PROCESOS CONSTRUCTIVOS

1. OBJETIVOS PRINCIPALES DE LAS INSTALACIONES

AGROPECUARIAS

2. FACTORES QUE INCIDEN EN LA PLANIFICACION DE LAS

INSTALACIONES AGROPECUARIAS

3. CONCEPTOS

4. ASPECTO TEORICO
1. OBJETIVOS PRINCIPALES DE LAS INTALACIONES
AGROPECUARIAS

•Las instalaciones agropecuarias tienen características especificas, diferentes a

las de otros procesos productivos. Desempeñan funciones que tienen como
finalidad satisfacer requerimientos actividades agrícolas.

•Toda explotación agropecuaria requiere: vivienda de los operarios, oficinas,

bodegas, galpones, establos para los animales etc.

•Instalaciones primordiales se tiene: de servicios básicos (agua, energía, vías,

fuentes de agua, alcantarillado domestico y actividades agropecuarias,
recolección de basuras y su disposición final.
•En el diseño se debe tener en cuenta factores como su localización, distribución,
materiales utilizados en la construcción y su funcionalidad.

•Considerar el uso racional de los recursos naturales y el desarrollo de

actividades dentro de la concepción de producción limpia y desarrollo sostenible.

•Las instalaciones de infraestructura rural solo se pueden justificar si contribuyen

a una producción rentable. Su valor se mide de acuerdo con su capacidad
productiva.
 2. FACTORES QUE INCIDEN EN LA PLANIFICACION
DE LAS INSTALACIONES AGROPECUARIAS
•Los factores están directamente relacionados con:

- el tipo de proyecto,

- Condiciones topográficas,

- La infraestructura existente

- Vías de acceso

- Disponibilidad de agua y energía eléctrica

- Uso permitido de la tierra

•La infraestructura esta estrechamente ligada con las necesidades
especificas de la explotación (agrícola-ganadera o mixta), tipo de cultivo o
de la clase de explotación pecuaria)

•Ej: es diferente el requerimiento en infraestructura para un cultivo de flores

u hortalizas (invernadero) que para otro cultivo como el café, arroz o
algodón.
•El tipo de construcciones también esta relacionada con la disponibilidad de
materiales de construcción de la zona que finalmente depende de los recursos
económicos del empresario.

•Con lo anterior se debe tener en cuenta:

- la distribución de las instalaciones sea armónica,
-que no sea solo funcional sino atractiva
-que considere la disposición adecuada de los residuos (foco de impacto
ambiental negativo)-
 3. CONCEPTOS

3.1 CLASIFICACION DE LOS INMUEBLES RURALES SEGÚN SU DESTINACION:

•EDIFICACIONES AGRICOLAS: Almacenes de cosechas, abonos, insecticidas, pesticidas

y otros insumos.

•EDIFICACIONES PECUARIAS: Albergue del ganado y las especies menores. Establos,

cocheras, galpones, apriscos, apiarios, estanques, …

•PLANTAS DE TRANSFORMACION DE PRODUCTOS: Entables, beneficiaderos, molinos,

procesadoras primarias.
•CONSTRUCCIONES DIVERSAS: Hangares y talleres de equipo y
maquinaria, invernaderos, casetas y estaciones de control y manejo.

•OBRAS HIDRAULICAS: Tomas, depósitos, conducciones, estructuras

complementarias (distribución, aforos, pasos, diques,..)

•VIVIENDA RURALES CAMPESINAS: Se incluyen las edificaciones que

conforman el equipamiento comunitario de los asentamientos (escuelas,
puestos de salud, casetas comunales)
3.2 RECOMENDACIONES GENERALES PARA LA ELABORACION DE UN PROYECTO
CONSTRUCTIVO AGROPECUARIO:

•Finalidad: Explotaciones con alto nivel de rentabilidad y sostenibilidad

•Modelación: Consultar sobre: economía, seguridad técnica y la funcionalidad de

edificaciones similares en el vecindario.

•Localización: La viabilidad social y ambiental de la obra depende de: localización

de la vías de acceso, de las zonas de alto riesgo y la utilización de fuentes de
agua o del suelo.
•Emplazamiento: La distribución de la obra representa mas facilidad,
rapidez, economía y comodidad para las labores de funcionamiento.

•Geometría: Se prefiere que la planta general de las edificaciones rurales

sea rectangular por economía y funcionalidad (Perez, 1993)

•Representación: Dibujo de un plano o croquis acotado de las

construcciones , detallando la planta, los desniveles y sus desagües.
 4. ASPECTO TEORICO

4.1 ANTEPROYECTO

4.1.1 FASES DE UN PROYECTO

-Toma de decisiones: Por parte del propietario. Asesoría de especialistas.
Tener en cuenta los siguientes puntos:

a. Determinación de objetivos: Son la base para el planeamiento-

determinan el tipo de construcción, los usos y la magnitud.
b. Estudio de Prefactibilidad: Analizar las diferentes alternativas de
inversión de capital y de parte técnica.
c. Programa Arquitectónico: Determinar las necesidades y espacio que
debe tener la construcción.
d. Selección de Grupo de trabajo: Son los asesores en el proyecto
(Ingenieros Agrónomos, Ingenieros Agrícolas, Médicos Veterinarios,
Zootecnistas, Ingenieros Civiles, Arquitectos y otros consultores o
técnicos.
4.2 ESTUDIOS PRELIMINARES

Análisis de mercado, del lote y los factores determinantes en el diseño

4.2.1 ESTUDIO DE MERCADO

Estudiar la demanda (calidad y cantidad) de las construcciones. También

de los productos que se obtienen de la explotación --- establecer en cuanto
tiempo los beneficios cubrirán la inversión hecha en la infraestructura.
4.2.2 ESTUDIO DEL LOTE

-Levantamiento Topográfico: Dibujar las características del lote en cuanto

a planimetría y altimetría, mediante el uso de equipos
especializados.

-Características del Terreno: Debe ser estable, sin problemas erosivos ni

peligro de derrumbes. Seco y sin posibilidad de inundación en
periodos de invierno.

No debe contener desechos orgánicos. Se descomponen con el

tiempo, compactándose y producen hundimientos.
Topografía plana o con desnivel mínimo---facilitar dotación de
servicios.
- Localización: tener en cuenta para una buena cimentación, no se debe
colocar estructuras en:

a. Terrenos blandos

b. Terrenos que puedan deslizarse

c. Rellenos de basuras o escombros

d. Terrenos con grietas o vacios subterráneos

e. Terrenos arenosos con agua superficial

f. Terrenos cercanos a ríos o cauces secos

-Estudio de Suelos:

En el E. de suelos se investigan las características de este con el fin de

calcular una estructura que transmita en forma adecuada el peso de
la edificación al terreno. Define si el proyecto es económicamente
viable o no.
Procedimientos para el estudio de suelos:

a. Inspección del terreno

b. Análisis de los estudios y obras realizadas en los terrenos vecinos
c. Resultados de sondeos de muestreo y de ensayos de penetración.

Con el informe del estudio de suelos, el especialista da las

recomendaciones que se debe tener en cuenta en el diseño de la
cimentación y el proceso constructivo mas adecuado para ejecutar las
excavaciones.
4.3 FACTORES DETERMINANTES DEL DISEÑO

Son elementos que de alguna forma en mayor o menor grado, inciden en la

concepción de un proyecto, limitándolo en su desarrollo.

4.3.1 FACTORES LEGALES Y REGLAMENTARIOS

Conjunto de normas municipales, que rigen el diseño y la construcción y

regulan el desarrollo urbano o rural (uso del suelo)

4.3.2 FACTORES FISICOS-AMBIENTALES

Localización geográfica del proyecto, altura sobre el nivel del mar, topografía,
características climatológicas del lugar como humedad, vientos, lluvias y
otros. (influyen bastante en el diseño).
4.3.3 FACTORES PSICO-SOCIALES

Condiciones de diseño relacionadas con los deseos del dueño del

proyecto y la proyección que se quiera hacer del mismo en el
entorno social que lo rodea.

4.3.4 FACTORES FUNCIONALES

Listas de áreas necesarias en la construcción. Fijadas al final.

4.4 PROYECTO

Es el producto obtenido al final del proceso. Inicia con la elaboración de un

programa o plan arquitectónico seguido de una serie de estudios con
los cuales ya se puede dibujar un esquema preliminar de toda la
construcción.
A el anteproyecto se le hacen recomendaciones, con el objetivo de
optimizar el diseño buscando que todos los proyectos
(técnicos, arquitectónico, hidráulico, eléctrico, etc.) sean
compatibles, hasta consolidad el proyecto definitivo.

El proyecto definitivo consta de los siguientes documentos:

-planos

-memoria descriptiva

- Especificaciones técnicas de construcción.

4.5 FASES DEL PROYECTO

a. Diseño Técnico
b. Diseño Arquitectónico
c. Diseño Sanitario
d. Diseño Hidráulico
e. Diseño Eléctrico
f. Obras Preliminares
g. Cimentaciones
h. Entrepisos
i. Levantamiento de muros y columnas
j. Obras complementarias.
4.6 ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

-Rentabilidad depende ----- infraestructura para el manejo productivo

-De que manera: distribuir adecuadamente las instalaciones que organice

racionalmente el trabajo. (fácil, rápido, económico, comodidad, evitar
riesgos).

-Simplificación del trabajo: reducción de desplazamientos y distancias entre

las instalaciones.

-Ahorro mano de obra: uso de máquinas.

-Circulación de vehículos se haga por caminos anchos.

-La idea central en la organización del trabajo es “realizar las adaptaciones
que sean necesarias para que las labores sean mas eficientes y
económicas”.
-Toda explotación se debe contar con:

a. Fuente de agua, superficial o subterránea

b. Sistema de captación y almacenamiento de aguas lluvias

c. Sistema de distribución de agua (redes)

El agua es el elemento básico para la bebida de los animales, el riego

en las plantas, labores de postcosecha y limpieza de utensilios y
locales.
 4.7 ESTRUCTURAS EN UNA EXPLOTACION
AGROPECUARIA

-3 tipos de conocimientos:

a. Aplicaciones agrícolas o pecuarias: Rentabilidad. Alcanzar metas y

objetivos. Ejemplo, Almacenamiento de cosecha, construir instalaciones
que permitan conservar el producto con calidad.

b. Requisitos y Manejo: Los problemas deben ser manejados por la

EXPERIENCIA Y LA INVESTIGACION.
c. Planeación y Diseño: Relacionadas con las necesidades que tenga
el empresario. Con base en (La actividad a desarrollar, la
disponibilidad del material, la topografía del terreno y la experiencia
del profesional asesor).

Es importante una coordinación entre el conocimiento de agricultura e

ingeniería para encontrar las mejores soluciones.
4.8 PLANOS PARA INSTALACIONES AGROPECUARIAS

-Un plano es la representación grafica de un objeto real que se proyecta

construir (Stozitsky, 1989).

-Escala: Los planos se grafican con escala con el fin de guardar las
proporciones de medidas reales en el terreno con respecto a un plano en
papel.

-Definición de Escala: (IGAC, 1981) “La escala es un sistema que permite

representar gráficamente un objeto real en un tamaño mas pequeño o mas
grande, sin que por ello pierda su forma ni su proporción”
ESCALAS USUALES EN DIBUJO CONSTRUCTIVO
4.8.1 PROYECTO ARQUITECTONICO

-Es la representación en forma gráfica (dibujo) y a escala de las diferentes

imágenes visuales de una obra como plantas, cortes y fachadas.

-En los planos de indicarse los materiales que se van a utilizar en la

construcción y en ellos debe incluir:
1. Nombre
2. Tipo
3. Calidad
4. Origen

Los planos generales son los siguientes tipos:

1. Planos de localización
2. Planos de plantas
3. Planos de fachadas
4. Planos de Cortes
SIGNOS Y SIMBOLOS CONVENCIONALES (Convenciones mas
frecuentes)
1. Planos de localización: Esta relacionada con las actividades de la
explotación agropecuaria; las vías de acceso, la topografía, los
vecinos, reservorios de agua, construcciones existentes, distancias a
los sitios de producción, canales de riego y drenaje, instalaciones
eléctricas entre otras. En el plano de localización siempre se debe
colocar la orientación señalando el norte del terreno (Stozitsky, 1989)
2. Planos de planta: Es la imagen que se ve al cortar con un plano
horizontal una edificación.
-Indica la forma como están distribuidos los muros, ventanas, puertas,
escaleras, baños, bodegas, cuartos fríos, sitio de clasificación y
empaque, salas de parto, salas de cría, comederos y bebederos,
instalaciones eléctricas e hidráulicas y en general todos los elementos
en cada piso o nivel.
3. Planos de fachada: Es la representación por medio de un dibujo de la
imagen de la construcción, vista desde un punto cualquiera ubicado
exteriormente.
4. Planos de cortes: Por medio de un plano vertical se corta una
construcción por una sección cualquiera, ya sea en su mayor o menor
dimensión y luego se separa las partes, la imagen que aparece es lo se
llama corte.
Perspectiva: Es la representación en una superficie de los objetos con la
imagen en tres dimensiones tal como se verá en la realidad.

Maqueta: Es una reproducción a escala reducida que conserva las

proporciones y aspectos de una construcción.
-Otros Planos generales: muestran el proyecto en toda su extensión en
forma general, pero no muestran detalles de los elementos:

Planos de ejes-cimientos y desagües

Plano de cubiertas

Planos detalles

Planos hidráulicos

Planos eléctricos etc.

4.8.2 PROYECTO ESTRUCTURAL

-Planos de formaletería: Muestran las dimensiones en planta y elevación

de los elementos de concreto de la estructura y las dimensiones de la
formaleta sobre la cual han de fundirse.
-Planos de refuerzo: Señalan el tipo de hierros, la manera como se deben
colocar en el elemento estructural, su longitud, diámetro y en general todas
las características del acero de refuerzo y flejes.
-Planos de Detalle: Son el complemento de los planos de formaletería y
refuerzo; indican la forma y dimensiones de algunos elementos que no es
posible indicar con claridad en otros planos.
Se hacen a escala mayor. Permite mostrar en forma clara las
características de la construcción.
4.8.3 PROYECTO DE INSTALACIONES

1. Planta de distribución del alcantarillado: Se considera en la planta de

ejes y cimientos. También (plano) se analiza en detalle la unidad del
alcantarillado.

2. Planta de distribución hidráulica: -Planos de planta en el primer y

segundo piso (si lo contiene).
- Se determina: Contador, especificación de tubería, diámetros, tanque de
reserva, llaves terminales, llaves de medio paso, instalación y referencias
de aparatos sanitarios y accesorios.
3. Planta de distribución eléctrica:

-Planos con tratamiento especial -- (evitar riesgos de sobrecargas y corto

circuitos)..

-Se dibujan: La acometida, el contador con sus especificaciones, el tablero

de control, la ubicación de lámparas con sus respectivos interruptores, los
tomacorrientes sencillos, dobles o especiales como los de la estufa,
plancha y nevera, como también equipos eléctricos para las distintas
actividades pecuarias (cuartos fríos, incubadoras, ordeñadoras
automáticas, clasificadoras, etc.)

-Nota: la planta de distribución debe ir acompañada de diagrama de

tablero, cuadro de carga, cálculo de la demanda y protección.
4.9 FACTORES QUE SE DEBEN TENER EN CUENTA EN EL
DISEÑO DE LAS INSTALACIONES AGROPECUARIAS

Factores ambientales:
-Efecto y condiciones de luz
-La circulación del aire
-La temperatura
-La humedad
-La limpieza
-La salubridad

Son importantes en el diseño por que afectan la salud y comodidad de los

operarios, desarrollo de las plantas o el bienestar de los animales.
 CARACTERISTICAS GENERALES EN EL DISEÑO

a. Ubicación:

- obtener una construcción duradera

- Lugar de fácil acceso

- La naturaleza del suelo: mejor suelos silícicos, calcáreos y hasta

graníticos que los suelos arcillosos. ¿porque?

- Topografía del terreno:

- Relación con potreros, carreteras, casa de la finca y otros

- Servicio de agua y luz: factores importantes para la ubicación.

b. Orientación:

- Esta dada por la dirección del eje mayor de la instalación, relacionándola

con los ptos cardinales.

- Según la dirección de los vientos

- Con base a otras instalaciones vecinas (simetría)

- Importante la protección de los vientos (arboles rompe vientos – muros)

- Si es en ladera, se edifica en parte expuesta al sol y protegida de viento

dominante.
C. Forma:
- Puede variar según los gustos estéticos del propietario
- La mas utilizada es la rectangular (ventajas económicas, funcionalidad y
de adaptación).

D. Capacidad:
- Característica mas importante
- Relaciona directamente la explotación y regula el tamaño de la
construcción.

SUPERFICIE UTIL QUE REQUIERE CADA ANIMAL

Para animales grandes 4.0 – 6.0 m2
Para animales medianos 2.0 – 4.0 m2
Para animales pequeños 0.5 – 1.0 m2
E. Luminosidad:
- La radiación solar es agente oxidante – antiséptico, favorece procesos
fisiológicos relacionados con el metabolismo del animal.

- La luz es un estimulante (órgano de la vista y la hipófisis)

- Ejemplo la prolongación de la luz en las explotaciones avícolas.

- Ventanas altas para que la luz penetre máximo en el interior. Depende

de la latitud.

- En las zonas calientes hay que evitar el calentamiento por los rayos
solares– uso de persianas.

- Local ancho es conveniente usar claraboyas.

- En las vaquerías se recomiendo 1 metro cuadrado de ventana por cada

tres animales adultos.
- En periodos de oscuridad los animales no comen, no se mueven y no
gastan energía ---- aumentan de peso. (para pollos)

- Las gallinas ponedoras aumentan su volumen de postura por que la luz

estimula el hipofisario y por ende se alarga el metabolismo que regula el
ciclo de postura.

- Mucha luz en algunas especies avícolas puede producir daños

orgánicos y da lugar a brotes de canibalismo.

- Para invernaderos se debe conocer los requerimientos de iluminación

que tiene cada cultivo. Unos se benefician de una mayor radiación otro
necesitan de cierta cantidad de sombra.
F. Ventilación:
- Factor primordial para mantener las instalaciones en condiciones
higiénicas óptimas.

- Regula temperatura, humedad y la cantidad de oxigeno en el ambiente.

- El objetivo de controlar la ventilación es mantener constante la

producción de oxigeno, dióxido de carbono y controlar la temperatura y
humedad.

G. Aislamiento:
- Aislamiento térmico en cuanto a las condiciones de frio o calor
excesivo.

- También cuando se recurre a condiciones de almacenamiento (cuarto

frio)

- Juega un papel importante el diseño de estructuras hechas en

materiales no convencionales.
4.10 TEMPERATURA

- Se debe controlar las temperaturas extremas

- En silos y los graneros deben estar protegidos para evitar las altas
temperaturas dentro de ellos. ¿Por qué?. Deben tener buena
circulación de aire.

- Los animales a temperaturas bajas consumen mas alimento y a

temperaturas altas disminuyen su consumo y afecta la baja producción.
Mantener la temperatura ambiente media.

- Tener en cuenta que cada especie tiene una tolerancia a las

temperaturas dependiendo del tipo de raza.

- Condiciones extremas de temperatura se recurre a la calefacción o al

aire acondicionado

- Hay materiales que ayudan a controlar la temperatura. Ladrillos. Por

que no tratar con materiales no convencionales-
4.11 PRESUPUESTO Y PROGRAMACION
Glosario:
-ACOTADO - ESCORRENTIA
-ALERO - ESCUADRA DE AGRIMENSOR
-ALJIBE -ESFUERZOS CORTANTES
-ARGAMASA - FICHA O PIQUETE
-CABALLETE - FORMALETA O ENCOFRADO
-CALAFATEAR - FLEJE
-CEMENTO PORTLAND - FRAGUADO
-CERCHA O ARMADURA - FREATICO
-COMPRESION - GRANULOMETRIA
-CONCRETO U HORMIGON - GRAVA
-CONCRETO CICLOPEO - INMUNIZANTE
-CUBICAR - JALON
-CHIPA - LIMO
-DESCAPOTAR - PAÑETE
-DINTELES - PENDOLON
-EDAFOLOGIA - PERCOLACION
-ENSILAJE - SILO
-ESCORIA - TALUD
-TENSION - TEODOLITO O TRANSITO
-TERRAPLEN - TINGLADO
-TORNAPUNTA - VANO
-ZAPATA
 ASPECTO FISICO

1. CAMPAMENTO
2. TRABAJOS PREVIOS
3. MARCADO DE BASES
4. REPLANTEO
5. CIMENTACIONES
6. ARMADURAS DE VIGAS
7. APLOMADO DE COLUMNAS
8. MUROS
9. REVOQUES
10. ENCOFRADOS
11. CUBIERTAS
12. ACABADOS
13. URBANISMO
14. OTROS