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  • Flujograma de Nuggets

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    Alejandro Alemán Porras
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    FLUJOGRAMA DE NUGGETS.docx

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    de 1

    Nuggets Emulsión Espinaca

    Pechuga de pollo Concentrado de


    Espinaca
    soya

    Molienda Hidratar Seleccion

    Cutterizar Lavado y
    Cutterizar
    desinfectado

    Moldear Emulsion de piel


    Picado
    de ave

    Empanizar

    Congelar

    Nuggets

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