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COLEGIO DE NUTRICIONISTAS DEL PER Sistema de Certificacin del Nutricionista

MAPA FUNCIONAL VALIDADO


PROPSITO PRINCIPAL FUNCIN CLAVE SUB FUNCIN CLAVE UNIDAD DE COMPETENCIA ELEMENTOS DE COMPETENCIA
1.1.1 Valorar el Estado Nutricional de la persona mediante indicadores antropomtricos, de acuerdo a protocolo establecido. 1.1.2 Valorar el Estado Nutricional de la persona mediante indicadores bioqumicos, de acuerdo a protocolo establecido. Optimizar la Situacin AlimentariaNutricional y de Salud de la persona, familia y comunidad de acuerdo a su ciclo de vida con enfoque integral segn normativa vigente 1.1 Diagnosticar el Estado Nutricional mediante la aplicacin del proceso de valoracin de la persona, segn protocolo establecido. 1. Atender a la persona en las diferentes etapas de vida en los aspectos Alimentario- Nutricionales y de salud segn protocolo establecido.

1.1.3 Valorar el Estado Nutricional de la persona mediante indicadores clnicos, de acuerdo a protocolo establecido. 1.1.4 Valorar el Estado Nutricional de la persona mediante indicadores dietticos, de acuerdo a protocolo establecido. 1.1.5 Relacionar los resultados de la Valoracin y determinar el estado Nutricional de la persona, de acuerdo a protocolo establecido.

1.2 Establecer el tratamiento diettico de la persona segn diagnstico nutricional y de acuerdo a protocolo establecido. 1.3 Efectuar el monitoreo nutricional a la persona, segn protocolo establecido.

1.2.1 Realizar la prescripcin diettica de la persona, segn protocolo establecido. 1.2.2 Formular el Plan de Alimentacin de la persona, de acuerdo a protocolo establecido. 1.3.1 Evaluar y verificar el resultado del tratamiento AlimentarioNutricional y de salud de la persona, segn protocolo establecido 1.3.2 Reorientar o reforzar la terapia nutricional de la persona, segn protocolo establecido

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2.1.1.1 Establecer objetivos de la Evaluacin Nutricional, segn protocolo establecido. 2.1.1. Planificar la Evaluacin Nutricional a los grupos poblacionales, segn protocolo establecido. 2.1.1.2 Disear la Metodologa de la Evaluacin Nutricional, segn protocolo establecido. 2.1.1.3 Determinar Recursos y Cronograma de la Evaluacin Nutricional, segn protocolo establecido. 2.1.1.4 Elaborar los instrumentos de recoleccin de datos Alimentario-Nutricionales, segn protocolo establecido. 2.1.2.1 Coordinar con los representantes de la familia o comunidad la recoleccin de datos, segn protocolo establecido. 2.1.2 Organizar la recoleccin de datos Alimentario-Nutricional a la familia y comunidad, segn protocolo establecido. 2.1.2.2 Capacitar al personal de campo en recojo de informacin Alimentario-Nutricional, segn norma vigente.

2 Atender a la familia y comunidad en aspectos Alimentario-Nutricionales y de salud segn protocolo establecido.

2.1 Evaluar la situacin AlimentarioNutricional y de salud de la familia y comunidad segn protocolo establecido.

2.1.2.3 Conformar los equipos de trabajo de campo, segn protocolo establecido.

2.1.3 Implementar el levantamiento de informacin de la evaluacin Alimentaria -Nutricional a grupos poblacionales, segn protocolo establecido. 2.1.4 Socializar los hallazgos de la evaluacin Alimentario-Nutricional a la familia y comunidad, segn protocolo establecido.

2.1.3.1 Ubicar a los sujetos de estudio durante el trabajo de campo, segn protocolo establecido.

2.1.3.2 Aplicar los instrumentos de recoleccin de datos, segn protocolo establecido.

2.1.4.1 Sistematizar los resultados de la Evaluacin AlimentarioNutricional, segn protocolo establecido.

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2.1.4.2 Comunicar los resultados de la Evaluacin AlimentarioNutricional, segn protocolo establecido.

2.2.1.1 Establecer objetivos de la Intervencin Nutricional, segn protocolo establecido.

2.2.1 Planificar la Intervencin Alimentario- Nutricional para grupos poblacionales, segn protocolo establecido.

2.2.1.2 Disear la Metodologa de la Intervencin Nutricional, segn protocolo establecido.

2.2.1.3 Determinar Recursos y Cronograma de la Intervencin Nutricional, segn protocolo establecido.

2.2 Implementar la Intervencin AlimentarioNutricional y de salud a familia y comunidad, segn protocolo establecido. 2.2.2 Organizar la intervencin Alimentario-Nutricional y de salud a la familia y comunidad, segn protocolo establecido.

2.2.1.4 Elaborar los Instrumentos de Monitoreo y Evaluacin de la Intervencin Nutricional, segn protocolo establecido. 2.2.2.1 Concertar la intervencin con los representantes de la familia, comunidad y otros actores involucrados, segn protocolo establecido. 2.2.2.2 Entrenar al personal de campo para la intervencin, segn protocolo establecido.

2.2.2.3 Conformar los equipos de trabajo de intervencin, segn planificacin establecida. 2.2.3 Desarrollar la Intervencin Alimentario-Nutricional y de salud a grupos poblacionales, de acuerdo a protocolo establecido. 2.2.3.1 Preparar el espacio fsico y los recursos para la ejecucin de la intervencin alimentario-nutricional, segn protocolo establecido.

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2.2.3.2 Aplicar Metodologas de Intervencin en Alimentacin, Nutricin y Salud para el pblico objetivo, segn protocolo establecido. 2.3.1.1 Realizar el seguimiento de las recomendaciones en la intervencin alimentaria nutricional y de salud, segn protocolo establecido. 2.3.1.2 Retroalimentar las recomendaciones de la intervencin alimentaria nutricional y de salud, segn protocolo establecido.

2.3 Determinar el logro de la Intervencin AlimentarioNutricional y de Salud de la familia y comunidad, segn protocolo establecido

2.3.1 Monitorizar la intervencin alimentario-nutricional y de salud a la familia y comunidad, segn protocolo establecido.

2.3.2 Evaluar el proceso de la intervencin Alimentario- Nutricional, segn protocolo establecido.

2.3.2.1 Valorar el logro de los objetivos de la intervencin alimentario-nutricional, segn protocolo establecido

2.3.2.2 Comunicar los resultados del proceso de la intervencin alimentario nutricional, segn protocolo establecido

3.1 Planificar estrategias para la gestin de los servicios de alimentacin-nutricin y salud, segn estndares de calidad 3. Gestionar los servicios de Alimentacin-Nutricin y salud segn normativa vigente 3.2 Organizar el servicio de alimentacin, de acuerdo a protocolo establecido.

3.1.1 Elaborar el anlisis situacional del servicio de alimentacin y nutricin, segn protocolo establecido

3.1.2 Disear el Plan Operativo, de acuerdo al plan estratgico institucional y protocolo establecido. 3.2.1 Administrar el talento humano, segn estndares establecidos en servicios de alimentacin y protocolo establecido. 3.2.2 Administrar los recursos financieros y materiales de acuerdo al cronograma establecido en el servicio de alimentacin y segn protocolo establecido.

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3.3.1 Programar Mens con Criterio Nutricional siguiendo las leyes de la alimentacin, segn protocolo establecido.

3.3 Implementar el proceso de produccin de los servicios de alimentacin colectiva, segn protocolo establecido.

3.3.2 Supervisar el proceso de produccin del Servicio de Alimentacin-Nutricin, segn normativa vigente.

3.4 Evaluar la gestin del servicio de alimentacin, segn protocolo establecido.

3.4.1 Cuantificar las metas del proceso de gestin del servicio de alimentacin, segn plan operativo y protocolo establecido.

3.4.2 Socializar los resultados del proceso de gestin del servicio de alimentacin, segn protocolo establecido. 4.1.1 Identificar los problemas de investigacin en alimentacin, nutricin y salud, de acuerdo a la evidencia cientfica y la normativa vigente. 4.1.2 Disear el proyecto de investigacin en alimentacin y nutricin, segn protocolo establecido.

4.1 Planificar la investigacin cientfica en alimentacin y nutricin, segn los protocolos establecidos y la norma vigente. 4. Generar y utilizar conocimientos en el campo de la Alimentacin, Nutricin y Salud, mediante la investigacin cientfica con nfasis en las prioridades nacionales.

4.2.1 Aplicar instrumentos de recoleccin de datos, de acuerdo a las normas vigentes.

4.2. Ejecutar la investigacin cientfica en alimentacin y nutricin, segn los protocolos establecidos y la norma vigente.

4.2.2 Elaborar el informe de investigacin en alimentacin y nutricin, de acuerdo a las normas vigentes de publicacin.

4.2.3 Publicar los resultados de la investigacin en alimentacin y nutricin, segn las normas vigentes

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4.3.1 Sensibilizar a los responsables de la toma de decisiones en temas de Alimentacin-Nutricin y salud, segn protocolo establecido. 4.3.2. Disear y promover documentos normativos en base a los resultados de las investigaciones en Alimentacin-Nutricin y Salud, segn protocolo establecido. 5.1.1 Elaborar el diagnstico de necesidades de capacitacin, segn requerimiento, situacin de salud de la poblacin y protocolo establecido. 5.1.2 Planificar los contenidos de la capacitacin en alimentacin y nutricin, segn protocolo y normas vigentes. 5.2.1 Ejecutar la sesin de enseanza-aprendizaje en Alimentacin-Nutricin, segn protocolo de sesin educativa. 5.2.2 Realizar el monitoreo y evaluacin del programa educativo, segn indicadores de calidad, resultado y protocolo establecido.

4.3 Aplicar el resultado de la investigacin para contribuir en la solucin de la problemtica Alimentario-Nutricional y de salud.

5. Participar en programas de formacin y capacitacin profesional y no profesional en Alimentacin-Nutricin y Salud, segn las normas vigentes de capacitacin y docencia.

5.1 Disear y validar programas educativos en alimentacin y nutricin, segn normas vigentes.

5.2. Implementar programas educativos en alimentacin y nutricin, segn normas vigentes.

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