UNIDAD 3

CASO PRACTICO 1. ENUNCIADO

LEIDY MILENA RAMOS HERNANDEZ

DIEGO FERNANDO TORRES

Docente

CORPORACION UNIVERSITARIA ASTURIAS

ADMINISTRACION Y DIRECCION DE EMPRESAS

ADMINISTRACION DE PROCESOS II

BOGOTA D.C

2019
 Introducción

La actual globalización de los mercados ha impuesto a las empresas una

competencia acrecentada y dinámica, y por ello ha cambiado profundamente la
práctica de los negocios. El cliente ha pasado a ser la figura predominante y se
requiere que este alcance su satisfacción plena: hay que proporcionarle el
producto que desea, en el momento apropiado, de forma rápida y eficaz, en el
contexto de un servicio total. Él es hoy una fuente de información estratégica
sobre la calidad del producto y el servicio; por tanto, conocer a fondo las cada vez
más sofisticadas y especializadas necesidades del consumidor, así como encontrar
la mejor manera de satisfacerlas con estrategias adecuadas en una época de
mercados cambiantes, son asuntos vitales para la supervivencia y la prosperidad
de las organizaciones.

En este contexto la logística también cobra fuerza por su carácter integrador y

sistémico. Las actividades que forman parte de ella varían de una empresa a otra
en dependencia de sus características, funciones y estructura organizativa. No
obstante, hay algunas actividades que se reiteran entre las organizaciones y
pueden ser abordadas por la logística de forma global.

Enunciado

Lorenzo Valdivia, propietario del Supermercado LORENZO de un pueblo de la

Extremadura Septentrional conocido por su dinamismo empresarial, repasaba con
su esposa Ana la situación creada en el supermercado como consecuencia de los
cambios introducidos dos meses antes.

El proyecto

En una visita del matrimonio a Madrid ocho meses atrás, Lorenzo se había
interesado por el volumen de negocio que parecía mover distintos supermercados
de autoservicio y descuento que había tenido la oportunidad de visitar. De regreso
a Extremadura, se había decidido a transformar su supermercado con las ideas que
había recogido durante esos días. Tras un laborioso periodo de cambios, seis
meses más tarde había transformado el local, siendo la primera oferta de
descuento de la zona.

El éxito no se hizo esperar. El volumen de negocio se incrementó inmediatamente.

Pronto empezaron a ir personas de otras localidades próximas, interesados por el
importante ahorro que ofrecía. Los pasillos estaban con frecuencia atascados por
el movimiento de clientes en busca de productos. Se solía formar una larga cola
en la única caja registradora disponible.
El problema

Pocas semanas más tarde, Lorenzo empezó a preocuparse por su situación. Por un
lado, era gratificante ver el volumen de ventas que se estaba generando. Sin
embargo, de forma creciente, los clientes manifestaban su malestar por la
situación. Lorenzo y Ana pronto comprendieron que la situación se estaba
escapando de su control y que si no hacían algo para resolverlo acabarían
perdiendo los clientes.

Claramente, necesitaban al menos duplicar el espacio de los pasillos, las cajas y el

espacio de los estantes para algunos productos. También necesitaban incrementar
la frecuencia de reposición de los mismos. El problema y la situación les
agobiaban. No sabían si bastaría con hacer obras en el local o sería necesario un
local nuevo. En cualquier caso, lo que hicieran lo deberían hacer pronto y esta vez
tenían que acertar. Con ello, se estaban jugando la continuidad del negocio

Cuestiones 1.

1. ¿Qué problemas identificas?

 R//No informar a tiempo al operador logístico que el despacho de la

mercancía llego.
 No realizar la revisión previa a los documentos de rigor por parte de las
sociedades de intermediación aduanera.
 Tener solo una caja de pago.
 El espacio reducido.
 No poseer la logística adecuada para la situación de productos en los
estantes.
Don Lorenzo no realizo un estudio como tal del mercado ya que el número de
clientes que podría tener. contar con las mercancías adecuadas en el sitio justo
y en el sitio justo y en el menor tiempo posibles no es tarea fácil . y esa es la
misión de los departamento de logística de las empresas un tema que genera un
gran impacto en tiempos y costos que puedan hacer que su empresa se vuelva
más competitiva . Conoce cuales son los problemas más comunes en la logística
que puedan afectar gravemente el negocio.

2¿Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?

Rt//contar con las mercancías adecuadas en el sitio justo y en el menor
tiempo posible no es una tarea fácil. Y esa es la misión de los departamentos
de la logística de las empresas ,un tema que genera un gran impacto en tiempos
y costos que puede hacer que la empresa se vuelva más competitiva .
3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?

Rt// tras el diagnostico, la solución se planteó con tres líneas básicas de

trabajo. Partiendo de la estrategia y del posicionamiento deseado y teniendo
el área de procesos como el eje central.

 Gestión de compras
 Gestión de almacenes y stock.
 Gestión de expediciones
 Gestión de la producción

4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de

empresa?

Rt// claro que si en mi punto de vista las alianzas estratégicas son una forma
interesante de aumentar el valor percibido de nuestra oferta , por ejemplo
ofreciendo los productos o servicios de otra compañía que se dirige a un
público similar al nuestro , o de lograr reforzar el posicionamiento que
tenemos asociándonos con los negocios o marcas que gozan también de buena
reputación a los ojos del mercado al que servimos .

5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual

local del supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a conseguir
en cada una de ellas. No olvides dar solución a los problemas que tú mismo has
detectado.

 Un producto, bien o artículo producido, que es cuantificable y que puede

ser un elemento terminado o un componente o un servicio prestado.
  La capacidad de prestar un servicio como, por ejemplo, la capacidad de
producción o de prestación de servicio de las funciones del negocio, que
respaldan la producción, la distribución, etc.
 Un resultado que puede ser obtenido de diversas formas: salidas,
documentos, ideas, etc.
 La singularidad es una característica importante de los productos o
entregables de un proyecto.
 La elaboración gradual, que es una característica de los proyectos que
acompaña a los conceptos de temporal y único. “Elaboración gradual”
significa desarrollar en pasos e ir aumentando mediante incrementos.
 Las tres restricciones principales o posibilidades de alteración en los
proyectos son el alcance, tiempo y costos.

Conclusiones
Un adecuado diseño del servicio logístico al cliente constituye el punto de partida
para el diseño del sistema logístico de la organización.
La aplicación del procedimiento en entidades de servicios permite:
- realizar una caracterización y diagnóstico de los productos y servicios que
ofrecen las empresas;
- segmentar el mercado para el producto o servicio seleccionado, caracterizar a los
clientes para cada uno de los segmentos y determinar sus expectativas;
- definir los parámetros logísticos de medición;
- establecer los puntos críticos del sistema logístico que garanticen el
cumplimiento del nivel de servicio determinado, y
- diseñar el servicio logístico al cliente para el producto o servicio en cada uno de
los segmentos del mercado.
Dirigido a las empresas cubanas, el procedimiento expuesto constituye una
herramienta válida para el diseño del servicio logístico al cliente.

Referencias Bibliográficas

1.Ballou, R. H. Logística empresarial. Control y planificación, Madrid, Ediciones

Díaz de Santos, (1991).

2. Administración de la cadena de suministro Toyota. Editorial: McGraw Hill

2011. Autor: Ananth V. Iyer.