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Anexo N° 7
Perfil de Emprendimiento Rural Inclusivo - PERI
1. DATOS GENERALES.
Nombre de la idea o mejora de emprendimiento (*):
___________________________________________________________________________________________
Nombre del Grupo de Interés: LOS LUCHADORES
Nombre del NEC: SAUCE
Nombre del NE: DOS DE MAYO
Ubicación:
Localidad :SAUCE
Distrito: SAUCE
Provincia: SAN MARTIN
Departamento: SAN MARTIN
Nombres de los miembros del Grupo de Interés
Nombres y Apellidos DNI Cargo
1) SAMER MARITA REQUEJO CARRANZA 41655083 PRESIDENTA
2) SARA CARRANZA TAPIA 00821182 TESORERA
3) JACK ELVIN REQUEJO CARRANZA 46474163 SECRETARIO

Número total de integrantes del grupo: 3

Número total de integrantes hombres del grupo: 1

Número total de integrantes mujeres del grupo: 2
¿Recibe o ha recibido apoyo financiero o técnico de alguna Organización en los últimos 3 años? Si ( ) No ( x )
DESCRIBIR…………………………………………………………………………………………………………………………
2. DESCRIPCION DEL EMPRENDIMIENTO.

Tipo de emprendimiento: (Marcar con X)

Agrario: Forestal: Servicios: Pecuario: Acuícola:

Agroindustria: x Artesanía: Servicios:

Otros: (especificar)
Estado del emprendimiento: (Marcar con X)

Idea: En marcha:

(*) En el nombre de la idea o mejora del emprendimiento no se deberá consignar: “Implementación de …”, sino “producción y comercialización de …”,
en caso de los emprendimientos que incluya algún nivel de procesamiento, deberá agregar la palabra “Transformación ……”

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Si el emprendimiento está en marcha diga cuanto tiempo:

Mercado donde vende su producto: Localidad Distrital Provincial Otros

Objetivos del emprendimiento:

Generar ingresos a nuestras familias aprovechando el potencial turístico que tiene nuestro distrito como también ser
competentes en el mercado.

Nombre de los principales productos que se elaboran, o elaborarán:

Producto 1: CHOCOLATE Producto 2:_____________ Producto 3:______________

Lugar de producción: (Marcar con X)

Casa: X Taller: Local Comunal: Otros:

Mercado donde se venden o se piensan vender los productos:

Producto 1:____________ Producto 2:_____________ Producto 3:______________

Volumen estimado de producción mensual:

Producto 1: Producto 2: Producto 3:

Costo unitario de producción del producto: (viene de 3)

Producto 1: Producto 2: Producto 3:

Precio unitario de venta del producto:

Producto 1: Producto 2: Producto 3:

3. COSTOS DE PRODUCCIÓN: (Valores estimados que provienen de la HOJA DE TRABAJO)

PRODUCTO 1: CHOCOLATES BONBONES

Componentes Unidad de Cantidad Costo Unitario TOTAL S/

medida
Cacao en grano Kg 32 Kg 7.50 240.00
Azúcar Kg 12.800Kg 3.00 38.40
Maní ( relleno ) Kg 5 Kg 10.00 50. 00
Jaleas Kg 10Kg 15.00 150.00

TOTAL 474.40

PRODUCTO 2: BISTER

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Componentes Unidad de Cantidad Costo Unitario TOTAL S/

medida
Cacao en grano Kg 30Kg 7.50 225.00

TOTAL 225.00

PRODUCTO 3: _____________________

Componentes Unidad de Cantidad Costo Unitario TOTAL S/

medida
Materiales
Herramientas y equipos
Materia prima
Insumos
Local
Transportes y
imprevistos
Asistencia tecnica
TOTAL

4. RECURSOS QUE LOS SOCIOS APORTAN AL EMPRENDIMIENTO.

Recursos Humanos:

Conocimiento y experiencia (años) en: Nombres:

SamerMaritaRequejo Carranza
2 años
Sara Carranza Tapia

Jack Elvin Requejo Carranza

Materia Prima e insumos: Valor actual en S/. (Estimado)

Cacao S/. 7.5

Materiales, herramientas

Equipos
Materiales, herramientas y equipos: Valor actual en S/. (Estimado)

3
Molino a mano
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80.00
Moldes 100.00

Mesa de madera 150.00

Infraestructura: Valor actual en S/. (Estimado)

Local 5.000

Acceso a Servicios para el emprendimiento : (Marcar con X)

Luz x Agua x Teléfono Internet

Transporte x Celular x Acceso vial x

Otros (mencionar): …………………………………………………………………………………………………………….

5. COMPETENCIA.

¿Mi producto tiene competencia? (Marcar con X) Sí x No

Describa, ¿qué conoce de sus competidores?
Ellos producen chocolates artesanales más refinados por que cuentan con maquinaria y equipos adecuados.

¿Cómo piensa hacer que su producto o servicio sea diferente para superar a la competencia?
Implementarme con maquinaria y equipos y así sacar un buen producto al mercado.

6. PROBLEMAS DE LA IDEA O MEJORA DE EMPRENDIMIENTO

Infraestructura

Materia prima e insumos:

Manejo inadecuado en la fermentación del cacao

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Escases de lluvias por estaciones del tiempo

Recursos Humanos:
Falta de capacitacion

Proceso Productivo:
Inadecuado manejo en las parcelas productivas

Proceso de Transformación:
Falta de maquinaria para refinamiento de la pasta de cacao

Condiciones de almacenamiento

Comercialización

Falta de posicionamiento en el mercado

Gestión del emprendimiento y/o documentación

Bajos de recursos económicos para mejorar el negocio de forma continua

Otros

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7. REQUERIMIENTOS DEL EMPRENDIMIENTO

7.1 Requerimientos de Asistencia Técnica

RUBRO DE TIEMPO
RESULTADO ESPECIALISTA REQUERIDO ESTIMADO PRESUPUESTO
ASISTENCIA
ESPERADO (breve perfil) (meses) ESTIMADO S/
TÉCNICA
Tecnología Asesoramiento en el En los dos S/. 2.000
productiva proceso de primeros
- Chocolates elaboración de meses todo lo
- Bonbones chocolates. que es
En diferentes Cuatro años de experiencia elaboración y
presentaciones y con trabajando en el proceso de procesamiento
manejo y registro estos derivados productos. en
sanitario. chocolatería.
Gestión
económica y
comercial
- Capacitación
en gestión
empresarial. 3 MESES
- Capacitación S/. 1.000
en uso de
herramientas
de gestión.
- Capacitación
en técnicas de - Conocen técnicas
venta y de venta y atención
atención al al cliente.
cliente. - Pueden llevar un
negocio en capacidades en gestión
sociedad. empresarial

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7.2. Consolidado de requerimientos (*)

Requerimientos Descripción Cantidad Costo Unitario Total

(En S/) (En S/)

Maquinarias y equipos
Conchadora de 4Kg Uno S/.3.000 S/.3.000
Tostadora Uno S/.100 S/.100
Plancha de acero Uno S/. 135.00 S/. 135.00
Selladora Uno S/.300.00 S/.300.00

Modulo y están Equipos de ventas Uno S/. 1.500 S/. 1.500

Materias primas e Molino electrónico Uno S/. 800.00 S/. 800.00
insumos

Mallas 10 metros 10 metros S/. 80.00 S/. 80.00

TOTAL S/ S/.5 915

(*) Requerimientos que se hacen al concurso CLAR

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8. ARTICULACIÓN PARA EL APOYO DE TERCEROS

¿Han logrado conseguir algún otro tipo de apoyo para el emprendimiento? Explique

Si, eventualmente hay personal técnico del proyecto Huallaga del Gobierno Regional que ha estado
capacitando en Sauce en temas de proceso de Chocolate.

9. APORTES DEL GRUPO DE INTERÉS:

Monetario S/. : Físico (valor S/.): 5,555.00 (Viene de 4.)

¿Para qué sería utilizado el aporte monetario?

No hay aporte solo físico y esta valorizado la mano de obra, materia prima e insumos.
Materiales, herramientas, equipos e infraestructura para su uso inmediato.

10. BREVE ANÁLISIS DE POSIBLES RIESGOS O AMENAZAS QUE PUDIERA AFRONTAR EL

EMPRENDIMIENTO

La competencia de otros negocios en la elaboración de Chocolates, por esto se perfila el negocio como
chocolatería fina para darle un valor diferente a la producción de cacao.

FECHA: 11 6 18
1 6 1
1 8
8
Nombre y Firma del Representante
Del Grupo de Interés

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Modelo de carta de compromiso del Grupo de Interés

...................,................... de..................del 20…...

SEÑOR:
PRESIDENTE DEL COMITÉ LOCAL DE ASIGNACIÓN DE RECURSOS - CLAR
...............................................................

PRESENTE.-

Mediante la presente, los integrantes del Grupo de Interés .............................................................. Ubicado en el

departamento de San Martín, provincia de San Martín, distrito de Sauce, localidad de……………………….,
perteneciente al Núcleo Ejecutor Dos de Mayo – El Mirador, nos presentamos ante Ud. y le manifestamos lo
siguiente:

Que, en caso nuestro Perfil de Emprendimientos resulte seleccionado para su financiamiento, los abajo suscritos
nos comprometemos a participar activamente y a permanecer en el Grupo de Interés desde su implementación
hasta la puesta en marcha y ejecución del emprendimiento rural.

En señal de conformidad, procedemos a firmar la presente Carta de Compromiso

No habiendo otro particular, nos despedimos de Ud.

Atentamente

Nombre, Firma y DNI de integrantes del Grupo de Interés

SAMER MARITA REQUEJO CARRANZA 41655083 ………………………

SARA CARRANZA TAPIA 00821182 ……………………….

JACK ELVIN REQUEJO CARRANZA 46474163 ………………………

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ANEXO AL PERFIL DE NEGOCIO RURAL

HOJA DE TRABAJO (*)
Producto :
Tiempo o período de Producción :
Volumen a producir :

Relación de insumos y Unidad de Cantidad Costo unitario Costo total S/.

otros gastos medida

Mano de obra Jornal

Flete Unidad
Total S/.

Relación de Unidad Precio Vida Depreciación Cantidad Depreciación

equipos y de S/. útil por mes total S/.
materiales medida en
meses

Total depreciación S/.

(*) Se elabora una hoja de trabajo por cada producto del emprendimiento (máximo 3
productos)

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