del 14 al 15 de diciembre de 2018 Presencial

SEMINARIO DE ESPUMOSOS

Ourense Otras actividades

A través de este curso se conocerán algunos de los vinos espumosos más relevantes del mundo. Desde el
despertar de los espumosos de Galicia, pasando por los Lambruscos, método ancestral, Cava, … hasta los
míticos Millésime Champagne: métodos de elaboraciones, dosajes, uvas, estilos, servicio, etc.

Lugar y fechas

Del 14 al 15 de diciembre de 2018

Lugar:

Museo do Viño Museo dos Mercedarios - Plaza dos Mercedarios de Verín.

Horas lectivas

Horas lectivas: 6

Programa

viernes, 14 de diciembre
19:00-19:20 h. Teoría: Historia de los Espumosos
Alejandro López Facorro Campeón de España de Embajadores de Champagne
2014 – Formador Homologado de CAVA
19:20-19:35 h. Teoría: Legislación
Alejandro López Facorro Campeón de España de Embajadores de Champagne
2014 – Formador Homologado de CAVA
19:35-19:50 h. Teoría: Tendencias de Consumo
 Alejandro López Facorro Campeón de España de Embajadores de Champagne
2014 – Formador Homologado de CAVA
19:50-20:15 h. Teoría: Métodos de Elaboración
Alejandro López Facorro Campeón de España de Embajadores de Champagne
2014 – Formador Homologado de CAVA
20:15-20:40 h. Teoría: Servicio de Espumosos
Alejandro López Facorro Campeón de España de Embajadores de Champagne
2014 – Formador Homologado de CAVA
20:40-22:00 h. Degustación: 8 Espumosos (Galicia, Lambrusco, VECPRD, India, ..)
Alejandro López Facorro Campeón de España de Embajadores de Champagne
2014 – Formador Homologado de CAVA
sábado, 15 de diciembre
10:00-11:00 h. CAVA & Champagne
Luis José López Paadin Campeón de España de Embajadores de Champagne
2005 – Formador Homologado de CAVA
11:00-11:20 h. Territorios – Variedades de uvas
Luis José López Paadin Campeón de España de Embajadores de Champagne
2005 – Formador Homologado de CAVA
11:20-11:35 h. Proceso de Elaboración
Luis José López Paadin Campeón de España de Embajadores de Champagne
2005 – Formador Homologado de CAVA
11:35-11:50 h. Tipos y Armonías
Luis José López Paadin Campeón de España de Embajadores de Champagne
2005 – Formador Homologado de CAVA
11:50-13:00 h. Degustación: 9 Cavas & Champagnes
Luis José López Paadin Campeón de España de Embajadores de Champagne
2005 – Formador Homologado de CAVA

Inscripción

Plazas limitadas: 30

MATRÍCULA
ORDINARIA

PRECIO 10 €
 Matrícula online
Ponentes

Alejandro López Facorro

Campeón de España de Embajadores de Champagne 2014 – Formador Homologado de CAVA
Luis José López Paadin
Campeón de España de Embajadores de Champagne 2005 – Formador Homologado de CAVA

Coordinado por

Luis José López Paadin

Campeón de España de Embajadores de Champagne 2005 – Formador Homologado de CAVA

Dirigido por

Julio Prada Rodriguez

Profesor Titular de Historia Contemporánea en la Universidade de Vigo y Tutor UNED Ourense

Dirigido a

INTERESADOS EN GENERAL

Colaboradores

Patrocina

Concello de Verin

Colabora

Servino Consulting S.L

Más información

Centro Asociado a la UNED en Ourense

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