D E P A R T A M EN T O D E B A N Q U E T E S

GERENTE DE BANQUETES

ÁREA ADMINISTRATIVA ÁREA DE PRODUCCIÓN ÁREA DE SERVICIOS

CHEF EJECUTIVO MAITRE DE BANQUETES

SECRETARIAS EJECUTIVOS DE EJECUTIVOS DE
VENTA VENTA
(OFICINA) (EMPRESAS)
SOUS CHEF
CAPITÁN DE
BANQUETES

CHEF DE PARTIE

COCINEROS MESONEROS BARMAN SUPERVISOR DE

MONTAJE DE
SALONES

AYUDANTES DE
COCINA AYUDANTES DE AYUDANTES DE MONTADORES DE
MESONERO BARMAN SALONES

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FUENTE: Servicio de comedor medio. Caracas, INCE-Turismo, s/f.