Pco - Proyecto Cofaco-O

“El Año De La Lucha Contra La Corrupción y La Impunidad”
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

Escuela Académica Profesional De Ingeniería Textil y Confecciones
PLANEAMIENTO, PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE OPERACIONES
“APLICACIÓN Y ANÁLISIS DE PLANEAMIENTO DE UNA EMPRESA TEXTIL

DE CONFECCIONES - COFACO INDUSTRIES S.A.C”
DOCENTE:
Colquicocha Carrascal Javier Rey
INTEGRANTES:
Huamán Tacza, Fiorella
Nicho Barrera, Katia
Solis Figueroa, Lisseth
Veramendi Vidal, Rossy
Cuidad universitaria, 2019

ÍNDICE DE CONTENIDO
1. RESUMEN EJECUTIVO......................................................................................................... 6
2. DESCRIPCION DE LA EMPRESA ....................................................................................... 6
2.1. Información general de la empresa ..................................................................................... 6
2.2. Aspectos estratégicos básicos................................................................................................ 7
2.3. Listado de productos/ Servicios que brinda y mercado que atiende ................................ 8
2.4. Estructura Organizacional ................................................................................................. 12
3. INFORMACIÓN ADICIONAL Y SUPUESTO DE LA EMPRESA ................................. 12
3.1. Elección de productos/ servicios (o familias) para el análisis .......................................... 12
3.2. Ajuste en unidades procesadas para cuadre de ingresos totales ..................................... 13
3.3. Procesos y operaciones principales .................................................................................... 13
3.3.1. Procesos ............................................................................................................................ 13
3.3.2. Operaciones ..................................................................................................................... 15
3.3.2.1. Diagrama Funcional .................................................................................................... 15
- Cantidad de trabajadores ....................................................................................................... 15
3.4. Edificios e instalaciones ...................................................................................................... 20
4. PLANEAMIENTO DE OPERACIONES TEXTILES (2020-2025) ................................... 23
4.1. Revisión del contexto. Estratégico Anual .......................................................................... 23
4.2. Pronóstico de la demanda ................................................................................................... 24
4.2.1. Pronóstico de Regresión .................................................................................................... 27
........................................................................................................................................................... 27
4.3. Gestión de Capacidad ......................................................................................................... 31
a) Revisión de procesos operativos específicos involucrados. .................................................. 31
b) Organigrama de operaciones requerido................................................................................ 32
c) Determinación y análisis de la capacidad.............................................................................. 32
4.4. Planificación Agregada de operaciones. ............................................................................ 33
4.5. Planificación Maestra. ........................................................................................................ 33
4.6. Planificación de las compras. ............................................................................................. 36
4.7. Requerimiento de personal Operativo y Programa de contrataciones. ......................... 36
5. ANEXO .................................................................................................................................... 38
6. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA....................................................................................... 40
ÍNDICE DE GRÁFICOS
GRÁFICO 1: ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA COFACO INDUSTRIES S.A.C ..... 12

GRÁFICO 2: MAPA DE PROCESOS DE COFACO ........................................................ 14
GRÁFICO 3: DIAGRAMA DE FLUJO DE MANUFACTURA O DE SERVICIOS DE LA
EMPRESA ............................................................................................................................ 21
GRÁFICO 4: REGRESIÓN LINEAL DEL PRODUCTO 1- 5 YEAR BASIC T (COLOR
BLACK ) .............................................................................................................................. 27
GRÁFICO 5: REGRESIÓN EXPONENCIAL DEL PRODUCTO 1- 5 YEAR BASIC T
(COLOR BLACK ) .............................................................................................................. 28
GRÁFICO 6: REGRESIÓN POLINÓMICA DEL PRODUCTO 1- 5 YEAR BASIC T
(COLOR BLACK ) .............................................................................................................. 28
GRÁFICO 7: REGRESIÓN LINEAL DEL PRODUCTO 2- YOGI EVERYDAY TANK
(COLOR BOX STRIPE HEATHERES YET) .................................................................... 29
GRÁFICO 8: REGRESIÓN EXPONENCIAL DEL PRODUCTO 2- YOGI
EVERYDAY TANK (COLOR BOX STRIPE HEATHERES YET) .................................. 29
GRÁFICO 9: REGRESIÓN POLINÓMICA DEL PRODUCTO 2- YOGI EVERYDAY
TANK (COLOR BOX STRIPE HEATHERES YET) ......................................................... 30
GRÁFICO 10: DIAGRAMA DE PRECEDENCIA- CORTE ............ Error! Bookmark not
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GRÁFICO 11: DIAGRAMA DE PRECENDENCIA – COSTURA- PRODUCTO 1 . Error!
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GRÁFICO 11: DIAGRAMA DE PRECENDENCIA – COSTURA- PRODUCTO 2 . Error!
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GRÁFICO 13: DIAGRAMA DE PRECENDENCIA – ACABADOS ..... Error! Bookmark
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ÍNDICE DE TABLAS
TABLA 1: DATOS DE LA EMPRESA COFACO .............................................................. 6

TABLA 2:DIRECTORIO DE LA EMPRESA COFACO ..................................................... 7
TABLA 3: DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS T- SHIRT SEGÚN ESTILOS .................... 8
TABLA 4: VENTAS ANUALES DE 5 YEAR BASIC T – COLOR BLACK ................... 13
TABLA 5: VENTAS ANUALES DE YOGI EVERYDAY TANK – COLOR BOX
STRIPE HEATHERES YET ................................................................................................ 13
TABLA 6: PRODUCTO 1- 5 YEAR BASIC T (COLOR BLACK ) .................................. 23
ÍNDICE DE IMÁGENES
Imagen 1: DISTRIBUCIÓN ACTUAL DE LA PLANTA .................................................. 20

Imagen 2: ÁREA DE CORTE .............................................................................................. 21
Imagen 3: ÁREA DE COSTURA ........................................................................................ 22
Imagen 4: ÁREA DE EMBALAJE Y DESPACHO ............................................................ 22
1. RESUMEN EJECUTIVO
En este proyecto se analizó el proceso de confección de la empresa textil COFACO

INDUSTRIES S.A.C, que tiene como objetivo aplicar todo lo estudiado en el curso de
Planeamiento, programación y control de operaciones.
La realización de este proyecto se empezó con la recopilación de información de la empresa,
para luego hallar la gestión de inventarios y pronósticos.
2. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
2.1. Información general de la empresa

La empresa COFACO cuenta con 30 años de experiencia en la industria textil,
confecciona prendas de vestir como polos deportivos, encapuchados, shorts, entre otros
para damas, caballeros y niños. Usando de materia prima principal el algodón Jersey de
alta calidad con el fin de satisfacer las necesidades de sus clientes mediante productos
diseñados a la medida y gusto.
La empresa COFACO INDUSTRIES, califica sus productos en base a la satisfacción del
mercado textil; la confección que realiza el área de costura es de alta calidad, con materia
prima seleccionada, la cual es transformada a un producto versátil, práctico y moderno.
TABLA 1: DATOS DE LA EMPRESA COFACO
RUC: 20550948029
Razón Social: COFACO INDUSTRIES S.A.C.

Página Web: http://www.cofaco.com
Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada
Condición: Activo
Fecha Inicio Actividades: 26 / Diciembre / 2012

Actividad Comercial: Fabricación de Prendas de Vestir
CIIU: 18100
Jr. San Andrés Nro. 6299 Z.I. Lotiz.

Dirección Legal: Industria Molitalia (Km 20 Panamericana
Norte)
Distrito / Ciudad: Los Olivos
Departamento: Lima, Perú

Fuente: (Copyright, 2019)
La empresa Cofaco Industries S.A.C. Cuenta con 1,550 colaboradores, entre empleados y
obreros, en una estructura organizativa.
Representantes Legales de Cofaco Industries S.A.C.
TABLA 2:DIRECTORIO DE LA EMPRESA COFACO
Gerente General: Mitre Werdan Adib Alberto
Gerente: Miltre Werdan Fahed Alfredo
Gerente de Producción: Carlos Gonzales

Apoderado: Miltre Hodaly Kamel
Apoderado: Zarzar Farah Sergio Saba Ricardo
Apoderado: Werdan Kairouz Richard
Fuente: (COFACO INDUSTRIES S.A.C, 2018)
2.2. Aspectos estratégicos básicos

La empresa COFACO INDUSTRIES tiene un sistema de producción por producto, ya
que la empresa está organizada de forma continua. Las maquinarias se disponen en la
secuencia de las operaciones a lo largo de la cadena de producción. El producto sobre el
que se trabaja recorre la línea de producción de una estación a otra.
2.2.1. Misión
La empresa Cofaco Industries S.A.C. Definió su misión como” la fabricación de
prendas de vestir con atributos diferenciados para la salud y el confort que cumplan las
necesidades y satisfacción de sus clientes, garantizándoles una excelente calidad y
puntualidad, además de ser responsables con el medio ambiente y la sociedad, como
resultado de todo lo anterior alcanzar una rentabilidad que permita mantener satisfechos
a los accionistas y colaboradores como parte de una justa retribución a su rentabilidad”.
2.2.2. Visión
La empresa Cofaco Industries S.A.C. Determino como su visión el ¨ Ser reconocido
por nuestros empleados, clientes, accionistas y la sociedad en su conjunto como la
empresa exportadora líder en el mundo en la fabricación de prendas de vestir con alto
valor agregado y calidad, que brinden atributos diferenciados y confort a sus clientes”.
2.2.3. Valores
La empresa Cofaco Industries S.A.C., es muy respetuosa del equipo humano con el
que cuenta, buscando constantemente el desarrollo personal como profesional de su
equipo, practicando una cultura y filosofía basado en el orden, la disciplina, la
puntualidad y limpieza. Promoviendo constantemente una actitud al cambio e
innovación, orientando su accionar a las necesidades del mercado, manteniendo a la
organización ágil, flexible y de permanente innovación tecnológica. Además, que es
cuidadoso con el medio ambiente y respetuoso con las normas de seguridad y
responsabilidad social, valorando la fidelización, su comportamiento ético y responsable
con la empresa.
2.2.4. Políticas de la empresa
Cofaco Industries S.A.C., establece una estrategia de excelencia operativa, buscando el
mejor nivel de eficiencia, calidad y puntualidad. Esta búsqueda de operaciones al costo
mínimo y cero desperdicios tiene como uno de sus principales elementos de Gestión,
basada en conseguir la satisfacción del cliente, tanto externo como interno y en la
búsqueda de productos diferenciados. El desarrollo de nuevos productos y la calidad total
involucra la orientación de todos los miembros de Cofaco Industries S.A.C. hacia la
calidad, manifestada en sus productos, servicios, desarrollo personal y contribución al
bienestar general.
2.3. Listado de productos/ Servicios que brinda y mercado que atiende
La empresa trabaja como una empresa de servicio de maquila para exportación, en la que su
producto final son prendas de vestir, como polos básicos, polos box, bvd, pantalones, shorts,
poleras, entre otros. También se realiza la venta de telas, la cual es en menor escala. Sus
productos finales son prendas de vestir de tejido de punto en los títulos 30/1, 40/1, 60/1, en
algodón, viscosa, polyester, nylon y sus mezclas, tanto de colores enteros como listados,
especializándose en los colores heather. Además, sus prendas tienen acabados con
estampados, bordados, dischargue, pigmentados. Al ser una empresa integrada verticalmente
desde el proceso de hilatura hasta la prenda final, se encarga de la lavandería en la cual se da
el proceso de embellecimiento de la prenda, otorgándole un tacto suave e hidrófilo, acorde al
requerimiento del cliente, también se hacen acabados a las telas con atributos para la salud y
belleza, tacto, hidrofilidad, repelencia, confort, antimicrobianos y anti odor.
La empresa es también eco-consciente y socialmente responsable, por consiguiente también
elabora prendas con Algodón Pima orgánico. Al ser una empresa de servicio fabrica para
marcas de primer nivel en moda y posicionamiento de mercado a nivel mundial, siendo estos
referentes de la moda en el mundo. El mercado al que abastece es para exportación a países
como: Canadá, Estados Unidos, Austria, España, Grecia, Nueva Zelanda, China, Hong Kong,
Barbados, Puerto Rico, entre otros.
TABLA 3: DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS T- SHIRT SEGÚN ESTILOS
N° ESTILOS COLORES
Black
Box Stripe Heatheres
5 Year Basic T Caddy Stripe Arctic Teal
1
Heathered Medium Grey
Step Stripe Angel Wing
White
Black SW
Box Stripe Heatheres SW
Caddy Stripe Arctic Teal SW
2 5 Year Basic T-SW
Heathered Medium Grey SW
Step Stripe Angel Wing SW
White SW
Black V
Box Stripe Heatheres V
5 Year Basic V Caddy Stripe Arctic Teal V
3
Heathered Medium Grey V
Step Stripe Angel Wing V
White V
Black LS
Box Stripe Heatheres LS
Calm To Energy LS Tee Caddy Stripe Arctic Teal LS
4
Heathered Medium Grey LS
Step Stripe Angel Wing LS
White LS
Black W
Box Stripe Heatheres W
Four's A Charm Wrap Caddy Stripe Arctic Teal W
5
Heathered Medium Grey W
Step Stripe Angel Wing W
White W
Black C
Box Stripe Heatheres C
Fringe Fighter Headband Cotton Caddy Stripe Arctic Teal C
6
Heathered Medium Grey C
Step Stripe Angel Wing C
White C
Black Tank
Happy Livin' Tank Box Stripe Heatheres Tank
7
Caddy Stripe Arctic Teal Tank
Heathered Medium Grey Tank
Step Stripe Angel Wing Tank
White Tank
Black LS
Box Stripe Heatheres LS
In Your Element LS Caddy Stripe Arctic Teal LS
8
Heathered Medium Grey LS
Step Stripe Angel Wing LS
White LS
Black SS
Box Stripe Heatheres SS
In Your Element SS Caddy Stripe Arctic Teal SS
9
Heathered Medium Grey SS
Step Stripe Angel Wing SS
White SS
Black II
Box Stripe Heatheres II
Love Tee II Caddy Stripe Arctic Teal II
10
Heathered Medium Grey II
Step Stripe Angel Wing II
White II
Black SS
Box Stripe Heatheres SS
Mesh Mash SS Caddy Stripe Arctic Teal SS
11
Heathered Medium Grey SS
Step Stripe Angel Wing SS
White SS
Black Tank
Box Stripe Heatheres Tank
Mesh Mash Tank Caddy Stripe Arctic Teal Tank
12
Heathered Medium Grey Tank
Step Stripe Angel Wing Tank
White SS
Black M
Box Stripe Heatheres M
Mindful Wrap Cotton Caddy Stripe Arctic Teal M
13
Heathered Medium Grey M
Step Stripe Angel Wing M
White M
Black WL
Nook Tank WL
14 Box Stripe Heatheres WL
Caddy Stripe Arctic Teal WL
Heathered Medium Grey WL
Step Stripe Angel Wing WL
White WL
Black P
Box Stripe Heatheres P
Play Freely Dress Caddy Stripe Arctic Teal P
15
Heathered Medium Grey P
Step Stripe Angel Wing P
White P
16 Black PF
Box Stripe Heatheres PF
Play Freely SS Tee Caddy Stripe Arctic Teal PF
Heathered Medium Grey PF
Step Stripe Angel Wing PF
White PF
17 Black R
Box Stripe Heatheres R
Refresh Maxi Dress II Caddy Stripe Arctic Teal R
Heathered Medium Grey R
Step Stripe Angel Wing R
White R
18 Black RR
Box Stripe Heatheres RR
Rise Shine Repeat SS Tee Caddy Stripe Arctic Teal RR
Heathered Medium Grey RR
Step Stripe Angel Wing RR
White RR
19 Black *
Box Stripe Heatheres *
Weekend SS *Seawheeze Caddy Stripe Arctic Teal *
Heathered Medium Grey *
Step Stripe Angel Wing *
White *
20 Black YLS
Box Stripe Heatheres YLS
Yogi Everyday LS Caddy Stripe Arctic Teal YLS
Heathered Medium Grey YLS
Step Stripe Angel Wing YLS
White YLS
21 Yogi Everyday Tank Black YET
Box Stripe Heatheres YET
Caddy Stripe Arctic Teal YET
Heathered Medium Grey YET
Step Stripe Angel Wing YET
White YET
Fuente: Proporcionado por la empresa
2.4. Estructura Organizacional
GRÁFICO 1: ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA COFACO INDUSTRIES S.A.C
Fuente: (Vidal Trujillo, 2018)

La empresa Cofaco Industries S.A.C. Cuenta con 1,550 colaboradores, entre empleados y
obreros, en una estructura organizativa. El área de Recursos Humanos es de gran importancia
para el desarrollo y gestión del talento humano que labora en la empresa, ya que el talento
humano es pieza importante en el proceso productivo, además se debe tener en cuenta que
debido al permanente cambio del entorno se habla del concepto de competitividad la cual
implica el fomento de la eficiencia e innovación de las actividades. Debido al crecimiento de
la empresa desde sus inicios se tienen metas que se establecen cada nuevo periodo
productivo, con lo cual los empleados deben estar comprometidos para poder alcanzarlos
como es la calidad total, flexibilidad, eficiencia, puntualidad, etc. (Vidal Trujillo, 2018)
3. INFORMACIÓN ADICIONAL Y SUPUESTO DE LA EMPRESA
3.1. Elección de productos/ servicios (o familias) para el análisis

Los dos productos que se eligieron fueron del estilo 5 Year Basic T – color Black y Yogi
Everyday Tank – color Box Stripe Heatheres YET por poseer mayor cantidad de ventas
comparando con los demás estilos, colores y sus ventas (Anexo 2). 5 Year Basic T – color
Black posee 14536 en ventas y Yogi Everyday Tank – color Box Stripe Heatheres YET
posee 11360 ventas.
3.2. Ajuste en unidades procesadas para cuadre de ingresos totales

Se tiene las ventas anuales de los productos seleccionados desde el año 2015 hasta la
actualidad.
TABLA 4: VENTAS ANUALES DE LOVE TEE II-WHITE II
AÑO PERIODO VENTAS

2015 1 51248
2016 2 52351
2017 3 53071
2018 4 55960
2019 5 58143
TABLA 5: VENTAS ANUALES DE YOGI EVERYDAY TANK – COLOR BOX STRIPE

HEATHERES YET
AÑO PERIODO VENTAS

2015 1 44960
2016 2 45498
2017 3 47099
2018 4 46731
2019 5 47765
3.3. Procesos y operaciones principales

Cofaco Industries S.A.C., es una empresa verticalmente integrada que abarca desde la
hilandería hasta manufactura, a continuación, se muestra el mapa de procesos de la empresa:
(Vidal Trujillo, 2018)
3.3.1. Procesos
GRÁFICO 2: MAPA DE PROCESOS DE COFACO

El proceso donde realizaremos el análisis será en el Departamento de Producción, el
cual es un proceso operativo donde se encuentran las áreas de diseño, corte, confección,
acabado, planchado y control de calidad.
El proceso de Corte, se muestra los tres subprocesos presentes: tendido de tela, corte y
habilitado de piezas cortadas.
En el proceso de Confección, desde la recepción de partes componentes, hasta su

respectivo armado como prenda.
En el proceso de Acabado de Prenda, en el cual se muestra los tres subprocesos
principales: control de calidad final, planchado y embolsado, previo al empaque de la
prenda.
3.3.2. Operaciones
3.3.2.1. Diagrama Funcional
- Cantidad de trabajadores
Actualmente COFACO INDUSTRIES S.A.C. cuenta con un personal de 996
trabajadores en el departamento de producción. Según como se muestra en la Tabla 10. El
proceso en las áreas es supervisado por personal calificado que vigila la eficiencia del
proceso.
TABLA 6: CANTIDAD DE TRABAJADORES POR PROCESO
- Diagrama de actividades de los procesos (DAP)

Tabla 7: DAP-CORTE
Diagram. Num: 1 Hoja num: 1 Resumen

Actividad Actual Propuesto Economía
Objeto: Camiseta
Operación 14
Transporte 1
Espera 0 Fuente:
Actividad: Cofección de camiseta
Inspección 1
Almacenamiento 0
Método: actual Distancia
Lugar: todo el taller Tiempo
Costo
Operario(s); Todos
Mano de obra
Compuesto: Material Jersey
Total: 16
Símbolo
N° Descripción Canto. Dist. Tiempo Observaciones
1 Preparar etiqueta 0.23
2 Cerrar cuello 0.2

3 Fijar con el cuello 0.58
4 Unir hombros 0.54
5 Pegar cuello 0.67
6 Pegar tapeta centro de espalda 0.67
7 Recubrir cuello 0.53
8 Asentar tapeta 0.6
9 Pegar mangas 0.67
10 Cerrar costado 0.7
11 Recubrir basta de manga 0.62
12 Recubrir basta de faldón 0.68
13 Atracar basta de manga y faldón 0.62
14 Pegar etiqueta 0.35
15 Inspección final 0.5
16 Transporte al área de acabado 0.25
TOTAL 8.41 14 1 1 0 0
Proporcionado por la empresa

Tabla 8: DAP - COSTURA- producto 1

Objeto: Camiseta
Operación 14
Transporte 1
Espera 0
Actividad: Cofección de camiseta
Inspección 1
Almacenamiento 0
Costo
Operario(s); Todos
Mano de obra
Total: 16
Símbolo
2 Cerrar cuello 0.2

3 Fijar con el cuello 0.58
4 Unir hombros 0.54
5 Pegar cuello 0.67
6 Pegar tapeta centro de espalda 0.67
7 Recubrir cuello 0.53
8 Asentar tapeta 0.6
9 Pegar mangas 0.67
10 Cerrar costado 0.7
11 Recubrir basta de manga 0.62
12 Recubrir basta de faldón 0.68
13 Atracar basta de manga y faldón 0.62
14 Pegar etiqueta 0.35
15 Inspección final 0.5
16 Transporte al área de acabado 0.25
TOTAL 8.41 14 1 1 0 0
Fuente: Proporcionado por la empres
Tabla 9: DAP - COSTURA- producto 2
Cursograma Analítico
DIAGRAMA N° 3 RESUMEN
Objetivo: Producir Polo Camisero Actividad Actual Propuesta Economía
Operación 21
Yogi Everyday Tank Inspección
Espera
Transporte 1
Almacén 1
Distancia:
Tiempo requerido:
Costos: Maquinaria
Mano de obra
Materiales
Tipo de Actividad
OPERACIÓN Cantidad D(m) T(min)
N° Observaciones
2 Fusionar pechera 0.43
3 Pegar pechera a delantero 0.4
4 Pegar media luna 0.7
5 Unir hombros 0.54
6 Pegar twill a vents 0.8
7 Formar pinza en vents 0.53
8 Asentar vents 0.85
9 Atracar vents 0.42
10 Fusionar cuello y pie de cuello 0.45
11 Armar pie de cuello y tapa de cuello 0.47
12 Unir pies de cuello con tapas 0.63
13 Pegar mangas 0.67
14 Recubrir sisa 0.6
15 Cerrar costados 0.7
16 Dobladillo de basta-manga 0.62
17 Recubrir basta de faldon 0.68
18 Ojalar en pechera 0.7
19 Marcar para boton 0.34
20 Pegar botones 0.51
22 Inspeccion final 0.5
23 Transporte para el area de acabados 0.25
TOTAL 12.02 Fuente:
Proporcionado por la empresa
Tabla 10: DAP - ACABADOS

Objeto: Camiseta
Operación 9
Transporte 1
Espera 0
Actividad: Acabado
Inspección 1
Almacenamiento 0
Costo
Operario(s); Todos
Mano de obra
Total: 11
Símbolo
1 Inspección 0.16
2 Recuperado 0.36
3 Planchar 0.710
4 Hang tag 0.22
5 Medida y simetria 0.65
6 Doblado y embolsado 0.50
7 Embalaje 0.29
8 Preparar hang tag 0.10
9 Transporte hacia almacen de pt. 0.25
10 Pasar detector 0.06
11 Color pin de seguridad 0.30
TOTAL 3.6 9 1 1 0 0

3.4. Edificios e instalaciones
El plano de distribución detallada de las áreas productivas es la ordenación final del área
donde estarán señalados los espacios requeridos para la maquinaria y equipo, de acuerdo
con el patrón o flujo del proceso.
Imagen 1: DISTRIBUCIÓN ACTUAL DE LA PLANTA

A medida que cada área sea analizada, su ordenación dependerá de las áreas adyacentes,
por lo cual, al momento de distribuir, se debe seguir en lo posible, la secuencia del flujo
entre áreas.
GRÁFICO 3: DIAGRAMA DE FLUJO DE MANUFACTURA O DE SERVICIOS DE LA
EMPRESA
Imagen 2: ÁREA DE CORTE

Imagen 3: ÁREA DE COSTURA
Imagen 4: ÁREA DE EMBALAJE Y DESPACHO

4. PLANEAMIENTO DE OPERACIONES TEXTILES (2020-2025)
4.1. Revisión del contexto. Estratégico Anual
- Datos históricos de las ventas anuales especificadas en trimestres del 2015-

2019(IV)
TABLA 11: PRODUCTO 1- LOVE TEE II-WHITE II
AÑO TRIMESTRE PERIODO VENTAS

2015 I 1 12224
II 2 15594
III 3 14668
IV 4 11490
2016 I 5 12442
II 6 16171
III 7 14930
IV 8 11568
2017 I 9 12168
II 10 15820
III 11 14600
IV 12 12594
2018 I 13 12594
II 14 11350
III 15 14755
IV 16 13620
2019 I 17 12219
II 18 14550
III 19 14535
IV 20
TABLA 12: PRODUCTO 2- YOGI EVERYDAY TANK – COLOR BOX STRIPE

HEATHERES YET
AÑO TRIMESTRE PERIODO VENTAS
2015 I 1 11520
II 2 10900
III 3 11050
IV 4 11490
2016 I 5 11720
II 6 11220
III 7 10998
IV 8 11560
2017 I 9 12089
II 10 12020
III 11 11530
IV 12 11369
2018 I 13 12560
II 14 11380
III 15 11193
IV 16 11473
2019 I 17 12800
II 18 11586
III 19 11360
IV 20 12019
4.2. Pronóstico de la demanda

- Pronóstico de las ventas anuales especificadas en trimestres de los cinco años
posteriores
TABLA 13: PRODUCTO 1- LOVE TEE II-WHITE II
AÑO TRIMESTRE PERIODO PRONOSTICO FE DEMANDA CON FE
2020 I 21 14659.4 0.9888 14495.70

II 22 14765.8 0.9222 13617.32
III 23 14872.2 1.0425 15504.87
IV 24 14978.6 1.0464 15673.70

2021 I 25 9765 0.9888 9655.96
II 26 9658.6 0.9222 8907.35
III 27 9552.2 1.0425 9958.56
IV 28 9445.8 1.0464 9884.14

2022 I 29 15510.6 0.9888 15337.40
II 30 15617 0.9222 14402.31
III 31 15723.4 1.0425 16392.28
IV 32 15829.8 1.0464 16564.40

2023 I 33 15936.2 0.9888 15758.24
II 34 16042.6 0.9222 14794.81
III 35 16149 1.0425 16835.99
IV 36 16255.4 1.0464 17009.75

2024 I 37 16361.8 0.9888 16179.09
II 38 16468.2 0.9222 15187.30
III 39 16574.6 1.0425 17279.69
IV 40 16681 1.0464 17455.10

2025 I 41 16787.4 0.9888 16599.94
II 42 16893.8 0.9222 15579.80
III 43 17000.2 1.0425 17723.40
IV 44 17106.6 1.0464 17900.45
Fuente: Elaboración propia

TABLA 14: PRODUCTO 2- YOGI EVERYDAY TANK (COLOR BOX STRIPE
HEATHERES YET)
2020 I 21 12070.906 1.0621 12820.74

II 22 12115.092 0.9882 11971.89
III 23 12159.278 0.9570 11636.54
IV 24 12203.464 0.9927 12114.28

2021 I 25 12247.65 1.0621 13008.46
II 26 12291.836 0.9882 12146.55
III 27 12336.022 0.9570 11805.68
IV 28 12380.208 0.9927 12289.73

2022 I 29 12424.394 1.0621 13196.19
II 30 12468.58 0.9882 12321.20
III 31 12512.766 0.9570 11974.83
IV 32 12556.952 0.9927 12465.18

2023 I 33 12601.138 1.0621 13383.91
II 34 12645.324 0.9882 12495.86
III 35 12689.51 0.9570 12143.98
IV 36 12733.696 0.9927 12640.63

2024 I 37 12777.882 1.0621 13571.63
II 38 12822.068 0.9882 12670.51
III 39 12866.254 0.9570 12313.12
IV 40 12910.44 0.9927 12816.08

2025 I 41 12954.626 1.0621 13759.36
II 42 12998.812 0.9882 12845.17
III 43 13042.998 0.9570 12482.27
IV 44 13087.184 0.9927 12991.54
4.2.1. Pronóstico de Regresión
GRÁFICO 4: REGRESIÓN LINEAL DEL PRODUCTO 1- LOVE TEE II-WHITE II
Chart Title
15500.00
15000.00 y = 106.4x + 12425

R² = 0.8175
14500.00
14000.00
13500.00
13000.00
12500.00
12000.00
0 5 10 15 20 25

INTERPRETACIÓN: Mediante la gráfica observamos que el coeficiente de determinación
de los datos es directamente fuerte.
GRÁFICO 5: REGRESIÓN EXPONENCIAL DEL PRODUCTO 1- LOVE TEE II-WHITE
II
16000.00 y = 12464e0.0078x
R² = 0.8254
15000.00
14000.00
13000.00
Series1
12000.00 Expon. (Series1)
11000.00
10000.00
9000.00
0 5 10 15 20 25

INTERPRETACIÓN: Con una línea de tendencia exponencial aumenta ligeramente, pero
sigue manteniéndose directamente proporcional fuerte.
GRÁFICO 6: REGRESIÓN POLINÓMICA DEL PRODUCTO 1- LOVE TEE II-WHITE

II
16000.00 y = 0.002x6 - 0.1203x5 + 2.8153x4 - 31.373x3 + 176.84x2 -

427.74x + 13168
R² = 0.8656
15000.00
14000.00
13000.00
Series1
12000.00 Poly. (Series1)
11000.00
10000.00
9000.00
0 5 10 15 20 25

INTERPRETACIÓN: Al realizar la línea de tendencia polinómica de GRADO 6 se obtiene
una correlación mayor respecto a las antes mencionadas, pero sigue manteniéndose
directamente proporcional fuerte.
GRÁFICO 7: REGRESIÓN LINEAL DEL PRODUCTO 2- YOGI EVERYDAY TANK

(COLOR BOX STRIPE HEATHERES YET)
12400.00 y = 44.186x + 11143

R² = 0.5231
12200.00
12000.00
11800.00
11600.00
Series1
11400.00
Linear (Series1)
11200.00
11000.00
10800.00
10600.00
0 5 10 15 20 25

de los datos es directamente fuerte y una correlación alta.
GRÁFICO 8: REGRESIÓN EXPONENCIAL DEL PRODUCTO 2- YOGI EVERYDAY

TANK (COLOR BOX STRIPE HEATHERES YET)
12400.00 y = 11143e0.0038x
R² = 0.5258
12200.00
12000.00
11800.00
11600.00
Series1
11400.00
Expon. (Series1)
11200.00
11000.00
10800.00
10600.00
0 5 10 15 20 25

es directamente fuerte y también presenta una correlación alta.
GRÁFICO 9: REGRESIÓN POLINÓMICA DEL PRODUCTO 2- YOGI EVERYDAY
TANK (COLOR BOX STRIPE HEATHERES YET)
12400.00 y = -2.5648x2 + 98.046x + 10945

R² = 0.5696
12200.00
12000.00
11800.00
11600.00
Series1
11400.00
Poly. (Series1)
11200.00
11000.00
10800.00
10600.00
0 5 10 15 20 25

es directamente fuerte y una correlación alta.
4.3. Gestión de Capacidad
a) Revisión de procesos operativos específicos involucrados.
TABLA 15: TIEMPO ESTÁNDAR DE CORTE

CORTE
N° OPERACIONES TIEMPO (min)
CORTE HABILITADO
1 Tender 1 paño para lavado 0.25
2 pretendido para lavado 0.05
3 tendido de tela para corte 0.59
4 corte 0.34
5 retendido 0.15
6 enumeración de cuerpos 0.15
7 depurado de piezas 0.28
8 complemento 0.09
9 transfer 0.2525
10 embolsado 0.0300
11 transporte hacia la confección 0.0600
subtotal 1.8965 0.3425
TOTAL (corte y habilitado) 2.2390
TABLA 16: TIEMPO ESTÁNDAR DE COSTURA (PRODUCTO 1)

COSTURA
N° operaciones tiempo (min)

1 preparar etiqueta 0.23
2 cerrar cuello 0.2
3 fijar con el cuello 0.58
4 unir hombros 0.54
5 pegar cuello 0.67
6 pegar tapeta centro de espalda 0.67
7 recubir cuello 0.53
8 asentar tapeta 0.6
9 pegar mangas 0.67
10 cerrar costado 0.7
11 recubrir basta de manga 0.62
12 recubrir basta de faldon 0.68
13 atracar basta de manga y faldon 0.62
14 pegar etiqueta 0.35
15 inspeccion final 0.5
16 transporte hacia el area de acabado 0.25
Total(costura) 8.41
TABLA 17: TIEMPO ESTÁNDAR DE ACABADOS
ACABADOS
N° Operaciones Tiempo (min)
1 INSPECCION 0.16
2 RECUPERADO 0.36
Fuente: 3 PLANCHA 0.71
4 HANG TAG 0.22
5 MEDIDA Y SIMETRIA 0.65
6 DOBLADO Y EMBOLSADO 0.5
7 EMBALAJE 0.29
8 PREPARAR HANG TAG 0.1
9 TRANSPORTE 0.25
10 PASAR DETECTOR 0.06
11 COLOCAR PING DE SEGURIDAD 0.3
Total 3.6
Elaboración propia
b) Organigrama de operaciones requerido
GRÁFICO 10: ORGANIGRAMA DE OPERACIONES REQUERIDO
Elaboración propia
c) Determinación y análisis de la capacidad.

Cuello de botella: Área de Costura o Confección
Cadencia de línea: 8.41 min
Producción por hora:
60 m/hora
𝐏𝐑𝐎𝐃𝐔𝐂𝐓𝐈𝐕𝐈𝐃𝐀𝐃 = = 7.134 unid⁄hora
8.41 min
Eficiencia de línea:
2.35 + 8.41 + 3.78
𝑬𝑭𝑰𝑪𝑰𝑬𝑵𝑪𝑰𝑨 = = 0.5769 = 57.70 %
3 𝑥 8.41
Capacidad de diseño o teórica:

480 𝑚𝑖𝑛
𝑪𝒂𝒅 𝑻 = 𝑥 100% = 57.075 𝑢𝑛𝑖𝑑/𝑡𝑢𝑟𝑛𝑜
8.41 𝑚𝑖𝑛
Capacidad Instalada o real:
(480 − 20)𝑥3 𝑚𝑖𝑛
𝑪𝒂𝒅 𝑰/𝑹 = 𝑥 57.70% = 31.56 𝑢𝑛𝑖𝑑/𝑡𝑢𝑟𝑛𝑜
8.41 + 2.24 + 3.6 𝑚𝑖𝑛
4.4. Planificación Agregada de operaciones.
4.5. Planificación Maestro.
 Elaboración del Bill of Material

GRÁFICO 11: BILL OF MATERIAL
Elaboración propia
 Registro de inventarios
TABLA 18: REGISTRO DE INVENTARIOS
Elaboración propia
 Requerimiento de materiales
Tabla 19: REQUERIMIENTO DE INVENTARIOS
15010
I TRIMESTRE II TRIMESTRE III TRIMESTRE IV TRIMESTRE
Producto Conceptos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 meses
Necesidades Brutas 4828 4900 5100 4909 4937 4918 5150 5168 5355 4993 5024 4993
Entradas Programadas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 PLAZO: 31
Saldo disponible Proyectado 172 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 TAMAÑO DE LOTE: lote por lote
POLO BOX
Necesidades Netas 0 4900 200 4709 228 4690 460 4708 647 4346 678 4315
Entradas de pedidos planeados 0 4900 200 4709 228 4690 460 4708 647 4346 678 4315
Expedición de pedidos planeados 4900 200 4709 228 4690 460 4708 647 4346 678 4315 0
Entradas Programadas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Saldo disponible Proyectado 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
HAND TAG
POLO -SEMI Saldo disponible Proyectado 1100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ACABADO Necesidades Netas 0 200 4509 0 4690 0 4708 0 4346 0 4315 0
SUJETADOR Saldo disponible Proyectado 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
DE PLÁSTICO Necesidades Netas 0 200 4709 228 4690 460 4708 647 4346 678 4315 0

MANGA Saldo disponible Proyectado 3600 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
LARGA X2 Necesidades Netas 0 5418 0 9380 0 9416 0 8692 0 8630 0 0

Entradas Programadas 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
CUELLO

DELANTERO

ESPALDA
Necesidades Brutas 16000 360720 0 375200 0 376640 0 347680 0 345200 0 0 metros

HILO

ETIQUETA

Saldo disponible Proyectado 93936 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 gramos
TELA
Elaboración propia
4.6. Planificación de las compras.
4.7. Requerimiento de personal Operativo y Programa de contrataciones.
 Cuadro de necesidades
TABLA 20: CUADRO DE NECESIDADES
Inv. Inicial : 5000 unds t 14.37 min

%Merma: 5% hr-H 0.2395 hr-H
Factor de Merma : 1.052631579
Demanda Exist. Req. (Unds.) Req. Previo Inv Inical RP Neto RP Bruto
TRIMESTRE RP Bruto (Unds.)
(Unds.) (Inv. Final) (Unds.) (Unds.) (Unds.) (Hras-h.)
I 14496 200 14696 5000 9696 10206 2444
II 13617 4690 18307 0 18307 19271 4615
II 15505 647 16152 0 16152 17002 4072
IV 12114 4315 16429 0 16429 17294 4142
Total 15274
Elaboración propia
 Cuadro de disponibilidad
Tabla 21: CUADRO DE DISPONIBILIDAD

*Mi capacidad de planta es de 31.56
Restricción:
Capacidad menos a 132 Hrs-h
Dias No Días Habiles

TRIMESTRE Días Habiles Hrs-h/Turno Hrs-h/Mes Hrs-h Totales
disponibles Dispon.
I 62 1 61 8 132 3690
II 63 0 63 8 132 3690
III 63 0 63 8 132 3690
IV 62 2 60 8 132 3690
Total 527 14759
Elaboración propia
 Cálculo de n° de operarios necesarias
28 op + Horas Extra
# Operarios = 15273.58661 = 28.977 Operarios
527.1 29 op + tiempo ocioso
29 operarios
# Turnos = 15273.6 = 1.034883666 Se trabajará un solo turno

14758.7
 Plan de producción
TABLA 22: PLAN DE PRODUCCIÓN
I II III IV
TRIMESTRE
HO HE HO HE HO HE HO HE
I D 3690
2444 P 2444
II D 3690
4615 P 4615
III D 3690
4072 P 4072
IV D 1245 -926 -382 3690
4142 P 1245 -926 -382 -63 4142 -452
-452
320
-515
Elaboración propia
Se tienen que realizar horas extra
El trimestre I tiene disponibilidad para cubrir la deficiencia del trimestre II pero no de los siguientes.
5. ANEXO
IMAGEN 5: FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO 1

IMAGEN 6: FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO 2

6. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
COFACO INDUSTRIES S.A.C. (28 de Noviembre de 2018). Obtenido de COFACO

INDUSTRIES S.A.C- OLIVOS-LIMA: http://turismoenica19944.blogspot.com/
Copyright. (2019). Compuempresa.
Sánchez Espinoza, E. (2016). Obtenido de
http://repositorio.upn.edu.pe/bitstream/handle/11537/10819/T055_10071110_T.pdf
?sequence=1&isAllowed=y
Vidal Trujillo, B. J. (2018). Obtenido de
http://repositorio.ucv.edu.pe/bitstream/handle/UCV/13276/Vidal_TJL.pdf?sequence
=1&isAllowed=y

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“El Año De La Lucha Contra La Corrupción y La Impunidad”

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

PLANEAMIENTO, PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE OPERACIONES

“APLICACIÓN Y ANÁLISIS DE PLANEAMIENTO DE UNA EMPRESA TEXTIL

Cuidad universitaria, 2019

GRÁFICO 1: ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA COFACO INDUSTRIES S.A.C ..... 12

TABLA 1: DATOS DE LA EMPRESA COFACO .............................................................. 6

Imagen 1: DISTRIBUCIÓN ACTUAL DE LA PLANTA .................................................. 20

En este proyecto se analizó el proceso de confección de la empresa textil COFACO

2.1. Información general de la empresa

Razón Social: COFACO INDUSTRIES S.A.C.

Fecha Inicio Actividades: 26 / Diciembre / 2012

Jr. San Andrés Nro. 6299 Z.I. Lotiz.

Departamento: Lima, Perú

Gerente General: Mitre Werdan Adib Alberto

Gerente: Miltre Werdan Fahed Alfredo

Gerente de Producción: Carlos Gonzales

2.2. Aspectos estratégicos básicos

2.3. Listado de productos/ Servicios que brinda y mercado que atiende

2.4. Estructura Organizacional

GRÁFICO 1: ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA COFACO INDUSTRIES S.A.C

Fuente: (Vidal Trujillo, 2018)

3. INFORMACIÓN ADICIONAL Y SUPUESTO DE LA EMPRESA

3.1. Elección de productos/ servicios (o familias) para el análisis

3.2. Ajuste en unidades procesadas para cuadre de ingresos totales

AÑO PERIODO VENTAS

TABLA 5: VENTAS ANUALES DE YOGI EVERYDAY TANK – COLOR BOX STRIPE

AÑO PERIODO VENTAS

3.3. Procesos y operaciones principales

Fuente: (Vidal Trujillo, 2018)

En el proceso de Confección, desde la recepción de partes componentes, hasta su

3.3.2.1. Diagrama Funcional

TABLA 6: CANTIDAD DE TRABAJADORES POR PROCESO

- Diagrama de actividades de los procesos (DAP)

Diagram. Num: 1 Hoja num: 1 Resumen

1 Preparar etiqueta 0.23

2 Cerrar cuello 0.2

Proporcionado por la empresa

Diagram. Num: 1 Hoja num: 1 Resumen

1 Preparar etiqueta 0.23

2 Cerrar cuello 0.2

Diagram. Num: 1 Hoja num: 1 Resumen

Fuente: Proporcionado por la empresa

Imagen 1: DISTRIBUCIÓN ACTUAL DE LA PLANTA

Fuente: (Vidal Trujillo, 2018)

Fuente: (Vidal Trujillo, 2018)

Imagen 2: ÁREA DE CORTE

Fuente: (COFACO INDUSTRIES S.A.C, 2018)

Fuente: (COFACO INDUSTRIES S.A.C, 2018)

Imagen 4: ÁREA DE EMBALAJE Y DESPACHO

Fuente: (COFACO INDUSTRIES S.A.C, 2018)

4.1. Revisión del contexto. Estratégico Anual

- Datos históricos de las ventas anuales especificadas en trimestres del 2015-

TABLA 11: PRODUCTO 1- LOVE TEE II-WHITE II

AÑO TRIMESTRE PERIODO VENTAS

TABLA 12: PRODUCTO 2- YOGI EVERYDAY TANK – COLOR BOX STRIPE

Fuente: Proporcionado por la empresa

4.2. Pronóstico de la demanda

2020 I 21 14659.4 0.9888 14495.70

AÑO TRIMESTRE PERIODO PRONOSTICO FE DEMANDA CON FE

AÑO TRIMESTRE PERIODO PRONOSTICO FE DEMANDA CON FE

AÑO TRIMESTRE PERIODO PRONOSTICO FE DEMANDA CON FE

AÑO TRIMESTRE PERIODO PRONOSTICO FE DEMANDA CON FE