Universidad de las Fuerzas Armadas –ESPE

Ingeniería en Biotecnología
Laboratorio de Fitoquímica

Integrantes: NRC: 3571

Enríquez Oscar - Orquera Gabriela - Yumisaca Cristina Fecha: 22/10/2019

1. Tema: Análisis del efecto alelopático del hidrodestilado de Mentha longifolia (menta
silvestre) sobre la germinación de semillas de Raphanus sativus (rábano) y Daucus carota
(Zanahoria)
2. Objetivos
2.1. General:

Analizar del efecto alelopático del hidrodestilado de Mentha longifolia (menta silvestre)
sobre la germinación de semillas de Raphanus sativus (rábano) y Daucus carota (zanahoria)

2.2. Específicos:
• Observar y contrastar el proceso de germinación de las semillas de Raphanus sativus
(rábano) y Daucus carota (zanahoria) sobre el hidrodestilado y el blanco (agua común),
conforme el paso del tiempo.
• Establecer la presencia de alelopatía y el tipo de esta (positiva o negativa) por parte del
hidrodestilado, además atribuir el efecto observado a componentes específicos de este.

3. Resultados

Tabla 1 Proceso germinativo de Raphanus sativus (rábano) al ser tratadas con hidrodestilado de
Mentha longifolia (menta silvestre) y el blanco (agua común)

Tiempo Observaciones Fotografías

(H) Blanco Hidrodestilado Blanco Hidrodestilado

17 semillas , no 17 semillas , no
0
germinadas germinadas

11 de 17 semillas
Todas las semillas
presentaron
hinchadas además
24 rompieron de la
2 de 17 muestran
testa y muestran
radículas
radículas
 11 semillas Todas las semillas
presentan plántulas hinchadas, además
y radículas blancas 3 presentaron
38 sin haberse rompimiento de
desprendido por testa y generaron
completo de la una radícula
envoltura apreciable

11semillas 2 semillas con

presentan presencia de
pequeñas hojas y radícula, y otras 2
2 semillas presentan primeras
53 radículas blancas hojas cada una sin
sin haberse haberse
desprendido por desprendido por
completo de la completo de la
envoltura envoltura
2 semillas poseen
una raíz más larga
13 semilla con
y 2 semillas con
hojas color verde
75 hojas color verde
oscuro y raíz más
claro, las demás
larga
semillas no
muestran cambios

13 semillas con 1 semilla con

raíces más radícula, 3 semillas
105 definidas y largas con pequeñas hojas
además de 2 hojas además de una raíz
por semilla más larga

13 semillas con
hojas y raíces
3 semillas con
definidas, 1
125 hojas y 1 semilla
semilla con
con radícula blanca
presencia de
radícula

13 semillas han
3 semillas con
completado el
hojas de la cuál una
proceso de
se desprendió de la
150 germinación, y 1
envoltura, 1 semilla
semilla con raíz
con raíz más
más definida y una
definida y larga
pequeña hojita

Elaborado por: Enríquez, Orquera, Yumisaca (2019)

 Tabla 2 Proceso germinativo de Daucus carota (zanahoria) al ser tratadas con hidrodestilado de
Mentha longifolia (menta silvestre) y el blanco (agua común)

Tiempo Observaciones Foto

(H) Blanco Hidrodestilado Blanco Hidrodestilado

24 semillas,
24 semillas, no
0 no
germinadas
germinadas

Todas las Todas las

24 semillas se semillas se
hincharon hincharon

No hay No hay
cambios cambios
38 respecto a la respecto a la
observación observación
anterior anterior

Todas las
3 semillas
semillas se
53 presentan una
observa
radícula
hinchadas
 5 semillas con 2 semillas con
75 radícula presencia de
observable radícula

11 semillas
con raíz
mucho más 7 semillas con
105
definida y 2 radículas
con pequeños
brote de hojas

3 semillas con
hojitas, 13
11 semillas
125 con raíces
con radículas
largas y
blancas

14 semillas
han
completado el
10 semillas
proceso de
con hojas
germinación
150 pequeñas, 3
con hojas y
semillas con
raíz larga bien
radículas
definida, 2
con radícula
larga
Elaborado por: Enríquez, Orquera, Yumisaca (2019)

Tabla 3 Porcentaje de germinación Raphanus sativus (rábano) al ser tratadas con hidrodestilado de
Mentha longifolia (menta silvestre) y el blanco (agua común)

Blanco Hidrodestilado
N° de semillas totales = 17 N° de semillas totales= 17
N° de semillas germinadas= 14 N° de semillas germinadas= 4
 𝑆𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑆𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠
%𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = × 100 %𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = × 100
𝑆𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑆𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠

14 4
%𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = × 100 = 82.5% %𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = × 100 = 23.5%
17 17

Elaborado por: Enríquez, Orquera, Yumisaca (2019)

Tabla 4 Porcentaje de germinación Daucus carota (zanahoria) al ser tratadas con hidrodestilado de
Mentha longifolia (menta silvestre) y el blanco (agua común)

Blanco Hidrodestilado
N° de semillas totales = 24 N° de semillas totales= 24
N° de semillas germinadas= 14 N° de semillas germinadas= 13
𝑆𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑆𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑎𝑠
%𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = × 100 %𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = × 100
𝑆𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑆𝑒𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠

16 13
%𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = × 100 = 66.67% %𝑔𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = × 100 = 54.16%
24 24

Elaborado por: Enríquez, Orquera, Yumisaca (2019)

4. Discusión

Para (Rodríguez, Mederos, & Hechevarría, 2015) las plantas liberan al medio una cantidad
apreciable de compuestos biológicamente activos y algunos de ellos actúan como inhibidores o
estimuladores de la germinación de las semillas y afectan o benefician el crecimiento de las
plantas, (Sampietro, 2016) específica que existen ciertos compuestos conocidos como alelo químicos
que conllevan efectos benéficos (alelopatía positiva) o efectos perjudiciales (alelopatía negativa), esto
se analizó al añadir el hidrodestilado de Mentha longifolia en semillas Raphanus sativus (rábano) y
Daucus carota (Zanahoria).

Las hojas de menta contienen aceite esencial (1-3%), rico en mentol (35-55%) y sus esteroisómeros
(neomentol, isomentol), mentona y esteres del mentol, que van acompañados de mentofuranos y otro
monoterpenos y sesquiterpenos en péqueñas proporciones. También, flavonoides, tanto aglicones como
heterósidos; tanino; ácidos fenoles y triterpenos, donde (Sampietro, 2016) especifica que los
monoterpenos son los inhibidores de crecimiento mas abundante que han sido identificados, junto con
taninos, tanto los hidrolizables como los condensados, siendo estos últimos inhibidores debido a su
capacidad para unirse a proteínas.
El hidrodestilado de Mentha longifolia mostró un efecto alelopático negativo en la germinación
de Raphanus sativus y Daucus carota, esto se verificó desde que comenzó el proceso de
germinación, en las primeras 24 horas se observó el brote de radículas en las semillas que se
encontraban en agua, mientras que las que estaban en el hidrodestilado no tenían ningún
cambio, de la misma manera (Montenegro, 2017) establece que en promedio las semillas de
Raphanus sativus y Daucus carota empieza a mostrar el brote de cotiledones alrededor de 96
horas (cuatro días) de haberlo sembrado, esto se evidenció en las semillas que estaban en agua.
Al transcurrir 125 horas desde la siembra se observó el crecimiento de radículas en las semillas
que estaban en el hidrodestilado, es decir hubo un retraso de 101 horas en la germinación con
respecto al blanco (semillas en agua).

5. Conclusiones

Utilizando el porcentaje de geminación podemos concluir que existe efecto alelopático positivo
con el Hidrodestilado de Mentha longifolia para las dos muestras de Raphanus sativus (rábano) y
Daucus carota (Zanahoria).

Utilizando el porcentaje de geminación podemos concluir que existe efecto alelopático

negativo del hidrodestilado de Mentha longifolia para la germinación de Raphanus sativus
(rábano) es de 23.5% con un blanco del 82.5% y en Daucus carota (Zanahoria) es 54.16% con
un blanco 66.67%.

Bibliografía
Fierro, A. (2018). Efecto sobre Meloidogyne hapla Chitwood, de extractos acuosos de ruda (Ruta
graveolens L.), menta (Mentha x piperita L.) y paico (Chenopodium ambrosioides L.).
Obtenido de Universidad Austral de Chile. Escuela de Agronomía :
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2009/faf4651e/doc/faf4651e.pdf

Montenegro, P. (2017). Junta de Andalucía. Obtenido de Exportación, Usos , caracterización y

ecología de Raphanus sativus:
https://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/3_leguminosas_cebada.pdf

Rodríguez, H., Mederos, D. M., & Hechevarría, I. (2015). Efectos alelopáticos de restos de diferentes
especies de plantas medicinales sobre la albahaca (Ocimum basilicum L.) en condiciones de
laboratorio. Obtenido de Scielo. Estación Experimental de Plantas Medicinales "Juan Tomás
Roig". Rev Cubana Plant Med: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1028-
47962002000200002

Sampietro, D. (2016). Alelopatía: Concepto, características, metodología de estudio e importancia.

Obtenido de Cátedra de fitoquímica. Instituto de estudios vegetales. Universidad Nacional de
Tucumán: https://www.uv.mx › personal › tcarmona › files › 2010/08 › Sampietro-
Santacruz, E. (2016). El maravilloso mundo de las plantas. . Obtenido de Farmaconsejos. Todo sobre
la menta: http://www.farmaconsejos.com/plantas-
medicinales/menta/#targetText=Principios%20Activos,y%20sesquiterpenos%20en%20peque
%C3%B1as%20proporciones.