8. El siguiente ejemplo, tiene que ver con un proceso real.

Si en una fábrica de dulce

de manzana se tienen 800 kg de pulpa de manzana y se tiene que calentar de 5 a
22 °C,

A) ¿Cuánto calor se requiere para este proceso si el Cp de la pulpa de manzana es

de 3,65 kJ/kJ*°C?

Datos pulpa manzana Datos pulpa uva

Cp= 3,65 KJ/Kg.K Cp= 3,71 KJ/Kg.K
m= 0,8 Kg m= 0,8 Kg
T1= 5°c T1= 5°c
T2= 22°c T2= 22°c
Rta: 49,64 KJ Rta: 50,46 KJ

B) se requiere la misma cantidad de calor para calentar la misma cantidad pero de

pulpa de uva?

Rta: el Pc de la pulpa de uva es mayor que el Pc de la pulpa de Manzana, por ende

se requiere más calor. Lo podemos apreciar con los resultados de la tabla anterior.

9. ¿La energía requerida para calentar aire de 295 a 305K es la misma que
la necesaria para calentarlo de 345 a 355 K? Justifique su respuesta.

El calor específico de cualquier sustancia cambia con relación a su temperatura,

mayor T mayor Energía por calor especifico requerida. Aunque la diferencia es
mínima respecto a los resultado, La respuesta es NO , ya que el Pc varia con la T.

T= 295 a 305K 𝑘𝐽
∆ℎ = 1 𝑘𝑔 (1.005 ) (295 − 305) = 10,05
𝐾𝑔𝐾
T= 345 a 350K 𝑘𝐽
∆ℎ = 1 𝑘𝑔 (1.008 )(345 − 355) = 10,08
𝐾𝑔𝐾