LA SELVA

1. PLATOS TIPICOS
Juane
Plato oriundo de Moyobamba que se asemeja a un tamal muy grande a
base de arroz, pollo o gallina y huevo. Donde el arroz cubre como si
fuese una manta al pollo ya sazonado y al huevo en pedazos. Un plato
con un sabor muy agradable que puede satisfacer al paladar más
exigente.

Tacacho con cecina y chorizo

Plato emblemático de la selva peruana. Consta de plátano verde (frito o
asado) el cual es machacado y mezclado con manteca de cerdo. Se
acompaña con cecina (carne de cerdo seca y ahumada) y con chorizo
(embutido a base de intestinos delgados del cerdo relleno con carne
molida del mismo animal bien condimentada).

Cazuela de pescado
Este plato consiste en un guiso o potaje a base de pescados
y moluscos variados, tales como: merluza o corvina,
calamares, mejillones, mero, gambas, pulpo… Todos ellos
se mezclan con arroz hervido y verduras (pimiento,
zanahoria, tomate, etc.).

Humitas
También conocidas como humintas (en singular humita,
término adaptado del quechua y que originalmente se
escribe jumint’a). Se trata de hojas de mazorca de maíz,
llamadas a nivel local chala o panca, rellenas de una pasta
hecha con maíz y aliñada con especias de la selva peruana.
2. COSTUMBRES
LA FIESTAD DE SAN JUAN
La Fiesta de San Juan se celebra todos los 24 de
junio. En la mañana, las personas concurren a los
ríos a darse un baño de purificación y luego acuden
a la misa por el santo. Una vez terminada la parte
ceremonial de la fiesta, las alegres melodías de las
flautas y tambores acompañan la degustación de los
juanes, un plato típico preparado con arroz y gallina
que son envueltos en hojas de bijao. Los selváticos
celebran hasta altas horas de la noche, en medio de
la música y los tragos.
El corpus Cristi
Una festividad celebrada en el mes de mayo donde
los pobladores participan en actividades religiosas.
Como en toda fiesta, llegada la noche la
celebración toma otro rumbo. Tragos como el
uvachado (a base de uva), piñachado (a base de
piña), witochado (a base de Jagua) o el saca diablo
(plantas medicinales maceradas) se consumen por
montón en medio de la algarabía de los selváticos.
3. DANZAS
DANZA ANCESTRAL DE LA BOA
Según los trabajos Arqueológicos de LATHRAP, sobre la ocupación Prehistórica del
Ucayali, la Cultura Comancaya representaría a los Panos, Ancestros de los Shipibos,
Conibos, Shetebos. El Arqueólogo refiere que al Origen de estos grupos formaban
una unidad, venidos del Sur, descendientes de una misma cultura, se habrían
repartido sobre el Ucayali y progresivamente se habrían dividido ocupando
respectivamente los Shipibos la parte media del Valle, los Conibos la parte superior
al sur de Pucallpa y los Shetebos, la inferior al norte de Pucallpa en la región de
Contamana. Actualmente los Shipibos pueblan el valle del Ucayali entre 6° y 10° de
latitud sur, sus conocimientos se establecen sobre los bordes del Ucayali y sus
afluentes: Maquia, Cashibococha, Roaboya, Calleria, Tamana, Shehsea en la margen
derecha y en la izquierda, Cushabatay, Aguaytia y Pachitea.

Los Nativos del Alto y Bajo Ucayali Rinden Pleitesía a la Boa para que no caiga la
maldición en sus cosechas de Caucho, Café, Inguiri (Plátano), Yuca. Es una Danza
Netamente Ritual en donde resalta la presencia de Serpientes Vivas en escena
como la BOA.

La Música es un Movido Típico Amazónico - Ritmo Ritual, Tanguiño, Titi y se Baila al son de la Quenilla, Tambor,
Bombo, Manguare y Maracas.

ORGULLO SHIPIBO
Según los trabajos arqueológicos de Lathrap, sobre la ocupación prehistórica de
Ucayali, la Cultura Comancaya representaría los Panos, ancestros de los
Shipibos, Conibos, Shetebos.

El arqueólogo que refiere que al origen estos grupos formaban una unidad
venidos del sur, descendientes de una misma cultura se habrían repartido sobre
el Ucayali y progresivamente se habrían dividido ocupando respectivamente los
Shipibos la parte media del valle, los Conibos y los Shetebos la parte sur de
Pucallpa, la inferior al norte de Pucallpa en la región de Contamana.
Actualmente las comunidades Shipibas se establencen sobre los bordes de
Ucayali y sus afluentes: Maquilla, Cashibococha, Roaboya, Calleria, Tamana,
shehsea en la margen derecha e izquierda. Cushabatay, Aguaytía, Pachitea.

Esta Danza es de Origen Guerrero. Está basada en la disputa de territorio entre

los Yawuas que habitan mayormente en las orillas del río Amazonas y Shipibos
que habitan a orillas del río Ucayali.
Los Yawuas le gustaban expander su territorio hasta que llegaron a orillas del río Ucayali, es allí cuando empieza la
guerra entre los Yawuas y los Shipibos por la supremacía de territorio y sus fuerzas. En la Danza mostramos que una
Shipiba es violada por un Nativo Yawua es allí donde empieza la Guerra, en donde los Shipibos salen victoriosos y
hacen respetar su Honor y sus tierras.
Ayahuasca
Fiesta de Curación o Borrachera. Es una Danza Basada en el Trabajo de los Curanderos
Shamanes o Curiosos que practican este tipo de rituales con cuyas dietas pueden llegar a
curar diversas Enfermedades como: Drogadicción, Alcoholismo, Enfermedades Venereas,
Brujerías.

El Shaman mediante sus cánticos con los ayudantes prepara el Ayahuasca con el Palo
Huasca y una mezcla de Chacruna para el mareo respectivo. Luego de pasar un fuerte
Mapacho (agarro el tabaco puro) se encomienda con sus cánticos a los animales buenos
y a los animales feroces de la Selva ya así con la ayuda de la Madre Tierra y el Padre el Río
salgan sus curaciones con efectividad. El Shaman o Curandero no cobra por los servicios
si no uno tiene que retribuir con Animales, Aves, Reptiles, hacia el Shaman.

Buri Buriti
Es una Danza Guerrera, es un instrumento musical similar a las Maracas.
Los Nativos del Bajo Ucayali preparan los Buri-Buritis para Danzar y poder estar
preparados Fisicamente para la Caza y la Pesca como también poder defenderse de
otras Comunidades Nativas que quieren apoderarse de sus Cochas y Tierras.

Música: Es un Movido Típico a Ritmo de Tanguiño y al son de la Quenilla, Tambor,

Bombo, Manguare y Maracas.

Luto Cacherine
Proviene de una de las Comunidades Campesinas que creó esta Danza como es
el Caserío de SAN ISIDRO.

Esta Estampa Folklórica representa a la viuda que bota el luto y al mismo

tiempo aparece un nuevo pretendiente para hacer olvidar al FINADO.

La Música es un movido tipico amazonico, Tanguiño, Velada, Changanacuy,

Sitaracuy y Chimaiche y se baila al son de la Quena, Redoblante, Bombo,
Mangurare y Maracas.

La Vestimenta es el atuendo típico de los campesinos de nuestra Amazonía Peruana.

Saco Largo
Esta Danza está basada en la Vivencia de las Comunidades (Shipibas) y
Campesinas de la Selva en especial del Distrito de Yarinacocha (Pucallpa).

Las Mujeres preparan abundante Masato para dar de tomar a sus Maridos que
regresan cansados de sus trabajos, luego de tomar todo el masato quedan
dormidos.

Después que las Mujeres terminan de Cocinar y Cuidar a los Llullos (niños)
deciden quien de sus maridos serán (Huarmi-Mandados) o Saco Largo. Las
Mujeres entregan todo el cuidado de los Llullos a sus Maridos dándoles golpes
en todo el cuerpo, después de que los Llullos están bien atendidos por las
Mujeres lo recogen, cuando sus Maridos están durmiendo estas lo levantan para que laven su Ropa Interior, ellos se
ponen a lavar e intentan revelarse contra sus mujeres pero al último salen perdiendo porque son Huarmi-Mandados
ósea Saco Largos.

Amazonas
Las Primeras Noticias del Río Amazonas en la Selva Peruana han sido
proporcionadas por los miembros de la expedición de Gonzalo Pizarro y
Francisco de Orellana. Francisco Pizarro enterado de esto envía un
grupo de 350 soldados comandados por Gonzalo Pizarro cuando había
de Quito (Ecuador) Hacia Lima.

En Navidad de 1539 inician su periodo hacía la selva peruana en el

trayecto se encontraban con diversos grupos étnicos nativos cuando
viajaban de 40 a 50 días encontraban pueblos muy pequeños. Entre ellos Francisco de Orellana diviso en un paraje
una comunidad de hermosas mujeres, exuberantes pero muy agresivas con extraños. Es así que fueron descubiertos
por Francisco de Orellana entre bullicios de tambores el 12 de febrero de 1542. Desde esa época existen grandes
mitos, cuentos y leyendas sobre las Amazonas que dan vida a esta legendaria historia.

Danza basada en hechos reales, las Amazonas demuestran en la coreografía Destreza, Agilidad y Habilidad, ya que
las Amazonas eran peligrosas; Danza de significado Guerrero
Música: El ritmo tiene gran similitud a Cajada con ritmo Guerrero.