Apertura de Un Nuevo Pub en La Ciudad de Tarija PDF

INVESTIGACION DE MERCADOS
APERTURA DE UN NUEVO PUB (Centro

de entretenimiento nocturno) EN LA
CIUDAD DE TARIJA
UNIVERSITARIAS: Glenda Ortiz Velasco
Gloria Marquez
FECHA: 03-04-2014
1. RESUMEN EJECUTIVO
PUB nace como una alternativa de diversión nocturna en la ciudad de Tarija, la
idea consiste en ofrecer un lugar acogedor para pasar un buen rato en pareja o
con amigos y degustar de los mejores y más variados tragos de la ciudad, se
tiene pensado hacer presentaciones de grupos musicales de diferente género,
la decoración será agradable, contaremos con muebles confortables, luces de
última tecnología y un disc-jockey que tendrá la música perfecta para hacerles
pasar una noche inolvidable.
El mercado meta estará conformado por jóvenes y adultos de la ciudad de
Tarija.
La inversión inicial del proyecto será de 20000 Dólares, que será destinado a
activos Fijos, activos intangibles y capital de trabajo. El 100% de la inversión
será financiada por el propietario.
HISTORIA
Un pub (abreviación de public house, que en español significa "casa pública") es

un establecimiento donde se sirven bebidas alcohólicas, no alcohólicas y
refrigerios bajo las premisas del país correspondiente. Los países angloparlantes
son los que registran una mayor cantidad de pubs, concretamente el Reino Unido,
Irlanda, Canadá, EE.UU., Australia y Nueva Zelanda.
En España son numerosos los establecimientos que adquieren el nombre de pub

por servir bebidas y colocar música "mezclada". Sin embargo, el concepto original
de "casa pública" surgió en el Reino Unido y posee varias características que lo
distinguen cultural y socialmente de otros negocios hosteleros.
En México estos lugares han florecido en gran medida en los últimos años,
dándose más específicamente en la Zona Metropolitana de Guadalajara.
En muchos países de habla hispana no existe tradición de llamar pub a este tipo
de establecimientos, y allí se los conoce con los nombres de "cervecería" o
"choppería", aunque obviamente, existen diferencias de un país a otro en cuanto a
tipo de instalaciones y en cuanto a horarios de funcionamiento y horarios de
afluencia.
En el Reino Unido existen aproximadamente 60.000 pubs, habiendo al menos uno

en casi todas las localidades. En ellos se venden casi 6 millones de litros de
cerveza al año, lo que supone una media de 177 pintas por persona.
Aunque un pub también sirve licores y bebidas sin alcohol, su prestigio se mide
por la selección y calidad de cervezas de grifo (llamadas así por provenir del grifo
de un barril denominado sifón) y embotelladas que pueda ofrecer. La clientela
inglesa es experta en la bebida de cebada y exige nombre y calidad en el abanico
cervecero de cada casa pública. No en vano es posible encontrar pubs con hasta
más de 30 grifos de cerveza.
La cerveza más característica del pub inglés es la Ale o Bitter. En la barra se

distinguen perfectamente de las demás por el señorial grifo de bombeo mecánico
que requieren para ser tiradas. Son caldos muy delicados que necesitan de
buenos cuidados diarios y un buen sótano a fresca temperatura ambiente donde
poder almacenar los barriles. Éstos contienen unos sedimentos acumulados en la
parte inferior que le reportan su inconfundible sabor. El característico aroma de las
Bitter flota en aquellos pubs donde está prohibido fumar.
La decoración de este tipo de bares suele guardar la solemnidad y ostentación de

la cultura inglesa. Muebles de madera labrada, techos recargados y moquetas
lustrosas facilitan una estancia agradable y proclive a la conversación.
Así mismo, los pubs se resguardan de la luz del día con cristales opacos o
grabados muy elaborados, que también contribuyen a la creación de una
atmósfera íntima y acogedora. Aunque en los últimos 20 años existe una
tendencia al uso de cristales transparentes para realzar con brillo la decoración
interior.
Habitualmente, cada pub posee su propia clientela regular: personas que viven en
las cercanías, trabajadores de la zona, amigos del propietario o propietaria o de su
personal, dándose el caso de personas provenientes de sitios más retirados.
2. DETERMINACION DEL PROBLEMA
2.1. VARIABLES INTERNAS Y EXTERNAS.
2.1.1. MACRO ENTORNO
2.1.1.1. FACTOR TECNOLÓGICO.
El entorno actual ofrece mayores alternativas para adquirir herramientas de alta

tecnología a menores costos. En este sentido, los avances tecnológicos se
convierten en una buena alternativa para mejorar o desarrollar negocios con un
manejo más eficiente de la información lo cual permite un decremento de los
costos operativos y la posibilidad de acceder a nuevos servicios.
Se tiene pensado contar con equipos de alta tecnología en temas de sonido y

luces computarizadas, sistemas operativos en el que se registraran datos
administrativos de la empresa, además de tener acceso a las distintas redes
sociales y pagina web de nuestro PUB.
Es necesario hacer una investigación acerca de los distintos equipos que

podemos necesitar, para nuestra ventaja hoy en día se cuenta con equipos de alta
tecnología a precios relativamente accesibles:
Equipo de sonido profesional

Juego de luces Luz Led Audiopro Full Party Para Fiestas Y
Discotecas
Cámaras de fotografías, video y vigilancia
Software y redes sociales.
Contaremos con el programa ERP software (Enterprise Resource Planing).
Nos permitirá integrar a diferentes áreas de la empresa (área contable, área

comercial, logística, gerencia), por ende ayudara a planificar, automatizar y
planificar todos los recursos de la empresa. Los más destacables en un ERP es
que unifica y ordena toda la información de la empresa en un solo lugar,
(proveedores, inventarios, etc.) de este modo cualquier suceso queda a la vista de
forma inmediata posibilitando la toma de decisiones de forma más rápida y segura.
También se hará uso de la tecnología usando el internet mediante las redes
sociales (Facebook, twiter, pagina web) como medios de comunicación e
interacción para mantener contacto con los clientes y/o consumidores para
conocer sus gustos, preferencias y que piensan del producto, con el objetivo de
canalizar sus ideas y convertirlas en información valiosa para nosotros como
negocio.
2.1.1.2. FACTOR SOCIO-CUTURAL.
La gente tarijeña demuestra tener una cultura amistosa, alegre y desprendida,

donde a la mayoría de ellas le gusta compartir en familia y más a menudo en
grupos de amigos.
Disfrutar de una serie de comidas y bebidas siempre ha sido una parte muy
importante en las tradiciones tarijeñas.
Es por este motivo que la apertura de un nuevo centro de entretenimiento

nocturno en la ciudad de Tarija será de gran aceptación, ya que tanto jóvenes
como adultos les gusta compartir en familia y amigos y frecuentar este tipo de
centros para ser bien atendidos en un ambiente cómodo y de calidad.
2.1.1.3. FACTOR ECONÓMICO.
Los principales indicadores macroeconómicos muestran un comportamiento

positivo, las proyecciones de crecimiento del Producto Interno Bruto en nuestro
país nos enfocan una realidad optimista, situación favorable que se proyecta en
forma positiva para los siguientes años.
El Producto Interno Bruto (PIB) de Bolivia creció 6,04% entre enero y marzo del
2013 que es un crecimiento, sin duda, muy importante. Por otro lado, la inflación
acumulada en Bolivia hasta abril fue de 1,6%, inferior a lo registrado en varios
países de la región
La economía boliviana prevé registrar este año un crecimiento de 5,5% y una

inflación acumulada de 4,8%, informó el Banco Central de Bolivia.
Además, el Ministro Arce detalló que Bolivia cerró el primer cuatrimestre del 2013
con un superávit fiscal de 5,5% del PIB.
También dijo que la inversión pública ejecutada al primer trimestre de este año se
cifró en 275 millones de dólares, aunque aclaró que fue impulsado en más del
63% por lo utilizado por el Gobierno Central.
En relación a la deuda pública interna del Tesoro General de la Nación (TGN), dijo
que se redujo este año de 4.294 millones a 4.169 millones de dólares en términos
absolutos. 'Es decir, está reduciéndose la deuda interna paulatinamente.
Estos datos permiten afirmar que existe una mayor capacidad de consumo de la
población y por ende un aumento del gastos en diferentes actividades entre las
cuales esta las de entretenimiento nocturno.
Se presenta un crecimiento de los niveles de la actividad económica, lo cual va a

determinar la existencia de un mayor dinamismo de todos los sectores,
generándose un entorno competitivo y favorable para el ingreso de nuevas
empresas en todos los sectores de la actividad económica.
2.1.1.4. FACTOR POLITICO – LEGAL.
Tarija en una ciudad en vías de desarrollo y parte importante de este es brindar

todas las facilidades posibles para que los diferentes sectores vayan
desarrollando, el marco político liderado por un gobierno democrático, para los
próximos años nos da una tendencia estable.
El gobierno actualmente está realizando una serie de medidas económicas, en las

cuales se pone más énfasis en la economía de mercado, por lo cual se tiene una
estabilidad con crecimiento económico lo cual favorece la posibilidad de ingresar a
nuevos mercados con la producción actual.
Uno de estos sectores que está creciendo es el servicio al que apunta este
proyecto.
Para establecer una empresa de alto desempeño competitivo es necesario ser

reconocido por el marco institucional que regula la actividad empresarial. La
formalidad consiste en 6 pasos por lo general, cada uno en una institución
específica y de acuerdo a la constitución legal de su empresa.
1. FUNDEMPRESA Le otorga la Matrícula de Comercio. Para adquirir la calidad
de comerciante con reconocimiento legal del Estado para desarrollar sus
actividades empresariales.
2. SIN Inscribe al Padrón Nacional de Contribuyentes para la obtención del NIT

que es el número de identificación tributaria para estar registrado y poder
funcionar legalmente.
3. GOBIERNO MUNICIPAL Autoriza la apertura de una actividad económica para

obtener la autorización mediante la Licencia de funcionamiento Municipal, de
conformidad a la declaración jurada.
4. CAJA DE SALUD Afilia al empleador y al trabajador a la Caja Nacional de

Salud para que su personal acuda en caso de enfermedades y accidentes
comunes que no necesariamente tienen relación con la actividad laboral ni las
condiciones de trabajo.
5. AFP´S Registra en el Seguro Social Obligatorio de largo plazo – SSO
Esto sirve para el bienestar de sus empleados con pensiones justas y dignas “Las
Administradoras de Fondos de Pensiones son las encargadas de administrar los
recursos de los trabajadores cuando los mismos lleguen a una edad avanzada. El
principal objetivo es incrementar el nivel de ahorro del país, de acuerdo a las leyes
vigentes, todas las empresas están obligadas a registrarse ante las AFP’s.
Actualmente existen dos AFP’s vigentes. (BBVA PREVISIÓN AFP S.A. y FUTURO
DE BOLIVIA S.A. AFP)
6. MINISTERIO DE TRABAJO Registra como empleador ante el MTEPS y

obtener el Certificado de Inscripción en el Registro. Para que este autorizado y
pueda hacer uso de la utilización del Libro de Asistencia y/o Sistema Alternativo de
Control de Personal así como la apertura del Libro de Accidentes.
2.1.1.5. FACTOR DEMOGRÁFICO.

Población en Bolivia (Censo 2012)
Bolivia tiene 10.389.913

habitantes, según los
resultados del Censo
Nacional de Población y
Vivienda que se dio a
conocer
De acuerdo a los datos

oficiales, el país registró un
crecimiento poblacional de
2.115.578 habitantes desde
el año 2001, cuando el
censo nacional reportó que la cantidad de habitantes en todo el territorio nacional
llegaba a 8.274.325.
Además, los datos permiten establecer que el departamento que más creció en
número de habitantes Santa Cruz, con 746.773 nuevos pobladores.
Posteriormente se encuentran Cochabamba (482.690), La Paz (391.669), Tarija
(117.531), Oruro (97.843), Potosí (89.969), Chuquisaca (69.206), Beni (63.259) y
Pando (56.648)
En porcentaje, la cantidad de habitantes en Pando creció en 108%, en Santa Cruz

37%, Cochabamba (33%), Tarija (30%), Oruro (25%), Beni y La Paz (17%),
Chuquisaca y Potosí (13%)
Morales destacó que “ahora el departamento de Santa Cruz supera a La Paz con
34.690 habitantes”.
Estos son los datos oficiales que dieron a conocer:
Departamento Censo 2001 Censo Crecimiento

2012
Chuquisaca 531.522 600.728 13%
La Paz 2.349.885 2.741.554 17%
Cochabamba 1.455.711 1.938.401 33%
Oruro 392.769 490.612 25%
Potosí 708.695 798.664 13%
Tarija 391.226 508.757 30%
Santa Cruz 2.029.471 2.776.244 37%
Beni 362.521 425.780 17%
Pando 52.525 109.173 108%
El crecimiento poblacional de Tarija en el período 2001 y 2012 ha alcanzado un

30%. Tarija representa el 4,9% del total nacional según el Censo 2012
De los años 2001 al 2012 se ha incrementado la población en 117.531 habitantes.

Actualmente cuenta con una población aproximada de 508.757 habitantes en los
cuales el 60% son jóvenes ente 18 y 40 años (segmento de mercado meta)
2.1.1.6. FACTOR AMBIENTAL.
Toda empresa está obligada a cuidar el medio ambiente y contar con una
responsabilidad social empresarial, tratando de esta manera compensar el daño
que causa en el entorno.
El deterioro ecológico es uno de los principales problemas mundiales, es por esto

que los estrategas deben prestar atención a las amenazas y oportunidades
vinculadas a tendencias naturales: la escasez de materias primas, los niveles de
contaminación que cada vez son mayores y la función cambiante de los gobiernos.
Este ambiente es muy importante para la empresa puesto que el medioambiente
es fundamental para su funcionamiento.
Incidencia sobre el medio ambiente y medidas de protección ecológica
Humo
Sera inevitable la venta y consumo de cigarrillos en nuestro establecimiento,

puesto que es grande la cantidad de fumadores que existe en nuestra ciudad,
además se debe contar con que la mayoría de ellos consume un promedio mayor
de cigarrillos cuando se encuentra compartiendo unos tragos y una charla con su
círculo de amigos
Esto produce contaminación para medio para el medio ambiente, no obstante será
difícil luchar contra estos gustos ya que si se prohíbe el consumo de cigarrillos el
mercado se verá reducido considerablemente.
Agua
El consumo de agua es indispensable ya que es necesario para la limpieza y

mantenimiento del local.
Residuos Sólidos:
Restos orgánicos de la preparación de alimentos

Restos de envases (vidrios, plásticos)
Restos orgánicos por limpieza
La empresa tendrá la responsabilidad social de reciclar todos los restos.
Sanidad
El ambiente de sanidad es un factor que afecta al mercado ya que este regula

todas las actividades de la empresa dedicadas a la producción y comercialización
de productos comestibles y bebidas, se debe cumplir normas pre establecidas,
como ser:
Carnet sanitario de la empresa y de todos sus empleados.
Imprescindible para todos los que están en contacto con el
producto
Los lugares de expendio de comida y bebida deben ser limpios
e higiénicos
El proceso de elaboración de los productos deberá ser marcado
por la limpieza y el esmero de la empresa
Las materias primas a utilizarse deben ser debidamente
inspeccionadas y esterilizadas en el caso de los proveedores
locales. Si fuera importada deberá tener las normas de calidad
vigentes
La honorable alcaldía municipal tiene la obligación y el derecho
de hacer constantes visitas e inspecciones a los locales donde
se produce rosquetes artesanales, por ser el ente regularizador
de los mismos.
2.1.2. Factores Del Micro entorno

2.1.2.1. Proveedores:
Los proveedores son parte importante en la prestación de los servicios que vamos
a ofrecer a nuestros clientes estos suministraran los recursos necesarios para
ofrecer un servicio de calidad. Algún cambio o fallo en estos puede incidir en la
oferta de la empresa.
La empresa requiere de diferentes proveedores para poder ofrecer sus servicios,

mencionaremos algunos de gran importancia: Casa Real, Singani Los Parrales,
Vinos Kohlberg, Vinos Aranjuez, Paceña, Imperial, Coca Cola, y otras empresas
dedicadas a la importación de bebidas alcohólicas.
Además cabe mencionar que contaremos con proveedores de diferentes tipos de

insumos, los cuales vamos a adquirir en menor cantidad en los mercados de la
ciudad.
No podemos olvidar a los proveedores de servicios básicos y servicios de
telecomunicaciones.
Proveedor de Energía Eléctrica: SETAR.

Proveedor de agua potable COSALT
Proveedor de telefonía COSSET
Proveedor de internet ENTEL
2.1.2.2. Productos Sustitutos.
Como productos sustitutos tenemos a todos los centros de entretenimiento

nocturno como ser, discotecas, bar-restaurant, karaokes, fiestas particulares etc.
Es importante mencionar que si bien se presentan variedad de productos

sustitutos nosotros nos destacaremos por ofrecer siempre un servicio de calidad y
diferenciado en el temas de costos.
2.1.2.3. Competencia:
Actualmente podemos identificar como competencia a los siguientes Bares y/o

Restaurantes: Limbo, Unplugged, Perros y Gatos, Chingos, Gato Pardo, Márquez,
Xoxo, La Bifurcada, Cool Irish.
Para que una empresa tenga éxito, debe satisfacer las necesidades y los deseos
de los consumidores mejor que la competencia.
No existe una estrategia única que sea la óptima para todas las empresas, cada
compañía debe tomar en cuenta su tamaño y posición en la industria.
Una empresa debe competir en cuanto a costos, buen servicio, atención al cliente,
buen trato, amabilidad, calidad y otras más.
2.1.2.4. Clientes y Público:
Este plan de investigación tiene como propósito identificar, la necesidad

del mercado y cubrir como un local novedoso y acogedor con una
variedad de bebidas y buena música dirigido al público joven de la
ciudad de Tarija.
Para llevar a cabo dicho emprendimiento, se considerara lugares potencialmente

comerciales muy transcurridos.
Considerar las alternativas potenciales de comercio, expansión, etc.
Se identificara posible competencia que ofrezca un mismo producto, y comparar

con eso y poder ofrecer algo mejor y satisfacer a nuestros clientes.
Se tomara en cuenta gustos, preferencias o el factor económico para saber cuánto

estarán dispuestos a pagar por los productos
Todo esto para definir clientes potenciales, enfocar los productos hacia ellos, es
decir cada producto debe ir destinado a un tipo de público con unas características
muy concretas, en fin el apartado de este cliente potencial es conseguir que se
vea los datos reales.
Para tener una idea única, que si estos productos puedan tener éxito en el
mercado, si realmente sirven para satisfacer una necesidad real de los clientes.
Por tanto, es clave saber dónde se ubica la mayor cantidad de clientes
potenciales, como se distribuyen, que lugares frecuentan para conseguir
productos similares o sustitutos, para poder ofrecer un producto mejor, variado,
mejor calidad, higiene, de forma que el cliente consiga adaptarse a nuestros
productos, a aquellos que quieran y que estén dispuestos a comprar.
2.2. PROBLEMA DE DECISION GERENCIAL
¿Sera viable la apertura de un nuevo PUB (centro de entretenimiento

nocturno) en la Ciudad de Tarija?
2.3. PROBLEMA DE INVESTIGACION DE MERCADOS

Se desconocen los hábitos, gustos y preferencias más importantes del
mercado tarijeño en el momento de elegir un PUB.
2.4. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN
2.4.1. OBJETIVO GENERAL
Determinar los hábitos, gustos y preferencias que permitan la

implementación de un nuevo PUB en la ciudad de Tarija.
2.4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar los atributos más valorados en el mercado tarijeño
al momento de elegir un PUB.
 Identificar los precios de consumo más representativos en
relación al consumo de las diferentes variedades de bebidas.
 Conocer los medios y alternativas de comunicación más
valorados por el mercado tarijeño.
 Conocer el nivel de competencia en el mercado tarijeño en
relación a otros centros de entretenimiento nocturno.
 Estimar la demanda potencial para introducir un nuevo PUB al
mercado tarijeño.
 Determinar con qué frecuencia al mes visitan un PUB.
 Determinar el conocimiento de la población acerca de un PUB.
2.5. INTERROGANTES
¿Cuáles serán los atributos más valorados en el mercado tarijeño al
momento de elegir un PUB.?
¿Cuáles son los principales precios de las diferentes variedades de
bebidas?
¿Cuáles son los principales medios y alternativas de comunicación para
conocer un PUB?
¿Cuál será el nivel de competencia de un PUB en el mercado tarijeño?
¿Cuál será la demanda potencial del PUB. En el mercado tarijeño?
¿Con que frecuencia las personas visitan un PUB?
¿Cuál será el conocimiento de la población acerca de un PUB?
Hipotesis
Los atributos más valorados al momento de elegir un PUB serán una buena
atención por parte del personal, la comodidad y los precios.
3. DISEÑO DE LA INVESTIGACION
3.1. Tipo de investigación
 Investigación exploratoria.
 Investigación conclusiva (descriptiva).
3.2. Área de estudio
El área de estudio se realizó en el casco viejo de la Ciudad de Tarija

(jóvenes, adultos). Con el fin de obtener datos relevantes para realizar
satisfactoriamente dicha investigación. La cual se hizo en el mes de marzo
del 2013.
3.3. Diseño de investigación
La información necesaria para la presente investigación de la apertura de

un nuevo PUB en la ciudad de Tarija está compuesta por las siguientes
variables:
 Determinar el perfil del mercado meta (Edad, Género, etc.)

 Interés de las personas por comprar este producto.
 Frecuencia de consumo.
 Motivos de consumo.
 Atributos más valorados por el mercado.
 Disposición de pago.
3.4. Técnica y herramienta de recolección de datos

Para dicha investigación se utilizará tanto métodos cuantitativos como
cualitativos para obtener adecuadamente la información necesaria del
mercado; a continuación se detalla cada método con sus respectivas
herramientas.
3.4.1. Método cuantitativo
El fin es conocer el grado de satisfacción que puede llegar a tener la

apertura de un nuevo centro de entretenimiento nocturno en el mercado
tarijeño para que posteriormente se de paso a una toma de decisiones.
Para ello el instrumento principal a utilizar es:
La encuesta.- Técnica de descripción que permite investigar a un mayor

número de sujetos y que pueden ser administrados dando un período de
tiempo pertinente, para luego tabular y extractar conclusiones de los
resultados de la investigación. Dicha encuesta se realizó en la ciudad de
Tarija a 150 personas, dividiendo la cantidad de acuerdo a las zonas de
la ciudad.
3.4.2. Método cualitativo
En la investigación cualitativa de carácter exploratorio, se interesa en

obtener ideas preliminares sobre factores de motivación, emocionales, de
actitudes y personalidad que influyen en las conductas del mercado.
Para esto se realizara inicialmente un análisis de datos secundarios los

cuales serán recabados principalmente de internet y en el entorno de la
ciudad, posteriormente se da paso a elaborar un grupo focal seguido por
una prueba piloto realizada a 10 personas elegidas al azar de la ciudad de
Tarija (previa simulación de la encuesta y finalizando la fase exploratoria se
elaboraron tres entrevistas a expertos conocedores del producto y servicio.
La entrevista.- Técnica consistente en una comunicación interpersonal

entre el investigador y el sujeto de estudio, que permite obtener una
información más completa.
3.5. Diseño de muestreo estadístico
Para la etapa Exploratoria de Investigación se seleccionan de manera muy

cuidadosa los elementos de observación por medio del Muestreo a
Conveniencia (prueba piloto) puesto que los costos y la dificultad de diseño
son reducidos al igual que el tiempo.
En la etapa descriptiva o concluyente de la investigación se realizará una

Encuesta a profundidad (método probabilístico) tomando una muestra del
casco viejo de la ciudad de Tarija donde se invertirá recursos disponibles en
un lapso de tiempo moderado. En esta etapa se aplicará un “Muestreo
Aleatorio Simple para Poblaciones Finitas y Proporciones de Éxito y
Fracaso con una posterior asignación por Estratos Proporcional en zonas”.
3.6. Técnica de recolección de unidades muéstrales
Los obtendremos del casco viejo de la ciudad de Tarija. Se realizará un

muestreo aleatorio simple, teniendo como ayuda para la selección de
unidades un mapa actualizado de la ciudad de Tarija, donde se pueden
observar los límites de los distritos, barrios, calles, y las cuadras que lo
conforman.
La selección de las unidades será vía utilización de la tabla de números

aleatorios para que la selección sea aleatoria y por tanto representativa.
3.7. Definición de variables
Plan de análisis de variables

Detalle especifico de la
Tipo de variable Segun respuesta
variable
Interrogante Análisis estadístico
Dicotómica, Nominal,
Categórica / Abierta / Excluyente /
Ordinal, Intervalo,
Cuantitativa Cerrada No excluyente
Razon
Distrubucion de frecuencias absolutas y porcentuales,
1 Categórica Dicotómica Cerrada Excluyente
graficos.

2 Categórica Nominal Cerrada Excluyente
graficos.

3 Categórica Nominal Cerrada No excluyente
graficos.
Distribucion de frecuencias absolutas y porcentuales,

4 Categórica Ordinal Cerrada Excluyente
graficos.
Cuadro y graficos de promedios, cuadros y graficos de

5 Cuantitativa Intervalo Cerrada Excluyente
frecuencias
Distribución de frecuencias absolutas y porcentuales,

graficos.
Distribución de frecuencias absolutas y porcentuales,

graficos.

graficos.

graficos.

graficos.

graficos.

graficos.

graficos.

graficos.

graficos.

16 Categórica Dicotomica Cerrada Excluyente
graficos.

graficos.
3.8. Programación de actividades
N° ACTIVIDADES DIAS FECHA

DETALLE Frecuencia Porcentaje
1 Estudio de datos secundarios 7 10 de Marzo

2 Realización de grupo focal 1 17 de Marzo
3 Capacitación de encuestadores 2 18 de Marzo
4 Trabajo de campo - Recolección de datos 5 19 de Marzo
5 Entrevistas con expertos 4 25 de Marzo
6 Tabulación de datos de encuesta 5 26 de Marzo
7 Análisis de datos 5 30 de Marzo
8 Presentación del informe final 1 3 de Abril
4. PRESENTACION DE RESULTADOS
4.1. Análisis Univariado
Según el análisis univariado pudimos observar que a un 51% de la población

estudiada les gusta estaría interesado en la apertura de un nuevo pub en la ciudad
de Tarija; 75% de estos indican que asisten a estos lugares por diversión, el 66%
indican que van en grupos de 4 a 6 personas y que asisten con regularidad, por lo
que sería viable realizar el proyecto.
Calificaron como atributos valorados la comodidad, la atención y la música.
A continuación se mostrara los resultados de cada una de las preguntas

realizadas en la encuesta, con sus respectivas gráficas, análisis e interpretación
de datos.
P.2 ¿Estaría Ud. interesado en la apertura de un nuevo PUB en la Ciudad de Tarija?

Según los datos recopilados se puede observar que el 51% de la población Tarijeña estaría
interesada en la apertura de un nuevo centro de entretenimiento nocturno.
Si 114 51%
No 6 3%
Indiferente 30 13%
Total 150 100
FUENTE ELABORACION GRUPAL
P.2 Estaria ud. interesado en la apertura de un nuevo PUB en la

Ciudad de Terija
60%
51%
50%
40%
30%
20%
13%
10%
3%
0%
Si No Indiferente
Pregunta 3. ¿Por qué motivos asistiría a un PUB?
El 75% de la población encuestada afirma q asistiría a un pub por diversión.
P .3.2
P.3.3 consumir
P.3.1 conocer P.3.4 ambiente
DETALLE bebidas con
Entretenimiento nuevas acogedor
amigos
personas
MARCO 112 44 68 54
NO MARCO 38 106 82 96
TOTAL 150 150 150 150
MARCO 75% 29% 45% 36%
NO MARCO 25% 71% 55% 64%
TOTAL 100% 100% 100% 100%
Pregunta 3. Por que motivos asistiria a un PUB
120%
100%
25%
80%
55%
64%
71%
60%
40%
75%
20% 45%
36%
29%
0%
P.3.1 Entretenimiento P .3.2 conocer nuevas P.3.3 consumir bebidas P.3.4 ambiente acogedor
personas con amigos
P.4 ¿Cuánto dinero estaría dispuesto a gastar por cada visita a un PUB?
Un 55% estaría dispuesto a gastar entre 100 a 200 Bs de manera individual.

De 0 a 50 Bs. 21 14%
De 50 a 100 Bs. 54 36%
De 100 a 200 Bs. 55 37%
De 200 a 300 Bs. 17 11%
De 300 a mas Bs. 3 2%
Total 150 100%
P.4 Cuanto dinero estaria dispuesto a gastar por cada visita a un

PUB
40% 37%
36%
35%
30%
25%
20%
14%
15% 11%
10%
5% 2%
0% P.6 ¿Qué tipo de
De 0 a 50 Bs. De 50 a 100 Bs. De 100 a 200 Bs. De 200 a 300 Bs. De 300 a mas Bs.
iluminación
preferiría?
Un 55% preferiría que el ambiente este poco iluminado y un 59% preferirían que hubiera juego
de luces
P.6.1 POCO P.6.2 JUEGO P.6.3 P.6.4 MUY

DETALLE
ILUMINADO DE LUCES INDIFERENTE ILUMINADO
Válidos 83 88 24 13
Perdidos 67 62 126 137
TOTAL 150 150 150 150
Válidos 55% 59% 16% 9%
Perdidos 45% 41% 84% 91%
TOTAL 100% 100% 100% 100%
Pregunta 6. Que tipo de iluminacion preferiria?

100%
90%
80% 41%
45%
70%
60% 84%
91%
50%
40%
30% 59%
55%
20%
10% 16%
9%
0%
P.6.1 POCO ILUMINADO P.6.2 JUEGO DE LUCES P.6.3 INDIFERENTE P.6.4 MUY ILUMINADO
Pregunta 7. ¿Qué genero de música preferiría que se pusiera en el PUB?
Un 55% Prefiere la música tropical.

P.7.1 P.7.1 P.7.1 P.7.1
DETALLE
TROPICAL TROPICAL TROPICAL TROPICAL
Válidos 83 41 56 52
Perdidos 67 109 94 98
TOTAL 150 150 150 150
Válidos 55% 27% 37% 35%
Perdidos 45% 73% 63% 65%
TOTAL 100% 100% 100% 100%
Pregunta 7. Que genero de musica preferiria que se pusiera en el PUB
120%
100%
80%
45%
63% 65%
73%
60%
40%
55%
20% 37% 35%
27%
0%
P.7.1 TROPICAL P.7.1 TROPICAL P.7.1 TROPICAL P.7.1 TROPICAL
P.8 ¿Qué le parece la idea de la actuación de grupos en vivo?
El 48% se muestra interesado en la actuación de grupos al vivo.

Nada interesado 25 17%
Poco interesado 27 18%
Indiferente 21 14%
Interesado 48 32%
Muy interesado 29 19%
Total 150 100%
P.8 Que le parece la idea de la actuacion de grupos en vivo

35% 32%
30%
25%
19%
20% 18%
17%
14%
15%
10%
5%
0%
Nada interesado Poco interesado Indiferente Interesado Muy interesado
Pregunta 9. ¿En caso de estar interesado que géneros prefiere?

El 45% de estas personas interesadas en la actuación de grupos al vivo indican que
preferirían que fuera folklore.
P.9.1 P.9.2 P.9.3

DETALLE
TROPICAL FOLKLORE ELECTRONICA
Válidos 66 68 43
Perdidos 84 82 107
TOTAL 150 150 150
Válidos 44% 45% 29%
Perdidos 56% 55% 71%
TOTAL 100% 100% 100%
Pregunta 9. En caso de estar interesado que generos prefiere

120%
100%
80%
56% 55%
71%
60%
40%
20% 44% 45%

29%
0%
P.9.1 TROPICAL P.9.2 FOLKLORE P.9.3 ELECTRONICA
Pregunta.10 ¿Aproximadamente con cuantas personas asistiría a un PUB?
Un 63% asistiría a este tipo de local en grupos de 4 a 6 personas.
P.10.2 EN P.10.4 CON

DETALLE P.10.1 SOLO P.10.3 DE 4 A 6
PAREJA 6 O MAS
Válidos 13 76 95 28
Perdidos 137 74 55 122
TOTAL 150 150 150 150
Válidos 9% 51% 63% 19%
Perdidos 91% 49% 37% 81%
TOTAL 100% 100% 100% 100%
Pregunta.10 Aproximadamente con cuantas personas asisitiria a un PUB
120%
100%
80% 37%
49%
60% 81%
91%
40%
63%
51%
20%
19%
9%
0%
P.10.1 SOLO P.10.2 EN PAREJA P.10.3 DE 4 A 6 P.10.4 CON 6 O MAS
P.11 ¿Con que frecuencia visitaría un PUB?
Un 49% asistiría ocasionalmente, no obstante un 29% asistiría de 2 a 3 veces al mes.

Ninguna 3 2%
Ocasionalmente 73 49%
Una vez al mes 25 17%
De 2 a 3 veces al mes 44 29%
4 o mas 5 3%
Total 150 100%
P.11 Con que frecuencia visitaria un PUB?
60%
49%
50%
40%
29%
30%
20% 17%
10%
2% 3% 3%
0%
Pregunta 12. ¿Cuál de los siguientes lugares seria de su preferencia para la apertura de nuevo
PUB en la Ciudad de Tarija?
Un 59% preferiría la apertura de un nuevo pub en la zona central de la ciudad de Tarija.
P.12.1 P.12.1 P.12.1 P.12.1 P.12.1

DETALLE
CENTRAL CENTRAL CENTRAL CENTRAL CENTRAL
Válidos 88 30 18 10 22
Perdidos 62 120 132 140 128
TOTAL 150 150 150 150 150
Válidos 59% 20% 12% 7% 15%
Perdidos 41% 80% 88% 93% 85%
TOTAL 100% 100% 100% 100% 100%
Pregunta 12. cual de los siguientes lugares seria de su preferencia
para la apertura de nuevo PUB en la Ciudad de Tarija
120%
100%
80% 41%
60% 80%
88% 85%
93%
40%
59%
20%
20%
12% 15%
7%
0%
P.12.1 CENTRAL P.12.1 CENTRAL P.12.1 CENTRAL P.12.1 CENTRAL P.12.1 CENTRAL
P.13 ¿Qué le parece la idea de instalar cámaras dentro del PUB, con la intención de cargar imag.
en tiempo real en la Web?
Un 25% se muestra poco interesado, mientras que un 23% se muestra interesado.

NADA INTERESADO 36 24%
POCO INTERESADO 37 25%
INDIFERENTE 26 17%
INTERESADO 34 23%
MUY INTERESADO 17 11%
Total 150 100%
P.13 Que le parece la idea de instalar camaras dentro del PUB,

con la intecion de cargar imag. en tiempo real en la Web?
30%
24% 25%
25% 23%
20%
17%
15%
11% 11%
10%
5%
0%
NADA POCO INDIFERENTE INTERESADO MUY MUY
INTERESADO INTERESADO INTERESADO INTERESADO
P.14 ¿Qué le parece la idea de instalar cámaras dentro del PUB, con la intención de cargar
VIDEOS en la Web?
Un 25% se muestra nada interesado, mientras que un 21% se muestra interesado.

Total 150 100%
P.14 Que le parece la idea de instalar camaras dentro del

PUB,con la intecion de cargar VIDEOS en la Web.?
30%
25%
25%
22% 21%
21%
20%
15%
11% 11%
10%
5%
0%
NADA NADA NADA NADA NADA NADA
INTERESADO INTERESADO INTERESADO INTERESADO INTERESADO INTERESADO
P.15 ¿En el caso de estar des interesado con la idea de instalar cámaras, con qué frecuencia
preferiría que se suban imágenes/videos?
Un 43% preferiría que se subieran imágenes a la web cada 15 minutos.

CADA 15 MINUTOS 43 29%
PERDIDOS SISTE. 48 32%
TOTAL 150 100%
P.15 En el caso de estar des interesado con la idea de instalar camaras,
con que frecuencia preferiria que se suban imagenes/videos?
35%
32% 32%
30% 29%
25%
21%
20% 18%
15%
10%
5%
0%
CADA 15 MINUTOS CADA 30 MINUTOS CADA 60 MINUTOS PERDIDOS SISTE. PERDIDOS SISTE.
P.16 ¿Cuál es su género?

Un 49% de la población encuestada es del sexo femenino y un 51% del sexo masculino

FEMENINO 74 49%
MASCULINO 76 51%
Total 150 100%
P.16 Cual es su genero?

51%
51% 51%
51%
50%
50% 49%
49%
49%
FEMENINO MASCULINO MASCULINO
P.17 ¿Cuál es el rango de edad en el que se encuentra?
El 55% se dela población encuestada tienen entre 18 y 24 años de edad.

DE 18 A 24 82 55%
DE 25 A 34 46 31%
DE 35 O MAS 22 15%
Total 150 100%
P.17 Cual es el rango de edad en el que se encuentra?

60%
55%
50%
40%
31%
30%
20%
15% 15%
10%
0%
DE 18 A 24 DE 25 A 34 DE 35 O MAS DE 35 O MAS
5. ANALISIS BI VARIADO
5.1. CRUCE DE DATOS
CRUCE P2 Y P16
Tabla de contingencia P.2 ¿Estaría usted interesado en la apertura de un nuevo PUB en la Ciudad de Tarija? P.16
¿Cuál es su género?
Recuento
P.16 Cuál es su genero
FEMENINO MASCULINO Total
P.2 Estaría usted interesado Si 57 57 114
en la apertura de un nuevo No 2 4 6
PUB en la Ciudad de Tarija? Indiferente 15 15 30
Total 74 76 150
Gráfico de barras
60
P.16 Cual es su
genero
FEMENINO
MASCULINO
50
40
Recuento 30
20
10
0
Si No Indiferente
P.2 Estaria ud. interesado en la apertura de un nuevo

PUB en la Ciudad de Terija
Interpretación: El género no influye en el interés de apertura de un nuevo PUB en la Ciudad de Tarija.
CRUCE P1 Y P16
Tabla de contingencia P.1 ¿Tiene conocimiento de lo que es un PUB? P.16 ¿Cuál es su género?
Recuento
P.16 ¿Cuál es su género?
FEMENINO MASCULINO Total
P.1 ¿Tiene conocimiento de Si 50 55 105
lo que es un PUB? No 24 21 45
Total 74 76 150
Gráfico de barras
60
P.16 Cual es su
genero
FEMENINO
MASCULINO
50
40
Recuento
30
20
10
0
Si No
P.1 Tiene conocimiento de lo que es un PUB
Interpretación: No es significante la diferencia de género en el conocimiento de lo que es un PUB.
CRUCE P16 Y P4
Tabla de contingencia P.16 ¿Cuál es su género? P.4 ¿Cuánto dinero estaría dispuesto a gastar por cada visita a un
PUB?
Recuento
P.4 ¿Cuánto dinero estaría dispuesto a gastar por cada visita a un
PUB?
De 50 a De 100 a De 200 a De 300 a
De 0 a 50 Bs. 100 Bs. 200 Bs. 300 Bs. mas Bs. Total
P.16 ¿Cuál es FEMENINO 9 26 26 13 0 74
su género? MASCULINO 12 28 29 4 3 76
Total 21 54 55 17 3 150
Gráfico de barras
30
P.4 Cuanto dinero
estaria dispuesto a
gastar por cada visita a
un PUB
De 0 a 50 Bs.
De 50 a 100 Bs.
De 100 a 200 Bs.
De 200 a 300 Bs.
20 De 300 a mas Bs.
Recuento
10
0
FEMENINO MASCULINO
P.16 Cual es su genero
Interpretación: Los varones están dispuestos a gastar más dinero que las mujeres. Aunque con poca diferencia.
CRUCE P16 Y P8
Tabla de contingencia P.16 ¿Cuál es su género? P.8 ¿Qué le parece la idea de la actuación de grupos en vivo?
Recuento

Nada Poco Muy
interesado interesado Indiferente Interesado interesado Total
P.16 ¿Cuál FEMENINO 11 14 11 25 13 74
es su MASCULINO
género? 14 13 10 23 16 76
Total 25 27 21 48 29 150
Gráfico de barras
25
P.8 Que le parece la
idea de la actuacion de
grupos en vivo
Nada interesado
Poco interesado
20 Indiferente
Interesado
Muy interesado
15
Recuento
10
0
FEMENINO MASCULINO
Interpretación: El género femenino muestra un poco más de interés, aunque con poca diferencia respecto del género masculino.
CRUCE P16 Y P11
Tabla de contingencia P.16 ¿Cuál es su género? P.11 ¿Con que frecuencia visitaría un PUB?
Recuento
P.11 ¿Con que frecuencia visitaría un PUB?

Ocasional Una vez al De 2 a 3 veces
Ninguna mente mes al mes 4 o mas Total
su género?
MASCULINO 2 34 17 19 4 76
Total 3 73 25 44 5 150
Gráfico de barras
40
P.11 Con que
frecuencia visitaria un
PUB
Ninguna
Ocasionalmente
Una vez al mes
30 De 2 a 3 veces al mes
4 o mas
Recuento
20
10
0
FEMENINO MASCULINO
Interpretación: Es el género femenino el que muestra más interés frecuencia de visitas a un PUB.
CRUCE P16 YP13
Tabla de contingencia P.16 ¿Cuál es su género? P.13 ¿Qué le parece la idea de instalar cámaras dentro del PUB,
con la intención de cargar imágenes en tiempo real de vida?
Recuento
P.13 ¿Qué le parece la idea de instalar cámaras dentro del PUB,

con la intención de cargar imágenes en tiempo real de vida?
NADA POCO MUY
INTERES INTERES INDIFERE INTERES INTERES
ADO ADO NTE ADO ADO Total
Total 36 37 26 34 17 150
Gráfico de barras
25
idea de instalar
camaras dentro del
PUB, con la intecion
de cargar imag. en
tiempo real de vida
20
NADA INTERESADO
POCO INTERESADO
INDIFERENTE
INTERESADO
15
MUY INTERESADO
Recuento 10
0
FEMENINO MASCULINO
Interpretación: El género femenino muestra más interés en la idea de instalar cámaras dentro del PUB, con la intención de cargar
imágenes en tiempo real.
CRUCE P16 Y P14
Tabla de contingencia P.16 ¿Cuál es su género? P.14 ¿Qué le parece la idea de instalar cámaras dentro del PUB,
con la intención de cargar VIDEOS en la Web?
Recuento
P.14 ¿Qué le parece la idea de instalar cámaras dentro del PUB,

con la intención de cargar VIDEOS en la Web?
NADA POCO MUY
INTERES INTERES INDIFERE INTERES INTERES
ADO ADO NTE ADO ADO Total
Total 38 31 33 32 16 150
Gráfico de barras
25 P.14 Que le parece la

idea de instalar
camaras dentro del
PUB,con la intecion de
cargar VIDEOS en la
20 Web.
NADA INTERESADO
POCO INTERESADO
INDIFERENTE
INTERESADO
Recuento
15 MUY INTERESADO
10
0
FEMENINO MASCULINO
Interpretación: El género femenino muestra más interés en la idea de instalar cámaras dentro del PUB, con la intención de cargar
imágenes en tiempo real.
CRUCE P16 Y P15
Tabla de contingencia P.16 ¿Cuál es su género? P.15 ¿En el caso de estar des interesado con la idea de instalar
cámaras, con qué frecuencia preferiría que se suban imágenes/videos?
Recuento
P.15 ¿En el caso de estar des interesado con
la idea de instalar cámaras, con qué
frecuencia preferiría que se suban
imágenes/videos?
CADA 15 CADA 30 CADA 60

MINUTOS MINUTOS MINUTOS Total
P.16 ¿Cuál es FEMENINO 23 12 19 54
su genero? MASCULINO 20 15 13 48
Total 43 27 32 102
Gráfico de barras
25
P.15 En el caso de
estar des interesado
con la idea de instalar
camaras, con que
frecuencia preferiria
que se suban
20
imagenes/videos
CADA 15 MINUTOS
CADA 30 MINUTOS
CADA 60 MINUTOS
15
Recuento
10
0
FEMENINO MASCULINO
Interpretación: El género femenino preferiría que las imágenes fueran más frecuentes.
CRUCE P17 Y P1
Tabla de contingencia P.17 ¿Cuál es el rango de edad en el que se encuentra? P.1 ¿Tiene conocimiento de lo que
es un PUB?
Recuento
P.1 ¿Tiene conocimiento
de lo que es un PUB?
Si No Total
P.17 ¿Cuál es el rango de DE 18 A 24 55 27 82
edad en el que se DE 25 A 34 31 15 46
encuentra? DE 35 O MAS 19 3 22
Total 105 45 150
Gráfico de barras
60
P.1 Tiene
conocimiento de lo que
es un PUB
Si
50 No
40
Recuento
30
20
10
0
DE 18 A 24 DE 25 A 34 DE 35 O MAS
P.17 Cual es el rango de edad en el que se encuentra
Interpretación: Según los datos el rango de edad de 18 a 24, tienen más conocimiento de lo que es un PUB.
CRUCE P17 Y P2
Tabla de contingencia P.17 ¿Cuál es el rango de edad en el que se encuentra? P.2 ¿Estaría ud. interesado en la
apertura de un nuevo PUB en la Ciudad de Tarija?
Recuento
P.2 ¿Estaría ud. interesado en la apertura
de un nuevo PUB en la Ciudad de Tarija?
Si No Indiferente Total
P.17 ¿Cuál es el rango de DE 18 A 24 63 6 13 82
edad en el que se DE 25 A 34 34 0 12 46
encuentra? DE 35 O MAS 17 0 5 22
Total 114 6 30 150
Gráfico de barras
P.2 Estaria ud.

interesado en la
apertura de un nuevo
PUB en la Ciudad de
60 Terija
Si
No
Indiferente
Recuento
40
20
0
DE 18 A 24 DE 25 A 34 DE 35 O MAS
Interpretación: El rango de edad de 18 a 24 años, es el más interesado en la apertura de un nuevo PUB en la ciudad de Tarija.
CRUCE P17 Y P4
Tabla de contingencia P.17 ¿Cuál es el rango de edad en el que se encuentra? P.4 ¿Cuánto dinero estaría dispuesto
a gastar por cada visita a un PUB?
Recuento
P.4 ¿Cuánto dinero estaría dispuesto a gastar por cada
visita a un PUB?
De 100 De 200 De 300
De 0 a 50 De 50 a a 200 a 300 a mas
Bs. 100 Bs. Bs. Bs. Bs. Total
P.17 ¿Cuál es el DE 18 A 24 13 37 22 8 2 82
rango de edad en DE 25 A 34 6 12 23 5 0 46
el que se DE 35 O
encuentra? 2 5 10 4 1 22
MAS
Total 21 54 55 17 3 150
Gráfico de barras
40 P.4 Cuanto dinero

estaria dispuesto a
gastar por cada visita a
un PUB
De 0 a 50 Bs.
De 50 a 100 Bs.
30 De 100 a 200 Bs.
De 200 a 300 Bs.
De 300 a mas Bs.
Recuento
20
10
0
DE 18 A 24 DE 25 A 34 DE 35 O MAS
Interpretación: el rango de 18 a 24 años es el que más tiene influencia en el gasto de 50 a 100 bs. Por cada visita a un PUB.
CRUCE P17 Y P8
Tabla de contingencia P.17 ¿Cuál es el rango de edad en el que se encuentra? P.8 ¿Qué le parece la idea de la
actuación de grupos en vivo?
Recuento

Nada Poco Indiferent Interesad Muy
interesado interesado e o interesado Total
P.17 ¿Cuál es el DE 18 A 24 8 14 15 25 20 82
rango de edad en el DE 25 A 34 9 8 4 19 6 46
que se encuentra?
DE 35 O
8 5 2 4 3 22
MAS
Total 25 27 21 48 29 150
Gráfico de barras
25
idea de la actuacion de
grupos en vivo
Nada interesado
Poco interesado
20 Indiferente
Interesado
Muy interesado
15
Recuento
10
0
DE 18 A 24 DE 25 A 34 DE 35 O MAS
Interpretación: Se muestran mas interesados los jóvenes de 18 a 24 años, no obstante se debe tener en cuenta que la mayoría de los
encuestados se encuentran en este rango de edad.
CRUCE P17 Y P11
Tabla de contingencia P.17 ¿Cuál es el rango de edad en el que se encuentra? P.11 ¿Con que frecuencia visitaría
un PUB?
Recuento
P.11 Con qué frecuencia visitaría un PUB
Ocasiona Una vez De 2 a 3
Ninguna lmente al mes veces al mes 4 o mas Total
P.17 Cual es el rango DE 18 A 24 1 37 14 25 5 82
de edad en el que se DE 25 A 34 2 22 8 14 0 46
encuentra DE 35 O MAS 0 14 3 5 0 22
Total 3 73 25 44 5 150
Gráfico de barras
40 P.11 Con que

frecuencia visitaria un
PUB
Ninguna
Ocasionalmente
Una vez al mes
30 De 2 a 3 veces al mes
4 o mas
Recuento
20
10
0
DE 18 A 24 DE 25 A 34 DE 35 O MAS
Interpretación: Los jóvenes de 18 a 24 se muestran más interesados en visitar un pub con frecuencia.
CRUCE P17 Y P13

Tabla de contingencia P.17 ¿Cuál es el rango de edad en el que se encuentra? P.13 ¿Qué le parece la idea de
instalar cámaras dentro del PUB, con la intención de cargar imag. en tiempo real de vida?
Recuento
P.13 ¿Qué le parece la idea de instalar cámaras dentro del
PUB, con la intención de cargar imag. en tiempo real de
vida?
NADA POCO MUY
INTERES INTERES INDIFER INTERES INTERES
ADO ADO ENTE ADO ADO Total
P.17 ¿Cuál es el DE 18 A 24 17 24 8 21 12 82
rango de edad en el DE 25 A 34 8 10 11 12 5 46
que se encuentra? DE 35 O MAS 11 3 7 1 0 22
Total 36 37 26 34 17 150
Gráfico de barras
25
idea de instalar
camaras dentro del
PUB, con la intecion
de cargar imag. en
tiempo real de vida
20
NADA INTERESADO
POCO INTERESADO
INDIFERENTE
INTERESADO
15
MUY INTERESADO
Recuento
10
0
DE 18 A 24 DE 25 A 34 DE 35 O MAS
Interpretación: El rango de edad no influye en la idea de instalar cámaras dentro del PUB.
CRUCE P17 Y P14

Tabla de contingencia P.17 ¿Cuál es el rango de edad en el que se encuentra? P.14 ¿Qué le parece la idea de
instalar cámaras dentro del PUB, con la intención de cargar VIDEOS en la Web?
Recuento
P.14 ¿Qué le parece la idea de instalar cámaras dentro del
PUB, con la intención de cargar VIDEOS en la Web?
NADA POCO INDIFER INTERES MUY
INTERES INTERES ENTE ADO INTERES Total
ADO ADO ADO
P.17 Cual es el rango DE 18 A 24 18 20 11 23 10 82

de edad en el que se DE 25 A 34 9 9 14 8 6 46
encuentra DE 35 O MAS 11 2 8 1 0 22
Total 38 31 33 32 16 150
Gráfico de barras
25 P.14 Que le parece la

idea de instalar
camaras dentro del
PUB,con la intecion de
cargar VIDEOS en la
20 Web.
NADA INTERESADO
POCO INTERESADO
INDIFERENTE
INTERESADO
Recuento
15 MUY INTERESADO
10
0
DE 18 A 24 DE 25 A 34 DE 35 O MAS
Interpretación: El rango de edad no influye en la idea de instalar cámaras dentro del PUB.
CRUCE P17 Y P15

Tabla de contingencia P.17 ¿Cuál es el rango de edad en el que se encuentra? ¿P.15 En el caso de estar des
interesado con la idea de instalar cámaras, con qué frecuencia preferiría que se suban imágenes/videos?
Recuento
P.15 ¿En el caso de estar des interesado con
la idea de instalar cámaras, con qué
frecuencia preferiría que se suban
imágenes/videos?
CADA 15 CADA 30 CADA 60
MINUTOS MINUTOS MINUTOS Total
P.17 ¿Cuál es el rango de DE 18 A 24 31 16 20 67
edad en el que se DE 25 A 34 11 8 10 29
encuentra? DE 35 O MAS 1 3 2 6
Total 43 27 32 102
Gráfico de barras
40 P.15 En el caso de
estar des interesado
con la idea de instalar
camaras, con que
frecuencia preferiria
que se suban
imagenes/videos
30
CADA 15 MINUTOS
CADA 30 MINUTOS
CADA 60 MINUTOS
Recuento
20
10
0
DE 18 A 24 DE 25 A 34 DE 35 O MAS
Interpretación: Los jóvenes de 18 a 24 preferirían que se suban imágenes cada 15 minutos.

5.2. Resultados del Grupo Focal.
Informe de Grupo Focal
1. ¿Cuáles son los principales motivos de porque usted asistiría a un

PUB?
Los principales motivos de los futuros clientes para asistirían a un PUB son las
siguientes:
 Por entretenimiento.
 Conocer personas.
 Porque es un lugar más tranquilo que una discoteca pero más movido que
un karaoke.
 Por el tema de que no es necesario preocuparse tanto por la ropa, se asiste
con vestimenta casual.
 Para compartir algunos tragos con amigos, escuchar música y sentirse en
un ambiente cómodo.
2. ¿Cuáles son los atributos que más valora de un PUB?
Los atributos más valorados de las diferentes opiniones del grupo focal fueron las
siguientes
 Precio
 Ambiente
 Promociones
 Comodidad
 Limpieza, buena atención
 Música
 Iluminación, decoración
 Variedad de bebidas
3. ¿Está usted dispuesto a pagar más dinero por un servicio de mejor

calidad? Porque.
Los clientes potenciales del PUB opinaron que si estarían de acuerdo a pagar
más dinero por un servicio de mejor calidad si el local cuenta con los siguientes
atributos.
 Calidad de atención al cliente.
 Comodidad.
4. ¿Cuáles son las limitaciones o desventajas que usted encontraría en

este tipo de servicio? Señale.
Las desventajas encontradas son las siguientes:
 El tamaño el local.- Cuando hay gran concurrencia de clientes deja

de haber comodidad.
 Exceso de bebidas.- En algunos casos la gente se pone violenta y
no hay el control suficiente para evitar conflictos.
 Música.- Resulta difícil dar contento a todas las personas respecto a
la música de su agrado.
5. ¿Cuál es la ubicación que usted cree conveniente para iniciar este tipo
de negocio? Porque.
Las sugerencias para la ubicación del centro de entretenimiento nocturno son las
siguientes:
 Distrito 6.- Porque es seguro y no hay locales de este tipo.

 Zona céntrica.- Por la seguridad, además que es más fácil el
acceso a transporte.
 Villa Buch.- Porque es un lugar tranquilo.
6. ¿Qué tipo de promociones u ofertas nos recomendaría?
Las promociones recomendadas para el centro de entretenimiento PUB son las

siguientes:
 No cobrar entrada.
 Un trago de cortesía.
 Un obsequio para las mujeres.
 Cortesía de picaditos.
 A mayor consumo de bebidas se recomienda un descuento. (Ej. Por
la compra de dos botellas la tercera a mitad de precio)
7. ¿Qué tipo de música nos recomendaría para este tipo de local?

La música sugerida para nuestro PUB es:
 Música variada
 Música del recuerdo (temas antiguos)
 Música diferente para cada noche (variar entre electrónica, latina,
rock, etc.)
8. ¿Estaría interesado en que le ofrezcamos alguna noche de folklore al

vivo? Con que frecuencia.
La mayoría de las personas respondió que si estaría interesado la presentación
de grupos al vivo, pero no solo de folklore sino también de otros tipos de géneros
musicales. Estarían interesados que estas actuaciones fueran con frecuencia.
9. ¿Cuáles son las bebidas de su preferencia? prefiere tragos

embotellados o preparados.
Según gustos y preferencias de los clientes potenciales encontramos como datos

que no están interesados en bebidas específicas, es decir les gusta la variedad,
en alguna ocasión pueden beber una botella como en otra pedir tan solo una
cubata o caipiriña.
10. ¿Qué grado de importancia le daría usted a la decoración del local?

Podría darnos algunas sugerencias de ambientes de su preferencia.
Encontramos que el grado de importancia respecto a la decoración del local es

bastante elevado, las personas se interesan mucho por su comodidad.
Mencionamos algunas sugerencias realizadas por los clientes potenciales:
 Que el ambiente sea interesante, cómodo, acogedor.

 La higiene juega un muy papel importante.
 Cantidad de sanitarios necesarios.
 Que haya el espacio suficiente para no estar tan pegado a la mesa
de a lado, así el ambiente se torna más cómodo y agradable.
 Buscar sillas cómodas que puedan ser adaptadas a distintos tipos de
estaturas.
 Iluminación con juego de luces no tan llamativo.
 Ambiente novedoso que pueda variar e innovar a cada cierto tiempo.
RESULTADOS DE LAS ENTREVISTAS
De acuerdo a las entrevistas realizadas a especialistas; podemos concluir que a la

mayoría le parece un buen negocio y es factible la idea de inaugurar un nuevo
PUB en nuestra ciudad.
Una entrevista, nos revela que una apertura de un nuevo local de este tipo en
nuestra ciudad podría ser muy bien aceptada, por la forma en que la gente percibe
este tipo servicio. El experto indica que para que tenga la aceptación que se
quiere lograr, dependerá mucho del precio, la comodidad y la calidad de atención
que se otorgue.
6.- LIMITACIONES Y ADVERTENCIAS
 Tiempo insuficiente para realizar el presente trabajo.

 Inconvenientes al momento de encuestar.
 Poco conocimiento del sistema spss
7.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
 Se identificó que el interés en la apertura es bastante amplio más

aproximadamente el 75% de las personas encuestadas indico que estaría
interesado en la apertura de un nuevo PUB en la ciudad de Tarija.
 En cuanto al dinero que estarían dispuestos a gastar, un 36% indico que
gastaría entre 50 y100 Bolivianos, y un 37% se gastaría entre 100 y 200
Bolivianos.
 Se identificó que los atributos más valorados al momento de elegir un lugar
para divertirse son la comodidad, el precio, la música, la higiene y el buen
servicio.
 Respecto a la frecuencia con la que visitarían este tipo de centros, el 49%
de la población asistiría ocacionalmente, mientras que el 29% lo harian de 2
a 3 veces al mes.
 La mayor parte de la población encuestada preferiría que el ambiente este

poco iluminado y que se cuente con juego de luces.
 No hay gran diferencia en las edades al momento de asistir a este tipo de
centros de entretenimiento nocturno.
 Un 55% de la población encuestada indica que preferiría la música tropical,
seguida con un 37% de la música electrónica.
 Además se muestran interesados con la propuesta de la actuación de
grupos en vivo, la mayor parte prefieren música de género tropical y
folklore.
 Respecto al numero de pesonas con las que asistiría, un 63 % indica que
asistiría en grupos de 4 a 6 personas.
Las características del mercado meta para iniciar con este tipo de empresa son los
jóvenes entre 20 y 40 años de edad, tanto residentes como personas que lleguen
del interior o exterior del país. Bien sabemos que Tarija es una ciudad con
bastante afluencia de turistas, por lo tanto se llega a la conclucion de que es viable
la apertura de un nuevo Pub.
UNIVERDIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO
ENCUESTA SOBRE LA APERTURA DE UN NUEVO PUB EN LA CIUDAD DE TARIJA
1.- ¿Tiene Ud. conocimiento de lo que es un PUB?
1.1. SI ( )
1.2. NO ( )
2.- ¿Estaría Ud. Interesado en la apertura de un nuevo PUB en la ciudad de Tarija?
2.1. SI ( )
2.2. NO ( )
2.3. INDIFERENTE ( )
3.- ¿Por qué motivos asistiría a un PUB? (puede marcar más de una opción)
3.1. ENTRETENIMIENTO ( )
3.2. CONOCER NUEVAS PERSONAS ( )
3.3. CONSUMIR BEBIDAS CON AMIGOS ( )
3.4. AMBIENTE ACOJEDOR ( )
3.5. OTROS ………………………………….
4.- ¿Cuánto dinero estaría dispuesto a gastar por cada visita un PUB? (considere un gasto individual)
4.1. De 0 a 50 Bs ( )
4.2. DE 50 a 100 Bs ( )
4.3. De 100 a 200 Bs ( )
4.4. De 200 a 300 Bs ( )
4.5. De 300 a más Bs ( )
5.- indique el grado de importancia que le daría a los siguientes atributos relacionados a la creación de un PUB. Donde 1
es nada importante y 5 muy importante. (Se debe calificar cada uno)
1 2 3 4 5
5.1. HIGIENE ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
5.2. COMODIDAD ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
5.3. ATENCION ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
5.4. VARIEDAD DE BEBIDAS ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
5.5. MUSICA ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
5.6. VENTA DE ALIMENTOS ( ) ( ) ( ) ( ) ( )
6.- ¿Qué tipo de iluminación preferiría? (puede marcar más de una opción)
6.1. POCO ILUMINADO ( )

6.2. JUEGO DE LUCES ( )
6.4. MUY ILUMINADO ( )
7.- ¿Qué género de música preferiría que se pusiera en el PUB? (puede marcar más de una opción)
7.1. TROPICAL ( )
7.2. ROCK ( )
7.3. ELECTRONICA ( )
7.4. REGUETON ( )
7.5. OTROS ……………………………
8.- ¿Qué le parece la idea de la actuación de grupos en vivo?
8.1. NADA INTERESADO ( )

8.2. POCO INTERESADO ( )
8.4. INTERESADO ( )
8.5. MUY INTERESADO ( )
9.- En caso de estar interesado. ¿Qué géneros preferiría? (puede marcar más de una opción)
9.1. TROPICAL ( )
9.2. FOLKLORE ( )
9.3. ELECTRONICA ( )
9.4. OTROS ………………………….
10.- ¿Aproximadamente con cuantas personas asistirías a un PUB? (puede marcar más de una opción)
10.1. Solo ( )
10.2. En pareja ( )
10.3. De 4 a 6 ( )
10.4. Con 6 o más ( )
11.- ¿Con que frecuencia visitaría un PUB?
11.1. Ninguna ( )
11.2. Ocasionalmente ( )
11.3. Una vez al mes ( )
11.4. De 2 a 3 veces al mes ( )
11.5. 4 o más ( )
12.- ¿Cuál de los siguientes lugares seria de su preferencia para la apertura de un nuevo PUB en la ciudad de Tarija?
(puede marcar más de una opción)
12.1. CENTRAL ( )
12.2. LAS PANOSAS ( )
12.3. MOLINO ( )
12.4. SAN ROQUE ( )
12.5. SENAC ( )
12.6. OTROS …………………………..
13.- ¿Qué le parece la idea de instalar cámaras dentro del PUB, con la intención de cargar IMAGENES en tiempo real en
la web?
13.1. NADA INTERESADO ( )

13.4. INTERESADO ( )
14.- ¿Qué le parece la idea de instalar cámaras dentro del PUB, con la intención de cargar VIDEOS (videos de 1 o 2
minutos) en tiempo real en la web?
14.1 NADA INTERESADO ( )

14.4. INTERESADO ( )
15.- ¿En el caso de estar de interesado con la idea de instalar cámaras, con qué frecuencia preferiría que se suban
imágenes y/o videos?
15.1 Cada 15 minutos ( )

15.2. Cada 30 minutos ( )
15.3. Cada 60 minutos ( )
DATOS PERSONALES
16.- ¿Cuál es su género?
16.1. FEMENINO ( )
16.2. MASCULINO ( )
17.- ¿Cuál es el rango de edad en el que se encuentra?
17.1. De 18 a 24 ( )
17.2. De 25 a 34 ( )
17.3. De 35 o más ( )
¡GRACIAS POR SU TIEMPO PRESTADO!

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INVESTIGACION DE MERCADOS

APERTURA DE UN NUEVO PUB (Centro

UNIVERSITARIAS: Glenda Ortiz Velasco

Un pub (abreviación de public house, que en español significa "casa pública") es

En España son numerosos los establecimientos que adquieren el nombre de pub

En el Reino Unido existen aproximadamente 60.000 pubs, habiendo al menos uno

La cerveza más característica del pub inglés es la Ale o Bitter. En la barra se

La decoración de este tipo de bares suele guardar la solemnidad y ostentación de

El entorno actual ofrece mayores alternativas para adquirir herramientas de alta

Se tiene pensado contar con equipos de alta tecnología en temas de sonido y

Es necesario hacer una investigación acerca de los distintos equipos que

Equipo de sonido profesional

Contaremos con el programa ERP software (Enterprise Resource Planing).

Nos permitirá integrar a diferentes áreas de la empresa (área contable, área

2.1.1.2. FACTOR SOCIO-CUTURAL.

La gente tarijeña demuestra tener una cultura amistosa, alegre y desprendida,

Es por este motivo que la apertura de un nuevo centro de entretenimiento

2.1.1.3. FACTOR ECONÓMICO.

Los principales indicadores macroeconómicos muestran un comportamiento

La economía boliviana prevé registrar este año un crecimiento de 5,5% y una

Se presenta un crecimiento de los niveles de la actividad económica, lo cual va a

2.1.1.4. FACTOR POLITICO – LEGAL.

Tarija en una ciudad en vías de desarrollo y parte importante de este es brindar

El gobierno actualmente está realizando una serie de medidas económicas, en las

Para establecer una empresa de alto desempeño competitivo es necesario ser

2. SIN Inscribe al Padrón Nacional de Contribuyentes para la obtención del NIT

3. GOBIERNO MUNICIPAL Autoriza la apertura de una actividad económica para

4. CAJA DE SALUD Afilia al empleador y al trabajador a la Caja Nacional de

5. AFP´S Registra en el Seguro Social Obligatorio de largo plazo – SSO

6. MINISTERIO DE TRABAJO Registra como empleador ante el MTEPS y

2.1.1.5. FACTOR DEMOGRÁFICO.

Bolivia tiene 10.389.913

De acuerdo a los datos

En porcentaje, la cantidad de habitantes en Pando creció en 108%, en Santa Cruz

Estos son los datos oficiales que dieron a conocer:

Departamento Censo 2001 Censo Crecimiento

La Paz 2.349.885 2.741.554 17%

Cochabamba 1.455.711 1.938.401 33%

Oruro 392.769 490.612 25%

Potosí 708.695 798.664 13%

Tarija 391.226 508.757 30%

Santa Cruz 2.029.471 2.776.244 37%

Beni 362.521 425.780 17%

Pando 52.525 109.173 108%

El crecimiento poblacional de Tarija en el período 2001 y 2012 ha alcanzado un

De los años 2001 al 2012 se ha incrementado la población en 117.531 habitantes.

2.1.1.6. FACTOR AMBIENTAL.

El deterioro ecológico es uno de los principales problemas mundiales, es por esto

Incidencia sobre el medio ambiente y medidas de protección ecológica

Sera inevitable la venta y consumo de cigarrillos en nuestro establecimiento,

El consumo de agua es indispensable ya que es necesario para la limpieza y

Restos orgánicos de la preparación de alimentos

La empresa tendrá la responsabilidad social de reciclar todos los restos.

El ambiente de sanidad es un factor que afecta al mercado ya que este regula

2.1.2. Factores Del Micro entorno

La empresa requiere de diferentes proveedores para poder ofrecer sus servicios,

Además cabe mencionar que contaremos con proveedores de diferentes tipos de

Proveedor de Energía Eléctrica: SETAR.

2.1.2.2. Productos Sustitutos.

Como productos sustitutos tenemos a todos los centros de entretenimiento

Es importante mencionar que si bien se presentan variedad de productos

Actualmente podemos identificar como competencia a los siguientes Bares y/o

2.1.2.4. Clientes y Público: