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Gran Manzana

HUELVA LAS EDADES LA COSTA DÁLMATA

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GASTRONOMÁA CONLAEXPOSICIÆN *UEGODE4RONOS
 VIAJAR Nº 459

46
Hoteles para familias
sumario
Deporte, actividades, piscinas,
granjas con animales, parques
de atracciones.... Estos hoteles
lo tienen todo para familias
con ganas de diversión.

42
“Las Edades”
La villa segoviana de
Cuéllar acoge “Reconci-
liare”, la XXII edición de en un viaje desdee SSpliit, el refugio del emperador
“Las Edades del Hombre””,
la magna exposición de
joyas del arte sacro.
72
Crroac
r cia: la Costa Dálmata
I las, playas heermo
Is e sas y ciudades con historia
Dioccleciano y eescennario de “Juego de Tronos”,
hastta Zadar, laa ciuddad con la mejor puesta de
sol del munddo, según Alfred Hitchcock.

60
Helsinki, la capital del centenario
Helsinki atesora una vibrante vida cultural. Este
verano propone multitud de eventos para festejar el
primer centenario de la independencia de Finlandia.
102
Jamaica
de costa a costa
Jamaica es puro Caribe,
con sus playas turquesas y
hoteles todo incluido, pero
su interior esconde otra
esencia. Es selva verde, agua
y madera, y es donde se
cultiva uno de los mejores
cafés del mundo. Este
recorrido busca y encuentra
la fuerza y la magia de ese
interior, de su naturaleza y
de su gente.

54
Los viajes de
Joaquín Reyes
Estudió Bellas Artes y
de ahí le viene la pasión
por visitar museos
allá donde viaja. Le
encantan, sobre todo,
los cuadros del Louvre.

9,$-$5 
 sumario

Secciones
Notas de Viaje 17
Motor 20
Bazar 24
Saber Viajar 26
Grandes Viajeros 99
Siete Paradas 114

Por España
Agenda 39
Ruta 42
Hoteles 46
Estatua de la Libertad. Gastronomía 50
Mis Viajes 54
28
Una semana en Nueva York
Este recorrido por los imprescindibles de Manhattan y de otros “boroughs” o distritos de la capital
del mundo en un plan de siete días va dirigido sobre todo a una primera visita a la Gran Manzana.
Por el Mundo
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$ELEMPERADORA
*UEGODE4RONOS
Javier Reverte 38
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Colaboran en este número

Cristina Candel Eduardo Grund y Javier Carrión Marta Copeiro del Villar
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 UNA GINEBRA,
DIEZ VIAJES.
Diez botánicos seleccionados de forma sostenible.
Una ginebra maravillosamente equilibrada.

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 DELICADA R AÍZ
DE ORRIS
SABROSO de Italia
CORIANDRO
de Marruecos

CUBEBA
PICANTE
de Java

ALMENDR AS
MOLIDAS
de España

LIMONES
PELADOS A MANO
de España
CÁLIDOS GRANOS
DEL PARAÍSO
de Ghana

AROMÁTICO
ENEBRO
de Toscana
ANGÉLICA
TERROSA
de Alemania

DULCE CORTEZA
DE CASIA
REGALIZ de Vietnam
DULCE
de China

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VIAJAR propone a sus lectores formar parte de una nueva Expedición
de la revista: al ecosistema formado por el Parque Nacional Serengeti,
el Área de Conservación de Ngorongoro, el Lago Manyara y el Parque
Nacional de Tarangire, en Tanzania, uno de los lugares más bellos
del mundo y el espacio que reúne, en las fechas del viaje, la mayor
cantidad de animales salvajes terrestres del planeta.
Globos sobre el Serengeti.
 9 IAJAR y B the travel brand han organi-
zado el que puede ser el safari de tu vida.
Un viaje de ocho días, durante el próximo
puente de la Constitución, en diciembre, al
lugar donde se concentra la mayor cantidad
de animales salvajes en libertad del planeta: el ecosiste-
ma formado por el Parque Nacional Serengeti, el Área
de Conservación de Ngorongoro, el Lago Manyara y el
Parque Nacional de Tarangire, al norte de Tanzania, en
las fechas en que se produce el retorno al Serengeti de
la gran migración, dos millones y medio de herbívoros
seguidos por cientos de depredadores. Un safari único,
una experiencia extraordinaria, en vehículos 4x4, con
guías en español, alojamiento en campamentos clási-
cos, un hotel, un lodge y una granja, paseos a pie con
masáis por la sabana, almuerzos y pic nic de viaje en zo-
nas exclusivas y la posibilidad –opcional– de sobrevolar
en globo el corazón de la sabana. Un viaje abierto a la
participación de los lectores, con plazas limitadas, que
contará con la participación del director de VIAJAR,
Mariano López, y del gran fotógrafo Tino Soriano.

Del Kilimanjaro a Arusha. El viaje, en Tanzania, comien-

za en el aeropuerto internacional del Kilimanjaro, junto
al gran volcán que le da el nombre, el pico más elevado de
África (5.149 m). Desde la base del Kilimanjaro, guiada
por los expertos de Kibo, nombre del más alto de los tres
picos de la cima del Kilimanjaro, la Expedición partirá
hacia Arusha, para alojarse, la primera noche, al pie del
monte Meru, la segunda cima más alta del país (4.566 m).

Safari por cuatro parques. Desde Arusha, el gran safari

de la Expedición partirá hacia el Lago Manyara, esce-
nario de lprimer safari fotográfico. Los días siguientes
continuarán en el cráter del Ngorongoro, el parque del
Serengeti y, finalmente, el parque de Tarangire.

Leones en las acacias De camino al Ngorongoro, la

Expedición recorrerá el Parque Nacional del Lago Man-
yara, declarado reserva de la biosfera. En sus orillas es
frecuente ver rebaños de búfalos, elefantes, jirafas y gran
número de aves. Algunos leones eligen cierto tipo de aca-
cias para dormitar durante el día. Su figura, con la cola
que cuelga de la rama, ha dado fama al Lago Manyara.

Territorio masái. El área de llanuras y volcanes del norte

de Tanzania es territorio de los masái, que consideran a
un volcán junto al Ngorongoro, el Oldoinyo Lengai, su
montaña sagrada, la montaña de Dios. Los masái, famo-
sos por su valor y su temeridad, hablan su propia lengua,

10 VIAJAR
Fauna salvaje en el cráter del Ngorongoro.
 el maa, y utilizan con frecuencia la lengua más común
en la región: el suajili. Safari es una palabra suajili que
significa “viaje”. Simba también es suajili, significa león.
Ngorongoro, el jardín del Edén.No hay nada similar en el
planeta: una gigantesca caldera volcánica, de 600 metros
de profundidad y más de 20 kilómetros de diámetro, que
acoge la mayor concentración permanente de vida salvaje
de la Tierra. Es el cráter del extinto volcán Ngorongoro,
el jardín del Edén, un paraíso donde se pueden encontrar
ejemplares de todas las especies salvajes del Este de Áfri-
ca, con la excepción de la jirafa. Es la zona delimitada de
menor extensión del mundo en la que es posible avistar a
los cinco grandes: león, elefante, leopardo, rinoceronte y
búfalo del Cabo. En palabras de Alberto Moravia, “el me-
jor monumento que la Naturaleza se ha hecho a sí misma”.
Una granja en África.El alojamiento en el área de Ngo-
rongoro se realizará en una granja junto al volcán. Un
grupo de habitaciones construidas al estilo de las granjas
tradicionales y rodeadas de cultivos, entre ellos planta-
ciones de uno de los cafés más aromáticos del mundo.
La inmensa, maravillosa sabana. Pocas sensaciones
hay parecidas a las que se viven en un safari por el Par-
que Serengeti, la llanura sin fin junto al Ecuador. El aire
es limpio, la sabana parece un océano infinito y la luz
del Sol, una de las más poderosas de la Tierra. Acacias
de varias especies y preciosas formas parecen formar
parte de un decorado natural que acoge miles de ani-
males salvajes en libertad. Ninguna otra área natural
ofrece un paisaje tan grandioso.
12 VIAJAR
La gran migración. El mayor espectáculo de vida salvaje
en el planeta. Se inicia en junio o julio en las tierras secas
del Serengeti y moviliza a unos dos millones de herbívo-
ros hacia el oeste y el norte, seguidos por sus depreda-
dores. Un viaje en círculo de más de 3.000 kilómetros
que realizan cerca de un millón y medio de ñus, 470.000
gacelas, 200.000 cebras, 20.000 impalas y miles de topis.
A primeros de diciembre, en las fechas previstas para la
Expedición VIAJAR, encontraremos a la gran migra-
ción en las tierras del sureste del Serengeti, donde los ñus
forman hileras que pueden alcanzar los 40 kilómetros.
Campamento clásico. En el Serengeti los viajeros de la
Expedición VIAJAR 2017 se alojarán en dos emplaza-
mientos privilegiados: primero, en Kati Kati, un campa-
mento clásico cuyo nombre, suajili, significa “en medio”.
Kati Kati permitirá a los viajeros vivir la experiencia, las
emociones, de un safari clásico, como los que relata la
baronesa Von Blixen en Memorias de África.
El valle de los leopardos. El valle de Seronera, en el
centro del Serengeti, es un hermoso territorio de forma-
ciones boscosas y sabana en el que serpentean los ríos y
abundan los leopardos. No es extraño encontrar al resto
de grandes depredadores en una sola jornada de safari:
leones, hienas y guepardos. Seronera deriva de una pa-
labra maa. Significa “el lugar del chacal de orejas de mur-
ciélago”, en alusión a otro depredador: el zorro orejudo.
Viaje en globo sobre el Serengeti. Al amanecer se ele-
vará el globo –o globos– aerostático dispuesto para los
viajeros de la Expedición que elijan esta opción no incluida
Leopardo en el valle de Seronera.
 Interior de una tienda de campaña del Maramboi Tented Camp.
en el precio total del viaje. Una maravillosa manera de
contemplar el grandioso escenario del Serengeti, que
finalizará con un desayuno en la sabana y la posterior
incorporación al grupo general para continuar el safari.
El río de los gigantes. El segundo alojamiento de la Ex-
pedición en el Serengeti será el lodge Serengeti Serena,
que despliega sus cabañas de arquitectura tradicional en
varios escalones, en un paisaje que eleva su vegetación
entre el corredor occidental del parque y el río Grumeti,
en el que viven los cocodrilos más grandes de África.
Olduvai, los orígenes de la especie humana. Cerca del
Serengeti Serena Lodge se encuentra Olduvai, el cañón en
el que se han hallado algunos de los fósiles de homínidos
más antiguos del mundo. La eclosión de las montañas del
Rift, que definen el paisaje de esta zona, explicaría el na-
cimiento de las primeras especies de homínidos y por qué
esta región se conoce como “la cuna de la humanidad”.
El parque de los baobabs. Después de los safaris por el
Serengeti, la Expedición viajará al Parque de Tarangire,
el sexto más grande de Tanzania, un territorio de gran di-
versidad biológica atravesado por el río que da nombre al
parque. En una de las zonas de este parque, Lemiyon, se
puede disfrutar del espectáculo que forma una extraordi-
naria sucesión de baobabs junto al río, al que a menudo
se acercan a beber grandes manadas de elefantes.
Safari a pie con los masái.En Tarangire, los viajeros de
la Expedición podrán realizar un safari a pie acompaña-
dos por expertos guías masáis. Otra manera de disfrutar
14 VIAJAR
la emoción de formar parte de uno de los territorios con
más vida en libertad de África.
Ecosistema único. El Parque de Tarangire completa el
ecosistema formado por el Serengeti, el Ngorongoro y los
lagos y ríos que lo circundan. En el Tarangire la Expe-
dición disfrutará del último safari fotográfico antes de
volver a Arusha y al aeropuerto del Kilimanjaro.
Visados, seguro, comidas, bebidas... El visado necesa-
rio para entrar en Tanzania está incluido en el precio del
viaje, así como todas las actividades descritas, el seguro
de viaje flying doctor, los safaris en vehículos 4x4 con guía
en español –seis personas por vehículo–, todos los desa-
yunos, almuerzos y cenas, y todas las bebidas, conforme
al programa que precisa estos aspectos en la web.
Cuánto cuesta.El precio final es de 3.750 euros por per-
sona en habitación doble, para los pasajeros que salgan
desde el aeropuerto Adolfo Suárez Madrid Barajas. Via-
jeros individuales y viajeros que deseen salir desde otros
aeropuertos deben consultar en los teléfonos, la web o el
correo de B the travel brand habilitados para la Expedi-
ción VIAJAR. Las plazas son limitadas y la fecha límite
de inscripción será el 20 de octubre de 2017.
Cómo reservar. Se puede reservar plaza en el viaje si-
guiendo las instrucciones de la web de la Expedición,
www.expedicionviajar.com, o directamente en la flagship
store de la agencia de viajes responsable de la expedi-
ción, B the travel brand, situada en la calle Miguel Án-
gel, 33, de Madrid. Teléfono de contacto: 91 484 11 11. V
 II EXPEDICIÓN

TANZANIA
SERENGETI + NGORONGORO

Vive un safari
único en uno de los
lugares más bellos
del mundo
Apúúntatte a la II Expedición
ó
de la revista VIAJAR en
compañía del director,
Mariano López, y del
fotógrafo Tino Soriano.

Fecha Expedición: del 2 al 9 de diciembre

Precio final por persona*: 3.750€
Todo incluido | Plazas limitadas

Infórmate en: www.expedicionviajar.com

Teléfono: 91 484 11 11
*En habitación doble. Suplemento por habitación doble uso individual: consultar.
Este mes con

EL NECESER DEL VERANO

5 MODELOS A ELEGIR

YA A LA VENTA
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 Notas de viaje
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Bosque de hayas en la
sierra de Aralar, en los
montes vascos.
notas de viaje

Air France presenta un chicle para despegar y aterrizar

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La tienda de viajes más grande del mundo

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[Yl]fYjagkq]deYfa^]klY\gj&WDUUDJRQDWXULVPRFRP ENLARUTA"ARCELONA 3INGAPUR

El mejor parque de atracciones

El hotel de los gritos
Hgjl]j[]jYg[gfk][mlang$Ak%
=d`gl]dJgqYd@a\]YoYqKYf[laH]lja`Yaf[dma\g]fkm dYf\kg^9\n]flmj]$]fMfan]j%
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Dinópolis muestra el primer dinosaurio español

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La]jjYEY_fY$\]\a[Y\YYdgk\afgkYmjagklmjgd]fk]k&9jY_gkYmjmk
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Volkswagen Arteon

Vuelve la gran berlina

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Gi\Z`fj1[\j[\+(%+''Ñ
Juan Manuel García Rubio /

E
l mercado de automoción en general se declina por los Con precios desde 41.400 euros, en motorizaciones va bien servido.
SUV (Sport Utility Vehicle). No hay marca que no tenga Seis a elegir en total. En un principio vienen las dos más potentes en
uno en su oferta. Sin embargo, las berlinas siguen dando cada combustible –240 caballos TDI y 280 TSI– y la de menos en dié-
batalla. Volkswagen ha puesto en su portfolio el Arteon, sel –150 caballos–. Las dos más potentes van de fábula en carretera.
un automóvil del segmento de las grandes berlinas. Es Las otras también, pero lógicamente tienen otro carácter. Lo dicho,
un coche perfecto para viajar, por muchas razones. Para toda una alternativa a los imperantes SUV y perfecto para viajar.
Volkswagen, el Arteon es un Gran Turismo. Su amplitud
exterior, casi 4,9 metros de longitud, propicia un interior muy es-
pacioso. Los ocupantes de las plazas traseras disfrutan de mucho Completo en sistemas proactivos
espacio para las piernas. Tam- =d NgdckoY_]f 9jl]gf g^j][] mfY daklY ]fgje] \] ]imahYea]flg&
El Arteon viene con seis bién es amplio en anchura y al-
tura. Solo está disponible con
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[]kalYfim]dY^mf[aŽf\]d?HK]kl…Y[lanY&;gegdYkdm[]k\af~ea%
tipos de motorización y una carrocería, que llaman
fastback, de cinco puertas. Y
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]dkakl]eY\]Ykakl]f[aY\]]e]j_]f[aYim]$]f[Ykg\]im]]d[gf%
cinco plazas. En el morro se
va equipado a la última puede ver un ejercicio de estilo
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eakegkm[]\][gf]d9;;$g;gfljgd\];jm[]jg9\YhlYlang&=kmfY
importante, que une mediante ]ngdm[aŽf\]dqY[gfg[a\gim]Y`gjYY\]e~kla]f]]f[m]flYdYn]%
barras horizontales los faros Led con la parrilla. El conjunto pare- dg[a\Y\\]dYn‰Y$_dgja]lYk$[mjnYk$\]kn‰gk&&&MfY_grY\Y&
ce ser una sola pieza, y además prefigura la cara de los Volkswagen
venideros, como ocurrirá con la renovación del Touareg. La capa-
cidad del maletero, importante para las vacaciones, alcanza los 563
litros. Es muy grande. Es ampliable a 1.557 litros si se abaten los
asientos posteriores. Ahí rivaliza en capacidad con los SUV medios
y superiores del mercado. Además, las formas del espacio de carga
son bastante cúbicas, lo que induce a aprovechar mejor ese espacio.
Tecnológicamente el Arteon ofrece un abundante equipa-
miento, que incluye desde los citados faros Led hasta sistemas
de entretenimiento y de ayuda. Hay tres niveles de equipamien-
to. El básico, o Arteon; el medio, o Elegance, y el superior y
también más deportivo, el R-line. Desde el primer nivel cuenta
con importantes elementos de serie.

La carrocería
“fastback” de casi
4,9 metros de longitud
propicia un interior
muy espacioso.

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montaña como lugar preferido en sus
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 MARTINI,
LO BUENO DE SER
AUTÉNTICO
D
esde hace 150 años Martini mantiene viva la tradición del ver-
mouth a través de un método de elaboración tradicional único,
que incluye el “Macerato a la girata lenta”, que extrae toda la
riqueza y variedad de matices de los más de 40 botánicos selec-
cionados a mano, lo que confiere a Martini un distintivo sabor más suave
y rico en matices, e ideal para todo tipo de maridajes.

Martini procede de Pessione, ubicado en el Piamonte, lugar de origen del

vermouth, y fue la primera marca de vermouth registrada. Su proceso de
elaboración parte de la esmerada selección de los más de 40 botánicos
presentes en su receta, procedentes de todos los rincones del mundo.
Algunos de estos botánicos posteriormente se maceran siguiendo un pro-
cedimiento exclusivo, denominado “Macerato a la girata lenta”.

Inspirados por la Naturaleza, los expertos artesanos elaboran Martini a

partir de ingredientes puros y naturales: vino y extractos botánicos, hier-
bas aromáticas, perfumes florales, fragancias naturales, maderas exóti-
cas, raíces extraordinarias y especias cautivadoras se combinan para
producir un sabor único. A lo largo de todo el año, un equipo de expertos
realiza un cuidadoso seguimiento de todo el proceso para asegurar que
este sabor sea siempre de la mayor calidad.

Martini cuenta con dos maestros artesanos que aseguran la máxima ca-
lidad en cada una de las etapas del proceso. Beppe Musso es el Maestro
Mezclador, el máximo responsable de seleccionar y mezclar los vinos óp-
timos para conseguir un buen maridaje con los elixires extraídos de los
botánicos. Ivano Tonutti es el Maestro Herborista, que desde hace más
de 20 años se encarga de seleccionar los mejores botánicos alrededor
del mundo para capturar sus delicados sabores, aromas y texturas. Para
ello, él y su equipo utilizan el tacto, el gusto y el aroma. El resultado es
un vermouth elaborado con las mejores materias primas y un proceso
de elaboración controlado manualmente de principio a fin. La receta de
Martini es secreta y solo la conocen un reducido número de personas. La
receta se salvaguarda en una caja fuerte de Ginebra (Suiza).

Martini fue la marca que introdujo el vermouth en España hace 120 años.
Barce
B elona fue la puerta de entrada a nuestro país. El éxito fue tal que dio
lugar al legendario Café Torino, “El Palacio del Vermouth”, en el Paseo de
Grracia nº 18. El edificio es obra de Antoni Gaudí, Pere Falqués y Josep
P
Puig, máximos exponentes del modernismo catalán.

A
Además de los conocidos Martini Rosso, Bianco, Rosato y Extra Dry,
e
el Martini Riserva SPECIALE es un selecto vermouth elaborado con
u
una selección de vinos italianos de la región del Piamonte, una ima-
g
ginativa combinación de botánicos exóticos de direrentes partes del
m
mundo, cuidadosamente macerados en barricas de tino, y tres varie-
d
dades de artemisia de origen local.
 saber viajar
Pistas y consejos para disfrutar de Pekín
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_`jkfi`X#g\ifj\gl\[\ZfefZ\i\eleXj\dXeX%Cc\mXe[fXgi\e[`[Xj\jkXjZcXm\jj\jXZXi}d}jgXik`[fXcm`Xa\p
j\X_fiiXi}egifYc\dXjplek`\dgfgi\Z`fjfgXiX[\[`ZXicfX[`j]ilkXi[\kf[fcfhl\G\bˆef]i\Z\%7H[WRJosé Costa
Evitar los monzones y el Año Nuevo. Primavera y otoño son
las estaciones recomendadas para viajar a Pekín sin temperaturas
extremas ni los monzones estivales. También conviene evitar el Año
Nuevo chino (puede comenzar entre el 21 de enero y el 18 de febre-
ro, según dicte el calendario lunar) ya que en esos quince días de
celebraciones masivas los precios suben y la congestión dificulta los
servicios. Evitar también la Semana Dorada (del 1 al 7 de octubre).
Ir con los papeles resueltos. Al solicitar el visado (obligatorio
para estancias superiores a 72 horas) se han de tener ya comprados
los vuelos de ida y vuelta, la reserva de algún hotel, un itinerario
verídico del viaje si se va a salir de Pekín y el pasaporte válido para
seis meses. El visado se consigue en menos de una semana con un
precio mínimo (salvo la modalidad urgente o gastos de correo) de
126,55 euros a través de la página www.visaforchina.org/MAD_ES/
Aprender a usar el Metro. Si se llega solo, sin muchas maletas
y/o en hora punta, se puede evitar el tráfico usando el Metro. El ae-
ropuerto tiene su propia línea con vagones amplios y espacio para
equipaje en las terminales 2 y 3 que llega hasta las estaciones de
Sanyuanqiao (que conecta con la línea 10) y Dongzhimen (conecta
con la línea 2) de la ciudad por 25 yuanes por persona (10 yuanes
equivalen a 1,29 €) y en 30 minutos. Para entrar al Metro de Pekín
se debe salir del Metro del aeropuerto, entrar al Metro normal y
comprar el billete correspondiente. El
autobús se toma en la puerta número
11 y está bien indicado. El número 2
lleva hasta Xidan, al oeste de la plaza
Tiananmen y pasa por la Ciudad Pro-
hibida (16 yuanes).
El trato con los taxistas. El Metro
es nuevo, extenso y muy económico,
pero en las horas punta se forma en
fila india y los guardas de las puertas
empujan a los viajeros hasta enlatarlos
de cualquier manera. La señalética de
los autobuses es un jeroglífico excesivo
para el occidental. Los conductores de
rickshaws hinchan las tarifas y, en una
ciudad con tanta polución, no es un
medio agradable. Por todo esto y por
ser muy barato se impone el taxi, con
estas advertencias:
-Tomar solo taxis legales (llevan una
pegatina) y no los piratas que acechan
en el aeropuerto y en determinados
puntos turísticos.
-Imprescindible llevar la dirección
escrita en chino. Ante la duda, indicar la estación de Metro más
cercana, que la reconocerán.
-No marear al taxista enseñándole mapas. Se ponen nerviosos, no
los entienden y pueden expulsar al viajero del taxi.
-Contar con que, si se va con muchos bultos o la carrera no les
interesa, pueden pasar de largo o hacer salir del taxi al viajero.
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Vocabulario, Internet, higiene y compras. Es recomendable
aprenderse los números del 1 al 10 y un vocabulario básico para
manejarse un poco en restaurantes, taxis y comercios. Para no
arruinarse con el roaming (3€/minuto la llamada a España y
1,21€ el mensaje de texto), es buena opción comprar la tarjeta
SIM Shenzhouxing, que no requiere documentación de residente y
cuesta 100 yuanes. También son prácticas y económicas las tarjetas
para llamadas internacionales que se pueden usar en las cabinas
telefónicas de la calle. Navegar por la Red ya no es una aventura.
Los cibercafés son un negocio en alza y hay muchos puntos y ho-
teles que ofrecen WiFi. Recordar que la censura hace que muchas
páginas y muchas palabras estén vetadas en los buscadores. En el
tema de higiene, conviene llevar jabón de manos y papel higiénico
encima porque no todos los baños públicos lo tienen. Beber solo
agua embotellada y proveerse de antidiarreicos, aspirina e ibupro-
feno, ya que hasta las mejores comidas pueden resultar extrañas
para un estómago occidental. La polución reseca la piel e irrita los
ojos, por lo que hay que llevar cremas hidratantes y colirio. Hay
que mirar bien antes de cruzar y hacerlo cuando todos lo hagan,
porque pasos de cebra y semáforos no significan mucho. Atención
también para no pisar las cacas de perro de las aceras y para que las
sombrillas que llevan las chinas no se claven en los ojos. Al comprar
en mercadillos como el de Panjiayuan, cuidado con las piezas “de
jade”, que son falsas si son baratas, y regatear siempre, partiendo de
la tercera parte de lo que diga el vendedor. Las
principales tarjetas de crédito se aceptan, pero
es mejor llevar dos distintas por si una no la
cogen. En pequeños comercios y mercadillos
se paga en metálico. Los masajes utilizan técni-
cas e instrumentos peculiares (ventosas, mazos
de madera, agujas)... No hay que asustarse.
Ojo con los pícaros. Hay que estar alerta
ante ciertos personajes y situaciones. El estu-
diante que quiere “mejorar su inglés”. Con esta
excusa se acerca al incauto para llevarle a una
tetería cercana donde la cuenta puede ascen-
der a 3.000 yuanes. El espanta-restaurantes se
aposta a la entrada del que uno ha elegido,
dice que está lleno y recomienda otro en el que
se lleva comisión. Para detectar billetes falsos,
,OXVWUDFL°Q-$,0(0$57Š1(=
el secreto está en el hombro de Mao, donde la
tinta debe presentar pequeños surcos. Y luego
está el amigo de artista: si alguien sugiere que
un familiar o amigo suyo expone sus cuadros
en una galería y arrastra hasta allí al turista; la
encerrona puede ser bochornosa.
Y dos buenos espectáculos. Muchos
viajeros no aguantan un pase completo en la Ópera de Pekín.
La versión resumida se puede ver en la Lao She Teahouse (calle
Qianmen Oeste, junto a Tiananmén) o en Prince Gong Mansion
(en Xicheng). Y un espectáculo muy auténtico es el que tiene lugar
los domingos en el Parque Jingshan, donde se forman corrillos de
cantantes ancianos para entonar himnos de su juventud.
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1.000.000 €. Si no se cumplen estas condiciones, la remuneración será 0.15 € TIN Anual / 0.55 (TAE).
*Ejemplos remuneración con un saldo constante de 6.000€ durante el primer año: Ej. Los 3 primeros meses al 1,75 % interés nominal anual y 0,40 % interés nominal anual los 9 meses siguientes cumpliendo condiciones.
Remuneración de 44,11 € brutos al año. Ej. Los 3 primeros meses al 1,75 % interés nominal anual y 0,15 % interés nominal anual los 9 meses siguientes sin cumplir condiciones. Remuneración de 32,74€ brutos al año.
 Los reincidentes –Nueva York es una ciudad para “pecar”
una y otra vez– ya tendrán apuntada en su agenda una
buena ristra de lugares para ir tachando de la lista. Este
es un plan para neófitos con el que, a lo largo de una
semana, no perderse los imprescindibles de Manhattan y
hasta indagar por otros “boroughs” o distritos punteros de
la capital del mundo. Y un aviso para navegantes: aquí se
camina hasta la extenuación.
TEXTO: Elena del Amo
 ƒDÍA 1
La Quinta Avenida
Café y bagels. El primero, americano y lar-
guísimo; y esos crujientes panecillos con
forma de donut, rellenos como mínimo
de queso crema. Después de un iniciático
desayuno puramente neoyorquino, qué
mejor que empezar a hincarle el diente a la
Gran Manzana por la puerta grande. Ico-
nos, esta ciudad suma unos cuantos, pero
pocos capaces de medirse con su majestad
el Empire State Building. La mañana no
es el mejor momento de subir, ya que de
noche las vistas desde su azotea serán aún
más impactantes y probablemente haya
mucha menos cola, pero este rascacielos de Y como aquí se almuerza pronto e irán hasta los almacenes Saks, que las aglu-
los años 30 –sí, el mismo desde el que fue siendo horas, basta recular unos pasos tina a casi todas, las plumas y encajes de
derribado King Kong y donde Meg Ryan y para colarse en el hervidero humano de la Victoria’s Secret o los modelos de torso
Tom Hanks se encuentran por fin en Algo monumental estación de Grand Central, en desnudo de Abercrombie & Fitch, con
para recordar– queda que ni pintado para cuyos bajos tomarse unas ostras –en rea- siempre una cola de órdago para entrar.
comenzar a recorrer lo más jugoso y caris- lidad tienen de todo, incluso sándwiches a Dicen, y con razón, que si no encuentras
mático del Midtown. partir de unos 12 $– en su centenario Oys- algo en Nueva York es que no existe, y no
Subiendo por la mítica Quinta Avenida, ter Bar (oysterbarny.com). El lugar resulta hay mejor lugar para comprobarlo que
a cuyos escaparates convendrá consagrarle inconfundible por las bóvedas de Guasta- esta interminable tira de asfalto, trazada a
unas buenas horas a lo largo de la semana, vino, el valenciano que concibió a su vez tiralíneas, que parte en dos la isla de Man-
pocas calles más arriba habrá de entrarse las que decoran el Metropolitan, la Sala hattan, oficiando de frontera entre su algo
a curiosear por las elegantes salas de la de Registro de la isla de Ellis o la Univer- más asequible Oeste y la prohibitiva zona
Biblioteca Pública, donde también ofre- sidad de Columbia. Imperdonablemente Este. Pero ni siquiera la Quinta vive solo de
cen visitas gratuitas más a fondo (nypl. en España se le conoce poco, pero en su las compras. La fauna urbana que deam-
org). Tras cruzar Madison y Park Ave- obituario el rotativo The New York Times bula por ella es un destino en sí mismo, con
nue por la 42, sobre Lexington se levan- sentenció nada menos que “Ha muerto el cantantes y vagabundos que son parte de la
tan las también fotografiadísimas hechu- arquitecto de Nueva York”. historia de la ciudad o los ultraortodoxos
ras art decó del Edificio Chrysler, símbolo De vuelta a la Quinta, a esta arteria judíos, con sus tirabuzones y sus trajes de
de la pujanza de la ciudad desde comien- esencial se asoman todos los grandes: negro riguroso, enfilando por la 47 rumbo
zos del siglo XX, cuando superó a Lon- desde la tienda estrella de Zara y su equi- al Distrito de los Diamantes. Más arriba,
dres en población y ya apuntaba mane- valente japonesa Uniqlo codeándose con la catedral de Nueva York y la joya años
ras de convertirse en la capital del mundo. Tiffany’s, Gucci y demás marcas de lujo 40 del Rockefeller Centre, con un mirador

30 VIAJAR
en las alturas que tiene poco que envidiar
al del Empire State, y, casi al lado de la CENTRAL PARK
9 'tD
Lexington Avenue

espectacular tienda de Apple junto a Cen- E 60th St.

W 59th St. 5 ),)7+$9(18(
Madison Avenue

tral Park, los dorados inenarrables de la

Trump Tower. Por aquí aguarda también E 57th St.
5th Avenue
6th Ave.

el MOMA, pero mejor hacerle esperar un

2nd Ave.

poco a sus colecciones de arte contempo-

1 Empire State Building
10 7
ráneo. Recién aterrizados, hoy es el día de
E 53rd St. 2 Biblioteca Pública
10th Ave.

Park Avenue

W 52nd St.
W 51st St. 3 Edificio Chrysler
entrar en ambiente, de callejear sin medida
Broadway

W 50th St. 6
tomándole el pulso a la ciudad y pasmán- 8 4 Grand Central Station
3rd Ave.

dose ante escenarios que, de tanto haber- 5 Quinta Avenida

W 47th St.
los visto en el cine, se dirían un continuo 11 W 46th St. 6 Catedral de San Patricio
Madison Avenue
8th Ave.

E 45th St.
déjà vu. A eso precisamente podría dedi- MIDTOWN 7 MOMA
9th Ave.

carse el resto de la velada: a abrirse paso MANHATTAN

4 8 Rockefeller Center
W 42nd St. 3 E 42nd St.
entre la muchedumbre y los mil y un tea- BRYANT 9 Central Park
tros de Broadway para culminar en los neo- PARK 2 E 40th St. 10 Avenida Broadway
Lexington Avenue

10
nes ahora centelleantes de Times Square.
Broad 6th Ave.

GARMENT
Park Avenue

11 Times Square
Con suerte hasta podrás agenciarte en las DISTRICT 5
way

MURRAY HILL
taquillas de TKTS (tdf.org) una entrada
7th Ave.

5th Avenue

de último minuto con descuento para ver W 34th St. W 34th St. E 34th St.
1
Chicago, El Rey León o cualquier musical
que puedas imaginar.

VIAJAR 31
 ƒDÍA 2
Un picnic en Central Park
Frescos de buena mañana, es el momento de
empezar a abordar las apabullantes dosis de
arte que se gasta Nueva York dedicándole al
menos un par de horas al Metropolitan. Se
impone elegir, eso sí, ya que los cinco mil años
de civilización que encierran sus salas darían
para toda una vida. Pero antes de enfrentarse
con su barbaridad de tesoros griegos, egipcios o
asiáticos y su pintura que abarca desde la Edad
Media al siglo XXI, conviene hacer acopio de
energías. Si el desayuno del hotel no es gran
cosa o no está incluido en el precio de la habi-
tación –bastante habitual aquí–, ningún lugar
mejor y más a mano que el Café Sabarsky (neu-
egalerie.org). Se encuentra a unos pasos, en los
bajos de la Neue Galerie, que a pesar de alber-
gar auténticas joyas no se debería visitar el
mismo día que el MET salvo que uno quiera
ganarse a pulso un síndrome de Stendhal. Tanto
el salón como sus tartas son pura exquisitez.
Para digerir el atracón de arte del Metro-
politan saben a gloria los espacios abiertos
de Central Park, el oasis en la jungla que le
guarda las espaldas. Cercada por empalizadas
de rascacielos, su cuadrícula de cuatro kilóme-
tros de largo por casi uno de ancho hace que,
si se quiere recorrer a conciencia, sea más sen-
sato alquilarse una bici (unos 20 $ dos horas,
centralparkbikerentals.com). Desde el memo-
rial de Strawberry Fields en honor a su antaño
vecino John Lennon hasta el ahora estanque
Park Avenue

Jacqueline Kennedy, o alcanzando entre el ver- W 90th St.

Broadway

1st Ave.

2 'tD
dor las lindes con Harlem, hay cientos de rinco-
W 86th St. 3 E 86th St. &(175$/3$5.
nes donde improvisar un picnic. De no haberse
Madison Avenue

UPPER
Columbus Avenue

comprado antes los víveres, harán el apaño los WEST SIDE 4

E 83rd St.
Central Park West

buenos perritos calientes con de todo que se UPPER E 79th St.

venden por sus quioscos.
W 79th St.
EAST SIDE
1 Central Park: Strawberry Fields
CENTRAL PARK
Infinidad de conciertos y actividades para los
2 Central Park: Jacqueline
Lexington Avenue
5th Avenue

niños, a menudo gratuitos, animan en verano W 72nd St. 1

Kennedy Onassis Reservoir
E 72nd St.
Neue Galerie
FDR Drive

las tardes de Central Park (centralpark.com), 3

Madison Avenue

LENOX HILL
West End Avenue

York Ave.

aunque otra buena opción para tomárselo con 4 The Metropolitan

E 66th St.
RÍO HUDSON

calma después de la pedaleada será coger como W 65th St. Museum of Art (MET)
5
2nd Ave.
3rd Ave.

en las películas uno de sus taxis amarillos –¡y 5 Lincoln Center

Park Avenue

desesperarse como en las películas hasta que W 59th St. 6 Pier 83 (Circle Line
pare uno en la hora punta!– y encaminarse
7th Ave.

W 57th St. E 57th St. Sightseeing Cruises)

5th Avenue
6th Ave.

1st Ave.
9th Ave.

hasta el muelle 83 para subir al barco que rodea

Broadway
8th Ave.

medio Manhattan justo cuando las luces de la

10th Ave.
11th Ave.

ciudad se empiezan a encender (preferible- E 50th St.

HELL’S
mente con reserva, circleline42.com). Nada que KITCHEN MIDTOWN
objetar tampoco a rematar la velada con un W 44th St. MANHATTAN
6
recital, un ballet, una ópera o un concierto de W 42nd St. BRYANT E 42nd St.
jazz por el megacomplejo del Lincoln Center. PARK

32 VIAJAR
ƒDÍA 3
Los barrios más “trendy” Para un paseo con vistas le quedan justo a
Si ayer fue el turno del MET, hoy le toca al la espalda las antiguas vías alzadas del tren,
MOMA, donde pasearse hasta la extenua- convertidas en el originalísimo parque de High
ción entre picassos, matisses, warhols, de koo- Lane (thehighline.org) gracias a una campaña
nings... Consumida la mañana en una de las de crowdfunding promovida por unos vecinos
más aplaudidas colecciones de arte moderno cuando las querían derribar. De allí, a las calle-
del globo, la tarde, y la noche, le pertenecerán a juelas de aire europeo del Greenwich Village,
los barrios más trendy. Dado lo fácil que resulta cuyas fronteras se desdibujan con las del SoHo
moverse en autobús por Manhattan gracias a –el acrónimo de South of Houston Street– y
su trazado a cuadrícula, tomando alguno de estas con las de Nolita –North of Little Italy–
los que atraviesan la Quinta habrá que bajarse antes de desembocar en el East Village. Por este
poco más allá del maravilloso rascacielos del fenomenal cogollo de casitas de ladrillo con las
Flatiron para caminar –¡en Nueva York se escaleras en zigzag, galerías de arte, cafés con
camina sin parar!– hasta el Meatpacking Dis- punto y boutiques de diseñadores no faltará
trict. De los almacenes de carne que surtían a dónde cenar y tomarse una copa, incluidos
la ciudad y le dieron nombre a la zona cada speakeasies al estilo de la Prohibición como
vez queda menos. A cambio han proliferado PDT (pdtnyc.com) o Bathtub Gin (bathtubgin-
hoteles de diseño, bares de copas y lugares tan nyc.com). Aunque para lo primero puede tener
especiales como el Chelsea Market. En la anti- su gracia poner rumbo hacia Katz’s (katzsde-
gua fábrica de Oreo, sus plantas industriales licatessen.com). Turístico, sí, pero no todos
hoy alojan un sinfín de tiendas y restaurantes los días se sienta uno en el lugar donde Meg
como Lobster Place (lobsterplace.com), donde Ryan fingió aquel orgasmo tan escandaloso en
sin perder mucho tiempo recuperar fuerzas en Cuando Harry encontró a Sally. Además, sus
la barra con cualquiera de las delicias del mar bocadillos de pastrami presumen de ser los
que se exhiben por sus mostradores. mejores de la ciudad desde 1888.
Lexington Avenue

1
5th Avenue

'tD
HELL’S
&+(/6($<0É6
8th Ave.

KITCHEN
MIDTOWN
W 42nd St. MANHATTAN
Lincoln Tunnel 1 MOMA
Broa

2 Quinta Avenida (Flatiron)

dwa

Madison Avenue

W 34th St.
y
RÍO HUDSON

1st Ave.

3 Meatpacking District
3rd Ave.
10th Ave.

RÍO
9th Ave.

4 Chelsea Market
EST
E

W 24th St.
5 High Line Elevated Park
5 W 23rd St.
Park Avenue

2 Greenwich Village
FDR

6
7th Ave.

2nd Ave.

Driv

E 20th St.
Ave.

7 SoHo
e
5th Avenue
11th

4
3 W 14th St. E 14th St.
8 Nolita
8th Ave.

9 East Village
E 8th St. 9
6th Ave.

6
Broadway
Lafayette St.
Huds

.
E Houston St
on St

8
.

Delancey St.
7
LOWER
Canal St. MANHATTAN

VIAJAR 33
 ƒDÍA 4
Objetivo: Zona Cero
El Lower Manhattan huele a dinero, si bien
no tanto por el pelo de sus tiendas como por
la presencia de la Reserva Federal, la Bolsa,
el toro de bronce que simboliza la agresivi-
dad de Wall Street o, en el corazón de la Zona
Cero, la recientemente inaugurada estación
de metro de Calatrava; espectacular aunque,
genio y figura, el presupuesto inicial de 2.200
millones de dólares se le fue también aquí de
las manos y al final costó casi el doble. Ya se
habrá ido una nueva mañana entre esto y la
visita al memorial de las víctimas del 11-S o,
si se está dispuesto a desembolsar no menos
de 30 $, admirando la ciudad a tus pies desde
el observatorio del One World Trade Center
(oneworldobservatory.com) que reemplazó al
de las Torres Gemelas.
Por los alrededores de la encantadora
Stone Street –la primera vía en pavimentarse
de Nueva York– hay una buena colección
de lugares con solera para comer, como la
taberna del número 52 que le toma el nombre
a la calle (stonestreettavernnyc.com). Salvo
que uno se entretenga caminando por el pre-
cioso Battery Park, de allí al ferry de Staten
Island no habrá ni cinco minutos. Porque hay
quien sí o sí insiste en presentarle sus respe-
tos a la Estatua de la Libertad, junto a la
isla de Ellis, a pesar de las muchedumbres y
las colas. Otros se conforman, y hacen bien,
con avistar a la señora de la antorcha desde
los barcos panorámicos del Circle Line, que
le pasan a unos más que razonables treinta
metros de distancia, o subiéndose como un
neoyorquino más a este ferry que, de gratis
total, lleva a Staten Island. Cada trayecto
viene a durar media hora y funciona las 24
horas de todos y cada uno de los días del
año, aunque, puestos a elegir, mejor decan-
tarse por esta hora bruja en la que las luces
del atardecer van cediéndole el paso al brillo
de los rascacielos.

Barclay St.
3 Ann St. Brookly
n Bridg
'tD
Broadway

4 e
West St.

2 /2:(5
0$1+$77$1
N

Trinity Pl
UDSO

Wall St.
rive.

TE

1
RÍO H

RÍO ES
FDR D
r St.
Wate

5 1 Wall Street
6 7
(Bolsa de Nueva York)
2 Reserva Federal
3 One World Trade Center
Hug 4 September 11
hL
. Ca
rey Memorial & Museum
Tun
nel 5 Stone Street
ELLIS GOVERNORS 6 Battery Park
ISLAND ISLAND
9
UPPER BAY 7 Ferry a Staten Island
8 Estatua de la Libertad
9 Isla de Ellis

34 VIAJAR
ƒDÍA 5
han movido hacia Bushwick al calor de unos
El pulso de Brooklyn alquileres más baratos.
En Nueva York las distancias engañan. Vale Como aún no son horas de perderse por sus
que en cuanto uno se hace con el metro y los bares de copas, podrá dedicarse la mañana a
autobuses, por lo menos Manhattan resulta curiosear por sus tienditas vintage y cafés con
bastante manejable a pesar de que todo, o osadía o, de ser fin de semana, también por
casi, quede también aquí más alejado de lo sus mercados. Tras un brunch en, por ejem-
que parecía en el mapa. Así pues, para lan- plo, el carismático Juliette (juliettewilliams-
zarse a explorar los otros cuatro boroughs burg.com), nada como acercarse a admirar
o distritos que integran la ciudad saldrá a el skyline de Manhattan desde el East River
cuenta familiarizarse con los metros express; State Park. Así podrán compararse las vistas
mucho más rápidos que los que paran en con las que regala, del otro lado del barrio, el
todas las estaciones. Porque aunque para famoso puente de Brooklyn. Antes de atra-
muchos Nueva York es sinónimo de Man- vesárselo se impone como mínimo un paseo
hattan, hay mucho que vivir fuera de ella. Del entre las mansiones históricas del Brooklyn
todo imprescindible, el descomunal y mul- Heights. Frente a ellas su Promenade y el
tiétnico Brooklyn, patria chica de Barbara Brooklyn Bridge Park, llenos de chavales en
Streisand, Eddie Murphy y, por supuesto, patines y de familias jugando con sus perros,
Woody Allen. Su barrio de Williamsburg, despliegan una panorámica cada vez mejor
una antaño zona obrera colonizada por a medida que uno se arrima más y más al
judíos e inmigrantes latinos, es hoy el quizá mítico puente de acero. A sus lados se apues-
mayor foco de creatividad de toda Nueva tan cámara en ristre los fotógrafos para atra-
York. Sí, se ha gentrificado de lo lindo en los parlo con la mejor luz del atardecer; perfecta
últimos tiempos, como prueba el postureo de también para caminárselo entero de regreso
hipsters y otras tribus urbanas por sus calles; a Manhattan mirándole de frente a sus bos-
sin embargo, sigue atrayendo cual imán de lo ques de rascacielos. Para rematar la noche,
alternativo a las legiones de artistas, diseña- ¿qué tal una cena por los restaurantes de Chi-
dores, músicos o escritores que todavía no se natown o Little Italy?

N 12th St.
5th Avenue

W 14th St.
2 N 9th St. 'tD
3rd Ave.

.
Ave %522./<1
ltan
Kent Ave.

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Avenue C

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RÍO ESTE

E 8th St. N 4th St.

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2nd Ave.
1st Ave.
Broadway

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Ave

Grand St.
.

S 2nd St. 1 Williamsburg

E Houston St. 1
W Houston St. S 4th St.
2 East River State Park
Madison Avenue
Allen St.

dge
Williamsburg Bri roadway
Essex St.

LOWER n Ave
Chrystie St.

MANHATTAN Delancey St. B Divisio 3 Puente de Brooklyn

Gra St.
nd Lee A
r St.

8 ve 4 Brooklyn Heights
e
Clym

Canal St.
St. 5 Brooklyn Heights Promenade
Lafayette St.

way on Kent Av
7 oad adis e.
E Br M 6 Brooklyn Bridge Park
e E
Driv RÍO
EST 7 Chinatown
TWO FDMR VINEGAR
Chambers St. BRIDGES a n hat
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e. 8 Little Italy
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Broadway

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Jay A

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6 t.. le Av
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Clar
5 4
.
Montague St
on St. Livingston St.
Joralem

VIAJAR 35
 ƒDÍA 6
absoluto– y, tras picar algo en el Red Rooster
Un domingo en Harlem (redroosterharlem.com) o probar la soulfood
No es tan fiero el león como lo pintan, al del icónico Sylvia’s (sylviasrestaurant.com),
menos en su parte más próxima a la exclu- dejarte caer por el concierto de jazz que, gra-
siva zona del Upper East Side de Manhattan. tis y sin necesidad de reservar, celebra en su
Este lado de Harlem dejó hace tiempo de ser apartamento entre las cuatro y las seis la pia-
un lugar altamente desaconsejable, de ahí que nista Marjorie Eliot (555 Edgecombe Av).
no sean pocos los que recalan a diario por Si la osadía no da para rematar la tarde
auténticos landmarks como el Teatro Apollo, en el Bronx, no habrá riesgo de hacerlo en el
donde actuaran desde Louis Armstrong hasta precioso barrio de Astoria, en Queens, donde
Ella Fitzgerald, o el Studio Museum, que, casi Scorsese filmó muchos exteriores de Uno de
en el cruce entre los boulevares Malcom X y los nuestros y su Omonia Café (omoniacafe.
Martin Luther King, homenajea a los gran- com) sirvió de escenario a Mi gran boda
des artistas de la cultura afroamericana. De griega. Esta zona a rebosar de ambiente y de
ser domingo incluso podrás asistir a una misa tabernas para cenar es un pedazo de Atenas
gospel –algunas bastante turísticas y otras en a tiro de piedra de Manhattan.
Malcolm X Blvd.

UPPER
MANHATTAN 'tD
Broadway

6 +$5/(0
5th Ave.

1
T E
2 3 RÍO ES
Dr. Martin Luther King Blvd. 4
1 Harlem
Park Avenue

WARDS
West End Avenue

RÍO ESTE

ISLAND 2 Teatro Apollo

5 20th Av
RÍO HARLEM

e. 3 Studio Museum
21st St.
Blvd.
Central Park West

4 Boulevard Martin Luther King

RÍO HUDSON

Shore
3rd Ave.

ASTORIA 5 Boulevard Malcom X

UPPER PARK
WEST SIDE E 96th St. 6 Bronx
lvd. Astoria (Queens)
W 90th St.
CENTRAL PARK
E 90th St. Astoria B 7
Madison Avenue

W 86th St. 7
UPPER 31st Ave.
EAST SIDE
York Ave.

W 79th St.
21st St.
RÍO ESTE

W 72nd St. E 72nd St. 36th Ave.

Vernon Blvd.
ay
adw

Main St.

28th St.
Bro
10th Ave.

2nd Ave.

36 VIAJAR
 ƒDÍA 7

Madison Avenue
E 81st St.
W 79th St. 4 UPPER E 79th St. 'tD
CENTRAL PARK Despedida desde el Empire State

Central Park West

EAST SIDE 287/(76<0É6

Columbus Ave.
Hoy no hay obligación que valga. Las cuen-

Lexington Avenue
5th Avenue
W 72nd St. E 72nd St.
tas con lo esencial han quedado saldadas y

FDR Drive
LENOX HILL 1 Century 21; 1972 Broadway en el último día todo está permitido: desde
RÍO HUDSON

W 65th St. 6

York Ave.
2 Century 21; 21 Dey St. entregarse sin remordimiento a cazar gan-
gas por la multimarca Century 21 (c21sto-
3 Intrepid Sea, Air & Space
9th Ave.
E 59th St. res.com) e incluso por los outlets de las afue-
11th Ave.

Museum

2nd Ave.
W 57th St.

3rd Ave.
5th Avenue
ras hasta reincidir por los barrios que hayan
Museo Americano

Park Avenue
W 54th St. 4
dejado ganas de más o explorar los museos

6th Ave.
HELL’S E 57th St.
de Historia Natural más insospechados. Porque Nueva York los

1st Ave.
KITCHEN
Empire State Building
Broadway
way 5
3 tiene todos: los fabulosos dinosaurios del de
9th Ave.

Broad
W 44th St. E 50th St. 6 National Museum Historia Natural, los aviones de guerra del
BRYANT
of Mathematics Intrepid Sea, Air & Space Museum, los desa-
0 Ave.

FDR Drive
Lincoln Tunnel PARK
fíos del museo consagrado a las Matemáti-
,QIRJUDIªD6(5*,2$5$1*2

10th

MIDTOWN
0t
110

MANHATTAN cas... Eso sí, en cuanto empiece a oscurecer

W 34th St.
8th Ave.

5 E 34th St.
habrá esta vez sí que arrimarse al Empire
Park Avenue

W 442nd
2nd St. State para subir a despedirse por todo lo
7th Ave.

1 E 28th St.
W 225th St. 2 alto, y nunca mejor dicho, de una ciudad que
W 23rd St. E 23rd St. engancha y a la que, antes o después, siempre
se vuelve, o se sueña con volver. V

VIAJAR recomienda L j Y e a l Y j
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E~kaf^gjeY[aŽf&fq[_g&[ge

VIAJAR 37
 ;9JJ=L=J9QE9FL9

Verano y
ludismo

BYna]j
J]n]jl]

gosto sería un mes insufrible si no

existieran las fiestas populares.
Y la verdad es que se trata de su
mes festivalero en grado sumo y
no hay un solo día agosteño en el
que, en algún lugar de España, no
se disfruten celebraciones patro-
nales o matronales durante los treinta y uno que dura el mes.
O quizás me equivoque y la pintura sea inexacta, porque pro-
bablemente no hay una sola jornada en todo lo que dura el año
en que no haya un festejo en algún lugar perdido de la piel del
toro. España es una tierra lúdica en grado sumo y quizás sea
esa la más honda y genuina razón de ser de la unidad de un país
tan desunido en lo político. Si uno pasa la raya de Portugal,
encontrará un territorio hermoso, culto, sosegado, educado y
amable. Pero melancólico, inundado de saudade. Si uno cruza
los Pirineos, dará con una tierra en donde la gente proclama desde Juan de Austria. Ni recordar a nuestras tierras fera-
con orgullo el hecho de ser francés, cuidado su paisaje y su ces porque la mayoría son yermos. Ni a los políticos, porque
cultura y sabe ser gentil al mismo tiempo. Pero son algo abu- una buena parte de ellos nos engañaron. ¿Qué nos queda
rridos y, quizás por ello, una de las expresiones que usan casi entonces para exaltar el sentido de la patria? El ludismo, re-
a todas horas es “pardonne”. Si pito. Por ejemplo, nuestro amor
uno cruza el Mediterráneo por a la gastronomía. Y más aún, si
el estrecho de Gibraltar, encon- me apuran, incluso circunscribir
trará una tierra exótica y cáli-
da. Pero absolutamente antité- España es una tierra lúdica una letra del himno nacional a
la tortilla de patatas, el plato es-

en grado sumo y quizás sea

tica a la nuestra, como si diera
un salto en los siglos. Si uno, en
fin, salta el Cantábrico hasta las
Islas Británicas, dará con unos
seres de piel blanquecina que, al
pañol por excelencia. Creo que
no habría ni un solo catalán in-
dependentista, por ejemplo, que
esa la más honda y genuina pitara en una final de la Copa
del Rey de fútbol cuando sona-

razón de ser de su unidad

cabo de los siglos, pueden pre-
sumir de una cultura y de una
historia portentosas. Pero aún
no han aprendido a guisar ni
disfrutan comiendo.
Ludismo: ese es el hispánico
nexo de unión. Muchas veces pienso que no es casual el hecho
de que nuestro himno nacional no tenga letra. ¿Qué íbamos
a decir? No podemos exaltar nuestras victorias en la guerra
porque hemos perdido casi todas desde el enfrentamiento de
Rocroi y porque casi todos los triunfos que podemos contar
han sido de unos españoles sobre otros. No podemos cantar
a una revolución porque todas perdieron. Ni tampoco a un
militar vencedor de todas las batallas porque no lo tenemos
se el himno si su letra exaltara la
tortilla de patatas. ¿A quién dia-
blos iba a ocurrírsele negar las
virtudes de este exquisito man-
jar que no saben preparar más
allá de la raya de Portugal, de
los Pirineos o de las orillas de nuestros Cantábrico y Medite-
rráneo? Pero, fuera de bromas, es cierto que comienza un mes
que en el calendario suena a canciones populares, a cohetes, a
fuegos artificiales, a danza de pasodoble, sardana, muñeira o
jota y, a menudo, a mugido de toro bravo corriendo calles en
pos de mozos atrevidos. Y todo ello regado con buenos vinos y
aderezado con paellas, marmitas, asados y calderetas.
Mi infancia está repleta de agostos verbeneros, vírgenes y
santos amigos de la risa y esos petardos y voladores que rasgan
los cielos limpios de la noche veraniega, dejando detrás una es-
tela de estampidos alegres. Disfrutemos de agosto.

AdmkljY[aŽf2J9IM=D9H9JA;AG

38 VIAJAR
En España ,(&9_]f\Y
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ooo&`m]dnY&]k
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Cristóbal Colón se despide

de los Reyes Católicos
antes de su partida.
 agenda España Hgj2:&Arf~bYj

CANTABRIA. Festival Internacional BILBAO.

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BILBAO SSemana GGrande
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TREMADURA Folclore
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ELCHE. El espectáculo único de “El Misterio” GALICIA. Homenaje al vino y al pulpo

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 9,$-$5
ASTURIAS. Queso, piragüas y asturcones
Gastronomía y naturalezakgf
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MURCIA. La Unión y la Lámpara Minera
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K]ljYlY\]d>]klanYd\]d;Yfl]\]
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CASTILLA Y LEÓN. Renacimiento
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\]ead]k\]n][afgk]fe]\ag\]
una fiesta muy singular.
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aeh]jaYd]kq[gemf]jgk&[ge
PAMPLONA. Flamenco on Fire
Ka]ehj][gfdYe]egjaYhm]klY]f
]deY]kljgKYZa[Yk$]d^]klanYdÉ]f
ddYeYkÊ\]]klY]\a[aŽfjaf\]`ge]fYb]
Y\gkleyendas de la música,
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Dg\]e~kk]em]n]Yjaleg\]e“ka[Yk
[jmrY\Yk$fm]ngklYd]flgkq[j]Y[agf]k
Yjja]k_Y\Yk&MfY]klmh]f\Yhjghm]klY
\][mdlmjY&<]d**Yd*/\]Y_gklg&
^dYe]f[ggf^aj]&gj_
VALENCIA. La Tomatina
=f)1,-$]fmfY\ak[mkaŽf[Ydd]b]jY]d
Yj\gjbmn]fadhjgng[Žim]dgklgeYl]k\]
mfhm]klg\]n]j\mjYkk][gfnajla]jYf]f
afkljme]flgkYjjgbY\argk&9k‰fY[aŽdY
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\]Buñol,im][gfkakl]]fmfYZYlYddY
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BENIDORM. Capital del pop-rock
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9,$-$5 
 ruta España

LAS EDADES
Cómo disfrutar de la medieval
Cuéllar y de Reconciliare
CXM`ccX[\:l„ccXiJ\^fm`X \jcld`efjX#_l\c\XXik\p\e\ccXj\j`\ek\cX<[X[D\[`X%
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L=PLGQ>GLG?J9>á92 Irene González

E
n la provincia de Segovia, en plena comarca na- En sus tres fachadas exteriores y en sus tres ábsides desborda riqueza
tural Tierra de Pinares, a unos 154 kilómetros del mudéjar, y en su portada sur y oeste mantiene la piedra románi-
de Madrid, se encuentra la Villa de Cuéllar, una ca. Su interior muestra magníficas pinturas policromadas mudéjares.
tierra castellana que rezuma historia por los San Andrés es el punto de partida de Reconciliare, donde arranca
cuatro costados. Aquí la reina María de Moli- el Antaño, el Capítulo I de la muestra, con 34 obras de arte que van
na convocó las Cortes, aquí se casó Pedro I El desde el siglo XIV hasta el siglo XXI.
Cruel con Juana de Castro, aquí murió la rei-
na Leonor, se disputaron guerras fratricidas, y Tesoros y legados. La iglesia de San Martín, frente al castillo y ya
aquí convivieron cristianos viejos y mudéjares, dentro de los muros de la Villa, acoge los Capítulos II y III de Recon-
los sometidos, que manttuvieron
i sus costumbres
t b y sus oficios,
fi i sobre
b cilia e. S
ciliare. San M
Martín,
tí consstruida en el siglo XII, es un bello ejemplo de
todo la albañilería. El arte
a que dejaron
j los musulmanes es la mejor
j r p
recuperación del estilo m mudéjar, donde se puede contemplar el traba-
representación de la Ed dad Mediai en Cué-- jo
j de ladrillo o en estado puro. Acoge 40 joyas de arte sa-
llar. Los cristianos los contrataban
c porque cro
c o de la m muestra de Las Edades del Hombre. Además,
preferían su riqueza deccorativa,i sus arcos y albergag ell Centro de Interpretación del Arte Mudéjar,
minaretes, a la sobriedad d del románico.
i Así sur-- una form ma magnífica de entender la sociedad medie-
gió esta riqueza arquitectónica i que nació i de la val a traavés de la música, la cultura, la arquitectura y
unión de dos culturas y queq ha dado a Cuéllar el gión. La iglesia de San Esteban es el tercer es-
la relig
sobrenombre de Villa del d l Mudéjar.
d . Visitar
ii Cué-- cenario o y alberga el Capítulo IV y último del gran
llar coincidiendo con Las as Edades
dades del Hombre
omb e es tesoro de Reconciliare. Del siglo XII, era la iglesia
una delicia. El itinerario por Reconciliare,
l , como se d los hijosdalgo,
de h y en ella se conservaba el archivo
denomina esta edición de d la sacra exposición,
p em-- dde la Co ofradía de la Cruz. Posee una magnífica Capi-
pieza en la iglesia de Sa an Andrés, del siglo g XIII, llla Mayo yor, y un ábside considerado como la cumbre
la única que está fuera ded las murallas de la Villa. del mud déjar. Muy interesantes los sepulcros, sobre

 9,$-$5
La unión de las culturas cristiana
y musulmana le ha otorgado a
Cuéllar el sobrenombre de
“Villa del Mudéjar”.
 Castillo de Cuéllar.

todo el que perteneció a doña Isabel de Zuazo, donde se encontraro on

junto a su cuerpo momificado, y envueltos en un sudario, 47 bulaas
de entre 1484 y 1535, de indulgencia, y un Libro de Horas con eel
que doña Isabel buscaba el perdón de los pecados y amparo para su s
espíritu y el de su familia. Estas bulas están impresas en castellan no
y pueden suponer el inicio de la imprenta en nuestro país. En el ex- x-
na
terior de San Esteban, junto a la iglesia, se muestra al aire libre un
necrópolis medieval.

Castillo del Duque de Alburquerque. Uno de los castillos más bellos y

mejor conservados de España. Se alza sobre una pequeña colina parra
de
proteger el enclave más antiguo de la Villa. Es llamativo porque tres d
sus cuatro torreones son cilíndricos. Aunque no se sabe la fecha de ssu
construcción, hay documentos que prueban que en el XII ya existíaa,
y de hecho una parte de su arquitectura es mudéjar. No obstante, ssu
estilo es gótico y, sobre todo, renacentista, de los siglos XV y XV VI.
Tiene un patio de columnas que sostienen una doble galería al que sse
abren salones decorados con artísticas techumbres, artesonados de ess-
tuco y vigas talladas. Su belleza le ha valido ser Monumento Artístico
Nacional, y las vidas de sus moradores le hacen especial. Enrique IV,
el hermano de Isabel la Católica, se lo cedió a su valido Beltrán de la
Cueva, duque de Alburquerque, del que se decía era el padre biológico
de la hija del rey, por lo que se la apodó La Beltraneja. En el XVI pasó
a ser residencia palaciega y personajes ilustres como la reina María de
Molina, Pedro I El Cruel, Enrique IV y el escritor José de Espronce-
da se han alojado en él. Durante la Guerra de Independencia estuvo
acuartelado el duque de Wellington. Ha sido cárcel y hospital para
tuberculosos, y hoy es instituto de Enseñanza Secundaria. Los más de
dos mil metros de su recinto amurallado, que se pueden recorrer, son
un símbolo de la Villa. Aunque su objetivo era defensivo, también ser-
vía para recaudar impuestos con el derecho de portazgo, controlar las
mercancías que entraban y proteger contra el acceso de enfermedades.
Se conservan siete de las once puertas que tenía la muralla.
En la Plaza Mayor de Cuéllar está la Cárcel Vieja, de principios del
XVI, con un patio gótico-renacentista dedicado a Isabel la Católica, y
que hoy es el Ayuntamiento. Desde aquí, bajando por la calle San Pe-
dro se llega a Las Tenerías, las mejor conservadas de Castilla y León,
donde se muestran las mesas de trabajo hechas con bloques de piedra,
las canalizaciones y las enormes pilas excavadas en el suelo. El curtido
de pieles tuvo una época dorada entre los siglos XVII y XVIII. La ri-
queza arquitectónica se cuela por todos los rincones. Imprescindible el
Palacio de Pedro I El Cruel, donde el monarca celebró su banquete de
bodas con Juana de Castro, a la que abandonó al día siguiente de los
esponsales. También hay que detenerse en la Capilla de La Magdalena,
gótica del XV, que formó parte del hospital que tiene adosado. V personajes de las sagradas escrituras.
Tríptico del “Descendimiento”, de Ambrosius Benson (s. XVI), procedente de la catedral de Segovia.
Las bulas de Cuéllar
Desde su creación en 1988, la Fundación de Las Edades del Hombre
organiza exposiciones para mostrar el arte sacro de Castilla y León,
una fórmula que acerca al gran público las obras más importantes
del patrimonio religioso español. Gracias a Las Edades del Hombre,
el arte se saborea junto a la arquitectura, la cultura, la gastronomía
y el paisaje. La Fundación invita a descubrir una parte de la región a
través de sus piezas de arte sacro y, al tiempo, realizar una visita turís-
tica, cultural y gastronómica a las ciudades que acogen sus joyas. La
Fundación eligió Cuéllar inspirada en las bulas halladas en la iglesia
de San Esteban. Durante la restauración de las yeserías mudéjares
que adornan los enterramientos existentes en el presbiterio de la igle-
sia se descubrieron unas bulas en la tumba de
Isabel de Zuazo, señora importante de la época,
piadosa y temerosa de Dios. Las guardaba cerca
de su corazón, un indicativo del deseo de, después
de la muerte, ponerse ante Dios buscando de Él
su reconciliación. Esta actitud inspira el relato de
la XXII edición de Las Edades del Hombre, que
marca el acento en la necesidad que el mundo
tiene de reconciliación, Reconciliare en latín. El
hilo conductor es la capacidad de perdonar, el
acto de generosidad que han tenido diferentes

 9,$-$5
 Sedes y Capítulos
El patrimonio diocesano en Castilla y León es numé-
ricamente el más importante de todas las regiones de
Europa. Supone casi el 80 por ciento del total y roza
el 50 por ciento del de toda España. En esta edición
de Las Edades del Hombre, que se clausura a media-
dos de noviembre, tres emblemáticos templos en lo
religioso, lo histórico y lo artístico, son las sedes de
la exposición: las iglesias de San Andrés, San Mar-
tín y San Esteban, donde se muestra un rico tesoro
de 96 obras.
Capítulo I. “Hieri-Antaño”, en San Andrés. Arranca
con un vídeo que refleja la situación de conflicto que
vive la humanidad y concluye con la esperanza de la
reconciliación. Arte contemporáneo y clásico, funda-
mentalmente barroco,
barroco se entremezclan en todo el dis-
curso. Entre las p princiipales obras de este primer capí-
tulo se encuentra, ad demás de un lienzo de Eduardo
P
Palacios,
i el tapiz i de lla catedral de Burgos Maldición
de Dios
os a Caín
Ca y una colección
c de óleos sobre lámina
de cobre del taller d de Frans Francken II proceden-
tes
es del
de Museo
useo de Santa Cruz de Toledo.
C
Capítulos II y III: “In figura-Por ejemplo” y
“
“Hodie-Hoy y”, en San Martín. Muestra traba-
j de grand
jos des artistas como la Virgen de la
Esperanza, d de Juan de Juni (s. XVI), el Cristo
contemporán áneo, de Julio López (s. XXI), o el
Cristo de la Aggonía, de Manuel Pereira (s. XVII).
Capítulo IV: “S Semper-Siempre”, en San Este-
b
ban. En San Esteban
E se disfruta, después de
500 años, d de las
la bulas que se han restaurado
co u
con unaa ca dad excelente. Además de La Ora-
calida
c ó en el Huerrto, de El Greco (s. XVI), dena des-
ción
tacan una impo onente fotografía del Papa Fran-
c
cisco durante sus visita a Auschwitz y el sepulcro
“La Oración en el Huerto”, de El Greco. Las figuras son de un caballerro del linaje de Rojas, del XIV, una
de San Jerónimo Penitente, de Alfonso Berruguete, y de de las obras más antiguas de la exhibición y
la Virgen de la Esperanza, de Juan de Juni. de las pocas sin temática religiosa.

VIAJAR recomienda @Y[]jk][gfdYlYjb]lYlmj‰kla[YDYk=\Y\]k\]d@geZj]J=;GF;ADA9J=$im]h]jeal]YkmkmkmY%
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Restaurante la Zamorana
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9,$-$5 
 hoteles

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eX[Xd\afihl\f]i\Z\ic\jleXYl\eX[fj`j[\\dfZ`e#dX^`X
p[`m\ij`e%CX]\c`Z`[X[gc\eXj\^liXd\ek\j\X\jkf%L=PLG2 Silvia Roba

Y
qué hacemos con los niños en vacaciones? La mayor preocupación de aquellos que viajan en fami-
lia es precisamente esta: no tener preocupaciones. Hay multitud de complejos vacacionales por toda
España que ponen las cosas muy fáciles a los mayores, con ofertas todo incluido o especiales para
peques a las que es imposible resistirse. Un experto en la materia es el Royal Son Bou Family Club
(royalsonbou.com), en Menorca, algo así como el paraíso para los padres. Situado a cien metros
de la playa, ofrece una gran variedad de instalaciones de ocio diferenciadas por edades, de 0 a 17
años, dentro de su particular parque recreativo, llamado Kikoland. Montar en pony, participar en
un taller de disfraces, iniciarse en el ajedrez, echar una partida en la consola... ¡todo es posible!¿Algo
más? Pues sí: un restaurante especializado en pizzas, La Basílica, con horno de leña. El hotel solo
dispone de apartamentos, con cunas y tronas para quienes las necesiten, de diferentes capacidades y
con vistas al mar. Sin salir de la isla, el Occidental Menorca (barcelo.com), junto a la playa de Punta
Prima, da un paso más con un revolucionario programa de animación infantil, Happy Minds, ins-
pirado en la Teoría de las Inteligencias Múltiples. Una singular propuesta que incluye siete activi-

 9,$-$5
El centro agroturístico El Capriolo,
en la Sierra Norte de Madrid,
ofrece actividades familiares en
la naturaleza. En la página
anterior, niños en el Balneario de
Mondariz (Pontevedra).
 1

2 3

4 5
1. Área de Mini Cars en el hotel Sol Príncipe, en
Torremolinos (Málaga). 2. Actividad de agroturismo
en El Capriolo, cerca de Garganta de los Montes, en la
Sierra Norte de Madrid, una de las capitales rurales
de 2017. 3. Instalación de ocio en el Royal Son Bou
Family Club, en Menorca, situado a cien metros de la
playa. 4. Terraza exterior del Vilar Rural de Sant Hilari,
junto a un bosque del Parque Natural del Montseny
(Girona). 5. El Occidental Menorca, junto a la playa
de Punta Prima, cuenta con un programa de animación
infantil inspirado en la Teoría de las Inteligencias
Múltiples. 6. Piscina del hotel PortAventura, integrado
en el parque de atracciones del mismo nombre, en
la Costa Daurada (Tarragona). 7. Campo de golf del
Balneario de Mondariz (Pontevedra).

6 7
dades, una para cada día de la semana, asociadas a distintos tipos de inteligencia: naturalista, musi-
cal, lógico-matemática... Todo encaminado a aprender jugando.
Visitar uno de los complejos de ocio más divertidos de Europa y quedarse a vivir en él, aunque solo
sean unos días, puede ser una experiencia más que apetecible. El Hotel PortAventura (portaventuraworld.
com), en Vila-seca (Tarragona), es un sueño hecho realidad para los más pequeños, no solo porque la
entrada al parque va incluida en el precio sino por algunas de sus habitaciones, de las que no les va a
resultar tan sencillo salir por mucho que el parque de atracciones esté esperando. Las Deluxe Woody
& Friends han sido diseñadas para todos esos niños que adoran a Woody, la mascota de este famosí-
simo lugar, que aparece pintado en las paredes y casi en cualquier rincón de la estancia, con capacidad
máxima para cuatro personas. Atención: muchas e inesperadas sorpresas aguardan a los huéspedes...
Cara de asombro también pondrán las familias que se alojen en el Magic Rock Gardens (magicroc-
kgardens.com), de Benidorm, un hotel que nos traslada a África. El primer hotel de temática étnica
de Europa cuenta con habitaciones con mosquiteras y ventilador en el techo, sí, pero también con una
Zona Safari, con animación continua, juegos y minidisco para chavales. Para ellos también es el Magic
Aqua Experience, un parque acuático con un increíble laberinto de toboganes. Con acceso directo a
la playa, el hotel Sol Príncipe (melia.com), en Torremolinos (Málaga), también propone un sinfín de
aventuras a sus clientes más pequeños, que pueden disfrutar de actividades y juegos inspirados en los
mitos y leyendas de Katmandú. Los navigators (monitores) son los encargados de guiar a los niños a tra-
vés de un imaginario bosque encantado... y también
de supervisar todo un mundo de propuestas mien-
tras los padres se relajan practicando, por ejemplo,
spinning o danza latina. Hay talleres de cocina, cla-
ses para aprender a pintar con sal, minigolf, paseos
en alfombras flotantes y, sobre todo, ¡mucha fiesta!
Aunque sol y playa sea un binomio que nunca
falla, la Naturaleza también puede ser un buen des-
tino para esas familias que buscan algo diferente
que hacer. A un paso de Girona, en pleno Parque
Natural del Montseny, el Vilar Rural de Sant Hilari
(vilarsrurals.com) abre sus puertas junto a un bos-
que. Tienen babysuites y babyrooms decoradas con
mimo para hacer las delicias de los peques de la casa.
Pero lo que hará decidirse a los padres por este alo-
jamiento será, sin duda, el completo programa de
actividades que brinda a sus clientes, pensadas todas
para hacerlas conjuntamente con sus hijos. El hotel A un paso de Girona,
tiene su propia granja, en la que habrá que preocuparse por dar el biberón a las cabritas recién nacidas en pleno Parque
o recoger algún huevo en el gallinero. También hay un huerto “con las mejores hortalizas del mundo”, Natural del Montseny,
según la masovera que cuida de él. Pero aún hay más: un parque de aventura en el mismo complejo el Vilar Rural de Sant
para perderse entre los árboles, escalar un tronco o lanzarse sin miedo por las tirolinas. Hilari tiene su propia
Según una encuesta realizada este mismo año, Garganta de los Montes, en la Sierra Norte de Madrid, granja de animales.
es una de las capitales rurales de 2017. Para hacer una total inmersión en el pueblo y sus alrededores,
nada mejor que alojarse en una de las cuatro casas rurales del centro agroturístico El Capriolo (agro-
turismoelcapriolo.es), cada una con nombre propio: Elba, Siena, Lucca y Florencia. ¿Y qué se puede
hacer aquí? Pues un sinfín de cosas y todas divertidas: pasear en burro por el valle del Lozoya, visitar
una granja extensiva de ganado, apuntarse a un Taller de Naturaleza impartido por un biólogo en los
alrededores, aprender a distinguir un tomate de una lombarda en un huerto ecológico y hacer merme-
lada o jabones artesanos. En Zelai-Eder (zelaieder.es), en Igueldo (San Sebastián), también viven muy
pegados a la tierra. Cuentan con una granja en la que todo el mundo es bien recibido si desea colabo-
rar en las tareas del día a día. Hay ovejas, vacas, ocas... También con animales de granja es la experien-
cia que propone la Finca Montefrío (fincamontefrio.com), en el Parque Natural de la Sierra de Ara-
cena, en Huelva. Pero ya advierten: para aprender a hacer queso, ¡primero hay que ordeñar a la cabra!
Y como relajarse no tiene por qué estar reñido con viajar acompañado de los niños, dos últimas pro-
puestas: el Balneario Resort Las Arenas (hotelvalencialasarenas.com), en Valencia, con un Miniclub
Octopus para menores de entre 4 y 12 años que ofrece una programación diaria de juegos muy diver-
tida, y el Balneario de Mondariz (balneariomondariz.es), con un área de ocio para los más pequeños –
de 3 a 12 años–, donde disfrutarán mientras sus padres hallan la paz entre chorros de agua y burbujas.

9,$-$5 
gastronomía
 HUELVA
capital gastronómica 2017
Paraíso gourmet de la gamba y el jamón
CX?l\cmXhl\m\ˆXAlXeIXdeA`d„e\q[\j[\jlk\iiXqX\iXÈc\aXeXpifjXÉ#
g\ifgXiXcfjfelY\ej\j?l\cmX\jk}\ejlj`k`f#[fe[\[\Y\\jkXi#Xcjli[\c
jli#\ecX\jhl`eX[\8e[XclZˆXpÈXccXˆkfÉ[\Gfikl^Xc%LeXk`\iiXfi^lccfjX
[\jl_`jkfi`X#jlZlckliXp#jfYi\kf[f#[\jl^XjkifefdˆX%<jkfji\jkXliXek\j
i\Õ\aXe\c^ljkf[\cfjfelY\ej\jgfi[`j]ilkXipZfdgXik`iZfecfj]fiXjk\$
ifjjljXYifjXZfZ`eX\e\jk\XŒfhl\Z\c\YiXcX:Xg`kXc`[X[>Xjkifed`ZX%
L=PLGq>GLG?J9>á92 Tayo Acuña

S
iempre se ha dicho que entre el mar y la montaña hay un
paraíso, y Huelva lo tiene. Entre la franja costera y la Sierra
de Aracena y Picos de Aroche está la comarca del Andévalo,
con sus paisajes de monte bajo, dehesas, bosque, huertas,
campiñas... donde hay abundante caza, ganado, gurume-
los, verduras... Es un paraíso gastronómico. El mar, la sierra y la
comarca del Andévalo son las tres grandes despensas naturales
de la cocina onubense. Casi todos los restaurantes de Huelva son
bares/restaurantes con las puertas abiertas desde primera hora
de la mañana. Empezaron siendo solo bares y se transformaron
en bares/restaurantes con una barra en la entrada, uno o varios
comedores y terraza en la calle. Huelva es una ciudad amable,
cómoda, donde se come realmente muy bien a unos precios razo-
nables y que disfruta de un clima privilegiado; no se puede pedir
más para una escapada gastronómica.
En Acánthum se hace una cocina vanguardista y de territorio
elaborada con producto de proximidad y con una visión muy evo-
lucionada de la cocina tradicional. Xanty es un buscador incansa-
ble de pequeños agricultores y ganaderos locales que le consiguen
productos de máxima calidad. Pensando en la Capitalidad Gas-
tronómica, que además coincide con la efeméride del 525 aniver-
sario del Descubrimiento de América, ha diseñado un menú espe-
cial llamado 525 Sinergias, donde combinan los productos de aquí
y de allá. El plato homenaje al jitomate lleva cuatro variedades
de tomate armonizados con cuatro vinos andaluces (fino, amon-
tillado, manzanilla y palo cortado); el homenaje al cui (conejo de
indias) lo hace con brazuelos de los conejos de Andévalo y anacar-
dos; y luego están las papas con gurumelos. Todo en el restaurante
está cuidado hasta el más pequeño detalle: los vasos rojos como
el color de la tilde de Acánthum, las sillas rojas, los cuadros que

9,$-$5 51
 Acánthum
H~ehYfg\][`g[g[gfYde]bYk
Hj]hYjYjmf[]na[`]\]h~ehYfg
hYjl][]fljYd\]d[m]jhg!\][`g[gq
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l]ehdY\Yk[gfmf_gdh]\]nYhgj$
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Yaj]\]daeYq[mjjq&
Y[Yfl`me&[ge
Azabache
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YdaYj[gfY[]al]\]gdanYnaj_]f$[]ZgddY
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j]klYmjYfl]YrYZY[`]&[ge
Portichuelo
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bYeŽfhg[gkYdY\gqmfZm]f
Y[]al]\]gdanYnaj_]f\]dYrgfY&
j]klYmjYfl]hgjla[`m]dg&[ge

MAR Y MONTAÑA.
La gamba blanca y el
jamón de bellota forman
un binomio único en la
cocina de mar y montaña,
en la que Huelva destaca
con muchas propuestas
de este tipo de recetas.

reproducen los paisajes del Odiel, los salvamanteles de cobre, un
servicio impecable y una bodega bien seleccionada. Lo tiene todo.
Azabache es de esos restaurantes al que siempre vuelves. Juan
tiene muy claro que lo suyo es la cocina tradicional andaluza con
una excelente materia prima y unas elaboraciones muy sencillas;
es de los que piensa que cuando una cosa es buena no necesita
adornos innecesarios. Tiene una carta amplia que se mantiene
todo el año y fuera de carta tiene las sugerencias de la casa con
los productos de temporada. En su casa no puede faltar la gamba
blanca, los huevos de choco a la plancha, los guisos marineros,
las chacinas y jamones de la sierra, carnes de cerdo de bellota,
los pescados del día a la plancha (atún de la almadraba, rape,
corvina, pargos, borriquetes...) e incluso las coquinas las hace a
la plancha. Sus amigos le llaman cariñosamente El Señor de la
Plancha. Y tiene una cuidada carta de vinos.
En Portichuelo se hace la cocina tradicional del Andévalo, la
tierra de los gurumelos (la seta que va con todo: patatas, arroz,
pasta, carpaccio...) y la caza. Además de la carta, todos los días
del año hay un guiso en las sugerencias de la casa: patatas con
carne, puchera (garbanzos y calabaza), puchero (garbanzos con
fideos), potajes, guisos de casquería (oreja en salsa, callos, revol-
tillos, manitas de cerdo, rabo de toro, riñones...), arroz caldoso,
arroz con mariscos... Se trata de una cocina tradicional bien hecha,
actualizada, sabrosa y saludable. Iván está muy orgulloso de su
cocina y de que más del 95% de los productos que entran en el
restaurante procedan de la tierra. El restaurante está en la zona
peatonal y tiene, como los demás, una barra, el comedor y una
agradable terraza. Cuenta con una interesante bodega y los vinos
de la casa vienen de Tudela de Duero.
Juan José nació como un pequeño bar donde trabajaban Juan
José y María. Pasaron los años, el negocio creció y vino el relevo
generacional. Con Agustín y Cristóbal, los hijos, el restaurante
crece, pero sigue manteniendo intacta la esencia de la cocina bien
hecha de la madre y la sonrisa y la amabilidad del padre. Es una

52 VIAJAR
Juan José
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Zancolí
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Xanty Elías Juan F. Martín Cristóbal Pérez

Acánthum Azabache Juan José
Sus platos son un Es un cocinero de los Lo suyo es la cocina
alarde de creatividad, que sigue la norma tradicional de su madre
auténticas sorpresas “menos es más”. Buena puesta al día, hecha
que guardan en su materia prima, bien a fuego lento y con
interior todos los tratada y ninguna buenos ingredientes. La
sabores de su tierra. distracción en el plato. preferida de sus clientes.

Juan García Iván Gómez Jaime Rodríguez

Zancolí Portichuelo Miramar
Cocinero todoterreno, La norma de la casa es Un hombre prudente,
triunfará donde vaya. “buen producto y buen con sentido y
Conoce la cocina trato al cliente”, algo sensibilidad, dos buenas
tradicional y es capaz de que Iván cumple a la cualidades para elaborar
convertir a una patata perfección con la mejor un cocina marinera para
en la reina de la mesa. de sus sonrisas. chuparse los dedos.

cocina tradicional con los guisos de la tierra (revoltillo en salsa,
manitas de cerdo, habas con choco, atún con tomate...) y los fres-
cos del mercado: carnes, pescados, mariscos, chacinas... Los dos
platos más solicitados son las jugosas tortillas de patata con la
cebolla muy pochadita –considerada para muchos como la mejor
tortilla en cien leguas a la redonda– y la carne mechada. La carta
es la misma en los tres espacios (comedor, barra y terraza), con la
única diferencia de que en el comedor nunca sirven tapas. Con los
postres, siempre caseros, llegan los chupitos de vino de naranja,
un trago dulce que deja un buen sabor de boca.
Juan vivía en Almonaster la Real, donde seguía el recetario
tradicional de las tierras del interior a base de carnes de ibérico,
verduras de temporada y guisos. Cuando abrió las puertas de
su nueva casa, Zancolí, incorporó a la carta los guisos mari-
neros, arroces caldosos, pescados (boquerones fritos al limón,
jurel en adobo...), el gazpacho con melón en vez de pepino, y
su mundo de verduras (habas con langostinos y cigalitas, ensa-
lada de tomate con hígado de rape, habitas salteadas con jamón,
pisto, revuelto de espinacas...). Entre las recomendaciones de la
casa siempre hay un guiso y los martes toca cocido con la pringá
de ibérico, gallina, ternera, hocico y rabo de gorrino, un plato
verdaderamente difícil de olvidar.
Cruzando el Odiel llegamos a las playas de Punta Umbría y al
Miramar, un chiringuito playero que el buen hacer de Pepe ha
transformado en un restaurante con vistas al Atlántico donde se
come muy bien. Las estrellas de la carta son los habitantes mari-
nos; corvinas, rodaballos, rape, boquerón, acedías, raya, chocos,
coquinas, chirlas, almejas, verdigones (berberechos)... fritos, a
la plancha o cocidos, y en todos Jaime consigue el punto justo
de cocción. Atención al buen jamón de bellota, a las carnes de
gorrino y a los guisos marineros. De regreso a la ciudad y antes
de cruzar el río Odiel la vista es preciosa, está anocheciendo
y se encienden las primeras luces, el cielo está rojo y asoma la
“Huelva lejana y rosa” de Juan Ramón. V

9,$-$5 53
 mis viajes

EXZ`_XZ\+)XŒfj\e8cYXZ\k\%;\j[\_XZ\lefjd\j\ji\Xc`qXZli`fjfjm`Xa\jXcgXjX[f
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Z_XeXek\ÉpZfeÔ\jXjlX[`ZZ`eXcfjdlj\fjpXcfjZlX[ifj#jfYi\kf[fXcfj[\cCflmi\%

Joaquín Reyes HUMORISTA

(Q6DQWD(XODOLDGH2VFRV$VWXULDV

h6IAJARTEQUITAMUCHOS
PREJUICIOSYTEABRELAMENTEv
L=PLG2Javier del Castillo >GLG?J9>á92Victoria Iglesias

J
oaquín Reyes defiende con orgullo los rincones con encanto ¢3RUTXpHOLJLHURQFRPRGHFRUDGRHOFDVWLOORGH6LJHQ]D"
de Albacete, especialmente el Pasaje de Lodares, el Parque de Al tratarse de un programa de Historia, buscábamos un plató donde
Abelardo Sánchez y la Feria de septiembre en honor a la Vir- se vieran los pilares de piedra, la vieja chimenea...
gen de los Llanos, declarada de Interés Turístico Internacio-
nal. Como buen manchego, presume del sentido del humor <DTXHKDEODPRVGHOSDVDGR¢HQTXpPRPHQWRGHOD+LVWRULDVH
de sus paisanos, de la sierra del Segura y de los pueblos donde KXELHUDVHQWLGRPiVDJXVWRVLSXGLHUDYLDMDUHQHOWLHPSR"
se rodó la película de José Luis Cuerda Amanece que no es Me gusta mucho el siglo XIX, aunque quizás me quedaría con el París
poco. Conoce todas las capitales de provincia españolas a través de de las vanguardias, a principios del siglo XX.
sus giras artísticas, le gusta la literatura rusa y hubiera sido especial-
mente feliz en el París de principios del siglo XX, con las vanguardias.¿&yPRIXHURQORVYLDMHVGHVXLQIDQFLD"¢5HFXHUGDDOJXQRHQHVSHFLDO"
Nosotros solíamos veranear en Alcocéber (Castellón), al lado de un
(OFRQFXUVR³&HURHQ+LVWRULD´ORJUDEDQHQHOFDVWLOORSDUDGRUGH camping. Hace poco volví a ese lugar y no ha cambiado. Se mantiene
6LJHQ]D¢+DEtDHVWDGRDQWHVHQHVWDFLXGDGFDVWHOODQD" como estaba. Pero el viaje que más
Estuve hace algunos años, en Semana Santa, y me encantó. recuerdo es uno que hicimos a Galicia
Tanto es así que pensábamos estar solo un par de días y con mis padres. A ellos les encantaba
nos quedamos la semana entera. Vimos las procesiones “Me gustaría conocer San viajar y a mí también. Siento mucha
y nos hospedamos en diferentes lugares. Recuerdo que Petersburgo. Me encanta la envidia de los turistas. Digo: míralos,
uno de los sitios en los que pernoctamos fue en el hostal- ahí están estos sinvergüenzas. Ellos dis-
restaurante El Doncel. literatura rusa y muchas de frutando y nosotros aquí trabajando.
mis novelas favoritas se
-, NA9B9J
sitúan en esa ciudad”
 (Q(VFRFLD
'HJLUDFRQ(UQHVWR
6HYLOOD

mis viajes

fascinó su cultura. Están influenciados

por la cultura occidental, pero son muy
distintos a nosotros. Me sorprende que
la gente en el Metro o en la calle no se
mire a los ojos. Aquí nos parecería una
falta de educación.

“En
En el Louvre estuvimos
estuviimos
nueve horas seguidas viendo
cuadros, desde que abrieron
hasta que cerraron”
¢4XpFLXGDGOHJXVWDUtD
FRQRFHU"
San Petersburgo. Me encanta la
literatura rusa y muchas de mis
novelas favoritas se sitúan en
esa ciudad. Así que en cuanto
tenga un poco de tiempo iré a
conocerla.

¿/RV~OWLPRVYLDMHVTXHKDUHDOL]DGR"
A Gijón y San Sebastián. Donosti es una ciudad maravillosa y Gijón
lo mismo. También he viajado recientemente a Granada, que es otra
(Q&DQGHP7RZQ
/RQGUHV
(Q$OEDFHWH
¢(QYLGLDVDQD"
Por supuesto. Me encanta salir de España. En cuanto huelo que estoy
en otro país, comienzo a planificar las cosas que tengo que ver. Parece
que me abruma, a la vez que me encanta.
¢&UHHTXHORVHVSDxROHVDVLPLODPRVELHQODFXOWXUDGHORVYLDMHV"
Somos muy críticos con nosotros mismos y, por otra parte, tenemos
esa cosa chovinista de “como aquí no se vive en ningún sitio”. Viajar es
lo mejor que hay. Siempre te enriquece.
¢&yPRFRQYHQFHUtDDXQWXULVWDGHORVHQFDQWRVGH$OEDFHWH"
Vamos a ver. Albacete es una ciudad relativamente nueva, con pocos
monumentos y un urbanismo que deja un poco que desear. Pero es
muy alegre y tiene una Feria que cumplió recientemente su tercer cen-
tenario, en la que pueden encontrar artesanía y disfrutar de la gastro-
nomía manchega. También les recomendaría visitar el Pasaje de Loda-
res, el Parque de Abelardo Sánchez y darse una vuelta por la sierra
del Segura, al sur de la provincia, donde hay pueblos preciosos, como
Ayna, y paisajes espectaculares como el del nacimiento del río Mundo.
2WURGHORVDWUDFWLYRVVXSRQJRHVHOVHQWLGRGHOKXPRUTXHWLHQHQ
XVWHGHVORVPDQFKHJRV
Los manchegos somos muy socarrones. De Albacete son Ernesto Sevi-
lla, Raúl Cimas, Pablo Chiapella (La que se avecina), José Mota, Millán
Salcedo y Pedro Almodóvar, que ha dirigido grandes comedias.
¢(OVHQWLGRGHOKXPRUORFRQGLFLRQDODJHRJUDItDRHOFOLPD"
No. El sentido del humor es compartido y transversal, como se dice
ahora. Sentido del humor y socarronería hay en todos los sitios. Luego
hay gente más seca y gente más expansiva. Yo admiro el humor inglés.
Hace poco coincidí con John Cleese (Monty Python), uno de los mejo-
res cómicos de la historia, y me pareció una persona encantadora.
Dicen que los portugueses no tienen sentido del humor, pero lo dudo.
7UDVHVWXGLDU%HOODV$UWHVORVPXVHRVVHUiQXQDGHVXVGHELOLGDGHV
Afirmativo. Me encanta ver museos y cuadros, uno tras otro. Una vez
en el Louvre estuvimos nueve horas viendo cuadros, desde que abrie-
ron hasta que cerraron. Mi mujer se subía por las paredes, pero al
día siguiente yo quería seguir viendo cuadros, me provocan adicción.
¢$OJ~QSDtVTXHOHKD\DFDXWLYDGR"
Hace poco estuve en Japón, invitado por el Instituto Cervantes, y me
-. NA9B9J
maravilla. Granada ya la conocía, pero no me canso de visitarla. Es
una ciudad con muchísimo encanto.
6LSXHGHHOHJLU¢WUHQDYLyQRFRFKH"
Suelo viajar en tren. Cuando era pequeño iba con mi padre en tren
a Valencia, a la consulta del dentista Dr. Canut, porque en Albacete
no había ortodoncia y yo tenía los dientes que parecía una cabra.
Me encantaban aquellos viajes periódicos con mi padre. Era un día
que él me dedicaba a mí, paseando los dos por Valencia hasta que
cogíamos el tren de vuelta.
¢$FXPXODUHFXHUGRVGHORVOXJDUHVYLVLWDGRV"
Me gusta comprar cosas, porque me recuerdan los sitios. También
me ha gustado siempre –aunque ahora lo hago menos– llevar un cua-
derno de viajes, donde hago dibujos y pego cosas. Por ejemplo, de un
viaje a Praga guardo una libretita con recortes y bocetos.
$OJ~QOXJDUGH/D0DQFKDGHOTXHGHVHHDFRUGDUVH
San Clemente (Cuenca) me pareció una ciudad preciosa y bien con-
servada. La capital, Cuenca, también es otra ciudad maravillosa,
sobre todo en otoño. Tiene mucho encanto.
¿&XiOHVVX¿ORVRItDRYDORUDFLyQVREUHHOPXQGRGHORVYLDMHV"
Viajar te quita muchos prejuicios y te abre la mente. Esa frase de que
los nacionalismos se curan viajando es verdad.
¿3UHSDUDFRQPXFKRGHWDOOHORVYLDMHVROHJXVWDLPSURYLVDU"
Me gusta viajar con todo bien cerradito. Suelo leer una buena guía
y procuro ir acompañado de alguien al que le guste ver cosas. En los
viajes tienes que elegir bien las compañías; si no, puede ser un infierno.
¢1ROHSDUHFHTXHFDGDYH]UHVXOWDPiVGLItFLOHQFRQWUDUOXJDUHV
DXWpQWLFRV\GLIHUHQWHV"
La globalización y las comunicaciones han hecho que algunas cosas
sean muy parecidas. Se ha perdido identidad y las grandes franqui-
cias han colonizado el centro de las ciudades. Esta situación la vivi-
mos también en España.
¢&XiOHVVXUHVHUYDQDWXUDORSDLVDMHIDYRULWR"
Llevo seis o siete años yendo todos los veranos a Santa Eulalia de
Oscos, un pueblo situado en la parte más occidental del Principado
de Asturias. Es una comarca con bosques autóctonos y con un pai-
saje que me encanta. La gente es muy amable, se come muy bien y
allí me encuentro muy a gusto. Tan a gusto que el año pasado me
eligieron pregonero de las fiestas patronales.
En el mundo -0&9_]f\Y
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[m]klaŽf\]`gjYkdYfgla[aY\YdYnm]dlY
Yd emf\gÊ& 9k‰ \]k[jaZ]f hYjY dgk lm%
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NA9B9J -/
 agenda Mundo

NUEVA YORK. Los felices años 20
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FRANCIA. Arranca La Vuelta Ciclista a España
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PORTUGAL. Fiestas del Mar
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LUCERNA. Capital de la música clásica LONDRES. Carnaval de Notting Hill

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 ESCOCIA. Festival Fringe de Edimburgo
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entusiasmo de los participantes.
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PARÍS. Cine y música al aire libre
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VENECIA. A por el León de Oro
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BRASIL. Las agostinas de San Salvador
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BERLÍN. La Noche de los Museos
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las 2 de la madrugada hYjYnakalYj
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TAILANDIA. Hua Hin Food Festival
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NA9B9J -1
 HELSINKI
Capital del centenario
Edificios originales y a la última, espacios
artísticos vibrantes, tiendas de diseño,
saunas reconfortantes, lugares históricos,
atardeceres desde la terraza de un café,
excursiones en barco a sus islas más
próximas... Helsinki vive en armonía y
se asoma en verano al Mar Báltico
con una vibrante vida cultural y
multitud de eventos que este año
se acentúan para festejar el primer
centenario de la independencia
de Finlandia.

L=PLG2Javier Carrión >GLG?J9>á92Eduardo Grund

 9,$-$5
 Helsinki celebra durante todo este año, y especialmente en verano, el centenario de su independencia, obtenida el 6 de diciembre de 1917 tras tres siglos de dominio sueco y algo más de uno bajo el
poder ruso. Sobre estas líneas, imagen del Distrito del Diseño. En la página siguiente y en la doble página anterior, dos imágenes de la catedral luterana de Helsinki, conocida como “la Catedral Blanca”.
O onea, 100-vuotias Suomi (Felicidades, 100 años
de Finlandia). Así reza el panel más vistoso en
el puerto de Helsinki, adosado a la fachada de
uno de los edificios blancos del arquitecto Alvar
Aalto, el finlandés más ilustre del siglo XX, que
revolucionó el diseño en su país. El puerto y sus
alrededores son los lugares más paseados por locales y turistas, entre
la catedral ortodoxa más grande de Europa Occidental y la Noria
Gigante (la Skywheel), que se abre a un Mar Báltico que cada año
se hiela menos, cosas del destino o del cambio climático. Pero sí,
Finlandia está de fiesta. Celebra el centenario de su independencia,
obtenida después de tres siglos de dominio sueco y algo más de uno
bajo el poder ruso. Y lo celebra a su modo, casi en voz baja, con
la calma nórdica que les distingue y disfrutando de esa naturaleza
que embriaga a todos sus habitantes. La fecha lo merece. El país
se independizó el 6 de diciembre de 1917, tras quedar a salvo de la
Primera Guerra Mundial y después de que Helsinki fuera procla-
mada capital del nuevo Estado.
Los finlandeses, siempre francos y muy abiertos, han querido con-
memorar esta efeméride con una idea común, la de “estar juntos”,
locales y visitantes, y por eso, además de las exposiciones sobre la
historia y el diseño del país, han organizado decenas de actividades
bajo ese objetivo de “unirse como un pueblo”. En dos ocasiones, por
ejemplo, han montado una mesa gigante para mil personas a lo lar-
go del paseo Esplanadi, en pleno corazón de la ciudad, para comer
compartiendo los platos que los vecinos preparaban en sus casas. O
se han desplazado a sus cercanos bosques para cantar a coro temas
tradicionales de Jean Sibelius, otro de los iconos del país, el mejor
compositor de su historia y que fue también personaje clave en el
 9,$-$5
desarrollo de la identidad nacional durante la lucha de Finlandia
por lograr su independencia de Rusia.
Helsinki, la capital, vive el centenario de su país con sosiego, sin
grandes alardes, aunque se hayan programado más de tres mil eventos.
Para captar su esencia, lo mejor es caminar para sentir el ambiente
de otros tiempos pasados disfrutando de sus calles adoquinadas, de
su arquitectura, de sus preciosos jardines y espacios donde se puede
descubrir la naturaleza y la cultura de este país. Comenzando, quizás,
por la Plaza del Mercado, degustando las fresas del país en verano
o los arenques al llegar la temporada otoñal, o saborear un buen
café en sus carpas, una pasión esta última que trajeron los suecos
en el siglo XVIII y que sigue muy viva en Helsinki. En la capital
hay más de 500 cafés y cafeterías, con nombres tan famosos como
Ekberg, abierto en 1852, donde hay que probar el korvapuusti (pan
de canela); el Fazer, para pasmarse con sus chocolates y bombones;
el Regatta, el Aalto, o los más recientes Kuuma y Mumim Kaffe. Al
final casi siempre se termina junto al Mercado Viejo de Helsinki,
con sus puestos de venta de alimentos típicos; o más al norte, en
el renovado barrio del Ayuntamiento, con sus bailes en la plaza y
sesiones de cine, y a un lado, el edificio más famoso de la ciudad, la
Catedral, unida con la Plaza del Senado por unas llamativas escaleras
en las que resulta imposible renunciar a un selfi.
Suomenlinna y Vallisaari. Antes de abandonar el puerto hay que abrazar
ese mar Báltico repleto de buques de carga, veleros y cruceros con
destino a Tallin, Estocolmo o San Petersburgo tomando un barco
a las islas cercanas del archipiélago de Helsinki. Por ejemplo, en
dirección a Suomenlinna. Tras 15 minutos de travesía se llega ante
su fortaleza marítima, Patrimonio Mundial de la Unesco, respon-
 sable de que Helsinki se convirtiera en la capital del país al estar
tan próxima de esta isla histórica. En Suomenlinna hay que visitar
sus seis museos con una entrada conjunta y asistir a conciertos de
música y obras de teatro. La isla acoge también muchas bodas. Los
habitantes de Helsinki suelen llevarse el almuerzo e improvisar un
picnic en los días soleados, tanto en esta isla como en su vecina
Vallisaari, separadas por un canal de 200 metros en el que es asom-
broso ver cómo maniobran los grandes cruceros para atravesar este
angosto estrecho. Vallisaari, conocido como el Gibraltar del Norte,
fue utilizado desde el siglo XVII como defensa militar de la bahía
de Helsinki, a la que protegía con sus cañones y sus pertrechados
refugios de armamento. Desde mayo de 2016 se ha convertido en
un espacio abierto al público, con un café y dos pequeños puertos.
Los habitantes de Helsinki lo frecuentan porque, además de visitar
las baterías defensivas alrededor de la isla, alberga un hábitat único
para la vida animal, repleto de murciélagos, mariposas (más de mil
especies diferentes) y cientos de aves. En los años 30 y 40 del siglo XX
vivieron aquí unas cuarenta familias. Hoy la isla está deshabitada.
Es tanta la pasión que sienten los habitantes de Helsinki por la
naturaleza que resulta muy habitual que adquieran una segunda
casa, pequeña y a veces sin agua corriente, junto a algún bosque
cercano sin salir de la capital. Una sencilla residencia cuyo precio
puede oscilar entre cincuenta y cien mil euros. Leena, coordinadora
de Visit Helsinki, lo explica desde su punto de vista: “El urbanismo
llegó muy tarde a nuestro país y por eso los finlandeses nos sentimos
un poco campesinos, aunque hayamos entrado en el siglo XXI. De
ahí que tengamos más de medio millón de cabañas en Finlandia y
algunas se levantan en ciudades como Helsinki. Nuestra pasión es la
naturaleza en su concepción más básica”.

Esplanadi, el gran paseo. De vuelta al puerto puede ser el momento de Anochecer en la ciudad de Porvoo, a 50 km de Helsinki.
enfilar el paseo Esplanadi, la gran vía de la capital desde hace 200
años. Habrá que pasar por la fuente de bronce de Havois Amada,
la figura de una joven surgiendo del Mar Báltico que simboliza el
nacimiento de la ciudad de Helsinki. Antes habremos sorteado con Catedral ortodoxa Uspenski.
seguridad decenas de bicicletas que circulan reguladas por semáforos
propios en el área portuaria, “un peligro mayor que el de los coches”,
en opinión de nuestro guía, Arthur, en una ciudad de medio millón
de habitantes y muy pocos vehículos de cuatro ruedas. Tomando el
paseo Esplanadi en dirección a la Estación Central de Ferrocarril, a
la izquierda abren los restaurantes, como el Kappeli, el más antiguo
de la capital, con café, bar y restaurante independientes y un kiosco
de música para conciertos y eventos en verano. A la derecha se ex-
tiende una hilera de tiendas –Aarinkka (objetos de madera), Kalevala
(joyería), Lapponia (compras), con una bella colección especial para
el Centenario en los colores azul y blanco de la bandera finlandesa,
y Maria Korxi (pañuelos)– y el hotel Kamp, el más famoso de los
últimos cien años, donde siempre es posible encontrarse con algún
personaje de la jet-set o de Hollywood.
En medio del paseo, donde históricamente la gente acudía para ver
y dejarse ver, hoy llena sus terrazas y come sobre la hierba cuando
el día es soleado, surge la estatua del poeta nacional Johan Ludvig
Runeberg, un icono en la ciudad. También lo es la tienda Artek, en la
calle peatonal Keskuskatu, llamativa no solo por sus comercios sino
también por su sistema de calefacción instalado bajo el pavimento
para evitar los hielos del invierno. En Artek, tienda perteneciente al
grupo Vistra de Basilea, se puede admirar y comprar, si el bolsillo
lo permite, las creaciones de Alvar Aalto, el genio finlandés que
tenía un don especial para buscar la luz en todas sus composiciones
arquitectónicas y artísticas. Para encontrar la pieza más vendida aquí
hay que lanzar la mirada a su famoso taburete (195 euros), aunque
los más adinerados se atreven con otra pieza especial: un sillón que
alcanza los 4.000 euros. A solo unos metros de Artek se alza otro
clásico de Helsinki, los grandes almacenes Stockmann, abiertos al
público desde 1862. Un poco más adelante los pasos se dirigen a la

 9,$-$5
Puerto de Helsinki.
 El Distrito del Diseño es un activo centro de creatividad en el corazón de la ciudad. A la izquierda, el nuevo centro de Arabia & Iittala. Arriba, la sauna Löyly (“vapor” en finés), inaugurada en 2016 y una de
las más modernas del mundo. En la página siguiente, la estación de ferrocarriles de Helsinki, en un edificio de los más emblemáticos de la ciudad y de toda Finlandia.
estación principal de trenes, un edificio art-decó con una sugerente
fachada de granito y cuatro gigantes que sostienen esferas luminarias
en sus manos. Enfrente queda el Ateneum, el museo de bellas artes
más popular de Finlandia, que ha organizado la exposición más
importante del Centenario, El arte y la forma moderna, en honor
de Alvar Aalto, autor de edificios tan emblemáticos como la gran
Biblioteca y la Casa Finlandia, auditorio y sala de congresos desde
1971. La muestra, una de las grandes atracciones del centenario finés,
estará abierta hasta el domingo 24 de septiembre.
El Distrito del Diseño. Desde esta zona neurálgica de Helsinki hay que
encaminarse hacia el Distrito del Diseño, no sin antes asombrarse
con la sencilla Capilla de Kamppi o del Silencio. Es un ejemplo
de la destreza finlandesa en la construcción de edificios de madera
y constituye un oasis de paz en medio del constante ajetreo urba-
no. Hombres y mujeres pasean o dan pedales por este punto donde
también el diseño más moderno sigue presente, como en casi todos
los rincones de la ciudad. Hablamos de un diseño de lo cotidiano,
alejado del lujo, funcional y muy nórdico. El Distrito del Diseño
abarca varios barrios céntricos, entre los que se encuentran Punavuori,
Kaartinkaupunki, Kruunuhaka, Kamppi y Ullanlinna. Recorrerlo
 9,$-$5
implica un plan fantástico para conocer alguna de sus 200 bouti-
ques, talleres, museos, galerías y cafés, así como marcas de diseño
reconocidas internacionalmente, como Marimekko, famosa por sus
coloridas producciones en prendas para vestir, ropa de cama y de
la casa, o Arabia, que cuenta con un centro un poco más alejado
del centro de la ciudad, donde se puede adquirir diseño finlandés en
algunas de sus marcas más conocidas: Littala (famosa porque vende
el jarrón de cristal de Alvar Aalto), Fiskars, Hackman y Pentik. El
pabellón y la tienda están abiertos al público, justo al lado de las salas
que alquilan algunos artistas para trabajar sus piezas buscando un
diseño hecho para todos. Y detrás del edificio se levanta una zona
residencial, Arabianranta, levantada durante los últimos quince años,
que presenta una arquitectura muy creativa, con obras de arte muy
cerca del mar en un entorno natural protegido donde se pueden
avistar más de trescientas especies de aves diferentes.
Excursión a Porvoo. Cincuenta y dos kilómetros separan Helsinki de
Porvoo, la segunda ciudad más antigua del país tras Turku, con 800
años de historia a sus espaldas. En poco menos de una hora por la
E-18 se llega a este destino clave en la historia de la independencia de
Finlandia. Ya desde 1916 se organizaron convocatorias y protestas
 Una noria con sauna

E
n Finlandia hay tres millones y medio GHVDXQDVS·EOLFDV\SULYDGDV\VRQGHKHFKR
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9,$-$5 
 El chef Kai Kallio, del Sinne Bistro, en Porvoo.
contra el poder ruso desde la parte más moderna de esta ciudad de
50.000 habitantes. Hoy más de un millón de personas visitan Por-
voo cada año. La ciudad mantiene en el casco viejo su apariencia
del siglo XVIII, con casitas de madera de color rojo que fueron
construidas en honor de la visita del rey Gustavo III de Suecia y
que se apiñan ordenadamente a orillas del río que lleva el nombre
de esta villa. Antiguamente los barcos solían subir por este cauce
para descargar y cargar sus mercancías en este punto, donde se
levantaban los depósitos de los mercaderes. Durante la Edad Media
fue este el puerto más importante de toda el área para el transporte
de productos, manjares exóticos de tierras lejanas y alimentos, entre
ellos la sal que venía desde España en un viaje de ida y vuelta que
se alargaba más de ocho meses.
La catedral de Porvoo. Para calibrar la dimensión de Porvoo hay que
acercarse al puente que da acceso a la ciudad para disfrutar de una
panorámica de sus casas pintorescas y su viejo barrio, donde sobresale
su catedral. Esta iglesia fue construida a mediados del siglo XV. Fue
saqueada y destruida varias veces en siglos posteriores hasta que se
consagró como catedral en 1723. El último percance que sufrió el
templo, actualmente luterano, se produjo en 2006 cuando un incendio
arrasó su tejado. Dos años después volvió a abrir a turistas y fieles.
Una buena noticia para las parejas de Porvoo y para las de la pro-
pia Helsinki porque esta catedral es su lugar favorito para contraer
matrimonio. En realidad, todo el paseo por esta ciudad vieja de 800
habitantes resulta una delicia, si nos olvidamos de las cuestas y del
suelo empedrado a la hora de caminar. En este trayecto se suceden
las galerías de arte, representadas por Colmio; joyerías impecables
tan llamativas como Aurum, tiendas de chocolate, con Brumberg a
la cabeza, y un gran número de establecimientos de lujo y antigüe-
dades, así como de elegantes restaurantes con esmerado servicio,
donde se rinde en muchos de ellos culto a la carne. La ciudad cuenta
con una pequeña Universidad, en la que se imparten las carreras de
Económicas, Enfermería y Turismo. En Porvoo se encuentra también
Runebergin koti, la casa en la que el poeta Johan Ludvig Runeberg
(poeta nacional de Finlandia) vivió de 1852 hasta su muerte en 1877.
Desde 1882 la casa es un museo dedicado al autor. V 0žVLQIRUPDFL°QGHWRGDVODVFLWDVHQkmgea^afdYf\)((&^a
 9,$-$5
Promoción del centenario de la independencia.
Las citas de este verano
“Alvar Aalto, arte y la forma moderna”. (QHO$WHQHXP([SRVLFL°Q
GHGLFDGDDODUTXLWHFWR\GLVH®DGRUILQODQG¦VPžVIDPRVR$GHPžV
GHSUHVHQWDUVXH[WHQVDREUDWDPEL¦QDSDUHFHQREUDVGHVXVDPL
JRV\PDHVWURVPRGHUQLVWDVFRPRHODPHULFDQR$OH[DQGHU&DOGHU
\HOIUDQF¦V)HUQDQG/¦JHU+DVWDHOGHVHSWLHPEUHDWHQHXPIL
Flow Festival./DVWULEXVXUEDQDVVHGDQFLWDHQHVWHIHVWLYDOGHP·VLFD
LQGLHURFNVXDYH\JDVWURQRPªDLQWHUQDFLRQDOHQHOPDUFRGHXQDFHQ
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Semana del Diseño de Helsinki.(OIHVWLYDOGHOGLVH®RPžVLPSRUWDQWH
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ORVSURIHVLRQDOHVGHOGLVH®RFRQWDOOHUHVH[SRVLFLRQHVGHVILOHVGH
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Helsinki Festival./DP·VLFDHOWHDWURODGDQ]DHOFLUFR\ODVDUWHV
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7UHVVHPDQDVGHFHOHEUDFLRQHV\DFWXDFLRQHVSDUDWRGRVORVJXVWRVOD
PD\RUªDGHHOODVJUDWXLWDV/RPžVGHVWDFDGRHV/D1RFKHGHODV$UWHV
HOGªD'HOGHDJRVWRDOGHVHSWLHPEUHKHOVLQJLQMXKODYLLNRWIL
Día de la Naturaleza.6HFHOHEUDFLHQGªDVDQWHVGHODIHFKDGHODLQGH
SHQGHQFLDGH)LQODQGLD(OKLPQRGHORVSDUTXHVQDFLRQDOHVVHHVFX
FKDUžHQWRGRVORVTXHVHGLVWULEX\HQSRUHOSDªV0·VLFDIXHJRV\
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“Utopia Now – La Historia del Diseño Finlandés”.3DUDGHVFXEULUOD
LQIOXHQFLDGHOGLVH®RILQODQG¦VHQODKLVWRULD\HYROXFL°QGHOSDªV
DWUDY¦VGHXQDVHULHGHFROHFFLRQHVFRPSOHWDPHQWHUHQRYDGDV\
MXQWRDSLH]DVLQ¦GLWDVGHFUHDGRUHVWDQUHFRQRFLGRVFRPR$OYDU
$DOWR7DSLR:LUNNDODR+DUUL.RVNLQHQ(Q(O0XVHRGHO'LVH®R
GHODFDSLWDO+DVWDHOGHGLFLHPEUHGHGHVLJQPXVHXPIL
Iglesia de Temppeliaukio o “Iglesia de la roca”.

Monumento a Jean Sibelius en el Sibeliusparken.

 Calle de Helsinki.
LJ=KEAJ9<9K .............................................................................................................................. +(/6,1.,'(6'('(1752
Leena Karppinen
Relaciones Públicas. 34 años
¿Por qué hay que visitar Helsinki?
Por su gente y los eventos y festivales. Y mucha
gente habla español.
¿Un monumento a visitar?
La Torre Torni, el edificio más alto en el
centro. En su terraza superior hay un bar con
una panorámica muy bonita especialmente al
amanecer. Para tomar una copa con los amigos.
¿Su calle favorita?
Huvila Katu, por su estilo nacional romántico,
y Pohjolancatu, por sus bellas casas de madera.
¿Una cena romántica en...?
La isla de Lonna, para ver cómo el sol se
esconde detrás de la ciudad.
¿Una tienda?
Tre, justo en el centro. Para comprar diseño
finlandés en ropa o productos de la casa.
¿Dónde le gusta desconectar en la ciudad?
Con una buena taza de café en Savy, en el
barrio de Kalio; también saliendo en barco
hacia las islas, para disfrutar del viento.
¿Una excursión?
En bici, con guía o por mi cuenta por la ciudad.
City Bikes tiene rutas muy recomendables.
 9,$-$5
Mateo Giovannini
Instructor deportivo. 37 años
¿Por qué hay que visitar Helsinki?
Porque es ideal para disfrutar de la naturaleza y
pasear o ir en bici por su centro.
¿Un monumento a visitar?
El archipiélago de Helsinki. Explorándolo en
barco o en kayak.
¿Su calle favorita?
Esplanadi. Es estupenda para pasear y hay muy
buenas tiendas. Está junto al puerto viejo.
¿Una cena romántica en...?
En Konstan Molja, restaurante de comida
tradicional, o un picnic en la isla Suomenlinna.
¿Una tienda?
El mercado viejo del puerto, con típicos regalos
del país y sus especialidades gastronómicas.
¿Dónde le gusta desconectar en la ciudad?
En en la isla de Vartiusaari o un poco más lejos,
en el Parque Nacional de Nuuksio.
¿Una excursión?
Por las islas públicas de Helsinki para observar
pájaros. En muchas se puede acampar gratis y
entonces es más fácil descubrir la fauna de lugar.
También puedes pescar con una licencia y, si
tienes suerte, ver incluso focas.
Lauri Kallio
Guía turístico. 32 años
¿Por qué hay que visitar Helsinki?
Por sus residentes, muy agradables y amistosos, y
puedes captar el espíritu nórdico de nuestro país.
¿Un monumento a visitar?
La fortaleza de Suomenlinna, del siglo XVIII. El
viaje hasta la isla ya es en sí una experiencia.
¿Su calle favorita?
Aleksanterinkatu. Por sus tiendas, los grandes
almacenes y sus edificios históricos.
¿Una cena romántica en...?
El Savoy. Es muy caro, pero la atmósfera de sus
comedores tiene mucho encanto, con el estilo
minimalista del maestro Alvar Aalto.
¿Una tienda?
Los almacenes Stockmann, un clásico.
¿Dónde le gusta desconectar en la ciudad?
En las saunas públicas. Mi preferida es
Kotiharjun Sauna, en el barrio de Kallio.
¿Una excursión?
A la isla de Vallisaari, que está junto a
Suomenlinna y fue abierta al público por
primera vez en mayo de 2016. La isla fue
utilizada por los militares desde el siglo XVIII y
mantiene una naturaleza intacta.
 Isla Vallisaari, a 20 minutos en barco de la Plaza del Mercado de Helsinki..

VIAJAR recomienda  $GTXLULUOD@]dkafca;Yj\$TXHSHUPLWHGLVIUXWDUGHOWUDQVSRUWHS·EOLFRJUDWXLWRHQWUDGDOLEUHD
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9,$-$5 
 La Costa
Dálmata
Del emperador a Juego de Tronos
Este viaje recorre la costa de Croacia desde Split, el refugio del emperador
Diocleciano y escenario clave de “Juego de Tronos”, hasta Zadar, la ciudad
con la mejor puesta de sol del mundo, según Alfred Hitchcock, pasando
por la veneciana Sibenik y el fotogénico Parque Natural de Krka. Cerca de
ellas, islas paradisíacas y playas hermosas para descubrirlas en barco.
L=PLG2Javier Carrión >GLG?J9>á92Eduardo Grund
 Monumento al Sol en Zadar. Este espectáculo de luz y sonido surge desde una superficie circular de 22 metros formada por más de 300 paneles solares que absorben la energía del sol durante el día y la
transforman al caer la noche en un increíble juego de luces. En la página siguiente, paisaje de la isla de Brac, famosa por su cantera de piedra y sus ovejas.
S plit, la segunda ciudad más poblada de Croacia
tras la capital, Zagreb, es un excelente punto de
partida para iniciar la ruta que parte a las islas
más atractivas de Dalmacia, a Zadar y a tres im-
portantes Parques Nacionales: Krka, Kornati y
Paklenika. Protegida de los vientos del norte por
la montaña Kozjan Mosar y de los del sur por
el cinturón de islas próximas que presiden Vis, el paraíso del atún, y
Brac, la gran cantera de piedra blanca, Split ya fue descubierta en el
año 305 d.C por Diocleciano. El emperador romano decidió levantar
en el corazón dálmata su residencia de descanso. Fue, para algunos,
el primer jubilado de la historia (en aquella época casi todos los em-
peradores morían asesinados o envenenados). Diocleciano sorpren-
dió a sus contemporáneos abandonando el poder y retirándose a este
lugar, muy próximo a Salona, su lugar de nacimiento, para pasar los
últimos once años de su vida retirado de la vida pública. El empe-
rador falleció a la edad de 82 años disfrutando de los placeres de la
vida y de los magníficos apartamentos de un palacio, el de Split, que
conserva un 33 por ciento de lo que ocupó en su época de esplen-
dor. Unos apartamentos que son hoy parada y fonda para tomar
una cerveza con el mejor jamón del país en una taberna que lleva
el nombre, cómo no, de Diocleciano. El famoso emperador romano
no se equivocó en su elección. Su palacio, lo que queda de él, sigue
siendo la gran atracción de los visitantes, que admiran todo lo que
encierran los 28.000 metros cuadrados de este histórico edificio, un
curioso recinto que sigue siendo habitado por poco más de 1.500
vecinos, además de ser uno de los escenarios clave de la serie Juego de
 9,$-$5
Tronos. En este laberinto de rincones y edificios históricos, lo mismo
se puede admirar la catedral de San Duje, custodiada por una pareja
de soldados romanos, que un mercado de pescado tradicional al aire
libre que se convierte después del mediodía en un recomendado res-
taurante sin moscas, pasando de uno en uno por la callejuela Pusti
Me Proc (“Déjame pasar”) considerada la más estrecha del mundo.
MUSEOS, CANCIONES Y FRUTA. Ese casco histórico y la manera de vivir
de sus habitantes es el que cautiva a los turistas que se agolpan para
empaparse de su historia y asomarse a sus museos, galerías e iglesias...
Museos como el de la ciudad, donde admirar objetos del emperador,
e iglesias como la diminuta de San Martín, situada en un espacio casi
inverosímil de la Puerta de Oro que preside en el exterior del recinto
la Estatua del Obispo. Ese pequeño templo está habitado por cuatro
monjas benedictinas, casi centenarias, que no quieren abandonar por
nada del mundo su minúsculo reino de Cristo y lo enseñan con or-
gullo y cariño. No se puede abandonar Split sin tomar una cerveza
o una copa en el peristilo de la catedral, muy cerca del vestíbulo del
emperador, donde ahora los recién casados protagonizan su primer
reportaje fotográfico tras el enlace, a la par que escuchan algún tema
musical a capela, otra tradición de estas tierras. Ni tampoco sin pi-
sar la plaza de las Frutas, presidida por Marko Masulic, el Cervan-
tes croata, o sin tomar un café en la Piazza del Pueblo. Eso por no
hablar de un recorrido por el barrio judío, que fue en su tiempo el
segundo más grande de Europa, con muchos hombres y mujeres que
habían residido en España. Ahora en este enclave se puede encontrar
el Concilio Islámico de Split junto a la vía Rodrigina Ulice. También
Parque Nacional de Krka, cerca de Sibenik.
 Calle del palacio de Diocleciano en Split. El interior del complejo residencial que se mandó edificar el emperador romano sigue siendo habitado por poco más de 1.500 vecinos. En la imagen de la derecha,
visitantes y locales apostados para contemplar la puesta de sol en Zadar, una de las más bellas del mundo, según el director de cine Alfred Hitchcock, que visitó la ciudad en 1964.
se pueden visitar los subterráneos del palacio, salvados milagrosa-
mente por haber sido la cloaca de la ciudad.
Una buena sugerencia previa al adiós a Split y su bello puerto re-
pleto de barcos de recreo y cruceros pequeños para descubrir las islas
de Hvar, Korcula o Mljet, es acercarse a la isla más próxima, Brac,
famosa por su cantera de piedra y sus ovejas, tantas como su pobla-
ción: 14.500. Se dice que una gran parte de Venecia se levantó con
las piedras de esta isla y que la Casa Blanca de Washington también
las luce en su fachada. Además, es posible bañarse en la playa más
simbólica de Croacia: la playa de Bol. También se le llama cuerno de
oro o punta dorada por su extraña y variable forma. Según la marea,
puede alcanzar una longitud de 500 metros mar adentro. Este mágico
rincón para el baño suele estar bastante concurrido, con embarca-
ciones de recreo que atracan en estas limpias aguas. Y si la opción
elegida es no tomar un barco, vale la pena conducir hasta la histórica
villa de Trogir, la ciudad medieval más antigua del Adriático, para
admirar dos joyas de su casco viejo: la catedral, custodiada por dos
leones de piedra y las estatuas de Adán y Eva, y la iglesia de San
Salvador, con su gigantesco reloj.
Tomando rumbo hacia la costa norte y su tesoro más oculto, la
medieval Sibenik, la aparición de la silueta de Primosten, una anti-
gua isla conectada por un puente y convertida hoy en una península,
obliga a desviarse de la carretera nacional costera. La llamada ciu-
dad de playas, tierra del vino rosado babic, es un destino vacacional
de primera gracias a la playa de Raduc, restaurada y modificada hace
tres años, su hotel de referencia, el Complejo Zora, y un night club, el
Aurora, situado estratégicamente en un bosque de pinos para admi-
 9,$-$5
rar las siete islas que rodean a este encantador rincón de la costa croa-
ta. Espera en el camino Sibenik, la ciudad más antigua de la costa
adriática. Fue fundada por los croatas en 1066 y hoy es la capital tu-
rística de la región del mismo nombre, con 110.000 habitantes y solo
2.000 en su casco viejo, protegido por la Unesco desde el año 2000, al
igual que su espléndida catedral de piedra dedicada a Santiago. Este
edificio no fue construido a la antigua usanza sino que fue montado
mediante la unión seca de elementos de piedra tallados a medida.
Por eso la configuración del volumen exterior se corresponde con el
espacio interior y no hay otro monumento arquitectónico con el que
pueda ser comparado. En el templo, ideado por Jurac Dalmainac
(Jorge de Dalmacia), llama la atención la mezcla de los estilos gótico
veneciano, gótico florido y renacentista, con una atracción excepcio-
nal que se puede encontrar en el baptisterio y fuera de él, en el ábside:
los 72 retratos en piedra de personas comunes que reflejaban el nuevo
espíritu humanista de la cultura europea en los siglos XV y XVI.
LAS CASCADAS DE KRKA. En esos siglos, e incluso en el XVII, se forjó
el aspecto actual de este Sibenik rico entonces por el comercio de
sal, vino, la navegación y los molinos del río Krka. Ahora quienes
la visitan admiran su ayuntamiento, plazas renacentistas como la de
San Nicolás, sus iglesias y la fortaleza de San Miguel. El camino por
la ciudad vieja resulta a veces agotador, pues hay que subir cientos
de escalones, pero es la forma de descubrir sus rincones secretos y
llenos de encanto. Desde Sibenik lo más recomendable es realizar una
excursión a las cascadas del Parque Nacional de Krka (ver recuadro)
o, si se prefiere, tomar un barco para adentrarse en el Adriático más
 Siete experiencias únicas
en Dalmacia
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9,$-$5 
La isla de Brac cría el mejor cordero de Croacia.

Cicloturismo en la isla de Brac.

Catedral de San Duje en Split.
 Sibenik (arriba) es la ciudad más antigua de la costa adriática. Fue fundada por los croatas en el año 1066 y hoy es la capital turística de la región del mismo nombre. Cuenta con 110.000 habitantes y su
casco viejo está protegido por la Unesco desde el año 2000, al igual que su espléndida catedral de piedra dedicada a Santiago. En la página siguiente, Parque Nacional de los Lagos de Plitvice.

Krka, el vergel del Adriático

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Parque Nacional de Krka.
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 9,$-$5
 La turística isla de Brac es famosa por su cantera de piedra y por sus ovejas, tantas como su población: unos 14.500. Se dice que una gran parte de Venecia se levantó con las piedras de esta isla y que
la Casa Blanca de Washington también las luce en su fachada. Entre los atractivos de esta isla figura también la playa de Bol (derecha), que con la marea baja puede llegar hasta 500 metros mar adentro.
tentador por el Parque Nacional Kornati. Aseguran los defensores
de este archipiélago que es el rincón más hermoso de la costa adriáti-
ca por sus 89 islas casi deshabitadas y sus centenares de coronas, ba-
rreras tectónicas que surgen desde cientos de metros de profundidad
y se elevan más de 80 metros. Son en realidad fracturas de la corteza
terrestre formadas tras el impacto de las placas tectónicas africana
y euroasiática. El acceso a este archipiélago se realiza normalmente
desde Vodice o desde Murter, y lo que más sorprende durante la vi-
sita son los olivos y las ovejas. Antes de la II Guerra Mundial se cen-
saron 30.000 ejemplares, pero ahora no rebasan los 3.000 en un área
marina desolada visualmente, donde no llega la electricidad, sustitui-
da por los modernos paneles solares, y donde está prohibida la pesca.
EL RENACIMIENTO DE ZADAR. La ruta por este Adriático embriagador
termina en Zadar. Zadar fue una ciudad magnífica, como lo ates-
tigua la iglesia de San Donato, su icono durante siglos, un excep-
cional ejemplo prerrománico del siglo IX, pero la ciudad quedó
arrasada en la II Guerra Mundial y enormemente dañada durante
la guerra serbo-croata. Paula Padovan, nuestra guía en la ciudad y
profesora de oficio, no puede evitar la emoción al recordar el terri-
ble asedio a la ciudad. “En Zadar llegamos a estar 106 días seguidos
sin luz ni agua, durmiendo con los ojos abiertos, con un miedo atroz,
hambrienta en muchas ocasiones y siempre pendiente de las bombas.
A pesar de ello seguí dando clases en el colegio cuando podía, mien-
tras mi madre abría su supermercado un par de horas al día”. Sus
palabras suenan pausadas pero de manera contundente muy cerca
del hotel Kalovare, famoso en Zadar porque acogió a la familia del
 9,$-$5
futbolista del Real Madrid Luka Modric durante el sangriento con-
flicto civil, cuando perdió todo lo que tenía tras los bombardeos en
un pueblecito muy próximo a Zadar. Hoy el centrocampista croata
es un héroe en su país.
En la actualidad, Zadar se ha recuperado de su doloroso pasa-
do histórico. En 2016 recibió el título de Mejor Destino Europeo,
otorgado por el organismo European Best Destinations, y ahora
presume de su animada vida nocturna y de sus bellas puestas de sol,
que se pueden disfrutar en la punta de la Riva, el paseo marítimo
de la ciudad, haciendo caso de una célebre frase que pronunció el
director de cine Alfred Hitchcock durante una visita a la ciudad en
el año 1964. El rey del suspense aseguró entonces que no había pre-
senciado un atardecer más hermoso en el mundo como el de Zadar
y ahora, en ese mismo punto, los responsables del turismo local han
instalado un par de atracciones que combinan la originalidad con
el misterio del famoso realizador británico. Son el Órgano Marino,
cuyo funcionamiento se produce gracias al movimiento de las olas
del mar que empujan el aire a través de 35 tubos provocando soni-
dos tan relajantes y diferentes que pueden llegar a confundirse con
los de una ballena próxima, y el Monumento al Sol, un espectáculo
de luz y sonido que surge desde una superficie circular de 22 metros
formada por más de 300 paneles solares que absorben la energía
del astro rey durante el día y la transforman al caer la noche en un
increíble juego de luces. Ambos son obra del artista croata Nikola
Basic, que las realizó en 2005 y 2007, respectivamente. Al noreste de
Zadar, hay que realizar una excursión imprescindible al espectacular
Parque Nacional de los Lagos de Plitvice. V
VIAJAR recomienda 6LFLUFXODHQFRFKHSRU&URDFLDUHFXHUGHTXHHVREOLJDWRULRYLDMDUFRQODVOXFHVHQFHQGLGDV\TXH
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A Vodice de Krka
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9,$-$5 
“Hay más sabiduría en un pub irlandés que en la biblioteca entera del
Trinity College”. El dublinés que pronunció tal sentencia estaba frente
a una cerveza. En una tierra de grandes escritores, músicos, poetas,
buenos bebedores y mejor conversadores, es en las tabernas donde
se destila la memoria y el porvenir del país. La ciudad y el Condado de
Dublín tienen 765 “publican houses” con licencia para servir pintas de
historia, cultura y música celta. Estos son sus pubs son más solera.
L=PLG2Meritxell-Anfitrite Álvarez Mongay >GLG?J9>á92Ángel Álvarez Mongay

Concierto de Sharon Shannon en el Gogarty Pub.

 The Old Storehouse Pub.

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 9,$-$5
Estatua de James Joyce en The Temple Bar.
 The Temple Bar.

Músicos improvisando en una “open session” en The Cobblestone. Restaurante The Hairy Lemon.
 Mike Hanrahan, de los Stockton’s Wing, en el Merchant’s Arch Bar.

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 9,$-$5
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Escalera del Merchant´s Arch Bar.

Concierto en The Merchants Arch.

 Calle de The Temple Bar.

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GHOUtR´+XPRUGXEOLQpV³8QVXLFLGDYDDXQSXHQWHVREUHHO/LIIH\
FRQXQDFXHUGDXQDERWHOODGHYHQHQR\XQDSLVWROD+DFHXQOD]RDOD
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CONCIERTOS IMPROVISADOS.<DORDGYHUWtD-DPHV-R\FHTXHORVLUODQGH
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La cantante y acordeonista Sharon Shannon en el pub Bloms.
Así suena Irlanda
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VRQDOJXQRVGHORVSXEVSUHIHULGRVSRUORVDPDQWHVGHOIRONSXUR FDGHUDHQ*UDIWRQ6WUHHW0žVDIRUWXQDGDSDUHFHODSURWDJR
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SRFRHQ7KH/RQJ+DOO6RXWK*UHDW*HRUJH¶V6WUHHWQLHQ7KH3D YLFLRVÕTXHPX\DPHQXGRVRQORPLVPRÕVHFRQWLQ·DQWUDQVPL
ODFH)OHHW6WUHHW±6HFRQVHUYDFRPRHQODpSRFDYLFWRULDQD´eO\ WLHQGRGHSDGUHVDKLMRV6HSXHGHFRQVXOWDUODZHE LULVKVRQJV
'RPLQLFIRUPDQSDUWHGHOPRELOLDULR/RVYLHUQHVVHDSXHVWDQHVWUDWpJL FRPO\ULFVSKSSDUDDSUHQGHUVHFRPRPªQLPRDOJXQRVHVWULEL
FDPHQWHMXQWRD-).HQQHG\±³£(VFRJHWXFRPSDxtDDQWHVGHHVFRJHU OORV4XLHQTXLHUDSURIXQGL]DUSXHGHDFHUFDUVHDOGH0HUULRQ
ODEHELGD´±SRUTXHHOUHWUDWRGHOSUHVLGHQWHFXHOJDGHODHVTXLQDPiV 6TXDUHGRQGHVHHQFXHQWUDHOPD\RUDUFKLYRGHP·VLFDWUDGLFLR
SUy[LPDDOEDxR)XHHQHVWHEDUIUHFXHQWDGRSRUORVSHULRGLVWDVGHO,ULVK
7LPHV GRQGH -). VH WRPy VX SULPHUD *XLQQHVV ³(V OR TXH SHGLPRV
FDVLVLHPSUHXQD*XLQQHVVRXQµERLOHUPDNHU¶TXHHVXQDSLQWDFRQXQ
µ-DPLH´$VtOODPDQDXQFKXSLWRGH-DPHVRQ³/RVLUODQGHVHVWHQHPRV
IDPDGHERUUDFKRVSHURODFHUYH]DHVORGHPHQRV0LUDDODJHQWH£HV
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Pub The Palace.

VIAJAR recomienda 'HVFXEULU 'XEOªQ GH WDEHUQD HQ WDEHUQD \ The Cobblestone

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FHUYH]DVSHURDWHQFL°QDOSURWRFRORFXDQGRDOJXLHQLQYLWDDXQDSLQWDHVSHUDTXH Mc Neill’s

HOFRQYLGDGRHQFXHVWL°QSLGD\SDJXHXQDVHJXQGDURQGDDQWHVLQFOXVRGHTXHORV
SUHVHQWHVKD\DQDFDEDGRODVSULPHUDVEHELGDV6LHVWDUHFLSURFLGDGVHDODUJDGH Mary’s Ln
Abbey St.
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Capel St.

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 Astaná
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Bajo el tema “Energía del Futuro”,
la capital de Kazajistán acoge a
más de cien países participantes
en esta Exposición Especializada,
la versión de menor duración
que las Exposiciones Universales.
Hay muchas razones para visitar
Astaná y su Expo antes del 10 de
septiembre. Aquí van 17.
L=PLGq>GLG?J9>á92 Guillermo García
1Entrar en el edificio esférico más grande del mundo.
Se llama Nur Alem
y es el edificio esférico más grande del mundo, con un diá-
metro de 80 metros y una altura de 100 metros. La planta baja
alberga el pabellón del país anfitrión, que recuerda el nomadismo
ancestral y exalta el progreso reciente. Los otros pisos se dedican
a los diversos tipos de energías sostenibles y lo imprescindible es
cruzar el puente de cristal en el piso más alto, a la par que admirar
el contraste entre el skyline futurista de Astaná con la inmensidad
de la estepa que lo rodea.
2Ver los reflejos del Futuro.
El pabellón de Mónaco se distingue por
una instalación artística de más de 30 espejos que cuelgan del
techo y que moviéndose armoniosamente crean un emotivo efecto
visual con el reflejo de la proyección en el suelo. La exhibición se
complementa con información sobre la labor altruista del Principa-
do en el mundo y sus proyectos futuros.
3Aprender sobre energías limpias. Suiza reafirma su liderazgo en
energías limpias y el respeto por el medio ambiente. El recorri-
do consta de tres exhibiciones. En la primera se muestran los avan-
ces del país alpino en materia de energías sostenibles. La siguiente
invita a reflexionar sobre la importancia –y la escasez– del agua.
Por último, hay un espectáculo en vivo que proporciona al público
consejos sobre eficiencia energética a la hora de cocinar en casa.
4Admirar la creatividad holandesa. Los Países Bajos se valen de una
novedosa película, que es en tercera dimensión a simple vista,
sin la necesidad de usar lentes, para recordar que son el país donde
se inventó el microscopio, a la par que resalta la riqueza de su lega-
do artístico y su constante énfasis en la energía eólica.
5Disfrutar de los pabellones temáticos.
Son dos pabellones impecable-
mente realizados por el país organizador para desarrollar pro-
piamente el tema Energía del Futuro y transmitir a la audiencia la
importancia de escoger las energías limpias. Entre las experiencias
más memorables destacan un paseo a bordo de un vehículo cuyo
guía es un holograma, dispositivos interactivos de última genera-
ción y un viaje a un prototipo de ciudad sostenible en el futuro.
6Utilizar un “smartstick” alemán.
Al llegar al pabellón de Alemania
los visitantes reciben un smartstick, un dispositivo que les per-
mite ir descubriendo la gran variedad de contenidos interactivos
que ofrecen los alemanes. El mensaje se centra en la eficiencia
energética de las ciudades en el futuro y concluye con un innova-
dor espectáculo multimedia.
7Unir Mente, Alma y Energía. Austria ofrece un pabellón colorido y
dinámico que se centra en estos tres conceptos y en cómo se
relacionan o se pueden relacionar. Lo más divertido son unas bi-
cicletas en la que los visitantes deben pedalear en conexión con el
contenido mostrado en las pantallas que tienen enfrente.
8Echar un vistazo a los Emiratos.
Los anfitriones de la siguiente Expo,
Dubai 2020, invitan a descubrir a través de una película envol-
vente cómo han hecho para afrontar la escasez de recursos, lograr
un desarrollo sostenible y enfocarse a las energías renovables; junto
con la correspondiente promoción de la Exposición Universal que
realizarán dentro de tres años.
9 Interactuar con dibujos animados.Corea del Sur se vale de una es-
tética minimalista para interpretar el tema de Astaná 2017.
Empieza con una proyección en blanco y negro y le sigue una pelí-
cula de dibujos animados en la que de pronto los protagonistas se
vuelven seres humanos reales e interactúan con el público. En el
tercer y último acto los visitantes reciben una tableta para utilizar
dispositivos interactivos.
9,$-$5 
 Sobre estas líneas, el Nur Alem, el edificio esférico más grande del mundo, con un diámetro de 80 metros y una altura de 100 metros. Su planta baja alberga el pabellón del país anfitrión. Más de
cien países exponen en la capital de Kazajistán sus soluciones en materia de Energía, lo que, según el subtítulo de la Expo 2017, supone “el mayor desafío de la humanidad”.

10Sentir el viento español. España se muestra en la Exposición

de Astaná como líder mundial en la producción de energía
eólica. La fachada del pabellón es obra del artista Alberto Cora-
de los distintos pabellones, se pone en marcha un colorido desfile
que rodea el perímetro circular del recinto.

zón, que simboliza el rol del fuego en el camino a la civilización.

En el interior hay una plaza rodeada de tres casas con exhibicio-
nes que refuerzan la propuesta del pabellón.
14Buscar la esperanza africana . Angola es el único país del África
subsahariana que cuenta con pabellón propio en esta Expo,
ya que los demás se encuentran en un pabellón conjunto. El mensa-
je de este país se centra en el progreso alcanzado en años recientes,

11Iluminar una yurta. El atractivo principal del pabellón británi-

co es una instalación artística compuesta de barras transpa-
rentes acomodadas en forma de yurta, la tradicional tienda usada
la equidad de género y la importancia de las energías limpias para
los países en vías de desarrollo.

por los nómadas kazajos, y que se iluminan cuando el visitante los

toca. Reino Unido invita también a la reflexión repasando desde el
origen del universo hasta la energía en la época actual y, de paso, re-
cuerda las aportaciones que su país ha dado al mundo. El recorrido
se complementa con una exhibición sobre grafitino, un revolucio-
nario material ecológico descubierto por científicos de Manchester.
15Medir la potencia china. El pabellón chino mezcla pasado, pre-
sente y futuro, a la par que exalta sus nexos con la nación
anfitriona. Además de varias exhibiciones sobre energías sosteni-
bles y de resaltar la importancia de los trenes como energía limpia
para el transporte, emiten un filme protagonizado por una niña
que viaja en el tiempo acompañada del ave fénix.

12 Esquivar rayos lituanos. El país del Báltico se presenta como

uno de los líderes mundiales en la producción de rayos
láser y para ello hicieron La caja de luz, una sugestiva instala-
16Aplaudir al Circo del Sol. La afamada compañía canadiense Cir-
que du Soleil realiza una puesta en escena hecha para la oca-
sión en la que, bajo el título de Reflekt, presentan sus espectaculares
ción artística que requirió doce acrobacias, danza y música en vivo mezcla-
kilómetros de cableado y que das con elementos kazajos. Requiere admi-
ocupa prácticamente todo el sión adicional a la entrada a la Expo.
espacio del pabellón.

13 Conciertos y desfiles.
Cada uno de los
17Despedirse
nocturno.
con el espectáculo
Todas las noches a
las 22.50 horas la fachada del Nur
93 días que dura la Expo Alem se convierte en la pantalla
Astaná 2017 cuenta con de un espectacular show noctur-
un rico programa cultu- no de luces, proyecciones, rayos
ral que va desde días na- láser y hasta fuentes que mezclan
cionales en el escenario al agua y fuego ¡El momento ideal
lado de Nur Alem hasta para cerrar con broche de oro la
conciertos y festivales visita a la Expo Astaná 2017! V
musicales en el Anfitea-
tro. Asimismo, a las 21.30 Más información en
horas, después del cierre expo2017astana.com

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 grandes viajeros

Cristóbal Colón efectuó

cuatro viajes a las Indias
y trazó la primera ruta de
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ida y vuelta entre Europa
y América a través del

Océano Atlántico.
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Su plan era tan descabellado como
genial: llegar a Oriente en dirección
opuesta, largando velas hacia el oes-
te por la desconocida Mar Océana;
solo que calculó mal la circunfe-
rencia de la Tierra y por el camino
se encontró –más que descubrió–
América. Cristóbal Colón tenía
amplia experiencia a bordo: “De
muy pequeña edad entré en la mar
navegando, y lo he continuado hasta
hoy. El propio oficio inclina a quien lo
prosigue a desear conocer los secretos
de este mundo…”. Del Mediterráneo
a la costa occidental de África; pudo
haber llegado hasta Islandia, acom-
pañando a flotas comerciales como
corsario-escolta. Muchos sospechan
que nació en Génova; la fecha no se
sabe con certeza; igual de dudosa es
su ascendencia: aunque nunca lo re-
veló, se cree que su padre era un teje-
dor. Él ejerció de cartógrafo.
El mapa de Toscanelli lo hinchió
de intuición para llevar a cabo su
propósito; allende la lectura de los
clásicos y de Marco Polo. Tardó en
conseguir financiación; al final se
la otorgaron los Reyes Católicos,
aunque el Almirante tuvo que apo-
quinar buena parte para que el trío
de carabelas zarpara de Palos de la
Frontera, a tres días del mes de agos-
to de 1492. Fue un desengaño no
encontrar al Gran Kan en las Baha-
mas, convencido como estaba de que
Cuba era Cipango y de que regresa-
ría cargado de oro. El negocio se tor-
ció cuando perdió el monopolio de
exploración y le cesaron de goberna-
dor por déspota y mal gestor.
Litigó por recuperar las mercedes
regias para sus hijos –uno era legí-
timo, otro bastardo–; hasta que en
1506 murió en Valladolid aquejado
de artritis, sin completar el proyecto
de su vida: desembarcar en la codi-
ciada India (la genuina).
NA9B9J 11
 grandes viajeros Cristóbal Colón entre indios.

Barcos de Colón en la isla de Jamaica.

La bitácora que Colón escribió en el pri- Cristóbal Colón ante los Reyes
.
Católicos a su regreso a España
mero de sus cuatro viajes constituye el
primer registro de un mundo nuevo y
extraño para los europeos. “En toda esta
comarca hay montañas altísimas que pa-
recen llegar al cielo, que la de la isla de
Tenerife parece nada en comparación de
ellas en altura y en hermosura, y todas son
verdes, llenas de arboledas que es una cosa
de maravilla”. El diario original se perdió;
el texto a continuación es una versión de
fray Bartolomé de las Casas publicada por
la editorial Verbum, y hace referencia a la
jornada en que avistaron tierra tras 33
días de singladura por el Mar Tenebroso.

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Y porque la carabela Pinta era más velera e iba delante del Almi-
rante, halló tierra e hizo las señas que el Almirante había manda-
do. Esta tierra vio primero un marinero que se decía Rodrigo de
Triana; puesto que el Almirante, a las diez de la noche, estando en
el castillo de popa, vio lumbre, aunque fue cosa tan cerrada que
no quiso afirmar que fuese tierra; pero llamó a Pero Gutiérrez,
repostero de estrados del Rey, y díjole que parecía lumbre, que
mirase él, y así lo hizo y viola; díjole también a Rodrigo Sánchez
de Segovia, que el Rey y la Reina enviaban en el armada por vee-
dor, el cual no vio nada porque no estaba en lugar do la pudiese
ver. Después de que el Almirante lo dijo, se vio una vez o dos, y
era como una candelilla de cera que se alzaba y levantaba, lo cual
a pocos pareciera ser indicio de tierra. Pero el Almirante tuvo
por cierto estar junto a la tierra. Por lo cual, cuando dijeron la
Salve, que la acostumbraban decir y cantar a su manera todos los
marineros y se hallan todos, rogó y amonestólos el Almirante que
hiciesen buena guarda al castillo de proa, y mirasen bien por la
tierra, y que al que le dijese primero que veía tierra le daría luego
un jubón de seda, sin las otras mercedes que los Reyes habían
prometido, que eran diez mil maravedís de juro a quien primero
la viese. A las dos horas después de media noche pareció la tierra
de la cual estarían dos leguas. Amañaron todas las velas y queda-
ron con el treo, que es la vela grande sin bonetas, y pusiéronse a la
corda, temporizando hasta el día viernes, que llegaron a una islita
de los Lucayos, que se llamaba en lengua de indios Guanahaní.
Luego vinieron gente desnuda, y el Almirante salió a tierra en la
barca armada, y Martín Alonso Pinzón y Vicente Yáñez, su her-
mano, que era capitán de La Niña. […] El Almirante llamó a los
dos capitanes y a los demás que saltaron en tierra, y a Rodrigo de
Escobedo, escribano de toda el armada, y a Rodrigo Sánchez de
Segovia, y dijo que le diesen por fe y testimonio cómo él por ante
todos tomaba, como de hecho tomó, posesión de la dicha isla por
el Rey y por la Reina sus señores, haciendo las protestaciones que
se requerían, como más largo se contiene en los testimonios que
allí se hicieron por escrito. Luego se ajuntó allí mucha gente de
la isla. Esto que se sigue son palabras formales del Almirante, en
su libro de su primera navegación y descubrimiento de estas In-
dias. “Yo –dice él–, porque nos tuviesen mucha amistad, porque
conocí que era gente que mejor se libraría y convertiría a nuestra
Santa Fe con amor que no por fuerza, les di a algunos de ellos

)(( NA9B9J
 l Colón.
Mapa con los viajes de Cristóba

lón a América..
Llegada de Cristóbal Co

Réplicas de “La Niña”, “La Pinta”

y la “Santa María” (1893).

unos bonetes colorados y unas cuentas de vidrio que se ponían al

pescuezo, y otras cosas muchas de poco valor, con que hubieron
mucho placer y quedaron tanto nuestros que era maravilla. Los
cuales después venían a las barcas de los navíos adonde nos está-
bamos, nadando, y nos traían papagayos e hilo de algodón en ovi-
llos y azagayas y otras cosas muchas, y nos las trocaban por otras
cosas que nos les dábamos, como cuentecillas de vidrio y cascabe-
les. En fin, todo tomaban y daban de aquello que tenían de buena
voluntad. Mas me pareció que era gente muy pobre de todo. Ellos
andan todos desnudos como su madre los parió, y también las
mujeres, aunque no vi más de una harto moza. Y todos los que yo
vi eran todos mancebos, que ninguno vi de edad de más de treinta
años: muy bien hechos, de muy hermosos cuerpos y muy buenas Carta de Colón
caras: los cabellos gruesos casi como sedas de cola de caballo, y dando cuenta de
cortos: los cabellos traen por encima de las cejas, salvo unos pocos su primer viaje
detrás que traen largos, que jamás cortan. De ellos se pintan de a las Indias.
prieto, y ellos son de la color de los canarios, ni negros ni blancos, Fechada sobre las
y de ellos se pintan de blanco, y de ellos de colorado, y de ellos de islas Canarias a
lo que hallan, y de ellos se pintan las caras, y de ellos todo el cuer- 15 de febrero de
1493. Conservada
po, y de ellos solos los ojos, y de ellos solo el nariz. Ellos no traen
en el Archivo
armas ni las conocen, porque les mostré espadas y las tomaban General de
por el filo y se cortaban con ignorancia. No tienen algún hierro: Simancas.
sus azagayas son unas varas sin hierro, y algunas de ellas tienen
al cabo un diente de pez, y otras de otras cosas. Ellos todos a una
mano. Son de buena estatura, de grandeza y buenos gestos, bien
hechos. Yo vi algunos que tenían señales de heridas en sus cuer-
pos, y les hice señas qué era aquello, y ellos me mostraron cómo
allí venían gente de otras islas que estaban cerca y les querían
tomar y se defendían. Y yo creí y creo que aquí vienen de tierra
firme a tomarlos por cautivos. Ellos deben ser buenos servidores
y de buen ingenio, que veo que muy presto dicen todo lo que les
decía, y creo que ligeramente se harían cristianos; que me pareció
que ninguna secta tenían. Yo, placiendo a Nuestro Señor, llevaré
de aquí al tiempo de mi partida seis a Vuestras Altezas para que
aprendan a hablar. Ninguna bestia de ninguna manera vi, salvo
papagayos, en esta isla”. Todas son palabras del Almirante.

Texto extraído de Diario de a bordo del primer viaje

de Cristóbal Colón. Editorial Verbum, 2016.

NA9B9J )()
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“Irie” es la palabra que utilizan los jamaicanos

cuando algo marcha bien y gusta. “Irie” puede
resumir el tono y la intención de este recorrido por
la isla que pisó Colón en 1494, en su segundo viaje.
Jamaica es puro Caribe, con sus playas turquesas
y hoteles todo incluido, pero su interior esconde otra
esencia. Es selva verde, agua y madera, y es donde
se cultiva uno de los mejores cafés del mundo. Este
recorrido busca y encuentra la fuerza y la magia
de ese interior, de su naturaleza y de su gente.
TEXTO: Marta Copeiro del Villar / FOTOGRAFÍA: Cristina Candel
 L os auténticos jamaicanos, los habitantes preco-
lombinos, se referían a su isla como la tierra del
agua y la madera, Xaymaca. Una tierra fértil
y afortunada, verde y generosa. Atravesada
por abundantes ríos y mucha selva. Sin em-
bargo, ellos, tanto los indios tainos como los
arawaks, no vivieron buenos tiempos a partir de la llegada de Colón.
Su isla, en cambio, sí corrió mejor fortuna y ha sabido mantener ese
encanto salvaje y exuberante hasta nuestros días. A poco que se la
observe, sigue siendo agua y madera por todas partes. Y es un país
condenadamente alegre. “Yeah man” te dicen constantemente. Sirve
para todo, tanto para afirmar que algo es correcto o que gusta como
para darle la razón a alguien, aunque no la tenga, para no seguir
discutiendo. La vida hay que disfrutarla todo lo que se pueda. Esa
es su máxima. Así que da gusto escapar de la vieja Europa y recalar
en este pedazo de tierra que destila energía
positiva por los cuatro costados.
Playas, sol, fiesta… esa es solo la cara más La exuberante selva
comercial de Jamaica. En la isla hay mucho
más. Para descubrir su esencia basta con ale-
de Jamaica esconde
jarse un poco de sus principales reclamos tu- ríos, saltos de agua,
rísticos y de los espacios centrados en el todo
incluido o en el turismo de masas. Puedes huir cafetales y pequeños
de la primera línea costa, pero tampoco es im- hoteles perdidos entre
perativo. Siguiendo la carretera de West End hacia el faro, en Negril,
se encuentran algunos de los hoteles más atractivos y con más encanto
de la zona. Rockhouse, The Caves y The Cliff. Cualquiera resulta una
buena opción para desconectar unos días y disfrutar de la hospitalidad
jamaicana. Todos constan de cabañitas o villas que miran hacia el
mar, entre vegetación e intimidad. Nos hallamos en el rincón más
oriental de la isla, lo que se traduce en atardeceres encajados entre
acantilados de rocas negras, fondos marinos perfectos para el buceo
y una arquitectura rústica que se camufla armónicamente entre la
vegetación. Seguramente esta privilegiada ubicación es el ingrediente
clave que le permite al Rick’s Café, que se encuentra muy cerca del
faro, seguir teniendo tanto éxito entre los turistas después de tantos
años. Este local es ciertamente un lugar masificado, pero alguna
excepción merece la pena hacer. La gente acude a diario a presenciar
el atardecer mientras asiste al ritual consistente en admirar unos
impresionantes saltos al mar realizados desde
lo alto del acantilado por lugareños y turistas
sin vértigo, todo ello acompañado de música
en vivo, cervezas, cócteles y un restaurante
informal que permite proseguir la velada sin
necesidad de moverte del lugar.
Si miramos hacia el interior, la postal es
bien distinta. Atrás quedan el glamour y el
lujo de algunos de sus hotelitos, la juerga y el

la naturaleza
)(, NA9B9J
Restos de la ciudad y fuerte de Port Royal (izquierda), antigua sede del gobierno de Jamaica hasta
que fue destruida por un terremoto en 1692. Arriba, cascadas del río Dunn, cerca de Ocho Ríos.

alcohol de cualquiera de sus locales de moda, o sus hermosas pero

masificadas playas de arena blanca, como la de Seven Mile. Basta
con alejarse en coche una escasa media hora rumbo a las montañas
y el encanto del lugar se vuelve más natural y agreste, sin artificios. Y
eso incluye también a sus infraestructuras, algo necesitadas, usando
un término algo descafeinado... Pero paciencia, esto es el Caribe y
aquí todo se afronta con un ritmo diferente.

Ruta hacia el interior. Sin lugar a dudas, las carreteras no son lo mejor
de la isla, pero es el precio que hay que pagar por transportarse hacia
su lado más real y ver cómo es su día a día. Como cruzarse con niños
uniformados (a pesar del calor) que van y vienen del colegio a pie;
descubrir las abundantes tiendecillas destartaladas y con música a
tope en las que se vende de todo junto a las carreteras; pararse a comer
en alguno de sus chiringuitos donde asan el pollo con salsa jerk…
Y así, en esta ruta hacia el interior, entre las frondosas montañas de
Caanan se descubren lugares como Zimbali Retreats, que represen-
tan la otra cara de Jamaica, la que sabe a auténtica. Sin renunciar
a veladas animadas y musicales: el reggae nunca falta, vayas donde
vayas. En los lugares más frecuentados también han calado a fondo
esos ritmos más latinos del reggaetón, pero, en líneas generales, sus
gustos musicales son algo más elaborados (afortunadamente). En
Zimbali, camuflada en medio de la selva y con una serie de casitas
de madera dispuestas para los huéspedes, durante el día se descubren

NA9B9J )(-
 En Port Antonio se disfruta de espectaculares lugares para un baño refrescante, como la recoleta playa de Frenchman’s Cove o en el peculiar y refrescante Blue Hole (arriba y a la derecha), dos lugares
paradisíacos donde los haya. A este último también se le conoce por el nombre de Blue Lagoon, en honor a la película que se rodó aquí protagonizada por Brooke Shields.
las rutinas de una granja frutal. Que nadie se espere grandes lujos
porque aquí no los encontrará, ni falta que hace. Se pueden hacer
excursiones por una selva cuajada de exóticos frutales y habitada
por infinidad de pájaros con la tranquilidad absoluta de saber que
no hay ninguna especie peligrosa que nos pueda picar, morder o
asustar. Ocurre una cosa muy curiosa, y es que durante todo el día te
acompaña una banda sonora de ininterrumpidos cánticos de las aves
hasta que, de golpe, en cuanto cae el sol, las aves enmudecen y dan
paso a un atronador concierto de grillos. La primera noche resulta
algo inquietante, pero una vez que sabes que se trata de inofensivos
insectos (¡aunque dado los decibelios que son capaces de alcanzar,
a saber qué dimensiones tienen!) resulta un agradable runrún que te
acompañará cada noche, y en cualquier rincón de la isla.
La experiencia en Zimbali merece la pena, especialmente si el
veterano rastafari llamado Fire, que colabora con la granja, ac-
ceda a guiarte en una excursión al alba por
esta jungla. La caminata culmina en lo alto
de la montaña, donde Fire se ha construido
un modesto refugio muy al estilo de un Ro-
binson Crusoe. Aquí puede ser prácticamente
autosuficiente, pues ha plantado por la ladera
diversos frutales y recoge el agua de lluvia para
cocinar. Desde esta cima se controlan unas
)(. NA9B9J
vistas que se pierden en un frondoso horizonte casi interminable y
con todas las tonalidades del verde, hasta llegar al mar. El lugar es
encantador. Ahora bien, en plena jungla hace un calor tremendo,
aunque son apenas las nueve de la mañana.
La cultura rastafari. Tanto Fire como un amigo suyo rastafari que nos
acompaña ya se han fumado por el camino algún que otro porro de
marihuana pura y, a pesar del esfuerzo de subir la montaña y del
oprimente calor húmedo, parecen más ligeros que nunca. Así es que
Fire y Elegance, que es como se llama el amigo, se ponen manos a la
obra para prepararnos un completo desayuno Ital, elaborado con
los ingredientes recogidos por el camino (entre los que destaca el
ackee, la fruta nacional), más alguna legumbre que guarda Fire en
su refugio. El Ital es un desayuno vital que te conecta con la tierra. Le
quitan la v para reforzar el I (el yo), muy importante en la concepción
rastafari, pues somos nosotros y el medio, no
hay más. Pocas ocasiones habrá tan intensas y
Los más famosos y hermosas como esta de acercarse a la cultura
perversos piratas del rastafari, en plena fusión con la naturaleza.
Antes de alcanzar otros dos enclaves únicos,
Caribe recalaron en las Blue Mountains y Port Antonio, la ruta
exige una escala en Kingston, en donde hay
Port Royal, puerto dos visitas obligadas, más allá de la casa de
principal de la isla Bob Marley para los más fans. Se trata de
durante el siglo XVII
 Los cocodrilos del Caribe
Otros dos lugares fantásticos que sorprenden en la ruta
de Negril a Kingston, en la parroquia de Saint Elizabeth,
son el Black River y las cascadas YS Falls (ysfalls.com).
El primero es un río que se recorre a contracorriente a
bordo de una embarcación motora para descubrir, entre
otras lindezas, ejemplares de cocodrilos autóctonos que
son bastante tranquilos si los comparamos con sus famili-
ares fuera de la isla. De sus poco más de 50 kilómetros,
unos 40 son navegables. El segundo enclave es un paraje
natural reconvertido en parque cuyos protagonistas son
siete espectaculares cascadas con piscinas naturales en
las que bañarse y unos gigantescos árboles entre los que
se puede hacer tirolina. Para el baño se recomienda llevar
algún tipo de calzado porque hay bastantes rocas por el
fondo y las orillas. Los socorristas indican en qué zonas el
baño es más seguro y someten a una prueba de natación
a los bañistas. Tanto turistas como locales acuden a pasar
el día pues en la zona hay también piscinas, merenderos y
restaurante. Para llegar hasta el lugar hay que pagar una
entrada y subir a un peculiar medio de transporte parecido
a un tren de feria tirado por un tractor.

NA9B9J )(/
Playa Frenchman’s Cove, cerca de Port Antonio.
 La hermosa casa colonial Devon’s House, en Kingston, es de visita obligada en la capital de Jamaica. Perteneció al primer gran empresario de éxito de color de la isla. En la página siguiente,
cafetal de las Blue Mountains, donde se produce un café único en el mundo, ligero en cafeína, de aroma intenso, sabor dulce, buen cuerpo y aroma delicado.

Devon’s House, una hermosa casa colonial que perteneció al primer empaquetado de sus granos. El de las Blue Mountains es considerado
gran empresario de éxito de color. Y, por otra parte, Port Royal, a por muchos como el mejor café del mundo.
media hora del centro de la ciudad. Se trata del famoso fuerte cons- La última parada, Port Antonio, permite reponer fuerzas en al-
truido en 1656 que servía para vigilar la entrada al principal puerto guno de sus hoteles con encanto tranquilo, como el Mockingbird
de Jamaica. No olvidemos que esta era tierra de piratas, corsarios Hill, y bañarse en la recoleta playa de Frenchman´s Cove (en la
y viejos lobos de mar sin patria ni escrúpulos. Hoy se puede visitar que desemboca un río en el que también te puedes bañar) o en el
un parte de esta antigua ciudad y fuerte, pues fue destruida por un peculiar y refrescante Blue Hole, dos lugares paradisíacos donde
enorme terremoto en 1692 y a partir de entonces todo el centro de los haya. A este último también se le conoce por el nombre de Blue
operaciones se trasladó a la actual capital, Kingston. Lagoon, en honor a la película que se rodó aquí protagonizada por
Brooke Shields. Es una pequeña bahía en la que en un rincón medio
Las montañas del café. De vuelta a nuestro particular road trip, otros escondido por impresionantes árboles se junta la heladora agua
dos enclaves únicos son las Blue Mountains y la costa de Port Antonio. dulce, que mana de la tierra, con las cálidas aguas caribeñas que
El primero sirve para adentrarnos en lo más remoto de la isla y subir bañan el lugar. Su acceso es complicado si no te alojas en alguna
a una altura tal que el clima deja de ser caribeño y las nubes parecen de las villas circundantes o en el Kanopi House, una espectacular
ser siempre azul oscuro, de ahí su nombre. Desde aquí las vistas son colección de casas de madera enclavadas en los árboles de un fron-
maravillosas, y las plantaciones de café crecen doso bosque que llega hasta el mar. El hecho
en bancales sobre unas laderas que tocan las de que sea difícil llegar a esta pequeña Blue
nubes. El tiempo parece haberse detenido y se En las Blue Mountains Lagoon en realidad hace que sea aún más
respira una atmósfera muy colonial, al menos el clima deja de ser deseada. También por aquí estaba el mítico
en lugares como Old Tavern Coffee Estate, bar de la cinta Cocktail en el que Tom Cruise
una plantación de café familiar en la que se caribeño y las nubes hacía sus virguerías al ritmo de la música.
controla todo el proceso de forma artesanal, En definitiva, mucho verde y azul, madera y
desde los cuidados de la planta de café hasta el parecen ser siempre agua por doquier, reggae y mucha alegría. V
azul oscuro, de ahí
su nombre
))( NA9B9J
 El mejor café del mundo
Considerado, por muchos, el mejor café del mundo, el café
Blue Mountains de Jamaica solo se cultiva en las Montañas
Azules (Blue Mountains) de la isla, una formación monta-
ñosa, la más alta del Caribe, que se extiende por el tercio
oriental de Jamaica. Las nubes del noreste, atrapadas por
las montañas, riegan con lluvias suaves y constantes el suelo
volcánico de las Montañas Azules, donde la lluvia, el sol, la
tierra y la proximidad del mar han creado un microclima
único que favorece el cultivo del café a más de 550 metros
de altitud. Fue el rey francés Luis XIV, el Rey Sol, el que
introdujo el café en el Caribe. Envió tres plantas de cafeto
arábigo (coffea arabica) a la isla de Martinica y una de ellas
fue regalada al gobernador de Jamaica sir Nicholas Lawes.
Un siglo después, Jamaica era el principal exportador de
café del mundo. Ahora, la producción sigue siendo arte-
sanal. Los granos se recogen prácticamente uno por uno,
en plantaciones pequeñas no aptas para el trabajo de las
máquinas. El 85 por ciento de la producción se exporta a
Japón, el país que más aprecia –y mejor paga- esta variedad
de café ligero en cafeína, de aroma intenso, sabor dulce,
buen cuerpo y aroma delicado. M.L.G.

NA9B9J )))
 En la zona de Port Antonio algunos alojamientos apuestan por lo sostenible. Sirven comida realizada con productos locales, sin aditivos, y en sus habitaciones no hay televisores ni aire acondicionado.
Reivindican un estilo caribeño a la antigua usanza, con ventiladores, grandes ventanales para airear las estancias y mosquiteras sobre las camas. Y vistas como las de la imagen.

VIAJAR recomienda 9mfim]nYqYkYd;Y%
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Infografía: RICARDO SALVADOR

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))* NA9B9J
NOTICIAS DE EMPRESA

Grupo Zeta incorpora a Carlos García Acevedo

como director general de la Unidad Comercial LA PRIMERA REVISTA ESPAÑOLA DE VIAJES

C
arlos García Acevedo, de 36 años de edad, se
ha incorporado a Grupo Zeta como director
general de la Unidad Comercial de la compa-
ñía. Hasta fecha reciente Carlos García ocupaba el
cargo de director comercial general digital del Gru-
VIAJAR
)XQGDGRU$1721,2$6(16,23,=$552
po Prisa, donde trabajaba desde el año 2009.
3UHVLGHQWH$1721,2$6(16,2026%$+
Su trayectoria profesional anterior está también
muy vinculada a responsabilidades relacionadas &RQVHMHUR'HOHJDGR$JXVWªQ&RUG°Q
'LUHFWRU*HQHUDO&RQUDGR&DUQDO
con los soportes digitales y el marketing en empre- 'LUHFWRU(GLWRULDO\GH&RPXQLFDFL°Q0LJXHO~QJHO/LVR

sas como Miva, Antevenio y Yahoo. 'LUHFWRUDGHO~UHDGH5HYLVWDV(VWKHU7DSLD

Carlos García Acevedo es licenciado en Adminis- 'LUHFWRUGHO~UHD'LJLWDO0DQX%RQDFKHOD
'LUHFWRUHVGHO~UHDGH3UHQVD\3ODQWDVGH,PSUHVL°Q-RDQ$OHJUH\
tración y Dirección de Empresas y Máster en Pu- (QULTXH6LPDUUR
blicidad y Comunicación por la ESIC Business & 'LUHFWRUGHO~UHD&RPHUFLDO&DUORV*DUFªD
'LUHFWRUDGHO~UHDGH3XEOLFLGDG3UHQVD1DFLRQDO0DUWD%LOEDR
Marketing School. 'LUHFWRUGHO~UHDGH2UJDQL]DFL°Q\3HUVRQDV&DUORV-LP¦QH]
'LUHFWRUGHO~UHD)LQDQFLHUD-RVHS6LFDUW

Crece la audiencia de VIAJAR VIAJAR

L
os usuarios únicos de www.revistaviajar.es, 'LUHFWRU0$5,$12/3(=
la página web de la revista VIAJAR, han 5HGDFWRU-HIH/XLV8ULEDUUL
aumentado un 88% en el ultimo año, se-
(GLFL°Q*UžILFD9LUJLQLD/ž]DUR
gún datos aportados por ComScore a cierre del -HIHGH3URGXFFL°Q-RUJH%DUD]°Q
'LUHFFL°Q2UGX®D0DGULG
mes de mayo, un crecimiento que consolida la )D[7¦OH[(GLW
apuesta de la marca por el entorno multimedia (PDLOYLDMDU#JUXSR]HWDHV

y las redes sociales, en las que destaca por el nú-

mero de sus seguidores en Facebook: 1.667.000 81,'$''(5(9,67$6
al cierre de junio. 'LUHFWRUD&RPHUFLDO*HPD$UFDV
'LUHFWRUDGH0DUNHWLQJ6RIªD5XL]
En solo doce meses, la audiencia digital de 'LUHFWRUGH'HVDUUROOR&DUORV6LOJDGR
'LUHFWRUDGH3URGXFFL°Q9LFWRULD,Ež®H]
Grupo Zeta, editor de las revistas VIAJAR, Wo-
man y Cuore, ente otras, y los diarios os 6XVFULSFLRQHV\$WHQFL°QDO/HFWRU'HDKRUDV
El Periódico de Catalunya, Sport, Me-
diterráneo o Córdoba, acumula la ma--
38%/,&,'$'
GI<D@F

yor subida respecto a sus grupos com--

KI8M<CC<IJ
:?F@:<ž
8C8I<M@JK8;<

&DOOH2UGX®D0DGULG)D[
M@8A<J=8MFI@K8

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3 / Nº 448
www.revistavia
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destacando con fuerza su subida en &KHPD+LGDOJRMPKLGDOJR#JUXSR]HWDHV
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ALAS6ICTOGRIER
usuarios exclusivos para móvil, que %DUFHORQD-RVHS-XDQHGDMMXDQHGD#JUXSR]HWDHV
crece un 52%. Las ediciones digitales A ,ARUTADELA
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de los diferentes periódicos y revis- %XP

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audiencias en Internet de España.
ALASKA ,PSUHVL°Q5RWHGLF6$5RQGDGH9DOGHFDUUL]R7UHV&DQWRV0DGULG
En paralelo, la edición en papel de la revista 4ERRITORIO 'HS°VLWROHJDO%,661'LVWULEXFL°Q%R\DFž
DEAVENTURA
0/2*!6)%22
%6%24% &DUUHWHUD0/RHFKHVD7RUUHM°QGH$UGR]NP/RHFKHV
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COSTA DAURA
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DISFRUTARLA
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ticamente los 200.000 lectores. VIAJARHVPLHPEURGHOD$VRFLDFL°QGH5HYLVWDVGHOD,QIRUPDFL°Q$5,

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Conforme al último estudio publicado por la
Asociación de Revistas Independientes (ARI),
el número de impactos generados por VIAJAR
en su audiencia total (la edición en papel más su
página web y los registrados en Facebook, Ins-
tagram y Twitter) asciende ya a 2.250.605.

9,$-$5 ))+
 7 paradas


Bogotá 

Torre Colpatria
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mfg\]dgka[gfgk\]d[]fljg$]fdY9n]fa\Y

en paradas Museo del Oro
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 ZYfj]h[mdlmjYd&gj_

Cerro de Monserrate
ÉKalmY\gY+&)-*e]ljgk\]YdlmjY$]k]de~k
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q]d]f[Yj_Y\g\][mklg\aYjdY&9…dk]hm]\]
dd]_Yj]fl]d]^…ja[g$]f^mfa[mdYjgYha]&Ead]k
\]h]j]_jafgknakalYf[Y\YYgkmKYflmYjag
BORIS SAIN BARBOZA Restaurante Di Lucca
É;gf*.YgkYkmk]khYd\Yk$ka_m]ka]f\g
Jefe de Recepción mfg\]dgkj]klYmjYfl]kalYdaYfgke~k
ljY\a[agfYd]kqj][gfg[a\gk]f:g_gl~Ê&
Boris llegó a Bogotá desde su \adm[[Yj]klYmjYfl]&[ge
ciudad, Cartagena de Indias, para


\]dK]gj;Y‰\g&DYknaklYk\]k\]Egfk]jjYl] dedicarse al sector turístico en
kgfaehj]kagfYfl]kÊ&[]jjgegfk]jjYl]&[ge hoteles de lujo como Sofitel Santa
Clara, establecimientos boutique

 como Bóvedas de Santa Clara o La

Merced y de diseño como B.O.G.,
donde dirige la recepción del único
Design Hotel del país, con una
decoración inspirada en el Museo
del Oro. Estas son sus referencias
y sus recomendaciones en la
capital colombiana. / Museo Botero
Por Noelia Sastre É=d[…d]Zj]YjlaklY[gdgeZaYfg>]jfYf\g
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Restaurante Andrés Carne de Res ZZona T
É;gfdg[Yd]k]f;`‰Yq:g_gl~$]klg\YmfYafklalm[aŽf& ÉDdYeY\YYk‰hgjk]jmfhYkYb]h]YlgfYd
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CONSUMO MIXTO (L/100 KM) / EMISIÓN CO2 (G/KM): CITROËN C4 PICASSO: 3,8 - 5,8/100 - 134, CITROËN C-ELYSÉE: 3,8 - 8,6/98 - 157