PLANIFICACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION.

Cuando se habla de planificación y control de la producción, se suele hacer

referencia a métodos y técnicas que se pueden subdividir en aquellas dirigidas a
planificar y controlar “operaciones de procesos” y “operaciones de proyecto.”

Inventarios: El inventario es el conjunto de mercancías o artículos que tiene la

empresa para comerciar con aquellos, permitiendo la compra y venta o la
fabricación primero antes de venderlos, en un periodo económico determinados.
Los inventarios son un puente de unión entre la producción y las ventas. (Entre
los Tipos de Inventarios tenemos el modelo por descuento).

Modelo: diseño o el plan previo al plan de negocio que define qué vas a ofrecer al
mercado, cómo lo vas a hacer, quién va a ser tu público objetivo, cómo vas a
vender tu producto o servicio y cuál será tu método para generar ingresos”. Entre
los modelos más populares tenemos:

EL MODELO EOQ BÁSICO O MODELO DE HARRIS-WILSON

La Cantidad Económica de Pedido (conocida en inglés como Economic Order

Quantity o por la sigla EOQ), es el modelo fundamental para el control
de inventarios. Es un método que, tomando en cuenta
la demanda determinística de un producto (es decir, una demanda conocida y
constante), el costo de mantener el inventario, y el costo de ordenar un pedido,
produce como salida la cantidad óptima de unidades a pedir para minimizar costos
por mantenimiento del producto.

La fórmula de EOQ para un único producto encuentra el punto mínimo en la función:

Costo total = costo de compra + costo de ordenar + costo de mantener inventario

Es el modelo de inventario de mayor uso y popularidad dado su simplicidad,

amplia aplicabilidad y su utilización como base para modelos más avanzados.
La ecuación que rige este modelo de inventario es la siguiente:

En donde, Q*= cantidad optima de pedido

Notación:

Q = Cantidad de pedido, en unidades.

C = Costo unitario de producto, en valor monetario.

K = Costo fijo de realizar un pedido, en valor monetario.

D = Demanda anual del producto, en unidades.

T: duración del ciclo de pedido (unidades de tiempo)

h = Costo unitario anual de mantener inventario, en valor monetario. h = i×C

i = Costo de manejo de inventario como porcentaje del valor del producto, en porcentaje anual.

Este modelo requiere de dos parámetros:

Cp: costo de ordenar o pedir un pedido, ($/pedido)

Cmi: costo de mantener el inventario, ($/und*tiempo)

MODELO CON DESCUENTOS: Se aplica cuando se reciben descuentos en la compra de

una cantidad grande de artículos.

Este modelo es idéntico al EOQ clásico, excepto que el artículo en el inventario se

puede comprar con un descuento si el volumen de pedido excede limite acordado.

En este tipo de modelo el costo del producto depende del tamaño del lote que se
compra, si se compra cantidades grandes el costo será relativamente menor, si las
castidades que se compra son pequeñas el costo será mayor.

Este modelo se basa manejar diferentes costos según las unidades pedidas, es
decir, la cantidad de productos a comprar definirá el precio de los mismos.

Algunas empresas manejan este modelo de inventario debido a que sus costos le
permiten realizar este tipo de compras. Este modelo les proporciona sus costos
totales más bajos según sus necesidades y los recursos con los que cuenten.

Se consideran a los proveedores que ofrecerán un descuento por cantidad como

incentivo para incrementar sus compras.