UNIVERSIDAD UTE

Facultad de Ciencias de la Ingeniería e

Industrias

SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD

Grupo N.- 3
Nombre o Integrantes grupo Fecha
Moncayo Marco 09/09/2019
Herrera Josselyn
Tutillo Freddy
Espín Ricardo
Carrera Curso Número de sesión
Ingeniería Automotriz 9A 7
Desarrollo del tema:
FORMATO CAMBÁN
- El nombre Kanban se refiere a las etiquetas que se ponen a las piezas y productos para
identificarlas durante los diferentes procesos de fabricación y transporte en las
empresas.
- La metodología Kanban está enfocada a crear un sistema de producción más efectivo y
eficiente, enfocándose principalmente en los campos de la producción y la logística.
(González, 2012)
¿QUÉ ES KANBAN?
- Los sistemas Kanban consisten en un conjunto de formas de comunicarse e intercambiar
información entre los diferentes operarios y sistemas de una línea de producción, de una
empresa, o entre proveedor y cliente. Su propósito es simplificar la comunicación,
agilizándola y evitando errores producidos por falta de información.
- En la actualidad, en la mayoría de grandes empresas industriales y logísticas se han
automatizado los métodos Kanban, de forma que, por ejemplo, se pueden colocar
etiquetas con códigos de barras o QR que, de forma informatizada, al pasar los productos
por cada punto de control, el sistema los localiza automáticamente y da las órdenes
necesarias para que cada ítem llegue a su destino (González, 2012).

TIPOS DE KANBAN
Estos son algunas de las formas de implementar un sistema Kanban:
– Etiquetas de transporte con información de lo que contiene cada paquete y su destino.
– Etiquetas de fabricación con información de las características del producto a fabricar.
– Etiquetas con cualquier otro tipo de información relevante para la realización de las
actividades. (González, 2012)

Imagen 01

VENTAJAS DE USAR SISTEMAS KANBAN

1.- Aumenta la flexibilidad de los procesos de producción y transporte.
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2.- Si se usa un sistema informatizado, permite conocer la situación de todos los ítems
en cada momento y dar instrucciones basadas en las condiciones actuales de cada área
de trabajo.
3.- Prevenir el trabajo innecesario y prevenir el exceso de papeleo innecesario.
(González, 2012)

VENTAJAS EN LAS OPERACIONES LOGÍSTICAS:

1.- Mejor control del stock de material.

2.- Posibilidad de priorizar la producción: el tipo de producto con más importancia o
urgencia se pone primero que los demás.
(González, 2012)
CÓMO IMPLEMENTAR UN SISTEMA KANBÁN
Esta herramienta se implementa mediante 4 fases:

Fase 1: Diseñar el sistema Kanban que se usará posteriormente y formar al personal en

los principios de Kanban, y los beneficios de usarlo.
Fase 2: Implementar Kanban en aquellas líneas de producción y actividades con más
actividad, donde se generan más problemas o donde sea más importante evitar fallos y
retrasos. El entrenamiento con el personal debe continuar en la línea de producción.
Fase 3: Implementarlo en el resto de actividades. Se deben tomar en cuenta las
opiniones de los trabajadores ya que ellos son los que mejor conocen el sistema.
Fase 4: En la última fase debe realizar la revisión del sistema Kanban, para mejorarlo
en base a la experiencia previa. (González, 2012)

REGLAS PARA IMPLEMENTAR EL CAMBÁN

1.- No se debe enviar producto defectuoso a los procesos subsecuentes.
2.- Los procesos subsecuentes requerirán solo lo necesario.
3.- Hay que producir solo la cantidad de producto requerida por el proceso
siguiente, por lo que se debe restringir la producción a lo requerido y fabricar según
llegue el pedido.
4.- Se debe optimizar la producción, de manera que se produsca solamente la
cantidad necesaria requerida por los procesos subsecuentes.
5.- Evitar las especulaciones: No vale especular sobre si el proceso subsecuente va a
necesitar más material la siguiente vez. Tampoco, el proceso subsecuente puede
preguntarle al proceso anterior si podría empezar el siguiente lote un poco más
temprano.
6.- Estabilizar y racionalizar los procesos. El trabajo defectuoso existe si el trabajo no
está estandarizado y racionalizado, si esto no es tomado en cuenta seguirán existiendo
partes defectuosas. (González, 2012)

CONCLUCIÓN
- Se consigue aumentar la eficiencia en los procesos, evitar retrasos y no desaprovechar
recursos, pues se consigue una reducción de los niveles de inventario (stock), reducción
de tiempos muertos en procesos, mejor limpieza y mantenimiento, información más
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rápida y precisa, minimización de productos no conformes y desperdicios, y evitar

sobreproducción.

PRINCIPIOS DE LA CALIDAD
1. ENFOQUE AL CLIENTE: “El enfoque principal de gestión de la calidad es satisfacer las
necesidades del cliente y esforzarse para superar sus expectativas. En los tiempos en los que
vivimos, olvidamos frecuentemente que nuestra empresa depende de los clientes y no
simplemente en conseguir alguna venta. Ya que si no cuidamos nuestro objetivo principal, que
es satisfacer a nuestros clientes, no repetiremos las ventas en un futuro próximo”.
(González,2015)

Acciones que puede tomar la organización:

 Reconocer clientes directos e indirectos como los que reciben el valor de la organización.
 Comprender las necesidades actuales y futuras de los clientes y sus expectativas.
 Vincular los objetivos de la organización con las necesidades y expectativas del cliente.
 Comunicar las necesidades y expectativas de los clientes en toda la organización.
 Medir y monitorear la satisfacción del cliente y tomar las acciones apropiadas.
 Determinar y realizar acciones en interés de las necesidades y expectativas que pueden
afectar la satisfacción del cliente.
 Gestionar activamente relaciones con los clientes para lograr el éxito sostenido.

2. LIDERAZGO: “Los líderes de todos los niveles establecen la unidad de propósito y crean las
condiciones en que las personas se dedican a la consecución de los objetivos de calidad de la
organización”. (González,2015)

Acciones que puede tomar la empresa:

 Comunicar la misión de la organización, la visión, estrategia, políticas y procesos a lo largo

la organización.
 Crear y sostener los valores compartidos, la equidad y modelos éticos de comportamiento
en todos los niveles de la organización.
 Establecer una cultura de confianza e integridad.
 Fomentar un compromiso de toda la organización con la calidad.
 Hay que asegurar que los líderes de todos los niveles son ejemplos positivos para las
personas de la organización.
 Proporcionar a las personas los recursos necesarios, la formación y la autoridad para actuar
con responsabilidad.
 Inspirar, alentar y reconocer la contribución de las personas.

3. COMPROMISO DE LAS PERSONAS

Acciones que se pueden adoptar:

 Comunicarse con las personas para promover la comprensión de la importancia de su

contribución individual.
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 Promover la colaboración a lo largo la organización.

 Facilitar la discusión abierta y compartir los conocimientos y las experiencias.
 Capacitar a las personas para mejorar su desempeño.
 Fomentar la auto-evaluación del desempeño frente a los objetivos personales.
 Llevar a cabo encuestas para evaluar la satisfacción de las personas con su trabajo, comunicar
los resultados, y tomar las acciones apropiadas.

4. ENFOQUE DE PROCESOS
Acciones que se pueden tomar:

 Definir los objetivos del sistema y los procesos necesarios para alcanzarlos.
 Establecer la autoridad, responsabilidad y rendición de cuentas para la gestión de procesos.
 Comprender las capacidades de la organización y determinar los recursos y restricciones
previas a la acción.
 Determinar las interdependencias de proceso y analizar el efecto de las modificaciones a los
procesos individuales en el sistema como un todo.
 Administrar los procesos y sus interrelaciones como un sistema para lograr los objetivos de
calidad de la organización de manera eficaz y eficiente.
 Asegurar que la información necesaria está disponible para operar y mejorar los procesos y para
monitorear, analizar y evaluar el desempeño del sistema global.
 Administrar los riesgos que pueden afectar a los resultados de los procesos y en general los
resultados del sistema de gestión de calidad.

5. MEJORA
Las organizaciones exitosas tienen un enfoque continuo en la mejora.
Acciones a tomar:

 Promover la creación de objetivos de mejora en todos los niveles de la organización.

 Educar y formar a las personas en todos los niveles sobre cómo aplicar las herramientas y
metodologías básicas para alcanzar los objetivos de mejora.
 Asegurar que las personas son competentes para desarrollar exitosamente proyectos de
mejora.
 Desarrollar e implementar procesos para implementar proyectos de mejora en toda la
organización.
 Integrar las consideraciones de mejora en el desarrollo de productos nuevos o modificados,
servicios y procesos.
 Reconocer las oportunidades de mejora.

6. TOMA DE DECISIONES BASADA EN LA EVIDENCIA

Las decisiones basadas en el análisis y evaluación de los datos y la información son más
propensas a producir los resultados deseados.
Acciones que se pueden llevar a la práctica:

 Determinar, medir y monitorear indicadores clave para demostrar el desempeño de la

organización.
 Proveer todos los datos necesarios disponibles a las personas pertinentes.
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 Asegurar que los datos y la información son suficientemente precisos, fiables y seguros.
 Analizar y evaluar los datos y la información usando métodos adecuados.
 Asegurar que las personas son competentes para analizar y evaluar los datos según sea
necesario.
 Tomar decisiones y acciones basadas en la evidencia, en equilibrio con la experiencia y la
intuición.

7. GESTIÓN DE LAS RELACIONES

 Determinar las partes interesadas pertinentes (tales como proveedores, socios, clientes,
inversionistas, empleados y la sociedad en su conjunto) y su relación con la organización.
 Determinar y priorizar las relaciones con partes interesadas que deben ser gestionados.
 Establecer relaciones que equilibren ganancias a corto plazo con las consideraciones a
largo plazo.
 Generar y compartir información, conocimientos y recursos con las partes interesadas
pertinentes.
 Medir el desempeño y proporcionar retroalimentación a las partes interesadas, según
proceda, para mejorar las iniciativas de mejora.
 Establecer el desarrollo colaborativo y mejorar las actividades con proveedores, socios
y otras partes interesadas.
 Fomentar y reconocer las mejoras y los logros de los proveedores y socios.

8. DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

ISO 9001 requiere documentar diferentes tipos de información; sin embargo, no toda la
información necesita ser documentada como un documento independiente. Es flexible para que
la organización decida sobre el tamaño de la documentación y el nivel de detalle que se
documenta.

“El estándar internacional ISO 10013:2001 Guía para la documentación de Sistemas de Gestión
de Calidad da directrices para un dimensionamiento efectivo de la documentación de un Sistema
de Gestión de Calidad, así como un resumen de contenidos recomendados y la estructura de
diferentes tipos de documentos del Sistema de Gestión de Calidad. Las siguientes
recomendaciones se tienen en cuenta en las directrices de la ISO 10013” (Bastidas, 2015).

Manual de calidad. El manual debe ajustarse a su organización. La estructura y el contenido

del manual puede variar según el tamaño de la organización, la complejidad de las operaciones,
y la competencia del personal.

Política de Calidad. Una política representa una declaración de principios de una organización.
“La Política de Calidad debe indicar el compromiso de la organización con la calidad y la mejora
continua” (Gonzales, 2015).

Procedimientos de calidad. “Los procedimientos de calidad pueden tener diferentes formatos

y estructuras. Pueden ser narrativos, es decir, que se describen a través del texto; pueden ser
más estructurados mediante el uso de tablas; pueden ser más ilustrativos, es decir, con
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diagramas de flujo; o pueden ser cualquier combinación de los casos anteriores” (Gonzales,
2015).

Los procedimientos de calidad deberían incluir los siguientes elementos:

 Título – para la identificación del procedimiento;

 Propósito – descripción de la razón de ser del procedimiento;
 Alcance – para explicar qué aspectos serán cubiertos en el procedimiento, y qué
aspectos no serán cubiertos;
 Responsabilidades y funciones de todas las personas/cargos incluidos en cualquier parte
del procedimiento;
 Los registros que resultan de las actividades descritas en el procedimiento deberían ser
definidos y listados;
 Control de documentos – la identificación de cambios, la fecha de revisión, la aprobación
y versión del documento debería ser incluida en cada documento de acuerdo a lo
establecido en el control de documentos.
 Descripción de actividades – esta es la parte principal del procedimiento; se refiere al
resto de elementos del procedimiento y describe qué debería realizarse, por quién y
cómo, cuándo y dónde. En algunos casos el “por qué” también debería definirse.
Además, las entradas y salidas de las actividades deben ser explicadas, incluyendo los
recursos que sean necesarios.
 Se pueden incluir anexos, en caso de ser necesario.

Instrucciones técnicas. Las instrucciones técnicas pueden ser parte de un procedimiento, o

pueden ser referenciadas en el procedimiento.

PLAN ESTRATÉGICO
Es un plan de actuación que define todo aquello que se desea conseguir y como se va a lograr.
(Trenza, 2018)
¿QUIEN REALIZA EL PLAN ESTRATEGICO?
- El gerente o los directivos. (Trenza, 2018)

PASOS PARA REALIZAR UN PLAN ESTRATEGICO

1.- Misión- visión y valores de la empresa

- Misión. - Es la razón de ser por la cual se ha creado la empresa.

- Visión. - Describe hacia dónde se dirige la empresa.
- Valores. - Conjunto de principios que regulan un código de conducta en la empresa.

2.- Análisis interno y externo

- Interno. - Se evalúa cómo está la empresa y como se ha llegado hasta este punto.
Se evalúa las Fortalezas y Debilidades
- Externo. - Se evalúa cómo se relaciona la empresa con su entorno.
Se evalúa las Oportunidades y Amenazas
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3.- DAFO-CAME
- Se visualiza la situación de la empresa y las estrategias a seguir.
DAFO
- Debilidades, Amenazas, Fortalezas, Oportunidades.
CAME
- Corregir, afrontar, mantener, explotar.

4.- Objetivos
- Son los cuales ayudan a cumplir la misión

5.- Estrategias
- Son las formas y medios por los cuales se cumple la misión.

6.- Plan de acción

- Son las acciones a realizar diarias, semanalmente, mensualmente y anualmente.

7.- Plan financiero

- Se estima las necesidades financieras que se van a requerir para poner en marcha el
plan estratégico (Trenza, 2018)

PRIORIZACIÓN DEL HOLMS

Es una herramienta que permite la selección de opciones sobre la base de la ponderación y
aplicación de criterios.
Hace posible, determinar alternativas y los criterios a considerar para adoptar una decisión,
clarificar problemas, oportunidades de mejora y proyectos. En general, establece prioridades
entre un conjunto de elementos, para facilitar la toma de decisiones.
Ventajas
 Facilita el consenso en el equipo de trabajo.
 Proporciona un método estructurado de toma de decisiones.
 Reduce el efecto de las “agendas ocultas” permitiendo que los criterios de decisión surjan
como parte del proceso.

Utilidades
 Determinar alternativas y los criterios a considerar para adoptar una decisión.
 Priorizar y clarificar problemas, oportunidades de mejora y proyectos.
 En general, establecer prioridades entre un conjunto de elementos para facilitar la toma
de decisiones.

ELABORACIÓN DE LA MATRIZ DE PRIORIZACIÓN

1. Definir el objetivo.
2. Identificar las opciones.
Es posible que las opciones estén ya presentes, es decir, se hayan definido previamente. En
caso contrario el equipo deberá generar las alternativas posibles para alcanzar el objetivo.
3. Elaborar los criterios de decisión.
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Los criterios deben definirse nítidamente para que su significado no ofrezca duda a los miembros
del equipo.
4. Ponderar los criterios.
Mediante una matriz tipo-L se ponderan los distintos criterios, confrontándolos con los demás.
5. Comparar las opciones
Se comparan todas las opciones entre sí en función de cada uno de los criterios.
6. Seleccionar la mejor opción
Finalmente, se utiliza una matriz tipo-L en la que se compara cada opción sobre la base de la
combinación de criterios.

Bibliografía
González, A. H.-R. (2012). Método Camban. Obtenido de Cómo disminuir retrasos y crear un sistema de
producción eficiente: https://www.pdcahome.com/metodo-kanban/

Trenza, A. (05 de Noviembre de 2018). Plan estratégico para una empresa . Obtenido de
https://anatrenza.com/plan-estrategico-empresa-como-hacer/

Alcalde San Miguel, P. (2010). Calidad. Madrid. Págs. 45 – 66; Págs. 109 – 123

Links:

https://advisera.com/9001academy/es/knowledgebase/como-estructurar-la-documentacion-del-
sistema-de-gestion-de-calidad/
https://www.nueva-iso-9001-2015.com/2018/03/enfoque-al-cliente-primer-principio-sg/
https://calidadgestion.wordpress.com/tag/toma-de-decisiones-basada-en-evidencia/