CONSENTIMIENTO INFORMADO

¿Cuál es el nombre del proyecto?

Atlas fotográfico de porciones de cereales y tubérculos producidos en el Departamento de
Nariño y con mayor consumo en el municipio de Pasto

¿En qué consiste este proyecto?

La presente investigación se desarrolla en el marco del Programa de Nutrición y Dietética de

la Universidad de Mariana y pretende crear una herramienta para realizar educación
nutricional dentro de las consultas nutricionales, abarca el consumo de los cereales,
tubérculos y plátanos de mayor consumo en el Municipio de pasto. De igual manera, a través
de este estudio se pretende aportar a la construcción de conocimientos desde el
reconocimiento contextualizado a la realidad del Municipio en cuanto al consumo de los
alimentos producidos en el departamento de Nariño

¿Quién es el responsable de este proyecto?

Este proyecto es liderado por la Nutricionista Miriam Adriana Abraham docente del
Programa de Nutrición y Dietética de la Universidad Mariana quien asesora la investigación,
junto con María José Calderón y Karol Alejandra Escobar estudiantes del mismo programa
académico.

¿Con quiénes se trabajará?

El proyecto se desarrollará con la participación de Amas de casa mayores de edad de los

diferentes estratos sociales en diferentes puntos estratégicos de la ciudad de Pasto- Nariño

¿Qué pueden hacer las personas que participan en este proyecto?

Las mujeres que voluntariamente decidan hacer parte de esta investigación, participaran en
encuestas que permitan conocer el consumo de cereales y tubérculos, La duración
aproximada por cada encuesta son 15 minutos. Además se espera que la información
proporcionada sea real y verás.

¿Qué molestias o riesgos puede llegar a tener quien participe en el proyecto?

La participación en este proyecto NO representa riesgo para las personas.

¿Qué beneficios se obtienen de este proyecto?

El principal beneficio para los Nutricionistas Dietistas es tener como herramienta el atlas a
la hora de realizar la consulta externa.

El beneficio para los pacientes es tener una atención integral incluyendo la educación
nutricional, la cual realice un impacto en los hábitos y estilos de vida de los pacientes.

¿Qué pasa si durante el desarrollo del proyecto me surge alguna pregunta?

Cualquier inquietud o pregunta que usted tenga sobre el proyecto, puede plantearla en
cualquier momento al investigador responsable tiene la obligación de brindarle información
relevante, obtenida durante el proceso, aún cuando dicha información pueda afectar su interés
por participar en el proceso.

¿Cómo se manejará la información que se obtenga de este proyecto?

La información obtenida será de carácter confidencial y tendrá únicamente fines académicos.

Los datos recolectados sólo serán manejados por el equipo de investigación. En ningún caso
se identificará a alguno de los participantes en las publicaciones científicas que surjan de este
proyecto.

La recolección de la información requiere evidencias fotográficas y grabaciones en audio

para las entrevistas.

Si su decisión es PARTICIPAR en el proyecto, por favor diligencie lo que hay en la siguiente

página.
Gracias!

CONSENTIMIENTO INFORMADO
Por medio de la presente manifiesto mi interés en participar en el proyecto de investigación
denominado “Atlas fotográfico de porciones de cereales y tubérculos producidos en el
departamento de Nariño y con mayor consumo en el municipio de pasto’’

Declaro que he leído y comprendido el documento informativo, y que se me han aclarado los
aspectos relacionados con el objetivo, los participantes, el procedimiento, los posibles riesgos
y molestias y los beneficios que implica esta investigación.

Declaro que no he sido sometido a ningún tipo de presiones y que mi decisión de participar
en esta investigación es completamente voluntaria.

Entiendo que conservo los derechos de retirarme del estudio en cualquier momento, de que
la información sea manejada de manera confidencial, de hacer preguntas en cualquier
momento y de ser informado de datos relevantes de la investigación, en los términos que se
expresan en el documento informativo.

Fecha:

Nombre Firma Teléfono de contacto

Participante

Investigadoras María Calderón 3177024997

Karol Escobar 3185398625

Testigo 1