QUÍMICA ORGÁNICA III

Practica 4: DETERMINACIÓN DE LA GLUCOSA

POR MÉTODOS ESPECTROSCÓPIO

Integrantes:
1. Castañeda Anampa Nataly
2. Mescua Villalva Yanela
3. Pizarro Alvarez Katherin
4. Pope Guido Catherine
5. Villa Berreras Andrea

Ciclo: V

Sección: FB5M1

Docente: Llahuilla Quea, José Antonio

2019
Son métodos de análisis cuantitativos y cualitativos que estudian la radiación
electromagnética que proporcionan la mayor parte de la información sobre los niveles
energéticos en átomos y moléculas.

En la química orgánica se emplea la espectroscopía de resonancia magnética para

expresar la composición de mezclas orgánicas como la determinación de glucosa en la
muestra problema de la práctica que se realizó en el laboratorio. Además, las moléculas
orgánicas son absorbidas en la radiación electromagnética en envoltura reservada de
energía este proceso se produce solo cuando la radiación que alcanza una sustancia da
un producto sobre cuánto de energía resulta la otra sustancia utilizada en el trabajo de
laboratorio.

Por otro lado, la espectrometría nos permite medir en forma de líneas o curvas la
velocidad de desplazamiento de una mezcla, rotación, temperatura y abundancias de
elementos que se presentan en una solución orgánica.

ANTRONA

La Antrona en Acido sulfúrico concentrado reacciona para formar un derivado del furano de
color verde con un máximo de absorción en 620 nm.

 Identificar el método para la determinación de glucosa mediante análisis

espectroscópico.

 Determinar la concentración en la muestra problema.

 Pipeta 10Ml Rejilla Asbesto Bagueta Mechero de bunsen

Trípode Cuchara de metal Beackerde 250Ml y 1L Probeta 100mL

Balanza analítica Fiola de 100ml Equipo Micropipeta

espectrofotómetrico

Ácido sulfúrico Tiourea Antrona Glucosa

TIOUREA
ANTRONA TIOUREA:

1. Pesar en la balanza analítica Antrona 0.025g

y Tiourea 0.5g y colocar en un beaker.

Antrona Tiourea

2. disolver en Llevar a
½ litro de calentar
ácido
sulfúrico y
llevar a
calentar de
80 a 90°c.
GLUCOSA ESTÁNDAR

Pesar glucosa en
polvo 0.025g,
0,120g y 0,200g

Colocar cada Agregar a cada tubo de

muestra de ensayo 1ml de agua
glucosa en 3 tubos destilada y diluir.
de ensayo. Solución
problema

Llevar a baño maria

enfriar y guardar en la
oscuridad.

Agregar a cada tubo de

ensayo 0.2ml de
solución problema
(glucosa) y 2ml de
reactivo de antrona.

PREPARAR EN 3 FIOLAS GLUCOSA 0.0025g, 0,0075 y

Medir absorbancia
0,0125g diluido en 10ml agua destilada.
de 620nm.
 En la siguiente practica de laboratorio se logró probar diferentes alternativas para el
calentamiento lo que el reactivo 10g de tiourea, 0.5g atrona y e25 ml acido sulfúrico
además se comprobó que hubo una reacción exotérmica donde como equipo de trabajo
hemos visto mucho calor utilizando un método sencillo de calentamiento.
Seguido el procedimiento en tres tubos de ensayo tuvimos lo que es la glucosa en polvo
que son 25, 75 y 125 mcg y así de esta manera con la muestra problema llevar a medir
la absorbancia en 620 nm en un tiempo de 20 a 30 minutos y a la ves tener una curva de
calibración.

CALCULOS:
curva de calibracion
0.14
ug/ml abs
0.12
25 0.093
0.1
75 0.108
0.08
125 0.118
0.06

En la curva de calibración 0.04

tuvimos una cierta 0.02

variabilidad entre los 0
valores dados, pero a la 25 75 125

vez hay una

proporcionalidad entre las
concentraciones.
Con estos valores pudimos
obtener la curva de calibración y
poder llevar a medir la
0.093 25ug = 2.5mg = 0.0025g absorbancia en 620 nm durante
0.108 7.5ug = 7.5 mg = 0.0075g 20 a 30 minutos.
0.118 125ug = 12.5 mg = 0.0125g

Los cálculos dados después que la muestra problema solo se

pudo medir el de 75 ml.

0.108 75 ml 0 093 25 ml 0.118 125 ml

3.750 x 3.750 x 3.750 x

X = 2.604 X = 1.008.06 X = 3.972.45

Según el Lic. Joaquín Gutiérrez Díaz nos indica que el procedimiento para la
determinación de la cantidad de glucosa en una muestra problema según el método
utilizado con Antrona en un medio sulfúrico fuerte. El indica que es una prueba analítica
simple y poco laboriosa.en la cual la Antrona en Ácido sulfúrico concentrado reacciona
para formar un derivado del furano de color verde con un máximo de absorción en 620
nm. Sin embargo, como mesa de trabajo tuvimos algunos problemas para obtener la
glucosa donde no se pudo obtener en totalidad el número de absorbancia en el equipo
de espectrometría, pero al finalizar el trabajo obtuvimos los resultados necesarios para
poder determinar la cantidad de la glucosa en polvo trabajada en práctica.

Finalmente, se identificó la determinación de glucosa a través del método de

espectrometría.
Se desarrolló la determinación la concentración de glucosa en la muestra problema y así
obteniendo la curva de calibración con diferentes cálculos dados en el laboratorio.

Describa los métodos que se utiliza para determinar la concentración de

azucares en liquido biológico.

Prueba de molish: es una reacción que tiñe cualquier carbohidrato presente en una
disolución que mide la presencia de glúcidos en una muesta.

Prueba de benedict: determina azúcares reductores, como la lactosa, la glucosa, la

maltosa y la celobiosa. En disoluciones alcalinas pueden reducir el Cu²⁺, que tiene color
azul, a Cu⁺, que en el medio alcalino precipita como Cu₂O de color rojo-naranja.

Prueba de seliwanoff: se utiliza para determinar aldosas y cetosas. los glúcidos son
distinguidos a través de su función como cetona o aldehído. Si el azúcar contiene un
grupo cetona, es una cetosa, y si contienen un grupo aldehído, es una aldosa.

1. Importancia de la espectrometría. [Internet] Disponible en:

http://www.quimicafisica.com/importancia-de-la-espectroscopia.html
2. ESPECTROSCOPIA DE EMISION. Diponible en: https://rua.ua.es › dspace › bitstream
DETERMINACION DE CARBOHIDRATOS EN AGUAS RESIDUALES DE LA INDUSTRIA
AZUCARERA Y CUERPOS DE AGUAS CONTAMINADOS.
https://pdfs.semanticscholar.org/8bb5/4489696afe969851864540e0bebe8cf8c41e.pdf