PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA E

INSTRUMENTAL
Práctica No. 6. Cinética de hidrólisis de acetato de etilo
.
Alexander Escobar Pérez
Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,
Tecnología e Ingeniería - ECBTI. Programa de Ingeniería de Alimentos. CEAD:
Cali
Ciudad Palmira-Colombia.
Tutor de laboratorio:
Edgar Allan Osorio

CEAD donde se
Fecha 17/Noviembre/2019 Palmira
realiza la práctica
Grupo
Correo electrónico
Estudiante Correo electrónico estudiante Código de
tutor campus
campus
Alexander
aescobarper@unadvirtual.edu.co 1130589521 1 edgar.polo@unad.edu.co
Escobar

1. OBJETIVOS

 Relacionar los conceptos de la cinética química para determinar la

ley de velocidad y su dependencia con la temperatura, a partir de
procedimientos de laboratorio que describen el comportamiento
fisicoquímico
 Analizar la cinética de hidrolisis del acetato de etilo, su efecto con
la concentración y temperatura en la ley de velocidad
 2. MARCO TEÓRICO

La cinética química constituye aquella parte de la Fisicoquímica que se ocupa del

estudio de la velocidad con que transcurren las reacciones químicas, así como de
los factores que influyen sobre las mismas. De entre estos factores, los más
interesantes son la concentración y la temperatura.

La Velocidad de reacción. Se define como la variación de la concentración de

reactivos o productos que toman parte en la reacción, con el tiempo.

En algunas reacciones la velocidad resulta proporcional a las concentraciones de

los reactivos elevadas a una potencia. Así, si la velocidad es directamente
proporcional a la primera potencia de la concentración de un solo reactivo, se dice
que la reacción es de primer orden.

3. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

Equipos
 pH metro.
 Agitador magnético.
 Baño termostático.

Materiales
 Vasos de precipitado de 20, 50 y 100 mL.
 Tubo de ensaye de 150 mm por 20 mm.
 Soporte universal con pinzas.
 Pipetas aforadas de 1, 2, 5 y 10 mL.
 Frasco lavador.
 Probetas de 25, 50 y 100 mL.
 Barra de agitación magnética.
 Termómetro.

Reactivos
 Solución 0.1 y 0.2 M de NaOH.
 Solución 0.2 M de KOH.
 Solución 0.2 M de acetato de etilo (debe estar recién preparada)
DIAGRAMA DE FLUJO

Parte I. Determinación de la constante cinética y orden de

reacción

Parte II. Dependencia de la concentración con la ley de velocidad.

Parte III. Efecto del tipo del tipo de base en la cinética química.

Parte IV. Determinación del efecto de la temperatura.

BIBLIOGRAFIA

 Instituto Junín equilibrio químico unidad 8

 Módulo fisicoquímica unad virtual
 Cortes, H,. (2018). Guía componente práctico Fisicoquímica. Universidad
Nacional Abierta y a Distacia. Pag.41.