Hibisco 1

Empresa productora y comercializadora de productos elaborados con flor de Jamaica

Juan D. Figueroa, Gabriel F.

Institución Educativa Técnica María Inmaculada

Nota del Autor

Juan D. Figueroa. Gabriel Mejía. Institución Educativa Técnica María Inmaculada,
Fonseca - La guajira.
Este Trabajo ha Sido Realizado Bajo los Parámetros Establecidos Dentro del
Área de Gestión Empresarial de la Institución Educativa Técnica María Inmaculada,
Fonseca – La Guajira.
Cualquier Mensaje con Respeto a esta Investigación Debe ser Remitido al área de
Gestión Empresarial o al correo electrónico Hibiscoja@gmail.com
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Tabla de Contenidos
.
Resumen
Una oportunidad de Negocio Ignorada
Capítulo 1. Planteamiento del Problema
1.1. Flor de Jamaica
1.2. Necesidad
1.3. Comercialización
1.3.1. Nivel Mundial
1.3.2. Nivel Regional
1.3.3. Nivel Nacional
1.4. Justificación
1.5. Causas & Consecuencias
Capítulo 2 Marco de Referencia
2.1 Marco teórico
2.1.1 Antecedentes de Investigación
2.2 Bases Teóricas
2.2.1 Características
2.2.2 Usos
2.2.3 Beneficios
2.3 Marco Legal
Capítulo 3 Empresa Hibisco
3.1 Marca
3.2 Logotipo
3.3 Slogan
3.4 Objetivos
3.4.1 Generales
3.4.2 Específicos
Capítulo 4 Marco Metodológico
4.1 Población Objetivo
4.2 Segmentación
4.3 Muestra
4.4 Formato de encuesta
4.5 Tabulación
4.6 Conteo
4.7 Cálculo de porcentaje
4.8 Conclusión
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Capítulo 5 Módulo de Mercadeo

5.1 Descripción del producto
5.2 Canal de distribución
5.3 Identificación de la competencia
5.4 Publicidad
5.4.1 Tarjeta de presentación
5.4.2 Folleto
Capítulo 6 Modulo de Operación
6.1 Descripción del proceso
6.1.2 Acopio
6.1.3 Producción
6.1.3.1Agua de Jamaica
6.1.3.2Mermelada
6.1.4 Procesamiento
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INDICE DE CUADROS, TABLAS, FIGURAS Y GRAFICOS INDICE DE

FIGURAS

Índice de Figuras

Fig. 2.2.1: Flor de Jamaica

Fig. 2.3: Leyes en la producción de hierbas aromáticas
Fig. 3.2: Logotipo de la empresa Hibisco
Fig. 5.1.1: Agua de Flor de Jamaica
Fig. 5.1.2: Mermelada de Flor de Jamaica
Fig. 5.1.3: Infusión de Flor de Jamaica
Fig.
Fig.
Fig.
Fig.

Índice de Tablas

Tab. 2.1.4: Información Nutricional de la Flor de Jamaica

Tab. 6.1.2: Información Nutricional del Agua de Jamaica

Índice de Graficas

Gra. 4.6.1: Conocimiento del Público con la Flor de Jamaica

Gra. 4.6.2: Consumo General de la Flor de Jamaica
Gra. 4.6.3: Interés del Público con la Flor de Jamaica
Gra. 4.6.4: Preferencias del Público con la Flor de Jamaica
Gra. 4.6.5: Tipo de Consumo de la Flor de Jamaica
Gra. 4.6.6: Localización de Consumo de la Flor de Jamaica
Gra. 4.6.7: Marca Preferencial del Público con la Flor de Jamaica
Gra. 4.6.8: Capital Económico del Público ante la Flor de Jamaica
Gra. 4.6.9: Motivación del Público ante la Flor de Jamaica
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Resumen
El presente resumen ofrece una visión general del trabajo realizado por una empresa
especializada en la producción y comercialización de productos a base de flor de Jamaica,
también conocida como flor de hibisco. La empresa se destaca en el mercado por su
enfoque en el uso de ingredientes naturales y su compromiso con la calidad y la
sostenibilidad. A través de una exhaustiva investigación y un enfoque centrado en la
innovación, ha logrado desarrollar una amplia gama de productos que aprovechan los
beneficios y propiedades únicas de la flor de Jamaica.
El trabajo se concentra en el proceso de producción de los productos, desde la selección
minuciosa de las flores frescas y de alta calidad, hasta el procesamiento y extracción de los
compuestos activos presentes en la flor. Se utilizan técnicas avanzadas de extracción para
asegurar la máxima eficiencia y preservación de los nutrientes y compuestos beneficiosos.
Una vez obtenidos los extractos de flor de Jamaica, la empresa se dedica a la formulación y
desarrollo de productos innovadores. Se realizan rigurosas pruebas para garantizar la
seguridad, eficacia y estabilidad de cada producto. Asimismo, se lleva a cabo un estricto
control de calidad en todas las etapas del proceso de fabricación para asegurar que los
productos cumplan con los estándares más altos.
Además, el trabajo describe las características y propiedades de la flor de Jamaica, así como
su uso en diversas industrias como la alimentaria, cosmética y farmacéutica. La empresa
también destaca por sus estrategias de marketing utilizadas para promocionar sus productos
y expandir su presencia en el mercado nacional e internacional. Se abordan los desafíos y
oportunidades que enfrenta la empresa en su búsqueda de éxito y crecimiento sostenible. En
resumen, la empresa se enorgullece de su enfoque en la calidad, el aprovechamiento óptimo
de las propiedades de la flor de Jamaica y su compromiso con la innovación y
sostenibilidad.

Palabras clave: empresa, producción, comercialización, productos, flor de Jamaica,

hibisco, características, propiedades, industrias, alimentaria, cosmética, farmacéutica,
calidad, beneficios, estrategias de marketing, mercado nacional e internacional, desafíos,
oportunidades, éxito, crecimiento sostenible.
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Abstract:
This summary offers an overview of the work carried out by a company specialized in the
production and marketing of products based on Jamaica flower, also known as hibiscus
flower. The company stands out in the market for its focus on the use of natural ingredients
and its commitment to quality and sustainability. Through extensive research and an
approach focused on innovation, it has managed to develop a wide range of products that
take advantage of the benefits and unique properties of the Jamaica flower.
The work focuses on the production process of the products, from the careful selection of
fresh, high-quality flowers, to the processing and extraction of the active compounds
present in the flower. Advanced extraction techniques are used to ensure maximum
efficiency and preservation of nutrients and beneficial compounds.
Once the Jamaica flower extracts have been obtained, the company dedicates itself to the
formulation and development of innovative products. Rigorous testing is carried out to
ensure the safety, effectiveness and stability of each product. Furthermore, strict quality
control is carried out at all stages of the manufacturing process to ensure that products meet
the highest standards.
In addition, the work describes the characteristics and properties of the Jamaica flower, as
well as its use in various industries such as food, cosmetics and pharmaceuticals. The
company also stands out for its marketing strategies used to promote its products and
expand its presence in the national and international market. The challenges and
opportunities facing the company in its search for success and sustainable growth are
addressed. In short, the company prides itself on its focus on quality, the optimal use of the
properties of the Jamaica flower and its commitment to innovation and sustainability.

Keywords: company, production, marketing, products, Jamaica flower, hibiscus,

characteristics, properties, industries, food, cosmetics, pharmaceutical, quality, benefits,
marketing strategies, national and international market, challenges, opportunities, success,
sustainable growth.
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Una oportunidad de negocio ignorada

En nuestro proyecto, la empresa se dedica a la producción y comercialización de
productos a base de la flor de Jamaica, también conocida como flor de hibisco. Nuestros
principales objetivos son crear productos de alta calidad que satisfagan las necesidades de
nuestros clientes y promover el consumo de la flor de Jamaica como un ingrediente
saludable y nutritivo. Además, buscamos contribuir al desarrollo de comunidades locales
mediante la generación de empleo y el fomento de prácticas sostenibles.
El principal problema al que nos enfrentamos es el desconocimiento generalizado
respecto a los beneficios y usos de la flor de Jamaica. Muchas personas no saben cómo
incorporarla en su alimentación diaria o no están familiarizadas con sus propiedades
medicinales. Para solucionar esto, nuestro proyecto se enfoca en la educación y difusión de
información sobre la flor de Jamaica, a través de campañas de marketing digital,
colaboración con expertos en nutrición y participación en ferias y eventos relacionados con
la salud y el bienestar.
Lo que diferencia a nuestro proyecto de otros ya existentes es nuestra
especialización en la flor de Jamaica y la variedad de productos que ofrecemos. Además de
los típicos jugos y tés, hemos desarrollado una línea de productos innovadores, como
cosméticos y suplementos alimenticios, todos elaborados con ingredientes naturales y
respetando el medio ambiente. Nuestra propuesta de valor reside en la calidad de nuestros
productos y en la promoción de un estilo de vida saludable y sustentable.
En cuanto al diseño de investigación, hemos planteado una serie de estudios para
evaluar los efectos de la flor de Jamaica en la salud humana. Nuestra hipótesis principal es
que el consumo regular de productos a base de flor de Jamaica puede contribuir a mejorar
la digestión, regular la presión arterial y fortalecer el sistema inmunológico. Para
comprobar esto, llevaremos a cabo pruebas clínicas y encuestas a consumidores, además de
colaborar con instituciones científicas especializadas en alimentación y nutrición. También
se realizarán estudios de mercado para comprender las preferencias del consumidor y las
tendencias del mercado en relación con los productos a base de flor de Jamaica. En
resumen, nuestro proyecto busca promover el uso y consumo de productos a base de flor de
Jamaica, demostrando sus beneficios y propiedades saludables, expandiendo nuestra
presencia en el mercado y realizando investigaciones científicas para respaldar sus
propiedades.
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Capítulo 1. Planteamiento del Problema

La Flor de Jamaica es una planta tropical originaria de África, pero que también se cultiva
en diferentes partes del mundo, especialmente en México y Centroamérica. Su nombre
científico es hibiscus Sabdariffa y es conocida por sus llamativas y vibrantes flores de color
rojo brillante.
Esta planta es ampliamente utilizada en la industria alimentaria y de bebidas debido a sus
propiedades nutritivas y medicinales. Las flores se cosechan y se utilizan para hacer
infusiones de té, siendo una bebida popular conocida como "Agua de Jamaica" en México y
"Sorrel" en el Caribe.
En el ámbito empresarial, la Flor de Jamaica se ha convertido en un ingrediente muy
versátil que se utiliza en la fabricación de diversos productos como refrescos, jugos,
mermeladas, licores e incluso en la industria cosmética para la elaboración de productos
para el cuidado de la piel. Su popularidad ha crecido en los últimos años debido a su sabor
único y a los beneficios asociados a su consumo.
Además, la Flor de Jamaica también tiene potencial como cultivo sustentable, ya que se
adapta bien a diferentes climas y su producción puede generar oportunidades de empleo y
desarrollo.

Sin embargo, su cultivo y producción en Colombia se ve muy reducido en comparación

con otros insumos agrícolas como lo son la palma de aceite, los frutales, el arroz, la caña de
azúcar, el cacao, las hortalizas, la yuca, y el plátano, entre otros que tienen mayor renombre
y una producción mucho más industrializada. Esta poca producción y explotación de la flor
de Jamaica impide su crecimiento en el mercado nacional e imposibilidad la satisfacción
del mercado interno económico en las comunidades donde se cultiva.

1.1. Comercialización
Su comercialización a nivel mundial, nacional y regional ha experimentado un crecimiento
significativo en los últimos años.

A nivel mundial la producción de flor de Jamaica se encuentra dominada por China, India,
Sudan, Egipto y México, siendo China y Tailandia sus mayores exportadores. La demanda
de flor de Jamaica ha ido en aumento debido a la creciente conciencia sobre los beneficios
para la salud de esta planta. El compuesto clave de la flor de Jamaica es el ácido hibíscico,
que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas. Además, su alto
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contenido de vitamina C y minerales como el hierro y el calcio la convierten en una opción

popular para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud en general. Esto ha
llevado a un aumento en la comercialización de productos a base de flor de Jamaica, como
infusiones, jugos, suplementos y cosméticos en todo el mundo.

A nivel regional su producción se encuentra dominada por México, país donde no solo es
de gran relevancia a nivel económico, sino que cuenta con un gran valor tradicional.
Además de ello en México, por ejemplo, la tradicional "agua de Jamaica" es una bebida
muy popular y se puede encontrar fácilmente en restaurantes y tiendas de conveniencia.
Adicionalmente, la flor de Jamaica se utiliza en la preparación de mermeladas, licores,
salsas y postres, lo que ha llevado a un aumento en la demanda a nivel local.

Por último, pero no menos importante de Colombia no se puede encontrar mucha

información sobre la producción de flor de Jamaica debido a que su cultivo no está muy
extendido en el territorio nacional, además de que no cuenta con gran popularidad entre la
población local por lo que casi no hay estudios ni datos sobre el uso es de esta planta.

La decisión de fundar nuestra empresa, Hibisco, se basa en la creciente demanda de

productos naturales y saludables, así como en el reconocimiento del potencial del mercado
y nuestro compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social. En particular, en
Colombia, la flor de Jamaica es una planta que ha recibido muy poca atención, lo cual nos
parece un error importante debido a los numerosos beneficios que puede aportar.
La creciente conciencia sobre la importancia de llevar un estilo de vida saludable ha
impulsado la demanda de productos naturales y libres de químicos. Los consumidores están
cada vez más preocupados por los efectos nocivos de los productos procesados y buscan
alternativas que sean beneficiosas tanto para su salud como para el medio ambiente.
Además, el mercado de los productos naturales muestra un gran potencial de crecimiento en
Colombia. A medida que la población se interesa más por cuidar su bienestar físico y
emocional, existe una oportunidad única para ofrecerles opciones saludables que satisfagan
sus necesidades.
En Hibisco, nos hemos comprometido a ser una empresa sostenible que cuida el entorno en
el que opera. Desde la selección de nuestros ingredientes hasta el diseño de nuestros
empaques, nos esforzamos por minimizar nuestro impacto ambiental y promover prácticas
responsables.
Sin embargo, a pesar de todas estas circunstancias favorables, nos sorprende la falta de
atención que se le ha dado a la flor de Jamaica en Colombia. Esta planta ofrece una amplia
gama de beneficios para la salud, desde propiedades antioxidantes y antiinflamatorias hasta
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su capacidad para regular la presión arterial y mejorar la digestión. Consideramos que es un

grave error pasar por alto su potencial en la industria de productos naturales.

1. Variaciones en la oferta y demanda de flor de Jamaica: La disponibilidad de flor de

Jamaica puede verse afectada por factores climáticos, lo que puede generar
fluctuaciones en su precio y disponibilidad en el mercado.
2. Competencia en el mercado: Si hay muchas otras empresas que también producen y
comercializan productos a base de flor de Jamaica, puede haber una competencia
fuerte en términos de precio y calidad del producto.
3. Costos de producción: Dependiendo de la ubicación geográfica de la empresa y de
factores como los costos de la materia prima y la mano de obra, los costos de
producción pueden variar y afectar la rentabilidad del negocio.
4. Regulaciones y normativas: Es posible que la empresa deba cumplir con ciertas
regulaciones y normativas para producir y comercializar productos a base de flor de
Jamaica, lo que puede implicar costos adicionales y requisitos específicos.

1. Rentabilidad fluctuante: Debido a las variaciones en la oferta y demanda de flor de

Jamaica, así como a los costos de producción y la competencia en el mercado, la
rentabilidad de la empresa puede ser inconsistente y estar sujeta a cambios.
2. Inestabilidad en el negocio: Si la empresa depende en gran medida de la flor de
Jamaica como materia prima, cualquier cambio significativo en su disponibilidad o
precio puede afectar negativamente la producción y la comercialización de los
productos, lo que podría afectar la estabilidad del negocio.
3. Pérdida de cuota de mercado: Si la competencia es alta y no se logra mantener la
calidad y el precio competitivo de los productos a base de flor de Jamaica, la
empresa puede perder cuota de mercado frente a competidores más destacados.
4. Cumplimiento de normativas: Si la empresa no cumple con las regulaciones y
normativas requeridas para la producción y comercialización de productos a base de
flor de Jamaica, podría enfrentar sanciones legales, multas y daños a su reputación.
5. Posibles oportunidades de crecimiento: Si el mercado para productos a base de flor
de Jamaica está en crecimiento y la empresa logra establecerse como líder, puede
haber oportunidades de expansión y crecimiento tanto a nivel nacional como
internacional.)
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Capitulo 2. Marco de Referencia

2.1 Marco teorico

2.1.1 Características

Figura 1. Flor de Jamaica

La flor de Jamaica (hibiscos Sabdariffa L), rosa de Jamaica o también conocida como rosa
abisinia o flor de Jamaica es una planta herbácea, anual perteneciente a la familia de las
malváceas, crece anualmente de 1 a 2 metros de altura promedio lo que puede cambiar
según la variedad, fertilidad del suelo y condiciones de manejo. Presenta una raíz
ramificada y poco profunda la cual se deforma fácilmente en suelos pesados, posee un tallo
fibroso, muy duro, es una planta foto periódica que necesita más de once horas luz para su
adecuada fructificación. (Ruiz Pilarte, 2016) Presenta flores con pétalos amarillentos y cáliz
rojo, ápices cónicos que están formados en su base por 5 o 7 sépalos ovados lanceolados de
2 a 3 cm de largo generalmente son solitarias axilares, Llega a medir hasta 4 cm de largo,
posee de 4 a 5 pétalos. El fruto es una cápsula de cinco compartimientos (lóculos) que va
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envuelto por un cáliz carnoso, al madurar este tiene una forma de bellota, ovoide que
contiene numerosas semillas reniformes en gran cantidad (+/- 20 semillas) de color negro,
pubescentes con hilo rojizo y tardan en desarrollar de 3 a 4 semanas. (Cárdenas León,
2015)
Las Hojas simples Penta lobuladas en la mayoría de variedades son verdes con nervaduras
rojas, siendo las inferiores enteras y lanceoladas y las superiores palmeadas, el peciolo es
largo, delgado y termina en un engrosamiento en la base de la hoja.
En las Américas ingresó por la isla de Jamaica, de allí su nombre. Consiste en una planta
herbácea anual que puede alcanzar de 2 a 4 metros de altura. Es propia de climas secos
tropicales y subtropicales. Lo más destacable de la planta es el cáliz, carnoso y de un color
rojo intenso, que se recoge en el momento en que alcanza un tono vinoso y se deja secar
para su uso como alimento. Además, la planta se cultiva ampliamente en las zonas
tropicales del Caribe y de Centroamérica. La entrada a México ocurrió en la época de la
colonia en los siglos XVI y XVII (Morton, 1987, citado por CONACYT-SAGARPA 2010).
En México este producto se agrupa en el sector de especies y plantas medicinales, como un
cultivo doméstico considerado como cultivo no tradicional que prevalece en clima tropical
seco (CONACYT-SAGARPA 2010).
La parte que más se aprovecha de la planta de Jamaica es el cáliz o flor, en México es
consumida tradicionalmente como extracto acuoso para preparar bebidas refrescantes, así
como mermeladas, jaleas, licores, harinas para galletas, etc.
También es conocida por sus propiedades medicinales; en el área farmacéutica esta planta
ha tenido un gran crecimiento, se han realizado investigaciones que demuestran que sus
componentes como vitaminas (C y E), ácidos polifenólicos, flavonoides y antocianinas,
poseen actividad antioxidante, propiedades diuréticas, ayudan a combatir el crecimiento o
desarrollo de células tumorales malignas (cáncer) y disminuyen el colesterol y la
hipertensión (Cid-Ortega y Guerrero-Beltrán et al., 2012).
A nivel internacional se distinguen seis variedades, destacándose:
• Variedad sudan
• Variedad china o morada
• Variedad roja (larga y corta/ América)
• Variedad negra gigante (nigeriana)
• Variedad morada gigante (tailandesa)
• Variedad no ácida (Vietnam)

2.1.2 Usos
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Hibiscos Sabdariffa o flor de Jamaica es originaria de África tropical, Chad, Congo, Gabón,
Ghana, Nigeria, Sudan y Zaïre, e introducida en muchos países del mundo incluida
Colombia. Es cultivada a altitudes de. 0 - 1700 m.; en la zona Andina, Llanura del Caribe y
el Pacífico. Es muy apetecida para el cuidado de la apariencia 16 física y mantener una vida
saludable, utilizándose en bebidas gasificadas, leche, té y demás bebidas fáciles de preparar
y a bajo costo. La reducción de peso corporal, el colesterol malo, los altos niveles de estrés,
los nervios, entre otros efectos se le atribuye al consumo de flor de Jamaica, por otro lado,
tiene propiedades antioxidantes, reguladoras de los niveles de insulina si la persona es
diabética, aumenta el colesterol bueno y ejerce control sobre los nervios regulándolos por
medio de relajación muscular. (SAGARPA, 2014). Los principales ingredientes activos que
brindan beneficios a la salud humana son: El análisis fitoquímico de la flor de Jamaica ha
revelado la presencia en ella de ciertas sustancias naturales que se encuentran en las plantas
y en la mayoría de aceites vegetales llamadas fitoesteroles, flavonoides, saponinas y otros
glucósidos, además de carbohidratos, ácido ascórbico y una mezcla de ácido cítrico y
málico. La flor contiene dos pigmentos coloridos: la hibiscina y la gosipitina, que se usan
como base natural de jarabes y licores coloridos. Se han identificado los pigmentos
extraídos de las flores, como la hibiscina, gosipetrina, quercetina, mirecetina, hibiscetina,
hibiscetrina y sabedaretina. Los principales pigmentos de esta planta son las antocianinas,
las cuales poseen tienen propiedades antioxidantes reforzando por medio de esta la
resistencia del cuerpo contra infecciones, ayuda en la cicatrización, retrasar el
envejecimiento prematuro y puede hasta impedir el desarrollo de ciertos tipos de cánceres.
Sirviendo como antiséptico intestinal, su ingestión mejora la digestión, baja el nivel alto de
colesterol, como té, alivia el insomnio, gripa, también actúa sobre enfermedades de la piel.
Su uso se extiende para contrarrestar afectaciones cardíacas y problemas de presión arterial.
(Meza Chavarría, 2012) La planta de hibisco tiene uno de los niveles más altos de
antioxidantes de cualquier alimento ampliamente disponible; Los antioxidantes se han
demostrado en varios estudios para mejorar la producción de óxido nítrico en el cuerpo,
reduciendo la presión arterial y los lípidos oxidados. Los antioxidantes también han
reducido la promoción del cáncer en varios estudios, y las plantas que contienen grandes
cantidades de antioxidantes son estudiados regularmente por sus efectos contra diversos
tipos de cáncer conocidos, y la promoción de una buena salud al permitir el equilibrio
oxidativo. (Meza Chavarría, 2012). En los últimos años ha tenido un uso potencial en el
área farmacológica debido a los beneficios que produce como medicina alternativa,
atribuyéndole propiedades diuréticas, antifebriles, en la disminución del colesterol y la
hipertensión. Derivado de lo anterior, se han realizado investigaciones con extractos de
Jamaica, demostrando que sus componentes como vitaminas (E y C), ácidos polifenólicos,
flavonoides y antocianinas, poseen actividad antioxidante, contribuyendo a las acciones
anticancerígenas y cardioprotectivas.
Toda la planta posee un valor nutritivo por el contenido de proteínas, carbohidratos, grasas,
vitaminas y oligoelementos, motivo por el cual se obtienen varios productos: de la raíz
podemos obtener vinos; el tallo y hojas se las puede consumir crudos o no, ambas son
altamente fibroso; de los cálices se obtienen tés, refrescos, gelatinas y postres; las flores se
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las usa para ensaladas, jaleas, mermeladas; y los frutos o semillas son utilizados en la
elaboración de aceites para sopas y salsas, harina desgrasada. También se utiliza como
alimento para aves y como abono orgánico. Con la fibra se elaboran cordones que
sustituyen al cáñamo o al yute. (Jamaica, 2009)

Las investigaciones realizadas a la flor de Jamaica, con el objetivo de evaluar sus

beneficios a la salud, se centran principalmente en sus extractos, los cuales se utilizan para
enriquecer o fortificar diversos alimentos, como se mencionó en la sección anterior. Hasta
el momento no se han publicado trabajos en los que se demuestren los efectos positivos de
productos elaborados particularmente con la flor de Jamaica y sus extractos, a excepción de
las bebidas refrescantes. Por lo anterior, en esta sección se presentarán los principales
beneficios que tienen los extractos de Jamaica para tratar o prevenir padecimientos
habituales en el ser humano. Estudios recientes con los extractos acuosos y etanoicos de
Jamaica demuestran que éstos podrían actuar como antioxidantes y contribuir a las acciones
anticancerígenas, además de que ayudan a reducir enfermedades cardiovasculares y
crónicas como la diabetes mellitus, las dislipidemias, y la hipertensión. Los principales
compuestos antioxidantes en los extractos son los flavonoides y antocianinas, desde el
punto de vista toxicológico, estos no presentan actividad tóxica ni mutagénica.
Algunas de sus propiedades son:
 Antiparasitaria
 Diurética
 Ligeramente laxante
 Ayuda al proceso digestivo
 Ayuda al proceso renal
 Útil para bajar de peso
 Control el grado del colesterol
Los antioxidantes en la Flor de Jamaica: Disminuye los niveles de substancias grasa en la
sangre como el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos. Es un coadyuvante en la
regulación de la presión sanguínea, propiedad que hace de la Jamaica un alimento ideal
para la gente que padece niveles elevados de colesterol y para la gente hipertensa. (Federal,
2014)  Regula la producción de insulina. Propiedad que lo hace un alimento de alto valor
para la gente que sufren de diabetes. (Michigan, 2004)  Combate las células malignas de
varias formas de cáncer sin afectar las células sanas. Propiedad que hace de la Jamaica un
alimento deseable para gente que buscan prevenir esta enfermedad. (Pittsburgh, 2007)
Aparte de las anteriores propiedades, la Flor de Jamaica es rica en sales minerales haciendo
 Hibisco 15

de ella una bebida hidratante ideal para deportistas - 14 - y en caso de deshidratación por ex
ceso de bebidas alcohólicas o fiebre. La Flor de Jamaica es diurética, ideal para la gente que
tiende a retener líquidos o que padece problemas renales, además eliminando lípidos y
líquidos la Jamaica mejora el peso corporal. La Jamaica también es un relajante que no
produce sueño, sino que nivela el sistema nervioso central ayuda a controlar el estrés, así
permitiendo un descanso natural. Por su sabor, color, por ser refrescante y fácil de preparar,
la Flor de Jamaica es una alternativa a sana para sustituir las bebidas gaseosas.
Tabla 1. Nutricionsl

Tabla 2.1.4: Información Nutricional de la Flor de Jamaica

2.2 Marco Legal
El marco legal que existe para la elaboración de productos alimenticios hay decretos y
resoluciones los cuales deben ser tomados en cuenta para que el producto alcance los
estándares de calidad requeridos para su comercialización, dentro de los cuales
encontramos:
1. LEY 101 DE 1993

Ley General de Desarrollo Agropecuario y Pesquero

2. LEY 99 DE 1993

Por la cual se crea el Ministerio del Medio Ambiente, se reordena el Sector Público encargado de
la gestión y conservación del medio ambiente y los recursos naturales renovables, se organiza el
Sistema Nacional Ambiental, SINA, y se dictan otras disposiciones
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Según lo indica el INEN, en su sección 4 titulada “DISPOSICIONES GENERALES”,

establece principalmente los requisitos de las hierbas 35 aromáticas y cómo deben de ser
tratadas para su aplicación en infusiones. A continuación, se detallan con más claridad

“
Figura 2.2: Leyes en la producción de hierbas aromáticas
Decreto 3075 de 1997: El cual reglamenta toda la normatividad que se debe tener en cuenta
donde se procese productos alimenticios al mismo tiempo de acuerdo con las disposiciones
de las leyes vigentes en cuanto a la manipulación y producción de alimentos con el
acompañamiento del Instituto Nacional de vigilancia y alimentos (INVIMA).
1.9.2 Decreto número 60 del 2002: Por él se promueve la aplicación del sistema de Análisis
de peligros y puntos de control críticos-HACCP en las fábricas de alimentos y se
reglamenta el proceso de certificación. 1.9.3 Resolución 2606 del 2009: Por el cual se
establece el reglamento técnico sobre los requisitos que deben cumplir los aditivos
alimentarios que se fabriquen, procesen, envasen almacenen, transporten se comercializan,
expendan, importen o exporten.
1.9.4 Resolución número 5109 del 2005: Por el cual se establece el reglamento técnico
sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y
materias primas de alimentos para consumo humano.
1.9.5 Artículo 126 del Decreto 019 del 2012: Establece que los alimentos que se fabriquen
o envasen o importen para su comercialización en el territorio nacional, requerirán de
notificación sanitaria, permiso sanitario o registro sanitario, según el riesgo de estos
 Hibisco 17

productos en salud pública, de conformidad con la reglamentación que expida el Ministerio

de Salud y Protección social.
1.9.6 Resolución 2674 del 2013: Esta resolución que ha dictado el gobierno en cuanto a los
últimos parámetros y leyes en cuanto a fabricación de productos alimenticios y además
reglamenta el artículo 126 del decreto-ley 019 del 2012.
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Capítulo 3. Empresa Hibisco

3.1 Marca
Hibisco
3.2 Logotipo

Fig. 3.2: Logotipo de la empresa Hibisco

“Transformando residuos en oportunidades florecientes”

3.2.1 Objetivo General

El objetivo general de la empresa es producir y vender productos a base de flor de Jamaica
en el municipio de Fonseca, La Guajira, ofreciendo productos de alta calidad que resalten
las propiedades y beneficios de esta planta. Nuestro objetivo es satisfacer la demanda local
y regional, promoviendo el consumo de productos naturales y saludables, al mismo tiempo
que generamos empleo y apoyamos el desarrollo económico de la comunidad. Nuestra meta
es convertirnos en líderes en la industria de productos a base de flor de Jamaica en la
región, brindando opciones innovadoras y de gran valor para nuestros clientes.
1. Objetivos Específicos

 Realizar una exhaustiva investigación sobre las condiciones óptimas de cultivo de la

flor de Jamaica, considerando factores como la temperatura, humedad, luminosidad
y pH del suelo, con el objetivo de garantizar un crecimiento saludable de las plantas.

 Implementar técnicas y prácticas agrícolas adecuadas en la preparación del terreno,

incluyendo el análisis y enmienda del suelo, la creación de camas de cultivo y la
instalación de sistemas de riego eficientes, para asegurar un entorno propicio para la
siembra de los cultivos de flor de Jamaica.
Hibisco 19

 Realizar un estudio detallado de los diferentes usos y aplicaciones de la flor de

Jamaica, abarcando aspectos culinarios, medicinales y cosméticos, con el fin de
identificar nichos de mercado y oportunidades de negocio que nos permitan
diversificar nuestra oferta y maximizar nuestros ingresos.

 Analizar y optimizar nuestras estrategias de venta, evaluando distintos canales de

distribución, como tiendas especializadas, mercados locales y venta en línea,
además de establecer alianzas con otros negocios afines, con el objetivo de ampliar
nuestro alcance y llegar a nuevos clientes.

 Crear y ejecutar una estrategia de marketing en redes sociales, desarrollando

contenido atractivo y relevante, interactuando con nuestra audiencia y promoviendo
los beneficios de nuestra empresa y productos, con el propósito de fortalecer nuestra
presencia en línea, aumentar nuestra base de seguidores y atraer potenciales clientes
interesados en la flor de Jamaica.
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Capítulo 4. Marco Metodológico

La población objetivo elegida para nuestra compañía es la población de Fonseca que según
el censo más actual cuenta con la cifra de 50,242 habitantes.

El segmento del mercado elegido para nuestro proyecto empresarial son la población entre
los 30 y 49 años lo que serían unos 12,733 habitantes. Este es el grupo poblacional elegido
es debido que al encontrarse en un punto donde el cuerpo humano está empezando a perder
su capacidad son más conscientes del cuidado de su salud por lo que estarían más
dispuestos a la compra de nuestros productos debido a que ayudan a un estilo de vida más
sano.

Z × P× Q× N
n=
e ×(N−1)× P× Q

1.96 × 0.5 ×0.5 ×12733

n=
0.04 × ( 12733−1 ) × 0.5 ×0.5

n=49

n = Tamaño de la muestra buscada

Z = Nivel de confianza
P = Probabilidad de que ocurra el evento (éxito)
Q = Probabilidad de que no ocurra el evento (fracaso)
N = Tamaño total de la muestra
e = Error de estimación máximo

 ENCUESTA
 Hibisco 21

Somos una empresa encargada de la producción de productos a base de flor de Jamaica en

el municipio de la guajira.
Nombre: _______________________________________
Edad: _____
Ocupación: _____________________

1. Conoce la flor de Jamaica?

Sí ___ No ___

2. Ha consumido flor de Jamaica anteriormente?

Si___ No___

3. En una escala del 1 al 5, ¿qué tan interesado estarías en probar productos derivados de la
flor de Jamaica? (1 = Nada interesado, 5 = Muy interesado)
____
4. De qué manera la ha consumido?
a. Tés e infusiones
b. Bebidas refrescantes
c. Mermeladas y salsas
d. Aderezos y condimentos

5. Con que frecuencia la consume?

a. Diaria
b. Semanal
c. Mensual
d. Esporádica

6. ¿Dónde preferirías comprar productos de flor de Jamaica?

a. Tiendas locales
 Hibisco 22

b. Supermercados
c. Tiendas en línea
d. Mercados y ferias
7. A que marcas compraría?
a. Jaibel
b. Hindú
c. Gran Aroma
d. Otro (especifica)

8. ¿Qué rango de precios considerarías razonable para productos de flor de Jamaica?

a. 500-1000
b. 1000-1500
c. 1500-2000
d. 2000-2500

9. Que lo motiva a comprarla?

a. Beneficios para la salud
b. Curiosidad por probar nuevos sabores
c. Recomendación de amigos/familiares
d. Uso en recetas de cocina

10. ¿Hay alguna sugerencia o comentario que quieras compartir con nosotros acerca de los
productos de flor de Jamaica o cualquier otro aspecto?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________

Gracias por su participación

 Hibisco 23

4.5 Conteo
Abrahán Mejía
Johnny Solano
Valery carrillo
Valerie Marianne Peralta Peralta
Héctor
Charith
Jorge carrillo guerra
Jorge carrillo guerra
Yajaira mora suatez
Wendis Montes
Darwin mora guerra
Ivys Mora
Alberth
Stefany Montes
Naidelsys
Lulú
Eduardo
Dayannis Parodi
Keyfred cuadrado
Juan mora
Kemnis Marcela Romero Carrillo

4.6 Calculo de porcentaje

1. Conoce la flor de Jamaica?

 Hibisco 24

Sí (90.9%) 20
No (9.1%) 2

Grafica 4.6.1: Conocimiento del Público con la Flor de Jamaica

2. Ha consumido flor de Jamaica anteriormente?
Si (72.7%) 16
No (27.3%) 6

Grafica 4.6.2: Consumo General de la Flor de Jamaica

3. En una escala del 1 al 5, ¿qué tan interesado estarías en probar productos derivados de la
flor de Jamaica? (1 = Nada interesado, 5 = Muy interesado)
1 (0%) 0
2 (9.1%) 2
 Hibisco 25

3 (31.8%) 7
4 (18.2%) 4
5 (40.9%) 9

Cuadro 4.6.3: Interés del Público con la Flor de Jamaica

4. De qué manera la ha consumido?
a. Tés e infusiones (31.8%) 7
b. Bebidas refrescantes (59.1%) 13
c. Mermeladas y salsas (0%) 0
d. Aderezos y condimentos (9.1%) 2

Grafica 4.6: Preferencias del Público con la Flor de Jamaica

5. Con que frecuencia la consume?
a. Diaria (0%) 0
 Hibisco 26

b. Semanal (9.1%) 2
c. Mensual (27.6%) 6
d. Esporádica (63.6%) 14

Grafica 4.6.5: Tipo de Consumo de la Flor de Jamaica

6. ¿Dónde preferirías comprar productos de flor de Jamaica?
a. Tiendas locales (45.5%) 10
b. Supermercados (22.7%) 5
c. Tiendas en línea (18.2%) 4
d. Mercados y ferias (13.6%) 3

Grafica 4.6.6: Localización de Consumo de la Flor de Jamaica

7. A que marcas compraría?
 Hibisco 27

a. Jaibel (0%) 0
b. Hindú (63.6%) 14
c. Gran Aroma (4.8%) 1
d. Otro (especifica) (31.8%) 7

Grafica 4.6.7: Marca Preferencial del Público con la Flor de Jamaica

8. ¿Qué rango de precios considerarías razonable para productos de flor de Jamaica?
a. 500-1000 (19%) 4
b. 1000-1500 (19%) 4
c. 1500-2000 (47.6%) 10
d. 2000-2500 (14.3%) 3
 Hibisco 28

Grafica 4.6.8: Capital Económico del Público ante la Flor de Jamaica

9. Que lo motiva a comprarla?
a. Beneficios para la salud (42.9%) 9
b. Curiosidad por probar nuevos sabores (23.8%) 5
c. Recomendación de amigos/familiares (19%) 4
d. Uso en recetas de cocina (14.3%) 3

Grafica 4.6.9: Motivación del Público ante la Flor de Jamaica

10. ¿Hay alguna sugerencia o comentario que quieras compartir con nosotros acerca de los
productos de flor de Jamaica o cualquier otro aspecto?
 Hibisco 29

No hay forma de cuantificar las respuestas

4.7 Conclusión de la Encuesta

1. Conoce la flor de Jamaica?
De la anterior encuesta concluimos que el 90.5 de los encuestados tiene conocimiento de la
flor de Jamaica, frente al 9.5 que muestra no tener conocimiento sobre esta planta.

1. ¿Ha consumido flor de Jamaica anteriormente?

El 71.4% de los encuestados afirman haber consumido flor de Jamaica con anterioridad
frente al 28.6% que niegan haber consumido esta planta.

2. En una escala del 1 al 5, ¿qué tan interesado estarías en probar productos

derivados de la flor de Jamaica? (1 = Nada interesado, 5 = Muy
interesado)
El 0% afirma no estar interesado en consumir productos derivados de la flor de Jamaica, el
2% afirma tener poco interés en consumirla, mientras el 33.3 se encuentra en una posición
neutral frente a esta pregunta, seguido de esto el 4 tiene un gran interés y por último el 8%
está totalmente interesado en esto.

3. ¿De qué manera la ha consumido?

El 28.6% afirma haber consumido flor de Jamaica en forma de te e infusiones, el
61.9% en forma de bebidas, el 0% en mermeladas y salsas y por último un 9.5% en
forma de aderezos y condimentos.

4. ¿Con que frecuencia la consume?

El 0 afirma consumir la flor de Jamaica de forma diaria, el 4.8 de manera semanal, el 28.6
de manera mensual y por último el 66.7% afirma consumirla de manera esporádica.

5. ¿Dónde preferirías comprar productos de flor de Jamaica?

De la anterior encuesta podemos concluir que el 42.9 de la población prefiere comprar
productos derivados de la flor de Jamaica en tiendas locales, el 23.8% prefiere consumirla
 Hibisco 30

en supermercados, el 19 prefiere comprarla en tiendas on-line y por último el 14.3 prefiere

hacerlo en mercados y ferias.

6. ¿A que marcas compraría?

El 0 elige consumir derivados de la flor de Jamaica en Jaibel, seguido de un 61.9 que
prefiere consumirla de la marca Hindú, un minoritario 4.8 de Gran Aroma y por último un
33.3 prefiere consumir de otras marcas.
7. ¿Qué rango de precios considerarías razonable para productos de flor de
Jamaica?
De la anterior encuesta se pudo ver que tanto el rango de precios de 500-1000 y el de 1000-
1500 tienen una favorabilidad del 19, mientras tanto el 47.6 se encuentra inclinado a un
rango de 1500-2000 y por último un 14.3 se encuentra a favor de un rango de 2000-2500.

8. ¿Que lo motiva a comprarla?

El 42.9 compra este tipo de productos debido a sus beneficios para la salud, un 23.8 por
curiosidad, el 19 por recomendaciones de amigo y por último 14.3 por recetas de cocina.
 Hibisco 31

Capítulo 5. Módulo de Mercadeo

Agua de Jamaica
La bebida refrescante elaborada a partir de los extractos de los cálices de la flor de Jamaica,
también conocida como hibisco, ha sido perfeccionada para ofrecer una experiencia
excepcional. Con su inconfundible color rojo intenso y su característico sabor agridulce,
este elixir se convierte en una verdadera delicia para el paladar. Y si prefieres un toque de
dulzura adicional, puedes añadirle Stevia, un endulzante natural que realza aún más su
sabor.
Esta bebida es versátil y se puede disfrutar de diferentes maneras. Ya sea que la prefieras
sola, para degustar su sabor único, o con hielo, para refrescarte en los días más calurosos,
esta bebida se adapta a tus preferencias y necesidades. Es perfecta para cualquier ocasión,
ya sea en los días de verano ardientes o en los inviernos más intensos, cuando necesitas un
toque de frescura en tu vida.
 Hibisco 32

Figura 5.1.1: Agua de Jamaica

Mermelada
La mermelada de flores de Jamaica, una verdadera joya culinaria. Elaborada con esmero a
partir de los cálices hervidos de esta exótica flor, hemos creado una deliciosa combinación
de sabores agridulces que sorprenderá a tu paladar en cada bocado. Para endulzar de forma
saludable, hemos añadido un toque de Stevia, lo que le confiere un equilibrio perfecto entre
dulzura y frescura.
Pero no es solo su sabor lo que la hace especial, también su textura suave y ligeramente
granulosa, debido a los pequeños trozos de sus cálices, que te brindarán una experiencia
única al probarla. Nuestra mermelada es versátil y puede ser disfrutada de muchas formas:
simplemente úsala para untar en tus tostadas matutinas favoritas, o aprovecha su irresistible
sabor para darle un toque especial a tus postres y yogures.
 Hibisco 33

Figura 5.1.2: Mermelada de Jamaica

Infusión de Jamaica
La infusión de Jamaica es una bebida refrescante y sabrosa elaborada a partir de las flores
secas de la planta de Jamaica, también conocida como Hibiscos Sabdariffa. Es una bebida
muy popular en México y otros países de América Latina debido a su increíble sabor y a
sus beneficios para la salud.
La infusión de Jamaica se caracteriza por su color rojo intenso y su sabor ligeramente
ácido. Tiene un aroma floral y frutal que resulta muy agradable al paladar. Se puede
consumir tanto caliente como fría, siendo muy común disfrutarla como una refrescante
bebida fría durante los días calurosos de verano.
Además de su delicioso sabor, la infusión de Jamaica ofrece una amplia gama de beneficios
para la salud. Es rica en vitamina C, antioxidantes y compuestos bioactivos que ayudan a
fortalecer el sistema inmunológico, reducir la presión arterial, mejorar la digestión y
promover una piel sana.
 Hibisco 34

Figura 5.1.3: Infusión de Jamaica

Para distribuir nuestros productos a nuestros clientes es a través de domicilios para poder
tener una relación más estrecha con nuestros clientes y clientes potenciales.
5.1 Competencia
 Jaibel
Jaibel es una empresa bogotana con más de 50 años en el mercado. Esta produce
distintas variedades de té y aromáticas, además de infusiones herbales para niños con
anís, apio, canela y manzanilla

Entre relacionados con la flor de Jamaica tenemos:

 Infusión Jaibel frutal flor Jamaica frutos rojos x 20 unid x 30g ($ 12.400)

 Infusión Jaibel flor Jamaica surtido x 60 unid x 90g ($ 12.400)

 Hindú
La empresa Agrícola Himalaya, es una compañía fundada en 1946 en el valle del
Cauca, debido a una política de diversificación de cultivos. Actualmente la empresa es
dueña de la marca Hindu y Bitaco que se dedican a la producción de infusiones, te,
 Hibisco 35

aromáticas y cuentan con gran presencia en América Latina, EE. UU, Francia y
Alemania.

Entre relacionados con la flor de Jamaica tenemos:

 Té Verde Surtido x 50 ($ 18.600)

 Infusión flor de Jamaica x 20 unid Hindú ($ 5.900)

 Gran Aroma
Gran Aroma es una empresa fundada en Tabio, Cundinamarca y dedicada al cultivo,
producción y comercialización de hierbas aromáticas, especias y condimentos
deshidratados.

Entre los relacionados tenemos:

 Flor de Jamaica Gran Aroma 60 G ($ 14.100)

5.2 Publicidad

5.2.1 Tarjeta

Figura 5.2.1: Tarjeta de presentación Hibisco (Lado Delantero)

Hibisco 36

Figura 5.2.1: Tarjeta de presentación Hibisco (Lado Trasero)

5.3.2 Folleto

Figura 5.3.2: Folleto Informativo de la Empresa Hibisco

 Hibisco 37

Capítulo 6. Módulo de Operación

6.1.1 Acopio
El acopio de los ingredientes de nuestros productos no es una labor complicada puesto que
la mayor parte de estos son insumos fácilmente obtenibles, sin embargo, para la obtención
de Jamaica estamos utilizando procesos de siembra con el fin de minimizar los costos que
conllevaría comprarlos, además de tener más control de la calidad de estas, y para el
nuestro endulzante natural al ser algo procesado la única alternativa es comprarlos en
tiendas especializadas.
6.1.2 Producción
Agua de Jamaica
Receta de Agua de Jamaica
Porcion(es):18 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos – Total 2 hrs (incluye 1.5 hrs de reposo)
Ingredientes
 100 gr de flores de Jamaica secas (aprox 2 tazas o 3.5 oz)
 20 tazas de agua (aprox 5,000 ml de agua)
 375 gr de azúcar (aprox 1 3/4 o 13 oz)
Preparación
1. Coloca la flor de la Jamaica en una olla, agrega 6 tazas de agua y ponla a cocer.
2. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que hierva suavemente por 5-7 minutos.
3. Agrega el azúcar, mezclar bien. Retira del fuego y déjala enfriar aproximadamente 1.5
horas.
4. Toma una coladera y cuela el líquido de la flor en una jarra, agrega el agua restante,
revuelve bien, prueba, y agrega un poco más de azúcar si es necesario.
5. Refrigérala hasta la hora de servir, agrega hielo.
Tip de cocina: Cuece la Jamaica con el azúcar y guarda el concentrado en el refrigerador,
al día siguiente sólo necesitas mezclarla con el agua.
 Hibisco 38

Tabla 6.1.2: Información nutricional del Agua de Jamaica

Mermelada
Receta de mermelada de Flor de Jamaica
Porcion(es): 2 tazas
Ingredientes:
 1 taza de Flor de Jamaica
 5 unidades de Naranjas
 5 unidades de Mandarinas
 1 taza de Azúcar (200 gr)
Preparación:
1. En una olla honda adiciona el zumo de las naranjas y mandarinas, luego agrega la flor de
Jamaica y el azúcar, todos estos ingredientes debemos llevarlos a fuego medio.

2. Una vez observes que la mezcla para la mermelada de flor de Jamaica está a punto de
ebullición, verás como los cítricos irán soltando como una especie de espuma en la
superficie, deberás retirarla con la ayuda de una cuchara y desecharla. Cuando se forme un
almíbar de consistencia muy espesa, la mermelada estará lista y podrás apagar el fuego.
 Hibisco 39

3. Debemos llevar la mermelada casera a un bol para que esta se enfríe y podamos
enfrascar en un envase de vidrio.
4. Sirve la mermelada de flor de Jamaica, lo ideal es que esté fría al momento de consumir.
Se puede conservar en la nevera durante 20 días o un mes, lo importante es no introducir
cucharas sucias para que esta se mantenga libre de bacterias.
6.1.3 Procesamiento
Para la producción de nuestros productos en hibisco contamos con las siguientes medidas
para asegurarnos de la preservación de estos mismos:
1. Lavado adecuado de los calices de la flor de Jamaica para la eliminación de
suciedad y otros desechos que puedan perjudicar la calidad de estos.
2. Antes de la producción hervimos el agua para eliminar la mayor cantidad de
bacterias que pueden perjudicar la integridad de nuestro producto además de dañar
la salud de los clientes.
3. Limpieza adecuada de nuestros utensilios.
4. Al terminar la elaboración de nuestros productos son refrigerados para evitar el
crecimiento de bacterias.
Este tipo de precauciones se aplican a todos nuestros productos ya su elaboración requiere
de procesos similares por lo que no es necesaria la suma de procesos adicionales para
mantener la calidad, siendo un ahorro en nuestros gastos
Hibisco 40

Referencia
1. Silvia, M. (2015). Receta de Agua de Flor de Jamaica. Mamita Latina. [Pagina
Web] https://www.mamalatinatips.com/es/2012/04/agua-de-Jamaica.html

2. Cid-Ortega, S. Guerrero-Beltran, J. (2012) [Archivo pdf].

https://www.researchgate.net/publication/343825241_Propiedades_funcionales_de_
la_Jamaica_Hibiscus_sabdariffa_L

3. Rodríguez, M.(2019) [Archivo pdf].

https://www.uv.mx/personal/avillagomez/files/2019/02/2019-Rodr%C3%ADguez-
tesina-LAI.pdf

4. García, A y Lozano, J. (2022) [Archivo pdf].

https://repositorio.unillanos.edu.co/bitstream/handle/001/2822/Trabajo%20de
%20grado%2C%20Potencial%20agron%C3%B3mico%20desarrollo%20y
%20producci%C3%B3n%20de%20la%20flor%20de%20Jamaica%20hibiscus
%20sabdariffa%20L..pdf?sequence=1&isAllowed=y

5. Naranja Verde. (10/7/2020). ¿Cómo cocer flor de Jamaica para hacer agua de
Jamaica saludable? [Archivo de video]. YouTube.
https://www.youtube.com/watch?v=xURw86rKp-k

6. Durán, L. (2015). Receta de Mermelada de Flor de Jamaica. RecetasGratis. [Pagina

Web] https://www.recetasgratis.net/receta-de-mermelada-de-flor-de-Jamaica-
56603.html

7. Carol Recetas Fáciles. (6/5/2019). MERMELADA DE JAMAICA 100 % NATURAL:

cómo hacer jalea de JAMAICA casera. [Archivo de video]. YouTube.
https://www.youtube.com/watch?v=IAqoRFu7SI0