MENTEFACTO OPERACIONES UNITARIAS

PROCESOS INDUSTRIALES EN
ALIMENTOS

Materia prima

Operaciones unitarias de: transferencia de

materia, transmisión de calor, transporte
de cantidad de movimiento, transferencia
simultánea de calor y materia y las OPERACIONES Procesos propios de
operaciones complementarias. UNITARIAS transformación

Se dan en una Planta industrial, donde

intervienen operarios, maquinaria y
equipo.

Producto final
terminado

Filtración Evaporación Destilación Centrifuga Agitación Mezclado Pulverizaci

Decantación Secado
do ón