Jorge Enrique Rivera Rojas

jrivera@uniandes.edu.co
Skype: liofilizaciononline1
Móvil 3112128296

Biólogo de la Universidad de Los Andes, capacitado para el trabajo de laboratorio y de

campo, con conocimiento en Liofilización o Freeze Dried en alimentos, flores,
follajes, aromáticas, nutraceuticos conocimientos de la mecánica, constructor de equipos de
liofilización, mejoramiento de curvas, desarrollo de productos y capacitación en la técnica.

Proyectos de Liofilización en 14 países del área.

Experiencia

Director Técnico-Socio Fundador

FLORLICOL Flores Liofilizadas de Colombia

Bogotá Colombia
Enero-2012 - Actualmente
Producción de Flores Naturales preservadas por Liofilización.

Director Técnico-Socio Fundador

Natural Freeze Drying NFD SAS

Medellín Colombia
Febrero-2011 - Junio-2019
Desarrollos en Producción de alimentos Liofilizados, nutraceuticos, terapias embrionarias ,
colostrum liofilizados, otros liofilizados

Líder Técnico de Liofilización en América Latina

CIMA INDUSTRIES INC

México
Enero-2009 - Mayo-2017
Acompañamiento a personal de ventas en la técnica Liofilización, asesoría a clientes
interesados en incurrir en proyectos Liofilización de alimentos ,nutraceuticos en varios
países del área. Ventas.

Asesor en Liofilización
Terroni Equipamentos Científicos

Sao Pablo Brasil

Enero-2006 - Enero-2009
Acompañamiento a personal de ventas en la técnica Liofilización, asesoría a clientes
interesados en incurrir en proyectos Liofilización de alimentos, nutraceuticos en varios
países del área. Ventas.

Jefe de Producción
COMAPAN
Producción de salsas

Bogotá Colombia

Capacitador
Agro 20

Colombia-España

I curso virtual de capacitación en Liofilización

http://www.agro20.com/

Jefe producción-Socio Fundador Planta

Aretama-Jorge Rivera (Sociedad)

Diseño y construcción del Laboratorio de Liofilización en Sociedad según BPM de

empresas farmacéuticas ..
Puesta en marcha del proyecto cumpliendo lo proyectado.
Estandarización de productos.
Liofilización de células embrionarias de pato, pollo, codorniz.
Liofilización de frutas, verduras, aromáticas

Consultor experto en Liofilización - Freeze dried

Experts Engine

USA
Enero-2006 - Actualmente
Consultor experto en Liofilización de Alimentos, nutraceuticos, flores y follajes, terapias
celulares embrionarias, plantas aromáticas y medicinales.
https://www.expertengine.com/expert/lyophilization-freeze-drying/

Asesorías

TecniGen Ltda
Bogotá
Asesoría en el manejo de equipo de Liofilización importado por Tecnigen ubicado en
consultorio Médico a fin de lograr obtener producto terminado en polvo a partir de
Arándano .

Asesorías

Swetsol Sucursal Colombia

Vía a Yumbo Palmira Valle del Cauca Colombia

Asesoría para la creación de Planta de Liofilización de frutas y verduras

Asesorías

FLP Procesados
Asesoría para crear laboratorio Piloto de Liofilización de frutas y verduras
Chinchiná Caldas Colombia

http://flp.co/procesados/

Asesorías

Gerardo Satizabal
Asesoría para la liofilización de uva Isabela para obtención de jugo en polvo.
Ginebra Valle del Cauca Colombia

Asesorías

La Finita-Corporación Arso

Quetzaltenango Guatemala

Apoyo en creación de proyecto piloto de Liofilización para producción de alimentos y

nutraceuticos basados en frutas de la región, Mangostan,Rambután,Mora,otras.
Asesorías
Murunkuna

Quito Ecuador

Asesoría en la creación de proyecto piloto de Liofilización de Alimentos y proyecto de

expansión para producción industrial

Asesoría
Ana flores deshidratadas

Tenancingo Estado de México

Asesoría en producción de flores naturales Liofilizadas

Asesoría
Alice´s Flower

Villa Guerrero México

Asesoría en Producción de Flores Naturales Liofilizadas

Asesoría
Carlos Oriti

Olavarria Argentina

Asesoría en creación de planta de Liofilización para alimentos

Asesorías
Proyecto Liofilización Membrana Amniótica

Dr. Francisco Montoya Oftalmólogo Barranquilla

Liofilización de Membrana amniótica humana como sustrato para nutrición y crecimiento

de células oculares para implantes.

Asesorías

Dr. Jorge López Gineco-Obstetra

Asesoría en liofilización de placenta humana,cordón umbilical para almacenar a fin de
conservar células Madre

Liofilización de placenta y sangre, cordón umbilical

Nayarit Tepic México

Asesoría Virtual

Tecnacol
Sabaneta-Caldas Antioquia
Gerente Alvaro García

Asesoría para manejo de equipo usado importado de Liofilización con capacitación virtual
On Line a la Ingeniera encargada.

Asesoría Virtual

Vitalfalfa
Miguel Angel Rodriguez Jauregui.
Jalisco México.
Asesoría para solución de problemas mecánicos en bomba del Liofilizador .

Asesoría Virtual

ALFALFA SATIVA
www.alfalfasativa.com
Eric Ruiz Lang
www.facebook.com/alfalfasativa

Asesoría para ajuste de proceso de Liofilización en equipo construido localmente en

México ,con pilotos en equipo de laboratorio Americano ,con Alfalfa Sativa como materia
prima.

Director Proyecto grado

Universidad Francisco de Paula Santander,

Santander

Director de Proyecto de Grado: Elaboración de Pulpa de Aguacate Criollo de la región

Nortesantandereana Universidad Francisco de Paula Santander, Facultad de Ingeniería
Agroindustrial.

COAGROUNAL
COAGRUNAL (Cooperativa de profesores de la Universidad Nacional de Colombia)

Bogotá
Facultad de Medicina Veterinaria
Panelista del primer y segundo seminario de Biología del Caracol 2006 y 2007

Asesor de Clientes
Botanicals-Fleur Chem
Rich de Long

Arizona USA

Asesoría a clientes para la venta de equipos de Liofilización de Flores, Follajes y

Taxidermia

CEO-Propietario
Global Freeze Drying

Ibagué Tolima

Diseño y creación de planta productora de materia prima Liofilizada para la Industria

médica Naturista, alimentos funcionales en polvo.

Asesor - venta equipo

Cocanmex

Campeche México

Asesoría para la adquisición de Liofilizador de Producción Industrial para frutas y verduras.

http://www.cocanmex.com.mx/index.html

Conferencista Capacitador Liofilización

Corpoeduagro

Bogotá

Conferencista
Cursos de Liofilización de productos agropecuarios (énfasis en frutas, verduras embriones
de pato y lácteos)
2004
Organización de los programas de capacitación.
Moderación talleres teóricos y prácticos.

Instructor Taller
UAEM Centro Universitario Tenancingo Universidad del Estado de México

México
Agosto-2016 -
Taller de Liofilización
Ponente Conferencista
UAEM Centro Universitario Tenancingo

México
Agosto-2016 -
Ponente en conferencia, “La Liofilización de Alimentos, una necesidad en América Latina"

Asesor-Consultor
Ing Arturo Afanador

Bogotá
Mayo-2016 -
Asesoría en creación de Planta Liofilizadora de Alimentos en Bogotá

Asesor en Liofilización
Alexandra Farms SAS

Gachancipá Colombia

Asesoría en Producción de Flor Natural Liofilizada

Asesor en Liofilización Flores y Follajes

Anais Palacios

Morelia,Michoacán,Mexico

Asesoría en producción de Flor Natural preservada por Liofilización

Asesor en Liofilización
CUPANDA
Uruapan Michoacán ,México

Asesoría para la Producción de Aguacate Liofilizado a partir de pasta de Aguacate y de

Guacamole en polvo

Educación
Biólogo Profesional
Universidad de los Andes

Bogotá Colombia
1981
Diplomado en Farmacología Vegetal
Universidad Juan N Corpas
Bogotá Colombia
1998
Plantas Medicinales,extractos,deshidratados.
Especialización técnica en producción Biotecnológica Agraria
SENA

Mosquera Cundinamarca Tibaitatá

2000
Especialista técnico en Conservación de Alimentos
SENA Hotel

Bogotá Colombia
2002
Especialidad en frutas y verduras, Deshidratación.
Diplomado Escuela de formación de Comercio Exterior
Universidad Sergio Arboleda

Bogotá
2006 -2007
Diplomado en Aspectos básicos para la internacionalización de pequeñas y medianas
empresas. Escuela de formación de Comercio Exterior Universidad Sergio Arboleda. 2006
-2007

Diplomado
Universidad la Gran Colombia

Bogotá
2007
Programa de capacitación especializada sectorial en Medio Ambiente Facultad de Ciencias
Económicas y Administrativas Universidad la Gran Colombia
Veeduría Distrital 2007
Asistente
SENA

2008
Sistema de Gestión Ambiental SGA Norma NTC ISO 14001 04 Inducción a Procesos
Pedagógicos
Asistente
SENA

2008
Costo de Producción por Procesos

Reconocimientos
Ex -Presidente del Capítulo Colombiano de Liofilización de la ISL-FD ,Sociedad
Internacional de Liofilización, Miembro actual activo.

Publicaciones

Revista AGROEXPANSION import & export

INNOVATE PROCESS FREEZE DRIED

Lyophilized Products in the world´s spotlight

Autorizaciones

Autorizado para ofrecer equipos de Liofilización y deshidratación para alimentos,

nutraceuticos, farmacia,flores,follajes ,
aromáticas y medicinales de las 5 mejores compañías del Mundo junto con toda la línea de
producción.

Idiomas
Inglés

Técnico-Lectura-Escritura

Herramientas básicas de Excel