Halajot (leyes) de Shabat

Clase 147: Leyes de Shabat - 01

Halajot semanales sobre Shabat

Número 01

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¿ Cuándo se permite volver a poner la comida en

la hornalla , en Shabat ?
Para poder retornar los alimentos , acción llamada
en hebreo "hajzará "(o jazará ) [1], se deben
cumplimentar determinadas condiciones .

¿ Cuáles son esas condiciones ?

Según la opinión adoptada por
los Sefaradím(Promulgada por el Mejaber [2]) esas
condiciones son :
1. Que el fuego utilizado , sea "garúf ve katúm"
(garúf : que se rastrillaron los carbones del
fuego, vekatúm - significa que los carbones hayan
sido cubiertos con cenizas , conceptos que serán
luego aclarados).

2. Que la comida esté completamente cocida .

3. Que el calentamiento se haga sobre la hornalla , y

no dentro del horno mismo .

4. Que el alimento se encuentre a una temperatura

por encima de la llamada "iad soledet bo", grado de
calor , en el cual la comida comienza a cocinarse ,o
sea , una temperatura , en la que no se puede
palpar ya con la mano para no quemarse.

5. Que la comida no haya sido puesta sobre el piso

.

Según la opinión implementada por

los Ashkenazím (Promulgada por el "Rama" [3]), se
debe cumplimentar lo siguiente :

1. El fuego utilizado , debe ser "garúf ve katúm"

(garúf : que se rastrillaron los carbones , vekatúm -
que los carbones hayan sido cubiertos con cenizas ,
como para con la opinión legal de los Sefaradím ).

2. La comida debe estar completamente cocida

(Como lo señalamos también anteriormente).

3. Que la comida esté arriba de la hornalla , y no

dentro del horno . (Similar a lo indicado
anteriormente para los Sefaradím).

4. Que la comida esté aún caliente .

5. Que el recipiente donde se cocina , esté aún

sostenido por las propias manos .

6. Que la persona haya tenido la intención de volver

a poner la comida a calentar .

Desarrollemos y expliquemos a continuación los

puntos tocados :

1. "garúf ve katúm ".

Cuando se utiliza una cocina de gas o eléctrica , se
debe cubrir a la fuente de calor con una plancha o
placa metálica . El uso de láminas de aluminio ,
constituye un problema , que merece ser consultado
con el Rav .

Cuando se utiliza una plancha de Shabat (aparato

usado solamente para calentar); que posea un botón
o perilla que permite regular la temperatura , se
requiere cubrirla , tal como se lo hace con la hornalla
.

2. Que el alimento esté completamente cocido .

La comida debe estar cocinada del todo , porque al
ponerla de vuelta en la fuente de calor , se seguiría
cocinando más aún , y la parte de la misma que
habría estado cruda , provocaría el hecho de violar
la prohibición de "bishúl "- cocción , tornando a la
persona en "Jaiáv "(culpable o transgresor) .

3. Que esté sobre la hornalla .

Solo se permite retornar la comida a la hornalla
eléctrica o de gas , pero no al interior del horno .
Algunos Poskím (Rabinos que dictaminaron
la Halajá - La ley) , permiten sin embargo poner de
vuelta la comida en los hornos contemporáneos ,
pero para hacerlo , se debe formular una consulta
previa al Rav pertinente .

4. De acuerdo con la opinión del " Mejaber " [2],

para permitir retornar (Jazará) la comida a la fuente
de calor , esta debe encontrarse a una temperatura
que esté por encima de lo definido como "iad
soledet bo", o sea , un grado de calor , en el no se
puede tocar ya con la mano directamente .

Calentar algo que está a una temperatura por

debajo de lo definido como "iad soledet bo", (grado
de calor , en el no se puede tocar ya con la mano) a
una temperatura que está por encima de "iad
soledet bo", es considerado como cocinar, vale decir
hacer la tarea prohibida en Shabat , que se llama
"bishúl "- cocinar.

De acuerdo con la idea del "Rama" [3], uno puede

poner de vuelta (jazará) la comida a calentar , si
esta no se hubiera enfriado totalmente , y uno puede
sentir que todavía está tibia [4].

5. El " Mejaber " enuncia también , que la comida

no hubiese sido puesta en el piso .
Si así hubiera ocurrido , volverla a calentar ,
parecería ser como si se estuviera cocinando un
plato nuevo , y no como si se estuviera poniendo de
vuelta la comida en el fuego . De cualquier manera ,
no se requiere tener permanentemente a la cacerola
en las manos , para realizar esa acción .
Obviamente , si el alimento hubiera sido puesto en
la heladera , no puede ser retornado a la fuente de
calor , aunque se cumplan las demás condiciones .

El "Rama" dice en esta cuestión , que la comida

debe estar sostenida continuamente , para poder
haber realizado esa acción . Eso demuestra que se
intenta retornarla al fuego , y no ponerla sobre el
mismo por primera vez (de nuevo) .

6. Haber tenido la intención de poner de vuelta la

comida en el fuego .
Debido al mismo motivo mencionado , o sea ,
demostrar que uno está poniendo de nuevo la
comida en el fuego , y no colocándola allí por
primera vez.

Nota aclaratoria : El propósito de estos boletines ,

es solamente el de clarificar los asuntos discutidos ,
y no el de dictaminar cuestiones halájicas .

Se presume con ello , aumentar los propios

conocimientos personales sobre las importantes
preguntas prácticas que se presentan en cada
asunto . Se debe consultar con una
autoridad halájica apropiada , para recibir
el pesak correspondiente (Decisión atinente al caso
consultado) .

1-Basado en el artículo - Simán 253: 2 .

2-Harav I. Caro - Autor del Shulján Aruj , y conocido como "El Mejaber "
(1488- 1575) .
3-Rama - HaRav Moshé ben Israel Isserles.(1525-1572) .Escribió el libro
Darjé Moshé , comentario al código del Tur , y compuso también las
enmiendas al Shulján Aruj , llamadas "HaMapá ", vastamente aceptadas
como obligatorias , en las comunidades de origen Ashkenazí .
4-El libro "Igrot Moshé " formula , basándose en el Shulján Arúj HaRav ,
que eso se determina al estimar si uno comería esa comida aún estando
tibia .