PLAN DE NEGOCIO

FABRICA DE HIELO EN PANELA

1. ASPECTOS GENERALES
a. Descripción de la micro-industria
Tipo de empresa:
Marque con un x la opción correcta
Cooperativa
Compañía Anónima
Sociedad Anónima
Sociedad de Responsabilidad Limitada
X Firma Personal

Rellene los cuadros en blanco con los datos respectivos

Fecha de constitución:
Registro Mercantil:
Nombre de la Empresa:
Socios o Cooperativas:
Día: Mes: Año:
Circunscripción Judicial:
Tomo: Número:
1 C.I.
2 C.I.
3 C.I.
4 C.I.
5 C.I.

b. Identificación del emprendedor (Representante Legal)

Rellene los cuadros con los datos respectivos
Nombres y Apellidos:
Profesión u Ocupación:
Teléfonos, Residencial:
Correo Electrónico:

c. Ubicación geográfica donde se instalará la micro-industria

Rellene los cuadros con los datos respectivos
Estado: Ciudad:
Municipio: Código:
Teléfono: Celular:
Dirección:
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d. Sector productivo de la micro-industria

Ramo de la Actividad
Marque con un x la opción correcta
X Ramo Industrial
Ramo Comercial
Ramo Hidrocarburo
Ramo de Prestación de Servicios
Ramo Agroindustrial

Sector de la Actividad
Marque con un x la opción correcta y especifique de ser necesario
X Sector Industrial
Gráfico
Calzado
Bolsas plásticas
Bebidas
Muebles
x Hielo en Panelas
Velas / velones
Metalúrgico
Mecánica
Otro, especifique:

X Sector Comercial
Vehículos
Telas
Combustible
Artículos de ferretería
Ropas
Otro, especifique:

X Sector Hidrocarburo
Especifique:

X Sector Prestación de Servicios

Alimentación
Transporte
Turismo
Salud
Educación
Recreativo
Otro, especifique:

X Sector Agroindustrial
Especifique:
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2. DESCRIPCIÓN TÉCNICA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN

a. Lay-Out de Instalación

Entrada Fábrica

Recepción Oficina
Tubería de agua

Tanque de Líquido
Vestier y WC
WC Oficina
Obreros

Freezer fabricador
de Hielo en Panelas

Tablero eléctrico

Se requerirá de un área de aproximadamente 250 m 2 para el proceso de fabricación y comercialización del Hielo en Panela. El área de
almacenamiento de las panelas de hielo de 50 Kg. será una Cava-Cuarto. El área de ventas contará con suficiente espacio para la
manipulación y, toda la estructura tendrá amplia ventilación y –al menos- un extintor de incendios en caso de emergencias. Se requerirá
de agua y alimentación eléctrica trifásica para el funcionamiento de las máquinas y aguas.
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b. Flujo del proceso

El agua potable distribuida

por la empresa estatal se
Inicio del proceso almacena en un tanque
líquido de 16”

Se abre la válvula que da

paso al agua hacia el
Freezer fabricador del
hielo en cubitos

Al completar el ciclo de Cae en la Zaranda y

congelamiento la permite control de calidad
Cortadora-Piscina corta el separando el hielo en
hielo en cubitos cubitos del frappe

Se procede a embalar el
Hielo en cubitos en bolsas
de 10 Kg.

Se colocan las bolsas en

una Cava Cuarto para su
conservación

Inicia proceso de la venta

de hielo en bolsas de 10
Kg.
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c. Descripción del flujo del proceso

 Suministro de la materia prima –agua- a través de la empresa estatal.

 Llenado de tanque de líquido.
 Pase a través del filtro industrial.
 Congelamiento a través del Freezer fabricador de hielo.
 Corte del hielo en la Piscina-Cortadora para sacar hielo a la medida.
 El producto se pasa por una Zaranda que clasifica el Hielo en cubitos y
el Hielo Frappe, haciendo de control de calidad.
 Se procede a embalar en bolsas de 10 Kg.
 Se conserva en Cava-Cuarto Congeladora.
 Inicio del proceso de comercialización.

d. Servicios básicos en sitio de instalación

Marque con un x la opción correcta y especifique de ser necesario
X Luz Eléctrica
X Agua Potable
X Teléfono
X Vialidad Urbana
X Aguas Servidas
X Vialidad Rural
X Otros, especifique: Electricidad Trifásica y agua potable

e. Materias Primas
Descripción
El principal componente para la fabricación de Hielo en cubitos es el agua. Se
consigue llenando de agua unos moldes el 91% pues se dilata un 9%; estos
moldes se introducen en disolución salina, mantenida mediante vaporizadores,
entre –5° y –8°. Para despegar el hielo de las paredes de los moldes se les
sumerge en agua tibia. Si se elimina el aire disuelto en el agua se consiguen los
hielos transparentes y cristalinos. El primero es de agua potable corriente; el
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segundo de agua destilada que es nuestro producto. Su uso es abundante en los

procesos industriales y comerciales; en este ultimo tiene amplio uso en
restaurante, tascas, mercados, expendedores ambulantes de comida y
ampliamente utilizado en la economía domestica en la conservación de alimentos
y enfriamiento de bebidas.

f. Productos
La empresa fabricará hielo en cubitos de 1 1/2” de diámetro y empacará en bolsas
de hielo de 10 kgs. que vendrán a satisfacer la demanda local de ese artículo de
consumo masivo.
3. MERCADO
Las fábricas de hielo han sido una de las industrias mas estables en nuestro país,
probablemente debido a la naturaleza de nuestra geografía y características de
nuestro clima. Por otro lado, los clientes para estos productos son muy amplios y
variados desde particulares, expendedores de comidas, tascas, pescaderías,
restaurantes, licorerías entre otros; esto indica que el producto Hielo en cubitos en
presentación de bolsas de 10 Kgs. son un producto referencial de consumo
masivo.
a. Perfil de los consumidores
Consumidores Reales y potenciales
Marque con un x la opción correcta

Sexo: Masculino Femenino x Ambos

Edades: Entre 10-25 Entre 26-40 Mas de 41 x Todos
Nivel Económico: Clase AB Clase BC Clase CE x Todos
Nivel Instrucción: Ed. Media Ed. Univer. Profesional x Todos

b. Perfil de la Competencia
Marque con un x la opción correcta
Sistema de Comercialización

Excelente Muy Buena Buena Regular Mala

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Calidad del Producto

Excelente Muy Buena Buena Regular Mala

c. Proveedores de Materia Prima e insumos

Las empresas que distribuyen las materias primas están en toda la geografía
nacional, en nuestro caso son las empresas estadales que ofrecen el servicio de
Agua y Electricidad, sin embargo, para el suministro de bolsas plásticas existen
varias empresas que se encuentran en su mayoría en el Estado Vargas, Distrito
Capital y estado Miranda así como también Aragua, Carabobo Zulia, Lara, Sucre y
demás, no presentan inconvenientes en la comercialización y entrega de las
cantidades exigidas.

Rellene los cuadros en blanco con los respectivos datos

Producto Empresa Ciudad Teléfono
Agua Empresa Estatal
Electricidad. Empresa Estatal

4. FACTIBILIDAD ECONÓMICA Y FINANCIERA DE LA MICROEMPRESA

Ver Anexos

5. COMERCIALIZACIÓN
Canales de distribución
Marque con un x la opción correcta
X Supermercados, Abastos, Restaurantes, Comedores
Escuelas, Universidades o colegios: Públicos y Privados
Organismos Gubernamentales
X Venta Directa
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Venta
Marque con un x la opción correcta
X Vendedores
Empresas Distribuidoras Mayoristas

6. PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN
Marque con un x la opción correcta
X Avisos de Prensa
Panfletos
X Material P.O.P.
Cuñas de Radio
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ANEXOS
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Monto y Destino del Financiamiento Solicitado

Monto en Bs.
Inversión Fija 33.764.000,00 67,52%
Adecuación del local de Operación 13.734.832,33 27,47%
Capital de Trabajo: 2.501.167,67 5,01%

Inversión Fija
Monto en Bs.
Maquinaria y Equipos 33.764.000,00
Materiales y Herramientas Menores 0,00
Mobiliario y Equipo de Oficina 0,00
Total 33.764.000,00

Capital de Trabajo
Monto en Bs.
Mano de Obra 1.3330.000,00
Gastos Operacionales 293.666.67
Materia Prima 877.500,00
Total 2.501.166,67
Generación de Empleo
Mano de Obra Directa 2
Mano de Obra Indirecta 3
Total 5
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PLAN DE INVERSIÓN
FABRICA DE HIELO EN CUBITOS
Descripción Precio Unit. Cantidad Monto
ACTIVOS
Maquinarias y/o Equipos
Fabricador de Hielo en cubitos Cap. 1 Ton,  de 11/2” 24 horas 33.764.000,00 1 33.764.000,00
Incluye: Compresor Reciprocante, 10 HP, Carrier y/o
Coopeland, refrigerado a Freón 22
-Un (1) Condensador
-Un (1) Tanque de Liquido, elaborado en tubería sin costura, en
acero al carbono, paredes de 14 mm y cabezales abombados
y rebordeados con  de 16” x 14 de espesor. Dos (2) válvulas
de presión y una (1) válvula de seguridad.
-Un Freezer, fabricado en tubería sanitaria de acero inox. Con
espesor de pared de 1,50 x 3/16 L, además de dos (2) placas
de acero inox. lámina 3/16 l de 13 mm.
-Surtidores plásticos, que permiten la abertura en el centro de
hielo.
-Una (1) cortadora-piscina de agua, fabricada en acero inox
3/16 L, lámina 2” –parte externa-, 3/16 L, lámina 2 mm
-Un tablero eléctrico con contactores, térmicos, breacker
principal, luces piloto y pulsadores para escender y apagar la
fábrica.

Total Maquinarias y/o Equipos 33.764.000,00 1 33.764.000,00

Materiales y Herramientas Menores 0,00
Mobiliario y Equipo de Oficina 0,00
Total Activos 33.764.000,00
ACTIVOS DIFERIDOS
Registro y Protocolización 0,00
Otros: 0,00
Total Activos Diferidos 0,00
GASTOS DE INSTALACIÓN
Adecuación del local de Operación 13.734.832,33
Adecuación de Terreno u Otros 0,00
Total Gastos Instalación 0,00

Total Inversión Fija 47.498.832,33

CAPITAL DE TRABAJO Meses
Mano de Obra 1.330.000,00 1 1.330.000,00
Gastos de Operación 293.666,67 1 293.666.67
Materia Prima 877.500,00 1 877.500,00
Total Capital de Trabajo 2.501.166,67

Total Capital de Trabajo 2.501.166,67

Sub-Total Inversión 50.000.000,00

Estudio de Mercado y Proyecto Económico 0,00
TOTAL INVERSIÓN 50.000.000,00
CAPITAL FINANCIADO 50.000.000,00
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MANO DE OBRA
FABRICA DE HIELO EN CUBITOS
Concepto Cantd Sueldo Total O. Bonos P. Socials Vac/BFA Pago mes Costo Año
Directa:
Operador Principal 1 260.000,00 260.000,00 520.000,00 190.666,67 260.000,00 3.830.666,67
Ayudante 1 240.000,00 240.000,00 480.000,00 176.000,00 240.000,00 3.536.000,00
Total M.O.D. 2 500.000,00 1.000.000,00 366.666,67 500.000,00 7.366.666,67
Indirecta:
Secretaria 1 240.000,00 240.000,00 480.000,00 176.000,00 240.000,00 3.536.000,00
Chofer Repartidor 1 240.000,00 240.000,00 480.000,00 176.000,00 240.000,00 3.536.000,00
Gerente Propietario 1 350.000,00 350.000,00 700.000,00 256.666,67 350.000,00 5.156.666,67
Total M.O.I. 3 830.000,00 1.660.000,00 608.666,67 830.000,00 12.228.666,67
Total Mano de Obra 5 1.330.000,00 2.660.000,00 975.333,00 1.330.000,00 19.595.333,33
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GASTOS DE OPERACIÓN
Periodo de Financiamiento
Bolivares (Bs.)
Descripción Mensual Fijos Variables
Energía Eléctrica 50.000,00 50.000,00
Patente Industrial 25.000,00 25.000,00
Agua 7.500,00 7.500,00
Teléfono 75.000,00 75.000,00
Gastos Administrativos 75.000,00 75.000,00
Mantenimiento y Reparaciones 61.166,67 61.166,67
Alquiler 200.000,00 200.000,00
Total mensual sin cuota de financiamiento 493.666,67 293.666,67 207.500,00
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MATERIA PRIMA
Análisis de Rendimiento de Costos Bolsa de Hielo 10 Kgs.
Bolivares (Bs.)
Materia Prima Costos Varios Rendimiento Costo Unitario
Bolsa de Hielo 10 Kgs. 100,00 1 100,00
Agua 75,00 1 75,00
Electricidad 50,00 1 50,00
Costos Bolsa 225,00

Producción Mensual Estimada de Bolsas Hielo 10Kgs.

Descripción Cant./Hora Prod. Dia / 6 h Prod. Mes / 26 dias
Bolsa de Hielo 10 Kgs. 25,00 150,00 3.900,00

Costo Mensual Estimado Sobre la Producción de Bolsas de Hielo 10 Kgs.

Descripción Costo / Unid. Producc. Mes Costo Mensual
Bolsa de Hielo 10 Kgs. 225,00 3.900,00 877.500,00
Total Costos Mensuales 877.500,00
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DEPRECIACIÓN
Años Evaluados: 5
Descripción Total Vida Util Valor Residual Depreciación
Maquinarias y Equipos 33.764.000,00 5 años 6.752.800,00 2.230.697,97
Materiales y Herramientas 0,00 5 años 0,00 0,00
Mobiliario y Equipos de Oficina 0,00 5 años 0,00 0,00
Total 2.230.697,97
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PLAN DE PRODUCCIÓN E INGRESOS

Precio de venta al Mayorista
Descripción Precio en Bs.
Bolsa de Hielo de 10 Kgs. 1.500,00

Producción Anual
Meses Bolsas 10 Kgs.
Enero 3.900,00
Febrero 3.900,00
Marzo 3.900,00
Abril 3.900,00
Mayo 3.900,00
Junio 3.900,00
Julio 3.900,00
Agosto 3.900,00
Septiembre 3.900,00
Octubre 3.900,00
Noviembre 3.900,00
Diciembre 3.900,00
Total 46.800,00

Ingresos Anuales

Meses Bolsas 10 Kgs. Total Mensual

Enero 5.850.000,00 5.850.000,00
Febrero 5.850.000,00 5.850.000,00
Marzo 5.850.000,00 5.850.000,00
Abril 5.850.000,00 5.850.000,00
Mayo 5.850.000,00 5.850.000,00
Junio 5.850.000,00 5.850.000,00
Julio 5.850.000,00 5.850.000,00
Agosto 5.850.000,00 5.850.000,00
Septiembre 5.850.000,00 5.850.000,00
Octubre 5.850.000,00 5.850.000,00
Noviembre 5.850.000,00 5.850.000,00
Diciembre 5.850.000,00 5.850.000,00
Total 70.200.000,00 70.200.000,00