Práctica 2: Relaciones hídricas

Camilo Guzmán Cód. 2015362009

Katherine Suarez Cód. 20I536I005

RESULTADOS

Dibujos de tejidos vegetales (células vegetales cebolla).

Epidermis cebolla
Concentración 1M Concentración 0.1M

Ψπ de la Peso final -
Sacarosa M Peso inicial Peso final
solución Peso inicial
0,1 -242,0758523 0,13 0,18 0,05
0,2 -484,1517046 0,1 0,14 0,04
0,3 -726,2275568 0,3 0,35 0,05
0,4 -968,3034091 0,25 0,29 0,04
0,5 -1210,379261 0,51 0,62 0,11
0,6 -1452,455114 0,15 0,25 0,25
0,7 -1694,530966 0,15 0,2 0,05
0,8 -1936,606818 0,8 0,15 0,68
0,9 -2178,682671 0,57 0,54 0,03
1 -2420,758523 0,27 0,25 0,02

Grafique el porcentaje de cambio de peso vs. el potencial osmótico (Ψπ) de la solución tratamiento. Recuerde que Ψπ = -
CiRT.
Cree usted que utilizando esta gráfica puede inferir el potencial osmótico (Ψπ) del tubérculo de papa? Cuál es?

Indique cuál es el potencial hídrico (Mpa) del tubérculo de papa. Muestre sus cálculos.

Nota: Si C es mol/L al calcular el Ψπ = -CiRT donde R=8.31 J/K mol y T está en K la respuesta debe tener unidades en J/L (energía por
unidad de volumen) que es equivalente a Pa (presión). Esto se

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debe convertir en MPa dividiendo Pa por . 10

DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL HÍDRICO CON EL MÉTODO DE LA PLASMÓLISIS INCIPIENTE

Observe al microscopio con el aumento que le permita localizar unas 30-50 células.

Cuente el número de células plasmolizadas y no plasmolizadas que observe en un campo de 50 células. Repita el
procedimiento con otra sección hasta obtener un promedio por tratamiento. (Entrar los datos en la tabla adjunta).

Grafique el porcentaje de células plasmolizadas vs. la concentración molar de la solución en la que estuvieron sumergidas.

A qué concentración molar se observa que hay un 50% de células plasmolizadas

Indique cuál es el potencial osmótico y el potencial hídrico de las células de bulbo de cebolla. Decida qué valor de [] de azúcar
debe usar para calcular el potencial osmótico y el hídrico. Explique el porqué de su decisión.

Según su cálculo anterior Ψπ = y Ψ= (recuerde que Ψ = Ψπ + Ψp + Ψm y que Ψπ = - CiRT. Usar la temperatura del laboratorio

o o
transformándola a K (se suma 273 al valor en C).

Les pareció fácil calcular la plasmólisis incipiente por el método gráfico? Explique.

Qué observa en la solución 1M? Explique por qué usted cree que sucede eso?

Tabla 2. Datos para calcular el potencial hídrico de las células de cebolla morada

[] Sacarosa Sección de cebolla 1 Sección de cebolla 2

M
N de N de N de % de células N de células N de células % de células
células células células plasmolizadas N de plasmolizadas turgentes plasmolizad
plasmoliza turgentes células as
da s
0.00

0.10

0.20

0.30

0.40

0.50

0.60

0.70

0.80
1.00