¡Aviso a navegantes!

Las palabras en color lila son ‘cosecha’ del tipo que

subió este documento al grupo, y son empleadas con la intencionalidad de
‘aderezar’ algunos de los comentarios realizados por Oren, además de ponerle
una ‘salsa’ no exenta de picante… ¡Jum! Bien es cierto que me permito ciertas
libertades; pero sin adulterar –en ningún momento- ni una sola de las valiosas
ORENtaciones que publicó a cascoporren –en sucesivos posts- uno de los
administradores de la ‘secta’ más dicharachera de Feisbuk. Todo sea por una
buena causa.
Adjunto –a modo de ilustración- una de las imágenes [Imagen 1] que
compartió Leny en el grupo. Se trata de la ‘Dieta Puente’ ideada por DCG
(Diego Conesa Guerrero = Eco = Gamberro [modo desenfadado ON, jaja]).
Esta infografía ha de servir como primera toma de contacto para quienes vayan
a adentrarse en el sistema curativo por dieta amucosa.

Imagen 1: Dieta Puente (Apta para ‘mucosos’ de toda índole…)

 CANTIDADES DE COMIDA

7 de Enero a las 22:14

Tenéis que procurar comer suficiente comida para quedaros bien llenos. Veo
que mucha gente se hace una pequeñita ensalada y un platito pequeño de
verduras, como si se tratara de la ración de un ‘omnívoro’ que además se come
dos filetones de carne y un plato de pasta. No, no es así. Debéis de pensar que
esta es vuestra comida. A mí me ocurría que cuando iba a casa de Diego veía
la cantidad que él comía, y yo me servía la misma cantidad. Pero él me decía
que no tuviera en cuenta lo que él comía ya que –en su caso- se limitaba a
comer lo que le pedía el cuerpo (que era poco… sobre todo en contraste con el
AVERAGE consumidor), pero que antes sí que comía más cantidad. Hay que
hacerse una buena ensalada, con variedad de vegetales, y un buen plato
de verduras cocidas, e incluso repetir si nos quedamos con hambre. Una vez
que estemos bien saciados entonces sí que tomamos el postre (al principio
tampoco conviene que sea muy escaso).

UNA RECETA FRENADORA A BASE DE COL Y MAHONESA

7 de Enero a las 23:08

Mucha gente desconoce la cantidad de mahonesa (mayo, mayonesa... o

como quieras denominarlo, eso va al gusto del ‘consumidor’) que deben de
utilizar en las comidas. En realidad no es tan difícil. Se trata de aliñar las
verduras con ella (al gusto). Puede hacerse a diario, sobre todo para los que
están muy ‘sucios’ y ‘envenenados’. Nosotros usamos –principalmente- los
aderezos con las verduras al vapor y al horno, pero rara vez con los
salteados y las cremas (no agrada mucho).

En las ocasiones en que tengáis mucha ansiedad (en especial, para esos
principiantes que les cuesta ‘disfrutar’ de la dieta), o bien para cuando tengáis
que frenar un poco más, podéis hacer la ensalada que acompaña las verduras
al estilo americano; es decir, en lugar de usar lechuga se opta por emplear
col picadita, zanahoria rallada y mahonesa. También puede hacer lo mismo
con remolacha rallada (en vez de la zanahoria). O incluso poner ambas en la
ensalada. Bon appétit.
 SALTEADOS DE VERDURAS PARA HACER LA DIETA MÁS SUAVE

7 de Enero a las 23:17

Los salteados de verduras son otra forma muy adecuada para hacer el
proceso más suave. Se trata de cocinar las verduras en una sartén.
Previamente le habremos untado toda la base con aceite de oliva. Después
añadimos las verduras troceadas, un poco de agua y a calentar, removiendo
mucho para que no se peguen y se hagan bien. Si veis que se va a pegar
podéis añadir más agua durante la cocción. Además, es muy aconsejable
utilizar una tapa para la sartén.
Las alcachofas con cebolla están riquísimas de esta forma. En Murcia
(España) son muy típicos estos guisos, que se llaman "pistos" o "zarangollo",
y los hacen así (entre otras formas):

- Tomate, calabacín, cebolla, pimiento (típico pisto murciano).

- Berenjena, cebolla, orégano (lo llaman ‘morcilla’ de verano y sabe igual

que una morcilla - pero sin sus inconvenientes-).

- Calabaza, ajo.

- Calabaza, cebolla.

Cuando empecé a visitar a Diego Conesa me ponía muchas veces su

riquísima calabaza ‘potimarron’, que es uno de los vegetales más exquisitos
que he probado. Diego prepara esta variedad salteándola en la sartén con
cebolla y ya -al final- añade un buen par de huevos poco antes de retirarlo del
fuego. Él decía que eso estaba bien para principiantes. Luego no me daba
postre… porque ya me había puesto el huevo en la comida. Y la verdad es que
me quedaba bastante saciado con esto y estaba muy bueno.

CREMAS DE VERDURAS

7 de Enero a las 23:29

Las cremas son otra forma muy interesante de preparar las verduras. Con
ello, logramos darle diversidad a la dieta, así como hacerla más apetitosa.
Podéis colgar en este grupo fotos de las cremas que elaboráis para que
las probemos los demás. Para su preparación basta con disponer de una
batidora, o un robot de esos que muelen muy rápido (tipo Thermomix).
Recordad que hay multitud de especias para darle gusto a vuestras
cremas y/o comidas.

Calabacín, aceite y sal (También va bien añadiéndole ajo, pimentón dulce

rojo, o pimienta… etc.).

Calabaza, tomate seco troceado, ajo y sal (Especialidad del Eco. Es un

pasote. Le encanta. Y a mi más, je je). [Ummmhhh… crema de calabaza] (…)
(… …) (… … …) [… …. … ... ufff, tuve que hacer un parón prolongado al llegar
a esta parte. Aún me quedan <<muchas babas por limpiar>>. Disculpen las
molestias, ya mismo sigo por donde iba…] :P

Berenjena, o brócoli, o puerros, o hinojo (del ‘gordo’, que se asemeja a

una cebolla) con aceite y sal. La crema que lleva hinojo fue un gran
descubrimiento del Eco. Es absolutamente deliciosa, quien la prueba se
engancha. Lo curioso de las cremas es que al rozarse las moléculas al
batir cambia su sabor. Sabe de una forma diferente (Venga chicos, que no
se diga que nuestra dieta es aburrida, je je…). Reconozco que -al principio- me
asusté un poco cuando iba a ver a Diego hace unos años. Él tiene tanto trabajo
que siempre va rápido. Yo lo veía comerse una lechuga a bocados y un plato
de calabaza cocida con aceite y sal. Eso me hacía dudar de lo placentero de
esta dieta; pero el caso es que parecía disfrutar. Y no tenía nada de ansiedad…
a pesar de trabajar como una bestia.

VERDURAS AL VAPOR. ¿CÓMO SE PREPARAN?

8 de Enero a las 0:13

Venga, venga, que hoy es el día de las recetas (Vaaaaamos, que me se

escapa de las maaaanos… ).

Esta es la forma más sana de cocer las verduras. Existen unos cestillos
de cocer al vapor (Leny, cuelga la foto del cestillo [Imagen 2]) que se adaptan
al culo de las ollas. Llenas de agua toda la altura de las patas y pones encima
las verduras y… a cocer se ha dicho. No olvidéis poner la tapa de la olla… que
estáis medio atontaos con tanta dieta, je je.
Al principio con fuego fuerte. Al ratico lo bajáis bastante (más de la
mitad) para que se cueza lento. Cuanto más lento y largo cueza más sabroso
salen, sobre todo en las calabazas. En caso de que no tengáis un cestillo,
podéis poner dos dedos de agua en el fondo de la olla, meter las verduras
dentro y cocerlas de esa manera. Se harán también al vapor de esa forma.

Imagen 2: Esta es la foto del ‘cestillo’ que colgó Leny Sánchez (Ikea ha patrocinado este
momento…)

VERDURAS AL HORNO

8 de Enero a las 0:16

Resulta aconsejable usar un horno de los modernos (de los que llevan
ventilador). Y que sea de los que dan calor abajo y arriba. Salen muy ricos
los pimientos asados, las berenjenas, el calabacín, el brócoli, la cebolla, la
calabaza, la coliflor… etc. Para que se haga mejor, recomiendo echar una
pizca de agua en la bandeja, y un chorro de aceite por encima de las
verduras, además de las especias que más os gusten.

El Eco nos pone una bandeja de horno con rebanadas de berenjenas.

Cada una de ellas viene aliñada con una especia diferente: pimentón;
pimienta; hierbahuena; eneldo; comino… etc.

PATATAS AL HORNO
8 de Enero a las 0:21

El horno se calienta a mucha temperatura un rato antes de meter las

patatas. Se cortan las patatas por la mitad más ancha y se les hacen unas
rajitas con el cuchillo para que se cuezan mejor. Después se ponen en la
bandeja del horno. Acto seguido, se les pone aceite de oliva por encima, con
un poco de pimienta negra u otra especia que nos guste, se mete al horno
y al poco rato se le baja temperatura hasta dejarlo entre 70-100 grados. Ha de
cocerse hasta que estén blanditas. En los días de fuerte eliminación podéis
poner mahonesa encima cuando os dispongáis a comerlas. Las patatas
pueden hacerse también al vapor, cocidas durante mucho rato. Así es
como menos intoxican, aunque frenan menos que de otras formas.

En los días en que os apetezca un postre dulce, podéis cocer boniato al

horno. Se corta en dos trozos (si es pequeño, sino en más trozos) y se hornea
de igual forma que la patata. Eso sí, sin aceite ni especias.

PASTA INTEGRAL GRATINADA. ¿CÓMO SE HACE?

8 de Enero a las 0:53

Esta es la opción más frenadora; por tanto, se trata de la que debe ser
menos habitual en los más sanos (menos perjudicados). De uso casi
inexistente.

Los macarrones integrales se hacen de la forma habitual. Luego se ponen

en una bandeja de horno, con aceite de oliva, sal y las especias que
queramos (todo ello por encima). También se puede gratinar con tomate frito, o
usar el tomate frito para comerlos después (Leny recomienda las salsas de
tomate de la marca Barilla –Basílico, Olive, Napoletana…-). Insisto,
únicamente es para frenar bastante, no como postre habitual (forma
mucho moco).

ARROZ INTEGRAL

8 de Enero a las 1:15

El arroz integral no hace falta lavarlo. Papi Ehret recomendaba lavar el

arroz blanco porque entonces no vendían integral en casi ningún sitio. De ese
modo, le quitaba bastante almidón. En caso de que no encontréis arroz
integral usad blanco, lavándolo como indica Ehret.

El arroz se hace cocido. Hay quien gratina un poco el arroz antes de

echarle el agua. Por ejemplo, con unos ajicos. Así sale más gustoso. O incluso
se puede hacer en plan ‘paella’ (como se hace en el Mediterráneo español,
aliñado con verduricas). Para comerlo lo podéis aliñar con aceite y las
especias que queráis (ejemplo: aceite y pimentón dulce… etc.). También
podéis poner alguna verdura al cocerlo para darle algo de sabor (trocitos de
apio…).

PATATAS FRITAS CASI SANAS

8 de Enero a las 1:18

Je je je je… ¡Esto ya es la repanocha! El que no aprenda a comer con todos

los posts que he colgado es pa darle con la vara. Estáis todos deseando saber
qué es eso de las patatas fritas casi sanas, ehhhhh… pecadores. Je, je
(Hombre, la verdad es que un poco intrigado sí que estoy, pa qué negarlo…)

Bueno, resulta que existe una máquina que inventaron los franceses que
hornea las patatas (cortadas como si fueran para freír), con una cucharadita de
aceite solamente (casi nada). Salen muy sabrosas. Leny… ¿A qué esperas
para colgar la foto de la máquina [Imagen 3]?

El problema es que la máquina es bastante cara, aunque ya hay por ahí

alguna imitación de la original más barata (o no tan cara…). Son muy
agradables de comer y frenan bastante cuando se preparan de esta forma.
¡Ojo! Únicamente para muy intoxicados o para días de gran eliminación que
sean in-soportables.

Imagen 3: Vaya máquina. Tanto la imagen ‘galáctica’ como Leny…