FACULTAD DE INGENIERÍA Y

CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Trabajo colaborativo
Capacidad calorífica y calorimetría

Presentado Por:
González Tuiran Katherine

Laguna Camacho Robinson

Monroy Herrera Sebastián

Paba Campos Marcela

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

PRIMER BLOQUE- FLUIDOS Y TERMODINAMICA
INGENIERIA INDUSTRIAL
BOGOTA DC

2018
 FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

1. Luego de la fase individual donde cada integrante del grupo armo 12

configuraciones diferentes variando la masa y la temperatura del agua y del
sólido, deberán comparar los resultados del 𝑐" para cada sólido. En ese caso
deberán llenar la tabla mostrada a continuación (Recuerde que cada
integrante tiene dos valores de 𝑐" por cada solido)

 CUADRO COMPARATIVO

2. Compare nuevamente los resultados entre las configuraciones de un

mismo sólido. ¿Son iguales?, varían? ¿De qué depende?
 COMPARACION DE RESULTADOS
Como podemos observar la tabla anterior cada uno de los datos obtenidos son
diferentes puesto que en los valores que se utilizaron en el simulador varían; primero
la masa, temperatura de la sustancia utilizada en cada solido fue diferente y lo
mismo para la masa y temperatura del agua basándose en esto obtendremos
diferentes resultados. Y como se tiene en la tabla todos los datos obtenidos son
diferente.
3. Que solido tiene el 𝑐" más alto? Que significa que un material tenga una
capacidad calorífica más alta o más baja en términos de transferencia de calor.
El sólido que tiene el Cp más alto es el Cp solido F de Robinson Laguna con un
puntaje de 85,93.
 ¿Qué significa que un material tenga una capacidad calorífica más alta
o baja en términos de transferencia de calor?
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

El material que tiene una capacidad calorífica ya sea alta o baja se determina
por el proceso de propagación del calor en distintos medios. Los cuales se
produce por la transferencia de calor siempre que existe un gradiente térmico
o cuando dos sistemas con diferentes temperaturas se ponen en contacto.
Es decir, hasta que se igualan las temperaturas cuando existe una diferencia
de temperatura entre dos objetos que estén cerca, la transferencia de calor
no puede ser detenida sino más lento el proceso. Teniendo en cuenta que
existen tres modos distintos de transferencia de calor: conducción,
convección y radiación, aunque solo la conducción y radiación debieran
considerarse formas de transmisión de calor, porque solo ellas dependen
exclusivamente de un desequilibrio térmico para producirse. Para que se
produzca convección, tiene que haber un transporte mecánico de masa
además de una diferencia de temperatura, sin embargo, teniendo en cuenta
que la convección también transfiere energía de zonas con mayor
temperatura a zonas con menor temperatura, normalmente se admite el
modo transferencia de calor por convección.

4. Con base en la tabla obtenida en el punto 1 de esta fase grupal,

calcule el error estadístico del calor específico promedio de cada sólido
estudiado usando los métodos previamente explicados. ¿considerando
el intervalo [𝑥̅− 3𝜇, 𝑥̅+ 3𝜇] es necesario descartar valores en cada caso?,
¿Considera que debe ser usado el factor de corrección t de Student en
cada caso? Apóyese en el material que está en el ANEXO 1, (al final de
este documento). Justifique sus respuestas. Luego consigne los
resultados en una tabla como la siguiente:

Para este punto se decide hacer una tabla que contiene todos los parámetros
que se piden. Se hace con el objetivo de mejorar la visibilidad de los
resultados, por presentación y para hacer más fácil el análisis de los valores
obtenidos.

Se procede determinando la media aritmética, la desviación estándar, el

intervalo, el coeficiente de correlación T Student y el coeficiente entre la
desviación estándar y la media aritmética de cada grupo de datos, asignados
como sólidos “A, B, C, D, E, F”
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

¿Considerando el intervalo [𝑥̅− 3𝜇, 𝑥̅+ 3𝜇] es necesario descartar valores

en cada caso?
Considerando este intervalo se percibe que ninguno de los valores de Cp de
los seis sólidos se encuentra por debajo o por encima de este rango, por lo
cual no se elimina ninguna medición, evitando replantear la desviación
estándar de cada sólido.
¿Considera que debe ser usado el factor de corrección t de Student en
cada caso?
El factor de correlación t student se usa generalmente para un número de
mediciones más pequeñas ya que estos valores pueden estar más dispersos
que cuando se tienen muestras de tamaño considerable donde el promedio
es un dato más preciso y adaptado a la realidad. En los sólidos B, C , D, E y
F el factor de corrección nos da un rango más amplio para evaluar que datos
deberían ser descartados, teniendo en cuenta que este factor se hizo al
99.5% de confianza. El sólido A fue en único donde el intervalo se vería
reducido algunas unidades, tomando en cuenta los valores del experimento
tampoco se saldrían del intervalo generado con la corrección t student.
Conclusión: Los resultados obtenidos por los diferentes integrantes del
grupo se encuentran dentro de las tolerancias anteriormente halladas. La
desviación de los sólidos B y D son muy buenas ya que su valor es muy
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

pequeño, lo que indica que la dispersión entre los datos tomados es muy
mínima, mientras que el Sólido C presenta un desviación estándar
demasiado alta, se debe principalmente a que uno de los resultados está
lejano a los demás, cuando ocurre esta situación hay que prestar atención y
considerar que variables me generan este anomalía en el dato, en este caso
especifico se debe a un relación inversamente proporcional entre el sólido y
el agua, las variables de entrada del sólido fueron muy altas y las variables
del agua muy bajas.

5. De acuerdo con los valores del cociente 𝜇⁄Z𝑥 obtenidos en cada caso,
¿Qué puede decir de la calidad del proceso de medición?

Cuando el valor del cociente entre la desviación estándar y la media

aritmética se encuentra más cercano al cero, la calidad del proceso de
medición será mucho mayor. En los Sólidos A, B, D, E y F el proceso de
calidad de la medición es bastante satisfactorio ya que son valores
relativamente pequeños que no sobre pasan el cociente en 0.01, mientras
que en el proceso de medición del sólido C la calidad del proceso de medición
se vio más afectada debido a lo mencionado anteriormente, el valor distante
a la media genera que la desviación sea mayor y por tanto que el cociente
aumente.

6. Ahora piense en el siguiente ejemplo: Si un sartén caliente cae al

piso, seguro lo tomaremos del mango de madera, no querríamos
quemarnos si lo tomáramos del lado del metal. ¿Entonces, quien tiene
mayor capacidad calorífica? ¿El metal o la madera? Justifique su
respuesta.
La madera es un aislante ya que es un mal conductor de calor y electricidad.
A diferencia de los metales donde los electrones están debidamente unidos
a los átomos individuales, la madera cuenta con la mezcla de moléculas
donde los electrones están fuertemente ligados y no son libres para moverse
de una molécula a otra. Por otra parte, la madera es un mal conductor de
calor debido a que la mezcla de moléculas de cadena es larga muy
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

ineficiente en las transferencias de energía rápidamente a diferencia del

metal la madera no tiene “mar de electrones” que puedan trasferir el calor
rápidamente a través de la superficie. Por eso los metales concentran gran
calidad de electrones de valencia por eso su calor propaga con gran rapidez
y es poco probable en contacto con él.

7. Un huevo con una masa de 0.1 kg y un calor especifico de 3.32

kJ/kJ*°C, se sumerge en agua hirviendo a 96 °C. Si la temperatura inicial
del huevo es 5 °C. ¿Cuál es la cantidad máxima de transferencia de calor
al huevo?

FALTA

8. El siguiente ejemplo, tiene que ver con un proceso real. Si en una

fábrica de dulce de manzana se tienen 800 kg de pulpa de manzana y se
tiene que calentar de 5 a 22 °C,
a). ¿Cuánto calor se requiere para este proceso si el cp. de la pulpa de
manzana es de 3,65kJ/kJ*°C?

Cp= 3,65 KJ/Kg.K m= 0,8 Kg T1= 5°c T= 22°c

Rta: 49,6 KJ

b). ¿Se requiera la misma cantidad de calor para calentar la misma

cantidad, pero de pulpa de uva?
Rta: Se requiere más calor para calentar la pulpa de uva porque su Pc es
mayor.

9. ¿La energía requerida para calentar aire de 295 a 305 K es la misma

que la necesaria para calentarlo de 345 a 355 K? Justifique su
respuesta.

Rta: No es la misma energía requerida, ya que el Pc varía según su temperatura.

Cuando hay más temperatura se necesita más energía para calentar

T= 295 a 305K 𝑘𝐽
∆ℎ = 1 𝑘𝑔 (1.005 ) (295 − 305) = 10,05
𝐾𝑔𝐾
T= 345 a 350K 𝑘𝐽
∆ℎ = 1 𝑘𝑔 (1.008 )(345 − 355) = 10,08
𝐾𝑔𝐾
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano