FORMATO FICHAS TECNICAS

CÓDIGO UNSPSC FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

GRUPO
E Productos de uso final

SEGMENTO
48 Maquinaria, equipo y suministros para la industria
de servicios

FAMILIA
10 Equipos de servicios de alimentación para
instituciones
CLASES
15 Equipo para cocinar o calentar
PRODUCTOS
36 Horno de pastelería para uso comercial
PRESENTACIÓN
DESCRIPCIÓN GENERAL
Horno de panadería a gas

VOLTAJE: 110 monofásico, sólo para el panel de control. AMPERIOS: 20 amperios.

KWATTS: 2.0 Kw. COMBUSTIBLE: Gas Natural.
Equipado con un sistema de control de falla de flama electrónico que opera por medio de dos
sensores puesto en la salida de la flama.
La cámara de combustión del Horno es construida con materiales de alta calidad como acero
térmico, su punto de fundición es de 850°C, en la salida a la chimenea hay un dámper anti
explosión.
En la cámara de cocción está equipado de un dámper, su función es anti explosión.
Caja de controles digital con 2 temporizadores, el primero para controlar el tiempo de horneo y
timbre de aviso y el segundo para controlar la dosificación exacta de vapor.
Capacidad: 5 latas de 45 x 65 para una producción de 25 kilos/ hora dependiendo del tipo de
pan.
Función: Hornear en secuencia uniforme todo tipo de panes salados y dulce, hojaldres, galletas,
brownie, batidos.
Horno con cámara de combustión y quemador colocados en la parte trasera a la izquierda.
Gracias a su facilidad de desplazamiento son aptos para ser instalados en cualquier planta de
panadería y pastelería. El equipo posee un sistema inversor de giro el cual garantiza
homogeneidad en el producto horneado.