Hermann Leonardo Valverde Gaitan

1. Interprete el gráfico correspondiente al proceso administrativo y escriba una breve

reflexión o conclusión de lo que interprete.
 El proceso administrativo es un flujo que se realizan según la prioridad y la
organización de una empresa, esto se puede basar en la planeación, organización,
dirección y control, desarrolladas para lograr un objetivo común: aprovechar los
recursos humanos técnicos materiales y de cualquier otro tipo, con los que cuenta
la organización para hacerla efectiva.
Si los administradores o gerentes de una organización realizan debidamente su
trabajo a través de una eficiente y eficaz gestión, es mucho más probable que la
organización alcance sus metas; por lo tanto, se puede decir que el desempeño de
los gerentes o administradores se puede medir de acuerdo con el grado en que
éstos cumplan con el proceso administrativo.

2. Desarrolle de forma sinóptica las etapas de ejecución y control del proceso

administrativo.
 Planeación: es la primera ficha de este rompecabezas, dentro de ella se siguen los
siguientes pasos: investigación del entorno e interna, planteamiento de
estrategias, políticas y propósitos, así como de acciones a ejecutar en el corto,
medio y largo plazo.

 Organización: la segunda ficha, es un conjunto de reglas, cargos,

comportamientos que han de respetar todas las personas que se encuentran
dentro de la empresa, la función principal de la organización es disponer y
coordinar todos los recursos disponibles como son humanos, materiales y
financieros.
 La dirección: es la tercera ficha del rompecabezas, dentro de ella se encuentra la
ejecución de los planes, la motivación, la comunicación y la supervisión
para alcanzar las metas de la organización.
 El control: la ficha de cierre, es la función que se encarga de evaluar el desarrollo
general de una empres

3. Conforme al siguiente organigrama de un hotel, determine:

 Las áreas que corresponden a lo estratégico, táctico y operacional.
 Las funciones de la planeación correspondiente a los jefes de área del hotel.

RTA/ Objetivo: planear y controlar las operaciones en curso del hotel bajo su
supervisión de manera que produzcan un nivel de ganancias satisfactorias. A cargo del
GERENTE GENERAL

 Dé un ejemplo de misión y visión de un hotel o empresa turística.

 RTA/ MISION: Contribuir con el desarrollo turístico, atendiendo a las familias y
visitantes, ofreciendo un servicio clase mundial de hospedaje, restaurante, eventos y
diversos circuitos turísticos, operando con calidad certificada, para superar las
expectativas de nuestros clientes. VISION: Ser reconocidos por nuestro prestigio en
los mercados locales, nacionales e internacionales, operando mediante un sistema de
gestión de calidad, asegurando la rentabilidad responsable, para asegurar la
estabilidad y prosperidad de nuestros socios, colaboradores y la comunidad.

 Enumere tres principios y valores corporativos que pueden hacer parte de la

política de una empresa turística.
RTA/ VALORES
· Calidad y calidez
· Responsabilidad y honestidad
· Cuidado del medio ambiente
· Perseverancia
4. De acuerdo con el mapa de procesos:
 Determine en un listado las áreas o departamentos de este hotel:
Áreas: Mantenimiento, operaciones, financiera, compras, recursos humanos, tecnología,
reservas, alojamiento, construcciones
 Identifique las funciones de área y los responsables que laboran en ella.
Mantenimiento: Tendrían las funciones del mantenimiento programado, y de las
novedades diarias que se presenten en este.
Operaciones: Se encarga de todo el proceso de planeación de la operación diaria de un
hotel dejando una programación clara para evitar inconvenientes de último momento.
Financiera: Es la encargada del presupuesto del hotel tanto en entradas como en salida
buscado una economía estable para este.
Compras: Es el área encargada de realizar todas las compras y suministros que necesite el
hotel y sus empleados teniendo en cuenta el aval del área financiera
Recursos Humanos: Es el área encargada de la contratación de personal según el perfil
que están buscando y el puesto a desempeñar y se encarga del proceso de afiliación a la
eps y caja de compensación.
Tecnología: Es el área que tiene a cargo todos los recursos tecnológicos del hotel y brindar
resultados y mejoras oportunas en este campo.
Reservas: Esta área tiene a cargo todas las reservas tanto en entradas y salidas de
huéspedes que se realizan a diario llevando un control para una mejor planeación.
Alojamiento: Es el área encargada de llevar un registro de los huéspedes que ingresan al
hotel teniendo en cuenta la clase de habitaciones y el número total de este para que el
hotel no se llene o sufra de sobredemanda.
Construcciones: Es el área encargada de realizar todo el proceso de construcción y
remodelar de la mano con el área de mantenimiento
 Elabore una matriz en donde se muestren las áreas funcionales, las actividades y tareas
que allí se deben desarrollar.
 Mantenimiento: Planifica, coordina y controla el mantenimiento
preventivo y correctivo de equipos y sistemas eléctricos, electrónicos y/o
mecánicos.
 Operaciones: OPERACIONES DE UN HOTEL Se refiere a la ejecución
armónica y combinada de las diferentes áreas y funciones de un hotel,
con la finalidad de brindar sus servicios con calidad y de manera integral.
 Financiera: Maximiza el rendimiento del flujo de caja del hotel,
controlando los inventarios, crédito y recaudación, desembolsos,
depósitos y giros.
Aplica documentos, establece los controles adecuados para todas los
ingresos y gastos, protege los bienes y asegura controles que satisfagan o
mejoren el nivel del servicio al huésped.
 Compras: El jefe de compras tiene como misión establecer la política de
compras de la organización en coordinación con el área productiva y el
área financiera. Todo ello en términos de calidad, cantidad y sobre todo,
precio.
 Recursos humanos: Aportar, propiciar y conjugar los elementos necesarios
para crear un clima laboral en armonía que se distinga por contar con los
recursos humanos satisfechos y altamente calificados que brinden calidad
humana y eficiencia en los servicios a clientes internos y externos.
Mantener al hotel con el personal indicado en cada una de sus áreas en el
momento que son requeridos.
 Tecnología: Completa integralidad de todos los procesos. Todos los
elementos del sistema deben estar conectados entre sí, es decir, el hotel
debe estar conectado con el mercado, a través de sistemas de
distribución online (en permanente actualización), a su vez integrados con
el correspondiente módulo de gestión de reservas en la recepción del
hotel (PMS), e integrado con la gestión comercia
 Reservas: Postear los cargos por depósitos de reservas, monitorear la
disponibilidad de habitaciones, asistir al personal de recepción en el
proceso de checkin / check out cuando sea necesario, prepara la lista de
llegadas para recepción.
 Construcciones: Tiene la responsabilidad de materializar todos los
proyectos para realizar la construcción del hotel y generar ideas de
ampliaciones para un beneficio continuo.