% de innovación
al momento de
 Innovación e realizar
ingenio en los negociaciones con
servicios y los cultivos y
beneficios de los productos
proveedores de la desarrollados.
caña.
 Tiempo y/o plazo
 Facilidad en las de pagos y
12
negociaciones de facturación.
contratación de
tierras nuevas y
renovación de
contratos.
 Programa gana –
gana para las
partes
involucradas.
 Incauca ofrece
servicios de
administración,
contabilidad, y
asistencia técnica
para mayor
satisfacción.
 Cuenta con más

de 448
proveedores de
caña a nivel
nacional.
Poder de Negociación con  Se exporta en un  Competencia

Compradores aproximado de 2.6 desleal.
 1. Grandes superficies. %, algunos de los
países que se  Mejores
 2. Tenderos. exporta son; promociones de
Ecuador, Perú, producto y su
 3. Mayoristas. Chile, EEUU, venta.
Canadá, Haiti.
 4. Distribuidores.
 Sus clientes son  Propaganda y
su mayor promoción de
 5. Exportaciones. marca.
motivación para
toda la producción
que desarrolla la  Avance tecnológico
empresa.
 Busca siempre  Nuevas

satisfacer las exportaciones y/o
necesidades que negociaciones con
otros países.
13
requiere los
Tenderos,
Distribuidores,  Eventos para
Mayoristas y por lanzamientos de
supuesto las nuevas marcas y/o
exportaciones. productos
innovadores.
 La organización
siempre busca el
éxito para
mantener la
calidad y el valor
de los productos.
Sustitutos  Precios bajos para  Productos nuevos y

 1. precios. los tenderos, genéricos de buena
mayoristas, y calidad.
 2. calidad. demás principales
clientes.  Productos nuevos
 3. servicio. a precios más
 Ofrece bajos.
 4. Características del promociones por
producto. la compra de su  Imitación de marca.
productos y a si
mismo se van
ofertando y  Desarrollo de
promocionando nuevos cultivos
cada producto
realizado.  Compras de
nuevas tierras para
 La empresa el cultivo de la
Incauca SAS caña.
maneja más de 14
productos para la
satisfacción y el
gusto de todos los
clientes.
Nuevos Competidores  Incauca se  Diferenciación del

 1. Pequeñas destaca por ser producto y
14
empresas. una empresa economía.
innovadora de
 2. Medianas productos.  Debilidad en los
empresas. negocios.
 Siempre está
 3. Grandes empresas. buscando el lado  Inversiones a
más atractivo de capital.
las necesidades
de los  Economía en
compradores. escalas desleales.
 Verificar que la  Posicionamiento de

utilización de los nuevas industrias
préstamos con el mismo o
otorgados al similar producto.
agricultor, sean
invertidos de
acuerdo a lo  Precios bajos de
solicitado. los productos,
ocasionando
pérdidas y baja
 cumplimiento de rentabilidad.
los sistemas de
Control de
Calidad,
Ambiental y SYSO
del área de
Cosecha.
OPORTUNIDADES Y AMENAZAS
15
PRINCIPALES OPORTUNIDADES
O1 Crecimiento del PIB
O2 Avance en la tecnología para una mejor producción.
O3 Alianza Estratégica con otras empresas
O4 Posición geográfica
O5 Manejo integral de residuos sólidos y peligrosos
O6 En el territorio nacional, una significativa expansión
O7 Cumple con el programa de producción de caña propia.
O8 Disminución de la práctica cultural de la quema de la caña.
O9 Estabilidad monetaria
O10 Identificación de aspectos e impactos ambientales
O11 Educación para trabajadores y sus familias.
O12 Servicio de transporte y distribución.
O13 Cumple con el programa de ventas de azúcar al mercado internacional.
O14 Estabilidad económica.
O15 Conocimientos técnicos y administrativos a nuestros proveedores de caña.
O16 Certificados de Calidad, Gestión Ambiental.
O17 Transformación y reutilización de residuos en Alcohol, Energia, Compost.
O18 Disminución del consumo de agua por hectárea de caña sembrada.
O19 Uso racional del agua
O20 Tratados de libre comercio
PRINCIPALES AMENAZAS
A1 Desmotivación de los empleados en sus labores diarias.
A2 Desastres climáticos para las cosechas de la caña.
A3 Competencia desleal a nivel mundial.
A4 Cambios en decisiones agroindustriales por el gobierno del país.
A5 Evolución temprana de la tecnología.
A6 Inflación del país.
A7 Sustitución de productos.
A8 No cumplimiento de los requisitos de las normas ISO 9001 Y 14001.
A9 Alta Competitividad a nivel mundial.
A10 Artículos de la empresa de baja calidad.
A11 No cumplimiento con las políticas de la empresa.
A12 Precios más bajos de productos sustitutos.
A13 Menos importaciones.
A14 Aumento en los costos de la materia prima.
A15 Delincuencia.
A16 Aparición del fenómeno del niño y niña.
A17 Fracaso en auditorías realizadas.
A18 Alcance de las empresas rivales.
A19 Facilidad del cliente para elegir proveedores.
A20 Contrabando por parte de la competencia
16
ANÁLISIS INTERNO DE LA EMPRESA
ADMINISTRACIÓN (GERENCIA)
Incauca es una empresa comprometida en dar soluciones energéticas y sucroquímicas

de alto valor agregado con su labor en el área de agroindustria, por las fuentes
renovables que la empresa maneja siendo responsable de su sostenibilidad
económica, ambiental y social.
Según información relacionada directamente desde la página de Incauca s.a.s y su

informe de sostenibilidad, nos dice la MISION; Entregar soluciones energéticas y
sucroquímicas de alto valor agregado, a partir de fuentes renovables, siendo
responsables de la sostenibilidad en lo económico, ambiental y social, dentro de un
marco ético y transparente. Y por lo que se destaca a su vez la respectiva VISION; En
2021, Incauca será reconocida por:» Continuar siendo líderes en el mercado nacional,
afianzando la recordación de marca.
» Desarrollar soluciones que satisfagan las necesidades particulares de los clientes
» Aumentar la participación en mercados internacionales.
» Optimizar los resultados operativos y financieros.
» Consolidar la gestión en la sostenibilidad.
Texto sacado de la página web:https://www.incauca.com/wp-content/uploads/2018/04/Informe-Sostenibilidad-Incauca-2016-2017.pdf
Por medio de lo anteriormente escrito se puede deducir que la empresa colombiana

con sedes administrativas en Cali, Valle del Cauca y cuatro plantas de producción de:
azúcar, alcohol, energía y compost, que se encuentran ubicadas en el municipio de
Miranda, Cauca. Es clara en su misión y visión, porque define su equipo de trabajo su
finalidad como empresa su principal objetivo, especificándolos uno a uno, y su meta
principal. La empresa Incauca demuestra que disfruta lo que se hace en el diario vivir
de igual manera vela por el bienestar de cada uno de sus empleados y a su vez de los
integrantes de sus familias. Su compromiso con los clientes es viral ya que por medio
de ellos obtiene el reconocimiento que actualmente tiene la empresa.
La administración de la empresa como tal se dirige principalmente por la organización

Ardila lulle, una asamblea general de accionistas, los cuales son el órgano rector de la
compañía y quienes designan la junta directiva, donde se encargan de fijar las políticas
y estrategias para la operación de la compañía. De igual forma y pensando en entregar
variedad a los consumidores, Incauca se ha enfocado en ofrecer al mercado soluciones
naturales y saludables.
Incauca realiza cada una de sus labores de forma responsable de acuerdo con lo legal
y ético, las leyes antisoborno siguiendo siempre los principales códigos de ética del
sector agroindustrial, la política de ética y transparencia, es esencial para la reputación
de la compañía, para Incauca cumplir con las políticas y procedimientos no es opcional
y el no cumplirlo puede traer consecuencias malas para el sector los trabajadores que
resulten involucrados.
17
CÓDIGO DE ÉTICA
El Código de Ética indica que en Incauca no permitimos el ofrecimiento, pago, solicitud

o aceptación directa o indirecta de ningún pago inapropiado como sobornos o propinas
ilegales.
El Código de Ética aplica a todas las empresas que conforman el Sector Agroindustrial
de la Organización Ardila Lülle.
La Política aplica a los directivos y demás trabajadores de las Compañías del Sector,
incluyendo personal de contratistas. Los directivos y trabajadores deben asegurarse de
no involucrarse, de ninguna manera, en el pago o recibo de sobornos o comisiones
ilegales, ya sea en el sector público o privado. (texto tomado de página web:
https://www.incauca.com/es/nosotros/quienes-somos)
Aparte de tener en cuenta las respectivas políticas y ética de la compañía cabe resaltar
en su proceso administrativo el buen manejo de desempeño global, y una base solida
de desarrollo sostenible, con base a los suministros de productos y servicios que
satisfagan a los requisitos de los clientes y la protección del medio ambiente para
nivelar y llevar a cabo el equilibrio con las necesidades socio ambientales. La compañía
INCAUCA SAS como desarrollo sostenible cuenta con 17 objetivos fundamentales para
la misma, los cuales serán mencionados a continuación:
1. Fin de la pobreza.
2. Hambre cero.
3. Salud y bienestar.
4. Educación de calidad.
5. Igualdad de género.
6. Agua limpia y saneamiento.
7. Energía asequible y no contaminante.
8. Trabajo decente y crecimiento económico.
9. Industria, innovación e infraestructura.
10. Reducción de las desigualdades.
11. Ciudades y comunicaciones sostenibles.
12. Producción y consumo responsables.
13. Paz, justicia e instituciones solidas.
14. Acción por el clima.
15. Vida de ecosistemas terrestres.
16. Vida submarina.
17. Alianzas para lograr los objetivos.
Siempre busca trabajar de la mano del gobierno, para influir con las demás empresas
del sector y todas las instituciones que lo acobijan, permite que la compañía tenga
mejores resultados a las necesidades del sector.
18
CIFRAS ECONOMICAS INCAUCA S.A.S
2016 y 2017 fueron dos años de buenos resultados financieros: (Cifras en millones de pesos)
VALOR ECONOMICO GENERADO 2016 2017
Ingresos $ 988,127 $ 920,257
VALOR ECONOMICO DISTRIBUIDO 2016 2017
Costos Operativos $670,450 $645,598
Salarios y beneficios sociales $126,562 $141,026
Impuestos $36,025 $43,319
Donación y otras inversiones en la comunidad $4,047 $3,591
Inversión e investigación y desarrollo $820 $766
Otros ingresos operacionales $40,429 $40,519
VALOR ECONOMICO RETENIDO 2016 2017
VEG – VED7 $190,652 $126,476
Aporte a la democracia del País Durante 2016 y 2017 apoyamos el desarrollo de la

democracia en Colombia, con $63 millones de pesos en aportes a los diferentes
partidos políticos.
Obligaciones tributarias Durante los años reportados Incauca registró por concepto de
impuestos, tasas y contribuciones: $79,343,982,519.
TRIBUTOS NACIONALES
TIPO DE TRIBUTO 2016 2017

Peajes $575,444,868 $1,027,419,898
Impuesto de renta $4,206,011,000 $18,285,323,016
Cree y sobretasa del Cree $2,473,568,000 $0
Impuesto a la riqueza $5,323,844,000 $2,063,368,000
Gravamen movimientos $4,964,769,561 $3,970,242,276
financieros
Impuesto a las ventas $4,134,444,223 $3,853,113,791
Impuesto al combustible $4,063,702,857 $1,628,045,574
Impuesto al consumo $37,662,599 $20,804,443
Superintendencia de sociedades $348,862,000 $332,338,000
TOTAL $26,128,309,108 $31,179,934,998
IMPUESTOS REGIONALES
7
https://www.incauca.com/wp-content/uploads/2018/04/Informe-Sostenibilidad-Incauca-2016-2017.pdf
8
19
RODAMIENTO 2016 2017
Cauca 9,016,710 11,980,800
Valle 36,193,900 23,417,800
TOTAL 45,210,610 35,398,600
9
IMPUESTOS MUNICIPALES
Municip Predial Vehícul Industri Comer Transferen Electri

io os a y cio cias cas
2016 2017 2016 2017 2016 2017 2016 2017
1,350,703,68 1,203,014,561 7,647,600 2,995,20 6,024,559,000 7.782.059.00 197,820,045 175,382,281
Miranda 9 0 0
73,877,210 766,841,597 0 0 0 0 0 0
Caloto
887,034,162 987,743,602 1,197,714 0 0 0 0 0
Candela
ria
831,169,343 777,437,889 0 0 0 0 0 0
Corinto
38,268,696 32,487,990 0 0 0 0 0 0
Florida
34,424,615 31,746,801 0 0 0 0 0 0
Guache
né
210,896,221 171,259,352 0 0 0 0 0 0
Padilla
13,512,091 18,272,000 0 0 0 0 0 0
Popayá
n
75,433,623 68,241,565 6,568,300 0 0 0 0 0
Puerto
Tejada
8,827,920 9,454,302 0 0 0 0 0 0
Santand
er de
Quilicha
o
80,938,724 71,744,892 0 0 0 0 0 0
Villa
Rica
0 0 8,465,218 5.104.00 0 0 0 0
Otros 0
3,605,086,29 4,138,244,551 23,878,832 8,099,20 6,024,559,000 7,782,059,00 197,820,045 175,382,281
Total 4 0 0
10
TOTAL TRIBUTOS $ 36,024,863,889

2016
TOTAL TRIBUTOS $ 43,319,118,630
2017
PRODUCCION Y OPERACIONES
9
10
20
PRODUCCIÓN LIMPIA POR INCAUCA S.A.S
Con una inversión de 14 millones de pesos. Ingenio cauca tiene en marcha el proyecto
de quíntuple efecto, con el fin de reducir las emisiones de monóxido de carbón a la
atmosfera
Este proyecto permite que, por medio de la recirculación de vapor, se reutilice la libra
de vapor consumida, reduciendo los costos de operación. Para llevarlo a la práctica fue
suscrito un contrato a través de la Corporación Andina de Fomento (CAF), con el
gobierno de Holanda, para reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera y, por ello,
recibir una compensación en euros por cada tonelada dejada de emitir. La meta es
reducir 37.000 toneladas de monóxido de carbono anualmente.
Los detalles sobre este proyecto indican que la perspectiva para el 2012 es que se
pueden sustituir por lo menos unas 259.266 toneladas de carbono. En el análisis de la
compañía, a propósito de la calificación Triple A (AAA) que otorga la firma Duff &
Phelps de Colombia a los títulos Incauca de Colombia e Incauca Forward de Azúcar,
describe la labor que ha realizado la compañía en el plano ambiental y la situación que
experimenta a causa de la revaluación.
En el plano ambiental explicó que las inversiones de los últimos dos años en la
construcción de la planta de tratamiento de aguas residuales domésticas y la unidad de
tratamiento de las aguas residuales que tienen que ver con la producción del etanol
sumaron 600 y 1.000 millones de pesos, en cada una de las obras. Sobre el desarrollo
de su negocio de alcohol carburante, la empresa explicó que el año pasado la refinería
logró una producción acumulada de 94,28 millones de litros de alcohol carburante de
99,81 por ciento de pureza y 239.976 litros de alcohol rectificado de 96,6 por ciento de
pureza.
El análisis de Duff & Phelps dice que la empresa ha cumplido con los parámetros de
operación esperados de eficiencia, consumo de valor, producción de alcohol y vinaza,
que es un subproducto del etanol. En cuanto a la actividad productora de azúcar, el
estudio de la calificadora dice que la revaluación ha afectado los precios de las ventas
de exportación y el precio de paridad de importación en el mercado interno. Lo anterior,
unido a la corrección del precio externo del producto y la alta precipitación entre el 2005
y el 2006, ha generado ventas acumuladas a marzo de 107.684 millones de pesos,
monto no muy distante al que se presentó a marzo del 2006 cuando ascendió a
106.288 millones de pesos. 37 mil toneladas anuales en reducción de emisiones de
monóxido de carbono tienen como meta Ingenio del Cauca (Incauca). Recibe por ello
una compensación en euros de Holanda y la CAF.
21
AUMENTO DE PRODUCCION
Debido a un incremento de 24,4 por ciento en la producción con respecto al mismo

periodo del 2008; la de azúcar crudo y blanco subió 36,6 por ciento y la de refinada
29,5 ciento. Sin embargo, por la prelación que dio a la producción de azúcar sobre la
de alcohol carburante, ésta bajó el 12,4 por ciento durante el período. Los ingresos
operacionales de la empresa crecieron 42,8 por ciento, y junto con la estabilización de
la estructura de costos y gastos impactaron positivamente los márgenes operativos de
la compañía. Por ello, el margen de Ebitda (porcentaje de utilidad operativa que se
produce por cada 100 pesos de ingresos) se ubicó en 2,3 por ciento en marzo y
durante todo el primer trimestre del 2009 alcanzó 17, 8 por ciento.
La empresa agrega que las perspectivas del comportamiento del precio del azúcar y
del mercado nacional son estables. Sin embargo, la calificadora Duff & Phelps de
Colombia consideró que Incauca afronta el reto de mantener los niveles de producción
mostrados durante este año para poder restaurar mayores márgenes financieros. El
ingenio azucarero pertenece a la Organización Ardila Lülle y cuenta con un nivel de
endeudamiento relativamente elevado y sus indicadores de protección a la deuda son
presionados por la calificación de una titularización que tiene en el mercado de valores.
HELGON11
Los récords de producción alcanzados por Incauca durante los años 2009 a 2017 son:
 Molienda de caña con azúcar desviado a alcohol 4,276,185 Toneladas en 2017
 Producción de alcohol por mieles 115,191,625 Litros en 2015
 Producción de azúcar 9,759,136 Quintales en 2009
 Generación de energía 258,749 Mw-h en 2015. (texto tomado de página web:
https://www.incauca.com/es/nosotros/record-de-produccion/
Teniendo en cuenta el segundo principio de la política ambiental, Incauca logro reducir

el consumo de agua mediante los proyectos de mejoramiento; gracias a dichos
proyectos Incauca logro tener impactos significativos como se evidencian en el
siguiente gráfico:
Figura 12. https://www.incauca.com/wp-content/uploads/2018/04/Informe-Sostenibilidad-Incauca-2016-2017.pdf.
11
22
Para lograr las cifras en ahorro y optimización de agua Incauca incurrió en la
modificación de algunos procesos y procedimientos tales como la modificación del
sistema de calentamiento para jugo diluido, aprovechamiento de condensados a 40°C y
generar el Circuito cerrado para agua de sello.
Como dato complementario, Incauca logro que el consumo de agua en fábrica en los
años 2016 y 2017 fuera de 0.56 y 0.57 metros cúbicos por cada tonelada de caña
procesada.
Incauca aporta el 25% a la producción nacional de azúcar y el 50% de etanol en
Colombia; a nivel internacional se exportan a países como Ecuador, Perú , chile,
EE.UU. Canadá y Haití productos para consumo como azúcar Incauca Orgánica,
azúcar Incauca Turbinado e Incauca Light; así como productos para uso industrial
como azúcar Incauca Refinado, azúcar Incauca Blanco Especial, azúcar Incauca
Blanco y azúcar Incauca Crudo.12
TECNOLOGIA
Sitúa en la tecnología el óptimo aprovechamiento de los recursos naturales es más

necesario, siendo ya histórica y remota, la época en que era admisible la explotación
extensiva del suelo, los minerales, combustibles y el trabajo humano. No se concibe
hoy dirigir, tomar decisiones ejecutivas y utilizar recursos en cualquier ámbito de
desarrollo productivo, técnico e industrial, sin el conocimiento previo de su tecnología.
Cuanto mayor sea este conocimiento mayor posibilidades de obtener eficacia en la
dirección y gestión económica.
Cada proceso de producción involucra varios procesos tecnológicos. Estos son las
diferentes etapas productivas que conllevan a un cambio en el estado físico o químico
de la sustancia procesada. Pueden existir uno o varios procesos intermedios o
tecnológicos dentro de un proceso de producción hasta obtener el producto final.
Ejemplo de proceso tecnológico: Cuando la caña pasa a través de los molinos, se
rompe la estructura original de la planta y ocurre la separación de sus componentes
sólidos y líquidos (jugo y fibra).
El proceso de fabricación de azúcar no es únicamente industrial, tiene componente

agrícola e industrial, pues el azúcar (sacarosa), se forma en la planta conocida por
caña de azúcar, durante el curso de su vida vegetativa. Luego es cosechada y
transportada a la fábrica, donde se le somete a la acción de un conjunto de procesos
tecnológicos cuyos objetivos son aislar el azúcar. La cantidad de azúcar que se obtiene
por tanto depende de: La cantidad de azúcar que fabrica la caña, conocido como
12
23
rendimiento agrícola o de la caña antes de ser cortada. La cantidad de azúcar que
realmente recibe la industria, está dado por la cantidad de azúcar de la materia prima y
las pérdidas luego de ser cosechada. La cantidad de esta azúcar que la fábrica es
capaz de convertir en producto final.
MARKETING
Podemos observar que el marketing es una disciplina que tiene como objetivo analizar
el comportamiento de los mercados y los consumidores desde diferentes perspectivas,
por lo que analizando la parte comercial de la empresa INCAUCA SAS, notamos que
todos los productos son fabricados bajo las estrictas normas de calidad sobre la base
de sistema de gestión de sostenibilidad y calidad ISO 9001 y normas para las azucares
con base al estándar FSSC 220000.
A continuación se hablara detalladamente del respectivo análisis con base a la

información que contamos de la compañía las etapas son las siguientes:
1. Análisis de clientes: De acuerdo con las necesidades que se tengan se debe

ejecutar con perfección de la maquinaria y su respectiva tecnología, para así
mismo llegar a la satisfacción de las necesidades de cada uno de los clientes.
Con los mecanismos internos de medición como lo son los indicadores de
pedidos perfectos, reclamos, devoluciones y matriz de satisfacción que permite
conocer las necesidades de los clientes a la compañía, para implementar
acciones ya sean preventivas, correctivas o de mejora. Por otro lado la
compañía en los últimos años lleva a cabo acciones orientadas a mejorar los
puntos débiles identificados en las diferentes auditorías internas y externas, lo
que permite mejorar los productos sus respectivos procesos para poderse
destacar en el servicio prestado a cada uno de sus clientes y a su vez su
satisfacción.
2. Planeación de productos y servicios: Teniendo en cuenta cada una de las

necesidades que presentan los clientes, se crean más de 23 productos y 180
referencias en el respectivo portafolio de manera que sean productos
sostenibles con un impacto ambiental, planeando de manera estratégica de cada
uno de los productos por medio de la tecnología que avanza. Por esta razón la
empresa se enfoca en desarrollo e innovación de los mismos, teniendo en
cuenta que el 63% aproximadamente son clientes locales, lo cual es equivalente
a 862 proveedores, manteniendo al día los programas de capacitación que
ofrece los PYMES unas mejores condiciones para competir. Se cuenta a su vez
con unos programas establecidos por la compañía como “mejoramiento de la
calidad y productividad de MIPMES, a través del fortalecimiento de actividades
empresariales y la implementación de sistemas de gestión, bajo los lineamientos
de la NTC 6001”, sin dejar a un lado el rediseño de las plantas productoras de
empaques.
24
Se completó el programa iniciado en el segundo semestre 2015 por la dirección
de Compras de Bienes, para capacitar a más de 100 proveedores de consumo
regular, sobre el tema de compras en la web, para facilitarles este proceso,
teniendo en cuenta que se adquirió dicho módulo para las compras de bienes.
No hemos registrado proveedores con impactos ambientales negativos
significativos como resultado de las evaluaciones ambientales. Hasta el
momento, no ha sido necesario finalizar relaciones comerciales con ningún
proveedor por este tipo de situaciones. Texto tomado de página web: https://www.incauca.com/wp-
content
3. Venta de productos y servicios: Las ventas de la compañía van creciendo a

medida que pasa el tiempo teniendo en cuenta que la misma se esfuerza por
darle un valor agregado y valiosos a sus productos, la compañía maneja una
cadena de valor la cual inicia de la siguiente manera; a). Acompañamientos a
proveedores de caña bienes y servicios, b).Compra de bienes y servicios, c).
Producción de azúcar, alcohol y compost cogeneración de energía eléctrica, d).
Almacenamiento, e). ventas de soluciones, f). Envió y entregas de soluciones,
g). Clientes y consumidores finales. De esta manera la compañía se asegura de
la calidad del producto y sus respectivas ventas.
A su vez cabe recordar que los canales de ventas de INCAUCA SAS, son los
siguientes:
 NACIONAL: Grandes superficies, Industria, Tenderos, Mayoristas,
Distribuidores.
 INTERNACIONAL: CIAMSA, Directas.
4. Fijación de precios: La compañía INCAUCA, se basa en la calidad y bienestar

de sus clientes y proveedores, lo cual implica siempre una exigencia de la
misma y cumplimiento, respectando las políticas de la compañía, sin dejar a un
lado su prioridad con el cuidado del medio ambiente.
5. Investigación de mercados: La compañía se destaca por su nivel de ventas

que en los años anteriores se aproximaron a los $1,033,872 millones,
representando un aumento del 11.5% con respecto a 2015.
En el mercado nacional se vendieron 5, 381,726 quintales, que comparados con

los 5, 329,662 quintales del año anterior representa un incremento del 1%. Así
mismo, el precio promedio en el mercado interno por quintal fue de $115,034. En
el mercado externo, compuesto por exportaciones a otros países, exportaciones
conjuntas y otros mercados se vendieron 1,118,657 quintales, para una
reducción del 34.9% con respecto a 2015. Las exportaciones a otros países
representaron una generación de divisas de US$31,8 millones. Texto tomado de página
web: https://www.incauca.com/wp-content/uploads
25
SISTEMAS DE INFORMACIÓN
Incauca es una empresa la cual, para la toma de decisiones, y la comunicación con sus
clientes externos e internos, maneja y brinda las mayores opciones para dar
cumplimento a todos los objetivos propuestos, desarrollando así una amplia campaña.
1. Accionistas: Para los accionistas se ofrece la protección de toda inversión y

encamina todas sus actividades a realizar buscando generar así para ellos una
rentabilidad sostenible y de largo plazo, duplicar ventas en el exterior, desarrollar
nuevos productos.
2. Proveedores: Incauca considera a sus proveedores como grandes aliados de

éxito para cada negocio y por lo tanto la empresa se comporta de tal manera que se
ofrezca integridad y transparencia para toda negociación que se realice con los
proveedores.
Los proveedores son elegidos mediante procesos competitivos, que cumplan con
criterios como calidad, servicio, oportunidad, tecnología y precio, y en lo cual se
asegura una uniformidad en la manera como son invitados a los procesos de
selección.
3. Clientes: Para sus clientes y consumidores Incauca es integro, transparente y en

busca del cumplimiento para la satisfacción de las necesidades de sus clientes se
evidencia en el respeto de sus derechos y deberes, así mismo en la búsqueda de
soluciones que atienden a sus necesidades y expectativas. Expresa con claridad las
condiciones de las operaciones, los productos y servicios, así como las
obligaciones que se generan en toda actividad comercial.
La compañía no revela en sitios públicos, redes sociales, ni con personas ajenas a

la empresa, temas relacionados a las operaciones comerciales con los clientes.
4. Empleados: En cuanto a sus empleados, la compañía se compromete a

suministrar los manuales a través de la auditoría interna, esto con el fin de que ellos
conozcan las normas y políticas para conllevar al cumplimiento de los objetivos
propuestos por la organización. Así mismo busca continuar con las soluciones de
educación para los empleados y sus familias, promover hábitos más seguros en los
puestos de trabajo y promover el mejoramiento continuo de la calidad de vida.
5. Toma de decisiones: Para la toma de decisiones de negocios informadas es

necesario disponer de datos precisos, claros y completos. Para ello, se utiliza el
sentido común en la preparación y administración de todos los sistemas de
información, documentos y registros.
Se defiende y se procura la legitimidad en todos los documentos, Por eso no se

acepta la falsificación, no se destruye, ni se altera ningún documento, y se entiende
26
que cualquier acción en ese sentido o comportamiento encaminado a engañar o
inducir a otras personas constituye un fraude.
6. Actualizaciones: La compañía se encuentra permanentemente realizando

actualizaciones de matrices de riesgo, certificaciones, desarrolladas para cada
proceso, de acuerdo con el análisis realizado en los diferentes ciclos del Negocio,
esto con el fin de aumentar su participación en mercados internacionales y optimizar
los resultados operativos y financieros.
De acuerdo a lo anterior los sistemas de información que la empresa brinda y busca,

están enfocados al cumplimiento de sus objetivos, dado que busca la mejora continua,
el crecimiento de la compañía, reconocimiento de la empresa, busca mantener una
cultura innovadora y una gestión del conocimiento con base en la participación de los
colaboradores, busca el desarrollo de las soluciones que logren satisfacer las
necesidades de sus clientes.
PRINCIPALES FORTALEZAS
F1 La compañía se certifica constantemente, lo cual permite que tenga resultados
satisfactorios, mayores inversiones, un gran aumento en sus ventas y producción,
mejoramiento de aire
F2 Cuenta con un sistema de medición para los pedidos perfectos, reclamos y
devoluciones y matriz de satisfacción, lo cual permite conocer las necesidades de
sus clientes y mejorar continuamente su servicio.
F3 El programa mejoramiento de la calidad y productividad de MiPymes, es un
programa que permite mejorar las condiciones para competir, fortalecer las
actividades empresariales y la implementación de sistemas de gestión integrados.
F4 El congreso anual “Ingenia” es un proyecto desarrollado para el intercambio de
ideas y reconocimientos que conlleve a generar nueva innovación para continuar
con la construcción de iniciativas y ofertas de valor sostenibles con el tiempo.
F5 La relación con la comunidad le ha permitido a Incauca hacer un trabajo
de transversalización, con el fin de alcanzar el objetivo de mantener el mayor
número de niños y adolescentes alejados del flagelo de la droga y el alcohol.
F6 La compañía mantiene un compromiso con la conservación ambiental, en donde
con la implementación de un software especializado, permite el cálculo de
movimiento de la tierra para el mejor aprovechamiento de las aguas captadas.
F7 Cuenta con un plan de manejo integral de los residuos sólidos, el cual da paso al
cumplimiento con lo establecido en la legislación, donde se incluye todos los
componentes para la gestión interna y disposición final para las áreas
administrativas y operativas. Así mismo por ser residuos orgánicos se direccionan a
una planta de compostaje donde son convertidos en abono para el mejoramiento de
suelos.
F8 La compañía garantiza trabajo digno y hace seguimiento a la cadena de valor,
27
esto con el fin de evitar el trabajo infantil y forzoso.
F9 La inversión en infraestructura e innovación son fundamentales para el

crecimiento y desarrollo económico, obteniendo así que Incauca solo utilice los
elementos necesarios para la elaboración de productos y la sembrada de caña, así
mismo disminuir el consumo de combustible para el mejoramiento ambiental.
F10 Incauca ha invertido en espacios de formación con el fin de afianzar las
competencias de los colaboradores para que les permita aportar a la estrategia
corporativa, el logro de objetivos y fortalecer la cultura de aprendizaje organizacional
y de innovación.
F11 La empresa cuenta con el programa de cumplimiento del deber legal, el cual
está encargado de velar por la relación con la protección de datos personales, los
sistemas de prevención de lavado de activos, financiación del terrorismo,
anticorrupción y soborno transaccional, permitiendo así demostrar la transparencia,
eficiencia y la debida diligencia corporativa.
F12 Los canales de distribución que maneja Incauca le han permitido mantener una
posición sólida frente al mercado y competencia, obteniendo así también ser la
empresa con más variedad de productos endulzantes en Colombia y logrando la
aceptación de nuevos clientes.
F13 Incauca brinda capacitaciones continuas a los vendedores sobre el manejo de
marketing en las ventas, con el fin de entrar a competir con los productos
importados de los países vecinos, implementa un programa de marketing para
explorar el mercado internacional.
F14 La compañía optimiza todos sus recursos, obteniendo así una planta de
producción de caña de azúcar, planta de alcohol carburante y una planta de
cogeneración, donde genera energía y una planta de campos donde produce abono
orgánico.
F15 Incauca estudio las falencias de salud que posee los consumidores y ofrece
productos estrellas para satisfacer las necesidades que actualmente presenta el
mercado, como lo son los productos Incauca ZERO y Light, producidos para la
comunidad diabética.
PRINCIPALES DEBILIDADES
D1 Sistemas de información.
D2 Falta de oportunidad en la disposición de la información.
D3 Sistemas de costos actuales inadecuados para la toma de
decisiones.
D4
Falta cultura financiera y mejoramiento continuo.
D5 Estricto control de las decisiones por parte de las gerencias. (centralización)
D6 Lenta transformación del conocimiento y aprendizaje de nuevas tecnologías.
28
D7 Contaminación hídrica y atmosférica producto de una insuficiente
infraestructura de protección al medio ambiente.
D8 Déficit en el abastecimiento de agua para el consumo.
D9 Carencia de empleos más atractivos.
D10 Insuficiente actividades de recreación, cultura y deporte para algunos los
sectores de la población.
D11 Incompleta infraestructura y déficit de personal en el sector de la salud, que
genera afectaciones en la población.
D12 Deficiente infraestructura para la continuidad de estudios dentro del Consejo
Popular.
Considerando los requerimientos de agua para el desarrollo de la caña de
D13 azúcar, el 62 % de las zonas cañeras no cuenta con lluvias suficientes para
cubrir las necesidades del cultivo.
Entre las razones destaca el alto costo del volteo de cepas, con el
incremento del precio de la caña
D14 también se ha elevado el precio de la semilla, se usan grandes cantidades
de semilla en general más
de 10 toneladas por hectárea.
MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES INTERNOS
FACTORES VALOR O PESO CALIFICACION VALOR

INTERNOS PONDERADO
CLAVES
FORTALEZAS
Canales de 0,1 2 0,2
distribución
Procesos internos 0,16 4 0,64
eficientes
Respaldo 0,10 3 0,30
financiero
Implementación de 0,08 2 0,16
sistema de gestión
Infraestructura 0,20 3 0,60
Profesionalidad 0,03 4 0,12
del personal
Clima socio 0,07 3 0,21
29
psicológico
favorable
Calidad superior y 0,15 3 0,45
certificación
Imagen superior 0,08 2 0,16
en la competencia
Posicionamiento 0,10 3 0,30
en mente del
cliente
Buen clima laboral 0,05 4 0,20
Marca 0,12 3 0,36
Formula secreta 0,10 4 0,40
Logística - 0,06 2 0,12
distribucion
Disponibilidad de 0,3 4 0,12
materias primas
Vida útil de los 0,1 3 0,3
activos
Gran aceptación 0,10 3 0,30
del producto por
parte de los
consumidores
Incremento de 0,15 3 0,45
constantes ventas
Solidos canales de 0,15 3 0,45
distribución
Visión del negocio 0,12 3 0,36
FACTORES VALOR O PESO CALIFICACION VALOR
INTERNOS PONDERADO
CLAVES
DEBILIDADES
30
Estricto control y 0,08 2 0,16
centralización de
las desiciones
financieras
Administración 0,08 2 0,16
inadecuada
No cuenta con 0,07 1 0,07
fuerte
posicionamiento
internacional
Insuficiente 0,05 3 0,15
mecanismo de
comunicación
Lenta 0,08 2 0,16
transformación del
conocimiento
Perdida de 0,4 3 0,12
clientes
Constante 0,6 5 0,30
desarrollo de
tecnología
Mal entendimiento 0,2 1 0,2
de contratos
Aumento de 0,7 3 0,21
calidad de
servicios nuevos
Poco tiempo de 0,1 2 0,2
capacitación
Inestabilidad y 0,2 1 0,2
falta de
mercancías
Empresa de un 0,10 4 0,40
único producto
Costos de 0,30 1 0,30
producción altos
Regulación 0,1 1 0,1
31
etiquetado
Atraso en 0,2 1 0,2
desarrollo
Falta de 0,1 2 0,2
comunicación
empresarial
Falta de recursos 0,1 1 0,1
Falta de talento 0,2 3 0,6
gerencial
Explotación laboral 0,4 2 0,8
Poco conocimiento 0,3 2 0,6
de las marcas
propias
5.4 Matriz de Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas: DOFA
Internas FORTALEZAS DEBILIDADES

1. Innovación de 1. Gastos adicionales y
producto. no previos.
2. Posicionamiento en el 1. Tiempo mal invertido.
mercado nacional. 2. Falta de medidas de
3. Proveedores control adecuadas.
externas competentes. 3. Estrategias de
4. Mano de obra mercadeo y
especializada. publicidad de la
5. Molinos propios. competencia.
4. Experimentos.
OPORTUNIDADES Estrategias FO Estrategias DO
1. Generación de más 1. Fortalecimiento de 1. Alianzas estratégicas
empleo. mercados en diferentes con la competencia para
2. Desarrollo de más sectores. la dinamización de los
empresas. 2. Innovación de productos.
3. Innovación con los productos, 2. Establecer parámetros
productos. implementando mano de de nuevos precios.
4. Precios y productos. obra especializada. 3. Inversión en nuevas
5. Nuevas políticas. 3. Impulsar los tecnologías.
diferentes productos
innovadores.
AMENAZAS Estrategias FA Estrategias DA
1. Materia prima limitada. 1. Impulsar alianzas de 1. Implementación de
2. Contrabando de mercado, para mejorar la nuevas materias primas,
mercancía. competitividad. incursionando nuevas
32
3. Más opciones de 2. Convenios con la estrategias.
servicios para los competencia para evitar 2. Desarrollo de nuevas
clientes. el contrabando. estrategias para la
4. Más mercado con alta 3. Alianzas tecnológicas disminución de costos
competitividad. para mejorar el para la implementación
5. Precios y productos. desarrollo del producto. de precios competitivos.
3. Investigación en la
producción para ahorro
de tiempo y gastos
Conclusión
Teniendo encuentra la ponderación que ofrecían la Matriz, se pudo observar cada una
de las Fortalezas, Debilidades, Amenazas y Oportunidades que tiene la empresa y en
este caso la aplicación de cada una para la elaboración de estrategias para la
diminución de debilidades o amenazas que se puedan presentar como en los casos de:
ESTRATEGIA (FO): La utilización al máximo de cada una de las fortalezas para así
aprovechar cada una de las oportunidades
ESTRATEGIA (DO): Disminuir lo que más se pueda las debilidades, para aprovechar
cada una de las oportunidades.
ESTRATEGIA (FA): Usar cada una de las fortalezas para evitar o mitigar cada una de
las amenazas.
ESTRATEGIA (DA): En esta se presenta la reducción de debilidades y evitar al máximo

cada una de las amenazas.
5.5 Matriz de la posición estratégica y evaluación de la acción: PEYEA o SPACE

Para la posición interna, se deben considerar los factores claves de la MEFI con mayor
ponderación, tomando en cuenta todas las áreas de gestión de la empresa elegida, se
debe recordar que para la fortaleza financiera se tienen en cuenta los factores del área
financiera y los demás factores pertenecen a la ventaja competitiva.
Para la posición externa, deben tener en cuenta los factores de la MEFE que
constituyen la estabilidad del ambiente y la fortaleza de la industria.
CALIF CALIF
POSICIÓN FINANCIERA POSICIÓN DE LA INDUSTRIA
33
Incauca ofrece productos con 3 Incauca ofrece oportunidades 4
una elasticidad relativamente de crecimiento económico y
baja, lo cual conlleva a tener social a los residentes de las
un buen manejo de capital comunidades más cercanas,
con el fin de apoyar a los
campesinos y garantizar la
comercialización de los
productos.
Los resultados operativos y 4 La compañía ha implementado 3
financieros de la compañía el proceso de para el
durante los periodos de 2016- desarrollo, en alianza con el
2017 fueron positivos, lo cual Sena, que busca generar
genero un rendimiento sobre la competencias en los
inversión. carretilleros de la región, para
que a través de los nuevos
conocimientos técnicos puedan
acceder a un trabajo de
calidad.
Cumpliendo con la política de 2 Las inversiones llevadas a 2
ser una fuente de empleo, cabo durante los últimos años,
Incauca obtuvo en los periodos orientadas a reducir la huella
de 2016-2017 una cifra de ecológica, han logrado
5223 empleos. disminuir el consumo tanto de
agua por hectárea en el campo
como en la producción de
azúcar y alcohol.
Consolido sus productos, 3 El trabajo estructurado con el 3
ofreciendo así una nueva línea Centro de Investigación de la
de Azúcar Orgánica, Caña (Cenicaña) y los
demostrando un compromiso proveedores de caña, hace
con el medio ambiente y cada vez más eficiente el
consumidores cultivo de la caña de azúcar, la
producción de azúcar y
alcohol, así como la
generación de energía
eléctrica
34
Las inversiones realizadas por 3 En 2017, Incauca molió 4, 2
la compañía durante los 276,186 ton de caña, cifra
últimos años han sido de un récord en la historia del
valor significativo, esto con el Ingenio, que respecto al año
fin de mejorar sus recursos, el anterior representó un
aprovechamiento del agua, aumento de 415,401 ton, dicho
mejorar la infraestructura e aumento en molienda y
innovación producción impactó
positivamente los resultados
económicos de la Empresa.
La buena relación con las 4 Los avances tecnológicos le 2
comunidades permite diseñar permiten a la compañía
una estrategia de disminuir el consumo de
relacionamiento e inversión combustible por kilómetro
social pertinente y oportuna, recorrido, por la maquinaria de
disminuye los riesgos campo y cosecha.
operativos y los costos
asociados con un enfoque de
prevención, genera y mejora la
licencia social para operar,
aporta en la identificación de
otras organizaciones e
iniciativas sociales existentes
en el territorio que posibilita la
gestión de alianzas para
generar un mayor impacto.
PROMEDIO POSICIÓN FINANCIERA 3 PROMEDIO POSICIÓN DE LA INDUSTRIA 3
CALIF ESTABILIDAD DEL CALIF

AMBIENTE (ENTORNO)
VENTAJA COMPETITIVA
35
Con la tecnología que usa la -4 El cuidado del ambiente ha -2
compañía, se ha logrado tener sido y seguirá siendo una
terrenos bien nivelados, donde prioridad para Incauca. Desde
se puede lograr una aplicación hace muchos años ha venido
más uniforme del agua y adelantando estudios e
también una mayor eficiencia invirtiendo grandes sumas
en su uso. en el propósito de disminuir el
consumo de agua y reducir las
emisiones de material
particulado a la atmósfera.
En el proyecto de eficiencia -3 Azúcar Incauca Orgánica se -1
energética, la empresa ha produce 100% con cañas
implementado cambios orgánicas cultivadas en el valle
tecnológicos en los procesos del río Cauca, mediante
de generación de vapor y procesos certificados, no se
energía, molienda de caña y usan decolorantes ni
elaboración de productos que blanqueadores, respetando al
condujeron a la reducción del máximo el medio ambiente
consumo especifico de vapor. para crear un producto en el
que la naturaleza es la
prioridad.
Incauca ofrece soluciones a los -2 La compañía sigue haciendo -1
consumidores, según sus grandes inversiones en
necesidades: azúcar blanca, sistemas de riego más
azúcar morena, azúcar eficientes, por ejemplo,
refinada, azúcar con medias sistemas de riego por
calorías, azúcar con 75% aspersión para aplicar al suelo
menos de calorías, endulzante la cantidad correcta de agua
cero caloría. que se requiere en un
momento dado del cultivo,
principalmente en suelos
livianos y de piedemonte.
36
Una parte importante la cadena -2 Incauca ofrece productos -2
de valor es la cadena de orgánicos en un portafolio
suministros, encargada de comercial, garantiza a las
garantizar su disponibilidad de marcas que lo hacen, dar
manera eficiente y oportuna a solución a una necesidad
las áreas y procesos, bajo creciente en el gusto de las
criterios de calidad, costos personas que buscan cuidarse
eficientes, desempeño y favorecen además el hacerlo
ambiental, seguridad y salud de manera más amigable con
en el trabajo, respaldada por la el medio ambiente.
garantía y servicio postventa
que se logre acordar en las
relaciones comerciales
establecidas con proveedores
nacionales y del exterior.
De igual forma y pensando en -2 A través de la estrategia de -2
entregar variedad a los conocimiento e innovación, se
consumidores, Incauca se ha fortalece una cultura
enfocado en ofrecer al organizacional, donde los dos
mercado soluciones naturales pilares son la gestión del
conocimiento y la gestión de la
y saludables.
innovación, siendo estas
herramientas fundamentales
para garantizar la
sostenibilidad, la eficiencia y la
competitividad de la
Compañía.
37
Generando valor como fuente -1 Para Incauca, 2016 y 2017 -2
de sostenibilidad para la fueron dos años de grandes
Compañía, la innovación se retos y desafíos. Se vio cómo
enfoca en impactar los precios de los commodities,
positivamente los aspectos como es el caso del azúcar, en
social, ambiental y económico, 2017 respecto al año anterior
en este sentido, los tuvo una disminución
colaboradores generan ideas apreciable debido a que el
que aplican a preservar su mercado del azúcar está muy
seguridad, a una adecuada expuesto a los niveles de
utilización de los recursos producción en países como
naturales y calidad de los Brasil, India y Tailandia y al
productos, a la eficiencia, superávit o déficit de azúcar
productividad y confiabilidad de que se tenga a nivel mundial.
los procesos.
PROMEDIO VENTAJA COMPETITIVA -2 PROMEDIO ESTABLIDAD DEL AMBIENTE -2
Conclusiones
38
La fortaleza financiera que se obtuvo en la matriz PEYEA fue de 4, esto indica que la
empresa Incauca debe mejorar sus niveles de inversión para su desarrollo. Esto
involucra un nivel de apalancamiento importante vegetativo que demanda la caña de
azúcar para ser cosechada, lo cual impacta directamente en la recuperación de la
inversión realizada. Por otro lado, la ventaja competitiva presenta un indicador de -2,
mostrando que el nivel competitivo aún es insuficiente, debido a que su participación en
el mercado es todavía baja. Respecto a la estabilidad del entorno se ha obtenido una
puntuación de -2, debido a que existe una alta variabilidad de la demanda y barreras de
entrada de nuevos competidores. Respecto a la fortaleza de la industria se ha obtenido
un puntaje de 3, esto debido a que esta industria posee un alto potencial de crecimiento
y un alto potencial de utilidades. Pero requiere una alta inversión de capital para
incrementar su capacidad de utilización de recursos que permita mejorar la
productividad frente a la inversión ejecutada.
El resultado del análisis arroja la ubicación de la industria en el cuadrante “Agresivo”, lo

que indica que debe asumir una postura agresiva debido a que se trata de una industria
atractiva que compite en un entorno relativamente estable. La fortaleza financiera es
crítica para realizar las importantes inversiones requeridas. Se proponen estrategias
de:
 Penetración en el mercado, penetrar en los nichos de mercados que demanden

productos orgánicos priorizando aquellos que cuenten con TLC.
 Integración hacia atrás, propiciar la inversión pública en infraestructura
productiva para la industria en el marco de la política inclusiva.
 Desarrollo de productos, incrementar la productividad, y calidad de los productos
exportables.
 Integración hacia atrás, fortalecer la capacidad asociativa de los productores
asociándose a organizaciones de segundo nivel.
 Integración hacia atrás, propiciar alianzas entre productores y centros técnicos
especializados para recibir asistencia técnica.
 Desarrollo de productos, investigación para la mejora de la productividad y
capacitación técnica a los productores.
 Desarrollo de productos, gestionar un plan de fertilización que permita
incrementar la productividad de la caña de azúcar
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 http://incaucapuroingenio.blogspot.com/
 https://www.incauca.com
 https://www.incauca.com/es/nosotros/quienes-somos/sistemas-de-gestion/
 https://www.incauca.com/wp-content/uploads/2018/04/Informe-Sostenibilidad-
Incauca-2016-2017.pdf
 http://incauca.blogspot.es/1447294837/principales-proveedores/
 https://www.elespectador.com/opinion/opinion/otra-amenaza-para-los-
canicultores-columna-674386
39
 https://www.elpais.com.co/economia/sector-azucarero-crece-en-medio-de-retos-
y-amenazas.html
 Imágenes destacadas: Cifras Económicas -www.incauca.com/wp-
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 https://www.portafolio.co/economia/finanzas/incauca-aumenta-produccion-
202062
 https://www.portafolio.co/economia/finanzas/produccion-limpia-tarea-incauca-
258974
 https://www.incauca.com/es/procesos/
 http://www.procana.org/new/index.php
 https://www.procana.org/new/images/content/documento_gestion/Presentacion
%20del%20sector%20pag%20web%202018.pdf
 http://azucardeelsalvador.com/historia-de-azucar/
40

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PROYECTO DE AULA – PROCESO ESTRATEGICO I

CASO DE LA EMPRESA (INCAUCA S.A.S)

Calderón Flórez Julián – código: 1711981141

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCION UNIVERSITARIA

El siguiente trabajo se descríbela situación industrial en el sector Azucarero del país, se

Para su primera comprensión se dará una reseña histórica de lo que es el producto y la

 Analizar internamente la empresa, con el fin de conseguir toda la información

 Analizar el sector industrial de la empresa para a su vez analizar las

Ejerce influencia en 7 municipios del

Desde el 1 de mayo de 1980

Figura 2. Compañía Ardilla Lulle

Desde 1982 ocupa el primer lugar

En 2008 expandió sus negocios

Figura 5. Nuevos Negocios.

Tenía 44,900 hectáreas brutas sembradas

Producción de alcohol anhidro a partir de

 En la Edad Media, llega el azúcar a España, donde se implanta como una

 En el descubrimiento de América, el azúcar viaja en manos de los

 En el siglo XVII, la producción y consumo de azúcar de caña se encontraba

 En el año 1538, Pedro de Heredia introdujo la caña a Colombia a través de la

 En el año 1920, se produce azúcar de pan y panela con modernas maquinarias

 Entre 1980 y 1993 se extendió la variedad Mayagüez 74-275. Se inició la

 En el año 2000 se creó el fondo de estabilización de precios del azúcar y en el

 Entre 1995 y 2005, La agroindustria azucarera, invirtió más de 120 millones de

 En agosto de 2015, Riopaila Castilla inauguró la destilería de alcohol carburante

 En año 2007, La Red de Monitoreo de Material Particulado PM10, compuesta

 Incauca cuenta con una capacidad de molienda de 4, 276,185 toneladas de

 Actualmente el Azúcar es un ingrediente fundamental en la industria nacional e

ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

La industria de la caña de azúcar y el etanol se encuentra ubicada en el valle

El principal productor de caña de azúcar a nivel mundial es Brasil, seguido de india y

Coyuntura del sector:

Condiciones climáticas (fenómeno de la niña y el niño).

Desarrollo del sector sostenible:

Según los estudios realizados por el sector agroindustrial de la caña (ASOCAÑA) el

Figura 9. Balance sector azucarero 2018-2019

Según los datos arrojados por la asociación colombiana de productores y proveedores

Figura 10. Variables macroeconómicas 2012-2019

DIMENSIÓN POLITICO-LEGAL DIMENSIÓN TECNOLÓGIA

FUERZA COMPETITIVA OPORTUNIDAD AMENAZA

 Cuenta con más

Poder de Negociación con  Se exporta en un  Competencia

 Busca siempre  Nuevas

Sustitutos  Precios bajos para  Productos nuevos y

Nuevos Competidores  Incauca se  Diferenciación del

 Verificar que la  Posicionamiento de

Incauca es una empresa comprometida en dar soluciones energéticas y sucroquímicas

Según información relacionada directamente desde la página de Incauca s.a.s y su

Por medio de lo anteriormente escrito se puede deducir que la empresa colombiana

La administración de la empresa como tal se dirige principalmente por la organización

El Código de Ética indica que en Incauca no permitimos el ofrecimiento, pago, solicitud

Aporte a la democracia del País Durante 2016 y 2017 apoyamos el desarrollo de la

TIPO DE TRIBUTO 2016 2017

Municip Predial Vehícul Industri Comer Transferen Electri

TOTAL TRIBUTOS $ 36,024,863,889

Debido a un incremento de 24,4 por ciento en la producción con respecto al mismo

Teniendo en cuenta el segundo principio de la política ambiental, Incauca logro reducir

Figura 12. https://www.incauca.com/wp-content/uploads/2018/04/Informe-Sostenibilidad-Incauca-2016-2017.pdf.

Sitúa en la tecnología el óptimo aprovechamiento de los recursos naturales es más

El proceso de fabricación de azúcar no es únicamente industrial, tiene componente

A continuación se hablara detalladamente del respectivo análisis con base a la

1. Análisis de clientes: De acuerdo con las necesidades que se tengan se debe

2. Planeación de productos y servicios: Teniendo en cuenta cada una de las