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1003 Manual Cama Biointensiva PDF
1003 Manual Cama Biointensiva PDF
La Preparación de la
Cama Biointensiva
Con el Método de la Doble
Excavación
Colegio de Postgraduados
Elaboración
Diseño
Sánchez Cadena, Dulce María
Fotografías
Aguirre Álvarez, Luciano
Sánchez Cadena, Dulce María
Torres Valencia, Verónica
Introducción 5
Objetivo 6
Manos a la Obra 12
Delimitación 13
Excavación 14
Llenado 15
Delimitación 19
Excavación y Llenado 20
Terminología Utilizada 24
Bibliografía 27
INTRODUCCIÓN
Los altos niveles de desnutrición y de problemas de salud que prevalecen en mu-
chas comunidades del estado de Puebla y de todo el país, hacen necesario esta-
blecer mecanismos de ayuda para solventar dichos problemas.
Un recurso del que pueden hacer uso las familias de escasos recursos en las dife-
rentes comunidades del estado para disminuir la desnutrición y con ello contribuir a
resolver los problemas de salud de la población rural es cultivando hortalizas en el
traspatio. Estos espacios aledaños a la casa habitación, donde la familia campesi-
na destina aquellos cultivos y crianza de animales que requieren especial atención
y donde regularmente se dispone de agua para sus requerimientos, representan
una solución para abastecer a las familias de hortalizas nutritivas y suficientes para
autoconsumo.
En los traspatios de las unidades de producción del estado de Puebla es más pro-
bable encontrar espacios pequeños que lugares grandes, por ello el cultivo de hor-
talizas en Cama Biointensiva constituye una excelente alternativa para ahorrar es-
pacio.
El término Biointensivo, según Seymour (1981), alude a dos acepciones que, por
otro lado, son bastante lógicas si se refiere al suelo, “vive y se mueve”, también
tiene lógica en lo relativo a la diversidad de especies de hortalizas que se reco-
mienda cultivar, tanto de tubérculo como de hoja y de fruto, a fin de garantizar la
autosuficiencia de la familia campesina. En el suelo la vida y movimiento lo repre-
sentan la enorme diversidad de organismos que viven en él y favorecen la produc-
ción de cultivos. Lo cual implica utilizar métodos de producción amigables, que no
agredan ni dañen la vida que allí se desarrolla, por ello es necesario evitar la apli-
cación de agroquímicos (fertilizantes, insecticidas, fungicidas, herbicidas) y estimu-
lar la aplicación de productos elaborados a base de materia orgánica, y tomando
como principio el reciclaje de los subproductos que se generan en la unidad de
producción familiar, para permitir el desarrollo de la vida del suelo y la sustentabili-
dad de la agricultura.
No sólo la gran diversidad de formas de vida que se producen en el suelo y la de
especies hortícolas que pueden desarrollarse en la Cama Biointensiva constituyen
características que la identifican, sino también la preparación que se requiere en
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la instalación de la Cama: remover y mullir el suelo a una profundidad tal que las raí-
ces de las plantas orienten su crecimiento mayoritariamente de forma vertical que
horizontal. Lo cual permite que las hortalizas ocupen menos especio en la Cama.
OBJETIVO
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HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS MINIMOS
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Azadón o Zapapico: Permite aflojar el suelo, sobre
todo cuando el terreno se encuentra duro por la
compactación.
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ELABORACIÓN DE CAMAS BIOINTENSIVAS
Las Camas Biointensivas son ideales para las huertos de traspatio de espacio reducido, permiten sembrar y cose-
char diferentes especies casi en todo el año.
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EL SUELO RECURSO IMPORTANTE
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Suelo arcilloso, es rico en sustancias nutritivas, retiene bastante bien el agua, a
tal grado que impide el flujo de ésta hacia abajo.
Suelo mixto, concentra características de los otros dos tipos anteriores, su capa-
cidad productiva, de retención y circulación del agua, dependen de la proporción
de cada uno de ellos (arenoso o arcilloso) que contenga el terreno de cultivo.
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MANOS A LA OBRA
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durante la siembra, para evitar pisar directamente sobre ella y compactarla.
La ubicación de la Cama debe tomar en cuenta, más que la posición de uno u otro
punto cardinal, que se disponga de la mayor cantidad de sol, evitando las sombras
generadas por árboles o instalaciones domésticas.
DELIMITACIÓN
La delimitación de la Cama Biointensiva consiste en marcar el contorno de la mis-
ma, para lo cual se deben enterrar cuatro estacas (una en cada una de las esqui-
nas del rectángulo), posteriormente se procede a pasar y amarrar una cuerda de
hilo por cada estaca, esta última debe estar a una altura del suelo tal que permita
marcar su contorno.
Repita el procedimiento con cada una de las Camas que van a establecerse en el
huerto. Debe dejar un espacio entre ellas para que se pueda caminar con facilidad
y se permita el paso de una carretilla sin problemas.
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EXCAVACIÓN
Después de haber extraído los 30 centímetros del suelo de la Cama, con un bieldo,
zapapico o azadón, afloje el suelo del fondo pero sin extraerlo.
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Si encuentra piedras durante la excavación, retírelas y colóquelas fuera de la Ca-
ma; los terrones grandes desmorónelos con el azadón, pala o bieldo. Recuerde que
el ahorro de espacio y el desarrollo de los cultivos depende de lo mullido que quede
el suelo.
LLENADO
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Esta capa de materia orgánica revuélvala con la pala y el azadón con el suelo que
se aflojó en el fondo de la Cama hasta que quede bien mezclada.
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La desinfección del suelo evita el ataque de plagas y enfermedades en los cultivos
que se establecerán en las Camas, a reserva de describir otros métodos ya en la
siembra, en esta etapa le recomendamos que agregue y distribuya uniformemente
poco más del kilo y medio de cal e incorpórelo en el suelo.
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ELABORACIÓN DE LA CAMA BIOINTENSIVA
DE DOBLE EXCAVACIÓN
Este tipo de Cama permite la entrada del aire en el suelo, por lo que se favorece un
mejor desarrollo de los organismos que en él viven. Para tener este beneficio, y
otros que permiten mejorar la capacidad productiva de las hortalizas establecidas
en ésta, es necesario que el suelo contenido en las zanjas que se van a construir
en la excavación para formar las Camas quede bien mullido, para lo cual es conve-
niente desmoronar los terrones grandes de la tierra extraída con un azadón o pala y
que el suelo resultante constituya agregados pequeños. Sólo así podrá asegurar un
suelo esponjoso, donde las raíces de las plantas crecerán verticalmente, propician-
do el aprovechamiento del espacio con una mayor cantidad de plantas de hortalizas
sembradas por unidad de superficie.
Este tipo de Cama Biointensiva requiere desplegar un mayor esfuerzo cuando se
lleva a cabo por primera vez, sobre todo, en el proceso de excavación y llenado,
posteriormente no es necesario realizar dichas actividades, con añadir algo de lom-
bricomposta en la superficie es suficiente para sembrar de nuevo con buenos resul-
tados.
La doble excavación sólo requiere volver a realizarse cuando por algún motivo la
tierra de la Cama se compactó, abandono del huerto o se desbarataron por alguna
contingencia.
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EXCAVACIÓN Y LLENADO
1º paso
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A continuación, a un lado de la primera zanja, abra una segunda del tamaño de la
anterior, es decir de 30 centímetros de ancho y a la misma profundidad, aflojando
el suelo con el zapapico o el bieldo y con la pala extraiga la tierra, con ésta relle-
ne la primera zanja cuidando que vaya bien desmoronada y mullida. Una vez que
haya depositado toda la tierra extraída de la segunda zanja en la primera, afloje
el fondo del suelo a una profundidad de 30 centímetros pero sin extraerlo; al igual
que en la primera zanja, evite pisar el suelo aflojado en la segunda. En seguida,
deposite una capa de 10 centímetros de alto de materia orgánica de origen vege-
tal y animal.
2º paso
Abra una tercera zanja a un lado de la segunda del mismo tamaño de la primera y
segunda; toda la tierra extraída de esta última deposítela en la segunda, cuidando
que quede bien mullida esta capa de tierra. Afloje el fondo del suelo a 30 centíme-
tros de profundidad pero sin extraerlo. Después coloque una capa de 10 centíme-
tros de alto de materia orgánica de origen vegetal y animal.
3º paso
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El procedimiento de abrir una zanja junto a la otra del tamaño igual al indicado en
las tres ya descritas y rellenar la anterior con la tierra de la zanja recién abierta, aflo-
jando el fondo de ésta, se continúa hasta el otro extremo de la cama. Todo el suelo
extraído de la primera zanja que apartó fuera de ésta o en la carretilla, utilícelo para
rellenar la última zanja.
4º paso
Al finalizar la excavación y llenado de las zanjas, la Cama quedará con una altura
de 10 centímetros por arriba del nivel del terreno, sobre la cual se recomienda agre-
gar una cubeta de 20 litros de lombricomposta o estiércol (para una Cama de 5 me-
tros de largo), también se recomienda añadir un kilo y medio de cal para desinfectar
el suelo, revuelva bien todo con la tierra de la superficie y empareje con un rastrillo.
Desinfección de la cama
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Asimismo, con la parte posterior de la pala reafirme los bordes del contorno de la
Cama, formando una inclinación, esto con el propósito de evitar derrumbes a cau-
sa del riego o la lluvia.
Advertencia: una vez concluida la Cama Biointensiva no deberá pisar directamente
la superficie de ésta, si requiere realizar algún trabajo sobre ella es conveniente
colocar un tablón de unos 30 centímetros de ancho y pisar sobre éste.
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TERMINOLOGÍA UTILIZADA
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Composta. Abono de origen natural elaborado de plantas ver-
des, secas y suelo.
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Microorganismos. Seres vivos muy pequeños.
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BIBLIOGRAFÌA
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M AN U AL P AR A L A
E L AB O R AC I Ó N D E
LO M B RI CO M P O S T A
US O E N HU E R TO
HO R TÍ CO L A
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