HOTELERÍA Y SERVICIOS
HOTELERÍA Y SERVICIOS
Descripción de la Carrera
La carrera otorga el título de Técnico de Nivel Superior en
Hotelería y Servicios, mediante un plan de estudio con una
duración de cuatro semestres académicos y un total de 1.907
horas pedagógicas. Cuenta con 24 asignaturas de carácter
práctico o lectivo, más una práctica profesional de 360 horas
cronológicas.
El plan de estudio de la carrera de Hotelería y Servicios se ha
estructurado con tres áreas formativas: 1) Disciplinas Básicas,
2) Especialidad y 3) Formación para la Empleabilidad. Por cada
una de las áreas formativas se han establecido líneas curriculares
organizadas en asignaturas para el logro del Perfil de Egreso.
Respecto a Disciplinas Básicas, el plan de estudio cuenta con
una asignatura de carácter transversal. En cuanto al área de
Especialidad, contempla los procesos operacionales donde se
establecen asignaturas asociadas a la ejecución y supervisión
de servicios de alojamiento, alimentos & bebidas y manejo
de idioma inglés; y la gestión administrativa con asignaturas
asociadas a los procesos administrativos. El área de Formación
para la Empleabilidad, cuenta con asignaturas vinculadas
a la nivelación de competencias básicas de comunicación
oral y escrita, autogestión, tecnologías de la información y
comunicación, y al desarrollo de competencias genéricas que
favorecen la incorporación al mundo laboral.
Para la integración y evaluación progresiva del desarrollo de
las competencias de egreso, se establecen dos asignaturas
denominadas Hito, situadas en el tercer y cuarto semestre.
Perfil de Egreso
El Técnico de Nivel Superior en Hotelería y Servicios del
Centro de Formación Técnica INACAP, se desempeña en la
supervisión de check in, check out, asistencia al huésped,
housekeeping , operación de habitaciones, y preparación
básica de alimentos y bebidas. Además ejecuta tareas de
atención al cliente, venta de productos y servicios, registros,
inventario, cuadratura y cierre de caja, confección de horarios y
distribución de tareas. Su desempeño se centra en la atención
al cliente, en la comunicación en su lengua materna e idioma
inglés, y en el aseguramiento de una experiencia satisfactoria,
Mallas académicas válidas para el período de matrícula Otoño 2020 y Primavera 2020
CARRERA ACREDITADA
5 años
Agencia acreditadora: ADC
· Modalidad Presencial, jornada diurna, Sedes:
Apoquindo, Chillán, Concepción - Talcahuano, Osorno,
Temuco, Valdivia, Valparaíso
CANALES DE CONTACTO
www.inacap.cl
[ Cód. HS-HS0-1 ]
incorporando patrimonio y respetando multiculturalidad,
basado en un servicio de excelencia y en las competencias
Sello del Alumno INACAP.
Se desempeña competentemente en las siguientes áreas, en
concordancia con las requeridas para el ejercicio de su profesión:
Área de Desempeño I: Procesos Operacionales de Servicios
de Alojamiento y Alimentos & Bebidas
• Supervisa procesos operativos de servicios de alojamiento,
trabajando de manera colaborativa y de acuerdo a normativa
vigente y estándares de la empresa.
• Supervisa procesos operativos de servicios de alimentos &
bebidas, trabajando de manera colaborativa, de acuerdo a
normativa vigente y estándares de la empresa.
• Provee una experiencia satisfactoria al cliente en servicios
de alojamiento y alimentos & bebidas, a través de un
intercambio de información en su lengua materna e
idioma inglés, considerando protocolos de excelencia de
la empresa.
Área de Desempeño II: Gestión Administrativa de Servicios
de Alojamiento y Alimentos & Bebidas
• Realiza procesos administrativos en las áreas de reservas,
recepción, housekeeping y alimentos & bebidas, actuando
de manera ética en el cumplimiento de los estándares de
la empresa y normativa vigente.
• Realiza tareas de comercialización de servicios de alojamiento
y alimentos & bebidas, a través de un intercambio de
información, orientadas al cumplimiento de políticas y
estrategias de venta. Campo Ocupacional
Durante el proceso formativo, los alumnos de la carrera desarrollan
de manera integrada las competencias de especialidad, las
competencias genéricas Trabajo en Equipo, Comunicación Oral y El titulado de la carrera de Técnico de Nivel Superior en Hotelería y Servicios del Centro de Formación
Escrita y Ética Profesional, además de las que constituyen el Sello Técnica INACAP, está preparado para realizar funciones de ejecución y supervisión asociadas a
del Alumno INACAP: Compromiso, Capacidad Emprendedora, las áreas de: recepción, housekeeping y alimentos & bebidas. Además, apoya la gestión en los
Autogestión y Dominio de Especialidad. departamentos de comercialización, logística, costos, registros de ventas y organización de equipos
de trabajo. Sus áreas de inserción laboral se relacionan con organizaciones públicas y privadas
de servicio de alojamiento, restauración, entretención, centros de eventos, y emprendimientos
propios, tanto en Chile como en el extranjero.
Título: Técnico de Nivel Superior en Hotelería y Servicios.
Duración: 4 semestres.
INACAP permanentemente revisa la pertinencia
Diciembre 2022 de sus mallas, realizando modificaciones para
Continuidad de estudios: Administración en Hotelería y Servicios.
asegurar su vigencia y actualización, por lo que Requisitos de ingreso: Licencia de Enseñanza Media.
Hotelería
y Servicios este plan de estudio podría ser reformulado. Requisitos de titulación: Malla Curricular aprobada y una práctica profesional de 360 hrs.
Asimismo, se reserva el derecho de exigir Este último requisito puede realizarse una vez aprobadas las asignaturas del 3º semestre.
requisitos especiales de ingreso cuando así
lo requiera la Carrera. Infórmate en www.
inacap.cl o en las Sedes INACAP.
Institución que otorga el título: CENTRO DE FORMACIÓN TÉCNICA INACAP
CALL CENTER
800 20 25 20
 CARRERA

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ACREDITADA
HOTELERÍA Y SERVICIOS

A Ñ O S
[ Cód. HS-HS0-1 ]

Título: Técnico de Nivel Superior en Hotelería y Servicios.

Duración: 4 semestres.
Continuidad de estudios: Administración en Hotelería y Servicios.
Requisitos de ingreso: Licencia de Enseñanza Media.
Requisitos de titulación: Malla Curricular aprobada y una práctica profesional de 360 hrs. Este último requisito puede realizarse una vez
aprobadas las asignaturas del 3º semestre.

E S C U E L A D E H OT E L E R Í A , T U R I S M O Y G A S T R O N O M Í A
Institución que otorga el título: Centro de Formación Técnica de INACAP.

Semestre 1 Semestre 2 Semestre 3 Semestre 4

Excelencia en Servicios Hoteleros Cultura en Turismo y Hotelería Taller de Alojamiento y Alimentos & Bebidas Taller Integrado de Servicios Hoteleros

Taller de Operación de
Taller de Recepción y Housekeeping I Taller de Recepción y Housekeeping II Normativa para Servicios de Alojamiento
Recepción y Housekeeping

Taller de Servicio y Bebidas Alcohólicas I Taller de Servicio y Bebidas Alcohólicas II Taller de Operaciones Gastronómicas Seguridad Alimentaria y HACCP

Tecnologías de la Comercialización de Productos

ASP

Matemática Aplicada Costo y Venta de Servicios Hoteleros

Información y la Comunicación Hoteleros y Gastronómicos

Competencias de Empleabilidad
Autogestión Comunicación Efectiva Principios de Administración Hotelera
para el Desarrollo Profesional

Inglés HOTUGA I Inglés HOTUGA II Inglés Hotelero III Inglés Hotelero IV

ASP Asignatura Semipresencial.

Título Técnico de Nivel Superior Título Profesional

Articulación
Plan de Estudio
1º 2º 3º 4º 5º 6º 7º 8º Administración en
Hotelería y Servicios
Semestre Semestre Semestre Semestre Semestre Semestre Semestre Semestre Hotelería y Servicios

Asignatura de Especialidad
SELLO DEL ALUMNO INACAP Para más información entra a www.inacap.cl/alumnos
Asignatura de Disciplinas Básicas
¿Qué diferencia al alumno INACAP?
Asignatura de Formación para la Empleabilidad
El Sello del Alumno INACAP es un
conjunto de competencias genéricas
Asignatura HITO Evaluativo que se desarrollan en todo programa de
estudio y que distinguen a los alumnos
y egresados de INACAP.