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Historia
El espesado es uno de los platos más típicos y representativos del norte, que
se suele preparar los lunes. La combinación de choclo molido, con la carne
de res y culantro le dan un sabor único y exquisito al potaje.
Hoy en día este plato ha tenido algunas variantes en su preparación por los
ingredientes, como el pescado por la carne.
Ingredientes
Valor nutricional
carbohidratos 72 g
grasas 19g
proteínas 23g