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Lista de Cereales

La lista presenta información nutricional sobre diversos cereales como la avena, el arroz integral, el mijo, el maíz, el trigo serraceno, el trigo común, la espelta, la cebada, el teff, la quinoa, el centeno y el amaranto. Cada cereal se describe brevemente en términos de sus propiedades nutritivas principales como el contenido de fibra, vitaminas, minerales, proteínas y sus beneficios para la salud.

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Victor Moises Marcelo Minaya
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LISTA DE CEREALES

CEREAL NOMBRFE PROPIEDADES IMAGEN


CIENTIFICO
AVENA avena sativa Alta en fibra, es el
alimento ideal
para empezar el
día, reduce el
colesterol y
protege los vasos
sanguíneos.

ARROZ oryza sativa Bueno para todos


INTEGRAL los órganos,
especialmente los
reproductivos, el
cerebro y los
intestinos..

MIJO Panicum Muy nutritivo,


miliaceum sirve para
controlar
inflamaciones y
diabetes.

MAIZ zea mays Es rico en


antioxidantes y
vitamina A.

KASHA O Fagopyrum Contiene un alto


TRIGO esculentum contenido de zinc,
SERRACENO cobre,manganeso,
proteínas y lisina
TRIGO Triticum
aestivum Contiene proteína
de origen vegetal,
vitaminas del
complejo B y E,
ácido fólico,
tiamina, minerales
como fósforo,
zinc, selenio,
potasio, hierro y
bajo contenido de
sodio.

ESPELTA Triticum spelta Figuran vitaminas


del grupo B y E;
minerales como
magnesio,
manganeso,
fósforo, hierro.

Hordeum Fibra. Rico en


vulgare antioxidantes,
CEBADA vitaminas y
minerales. Ideal
para el
crecimiento
TEFF Eragrostis tef Fuente de
vitamina C, es el
grano con más
calcio.

QUINOA Chenopodium Contiene los


quinoa nueve
aminoácidos
esenciales y es
una excelente
fuente de
proteínas.
CENTENO Secale cereale Posee mucha
fibra,
antioxidantes y
ácidos fenólicos.
AMARANTO Amaranthus Este grano contiene
una gran cantidad
de calcio, hierro,
magnesio, fósforo y

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