CARTA DESCRIPTIVA

1. Datos informativos

a) Curso : CONTABILIDAD Y COSTOS AGRICOLAS

b) Código : AGR 407
c) Pre-requisito : Agroeconomía
d) Número de horas : HT 2 HP 2 TH 4
e) Número de créditos :3
f) Número de horas virtuales/unidad: 3
g) Área Curricular : Área de estudio de especialidad
h) Ciclo de plan de estudio : VI
i) Característica del curso : I+D+i

2. Sumilla

El curso pertenece al área de estudio de la especialidad conexa a la gerencia de organizaciones y tiene el

propósito de preparar de manera introductoria en el conocimiento y aplicación de herramientas básicas de
contabilidad, que permitan interpretar los resultados financieros de la inversión involucrada en la producción
agrícola empresarial orientada a la obtención de utilidades,. Para ello se introduce al estudiante en el
conocimiento del proceso contable, en relación a la normatividad contable y el conocimiento de los sistemas
de costos y la interpretación de los estados financieros requeridos. Asimismo se consideran los diferentes
sistemas de determinación de los costos aplicados a la actividad agropecuaria como base de la formación del
precio del producto.

3. Perfil de egreso

La competencia relacionada al perfil de egreso es la específica CE3: gestiona y lidera sistemas agrarios públicos y
privados.

4. Competencia

Comprender la dinámica del proceso contable en función de la documentación y normatividad contables referidas a
las operaciones realizadas en la empresa para establecer la situación económica-financiera en cada ejercicio contable
mediante la lectura e interpretación de los estados financieros correspondientes.

Criterio de desempeño Conocimiento y comprensión esenciales

El estudiante al finalizar el curso puede comprender y
aplicar, los conceptos básicos, normatividad, principios y
técnicas que fundamentan la disciplina contable y tener las
bases para interpretar los respectivos registros
documentación de las operaciones realizadas y que
permita utilizar información formal financiera a través de
los estados financieros y exponerlos para la gerencia y a
terceros interesados.
Determinar los costos de producción y conformar el
precio de los productos agropecuarios utilizando los
sistemas de determinación de costes y sean de utilidad a
las gerencias de la empresa.
- La contabilidad y la gerencia empresarial. La contabilidad:
concepto, objetivos, principios.
Documentación mercantil: Comprobantes de pago. Libros de
contabilidad, El proceso contable. El Plan Contable General
Empresarial. Principios de contabilidad aceptados
- Los costos: definición, campo de aplicación, costos
económicos y contables. Sistemas de costos. Por órdenes
específicas de producción; por procesos, costos conjuntos,
método de costos estimados y procesos, Costos estándar,
costos basados en actividades. Costos asignados, costos
proyectados. Costo y gasto.
5. Evaluación del Aprendizaje

Logro del curso
Al final del semestre el
estudiante identificar las etapas
del procesos contable en
relación a los documentos y
registros contables hasta la
conformación de los estados
financieros. Comprende y
aplica los procesos de la
conformación de costos de
producción y del precio.
Explica los métodos de
contabilización en el sistema de
costos conjuntos y explica la
correcta aplicación de los
costos estimados y los costos
por actividades.
Logro de unidad
I Unidad: Relación entre a contabilidad
y la gerencia empresarial. El sistema
empresarial y sus factores. La
contabilidad: concepto, objetivos,
principios. Documentación mercantil: El
proceso contable. El Plan Contable
General Empresarial. Concepto,
objetivos. Estructura de las cuentas.
Principios de contabilidad aceptados
II Unidad: Los costos: definición, campo
de aplicación, costos económicos y
contables. Costo de producción y costos
asignados. - Sistemas de costos. Por
órdenes específicas de producción; por
procesos y conjuntos, de costos
estimados, Costos estándar y costos
basados en actividades.
Evidencias
(Acción/objeto/producto)
Sustenta los objetivos de la contabilidad
en cuanto a operaciones empresariales.
Desarrolla la contabilidad en función a la
gerencia de empresas. Aplica los
principios aceptados el proceso contable.
Reconoce las etapas del proceso
contable relacionando los libros
contables hasta la conformación de los
EEFF.
- Utiliza los principios de la contabilidad
analítica o de costos según los
elementos del costo de producción e
identifica los diferentes métodos
empleados en la determinación de costos
y su aplicación específica.

6. Referencias bibliográficas

6.1. Básica
Calderón, J. 2014. Contabilidad general básica.. JCM Editores. Lima, Perú
Chambergo, I. 2018. Costos ABC. Instituto Pacífico. Lima, Perú.
Zeballos, E. 2017. Contabilidad general.. Editorial Juventus. Arequipa, Perú
Flores, J. 2009. Costos Aplicados en la Gestión Empresarial CECOF , Lima,Perú

6.2. Complementaria
Apaza, M. 2009. Elaboración, análisis e Interpretación de Estados .Financieros. Lima, Perú
Apaza, M. 2010. Costos ABC, ABM y ABB / Editora y Distribuidora Real SRL. Lima Perú.
Bravo, M. 2010. Los costos en síntesis. Editorial San Marcos. Lima, Perú.
Mallo, C. 2011. Contabilidad de costos y estratégica de gestión. Ed. Prentice Hall. Madrid, España.

6.3. Electrónica
https://prezi.com/hnys7iayisza/contabilidad-gerencial-y-contabilidad-financiera/
http://www.repositorioacademico.usmp.edu.pe/bitstream/usmp/366/1/bustios_ni.pdf
https://www.monografias.com/trabajos-pdf4/contabilidad-agropecuaria/contabilidad-
agropecuaria.pdf
6.4. Producción intelectual del docente relacionado con el curso
Gonzáles, H. 2014. Planificación estratégica agrícola. Puno, Perú. Edit. Altiplano EIRL.

Puno, agosto de 2019.

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS- UNA PUNO
Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica

CARTA DESCRIPTIVA CONTABILIDAD Y COSTOS AGRÍCOLAS

1. Datos Informativos:
a) Curso : CONTABILIDAD Y COSTOS AGRÍCOLAS
b) Código : AGR 407
c) Pre - requisito : Agroeconomía
d) N° de horas : HT 2 HP 2 TH 4
e) N° de créditos : 3
f) Nº de horas virtuales : 2
g) Área curricular : Especialización Profesional
h) Ciclo de plan de estudio : Ciclo VI
i) Características del curso : Investigación, Desarrollo e Innovación

2. Sumilla
La asignatura, como parte de la formación integrada para la gestión de empresas, prepara de
manera introductoria en el conocimiento y aplicación de herramientas básicas de contabilidad, que
permitan interpretar los resultados financieros de la inversión involucrada en la producción agrícola
empresarial orientada a la obtención de utilidades. Del mismo modo, dentro del área de costos base de
la formación del precio, se aporta con los elementos del costo necesarios para desarrollar los diferentes
métodos de costeo empleando materia prima, recursos laborales y financieros, procesos y operaciones
productivas, el mercadeo de los productos finales y el logro de los objetivos financieros de la empresa.

3. Perfil de Egreso:

. Conoce el papel de los procesos contables y las tareas que se desarrollan para orientar el registro de
las operaciones empresariales destinadas la preparación de los estados financieros.
. Reconoce los principales estados financieros y su utilidad para la toma de decisiones en base a la
interpretación empleando los ratos respectivos correspondientes cada ejercicio contable.

4. Competencia:

El estudiante al finalizar el curso puede comprender y aplicar los fundamentos de la contabilidad, los
conceptos básicos, normatividad, principios y técnicas de la disciplina contable siempre en relación las
otras áreas funcionales básicas, para elaborar e interpretar los respectivos registros o documentación de
las operaciones realizadas y que permita sistematizar la información formal financiera para ponerlos al
alcance de la gerencia, de los otros niveles de la empresa y de terceros interesados.

Conoce la base conceptual del área de costos, su naturaleza y sentido según los sectores productivos
donde se aplican para establecer las bases en la determinación del precio. De otro lado se cuenta con el
conocimiento de los diferentes métodos para la determinación de costos según las normas de su
aplicación de tal modo que sustenten parte de las decisiones gerenciales.
5. Evaluación del Aprendizaje:

Logro del curso Logro de unidad Evidencias

Ubica a la contabilidad como
disciplina gerencial. Caracteriza y
clasifica la documentación
mercantil como base para
conformar los libros contables y
los estados financieros.
Comprende y aplica los procesos
de la conformación de costos de
producción y del precio.
Explica los métodos de
contabilización en el sistema de
costos conjuntos y explica la
correcta aplicación de los costos
estimados y los costos por
actividades.
I Unidad:
La contabilidad y la gerencia empresarial. El
sistema productivo y sus factores. La
contabilidad: concepto, objetivos, principios.
Documentación mercantil: Comprobantes de
pago. Libros de contabilidad, El proceso
contable. El Plan Contable General
Empresarial. Concepto, objetivos. Estructura
de las cuentas.
Principios de contabilidad aceptados
II Unidad
- Los costos: definición, campo de aplicación,
costos económicos y contables.
- El costo de producción. Costos asignados,
costos proyectados. Costo y gasto.
- Sistemas de costos. Por órdenes específicas
de producción; por procesos, sistema de
costos conjuntos, método de costos estimados,
Costos por procesos, Costos estándar, costos
absorbentes, costos basados en actividades.
(Acción/objeto/producción)
Conceptúa la disciplina contable como
parte de la gerencia de empresas.
Efectúa el llenado de los formatos
contables según las operaciones
financieras de la empresa
Reconocimiento de las etapas del
proceso contable integrando la función
de los libros contables como fuente de la
gestión de la empresa.
- Utiliza los principios de la contabilidad
analítica o de costos según los
elementos del costo de producción e
identifica los diferentes métodos
empleados en la determinación de costos
y su aplicación específica.

6. Referencias bibliográficas

Apaza, M. 2009. Elaboración, análisis e Interpretación de Estados .Financieros. Lima, Perú

Apaza, M. 2010. Costos ABC, ABM y ABB / Edición 2002 Editora y Distribuidora Real SRL. Lima,
Perú. FLORES, J. 2009. Costos Aplicados en la Gestión Empresarial CECOF Asesores. 2009.
Bravo, M. 2010. Los costos en síntesis. Lima, Perú. Editorial San Marcos.
Calderón, J. 2014. Contabilidad general básica. Lima, Perú. JCM Editores.
Gonzáles, H. 2014. Planificación estratégica agrícola. Puno, Perú. Edit. Altiplano EIRL.
Mallo, C. 2011. Contabilidad de costos y estratégica de gestión. Madrid, España. Ed. Prentice Hall.
Zeballos, E. 2017. Contabilidad general. Arequipa, Perú. Editorial Juventus.