Foro sobre la problemática de Cadmio en el

cultivo de cacao en Ecuador - Medidas de

mitigación

Estación Experimental Tropical Pichilingue

Dpto de Manejo de Suelos y Aguas

Ing. Francisco Mite Ing. Luis Albán

Ing. Jessica Cargua Dr. Manuel Carrillo
Ing. Wuellins Durango

IICA - Quito, Julio 11, 2016

 INIAP, GTZ, CORPEI y ANECACAO,

Monitoreo de la presencia de Cd en suelos y

almendras de cacao.
 Concentración de Cd en barras de chocolate oscuro (> 50% de cacao)
comercializados en la Unión Europea, según Laboratorios de Bélgica
(Bruselas) y Ecuador (INIAP)

Fuente: Programa Nacional de Cacao. EET Pichilingue, INIAP

Estudios de la COABISCO sobre el cacao ecuatoriano
2,8
630000 134000
2,5
670
Contenidos de Cadmio, mg kg-1

2,3
2,0
1,8
1,5
1,3
1,0
0,8
0,5
0,3
0,0
Masa Base de
Granos Polvo
Chocolate
Mínimo 0 0,04 0,02
Promedio 0,49 0,48 0,72
Máximo 2,39 1 2,04
Fuente: Informe Técnico Ejecutivo sobre presencia de Cd, INIAP, Agosto 2013
COABISCO, Asociación de Industrias de chocolate, galletas y confitería de Europa.
ppm de Cd en las almendras de cacao

Casos Almendras Testa Relación

1 0.5 1.66 3.3
2 0.52 1.07 2.1
3 0.52 1.16 2.2
4 0.42 1.06 2.5
5 0.59 1.6 2.7
Promedio 0.5 1.3 2.6
 Absorción de Cd por plantas epífitas

Plantas epífitas Casacay Sacachispas

Caso 1 Caso 2 Caso 3
Piñitas H 1.67 3.08 1.96
Piñitas R 2.83
Musgos 7.58 4.61 3.76
Helechos n.e 2.17 3.54 1.83
Helecho común H 0.45 9.32
Helecho común R 1.24 1.6
Perlilla 6.07
Epif. Raíces 4.31
Pajarito 3.42
Punta de lanza 3.86
Concentraciones de Cd (ppm) reportadas en cabellos de personas, en minas
de las provincias de Azuay, El Oro y Zamora Chinchipe.
Cadmio
10
9
8
7
Cd, ppm

6
5
4
3
2
1
0
Carga y Palea y
Quema Canalones Visitantes Laboratori Ama de Nivel
saca acarrea Otros En el túnel
Oro y Molinos frecuentes sta casa Crítico
material material
Min 0,04 0,04 0,05 0,06 0,02 0,05 0,02 0,06 0,09
Max 9,28 1,34 1,18 0,55 0,5 0,38 0,35 0,31 0,27 2
Trabajo de Mitigación
Con el financiamiento de Senescyt, INIAP realiza parcelas de mitigación
Península de Santa Elena Río Negro, Pasaje Valle Carrizal-Chone
 Enmiendas que tuvieron un mejor comportamiento
sobre los contenidos de Cd en las almendras, Primer Año
.
Dosis de las enmiendas
Localidades Baja Alta
Santa Elena Cachaza SO4Zn Vinaza
El Oro Cachaza CO3Mg Carbón
Manabí Canuto Cachaza CO3Mg Humus
Manabí Calceta CO3Mg SO4Zn Vinaza
 Disminución de los contenidos de Cd en los primeros 5
cm del suelo de las dos mejores enmiendas.

Dosis Baja Dosis Alta

70 70

58,8
60 60 56,3
54,1 53,0
51,1
52,6
50,4
50 50

Porcentaje
Porcentaje

43,7
42,0
38,6
40 40

Carbón Vegetal
CO3Mg

Zeolita
SO4Zn

SO4Zn
CO3Ca

Carbón Vegetal

SO4Zn
30 27,2 30
Vinaza

25,2

SO4Ca
20 20
Cachaza

SO4Ca

10 10

0 0
Manabí Península Santa Elena El Oro Manabí Península Santa Elena El Oro
 Efecto de las enmiendas sobre los contenidos de cadmio en las
almendras de cacao al segundo año de aplicadas en la Península de SE

1,6

1,4

1,2

1,0
Cd, mg kg-1

0,8

0,6

0,4

0,2
bc
ab

ab

ab
b
b

c
0,0 Sulfato de Carbón
Humus Zeolita Vinaza SO4Zn CO3Mg Cachaza Testigo
Calcio Vegetal
1,15 1,06 1,22 1,11 0,80 1,05 0,97 0,82 1,47

El sulfato de calcio y la cachaza lograron bajar el 46 y 44%,

respectivamente los contenidos de cadmio en las almendras de cacao
 Efecto de las enmiendas sobre los contenidos de cadmio en las
almendras de cacao al segundo año de aplicadas en El Oro

2,8
2,6
2,4
2,2
2,0
Cd, mg kg-1

1,8
1,6
1,4
1,2
1,0
abc
abc

abc
0,8

bc

bc
ab
a

d
c
0,6 Carbón
CO3Ca CO3Mg Dolomita Cachaza SO4Zn Vinaza Zeolita Testigo
Vegetal
1,65 1,64 1,31 1,91 1,71 1,39 1,62 1,69 2,54

La dolomita y la vinaza lograron bajar el 48 y 45%, respectivamente los

contenidos de cadmio en las almendras de cacao
 Efecto de las enmiendas sobre los contenidos de cadmio en las
almendras de cacao al segundo año de aplicadas en Manabí

0,6

0,5

0,4
Cd, mg kg-1

0,3

0,2

0,1
ab
a

b
a

a
a

a
0,0 Humus CO3Mg SO4Zn Vinaza Cachaza CO3Ca Testigo
0,34 0,39 0,35 0,33 0,34 0,34 0,48

Todas las enmiendas con excepción del carbonato de magnesio tuvieron

similar comportamiento reduciendo en un 30%, los contenidos de
cadmio en las almendras de cacao
Influencia del Cd-Hojas sobre los contenidos de Cd-Testa
del cacao en áreas cacaoteras contaminadas con cadmio

8,0
7,0 y = 0,6489x + 1,5053
Cd en la testa de semilla, ppm

R = 0,844
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
0,0
0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0

Cd en las hojas de cacao, ppm

Influencia del Cd-Testa sobre los contenidos de Cd-Almendras del
cacao en áreas cacaoteras contaminadas con cadmio

8,00
y = 1,3019x + 0,3631
7,00 R = 0,790

6,00
Cd en las almendras, ppm

5,00

4,00

3,00

2,00

1,00

0,00
1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 5,00 5,50
Cd en la testa, ppm
 Cantidades de Cd en los diferentes
componentes de las semillas de cacao

Contenidos de Cd, ppm

9
8
7 Se encontró que el mucílago tiene 4,5 veces más Cd
6 que la Testa y 5,7 veces más que las almendras
5
4
3
2
1
0
Caso 1 Caso 2 Caso 3 Caso 1 Caso 2 Caso 1 Caso 2 Caso 1 Caso 2 Caso 3 Caso 1
Pasaje La Maná Mocache Buena Fé Quevedo
El Oro Cotopaxi Los Ríos
Mucílago 7,4 8,9 4,1 1,1 2,5 0,6 0,9 1,5 1,9 1,8 1,0
Testa 2,13 2,86 0,99 0,45 0,35 0,26 0,25 0,31 0,28 0,30 0,18
Almendras 1,28 2,55 0,96 0,32 0,28 0,22 0,20 0,25 0,23 0,26 0,12
 Contenidos de Cd en muestras de lixiviados
(baba) de cacao en Secadora de Río Negro, El Oro

Cajones Cd, ppm

Parte superior 6,2
Parte inferior 8,1
Conclusiones

Se ha encontrado que la minería contribuye a la

contaminación de Cd y de las personas involucradas en
la explotación de oro.
Se han identificado fuentes potenciales de
contaminación de suelos agrícolas, como también, la
influencia de las carreteras a la contaminación de los
suelos.
Se cuenta con información sobre la susceptibilidad de los
suelos agrícolas al Cd y su biodisponibilidad, así como
también contaminación en alimentos.
Se ha logrado disminuir hasta el 59 % del Cd en el suelo y
el 48 % en las almendras de cacao con el uso de
enmiendas.
MUCHAS GRACIAS