UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS
SUPERIORES CUAUTITLÁN

CAMPO 1

L E M III

INFORME EXPERIMENTAL

“EVAPORACIÓN”

INTEGRANTES :
CABAÑAS ISLAS JUAN MANUEL
MANJARREZ V ALTIERRA BELEN CECILIA
ARELLANO RAMÍREZ E STEFANÍA
SÁNCHEZ ROSARIO HUMBERTO

PROF. MARÍA E LENA QUIROZ MACÍAS Y ANA MARÍA SIXTO BERROCAL

INGENIERÍA QUÍMICA
GRUPO: 1501
SEMESTRE 2020-1

FECHA DE ENTREGA: 29/10/2019

INTRODUCCION

La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un

estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para
vencer la tensión superficial.
A diferencia de la ebullición, la evaporación se puede producir a cualquier temperatura,
siendo más rápido cuanto más elevada sea esta. No es necesario que toda la masa alcance
el punto de ebullición. Cuando existe un espacio libre encima de un líquido, una parte de
sus moléculas está en forma gaseosa, al equilibrarse, la cantidad de materia gaseosa
define la presión de vapor saturante, la cual no depende del volumen, pero varía según la
naturaleza del líquido y la temperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la presión de vapor
saturante, una parte de las moléculas pasan de la fase líquida a la gaseosa: eso es la
evaporación. Cuando la presión de vapor iguala a la atmosférica, se produce la ebullición.
En hidrología, la evaporación es una de las variables hidrológicas importantes al momento
de establecer el balance hídrico de una determinada cuenca hidrográfica o parte de esta.
En este caso, se debe distinguir entre la evaporación desde superficies libres y la
evaporación desde el suelo.
La evaporación de agua es importante e indispensable en la vida, ya que el vapor de agua,
al condensarse se transforma en nubes y vuelve en forma de lluvia, nieve, niebla o rocío.
Vista como una operación unitaria, la evaporación es utilizada para eliminar el vapor
formado por ebullición de una solución o suspensión líquida.
Se conoce por evaporador al intercambiador de calor donde se produce la transferencia
de energía térmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido refrigerante que circula en
el interior del dispositivo. Su nombre proviene del cambio de estado sufrido por el
refrigerante al recibir esta energía, luego de una brusca expansión que reduce
su temperatura. Durante el proceso de evaporación, el fluido pasa del estado líquido
al gaseoso.
Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de refrigeración como neveras,
equipos de aire acondicionado y cámaras frigoríficas. Su diseño, tamaño y capacidad
depende de la aplicación y carga térmica de cada uso. Debido a que un evaporador es
cualquier superficie de transferencia de calor en la cual se vaporiza un líquido volátil para
eliminar calor de un espacio o producto refrigerado, los evaporadores se fabrican en una
gran variedad de tipos, tamaños y diseños y se pueden clasificar de diferentes maneras.

GENERALIDADES

Evaporadores de película. Un diseño moderno de equipos destinados a la industria

azucarera se caracteriza por el desarrollo continuo de soluciones de mayor eficiencia
energética. El ahorro de vapor durante la producción de azúcar sigue siendo uno de los
factores esenciales que influye tanto en los costos de producción como en los ingresos por
ventas genera-dos gracias a la cogeneración. La estación de evaporación constituye el
núcleo de la economía térmica de los ingenios y refinerías. Solo con una estación de
evaporación adaptada perfectamente al proceso global, podrán las medidas de eficiencia
energética desplegar una efectividad plena durante las etapas de proceso anterior y
posterior.

Evaporador de calandria: Consiste en un haz de tubos vertical, corto, usualmente de no

más de 6’0” de altura, colocado entre dos espejos que se remachan en las bridas del cuerpo
del evaporador. El vapor fluye por fuera de los tubos en la calandria, y hay un gran paso
circular de derrame en el centro del haz de tubos donde el líquido más frío recircula hacia
la parte inferior de los tubos. El área de este derrame varía desde la mitad del área de los
tubos hasta un área igual a ella

OBJETIVOS

 Conocer el funcionamiento básico de los evaporadores (calandria y vertical de tubos

largos) y comprender las ventajas y desventajas de cada uno de ellos para ciertas
condiciones dadas.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EVAPORADOR DE PELÍCULA

 Verificar que los servicios estén disponibles

 Cerrar todas las válvulas del equipo
 Alimentar agua helada a los condensadores y verifique que este circulando
 Verifique que la temperatura de entrada del agua fría a los condensadores se
mantenga lo más frio posible.
 Abrir la válvula que se encuentra en la parte superior del intercambiador de
calor y abrir el suministro de vapor para purgar el equipo
 Verificar que las presiones de vacío del evaporador y los tanques de recepción
sean iguales
 Verificar la presión del vapor no exceda los 2kg/cm2
 Cuidar que el evaporador no se inunde
 Tomar las lecturas de las variables que requiera para realizar sus cálculos
 Cerrar todas las válvulas de servicios y purgar.

CALANDRIA

 Verificar que los servicios estén disponibles

  Cerrar todas las válvulas del equipo
 Alimentar el agua helada al condensador y verifique que este circulando
constantemente
 Verificar la temperatura constante
 Suministrar el vapor a una presión no excedente de 1.5 a 2 kg/cm2
 Dejar que el equipo se estabilice
 Tomar las lecturas de las variables necesarias para realizar los cálculos

RESULTADOS

 Tabular los datos obtenidos en las diferentes corridas experimentales realizadas.

EVAPORADOR DE PELICULA
Corrida 1 Corrida 2
Presión de vacío (cmHg) 38 40
Temperatura de 27 36
alimentación °C
Temperatura de entrada (°C) 10 10
Agua helada
Temperatura de salida (°C) 29 26
Agua helada
Presión de vapor (Psi) 6 4
Temperatura de evaporador 69 66
(°C)
Condensado (L) 11 9.850
Concentrado (L) 28 45
Flujo (gal/min) 1 1.5
Tiempo para poner las 15 10
marcas finales(min)
Líquido saturado 700ml/30seg 750ml/30seg

EVAPORADOR DE CALANDRIA

Presión de vacío (cmHg) 40

Temperatura de entrada °C 21
Temperatura de salida °C 24
Presión de vapor (Psi) 1.5
Temperatura de evaporador °C 66
Condensado (L) 32
Concentrado (L) 20
Flujo (gal/min) 0.7
Tiempo (min) 10

Las mediciones se iniciaron cuando el equipo estaba a:

Condensado: 69°C
Evaporador: 66°C
Vapor: 68°C
  Calcular el coeficiente global de transferencia de calor experimental y la economía
para cada corrida de cada vapor.

Evaporador calandria

m (lb/h) Q (BTU/h) LMTD Uexp (BTU/ft2 h Economía

(°F) °F)

500.8247 51384.61 93.31 1179.2 13.9769%

751.237 63554.65 1458.48 9.3179%

Evaporador de película

m (lb/h) Q (BTU/h) LMTD Uexp (BTU/ft2 h Economía

(°F) °F)
500.8247 17128.2 31.42 157.95 19.96706%
751.237 25692.3054 236.9336 13.3113%

OBSERVACIONES Y ANALISIS DE RESULTADOS

CONCLUSIONES

ANALISIS DE RESULTADOS
Como se puede ver en las economías obtenidas para ambos evaporadores resulta ser
más económico por así decirlo, el de tubos largos además estos se deben a que tiene
mayor superficie de contacto a comparación del de calandria.
Cabe mencionar que este tipo de evaporador se utiliza mucho en la industria
precisamente por ser muy económico. Los datos reportados en la literatura acerca del
rango en el que se debe de encontrar el coeficiente global de transferencia de calor son
entre 400- 2000 Btu/ h ft2 ºF el coeficiente que se obtuvo apenas si rebasa los 400 Btu/ h
ft2 ºF lo cual indica que el evaporador de calandria no está en óptimas condiciones para
llevar a cabo su proceso, a diferencia del evaporador de tubos largos que incluso se
puede afirmar que está un poco sobrado ya que los tanques de concentrado y
condensado son muy pequeños para el proceso que ejerce el evaporador.

CONCLUSIÓN

El trabajo en los dos evaporadores tanto de tubos largos y calandria nos permitió entender
en una forma clara y mejor como va a ser el funcionamiento de estos y cual es el que
mejor nos va a rendir en base a su construcción; en el caso de los equipos instalados en
el LEM, donde pudimos observar que el funcionamiento del evaporador de tubos largos o
de película ascendente tiene una mejor funcionamiento gracias a que el área que ocupa
permite una mejor transferencia de calor que el de calandria, y que este último tiene una
menor área con respecto al otro evaporador.
En los cálculos de economía podemos decir que se tienen cálculos esperados menores a
uno, pero de igual forma vemos una mayor economía en el evaporador de película
ascendente en comparación del evaporador de calandria, esto fue corroborado en base a
los cálculos realizados y el análisis de resultados de estos.

MEMORIA DE CÁLCULO

Temperaturas (9/5 =°F

Calandria

Flujo: 0.7 Tentrada Tsalida °F

gal/min °F
agua 51.8 154.4
vapor 69.8 154.4

Evaporador de película
Tentrada Tsalida °F
°F
Agua 50 84.2
(Corrida 1)
Agua 50 78.8
(Corrida 2)
Vapor 80.6 156.2
(Corrida 1)
Vapor 96.8 150.8
(Corrida 2)

Flujo másico (corrida 1) = 1 gal/min

Flujo másico (corrida 2) = 1.5 gal/min

Balance de energía

Calandria
Q=(500.8247lb/h)(BTU/lb*°F)(102.6°F)= 51384.61BTU/h
Q=(751.237lb/h)(BTU/lb*°F)(84.6°F)= 63554.65BTU/h
Película
Q=(500.8247lb/h)(BTU/lb*°F)(34.2°F)= 17128.2BTU/h
Q=(751.237lb/h)(BTU/lb*°F)(28.8°F)= 25692.3054BTU/h

Área evaporador calandria

𝐴 = 19𝑛𝑇 × 14.96𝑖𝑛(𝐿𝑇) × 1/8(𝑝𝑖)=35.53in^2=

.2467ft^2

Área evaporadora de película

3
𝐴 = 8𝑛𝑇 × 82.83𝑖𝑛 (𝐿𝑇) × (4)(𝑝𝑖)= 496.98in^2=

3.4512ft^2

LMTD

Calandria

LMTD=(102.6-84.6)°F/ln(102.6/84.6) = 93.31°F
Película
LMTD=(34.2-28.8)°F/ln(34.2/28.8) = 31.42°F

Para el coeficiente experimental

𝑄
𝑈𝑒𝑥𝑝 =
𝐴𝐿𝑀𝑇𝐷

Calandria
51384.61BTU/h
𝑈𝑒𝑥𝑝 = .2467𝑓𝑡^2(93.31°𝐹)= 1179.2014BTU/H°F
63554.65BTU/h
𝑈𝑒𝑥𝑝 = .2467𝑓𝑡^2(93.31°𝐹)= 1458.4859BTU/H°F

Película
17128.2BTU/h
𝑈𝑒𝑥𝑝 = 3.4512𝑓𝑡^2(31.42°𝐹)= 157.95BTU/H°F
25692.3BTU/h
𝑈𝑒𝑥𝑝 = 3.4512𝑓𝑡^2(31.42°𝐹)= 236.9336BTU/H°F

Para la economía

𝑮𝒆
𝑬𝒄𝒐𝒏𝒐𝒎𝒊𝒂 =
𝑮𝒗
 Donde
Ge: liquido evaporado (kg/hr)
Gv: vapor de calentamiento empleado

Calandria
E= (.7gal/min)/(8.4535gal/10min)x100=82.8%

Película
E= (1gal/min)/(2.9gal/10min)x100=29%

 Calandria

Para medición del condensado de los tanques, se midieron las marcas realizadas en
cada corrida experimental.

BIBLIOGRAFIA
 Kern D. Q., Procesos de Transferencia de Calor, Editorial Patria, Mexico,
(2009)

 PERRY. “Manual del Ingeniero Químico”.. Mc Graw Hill

 GEANKOPLIS. “Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias”. Capítulo

8. CECSA.