ACUAPONÍA COMO SISTEMA DE CONSERVACIÓN DEL AMBIENTE ACUÁTICO, CULTIVO

DE VERDURAS Y CRIANZA DE PECES ORNAMENTALES

INTRODUCCIÓN

DESCRIPCION DEL PROBLEMA

 Hoy en día es normal incluir los distintos aspectos de la crisis global en cualquier
conversación y es una constante preocupación de profesionales, técnicos y las autoridades. Por un
lado se trata del tema de la escasez mundial de agua dulce en el cual la agricultura tradicional se
comporta como el parte del problema al utilizar el 70% de las reservas mundiales de agua potable.
Por otro lado, se trata del problema del uso cada vez más necesario de abonos e insecticidas en la
agricultura cuyo efecto residual es muy nocivo para la raza humana como ya se ha demostrado.

Sin embargo, existen innovaciones tecnológicas agrícolas que buscan disminuir el consumo
de agua y mejorando el resultado de los vegetales. Entre ellas tenemos la técnica de la Hidroponía
y la más reciente la Acuaponía. (1). Estos dos sistemas de producción vegetal comparten varios
rasgos en su desarrollo, pero resaltando la Acuaponía por el reciclaje del agua.

Un sistema acuapónico es una interacción entre acuicultura e hidroponía, una especie de

camino de en medio en el que ambos sistemas de cultivo se complementan y generan una entidad
distinta con características propias y con muchos beneficios. Uno de ellos salta a la vista:
producimos peces y hortalizas con la misma cantidad de agua. Se recicla el agua conservado casi
el 100% del mismo en todo el proceso. Tampoco se utilizan fertilizantes dado que los nutrientes
son aportados por el alimento y la excreción de los peces. En fin no sólo se cultivan hortalizas
frescas y sanas, sino también se crían peces para consumo humano de tipo orgánico de alto valor
proteico (2).

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

¿Se podrá construir un sistema acuapónico pequeño y que muestre todas las capacidades
elementales de un sistema grande, de tal modo que podamos estudiar los beneficios que brinda
su utilización?

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
 Objetivo general

 Aplicar técnicas de mejoramiento de los procesos de cultivo y crianza de peces

mediante el ciclo de recirculación de aguas y aprovechamiento de nutrientes por la
acuicultura o acuaponía.

Objetivo específico

 Aprovechar de cultivos orgánicos sin el uso de insecticidas en una solución acuosa

en vez de hacerlo en tierra.
 Criar peces para obtener su fuente nitrogenada y sea utilizada por las plantas para
para fabricar proteínas las que servirán para consumo humano.
 Ayudar a la conservación del ambiente acuático.

Justificación de la investigación

En primera instancia la acuaponía se desarrollara en un sistema en el cual se emplea un

cultivo sin tierra, en el cual beneficie en gran parte a los humanos, ya que con este no se hará uso
de insecticidas, plaguicidas u otros productos. Por lo tanto, se puede desarrollar una gran
diversidad de productos orgánicos más sanos de alto valor proteico.

Además con este tipo de sistema de cultivo se estaría contribuyendo a resolver algunos
problemas sociales de tipo alimentario y económico pues se postula como una fuente generadora
de empleo.

El presente proyecto podrá ser aplicado a la educación para incrementar el conocimiento

en el uso de tecnologías de alto rendimiento y que provee muchos beneficios alimentarios y
económicos.

IMPORTANCIA

La Acuaponía es un sistema de gran importancia e impacto para el medio ambiente y la

humanidad. Este sistema postula la recirculación de agua en el que se utilizan plantas como filtros
de nitrógeno para las descargas de la actividad acuícola, obteniendo así un doble beneficio, el de
filtrar el agua de los peces y el de obtener un subproducto que aumenta la rentabilidad de la
empresa. Aunado a esto, los productos que se obtienen de éste sistema son muy saludables ya
que no contienen fertilizantes químicos ni pesticidas.
MARCO TEÓRICO
 ANTECEDENTES

Los primeros ensayos publicados en acuaponía se remontan a la década del ´70, donde se
demostró que los desechos metabólicos que los peces generaban podían ser utilizados para el
cultivo de plantas, en forma hidropónica (Lewis, 1978). Sin embargo, no fue sino hasta la década
del ´90 que se empezaron a obtener datos concretos aplicables a producciones comerciales.

Rakocy James, es considerado uno de los más importantes investigadores en el área.

Radicado en la Universidad de las Islas Vírgenes, desarrolló un sistema de cultivo acuapónico que
lleva en funcionamiento más de 25 años. Con dicho sistemas fueron realizadas numerosas
experiencias, obteniendo valiosos resultados para el desarrollo de la actividad.

En los primeros ensayos de acuaponía, se utilizaron lechos ocupados con diferentes

sustratos, como arena (Lewis, 1978) o grava (Rakocy, 1999). Si bien estos sistemas siguen siendo
utilizados actualmente, quedo claro que no son los mejores a la hora de trabajar con altas cargas
de peces, tapándose con facilidad y, por ello, han sido dejados de lado a la hora de pensar en una
escala comercial.

En la actualidad a nivel mundial en esta actividad hay dos grandes grupos dedicados a la
acuaponía. El primero de ellos, está constituido por quienes llevan adelante sistemas acuapónicos
de manera doméstica o aficionada, con fines ornamentales o de autoconsumo. El segundo grupo
está representado por quienes llevaron la acuaponía a una escala comercial, haciendo de esta una
actividad rentable.

DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS

Que es la acuaponía

La acuaponía constituye una integración entre un cultivo de peces y uno hidropónico de

plantas. Estos se unen en un único sistema de recirculación, en el cual se juntan, el componente
acuícola y el componente hidropónico. En este sistema, los desechos metabólicos generados por
los peces y los restos de alimento, en un proceso llamado nitrificación, son utilizados por los
vegetales y transformados en materia orgánica vegetal. De esta forma se genera un producto de
valor a través de un subproducto desechable, con la ventaja de que, el agua libre ya de nutrientes,
queda disponible para ser reutilizada. Gracias a esto, los sistemas acuapónicos trabajan sobre dos
puntos de gran interés en producción, rentabilidad y tratamiento de desechos.
 Ventajas de la acuaponía

Acuaponía es una ruptura a través del método de jardinería que se está convirtiendo en
jardinería convencional y la piscicultura en su cabeza. Acuaponía combina lo mejor de la hidroponía
y de la acuicultura, manteniendo sus respectivos beneficios y deshacerse de sus inconvenientes.
Veamos algunas ventajas de la acuaponía:

 Menor uso de agua: Usa agua reciclada. El agua en una finca tradicional o jardín en su
mayor parte se pierde a través de la absorción del suelo en un 90 %. Esto significa que
las plantas realmente obtienen muy poco de la cantidad total de agua aplicada.
 No necesita de fertilizantes: Se ahorra dinero, tiempo y esfuerzo. El no uso de ello es
bueno para el medio ambiente. El caso es que los peces hacen el fertilizante.
 No se siembra en el suelo o tierra: no hay suciedad ni tampoco enfermedades
transmitidas por el suelo o plagas.
 Produce vegetales y carnes: Permite crecer a dos tipos de productos alimenticios; carne
de pescado y vegetales.
 Es a prueba de sequía: Trabaja durante las sequías o en lugares con calidad de suelos
pobres. En este sistema el agua es continuamente recirculado.
 Área de cultivo de mayor rendimiento de plantas: mayor densidad y mayor rendimiento
de las cosechas es posible porque las plantas están provistas de una fuente constante
de agua y nutrientes.
 No hay residuos producidos: ninguna basura - hidroponía residuos solución,
acuicultura desechos sólidos de agua y peces, con acuaponía todos los "desechos" se
utilizan en el sistema.
 No es necesario perjudiciales pesticidas: no se necesitan pesticidas o herbicidas. Al
configurar correctamente, un sistema de acuaponía no sufre de la misma las plagas o los
niveles de infestación de plagas como los métodos de cultivo tradicionales.
 La seguridad alimentaria: proporciona seguridad alimentaria porque puede crecer su
propia comida en cualquier lugar que desee, en el interior o hacia fuera, todo el año.
 Sostenibilidad: acuaponía ayuda a proporcionar un equilibrio ecológico, evitando el
agotamiento de los recursos naturales como el agua dulce y animales salvajes. Ayuda a
reducir la cantidad de contaminantes químicos en el medio ambiente.

Apostar por la Acuaponía dará la posibilidad de ahorrar tiempo, trabajo y dinero mientras
crece casi cualquier especie vegetal y pescado que elija.
 Tipos de sistemas acuapónicos

Existen tres sistemas de cultivos hidropónicos: a) técnica de film nutritivo (NFT por su
nombre en inglés, “Nutrient Film Technique”), b) lecho de sustrato y c) balsas flotantes o piletas
profundas.

Técnica de lámina o película de nutrientes o NFT

NFT: Nutrient Film Technique Estos sistemas son interesantes primeramente, desde el
punto de vista espacial. Consisten en hacer correr una película de solución nutritiva muy fina a lo
largo de un canal de cultivo con agujeros, lo que permite agrupar plantas y obtener rendimientos
altos por unidad de superficie. Las plantas cuelgan en macetas tipo cesta y sus raíces están
expuestas al flujo continuo del agua. Existen incluso diseños de sistemas NFT verticales donde se
aprovechan muros, creando así, cultivos verticales. Al atravesar todo el canal de cultivo, el agua
retorna al reservorio con peces. Las plantas son contenidas en un recipiente plástico ranurado o
similar suspendido sobre el canal, permitiendo
que sus raíces alcancen el nivel del agua. Este
sistema es muy utilizado para plantas
pequeñas (lechugas, perejil, albahaca, etc.) que
no necesitan gran sostén.

Lecho de sustrato

Se trata de contenedores como cajones,

bateas, artesas, etc., llenos de un sustrato
inerte, gravilla o arcilla expandida, que sirve de sostén a las plantas. Dichos contenedores no suelen
tener más de 30 cm de profundidad, ingresando el agua por uno de sus extremos y egresando por
el opuesto, retornando así al reservorio en donde habitan los peces, permitiendo al agua
enriquecerse de oxígeno y nutrientes. Son utilizados para todo tipo
de plantas pero en especial, son muy útiles para aquellas plantas
que necesitan buen sostén por su peso, como son los tomates,
pimientos, etc., o bien, son empleados en condiciones climáticas
adversas, como los vientos. Además, proporcionan un excelente
medio de cultivo para especies rastreras o con tubérculos como son
los zapallos, melones, cebollas, remolachas, zanahorias, etc. En
estos sistemas, se emplean diferentes tipos de sustratos: Leca,
donde su denominación corresponde los términos ingleses de Light
Expanded Clay Agreggate; grava, canto rodado, arena, aserrín,
viruta, turba, perlita, vermiculita, etc. Este sistema es el más
popular en instalaciones caseras y operaciones a pequeña escala.
 Balsas flotantes:

Los sistemas de balsas flotantes se caracterizan por no necesitar reservorio de agua aparte
de la zona de cultivo, constituyendo por si misma el reservorio. Se utilizan contenedores similares
a los de lecho de sustrato pero en este caso se encuentran enteramente llenos de solución
nutritiva. Flotando sobre esta, se coloca una plancha de tecnopor o poliestireno expandido,
plástico o cualquier material inerte que pueda flotar, de espesor adecuado (4-5 cm), en la que se
efectúan perforaciones donde se colocan las quedan inmersas en la solución nutritiva. La solución
debe ser aireada mediante burbujeo de manera continua, asegurando así, una buena oxigenación
a la solución.

En este sistema las plantas tienen las raíces sumergidas en agua durante todo su periodo
vida. Este sistema se utiliza mayormente en instalaciones de tipo comercial y es el óptimo para
lechugas y vegetales de hoja.

Descripción del funcionamiento de un sistema acuapónico

El objetivo de la acuaponía es crear un ciclo en el que se aprovechan entre sí los diferentes

elementos del cultivo y, por ello, resulta más ecológico. Por el mismo motivo también se dice que
es una mezcla entre acuicultura e hidroponía, un método en el que las plantas crecen en una
solución acuosa con nutrientes, en vez de hacerlo en tierra.

Los peces generan unos residuos en el agua que se aprovechan como nutrientes para los
vegetales. Al utilizar los desechos como fertilizante natural, las plantas hacen de depurador del
agua. No obstante, el fondo del estanque acumula durante el año algo de sedimento que se tiene
que limpiar, aunque algunas especies de peces incluso se alimentan de estos residuos.

El sistema supone un considerable ahorro de agua y fertilizantes. El agua sólo se agrega

para reemplazar las pérdidas por la absorción de las plantas, la evaporación o la extracción de la
biomasa del sistema. Puede ser dulce o salada en función de los peces y la vegetación utilizada.

Los tipos de cultivo pueden ser muy variados. En el caso de los vegetales, los más
productivos son la lechuga y el repollo, pero se puede tener a un buen rendimiento cualquier tipo
común de verdura y fruta, como fresas, pimientos, tomates o guisantes. En cuanto a los peces, casi
cualquier especie de agua dulce de tamaño medio puede adaptarse, pero la opción más común
son las tilapias, muy resistentes y capaces de vivir en grandes cantidades en un pequeño espacio.
En Australia, debido a la prohibición de cultivar este tipo de pez, se utilizan especies nativas con
buenos resultados.
 FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS

Los beneficios comerciales que presenta el sistema de acuaponía para la humanidad, es

que permitiría conservar agua y a la posibilidad de producir, no sólo hortalizas frescas de alta
calidad proteica, libre de pesticidas, sino también criar y aprovechar los residuos nitrogenados de
los peces ornamentales.
MATERIAL Y MÉTODOS
 MATERIAL DE LABORATORIO
Ubicación del estudio

El estudio se realizó de junio a agosto de 2013 en la casa del asesor técnico en Valdivia Alta
– Huanchaco, ciudad de Trujillo, (altura del Colegio Militar Ramón Castilla) en el Departamento de
la Libertad, Perú.

Tanque de peces o acuario

Se utilizó un tanque o acuario de

vidrio de 48 cm. x 34 cm. X 52 cm. No se
realizó recambio de agua durante el
desarrollo del proyecto. Se ubicó en el
centro de una armazón de madera
acondicionado para éste propósito.

Las plantas

Se sembró un almácigo con semillas de lechuga en un sustrato de arena.

 Luego de una semana fueron trasplantadas un total de 24 plántulas a unos vasos
descartables acondicionados para éste menester con unos pequeños agujeros en el fondo del
mismo. Allí mismo se colocó espuma de poliuretano flexible o dunlopio para que la plántula
permanezca firme.
 Se colocó cada vaso con la plántula en un hueco realizado en tubos de PVC de 4 pulgadas.
A la hora del trasplante las plántulas fueron seleccionadas uniformemente en tamaño y color, y
libres de daños en su follaje o en el pilón. Se tuvo cuidado que las raíces salgan por lo pequeños
agujeros del fondo del vaso.

Los peces

Se colocó en el tanque 10 peces

de la variedad Goldfish. Los peces
recibieron diariamente alimento en dos
porciones (mañana y tarde).

Observamos que el agua de la

pecera día a día se hacía más turbia
como producto del excremento de los
peces. Pero que a medida que circulaba
el agua del tanque se mantenía
transparente.

Electrobomba de agua

Se instaló una electrobomba de agua con el fin de que haga circular el agua continua y
periódicamente el agua por todo el sistema, es decir, extraer el agua del tanque de los peces y
elevarlo al depósito donde está el biofiltro y luego de allí el agua pasa por la tubería donde están
las plantas y regresa al tanque de agua nuevamente y reiniciándose el ciclo otra vez.
 Temporizador

Para hacer el sistema automático se

instaló un temporizador electrónico de tal
modo que se programó para que la
electrobomba funciones 3 horas y se apague
una hora. Tiempo en el cual las plantas puedan
oxigenarse.

El biofiltro

Acondicionamos un depósito
grande de plástico con entrada y salida
para agua a los costados. Se colocó una
malla como filtro en la embocadura de
salida. Se colocó una capa de piedra en el
fondo del depósito de plástico, y luego
una capa de arena gruesa. De tal manera
que toda partícula que ingrese con el
agua, especialmente las heces de los
peces se quede atrapada y filtrada en toda
la arena. Aquí se realiza la nitrificación.

Es decir las bacterias nitrosomonas

convierten u oxidan el amonio en un
producto intermedio, el nitrito. Luego las
Nitrobacter transforman el nitrito en nitrato
que es el alimento para las plantas.
 Las tuberías

Construimos un sistema de tuberías por donde pasaría el agua, al mismo le hicimos huecos
del tamaño que se pueda poner un vaso en el cual irá la plántula de lechuga. Esta tubería sale del
biofiltro hacia la pecera. Éste entramado de tubos son de suma importancia pues en ella se realiza
la alimentación de las plantas cuando pasa el agua.
 MATERIAL DE ESTUDIO
INICIO DE LA ACUAPONIA

Como resultado de la investigación obtuvimos información que la Acuaponía tiene sus

raíces en los aztecas quienes cultivaron islas agrícolas conocidas como "chinampas" y para algunos
son consideradas como la primera forma de acuaponía para uso agricultural. Pero también se sabe
al sur de China y Tailandia que cultivaron arroz en arrozales de en combinación con peces, son
referidos como ejemplos de acuaponía temprana. Estos sistemas policulturales de cultivo
existieron en muchos países de Lejano Oriente y criaron peces como el Misgurno de Asia. En China,
los agricultores sabían que los residuos ganaderos se podían agregar a sus campos o estanques
para aumentar la producción de hortalizas y plantas frutales. También notaron que los peces
tenían diferentes tolerancias al nivel de los residuos animales en el agua. Por ejemplo, demasiados
desechos de cerdo o de pollo causó muchos peces muertos (la explicación moderna de esto es la
falta de oxígeno) por lo que fueron cuidadosos acerca del equilibrio de su sistema para un
rendimiento máximo y la pérdida mínima de los peces.

ACUAPONIA MODERNA

El modelo Virgin Islands del Dr. Rakocy

Los primeros estudio desde el punto de vista científico datan de la década de los 70 del siglo
anterior, de esos estudios se llevan a cabo importante aplicaciones de nivel comercial y gran escala
hacia los años 90. Un importante aporte es del Dr. James Rakocy quien diseño un modelo
acuapónico en las Islas Vírgenes. Se compone fundamentalmente de cuatro tanques circulares de
7,8 m3, dos clarificadores de 3,8 m3 y cinco tanques de 0,7 m3 donde se realiza filtración y
desgasificación. Consta igualmente de seis canales hidropónicos (30 x 1,3 x 0,4 m) con una
superficie de 234 m2, donde se cultivan las plantas en bandejas flotantes de poliestireno de alta
densidad. En total 136 m3 de agua. La aireación, tanto en los tanques de peces como en los canales
hidropónicos, se realiza mediante máquinas neumáticas o soplantes que liberan aire a través de
varias piedras difusoras situadas en el fondo del tanque de peces y en medio de las bandejas de
los canales hidropónicos. Estos aparatos son preferidos frente a los compresores porque liberan
un alto volumen de aire a baja presión. La recirculación del agua entre tanques de cultivo de peces
y canales hidropónicos se hace con una bomba de 0,5 kWh (Kilovatios-hora).

Una unidad a escala comercial de este tipo, permite la producción de más de 500 kilos de
tilapia de 450 gramos cada mes y medio (alrededor de 4.000 kilos al año), y una producción de
800-1000 cabezas de lechuga de 250 a 300 gramos, cada semana (33.000 cabezas de lechuga al
año, 35-42kg/m2/año) en una superficie de 400-500m2 (superficie total de tanques y espacio de
manejo).
 Los costos energéticos son bajos, entre 2,75 y 4 kWh, lo que fácilmente permitiría la
reconversión de las instalaciones al uso de energías renovables para mover la bomba y los
soplantes.

MONITOREO DE LA CANTIDAD DE AGUA

Para el monitoreo del agua se hizo una marca en exterior de tanque con una lapicero de
tinta indeleble al inicio, mitad y el último día del ensayo para analizar la cantidad de agua que aún
quedaba en el tanque. El agua en el interior del tanque o pecera mide 34 cm de ancho x 48 cm de
largo y 52 cm de alto, que hace un volumen de 62,02 litros de agua. La medida que se obtuvo en
el exterior del tanque al nivel de agua fue de 38 cm.

TABLA DE REGISTRO DE VOLUMEN DE AGUA

Item Medida nivel de agua Nº de día Volumen de agua Porcentaje

(cm) (Lt) (%)
1 38 1 62 100
2 37,6 21 61,35 98,95
3 37,2 42 60,7 97,9

Tabla Nº 1

Según lo que se aprecia en la tabla Nº 1, el sistema después de recircula toda el agua

durante 42 días apenas consumió un 2% del agua. Éste consumo se debió principalmente por la
evaporación y también por la absorción de las plantas. Concluyendo que el desperdicio de agua es
muy pequeño.

EVALUACION DE PECES

El tiempo de duración del proyecto en campo ha sido de 42 días, tiempo en el cual no ha

sido suficiente como para hacer una evaluación más exacta sobre el crecimiento de los peces, dado
que los goldfish son peces pequeños y además 5 de ellos en nuestro proyecto son adultos.

Sin embargo, como resultado de la observación hemos podido evaluar que la vitalidad de
los peces es visiblemente muy buena, permanecen muy activos. Comen con liberalidad el alimento
que se les provee diariamente.

En sistemas comerciales grandes tal como el desarrollado por James Rakocy produce 500
kg de tilapia mensual en 163 m3 de agua. También importantes avances se conocen en Estados
Unidos, Europa, México, Chile, Centroamérica y muy incipiente en nuestro país.
 EVALUACION DE PLANTAS

Las hojas de las lechugas son lisas y sin peciolos. Las lechugas son tipo Great Lakes. Tiene
usos principalmente alimenticios. El rango de temperatura para su desarrollo es de 13 a 25° C. En
el lugar donde se desarrolló nuestro proyecto la temperatura osciló entre 17 y 22° C.

Las lechugas tienen una duración para pleno desarrollo de 7 semanas. En nuestro proyecto
al momento de ser presentado estamos en la cuarta semana. Veamos en la siguiente tabla el
crecimiento de las lechugas al fin de las 4 semanas. Las medidas están consideradas desde el tallo
hasta las puntas sin considerar las raíces.

TABLA DE CRECIMIENTO DE LAS LECHUGAS

Nº 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Semana Cuarta Semana
Altura 13 11 14 14 13 14 15 13 14 14 13 14 15 13 14 14 11 14 15 14 13 11 14 14
(cm)

Tabla Nº 2
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
 MONITOREO DE AGUA

Según lo que se aprecia en la tabla Nº 1, el sistema después de recircular toda el agua

durante 42 días apenas consumió un 2% del agua. Éste consumo se debió principalmente por la
evaporación y también por la absorción de las plantas. Concluyendo que el desperdicio de agua es
muy pequeño.

PECES

La sobrevivencia de los peces al finalizar el proyecto de 42 días de duración fue de 100%,

permaneciendo todos en buen estado. La sobrevivencia de los peces en sistemas acuapónicos
depende de muchos factores, como, no deben sufrir estrés durante la manipulación, el transporte
o en la siembra, el tipo de comida, la especie de donde proviene.

Para sistemas comerciales la Tilapia es la especie más utilizada en acuaponia, pues es una
especie muy resistente ya que puede tolerar las condiciones fluctuantes del ph y la baja calidad del
agua característicos en un sistema inmaduro como el de un principiante y puede vivir muy bien en
altas densidades. Acepta gran variedad de comidas ya sea comerciales o caceras. Comen alimento
vivo como larvas y lombrices y también comen vegetales como la lechuga o acelga. Pero además
de la tilapia se usa la Lobina blanca, Jade Perch, Silver Perch, Sleepy Cod, Trucha, Mojarra, Murray
Cod, Cachama Blanca, Koi, Goldfish.

LECHUGAS

La tabla Nº 2 muestra el nivel de crecimiento de las 24 lechugas a las cuatro semanas de ser
sembradas en el vaso descartable. Estas han crecido entre 11 y 15 cm. haciendo un promedio de
13.5 cm de altura.

CONTRASTACIÓN DE LA HIPÓTESIS Y RESULTADOS

La pregunta de investigación

¿Qué beneficios comerciales presenta el uso del sistema de acuaponía para la humanidad?

Hipótesis

“Los beneficios comerciales que presenta el sistema de acuaponía para la humanidad, es

que permitiría conservar agua y a la posibilidad de producir, no sólo hortalizas frescas de alta
calidad proteica, libre de pesticidas, sino también criar y aprovechar los residuos nitrogenados de
los peces ornamentales”.
 Como se ha podido comprobar el sistema acuapónico tiene grandes beneficios para la
humanidad y el medio ambiente donde vive. La conservación y reutilización del agua con una
pérdida del 2% en el proceso, nos hace ver al gran aspecto volitivo de este sistema. El agua no se
contamina por el contrario se enriquece con nutrientes.

Queda demostrado que con la acuaponía es posible una mayor y mejor producción de
alimentos vegetales de tipo orgánico, de alto valor proteico. No es necesario el uso de fertilizantes,
pues ello se obtiene del proceso de nitrificación desarrollado en el mismo sistema. Tampoco se usa
insecticidas que es uno de los causantes de enfermedades, por el efecto residual, en la agricultura
tradicional que es desarrollada en tierra.

Otro factor beneficioso a considerar es que cuesta muy poco para producir. Después de la
inversión inicial para el sistema, los alimentos pueden ser cultivados por muy poco dinero y con
grandes resultados económicos.

Finalmente, podemos afirmar que los peces pueden vivir sin ningún problema en los
tanques de agua del sistema acuapónico, y desarrollar así la crianza del mismo en gran escala. Por
experiencias ya demostradas también su comercialización es muy rentable.
 CONCLUSIONES
La Acuaponía se presenta como una alternativa viable agrícola; como alternativa oportuna
para la reducción de costos y, para la diversificación productiva de las unidades acuapónicas. Es
necesario mencionar que la acuaponía aún requiere de una mayor investigación en nuestro país y
la debida difusión, proponiendo procedimientos más asequibles a los pequeños productores
acuícolas y a los grandes inversores.

Nuestro proyecto acuapónico puede ser una herramienta de difusión y motivación las
Escuelas de Educación Primaria, Secundaria, Institutos y universidades. Sirve para la enseñanza de
una Educación Productiva y de Emprendimiento para el desarrollo de zonas rurales. Puede servir
de sostén para la alimentación de comedores populares y programas de vaso de leche para
combatir la desnutrición infantil.

 Que al aplicar técnicas en los procesos de cultivo y crianza de peces como es la

acuaponía se mejora el rendimiento del cultivo de hortalizas.
 Se ha comprobado que mediante el ciclo de recirculación de aguas las lechugas han
aprovechado efectivamente los nutrientes como resultado de la nitrificación.
 Se ha comprobado que la Acuaponía es una forma de producción sustentable para
el medio ambiente y especialmente el acuático.
 Se ha logrado comprobar que se han producido cultivos orgánicos de alta calidad,
en este caso lechugas, sin el uso de insecticida.
 Se ha comprobado que los peces han permanecido saludables durante el desarrollo
de las lechugas, concluyendo de esta forma que se puede criar peces orgánicamente
buenos y aptos para el consumo humano.
 Se pudo elaborar un sistema pequeño el mismo que presenta todas las partes
fundamentales del sistema acuapónico de tal modo que se pudo comprender y
comprobar la hipótesis propuesta al inicio.
 BIBLIOGRAFÍA
Libros:

Lewis, W. M.; Yopp, J. H.; Schramm, H. L.; Brandenburg, A. M., 1978. Use of hydroponics to
maintain quality of recirculated water in a fish culture system. Transactions of the American
Fisheries Society. 107:92–99.

Rakocy, J. E.; Bailey, D. S.; Shultz K. A. & Cole, W. M., 1997. Evaluation of a commercial scale
aquaponic unit for the production of tilapia and lettuce. Pages 357-372 in: K. Fitzsimmons, ed.
Tilapia Aquaculture: Proceedings of the Fourth International Symposium on Tilapia in
Aquaculture, Orlando, Florida.

Internet:

1. http://www.aquahoy.com/el-acuicultor/20528-publican-debates-de-conferencia-global-
sobre-la-acuicultura
2. http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=27&chapter=1
3. http://ag.arizona.edu/azaqua/ista/ista6/ista6web/presentation/p676.pdf
4. http://www.lamolina.edu.pe/FACULTAD/ciencias/hidroponia/redhidro/Boletin44/44_Acu
aponia.pdf
 AGRADECIMIENTO

Agradecemos a todas las personas que de una u otra forma han colaborado para hacer
posible la realización de nuestro proyecto, en especial a las siguientes personas:

Al Señor Adm. Victor Hugo Tejada especialista en Acuaponía, que nos asesoró en la parte
técnica del proyecto.

A nuestros padres por el apoyo motivacional y económico sin los cuales hubiera sido
imposible la culminación de éste proyecto.