El DR Sebi Recetario PDF

El Dr.
El libro de cocina de Sebi

Kamut Raisin Panqueques
2 tazas de harina de kamut / khorasan

1/4 taza de agave o azúcar de dátiles
1 2/3 cucharadita de bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus)
1 1/2 taza de nuez o leche de nuez de Brasil - vea la receta
1/4 taza De Pasas
Poniendo Todo Juntos:

Ponga la harina Kamut, el bromuro más el polvo (polvo de musgo irlandés y fucus) en un
tazón.
Añadir las pasas, y el agave.
Agregue la leche de nuez.
Verter en una sartén caliente y cocinar uniformemente en ambos lados.
Seamoss Breakfast Shake * sin gluten
4 cucharadas de nuez o mantequilla de nuez de Brasil - ver receta

1/2 taza de agave
3 tazas de leche de nuez o de nuez de Brasil - ver receta
1 cucharadita de bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus)
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo (opcional)
3-4 tazas de agua
Poniendolo todo junto

Mezcle agua caliente y bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus).
Añadir mantequilla de nuez, agave y leche de nuez.
Mezclar hasta que quede suave y servir.
Gofres De Fresas De Espelta
2 tazas de harina de espelta

1/2 taza de leche de nuez o de nuez de Brasil - ver receta
1/4 taza de agua de manantial
1/4 taza de agave
6 fresas cortadas en trozos pequeños
Poniendolo todo junto:

Ponga harina de espelta, bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus en polvo) y
trozos de fresa.
Añadir el agave, el agua y la leche de nuez.
Mezclar juntos y verter en la máquina de gofres y cocinar
Crema De Centeno
1 1/2 taza de crema de centeno

1/4 taza de agave
Añadir el agua a una olla y dejar hervir.
Una vez hirviendo, apaga el fuego.
Añadir la mezcla de crema de centeno hasta que espese.
Añadir el agave y la leche de nuez.
Revuelva y luego sirva.
Muffins de Arándanos
1/4 tsp sea salt

1/3 taza de agave
1 cucharadita de polvo para hornear (el polvo para hornear no forma parte de la guía
nutricional, la receta puede no funcionar sin él, no dude en probar y responder con
comentarios para una actualización)
2 cucharaditas de bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus)
3/4 taza de harina de espelta
3/4 taza de harina de kamut / khorasan (o harina de espelta)
1 taza de leche de nuez o de nuez de Brasil - ver receta
1 taza de arándanos

Precaliente el horno a 400F.
Coloque las tazas para hornear en un molde para muffins.
Combine la harina, el agave, la sal, el polvo para hornear y el bromuro más polvo juntos
en una
tazón para mezclar.
Añadir la leche de nuez. Mezcla.
Doblar en los arándanos.
Verter en tazas para hornear y hornear durante 25-30 minutos.
Tostada Francesa
2 rebanadas de pan de espelta

2 cucharaditas de hojuelas de quinua
2 cucharaditas de harina de espelta
2 cucharaditas de agave
1/2 cucharadita de sal marina

Mezclar todos juntos.
Sumerja el pan hasta remojar, pero no empapado.
Agregue aceite de semilla de uva a la sartén para freír ligeramente por ambos lados.
Kamut Puff Cereal
1/4 taza de agave

1 taza de nuez caliente o leche de nuez de Brasil - ver receta
1/4 de las pasas
1/4 taza de nueces picadas o nueces de Brasil
1/4 taza de dátiles picados
1 taza de kamut hojitas de cereal
Agregue leche de nuez a:
Nueces, cereales, dátiles y néctar de agave y ¡a disfrutar!
Batido De Desayuno De Papaya * Sin Gluten

1/2 taza de agave
1/2 taza de agua fría
1/2 taza de papaya fresca o congelada
Mezcla de agua y bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus)

Añadir papaya, leche y néctar de agave.
Crema de Kamut

2 tazas de agua
1 1/2 taza de harina de kamut
1/2 a 1 taza de agave

Hacer como crema de centeno
Pasta Salad
2 cajas de plumas de espelta

2 aguacates cortados en trozos pequeños
1 1/2 taza de tomates secados al sol
1/2 taza de cebollas picadas
1/4 taza de jugo de limón fresco
3 cucharadas de agave
4 cucharaditas de sal marina
3-4 pizcas de cilantro
1/2 taza de aceite de oliva

Cocer la pasta como se indica en el paquete.
Agrega todo en un tazón grande.
Mezcle hasta que se distribuya uniformemente
Empanadas De Champiñones
2 setas portabello
1/2 taza de pimientos
1/4 cucharadita de orégano
Pizca De Pimienta De Cayena
1/4 manojo de cilantro
1/4 tsp sea salt
1 cucharadita de eneldo
2 cucharaditas de cebolla en polvo

Remoje los champiñones durante 1 minuto en agua de manantial
Retirar y colocar en el procesador de alimentos con cebolletas y pimientos.
Añadir el cilantro, la harina y otros condimentos.
Mezclar bien y formar empanadas.
Colóquelos en una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite de semilla de uva
Freír por ambos lados hasta que esté listo (aproximadamente 3 minutos cada uno)
Vea la versión sin gluten de seta pattie aquí.
Los mejores verdes * sin gluten
3 racimos de nabos verdes

2 tazas de cebollas picadas
1/4 taza de aceite de semilla de uva
1 cucharadita de cayena
3 tsp sea salt

Caliente la sartén y luego agregue las cebollas, cocine hasta que estén doradas.
Añadir las verduras, cocine durante 20 min.
Sazonar con sal marina, y cayena.
Pimientos Rellenos
1 1/2 taza de quinua

1 libra de ostra o seta de botón marrón
2 pimientos verdes
3 cucharaditas de aceite de semilla de uva
1/2 pimientos rojos picados bien
1/2 cucharadita de albahaca dulce
1/2 cucharadita de eneldo
1/2 tsp sea salt
2 rebanadas de kamut o pan de espelta tostado, desmenuzado

Cocer al vapor los pimientos hasta que estén tiernos, luego ahuecar.
Coloque el grano de quinua en una cacerola con agua cubriendo la parte superior.
Cocer a fuego lento hasta que se absorba el agua, luego reservar.
Saltear los champiñones y los pimientos rojos en aceite de semilla de uva.
Sazone dentro de los pimientos con algunas especias y aceite de semilla de uva.
Mezcle la quinua, los champiñones y el pimiento rojo con los condimentos restantes.
Rellene los pimientos con la mezcla, luego espolvoree las migas de pan encima.
Hornee en horno precalentado a 250 grados durante 10-15 minutos.
Servir caliente y disfrutar con una ensalada de hojas verdes.
Sopa de champiñones y verduras * sin gluten

1 libra de setas de ostra, picadas
1 taza de quinua
1 pimiento rojo y verde pequeño picado
1 manojo de espinacas, lavadas y al vapor
2 cucharadas de aceite de semilla de uva
1/2 lb kamut spiral pasta
Agua de manantial
2 cebollas picadas finamente
2 calabazas grandes de chayote, peladas y picadas
2-3 racimos de col rizada
1 diente
1/2 cucharadita de orégano y pimiento rojo

Poner el aceite de semilla de uva en una sartén caliente.
Saltee los champiñones, los pimientos y las cebollas lentamente durante 20 minutos.
Agregue la mezcla de hongos en la olla de sopa y llene con agua de manantial.
Agregue la calabaza chayote, el orégano, el pimiento rojo, el clavo y la quinua.
Cocine a fuego lento 45 minutos.
Añadir Kamut Pasta a fuego lento durante 15 min.
Agregue las espinacas, revuelva y sirva cuando estén tiernas.
Empanadas De Verduras
1 manojo de okra picada fina

1 manojo de verdes de col rizada bien cortado
2 chayote de calabaza en cubitos
1/2 pimientos rojos y verdes picados
1 cebolla amarilla mediana bien picada
1 pizca de pimienta de cayena / pájaro africano
1/4 taza de bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus)
Agua de manantial
Harina Kamut

Calentar la sartén con aceite de semilla de uva.
Agregue la cebolla, el pimiento, la calabaza chayote y la pimienta de cayena.
Salteado 2-3 minutos
Añadir kale a fuego lento 10-12 minutos
Preparación para la harina Kamut:

Mezcle bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus) con suficiente harina y agua
para hacer una masa.
Estirar en una tabla enharinada cortada en círculos de 10 "de diámetro.
Coloque las verduras cocidas 1/2 del círculo.
Dobla la otra mitad para cubrir las verduras.
Use un tenedor para pellizcar los bordes cerrados.
Coloque las empanadas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee 20-
30.
Minutos o hasta que estén dorados.
Okra casera * sin gluten

1 libra de okra fresca cortada en cubitos
2 tomates de ciruela blandos
1/2 cebolla amarilla bien picada
1/4 cucharadita de pimienta de cayena / pájaro africano
1/4 tsp. sea salt
Arroz Salvaje Cocido O Quinua
Juntándolo todo:
Cocine el arroz salvaje o la quinua como se indica en las instrucciones del empaque.
Cocine todos los ingredientes excepto los granos.
Servir juntos y disfrutar.
Batido Vegetal Fry Medley * sin gluten
1 paquete setas de ostra, en rodajas

2 calabacines, en rodajas
1/2 cebolla amarilla pequeña, picada fina
8 tomates cherry, picados
1/2 taza de chayote, bien picado
1 pimiento rojo y verde pequeño, picado

Poner el aceite de semilla de uva en wok de acero inoxidable caliente.
Añadir los tomates y las cebollas.
Agregue sus condimentos favoritos y saltee 3-4 min.
Añadir los champiñones y saltear otros 3-4 min.
Agregue los calabacines, los pimientos, el brócoli y saltee durante 3-4 minutos.
Arroz salvaje * sin gluten
1 taza de arroz salvaje (medido en seco)

agua de manantial
1 pimiento rojo pequeño
1 taza de champiñones, medio picado, fino (ostra o botón marrón)
3 cucharaditas de orégano
1 tsp sea salt
1/8 cucharadita pimienta de cayena / pájaro africano

Remoje el arroz en agua de manantial durante la noche para obtener mejores resultados.
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete y póngalo a un lado.
Vierta el aceite de semilla de uva en una sartén caliente.
Saltear las verduras y las setas 2-3 minutos.
Agregue el orégano, la sal de mar y la pimienta de cayena.
Incorpore el arroz cocido y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Consejo: Si olvida remojar el arroz durante la noche:

Deje hervir el arroz durante 20 minutos y cúbralo hasta que se abra el arroz
(aproximadamente 2-3 horas).
Enjuague y cocine hasta que estén tiernos.
O:
Hierva el arroz, agregue agua adicional y revuelva según sea necesario hasta que esté
tierno.
Receta De Espagueti
8oz spelt pasta box

En una sartén aparte agregue 1/2 taza de aceite de semilla de uva
2 tazas de salsa de tomate - ver receta
Añadir 1 cucharada de sal marina
1 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
Siga las instrucciones en la caja de pasta de espelta sobre cómo cocinar la pasta.
Después de que la pasta esté cocida, colarla.
En una sartén aparte agregar el aceite de semilla de uva y la salsa de tomate.
Agregue sal marina, cebolla en polvo, pimienta de cayena (opcional) y agave.
Caliente la salsa a fuego medio durante 10 minutos.
Revuelva la pasta en la salsa.
Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Lasaña
1 pimiento rojo, picado

1 cebolla amarilla picada
1 hoja de laurel, desmenuzada
Pasta de lasaña con espelta 8 oz
2 libras de setas
8 tomates ciruela frescos
Queso cheddar vegano casero (opcional)

Salsa de tomate.
Calentar el Skillet y añadir el aceite de semilla de uva.
Coloque la cebolla, los pimientos, el orégano, la sal de mar y la hoja de laurel en la sartén
y saltee.
Hervir los tomates durante 10 minutos.
Coloque en agua helada durante cinco minutos, escurra y retire la piel de los tomates.
Mezclar el tomate en la licuadora - salsa de tomate fresca.
Añadir la salsa de tomate en una sartén con los condimentos salteados.
Cocine a fuego lento durante 30-45 minutos.
Aparta la mitad de la salsa que se usará para hacer la salsa de champiñones, y la mitad
restante se usará para hacer capas
Salsa de hongos:
Coloque los champiñones en agua, remoje por 1 minuto, cuele y córtelos.
Sazone al gusto salteado por 2 minutos y agregue 1/2 de la salsa guardada (ver más
arriba), aparte para poner en capas.

Preparar la pasta de acuerdo a las instrucciones.
Coloca un plato para hornear con salsa de tomate.
Coloque una capa de pasta encima y luego una capa de salsa de champiñones.
Luego agrega una capa de queso cheddar vegano.
Repita los pasos hasta que el plato esté casi lleno.
Coloque 2 tazas de salsa encima del resto de queso cheddar vegano.
Hornee por 20 minutos hasta que el queso cheddar vegano se derrita.
Hot Veggie Wrap * sin gluten
3 tazas de ciruelas o tomates cherry picados

2 tazas de cebolla
1 taza de pimientos en cubitos
1/2 taza de champiñones picados
Tortillas - tortilla de garbanzos sin gluten o tortilla de espelta

Sofría todos los vegetales durante 5 minutos.
Warm tortilla.
¡Juntar y disfrutar!
Taquitos *gluten-free
2 tazas de cebolla picada

4 tazas de champiñones picados
1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
3 tsp sea salt
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharaditas de orégano molido

Añadir 1/4 taza de aceite de semilla de uva a la sartén.
Agregue la cebolla salteada hasta que esté dorada.
Añadir el champiñón salteado durante 5 minutos.
Luego agregue los condimentos.
Envolver en conchas / envolturas apretadamente. Ver tortilla de garbanzos sin
gluten o tortilla de espelta.
Luego freír hasta que estén crujientes.
Ensalada De Champiñones * Sin Gluten
1/4 manojo de espinacas frescas, rasgadas

1/4 manojo de lechuga de hoja roja, rasgada
1/4 manojo de lechuga romana, desgarrada
1/2 libra de champiñones frescos
1/2 pimiento rojo, picado
1 sm. cebolla roja, cortada en cubitos
1/2 cucharadita de albahaca
1/2 tsp sea salt
Lavar bien los champiñones, secar, cortar.
Agregue la cebolla, el pimiento, el aceite de semilla de uva, el jugo de limón, el eneldo, la
sal marina y la albahaca.
Adobo 1/2 hora en heladera.
Lavar a fondo las verduras, secar y desmenuzar.
Coloque las verduras con champiñones y mezcle bien.
Ensalada de verduras * sin gluten
1/2 manojo de lechuga romana, desgarrada

1/2 mano de berros, desgarrado
1/2 manojo de cilantro, picado fino
Albahaca dulce al gusto

Poner el aceite de semilla de uva en un tazón.
Agregue el eneldo, la albahaca y el jugo de limón.
Adobo en nevera durante 1-1 / 2 horas.
Mezclar bien con lechuga, berros y cilantro.
Aderezo de aguacate * sin gluten
3 aguacates maduros, pelados y sembrados.

1/2 cebolla roja pequeña
1/2 tomate pelado
4 cucharaditas de aceite de oliva puro
Pizca de pimienta de cayena
Pocas ramitas de cilantro.
1.5 cucharaditas de orégano
1/4 tsp sea salt

Puré de aguacates en licuadora.
Añadir los ingredientes restantes y 2 cucharadas de agua de manantial.
Mezcla ligeramente y vierte sobre tu ensalada.
Nota: Temporada al gusto.
Utilizar aceite de oliva virgen prensado en frío.

Aderezo De Ensalada Cremoso
2 cebollas verdes
1 cucharadita de agave
1/4 tsp sea salt
En una botella de vidrio, agregue todos los ingredientes y 2 cucharadas de agua de
manantial
Agitar bien y disfrutar!
Aderezo de pepino * sin gluten
3 med. pepinos, pelados

10 nueces, crudas, sin sal (o brasil)
4 cucharaditas de aceite de oliva puro
1/4 taza de cebollas verdes, picadas finas
1/2 tsp sea salt
1-1 / 2 taza de agua de manantial
Pocas ramitas de cilantro, picadas.

Mezcla 10 nueces en agua de manantial, 2 minutos, a alta velocidad.
Colar y dejar el líquido a un lado.
Puré de pepinos en licuadora con nueces.
Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón y los ingredientes restantes.
Mezclar ligeramente, agregando líquido, si es necesario.
Vierta sobre su ensalada y disfrute.
Delight * sin gluten
2 limas frescas exprimidas

3 onzas. tahini de sésamo ( ver receta )
1 oz de agua de manantial
1 tsp sea salt
1/2 cucharadita de pimiento rojo

En una botella de vidrio, agregue jugo de 2 limas, agua, agave, sal marina, pimiento rojo y
tahini de sésamo.
¡Agita bien y viste tu ensalada!
Aderezo de lima y aceite de oliva
1/4 de lima fresca, exprimida

1 cucharada de agave

Pon todos los ingredientes en una botella de vidrio.
¡Agita bien y disfruta de este delicioso y fácil aderezo para ensaladas!
Kamut Raisin Panqueques
2 tazas de harina de kamut / khorasan

1/4 taza de agave o azúcar de dátiles
1 2/3 cucharadita de bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus)
1 1/2 taza de nuez o leche de nuez de Brasil - vea la receta
1/4 taza de pasas (pasas sembradas)
Poniendo todo junto:

Ponga la harina Kamut, el bromuro más el polvo (polvo de musgo irlandés y fucus) en un
tazón.
Añadir las pasas, y el agave.
Agregue la leche de nuez.
Verter en una sartén caliente y cocinar uniformemente en ambos lados.
Seamoss Breakfast Shake * sin gluten

1/2 taza de agave
3-4 tazas de agua
Poniendolo todo junto

Mezcle agua caliente y bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus).
Añadir mantequilla de nuez, agave y leche de nuez.
Gofres De Fresas De Espelta
2 tazas de harina de espelta

1/4 taza de agave
6 fresas cortadas en trozos pequeños

Ponga harina de espelta, bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus en polvo) y
trozos de fresa.
Añadir el agave, el agua y la leche de nuez.
Mezclar juntos y verter en la máquina de gofres y cocinar
Crema De Centeno
1 1/2 taza de crema de centeno

1/4 taza de agave

Añadir el agua a una olla y dejar hervir.
Una vez hirviendo, apaga el fuego.
Añadir la mezcla de crema de centeno hasta que espese.
Añadir el agave y la leche de nuez.
Revuelva y luego sirva.
Muffins de Arándanos
1/4 tsp sea salt

1/3 taza de agave
1 cucharadita de polvo para hornear (el polvo para hornear no forma parte de la guía
nutricional, la receta puede no funcionar sin él, no dude en probar y responder con
comentarios para una actualización)
2 cucharaditas de bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus)
3/4 taza de harina de kamut / khorasan (o harina de espelta)
1 taza de arándanos

Coloque las tazas para hornear en un molde para muffins.
Combine la harina, el agave, la sal, el polvo para hornear y el bromuro más polvo juntos
en una
tazón para mezclar.
Añadir la leche de nuez. Mezcla.
Doblar en los arándanos.
Verter en tazas para hornear y hornear durante 25-30 minutos.
Tostada Francesa
2 rebanadas de pan de espelta

2 cucharaditas de hojuelas de quinua
2 cucharaditas de harina de espelta
1/2 cucharadita de sal marina

Mezclar todos juntos.
Sumerja el pan hasta remojar, pero no empapado.
Agregue aceite de semilla de uva a la sartén para freír ligeramente por ambos lados.
Kamut Puff Cereal
1/4 taza de agave

1 taza de nuez caliente o leche de nuez de Brasil - ver receta
1/4 de las pasas
1/4 taza de nueces picadas o nueces de Brasil
1/4 taza de dátiles picados
1 taza de bocadillos de kamut

Agregue leche de nuez a:
Nueces, cereales, dátiles y néctar de agave y ¡a disfrutar!
Batido De Desayuno De Papaya * Sin Gluten

1/2 taza de agave
1/2 taza de agua fría
1/2 taza de papaya fresca o congelada
Mezcla de agua y bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus)

Añadir papaya, leche y néctar de agave.
Crema de Kamut

2 tazas de agua
1 1/2 taza de harina de kamut
1/2 a 1 taza de agave

Hacer como crema de centeno
Pasta Salad
2 cajas de plumas de espelta

2 aguacates cortados en trozos pequeños
1 1/2 taza de tomates secados al sol
1/2 taza de cebollas picadas
4 cucharaditas de sal marina
3-4 pizcas de cilantro
Cocer la pasta como se indica en el paquete.

Agrega todo en un tazón grande.
Mezcle hasta que se distribuya uniformemente
Empanadas De Champiñones
2 portabella mushrooms
1/2 taza de pimientos
Pizca De Pimienta De Cayena
1/4 manojo de cilantro
1/4 tsp sea salt
1 cucharadita de eneldo

Remoje los champiñones durante 1 minuto en agua de manantial
Retirar y colocar en el procesador de alimentos con cebolletas y pimientos.
Añadir el cilantro, la harina y otros condimentos.
Mezclar bien y formar empanadas.
Colóquelos en una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite de semilla de uva
Freír por ambos lados hasta que esté listo (aproximadamente 3 minutos cada uno)
Vea la versión sin gluten de seta pattie aquí.
Los mejores verdes * sin gluten
3 racimos de nabos verdes

2 tazas de cebollas picadas
1 cucharadita de cayena
3 tsp sea salt

Caliente la sartén y luego agregue las cebollas, cocine hasta que estén doradas.
Añadir las verduras, cocine durante 20 min.
Sazonar con sal marina, y cayena.
Pimientos Rellenos
1 1/2 taza de quinua

1 libra de ostra o seta de botón marrón
2 pimientos verdes
3 cucharaditas de aceite de semilla de uva
1/2 pimientos rojos picados bien
1/2 tsp sea salt
2 rebanadas de kamut o pan de espelta tostado, desmenuzado

Cocer al vapor los pimientos hasta que estén tiernos, luego ahuecar.
Coloque el grano de quinua en una cacerola con agua cubriendo la parte superior.
Cocer a fuego lento hasta que se absorba el agua, luego reservar.
Saltear los champiñones y los pimientos rojos en aceite de semilla de uva.
Sazone dentro de los pimientos con algunas especias y aceite de semilla de uva.
Mezcle la quinua, los champiñones y el pimiento rojo con los condimentos restantes.
Rellene los pimientos con la mezcla, luego espolvoree las migas de pan encima.
Hornee en horno precalentado a 250 grados durante 10-15 minutos.
Servir caliente y disfrutar con una ensalada de hojas verdes.
Sopa de champiñones y verduras * sin gluten
1 libra de setas de ostra, picadas

1 taza de quinua
1 pimiento rojo y verde pequeño picado
1 manojo de espinacas, lavadas y al vapor
1/2 lb kamut spiral pasta
Agua de manantial
2 cebollas picadas finamente
2 calabazas grandes de chayote, peladas y picadas
2-3 racimos de col rizada
1 diente
1/2 cucharadita de orégano y pimiento rojo

Poner el aceite de semilla de uva en una sartén caliente.
Saltee los champiñones, los pimientos y las cebollas lentamente durante 20 minutos.
Agregue la mezcla de hongos en la olla de sopa y llene con agua de manantial.
Agregue la calabaza chayote, el orégano, el pimiento rojo, el clavo y la quinua.
Cocine a fuego lento 45 minutos.
Añadir Kamut Pasta a fuego lento durante 15 min.
Agregue las espinacas, revuelva y sirva cuando estén tiernas.
Empanadas De Verduras
1 manojo de okra picada fina

1 manojo de verdes de col rizada bien cortado
2 chayote de calabaza en cubitos
1/2 pimientos rojos y verdes picados
1 pizca de pimienta de cayena / pájaro africano
1/4 taza de bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus)
Agua de manantial
Harina Kamut

Calentar la sartén con aceite de semilla de uva.
Agregue la cebolla, el pimiento, la calabaza chayote, la pimienta de cayena y
Salteado 2-3 minutos
Añadir kale a fuego lento 10-12 minutos
Preparación para la harina Kamut:

Mezcle bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus) con suficiente harina y agua
para hacer una masa.
Estirar en una tabla enharinada cortada en círculos de 10 "de diámetro.
Coloque las verduras cocidas 1/2 del círculo.
Dobla la otra mitad para cubrir las verduras.
Use un tenedor para pellizcar los bordes cerrados.
Coloque las empanadas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee 20-
30.
Minutos o hasta que estén dorados.
Okra casera * sin gluten
1 libra de okra fresca cortada en cubitos

2 tomates de ciruela blandos
1/2 cebolla amarilla bien picada
1/4 tsp. sea salt
Arroz Salvaje Cocido O Quinua
Batido Vegetal Fry Medley * sin gluten
1 paquete setas de ostra, en rodajas

2 calabacines, en rodajas
1/2 cebolla amarilla pequeña, picada fina
8 tomates cherry, picados
1/2 taza de chayote, bien picado
1 pimiento rojo y verde pequeño, picado

Poner el aceite de semilla de uva en wok de acero inoxidable caliente.
Añadir los tomates y las cebollas.
Agregue sus condimentos favoritos y saltee 3-4 min.
Añadir los champiñones y saltear otros 3-4 min.
Agregue los calabacines, los pimientos, el brócoli y saltee durante 3-4 minutos.
Arroz salvaje * sin gluten
1 taza de arroz salvaje (medido en seco)

agua de manantial
1 pimiento rojo pequeño
1 taza de champiñones, medio picado, fino (ostra o botón marrón)
1 tsp sea salt

Remoje el arroz en agua de manantial durante la noche para obtener mejores resultados.
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete y póngalo a un lado.
Vierta el aceite de semilla de uva en una sartén caliente.
Saltear las verduras y las setas 2-3 minutos.
Agregue el orégano, la sal de mar y la pimienta de cayena.
Incorpore el arroz cocido y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Consejo: Si olvida remojar el arroz durante la noche:

Deje hervir el arroz durante 20 minutos y cúbralo hasta que se abra el arroz
(aproximadamente 2-3 horas).
Enjuague y cocine hasta que estén tiernos.
O:
Hierva el arroz, agregue agua adicional y revuelva según sea necesario hasta que esté
tierno.
Receta De Espagueti
8oz spelt pasta box

En una sartén aparte agregue 1/2 taza de aceite de semilla de uva
2 tazas de salsa de tomate - ver receta
Añadir 1 cucharada de sal marina
1 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
Siga las instrucciones en la caja de pasta de espelta sobre cómo cocinar la pasta.
Después de que la pasta esté cocida, colarla.
En una sartén aparte agregar el aceite de semilla de uva y la salsa de tomate.
Agregue sal marina, cebolla en polvo, pimienta de cayena (opcional) y agave.
Caliente la salsa a fuego medio durante 10 minutos.
Revuelva la pasta en la salsa.
Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Lasaña
1 pimiento rojo, picado

1 cebolla amarilla picada
1 hoja de laurel, desmenuzada
Pasta de lasaña con espelta 8 oz
2 libras de setas
8 tomates frescos
Queso cheddar vegano casero (opcional)

Salsa de tomate.
Calentar el Skillet y añadir el aceite de semilla de uva.
Coloque la cebolla, los pimientos, el orégano, la sal de mar y la hoja de laurel en la sartén
y saltee.
Hervir los tomates durante 10 minutos.
Coloque en agua helada durante cinco minutos, escurra y retire la piel de los tomates.
Mezclar el tomate en la licuadora - salsa de tomate fresca.
Añadir la salsa de tomate en una sartén con los condimentos salteados.
Cocine a fuego lento durante 30-45 minutos.
Aparta la mitad de la salsa que se usará para hacer la salsa de champiñones, y la mitad
restante se usará para hacer capas
Salsa de hongos:
Coloque los champiñones en agua, remoje por 1 minuto, cuele y córtelos.
Sazone al gusto salteado por 2 minutos y agregue 1/2 de la salsa guardada (ver más
arriba), aparte para poner en capas.

Preparar la pasta de acuerdo a las instrucciones.
Coloca un plato para hornear con salsa de tomate.
Coloque una capa de pasta encima y luego una capa de salsa de champiñones.
Luego agrega una capa de queso cheddar vegano.
Repita los pasos hasta que el plato esté casi lleno.
Coloque 2 tazas de salsa encima del resto de queso cheddar vegano.
Hornee por 20 minutos hasta que el queso cheddar vegano se derrita.

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El Dr.

El libro de cocina de Sebi

2 tazas de harina de kamut / khorasan

Poniendo Todo Juntos:

Seamoss Breakfast Shake * sin gluten

4 cucharadas de nuez o mantequilla de nuez de Brasil - ver receta

Poniendolo todo junto

Gofres De Fresas De Espelta

2 tazas de harina de espelta

Poniendolo todo junto:

1 1/2 taza de crema de centeno

1/4 tsp sea salt

Poniendolo todo junto:

2 rebanadas de pan de espelta

Poniendolo todo junto:

Kamut Puff Cereal

1/4 taza de agave

Batido De Desayuno De Papaya * Sin Gluten

2 tazas de leche de nuez o de nuez de Brasil - ver receta

Poniendolo todo junto:

Mezcla de agua y bromuro más polvo (polvo de musgo irlandés y fucus)

4 tazas de leche de nuez o de nuez de Brasil - ver receta

Poniendolo todo junto:

2 cajas de plumas de espelta

Poniendolo todo junto:

Poniendolo todo junto:

Vea la versión sin gluten de seta pattie aquí.

Los mejores verdes * sin gluten

3 racimos de nabos verdes

Poniendolo todo junto:

1 1/2 taza de quinua

Poniendolo todo junto:

Sopa de champiñones y verduras * sin gluten

Poniendolo todo junto:

1 manojo de okra picada fina

Poniendolo todo junto:

Preparación para la harina Kamut:

Okra casera * sin gluten

Batido Vegetal Fry Medley * sin gluten

1 paquete setas de ostra, en rodajas

Poniendolo todo junto:

Arroz salvaje * sin gluten

1 taza de arroz salvaje (medido en seco)

Poniendolo todo junto:

Consejo: Si olvida remojar el arroz durante la noche:

8oz spelt pasta box

1 pimiento rojo, picado

Poniendolo todo junto:

Poniendolo todo junto:

Hot Veggie Wrap * sin gluten

3 tazas de ciruelas o tomates cherry picados

Poniendolo todo junto:

2 tazas de cebolla picada

Poniendolo todo junto:

Ensalada De Champiñones * Sin Gluten

1/4 manojo de espinacas frescas, rasgadas

Ensalada de verduras * sin gluten

1/2 manojo de lechuga romana, desgarrada

Poniendolo todo junto:

Aderezo de aguacate * sin gluten

3 aguacates maduros, pelados y sembrados.

Poniendolo todo junto:

Nota: Temporada al gusto.