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I. FORMULACION DE LA MISION
¿Qué?
¿Para quién?
¿Cómo?
Higiene.
¿Por qué?
Socios:
Sostenibilidad económica
Empleado:
Participación
Posibilidades de superación
Clientes:
Sociedad:
pá g. 1
Fabrica de Hielos
1.2 MISION
¿Qué?
¿Para quién?
Para las regiones calidas de Bolivia (trópico, Villamontes, Santa Cruz, etc.,)
¿Cómo?
¿Por qué?
Socios:
Crecimiento empresarial
Empleado:
Capacitación continúa
Comodidad (salas de esparcimiento, transporte vehicular)
pá g. 2
Fabrica de Hielos
Clientes:
Sociedad:
2.2 VISION
3.1 VALORES
Responsabilidad:
Trabajo en equipo
Honestidad
pá g. 3
Fabrica de Hielos
Responsabilidad y Compromiso
Trabajo en equipo
Produciremos hielo en una gran variedad, para satisfacer necesidades y hasta los
placeres más exigentes de nuestros clientes. Tendremos éxito en la incursión de los
mercados cálidos de Bolivia. De aquí a futuro seremos la empresa elite en este
rubro. El cliente confiara 100% en nosotros, confiara en nuestro producto, un
producto 100% “hecho en Bolivia”.
pá g. 4
Fabrica de Hielos
V. MAPA DE PROCESOS
PROCESOS ESTRATEGICOS
DIRECCION
PROVEEDORES
CLIENTES
PROCESOS CLAVES
PRODUCCION COMERCIALIZACIÓN
PROCESOS DE APOYO
PROCESO IDENTIFICACION
Dirección 1
Producción 2
Comercialización 3
Finanzas 4
Recursos Humanos 5
ACEPTABLE: P ≥ 60%
LIMITADO: 55% ≤ P < 60%
NO ACEPTABLE: P < 55%
pá g. 5
Fabrica de Hielos
pá g. 6
Fabrica de Hielos
Detector
Comparador
Aceptable: ≥90 %
Limitado: 90-70 %
No Aceptable: < 70 %
Activador
Detector
Comparador
Aceptable: ³ 90 % de cumplimiento
Limitado: 80 – 90 % de cumplimiento
Activador
pá g. 8
Fabrica de Hielos
Detector
Comparador
Aceptable >=30%
Limitado 29-25%
No Aceptable <25%
Activador
Detector
Demanda Dirección y
total de Trimestral Investigación comercializació Estadísticas
Cbba. n
Comparador
Aceptable: ≥30 %
Limitado: 30-20 %
No Aceptable: < 20 %
Activador
Detector:
la utilidad de
la gestión
Gestión anterior con e de
resultados
Anterior la utilidad de dirección
la gestión
actual
Comparador
Activador
Detector:
Comparador:
Aceptable: 90 %
pá g. 11
Fabrica de Hielos
Limitado: 80 – 90%
No aceptable: < 80 %
Activador:
Limitado: Realizar una nueva entrevista con los encargados de los procesos que
presentan problemas
No Aceptable: Reunión con los encargados de cada proceso para dar solución al
problema
Cálculo de Productividad
P = 0,6667
P = 66,67%
Cálculo de Deficiencia
DEF = 1 - P
DEF = 0,3333
DEF = 33.33%
Factor Limitante
pá g. 12
Fabrica de Hielos
1
f =
L
f = 0,5
P (J) *100
G(i) (J)
(i)
N
G1 (1) = 10 %
G1 (2) = 10 %
Conclusión
pá g. 13
Fabrica de Hielos
pá g. 14
Fabrica de Hielos
Detector
Comparador
Activador
Detector
pá g. 15
Fabrica de Hielos
Comparador
Aceptable: 6.5<pH<9.5
Limitado: 6.5=pH=9.5
No aceptable: 6.5>pH>9.5
Activador
Detector
Comparador
Limitado: 90%=<R<95%
No aceptable: R<90%
Activador
pá g. 16
Fabrica de Hielos
Detector
Comparador
Aceptable: CE < X
Limitado: CE = X
No aceptable: CE > X
Activador
Limitado: Realizar las evaluaciones respectivas de las causas que generan el exceso
consumo de energía.
pá g. 17
Fabrica de Hielos
Detector
Comparador
Aceptable: %Perdidas<=5%
Limitado: 5%<Perdidas<=7%
No aceptable: %Perdidas>7%
Activador
Detector
pá g. 18
Fabrica de Hielos
Comparador
Limitado:85%=< %Despachos<90%
No aceptable: %Despachos<85%
Activador
Cálculo de Productividad
P = 0,5833
P = 58,33%
Cálculo de Deficiencia
DEF = 1 - P
pá g. 19
Fabrica de Hielos
DEF = 0,41666
DEF = 41,67%
Factor Limitante
1
f =
L
f = 0,5
P (J) *100
G
(i)
(i)
(J)
N
G2 (1) = 10 %
G2 (2) = 10 %
Conclusión
pá g. 20
Fabrica de Hielos
1.- Puntualidad
Detector
pá g. 21
Fabrica de Hielos
Con un
Encargado de En un registro
Tiempo control en el
Mensual comercializació de tiempos en
empleado tiempo de
n distribución
entrega
Encargado de En una
Tiempo Planificación
Mensual comercializació planificación
programado del mes
n mensual
Comparador
Aceptable: X ≥90 %
Limitado: 80≤X ≤ 85 %
No Aceptable: X< 80 %
Activador
Detector
Comparador
pá g. 22
Fabrica de Hielos
Aceptable: X ≤ 100 %
Activador
Detector
Aceptable: X ≥ 90%
Limitado: 80≤X ≤ 95 %
No aceptado: X <80 %
Activador
Limitado: Evaluar las causas por el cual el producto no satisface a los clientes y
tomar medidas en el proceso de producción.
pá g. 23
Fabrica de Hielos
No aceptado: Tomar medidas correctivas del por que el producto no es aceptado por
los clientes.
Detector
Comparador
Aceptable: X ≥ 90 %
Limitado: 90 ≤ X ≤ 95%
No Aceptable: X<95%
Activador
pá g. 24
Fabrica de Hielos
Detector
Comparador
Aceptable: X ≥ 10 %
Limitado: 8% ≤ X ≤ 9%
No aceptable: X < 8%
Activador
Distribución X Comercialización
Ventas X
pá g. 25
Fabrica de Hielos
Cliente X Producción
TOTAL 1 2 0 2
Cálculo de Productividad
P = 0,66%
P = 67%
Cálculo de Deficiencia
DEF = 1 - P
Factor Limitante
1
f =
L
f = 0,5
pá g. 26
Fabrica de Hielos
P (J) *100
G(i) (J)
(i)
N
G3 (3) = 10 %
G3 (2) = 10 %
Conclusión:
pá g. 27
Fabrica de Hielos
X. PROCESO DE FINANZAS
Confiabilidad en los
Informes
Objeto de control:
Activo Circulante
Solvencia Financiera (SF) =
Pasivo Circulante
Detector
Comparador
Aceptable: 1 < SF ≤ 2
Limitado: SF = 1
No Aceptable: SF < 1
Activador
pá g. 29
Fabrica de Hielos
Objeto:
Detector
Comparador
Activador
pá g. 30
Fabrica de Hielos
Objeto:
Tiempo Tiempo
Tiempo de Retraso (TR) = estimado de - establecido de
entrega entrega
Detector
Comparador
Aceptable: TR ≤ 0
Limitado: 0 < TR < 2
No Aceptable: TR ≥ 2
Activador
Objeto:
Detector
Comparador
Aceptable: RKP ≥ 1
Limitado: 0.8 ≤ RKP < 1
No aceptable: RKP < 0.8
Activador
Objeto:
pá g. 32
Fabrica de Hielos
Detector
Aceptable: T. de Entrega = 1
Limitado: 0.8 ≤ T. de Entrega < 1
No aceptado: T. de Entrega < 0.8
Activador
Objeto:
pá g. 33
Fabrica de Hielos
Detector
Comparador
Activador
Limitado: Buscar los factores que alteran los resultados de los informes financieros.
pá g. 34
Fabrica de Hielos
Cálculo de Productividad
P = 0,5625
P = 56.25%
Cálculo de Deficiencia
DEF = 1 - P
DEF = 0,4375
DEF = 43.75%
Factor Limitante
1
f =
L
f = 0,33
P (i)
(J) *100
G(i) (J) N
pá g. 35
Fabrica de Hielos
G4 (1) = 6.66 %
G4 (2) = 6.66 %
G4 (4) = 6.66 %
Conclusión
pá g. 36
Fabrica de Hielos
pá g. 37
Fabrica de Hielos
Detector
Comparador
Aceptable: <416
Limitado: 416-833
No Aceptable: >833
Activador
Detector
pá g. 38
Fabrica de Hielos
postulante personal
Nota Cuando se 100 RRHH Empresa
referencial requiere un AHlalay
personal
Comparador
Aceptable: >85
Limitado: 85-70
No Aceptable: <70
Activador
3.- Ausentismo
Detector
Comparador
Aceptable: <0.1
Limitado: 0.1-0.2
pá g. 39
Fabrica de Hielos
No Aceptable: >0.2
Activador
Detector
-compañerismo
-renumeración
-sociabilidad
Comparador
Aceptable: >80
Limitado: 80-60
No Aceptable:<60
Activador
pá g. 40
Fabrica de Hielos
Detector
Comparador
Aceptable: >85%
Limitado: 85%-60%
No Aceptable:<60%
Activador
pá g. 41
Fabrica de Hielos
Desenvolvimiento
X Dirección
personal
Capacitación X RR.HH.
TOTAL 1 2 1 3
Cálculo de Productividad
P = 0,5625
P = 56.25%
Cálculo de Deficiencia
DEF = 1 - P
DEF = 0,4375
DEF = 43.75%
Factor Limitante
1
f =
L
f = 0.3333
pá g. 42
Fabrica de Hielos
P (J) *100
G(i) (J)
(i)
N
G5 (5) = 13.33 %
G5 (1) = 6.66 %
Conclusión
PT = [2 x 1 + 3 x 0.5 + 0] / 5
PT = 0.7 = 70%
DEFT = 1- PT
Conclusión.
La Fábrica de Hielos Ahlalay genera una productividad total del 70% y una
deficiencia del 30%. Por lo tanto, concluimos que es aceptable.
pá g. 43
Fabrica de Hielos
NUMEROS
PROCESOS LIMITANTES
INFLUENCIA DE
1 2 3 4 5
LIMITANTE PROCESOS
LIMITADOS PROD. DEF.
ENTRANTE LIMITANTES
1 66,66 33,33 10 10 10 1
2 58,33 41,67 10 10 10 1
3 67 33 10 10 10 1
4 56,25 43,75 6,66 6,66 6,66 13,32 2
5 56,25 43,75 6,66 13,33 6,66 1
INFLUENCIA
LIMITANTE 23,32 26,66 0 0 0 49,98
SALIENTE
NUMEROS
DE
3 3 0 0 0 49,99
PROCESOS
LIMITADOS
Conclusiones:
pá g. 44
Fabrica de Hielos
pá g. 45