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Perfil de Emprendimiento Rural Inclusivo - PERI

1. DATOS GENERALES.
Nombre de la idea o mejora de emprendimiento (*): PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HELADOS
Nombre del Grupo de Interés: HELADERIA SANTA ANA
Nombre del NEC: YANAMA
Nombre del NE: LLANLLA
Ubicación: Localidad: LLANLLA
Distrito: YANAMA
Provincia: YUNGAY
Departamento: ANCASH
Nombres de los miembros del Grupo de Interés
Nombres y Apellidos DNI Cargo
1) WILLIAM ROGER DE LA CRUZ ROMERO 41898382 PRESIDENTE
2) YANETH OLGA PIZARRO ORTIZ 46305766 SECRETARIA
3) CHELA MARITZA MORENO CHINCHAY 41703392 TESORERA
Número total de integrantes del grupo: 3
Número total de integrantes hombres del grupo: 1
Número total de integrantes mujeres del grupo:
2

¿Recibe o ha recibido apoyo financiero o técnico de alguna Organización en los últimos 3 años? Si ( ) No (X )
DESCRIBIR…………………………………………………………………………………………………………………………
……………
2. DESCRIPCION DEL EMPRENDIMIENTO.

Tipo de emprendimiento: (Marcar con X)

Agrario: : Forestal: Servicios: Pecuario: Acuícola:

Agroindustria: Artesanía: Servicios:

Otros: (especificar)
INDUSTRIAL

Estado del emprendimiento: (Marcar con X)

Idea: x En marcha:

Si el emprendimiento está en marcha diga cuanto tiempo:

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Objetivos del emprendimiento:

Generar un ingreso alterno a los que ya poseen para mejorar la calidad de vida de las familias participantes y hacer
conocer a el Ceserio de Llamlla con la calidad de sus productos
Nombre de los principales productos que se elaboran, o elaborarán:

Producto 1: HELADOS Producto 2:_____________ Producto 3:______________

Lugar de producción: (Marcar con X)

Casa: Taller: X Local Comunal: Otros:

Mercado donde se venden o se piensan vender los productos:

Producto 1: LLAMLLA Y CHILCABAMBA, CARHUACASHA. Producto 2:_____ Producto 3:___ _

Volumen estimado de producción mensual:

Producto 1: 1500 Barquillos Producto 2: Producto 3:

Costo unitario de producción del producto: (viene de 3)

Producto 1: S/.0.42 x Barquillos Producto 2: Producto 3:

Precio unitario de venta del producto:

Producto 1: S/.1.00 x Barquillo Producto 2: Producto 3:

3. COSTOS DE PRODUCCIÓN: (Valores estimados que provienen de la HOJA DE TRABAJO)

PRODUCTO 1: HELADOS
Componentes Unidad de Cantidad Costo TOTAL S/
medida Unitario
AZUCAR BLANCA KILOS 15 S/. 3.0 S/. 45.0
ESTABILIZADOR KILOS 0.05 S/. 28.0 S/. 1.4
LECHE EN POLVO DESCREMADA KILOS 0.08 S/. 10.0 S/. 0.8
LECHE ENTERA LITROS 7 S/. 3.0 S/. 21.0
COLORANTE LITROS 0.04 S/. 50.0 S/. 2.0
ESENCIA LITROS 0.6 S/. 3.0 S/. 1.8
FRUTA KILOS 8 S/. 3.5 S/. 28.0
EMULSIONANTE KILOS 0.8 S/. 15.0 S/. 12.0
CUCHARITAS DE MADERA CAJA 1 S/. 21.0 S/. 21.0
BARQUILLO CAJA 1 S/. 42.0 S/. 42.0
CAJA DE TECNOPORT UNIDAD 1.00 S/. 50.0 S/. 50.0
BALANZA ELECTRÓNICA DE 25 KG UNIDAD 1.00 S/. 150.0 S/. 150.0
CONGELADORA UNIDAD 1.00 S/. 1,000.0 S/. 1,000.0
BATIDORA ELECTRICA UNIDAD 1.00 S/. 4,000.0 S/. 4,000.0
PORCIONADOR UNIDAD 2.00 S/. 20.0 S/. 40.0
FLETE GLOBAL 1.00 S/. 200.0 S/. 200.0
LICUADORA UNIDAD 1.00 S/. 250.0 S/. 250.0
MESAS Y SILLAS UNIDAD 1.00 S/. 500.0 S/. 500.0
TOTAL s/6365.00

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4. RECURSOS QUE LOS SOCIOS APORTAN AL EMPRENDIMIENTO.

Recursos Humanos:

Conocimiento y experiencia (años) en: Nombres:

NO TIENE EXPERIENCIA WILLIAM ROGER DE LA CRUZ ROMERO

NO TIENE EXPERIENCIA YANETH OLGA PIZARRO ORTIZ

NO TIENE EXPERIENCIA ALICIA YOLANADA ORTIZ HERRERA

Materia Prima e insumos: Valor actual en S/. 400.00

MANO DE OBRA S/. 400.00

Materiales, herramientas y equipos: Valor actual en S/.776.00

BALDES S/.36.00
JARRA S/.60.00

CUCHILLO S/.30.00

COCINA S/.500.00

MANTEL S/.100.00

SERVICIOS S/.50.00

Infraestructura: Valor actual en S/. 500.00

LOCAL S/.500.00

Acceso a Servicios para el emprendimiento : (Marcar con X)

Luz x Agua x Teléfono Internet

Transporte Celular x Acceso vial x

Otros (mencionar): …………………………………………………………………………………………………………….

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5. COMPETENCIA.

¿Mi producto tiene competencia? (Marcar con X) Sí

x No
Describa, ¿qué conoce de sus competidores?

Los competidores del negocio de helados son pequeños negocios y no abastecen a la población y venden en un
precio elevado y por lo tanto no está al alcanza de la economía familiar, además que el producto es traigo de lugares
lejanos.

¿Cómo piensa hacer que su producto o servicio sea diferente para superar a la competencia?

Hacer el producto de más calidad e higiene y vender al alcance de la economía familiar

6. PROBLEMAS DE LA IDEA O MEJORA DE EMPRENDIMIENTO

Materia prima e insumos:
LOS INSUMOS LLEGAN VENCIDOS A LA ZONA

CUANDO SUBE LOS PRECIOS DE LOS INSUMOS EN LOS MERCADOS EXTERIORES

Recursos Humanos:
ES CUANDO EN EL GRUPO HAY UNA DESORGANIZACIÓN

NO HAY MANO DE OBRA CALIFICADA

Proceso Productivo:
DESPERDICIOS DE LOS INSUMOS POR FALTA DE CONOCIMIENTO

MAL USO DE LA MAQUINARIA Y EQUIPO PARA ELABORAR EL HELADO

Proceso de Transformación:
MALA CALIDAD DEL PRODUNCTO

Comercialización

NO CONOCER AL MERCADO LAS NECESIDAD DEL MERCADO DONDE SE VENDE EL

PRODUCTO
Gestión del emprendimiento u Otros
NO CUENTA CON UN PLAN DE GESTIÓN ADECUADA PARA EL MANEJO DEL DEL EMPRENDIMIENTO

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7. REQUERIMIENTOS DEL EMPRENDIMIENTO

7.1 Requerimientos de Asistencia Técnica

RUBRO DE TIEMPO
RESULTADO ESPECIALISTA REQUERIDO PRESUPUESTO
ASISTENCIA ESTIMADO
ESPERADO (breve perfil) ESTIMADO S/
TÉCNICA (meses)
Tecnología
productiva ESPECIALISTA EN LA
- PRODUCCION DE 4.00 S/.4800.00
- HELADOS DE CALIDAD PRODUCCION DE HELADOS

S/.4800.00
TOTAL ASISTENCIA TÉCNICA 4.00

7.2. Consolidado de requerimientos (*)

Requerimientos Descripción Cantidad Costo Unitario Total

(En S/) (En S/)

Maquinarias y equipos Materiales y equipos que

intervienen 1.00 S/. 6,190.00
S/. 6,190.00
indirectamente en el
proceso productivo
Materias primas e insumos Materia prima e insumos
que intervienen
1.00 S/. 175.00 S/. 175.00
directamente en el
proceso productivo

Especialista en
1.00 S/. 4,800.00 S/. 4,800.00
Asistencia Técnica producción de helados

11,165.00
TOTAL S/

(*) Requerimientos que se hacen al concurso CLAR

8. ARTICULACIÓN PARA EL APOYO DE TERCEROS

¿Han logrado conseguir algún otro tipo de apoyo para el emprendimiento? Explique

No, ya que nuestro emprendimiento se encuentra en idea.

9. APORTES DEL GRUPO DE INTERÉS:

Monetario S/. : Físico (valor S/.): S/.1,676 (Viene de 4.)

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¿Para qué sería utilizado el aporte monetario?

_____________________________________________________________________________________________

10. BREVE ANÁLISIS DE POSIBLES RIESGOS O AMENAZAS QUE PUDIERA AFRONTAR EL

EMPRENDIMIENTO

Desconocimiento el procedimiento o elaboración de diferentes productos.

Alza y/o escases de precios de los insumos.
Posibles nuevos competidores en la zona.
Estos riesgos se pueden afrontar teniendo un plan de contingencia para poder prever y que el negocio no se sienta
afectado de ningún motivo y siga su funcionamiento normal, teniendo en consideración la venta de productos de alta
calidad y exquisito sabor

FECHA:

WILLIAM ROGER DE LA CRUZ ROMERO

Presidente Del Grupo de Interés

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Carta de compromiso del Grupo de Interés

...................,................... de..................del 20…...

SEÑOR:
PRESIDENTE DEL COMITÉ LOCAL DE ASIGNACIÓN DE RECURSOS - CLAR
...............................................................

PRESENTE.-

Mediante la presente, los integrantes del Grupo de Interés HELADERIA SANTA ANA ubicado en el departamento
de Ancash, provincia de Yungay, distrito de Yanama, localidad de Llanlla, perteneciente al Núcleo Ejecutor Llanlla,
nos presentamos ante Ud. y le manifestamos lo siguiente:

Que, en caso nuestro Perfil de Emprendimientos resulte seleccionado para su financiamiento, los abajo suscritos nos
comprometemos a participar activamente y a permanecer en el Grupo de Interés desde su implementación hasta la
puesta en marcha y ejecución del emprendimiento rural.

En señal de conformidad, procedemos a firmar la presente Carta de Compromiso

No habiendo otro particular, nos despedimos de Ud.

Atentamente

Nombre, Firma y DNI de integrantes del Grupo de Interés

NOMBRE DNI FIRMA

1) WILLIAM ROGER DE LA CRUZ ROMERO 41898382 ______________________________________

2) YANETH OLGA PIZARRO ORTIZ 46305766 ______________________________________

3) CHELA MARITZA MORENO CHINCHAY 41703392______________________________________