Manual de Funciones para Ajustar

NOMBRE DE LA EMPRESA
MANUAL DE FUNCIONES
OBJETIVO GENERAL
Estructurar un sistema de manual de funciones por medio del diseño de métodos y

herramientas de simplificación del trabajo, que permitan el cumplimento de las
metas y propósitos de orden académico administrativo. De esta manera, se evita
funciones y responsabilidades compartidas que no solo eviten una pérdida de
tiempo sino también en la dilución de responsabilidades entre los funcionarios de la
empresa, o de una misma sección, de igual forma permite que los procesos en la
organización sean medibles y cuantificables logrando más productividad y
eficiencia.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Establecer de manera clara y formal la razón de ser de cada empleo y determinar

sus particulares funciones, responsabilidades y requisitos de educación,
capacitación y experiencia laboral.
Servir de insumo para la selección de personal en la empresa, específicamente en

los procesos de reclutamiento en general, así como para los procesos de
entrenamiento en el puesto de trabajo, evaluación del desempeño y en general, lo
referente a los perfiles profesionales requeridos para atender los requerimientos de
personal.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
DESCRIPCION DE PUESTOS
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del cargo Gerente
Ubicación administrativa Gerencia
Jefe Inmediato superior N/A
Subalternos Secretaria general, Subgerente operativo, asistente
de subgerencia operativa, Asistente de
subgerencia operativa, jefes de área, operarios,
personal administrativo.
II. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
1. Funciones Generales: El Gerente debe planificar, organizar, dirigir,
controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir el trabajo de la empresa,
además de contratar al personal adecuado, efectuando esto durante la
jornada de trabajo.
2. Funciones Específicas: El papel del gerente es utilizar tan
eficientemente como sea posible todos los recursos a su disposición a
fin de obtener el máximo posible de beneficio de los mismos.
1. Dirigir, organizar, coordinar y supervisar las actividades administrativas,

presupuestarias, contables y servicios generales de la organización.
2. Elaborar la propuesta de política comercial, financiera, calidad,
ambiental, salud ocupacional y seguridad industrial.
3. Estructurar el Plan Operativo de la empresa.
4. Proponer para su aprobación las normas y lineamientos que regulen la
administración de recursos humanos, financieros y materiales del mismo
modo que considere necesarias para una administración eficaz y
eficiente de la organización.
5. Coordinar y dirigir la formulación del presupuesto de la empresa, así
como la programación financiera.
6. Dirigir, coordinar y controlar la ejecución anual del Presupuesto de
conformidad a las necesidades de la organización.
7. Dar seguimiento a los trámites vinculados a los procesos de adquisición
de bienes y servicios.
8. Evaluar de forma continua el cumplimiento del Plan Operativo y
retroalimentar a las dependencias en la búsqueda de correctivos y
soluciones que aseguren el cumplimiento de las mismas.
9. Revisar el funcionamiento de las dependencias subalternas y proponer
soluciones técnicas y/o administrativas que le mantengan en
permanente actualización, y orientadas al mejoramiento y simplificación
de procesos.
10. Detectar necesidades de capacitación del personal y de mejoramiento
de procesos técnicos.
11. Proponer estrategias para la captación de recursos humanos, técnicos y
financieros.
12. Aprobar el Plan de Adquisiciones, y realizar las revisiones y
actualizaciones periódicas pertinentes.
Velar por las condiciones de seguridad física de la organización.
3. Relaciones de trabajo: secretaría general, subgerencia operativa,

contable financiera, producción, comercial, talento humano,
administrativa.
4. Autoridad: secretaria general, tesorero, auxiliar contable, operario,
asesor comercial, auxiliar de recursos humanos. Etc.
5. Responsabilidades:
Supervisión de personal: Verificación y control de las actividades
ejecutadas por sus subalternos.
Dinero, Títulos y Documentos: Proteger la autenticidad, custodiar,

conservar cada uno de los títulos, documentos y dinero.
Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo, escritorio,

impresora y caja registradora en la cual se ejecutan diariamente las
actividades.
Información confidencial: Manejar en forma directa un grado de

confidencialidad de la información que posee.
Toma de decisiones: Las decisiones que se toman se basan en

procedimientos y experiencias anteriores para la ejecución normal del
trabajo, a nivel administrativo y operativo.
Procedimientos y métodos: respetar los protocolos y procedimientos

establecidos por la empresa.
III. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO
1. Académicos: Administrador de empresas, Ingeniero Industrial, Dominio
de Ingles: Reading, speaking, listening and writting.
2. Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en dirección de
organizaciones, hotelería y turismo, combustible
líquidos, gas y organización de eventos.
3. Habilidades y destrezas:
Habilidades técnicas: involucra el conocimiento y experticia en
determinados procesos, técnicas o herramientas propias del cargo o área
específica que ocupa.
Habilidades humanas: se refiere a la habilidad de interactuar efectivamente

con la gente. Un gerente interactúa y coopera principalmente con los
empleados a su cargo; muchos también tienen que tratar con clientes,
proveedores, aliados.
Habilidades conceptuales: se trata de la formulación de ideas, entender

relaciones abstractas, desarrollar nuevos conceptos, resolver problemas en
forma creativa.
4. Otros requisitos: físicos
Buena presentación personal.
Rapidez mental.
Agudeza auditiva.
5. CONDICIONES AMBIENTALES:
 Ambiente laboral fresco (uso de aire acondicionado)
 Ambiente laboral iluminado
 Exposición a cansancio visual (uso de computador)
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del cargo Secretaria General
Ubicación administrativa Gerencia
Jefe Inmediato superior Gerente / Gerencia General
Subalternos N.A.
1 Funciones Generales: planificar, supervisar y coordinar todas las
actividades correspondientes a la administración, como Documentación,
juntas y eventos de la respectiva empresa.
2. Funciones Específicas:
1. Atender al público.
2. Brindar información.
3. Recibir correspondencia y emitir su correspondiente radicado.
4. Escanear documentos, imprimir los y/o enviar o archivar
5. Manejar y mantener al día agendas, directorios, tarjeteros, etc.
6. Mantener actualizados archivos físicos y en base de datos.
7. Hacer y recibir llamadas telefónicas según corresponda.
8. Mantener en orden la oficina de gerencia.
9. Solicitar refrigerios para la gerencia.
10. Llevar la agenda de Gerencia
11. Revisar el correo, informar, responder o reenviarlos
12. Permitir el ingreso y salida a los clientes internos y externos de la oficina
13. Contestar el teléfono, realizar llamadas, recibir mensajes
telefónicamente, registrarlos y comunicarlos a clientes y proveedores.
14. Hacer pedidos de insumos, elaborar recibos de consignación y pasarlo a
la cajera para su respectivo pago.
15. Llevar control del vencimiento de las pólizas, soat e impuesto de
vehículos e informar con anterioridad para su respectivo pago, archivar
las copias de estos en su respectiva carpeta.
16. Sacar copia de las facturas de compra de los activos y archivarlos en la
carpeta de compras al igual que las garantías de estos.
17. Digitar cartas, cuentas de cobro y entregarlas, llenar guías y planillas
de envío, llenar el sobre y empacarlo en la bolsa respectiva llamar para
la recolección de correspondencia.
18. Elaborar contratos de arrendamientos y hacerlos firmar e informar con
un mes de anterioridad de su vencimiento
19. Recibir y entregar facturas, dinero, cuentas de cobro a contabilidad o a
la caja.
20. Indicar o elaborar cuentas de cobro de proveedores y personal que
presta sus servicios del régimen simplificado y llevarlos a la cajera.
21. Convocar a reuniones al personal en forma verbal o escrita.
22. Digitar e imprimir facturas de la estación cuando falla la impresora.
23. Estar pendiente de pedir la lectura de los contadores, liquidar y laborar
cuentas de cobro de consumo de energía enviarlos a quien
corresponda.
24. Sacar copias de planillas de todos los puntos y hacer entrega de las
mismas cada vez que lo soliciten o al iniciar cada mes.
25. Tener copia de todas las llaves de las puertas.
26. Enviar datafonos o cualquier electrodoméstico para su respectiva
reparación, debidamente empacado y con la descripción del daño y
realizar seguimiento hasta que el activo regrese a la empresa.
27. Pegar las estampillas al licor antes de surtir.
28. Cobrar y recibir pagos diarios de polichadores, mecánicos y lavadero
noche.
29. Mostrar la sala de eventos, tomar la cotización, recibir los abonos, Estar
pendiente de las reservas y así mismo gestionar con los distintos frentes
lo que se necesita para el evento.
30. Revisar permanentemente los correos de la empresa, reenviar y dar
aviso inmediato al encargado de dicha información.
31. Entregar fotocopias de planillas de inventario, de caja, y demás
papelería a cada área, contadas el último día del mes evitando que se
agoten.
32. Entregar talonarios de facturas para la estación, llevando control de
quien lo solicita, consecutivo y fecha de solicitud, numeración inicial y
final.
33. Manejar los anticipos recibidos de los clientes, contabilizar consumos en
cuentas por cobrar, cruzar con los respectivos depósitos recibidos y
enviar estado de cuenta diario a los clientes por correo electrónico.
34. Estar pendiente de depósitos de clientes, verificar en bancos y realizar
recibo de consignación en el sistema.
35. Pasar a diario saldo a favor de los clientes al Jefe de Patio de la
Estación para la autorización de los tanqueos.
36. Hacer conciliación de Cartera.
37. Tener lista de precios de venta al público de los combustibles
actualizada en el cartel de la oficina.
38. Tomar fotos al salón de eventos decorado antes de la reunión y llevar
archivo de estas.
39. Actualizar página de Facebook.
40. Llevar archivo de las cotizaciones y clientes del salón de eventos.
41. Tener directorio actualizado de la Empresa (Clientes, proveedores,
empleados, personal de la gerencia, etc).
42. Manejar adecuadamente archivo de Registro nacional de Base de Datos
de Terceros de la Empresa.
43. Recibir solicitudes de pedidos de insumos, activos, productos, etc para
solicitarlas al encargado de compras.
44. Manejar carpeta de compras de activos y/o garantías para futuras
reclamaciones.
45. Realizar copia de seguridad de los archivos que maneja.
46. Evitar los virus informáticos, vacunando correctamente lo discos
extraíbles o compactos externos de la empresa.
47. Archivar correctamente la correspondencia de la Empresa.
48. Apoyar con el archivo del movimiento contable de la empresa.
49. Atender los requerimientos de mantenimiento de equipos de cada área y
hacer seguimiento para verificar arreglo.
50. Mantener el stop de los insumos o papelería: cintas de impresora,
recarga de toner, papel forma continua, resma de papel para impresión
de documentos, cinta transparente ancha, clips, ganchos para cosedora,
ganchos para legajar, carpetas, etc.
51. Manejo de todas las llaves de la empresa y tener la respectiva lista de
las copias que están bajo su control.
52. contabilizar bonos sodexo y big pass.
53. contabilizar diariamente los créditos de la estación.
54. elaborar cuentas de cobro clientes combustibles en Excel.
55. ingresar las consignaciones hechas por los clientes de combustibles,
sodexo y big pass.
56. elaborar recibos de caja clientes de cartera para cancelar consumos
57. realizar cruce de saldos de clientes con dinero disponible en banco –
entrada de comprobantes.
58. entregar premios rifa – sorteos de cualquier naturaleza.
59. controlar el vencimiento de pólizas y soat.
60. realizar cuenta de cobro consumo de energía contador Banco Popular.
61. realizar lista de compras Bogotá.
62. gestionar cambio de sencilla.
3. Relaciones de trabajo: Sus relaciones Principalmente son con el área

administrativa, jefe o Gerencia y posteriormente con todos los
departamentos de la organización.
4. Autoridad: NO APLICA

actividades.


trabajo, a nivel administrativo.

1. Académicos:
Bachillerato, tecnólogo en gestión administrativa, Perfil Administrativo o de
talento humano ( Gestor Administrativo, Administrador),
Manejo de Ingles avanzado.
2. Experiencia: profesional 1 año
3. Habilidades y destrezas
Digitación, dominio de office, expresión, Redacción, diligencia
coordinación, planeación y actitud proponente o proactiva.
4. Otros requisitos: excelente presentación personal, Comprensión y
manejo de inglés.
 Exposición a cansancio muscular (uso diario de silla ergonómica)
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Subgerente Operativo
Ubicación administrativa Subgerencia
Jefe Inmediato superior Gerente
Subalternos Asistente de subgerencia operativa, jefes
de área, operarios, personal
administrativo.
1. Funciones Generales: Realizar los planes y programas
pertinentes a la administración de personal, aplicando técnicas
relacionadas. Con el recurso humano, a fin de contribuir con el
desarrollo de los procesos administrativos y operativos.
1. Realizar el reclutamiento y la selección del personal.
2. Dirigir, coordinar y adelantar el proceso de selección y contratación
de personal, dando cumplimiento a lo establecido.
3. Realizar los trámites concernientes en la desvinculación de
personal.
4. Realizar evaluación de desempeño del personal de la empresa.
5. Desarrollar procesos que permitan la selección de personal idóneo
de acuerdo a los requerimientos de la organización.
6. Generar ambientes de trabajo saludable y productivo que estimulen
el desarrollo y capacitación de los trabajadores.
7. Ejecutar estrategias y programas que generen una cultura
organizacional basada en la ética, la atención al usuario y la
eficiencia en la prestación de los servicios.
8. Adoptar e implementar los mecanismos necesarios para la
evaluación del personal administrativo y operativo.
9. Identificar las necesidades de capacitación de personal y coordinar
se realización.
10. Planear, elaborar y desarrollar el plan de capacitación del personal
de acuerdo con las necesidades detectadas en el campo
administrativo y operativo.
11. Coordinar el proceso de liquidación de salarios, prestaciones
sociales, aportes a la seguridad social y para fiscales, de
conformidad con la normatividad laboral vigente.
12. Elaborar y coordinar los programas de salud ocupacional que se
establezcan para el cuidado laboral de los empleados.
13. Actualizar la base de datos de los empleados.
14. Adelantar programas de inducción y reinducción para todo el
personal de la administración dando a conocer normas, reglamento
de trabajo, etc., y hacerlos cumplir.
15. Procurar porque las normas, procedimientos, políticas y directrices,
establecidas para la administración de personal y las relaciones
laborales sean cumplidas correctamente.
16. Atender y resolver las solicitudes y problemas de los servidores
desde el punto de vista laboral y personal para el mejor desarrollo
en sus funciones.
17. Expedir constancias de trabajo cuando sean requeridas por los
empleados.
18. Certificar la capacidad de endeudamiento que tienen los empleados
en el momento en que se requiera.
19. Colaborar con los jefes de las distintas Dependencias en la
solución de conflictos que se presentan con el personal respectivo.
20. Conocer y aplicar la normatividad vigente respecto a las leyes,
acuerdos, decretos y convenciones que rigen sobre prestaciones
sociales, legales, extralegales y salarios que se apliquen a los
empleados.
21. Procurar por el mejor entendimiento y armonía en las relaciones
laborales con los empleados, así como, por su bienestar social y
pago de todas las prestaciones parciales y totales.
22. Colaborar en los procesos de demanda de carácter laboral que se
contraigan.
23. Coordinar el adecuado manejo de los tipos de Contratos
constituidos a nivel de personal, así como el control de las
afiliaciones, retiros, informes de novedades y demás obligaciones
patronales contraídas con los distintos organismos externos para el
bienestar del trabajador y el jubilado.
24. Coordinar con salud ocupacional todo lo relacionado con dotación
de uniformes e implementos para el personal que lo requiera,
teniendo en cuenta las medidas de seguridad industrial
Necesarias.
25. Informar permanentemente al personal a su cargo acerca de
políticas, normas, procedimientos, reglamentos de la administración
y de sus dependencias.
26. Elaborar anteproyectos de presupuesto de su competencia
(nómina, seguridad social, salud ocupacional, capacitación).
27. Presentar informes periódicos y los que le sean solicitados por el
jefe inmediato, oportunamente.
3. Relaciones de trabajo: El cargo mantiene relaciones frecuentes
con todo el personal de las dependencias o unidades
administrativas de la empresa, a fin de ejecutar lo relativo al área,
exigiéndose para ello una normal habilidad para la orientación al
logro, toma de decisiones, negociación y resolución de conflictos.
4. Autoridad: empleados área administrativa y operativa de la
empresa.


actividades.


procedimientos y experiencias anteriores para la ejecución normal
del trabajo, a nivel operativo.
Procedimientos y métodos: respetar los protocolos y

procedimientos establecidos por la empresa.
1. Académicos:
• Profesional de administración de empresas especialista en Gerencia
del Talento humano y Desarrollo Organizacional.
2. Experiencia: Experiencia: 3 años de mínima experiencia
• Escuchar activamente.
• Aprender y actuar
• Liderazgo.
• Comunicación clara, oportuna y concisa de informes solicitados.
• Manejo adecuado de recursos puestos a su disposición
• Coordina procesos de selección y aplicación de pruebas para
evaluar los candidatos.
• Identifica las diferentes vacantes, publicarlas y recibir solicitudes.
• Resolución de conflictos con sindicatos conflictos laborales
4. Otros requisitos:
• Amplios conocimientos en asuntos legales y administrativos
• Excelentes relaciones interpersonales y capacidad de liderazgo.
• Persona líder, dinámica y con conocimientos en legislación laboral
Colombiana.
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Asistente de Subgerencia operativa
Ubicación administrativa Subgerencia operativa
Jefe Inmediato superior subgerente operativo
Subalternos No aplica

1. Funciones Generales: Ejecutar los planes y programas pertinentes
a la administración de personal, aplicando técnicas administrativas
desarrollo de los procesos administrativos relacionados con la gestión
de recursos humanos.
1. Elaborar documentos de contratación, afiliaciones a la seguridad
social, contratos laborales y de servicios etc.
2. Elaborar pago de nómina de la entidad, pagos de aportes
parafiscales, autoliquidación de la seguridad social.
3. Elaborar liquidaciones definitivas de prestaciones sociales.
4. Elaborar las novedades de promociones, traslados, vacaciones,
pagos parciales de cesantías y revisión de beneficios legales.
5. Elaborar certificaciones laborales.
6. Llevar control de las respectivas hojas de vida de personal en
servicio mediante archivo, actualización y seguimiento.
7. Conciliar las cuentas por cobrar a trabajadores.
8. Conciliar mensualmente las cuentas de nómina (salarios,
cesantías, horas extras, primas, vacaciones, incapacidades, EPS,
pensión, ARP, parafiscales) para entregar al contador.
9. Consolidar las cuentas de nómina a fin de año.
10. Solicitar, cotizar, recepcionar y entregar la dotación al personal.
11. Elaborar memorandos, actas y demás documentos informativos
para el personal.
12. Asignar código a los vendedores en el sistema.
13. Solicitar Paz y Salvo, certificaciones de pago para declaración de
renta a EPS, fondos de Pensión, ARL, Caja de compensación,
ICBF, Sena.
14. Causar pagos de contratos de servicios.
15. Verificar las referencias de los aspirantes a los cargos.
16. Verificar el cumplimiento de los requisitos exigidos para el
otorgamiento de los beneficios tales como: primas, bonificaciones,
becas, pensiones, jubilaciones y otros contenidos en los convenios
colectivos.
17. Mantener actualizados los archivos del personal que ha recibido
adiestramiento.
18. Actualizar y registrar en los expedientes del personal, reposos,
permisos, inasistencias y demás información relacionada con el
personal de la organización.
19. Realizar apoyo durante la etapa de reclutamiento realizando
publicaciones a través de internet de las vacantes y realizando
llamadas telefónicas a los posibles candidatos.
20. Verificar diariamente el control de asistencia y detecta fallas.
21. Participar con el analista en la elaboración, organización y
ejecución de programas y/o actividades de previsión social, higiene
y seguridad en el trabajo, recreación y bienestar social para el
trabajador.
22. Rendir cuenta a su superior inmediato de las actividades realizadas
cuando así lo requiera.
23. Mantener en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier
anomalía.
24. Elaborar informes periódicos de las actividades realizadas.
25. Realizar cualquier otra tarea a fin que le sea asignada.
26. Apoyar al jefe de talento humano en las actividades de
capacitación de la empresa.
27. Elaborar nota de salida de productos con destino a gerencia.
28. Elaborar nota de salida por los productos entregados a clientes.
29. Contabilizar traslados a los diferentes puntos de venta y verificar
que se les dé entrada en el punto de destino.
30. Facturar productos entregados a gerencia.
31. Elaborar nota de salida, por los productos entregados a gerencia.
32. Elaborar nota de salida de productos para otros puntos y verificar
que en estos últimos se les dé entrada.
33. Dar de baja productos entregados en atención a clientes.
34. Verificar diariamente que las ventas registradas en Cajero-
autoservicio, lleguen al servidor.
35. Revisar envío de movimiento y facturación.
36. Realizar los ajustes correspondientes del inventario.
37. Conciliar inventarios de final de mes de los diversos puntos de
venta con contabilidad y efectuar los ajustes correspondientes.
3. Relaciones de trabajo:
 El cargo mantiene relaciones continuas y/o frecuentes con todo el
personal de las dependencias o unidades administrativas de la
organización, a fin de ejecutar lo relativo al área, exigiéndose para
ello una normal habilidad para obtener cooperación.
 Relaciones Externas: Oficina de trabajo, Juzgados, Ministerio de
Trabajo.
4. Autoridad: NO APLICA
Dinero, Títulos y Documentos: Proteger la autenticidad,
custodiar, conservar cada uno de los títulos, documentos y dinero.
Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo,

escritorio, impresora y caja registradora en la cual se ejecutan
diariamente las actividades.


del trabajo, a nivel administrativo y operativo.

1. Académicos:
 Técnico o Tecnólogo en recursos Humanos
 Formación: Con conocimientos en condiciones contractuales.
 Manejo y dominio de la Ley 100 de 1994, normatividad legal
vigente por el Ministerio de salud y de trabajo.
 Conocimientos Generales de los diferentes procesos de Gestión
Humana.
2. EXPERIENCIA: 1 año de experiencia en el área de Recursos
Humanos.
 Manejo de excelente relaciones interpersonales.
 Proactivo en trabajo en equipo.
 Comunicación clara, oportuna y concisa de informes solicitados.
 Manejo adecuado de recursos puestos a su disposición.
 Coordina procesos de selección y aplicación de pruebas para
evaluar los candidatos.
 Identifica las diferentes vacantes, publicarlas y recibir solicitudes.
 Informa a los aspirantes sobre los requisitos para acceder al
empleo.
 Interés por el área administrativa, compromiso, honestidad,
independencia, mentalidad abierta, espíritu de servicio a sus
semejantes, respetuosos del medio ambiente, responsable,
ejemplificado de valores, y eficiencia en su quehacer.
Control De Asistencia, Elaboración, Planilla integrada de
liquidación de aportes, Conocimientos De Ley De Seguridad,
Elaboración De Contratos.
Edad Mínima Para Ocupar El Puesto Es De 22 Años.
La Experiencia y los estudios hechos por el aspirante deben ser
certificados.
I. IDENTIFICACIÓN
TÍTULO DEL PUESTO Asesor Comercial
UBICACIÓN ADMINISTRATIVA Sugerencia Operativa
JEFE INMEDIATO SUPERIOR Subgerente Operativo.
SUBALTERNOS No aplica.

1. Funciones Generales: : informar y asesorar a los clientes fieles y
potenciales las características y beneficios del bien o servicio y de las
condiciones asociadas a la compra del mismo; y por el otro obtiene valiosa
información del cliente y del mercado para la empresa
1. Conocer los productos y servicios de la organización.
2. Asesorar de manera real y objetiva a los clientes y sus necesidades.
3. Mantener un continuo contacto con los clientes.
4. Administrar su agenda de trabajo.
5. buscar constantemente nuevos clientes y mercados.
6. Realizar investigaciones constantes acerca del mercado y sus precios.
7. Ofrecer un excelente servicio post venta.
8. Diligenciar e informar al coordinador de calidad las oportunidades de
mejoramiento expresadas por el cliente.
9. Cumplir con las metas establecidas para el presupuesto.
10. Confirmar con el cliente el recibo de la mercancía, la calidad del material el
servicio prestado y resolver cualquier inquietud que pueda tener.
11. Atender reclamos e incidencias
12. Analizar el cumplimiento de los objetivos
13. Preparar las rutas para hacer las visitas a los clientes
14. Planificar objetivos y estrategias
15. Asesoría técnica para los clientes
16. Actualizar la base de datos para nuevos clientes.
17. Consolidar la imagen corporativa de la organización.
18. Mejorar continuamente nuestro desempeño hacia el cliente.
19. Evaluar el nivel de satisfacción del cliente.
20. Realizar campañas de promoción y publicidad dentro y fuera de la
empresa.
21. Realizar proyección de ventas de cada uno de los puntos de la empresa.
3. RELACIONES DE TRABAJO:
El cargo mantiene relaciones frecuentes con el cliente interno y externo, a
fin de ejecutar lo relativo al área, exigiéndose para ello una normal habilidad
para la orientación, prevención y aseguramiento de la calidad en el servicio
en cada una de las áreas de la empresa.
4. AUTORIDAD: no aplica
5. RESPONSABILIDADES:

actividades.
trabajo, a nivel operativo.

1. Académicos: Tecnólogo en mercadeo y ventas, Profesional de mercadeo
y servicio al cliente. Manejo de ofimática básica y avanzada.
2. Experiencia: se requiere 1 año de experiencia en actividades
comerciales, ventas, administración de puntos y un buen manejo del cliente y
el mercado empresarial, Tener manejo del servicio al cliente.
3. HABILIDADES Y DESTREZAS:
Liderazgo
Orientación al logro.
Innovación.
Habilidades matemáticas y geométricas.
Fuerza y estabilidad motora.
Condición física para la ejecución de labores manuales y que implican
permanecer la jornada laboral de pie.
Honestidad
Responsabilidad.
El idioma Inglés conversacional
Gran comunicador, empatía, escucha asertiva, capacidad de razonamiento

lógico, creativo, honestidad, automotivación, Planificador, inquietud, consultor
asesor, gran negociador, facilidad para trabajar en equipo, investigador y
manejo de las nuevas tecnologías para gestionar su cartera de clientes y la
gestión del conocimiento.
 OTROS REQUISITOS
Trabajo bajo presión.
 CONDICIONES AMBIENTALES:
 Exposición a altas temperaturas (38°c- 45°c)
 Exposición a cansancio muscular (actividades varias)
 Exposición a las alturas (actividades varias)
 Exposición a material particulado (polvo, tierra, mugre)
 Exposición a líquidos inflamables
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Jefe de Estación 1
Ubicación administrativa Estación de servicio
Jefe Inmediato superior Subgerente operativo
Subalternos Vendedor de servicio, vigilancia y
seguridad.
1. Funciones Generales: Realizar los planes y programas
pertinentes a la administración de personal, aplicando técnicas
desarrollo de los procesos administrativos y operativos.
1. Recoger llaves de la estación en el hotel.
2. Recibir el combustible.
3. Diligenciar planillas de turnos.
4. Estar presente en el cambio de turno.
5. Tomar la lectura de cada uno de los surtidores.
6. Ir al sitway para toma el registro del lector y se revisar el estado del
mismo.
7. Tomar la lectura de los surtidores de gas.
8. Hacer drenado al compresor cada 8 horas.
9. Ingresar al sistema las placas de los vehículos que no aparecen en
el mismo.
10. Liquidar calibración de tanques de combustible.
11. Estar pendiente de todo lo que suceda en la estación y generar
soluciones.
12. Hacer mantenimiento preventivo y correctivo a equipos.
13. Recibir el carro tanque con el combustible.
14. Verificar medida del combustible del carro tanque.
15. Descargar el combustible del carro tanque.
16. Subir a los tanques para el descargue del combustible.
17. Firmar la planilla de control.
18. Manejar el datafono y verificar que las transacciones se hagan
correctamente.
19. Estar pendiente que el personal de la estación este cumpliendo con
su labor.
20. Informar cualquier novedad que se presente dentro de la estación.
21. Velar por el buen funcionamiento de la estación.
22. Cambiar precios de combustible.
23. Realizar diligencias fuera de la empresa que le sean asignadas.
24. Verificar llegada en horario señalado para personal y asignación
islas.
25. Tomar numeración consecutivos en surtidores
26. Toma de datos en ERM gas.
27. Verificación datos 7ks
28. Actualizar datos SUIC.
29. Verificar funcionamiento equipos líquidos y gas.
30. Verificar hoja de turnos.
31. Verificar inventario exhibidores de aceites y aditivos.
32. Manejar alarmas GNV.
33. Coordinar labores E/S.
34. Verificar mantenimiento E/S.
35. Realizar evaluación de desempeño del personal de la estación.
laborales con los empleados.
con el cliente interno y externo, a fin de ejecutar lo relativo al área,
4. Autoridad: Vendedores de servicio, seguridad y vigilancia.


actividades.



1. Académicos:
• Conocimientos generales.
• Formación Tecnólogo en gestión empresarial, Tecnólogo en
Logística,
• Manejo y dominio en combustibles líquidos y gas.
• Capacidad de Liderazgo.
• Comunicación clara, oportuna y concisa.
• Resolución de conflictos.
• Excelentes relaciones interpersonales.
 Exposición a altas temperaturas (38°c – 45°c)
 Exposición a material particulado (polvo, tierra, etc.)
 Exposición líquidos inflamables y corrosivos.
 Exposición a las alturas (medición carro tanque)
 Exposición a altos niveles de ruido
II. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Jefe de Estación 2
Subalternos Vendedor de servicio, vigilancia y
seguridad.
1. Funciones Generales: Realizar los planes y programas pertinentes a
la administración de personal, aplicando técnicas relacionadas. Con el
recurso humano, a fin de contribuir con el desarrollo de los procesos
administrativos, operativos y comerciales.
2. Recoger llaves de la estación en el hotel.
3. Recibir el combustible.
4. Diligenciar planillas de turnos.
5. Estar presente en el cambio de turno.
6. Tomar la lectura de cada uno de los surtidores.
7. Ir al sitway para toma el registro del lector y se revisar el estado del
mismo.
8. Tomar la lectura de los surtidores de gas.
9. Hacer drenado al compresor cada 8 horas.
10. Ingresar al sistema las placas de los vehículos que no aparecen en
el mismo.
11. Liquidar calibración de tanques de combustible.
12. Estar pendiente de todo lo que suceda en la estación y generar
soluciones.
13. Recibir el carro tanque con el combustible.
14. Verificar medida del combustible.
15. Subir a los tanques para el descargue del combustible.
16. Firmar la planilla de control.
correctamente.
18. Estar pendiente que el personal de la estación este cumpliendo con
su labor.
19. Informar cualquier novedad que se presente dentro de la estación.
21. Cambiar precios de combustible.
22. Realizar diligencias fuera de la empresa que le sean asignadas.
23. Verificar llegada en horario señalado para personal y asignación
islas.
24. Tomar numeración consecutivos en surtidores
25. Toma de datos en ERM gas.
26. Verificación datos 7ks
27. Actualizar datos SUIC.
29. Verificar hoja de turnos.
31. Manejar alarmas GNV.
32. Coordinar labores E/S.
33. Verificar mantenimiento E/S.
34. Realizar evaluación de desempeño del personal de la estación.
41. Actualizar la base de datos para nuevos clientes.
42. Actualizar redes sociales.
43. Actualizar cuadro de control y cumplimiento de metas mensuales en
búsqueda de la orientación al logro.
44. Evaluar el nivel de satisfacción del cliente.
45. Planear y ejecutar campañas de promoción y publicidad dentro y
fuera de la empresa.



actividades.


6. Académicos:
Logística,

 Exposición a las alturas (medición carro tanque)
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Vendedor de servicio
Jefe Inmediato superior Jefe de Estación
Subalternos N. A.
1. Funciones Generales: Realizar actividades en la comercialización
y venta de combustibles líquidos y gas, aplicando técnicas
relacionadas, con el manejo de equipos tecnológicos y herramientas
propias de área; contribuyendo a la generación de ingresos
operacionales para la empresa.
1. Estar presente en la apertura de los turnos 15 minutos antes de la
hora programada.
2. Tomar la lectura digital y mecánica en cada cambio de turno.
3. Digitar la clave correspondiente al vendedor quien entrega, como
quien recibe en los surtidores a gas.
4. Verificar que el chip se encuentre pegado, actualizado y
corresponda al vehículo.
5. Revisar inventario de aceites y elementos propios del área que se
encuentran en cada isla.
6. Recibir la cantidad de dinero correspondiente a la base en billetes y
monedas.
7. Mantener el orden y limpieza el área de trabajo.
8. Suministrar el combustible a cada vehículo
9. Respetar el protocolo de servicio.
10. Respetar las normas de seguridad impartidas desde la
administración durante el suministro del combustible.
11. Expedir los respectivos recibos a cada servicio emitidos por la
impresora.
12. Entregar las islas en perfecto estado.
13. Realizar entregas periódicas de dinero, depositándolas en una bolsa
plástica, incluyendo la información del monto.
14. Relacionar en un cuaderno dichas entregas.
15. Liquidar el cierre final del turno en el formato correspondiente.
16. Drenar el compresor en cada cambio de turno.
correctamente.
18. Informar cualquier novedad que se presente dentro del área de
trabajo.
21. Verificar hoja de turnos diariamente.
23. Manejar alarmas GNV cuando aplique.
24. Tomar lectura de la ERM, surtidor de líquidos y surtidor de GNV.
con el cliente interno, externo y jefe inmediato, a fin de ejecutar lo
relativo al área, exigiéndose para ello una normal habilidad para la
orientación al logro y atención satisfactoria de servicio al cliente.
4. Autoridad: N. A.

actividades.



1. Académicos:
• Formación Tecnólogo en Logística,
2. Experiencia: mínima experiencia 6 meses.
• Creativo
• innovador
• Coordinación motora
• Rapidez mental
• Rapidez manual
 Exposición a gérmenes y bacterias (recepción de dinero)
 Exposición a cansancio muscular (largas horas de pie)
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Jefe de Autoservicio
Ubicación administrativa Autoservicio
Subalternos Chef, auxiliar chef, Cajera, auxiliar barra,
auxiliar frutería, auxiliar kiosco.
Funciones Generales: Realizar los planes y programas pertinentes a la
administración de personal, aplicando técnicas relacionadas. Con el
recurso humano, a fin de contribuir con el desarrollo de los procesos
administrativos y operativos.
1. Revisar devoluciones
2. Recoger inventarios, tirillas de ventas y planilla de salida.
3. Descargar las ventas, devoluciones y registrar totales en el
inventario.
4. Hacer el traslado de los datos y dar entrada a las compras,
correspondiente a cocina, frutería y autoservicio.
5. Recoger pedido de los puntos de ventas como BBQ, KZ, A/S,
frutería y cocina.
6. Hacer contacto telefónico con proveedores.
7. Realizar la programación de actividades y descansos.
8. Estar vigilante de la ejecución de las funciones del personal, como
el aseo, el surtido de las neveras, vitrinas y barra.
9. Llamar al técnico si aparatos eléctricos presentan fallas.
10. Efectuar pagos de pedido el fin de mes.
11. Realizar el registro de la venta en frutería
12. Cambiar precios en las registradoras.
13. Pesar contenedores de la máquina de bebidas calientes.
14. Hacer pedido diario con proveedores telefónicamente.
15. Repartir servilletas, vasos desechables, palillos, azúcar, sal, jabón,
sabrás brillos, café.
16. Hacer inventario de gastos el fin de mes.
17. Estar pendiente de las comidas y bebidas programadas para el
salón de eventos.
18. Programar el personal para la recepción de mercancías o loza
recibir, registrar y ubicar.
19. Realizar evaluación de desempeño del personal del autoservicio.
22. Procurar que las normas, procedimientos, políticas y directrices,
26. Revisar diariamente el listado de venta comestibles que elabora la
cajera de autoservicio.
27. Reportar los productos vendidos, para la formación de los kits de
producción.
28. Revisar diariamente el listado de venta de productos varios (lácteos,
bebidas y refrescos, cervezas, cigarrillos, etc.) de la caja
Autoservicio.
29. Practicar inventario físico en Kiosco y Autoservicio-barra, el último
día de cada mes.
2. Relaciones de trabajo: El cargo mantiene relaciones
frecuentes con el cliente interno y externo, a fin de ejecutar lo
orientación al logro, toma de decisiones, negociación y resolución de
conflictos.
3. Autoridad: Chef, auxiliar chef, Cajera, auxiliar barra, auxiliar
frutería, auxiliar BBQ y auxiliar kiosco.


actividades.



1. Académicos:
• Formación Tecnólogo en administración Hotelera, Tecnólogo en
Cocina.
• Manejo y dominio en mesa y bar, manipulación de alimentos..

I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Chef
Jefe Inmediato superior Jefe autoservicio
Subalternos auxiliar chef
1. Funciones Generales: Generar las recetas de los diferentes platos,
además de apoyar en el proceso de selección del personal del área.
1. Conocer y aplicar las recetas estándar de la cocina
2. Porcionar el desayuno y lo pasa a la barra
3. Llevar registro de todo lo que prepara en las planillas del
menú
4. Preparar el consomé
5. Revisar el cuarto frio para verificar los requerimientos.
6. Pasar informe de las necesidades con el fin de realizar
pedido de compras.
7. Lavar la loza
8. Sacar las salsas
9. Preparar el almuerzo
10. Preparar las comidas
11. Preparar la salsa del día
12. Recibir los pedidos de la carne y verduras.
13. Firmar las facturas.
14. Arreglar, Porcionar y almacenar las verduras.
15. Pelar y Porcionar la papa
16. Llevar registro de carnes en la planilla
17. Despachar comidas de personal y hacer el vale
18. Llevar registro de inventarios en la planilla de lo que pasa a la
barra
19. Hacer inventarios físicos de las carnes cada 4 días e
inventario de todos los productos a final de mes
20. Estar pendiente de las comidas y bebidas programadas para
el salón de eventos.
21. Generar ambientes de trabajo saludable y productivo.
22. Supervisar el trabajo de los ayudantes de cocina.
con el cliente interno, a fin de ejecutar lo relativo al área,
logro.
4. Autoridad: auxiliar chef.


actividades.



procedimientos establecidos por la empresa..
1. Académicos:
Conocimientos generales.
• Tecnólogo en cocina.
• Técnico profesional o experto profesional en cocina
• Especialización en Administración de Restaurantes
• Manejo BPM y HACCP
• Manejo y dominio en mesa y bar.
2. Experiencia: 3 años de mínima experiencia en labores
similares en hoteles, restaurantes de alto nivel.
• Disciplina
• Agilidad
• Trabajo bajo presión
• Actitud de servicio
• Buena presentación personal.
• Disponibilidad horario
• Rotación de turnos
 Ambiente laboral fresco

 Exposición a altas temperaturas (aceites calientes)
 Exposición a elementos corto punzantes (cuchillos)
I. IDENTIFICACIÓN
II.
Nombre del Cargo Auxiliar Chef
Jefe Inmediato superior Chef
1. Funciones Generales: Aplicar las recetas realizadas por el chef.
1. Ejecutar operaciones en la parrilla.
2. Despachar los requerimientos de la barra hasta las 10:00 am
3. Preparar la sopa, el principio, ensaladas para la barra hasta 12:00
pm.
4. Cortar, pelar y almacenar los alimentos hasta las 2:00 pm.
5. Hacer el aseo de cocina.
6. Limpiar las estufas, neveras, mesones.
7. Asear el área de trabajo.
8. Apoyar y despachar el desayuno, almuerzo y cena a la barra.
9. Generar ambientes de trabajo saludable y productivo.
con el cliente interno, a fin de ejecutar lo relativo al área,
logro.
4. Autoridad: no aplica


actividades.




1. Académicos:
• Técnico profesional o experto profesional en cocina
• Manejo y dominio en mesa y bar.
2. Experiencia: Mínimo 1 año en labores similares en hoteles,
restaurantes, cocinas.
• Disciplina
• Agilidad

 Exposición a altas temperaturas (aceites calientes)
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Cajera
Jefe Inmediato superior Jefe Autoservicio
Subalternos Auxiliar de Barra
1 Funciones Generales: Recibir el dinero del pago que realizan los
clientes, correspondiente a los ingresos diarios efectuados en el
restaurante por concepto de comercialización y venta de bienes y
servicios.
1 Abrir candados, vitrinas, neveras, bifes.
2 Sacar la loza, los cubiertos, bandejas.
3 Sacar la limonada, el jugo de naranja.
4 Surtir la máquina de bebidas calientes.
5 Llevar el desayuno a la barra.
6 Recibir las Arepas y el pan.
7 Surtir mezcladores, palillos, saleros, pitillos, Servilletas.
8 Entregar las devoluciones a la cocina.
9 Pasar pedidos al jefe.
10 Estar pendientes que mis compañeras tengan todo en orden.
11 Garantizar que la base este completa, las tarjetas, las recargas, los
inventarios al día.
12 Surtir la vitrina de las revistas y la tienda.
13 Revisar fecha de vencimiento de los productos (lácteos, paquete,
líquidos).
14 Prender el computador y la máquina del café.
15 Limpiar la barra y las vitrinas.
16 Garantizar agua para las comidas exhibidas en la barra.
17 Apoyar la barra permanentemente.
18 Recoger loza.
19 Responder por el inventario y el dinero de los productos
comercializados y vendidos en Caja, barra, frutería y corresponsal
Bancario, según la programación asignada.
20 Aplicar las políticas de crédito del restaurante para el manejo de la
caja.
21 Verificar la autenticidad de los medios de pago.
22 Hacer pagos a proveedores.
23 Limpiar el área de trabajo.
24 Apoyar el aseo de toda el área del restaurante según orientaciones
del jefe inmediato.
25 Apoyar el lavado de la loza según orientaciones del jefe inmediato.
26 Realizar las actividades derivadas del contrato de corresponsalía
bancaria entre el Banco de Bogotá y María Esperanza Hernández
Ospina.
27 Realizar informe de cierre.

orientación al logro.
4. Autoridad: auxiliar de barra


actividades.




1. Académicos:
• Técnico en tesorería. Técnico en contaduría.
• Conocimiento en el manejo de registradora.
• Manejo y dominio en inglés.
• Cursos administración y protección del dinero.
2. Experiencia: Mínimo 1 año en labores similares.
• Agilidad mental.
• Honestidad
• Responsabilidad.
• Administración del dinero
• Capacidad de análisis y concentración.
• Disposición de atención al cliente.

I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Auxiliar de Barra
Jefe Inmediato superior Cajera
1 Funciones Generales: Brindar atención y servicio al cliente, en la
asesoría permanente de los alimentos y bebidas que se producen
comercializan y venden en el autoservicio.
2 Funciones Específicas:
2 Barrer y trapear la parte interna y externa del restaurante.
3 Limpiar mesas.
4 Luego organizo el comedor de arriba barriendo, trapeando y
limpiando mesas.
5 Atender a los clientes y que la barra está bien presentada.
6 Garantizar que el baño maría no este con bajo nivel de agua.
7 Lavar, secar, llevar la loza a la barra.
8 Lavar las carnes después de terminar el turno.
9 Botar y entrar los recipientes de la basura.
10 Proteger y resguardar el comedor para bebes.
11 Lavar la barra y guardar la loza en la parte de abajo al finalizar el
turno.
12 Guardar los cubiertos y bandejas todos los días.
13 Dejar todo limpio y organizado para el otro día.
14 Embellecer el sector donde se encuentra el tanque de gas.
15 Recoger la loza y limpiar la mesa del comedor.
16 Recoger el embace y el reciclaje llevarlo a su respectivo sitio.
17 Cambiar o lavar las azafatas y dejar el área del lavado organizado y
el trapero limpio.

logro la satisfacción del cliente.
4. Autoridad: no aplica.

actividades.




1. Académicos:
• Técnico en cocina, auxiliar en atención y servicio al cliente.

• Honestidad
 Exposición a altas temperaturas (calor de la barra de comidas)
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Auxiliar frutería
comercializan y venden en la frutería.
2 Abrir el candado de la nevera y la despensa.
3 Disponer de los aparatos electrónicos sandwichera, licuadora y
dispensador.
4 Tener inventario disponible de frutas para surtir la barra.
5 Exprimir la naranja que se exhibe en la barra.
6 Prepara la limonada que se exhibe en la barra.
7 Atender las necesidades del cliente.
8 Preparar los requerimientos del cliente según el portafolio de
productos.
9 Preparar las ventas para el personal de la melisa y para el público.
10Almacenar la fruta al finalizar el turno.
11Limpiar las neveras, el dispensador, la barra.
12Porcionar las frutas de acuerdo al peso y medida.
13Estructurar el inventario según las existencias finales.
3. Relaciones de trabajo: El cargo mantiene relaciones frecuentes con

el cliente interno y externo, a fin de ejecutar lo relativo al área,
exigiéndose para ello una normal habilidad para la orientación al logro
la satisfacción del cliente.

Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo, escritorio

e impresora en lo cual se hace de su total responsabilidad.




1. Académicos:
• Técnico en cocina, auxiliar en atención y servicio al cliente.

• Creatividad.
• Innovación.
• Formulación de estrategias.
• Honestidad

 Exposición a altos niveles de ruido (licuadoras)
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Auxiliar kiosco 1
comercializan y venden en el punto.
2. Revisar inventario inicial.
3. Revisar que lo vendido este registrado.
4. Registrar las ventas durante la jornada.
5. Descargar las ventas de día y de noche.
6. Verificar que el inventario inicial corresponda a las unidades
existentes en cada góndola o vitrina.
7. Contar existencia de la bodega.
8. Surtir todo lo necesario en cada góndola.
9. Verificar fechas de vencimiento.
10. Hacer pedidos.
11. Revisar cuando llegan los pedidos.
12. Firmar facturas de compras.
13. Ingresar los pedidos al inventario como se relacionan en la factura.
14. Firmar las compras para el kiosco.
15. Rotar la mercancía.
16. Hacer el aseo del área de trabajo, incluyendo maquinaria, equipos,
muebles y enseres.
17. Estar disponible para atender las necesidades y requerimientos del
cliente.
18. Reportar novedades que se generen durante la ejecución de las
actividades al jefe inmediato.
19. Realizar las actividades derivadas del contrato de corresponsalía
Ospina.
20. Realizar la comercialización y venta de todos los productos (bienes
y servicios) en exhibición.
21. Manipular los materiales del BBQ en la cadena de frio, según
requerimientos del punto.
22. Registrar el dinero según pedidos del BBQ.
23. Lavar los utensilios del BBQ.
24. Apoyar la atención y servicio al cliente del BBQ.

actividades.




1. Académicos:
• Técnico en mercadeo. Técnico en planificación de ventas.
• auxiliar en atención y servicio al cliente.
• Conocimientos en inglés.
• Conocimientos en manejo de aparatos electrónicos.
• Creatividad.
• Innovación.
• Honestidad
II. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Auxiliar kiosco 2
1. Funciones Generales: Brindar atención y servicio al cliente, en
la asesoría permanente de los alimentos y bebidas que se
producen comercializan y venden en el punto.
3. Revisar que lo vendido este registrado.
4. Registrar las ventas durante la jornada.
5. Descargar las ventas de día y de noche.
6. Verificar que el inventario inicial corresponda a las unidades
existentes en cada góndola o vitrina.
8. Rotar la mercancía.
9. Hacer el aseo del área de trabajo, incluyendo maquinaria, equipos,
muebles y enseres.
10. Estar disponible para atender las necesidades y requerimientos del
cliente.
11. Reportar novedades que se generen durante la ejecución de las
actividades al jefe inmediato.
12. Realizar las actividades derivadas del contrato de corresponsalía
Ospina.
13. Realizar la comercialización y venta de todos los productos (bienes
y servicios) en exhibición.
14. Manipular los materiales del BBQ en la cadena de frio, según
requerimientos del punto.
15. Registrar el dinero según pedidos del BBQ.
16. Lavar los utensilios del BBQ.
17. Apoyar la atención y servicio al cliente del BBQ.

Dinero, bienes, Títulos y Documentos: Proteger la autenticidad,

actividades.




6. Académicos:
• Técnico en mercadeo. Técnico en planificación de ventas.
• auxiliar en atención y servicio al cliente.
• Conocimientos en manejo de aparatos electrónicos.
• Creatividad.
• Innovación.
• Honestidad
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Auxiliar BBQ
asesoría y preparación de los alimentos y bebidas que se producen
comercializan y venden en el punto.

2. Prender la parrilla.
3. Preparar los alimentos según las necesidades y requerimientos del
cliente.
4. Organizar servilletas, porta hamburguesas, porta perros y demás
utensilios.
5. Preparar las salsas para carnes.
6. Realizar el pedido según previa verificación de las existencias.
7. Brindar Atención y servicio al cliente.
8. Garantizar el aseo del área de trabajo diariamente.
9. Garantizar la seguridad de los aparatos electrónicos.
11. Verificar y actualizar precios del aviso.
12. Realizar conteo permanente de los utensilios, equipos y maquinaria
del área.
13. Descongelar las neveras.
14. Hacer pedidos.
15. Lavar los utensilios del área.
16. Realizar aseo general en vidrios, campanas, estufas, asador y
parrilla cada 15 días antes de inicio de operaciones.
17. Estar pendiente del inventario final.
18. Realizar registro de cada materia prima que ingresa al área.
19. Revisar las compras y pesarlas.
20. Verificar peso, presentación, fecha de ingreso y vencimiento.
21. Rotar los materiales de acuerdo a la fecha de ingreso.
22. Realizar estricto control de calidad de los productos.
23. Reclamar los elementos de aseo en el punto autorizado.

Equipos, elementos y materiales: Cuidar los equipos y maquinaria

utilizada en el área.




1. Académicos:
• Técnico en cocina.

• Creatividad.
• Innovación.
• Honestidad

 Exposición a altas temperaturas (calor del asador)
 Exposición a material particulado (humo y cenizas)
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Jefe Hotel
Ubicación administrativa Hotel
Subalternos Recepcionista, camarera, auxiliar
lavandería.
1. Funciones Generales: Realizar los planes y programas pertinentes
a la administración de personal, aplicando técnicas relacionadas.
Con el recurso humano, a fin de contribuir con el desarrollo de los
procesos administrativos y operativos del área.
1. Participar en la capacitación y evaluación del personal de camareras
fijo, contratado o nuevo.
2. Asignar el trabajo diario según el turno.
3. Supervisar el arreglo y limpieza de las habitaciones, así como
pasillos, aéreas de servicio y escaleras.
4. Supervisar las condiciones y aspectos generales de las
habitaciones, que todo esté en perfecto estado y funcionamiento
5. Supervisar la dotación de equipos, materiales de limpieza, lencería,
artículos complementarios
6. Elaborar programación diaria para saber la productividad de las
camareras según ocupación y diferentes situaciones de
habitaciones.
7. Revisar diariamente la apariencia del personal a cargo, antes de
dirigirse a su área de trabajo.
8. Atender las necesidades inmediatas del personal como suministros,
implementos de trabajo, reportes defectos, daños, emergencias que
se presenten en las habitaciones, que afecten la comodidad del
huésped.
9. Revisar el trabajo realizado por mantenimiento de acuerdo con los
requerimientos de servicio
10. Revisar el libro de asistencia, para tomar medidas como retardos,
cambios de turno, permisos, ausencias del personal
11. Informar y atender los requerimientos del huésped, como son,
colchonetas extras, toallas extras, por pequeño que sea.
12. Propiciar la atención y el buen servicio del huésped VIP, lunas de
miel.
13. Organizar planes de limpieza
14. Hacer cumplir las políticas y reglamentos internos del hotel y las
normas de seguridad industrial.
15. Llevar control de llaves
16. Organizar reuniones de trabajo.
17. Revisar diariamente el control de horas extras y tiempo.
18. Tener contacto directo con recepción.
19. Revisar diariamente habitaciones fuera de servicio y no utilizadas
20. Elaborar y revisar diariamente discrepancias del hotel



actividades.



1. Académicos:
administración hotelera.
2. Experiencia: 3 años de mínima experiencia

I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Recepcionista
Ubicación administrativa Hospedaje
Jefe Inmediato superior Jefe Hotel
Subalternos Camarera, auxiliar lavandería.

1. Funciones Generales: Proporcionar información sobre los
servicios, las instalaciones y los distintos planes que disponga el
hotel; cumpliendo procedimientos administrativos y operativos,
teniendo en cuenta que es el primer contacto directo que el cliente
tiene en el momento de ingreso.
1. Saludar amablemente al cliente.
2. Recibir cuentas de turnos.
3. Verificar que el dinero de la caja concuerde con el corte que se hace
de las facturas del día anterior.
4. Revisar que los productos de la vitrina estén completos y
concuerden con el registro que se lleve.
5. Revisar que los productos de las habitaciones que han consumido
los clientes concuerden con la plata.
6. Revisar que haya hecho aseo, que la lavandería este limpia y
organizada que las llaves maestras estén completas.
7. Revisar que la greca tenga el agua suficiente en la resistencia.
8. Estar atento a la hora de la salida del cliente
9. Preguntar al cliente si consumió algo de la habitación.
10. Ofrecer café al cliente.
11. Informar a la camarera que ya puede realizar check out.
12. Esperar a que la camarera informe sobre el consumo de la
habitación.
13. Reportar y Hacer entrega de objetos encontrados en la habitación a
su respectivo dueño.
14. Registrar los datos del cliente propietario de los objetos si este ya ha
abandonado el hotel.
15. Aplicar los cargos respectivos a la habitación.
16. Llenar la planilla de la caja.
17. Verificar que el total de la planilla larga coincida con el corte.
18. Depositar el dinero en el sobre y enviarlo a la cajera general.
19. Verificar que el dinero enviado correspondiente al parqueo coincida
con los registros de este concepto en el cuaderno.
20. Llevar las cuentas a la cajera general.
21. Hacer aseo en la recepción.
22. Realizar el aseo fuera y dentro de la recepción y lavandería.
23. Lavar la greca y se deja llena deja agua.
24. Limpiar con un paño limpio y húmedo.
25. Informar a las camareras
26. Entregar al personal las habitaciones que le corresponde a cada
una y demás labores.
27. Entregar la papelería en cada área, según las necesidades.
28. Surtir productos de consumo para las habitaciones.
29. Revisar los productos que hacen falta y se llevan de la bodega.
30. Realizar el registro del consumo.
31. Entregar implementos de aseo.
32. Entregar los implementos de aseo al personal de camarera.
33. Contestar las llamadas que ingresen al conmutador y
redireccionarlas a quien corresponda.
34. Registrar las reservas de los clientes, tomando nota de (Nombre,
vehículo, como desea habitación, a qué horas llega).
35. Revisar aseo habitaciones
36. Verificar cada habitación que tenga los productos completos.
37. Revisar que el baño quede bien limpio, seco.
38. Verificar que las camas estén bien tendidas.
39. Verificar que el piso, las puertas, las ventanas queden bien limpias
al igual que los pasillos y las escaleras.
40. Colaborar en la lavandería a doblar, tender y secar las sabanas y
toallas.
41. Realizar el registro de novedades
42. Recepcionar los sobres que traen para después llevarlos a la
oficina.
43. Registrar todo lo que se lleva del hotel cuando y para donde va.
44. Reportar lo que suceda en el hotel, lo que se dañe, lo que se arregla
al jefe inmediato.
45. Mantener bien organizado el sitio del reciclaje.
46. Seleccionar el plástico, lata, vidrio, cartón, vidrio partido, bolsa
plástica de la gruesa.
47. Informa al área HSEQ para que autorice y lleven el reciclaje.
48. Recibir el reciclaje de las otras áreas, se pesa y se reporta en un
cuaderno.
49. Verificar que todo esté en buen estado.
50. Realizar inventarios de sabanas productos de consumo, televisores,
controles entre otros.
51. Verificar que al personal no le falten implementos de aseo, que
todas las labores sean ejecutadas.
52. Entregar turno según los procedimientos establecidos.
53. Hacer la relación de las habitaciones que ha vendido, de los
productos vendidos y entregarlos a la persona que recibe turno:
54. Entregar las llaves, controles completos.
55. Entregar bien aseado el área de trabajo.
56. Impartir instrucciones si se necesita ejecutar alguna labor.
57. Guardar los elementos correspondientes al salón de eventos, los
objetos que se utilizan para hacer las recreaciones de sueños y
sonrisas.

4. Autoridad: camarera, auxiliar de lavandería.

actividades.



1. Académicos:
• Formación Tecnólogo en administración hotelera.
• Manejo y dominio en el idioma inglés y francés.
• Manejo de equipos de cómputo.
• Manejo de internet, ofimática básica y avanzada
• Cursos complementarios en atención y servicio al cliente.
2. Experiencia: 1 año de mínima experiencia en cargos similares.
• Creatividad.
• Innovación.
• Honestidad
 Exposición a cansancio muscular (posición ergonómica)
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Camarero 1
Subalternos Auxiliar lavandería.
1. Funciones Generales: Realizar la limpieza y acomodo de las

habitaciones del hotel, garantizando la calidad en el cumplimiento de
sus servicios.
3. Registrar la hora de entrada y salida ante la recepcionista.
4. Preguntar a la recepcionista cual es programación de actividades
para la jornada.
5. Solicitar las llaves de la habitación que entrega el cliente.
6. Dirigir al cliente o huésped a la habitación.
7. Encender el ventilador, televisor y aire acondicionado.
8. Entregar los productos y revisar que estén completos.
9. Colaborar al huésped con el equipaje y estar atento a lo que solicite.
10. Verificar el consumo de productos por parte del cliente.
11. Desconectar los televisores y aires acondicionados.
12. Sacar los tendidos y llevarlos a la lavandería.
13. Abrir las ventanas de cada una de las habitaciones desocupadas.
14. Revisar que se encuentren las fundas, toallas, sabanas, y retirarlas
de la cama.
16. Verificar que el huésped no haya dejado nada.
17. Reportar a la recepcionista consumo, daño y o alguna pertenencia
para entregarla de inmediato o en su defecto archivarla.
18. Reportar en la lavandería los tendidos y reportar la habitación.
19. Ubicar las prendas en las tablillas con el número de cada
habitación.
20. Asear las habitaciones
21. Organizar los implementos de aseo propios del área.
22. Limpiar el polvo de los objetos de la habitación.
23. Utilizar los elementos de protección en la realización del aseo.
24. Sacar las basuras, el reciclaje y entregarlo en el punto ecológico.
25. Llevar los tendidos limpios y distribuirlos en cada habitación.
26. Verificar el aseo de la habitación detalladamente antes de salir.
27. Corregir problemas encontrados en la inspección.
28. Organizar las bodegas correspondientes, mantener todo muy bien
limpio.
29. Colocar o retirar algún servicio especial
30. Estar atento ante las necesidades y requerimientos del huésped.

logro, toma de decisiones, comunicación efectiva y trabajo en
equipo.
4. Autoridad: auxiliar lavandería.


actividades.


1. Académicos:
• Limpieza y acabado de habitaciones
• Conoce el manejo de herramientas usadas para limpieza (equipo de
limpieza de pisos de hotel, aspiradoras, entre otros).
• Conoce técnicas para el lavado y planchado de ropa a nivel de hotel
• Manejo en el idioma inglés.
• Creatividad.
• Innovación.
• Condición física para la ejecución de labores manuales y que
implican permanecer la jornada laboral de pie.
• Orden, ser detallista y observadora.
• Habilidad manual para el manejo de herramientas de su área de
competencia.
• Honestidad
• Servicio al cliente
• Carácter y competencia
• Comprensión y empatía
• Ser un buen escucha
• Discreción y prudencia en el manejo de la información
• Sentido común e iniciativa para la resolución de problema
 Exposición a cansancio muscular (subir y bajar escaleras)
 Exposición a altas temperaturas (planchado de sabanas)
 Exposición a sustancias químicas (límpido y detergentes)
II. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Camarero 2
Subalternos Auxiliar lavandería.
2. Funciones Generales: Realizar la limpieza y acomodo de las

habitaciones del hotel, garantizando la calidad en el cumplimiento de
sus servicios.
2. Registrarla hora de entrada y salida ante la recepcionista.
3. Preguntar a la recepcionista cual es programación de actividades
para la jornada.
4. Solicitar las llaves de la habitación que entrega el cliente.
5. Dirigir al cliente o huésped a la habitación.
6. Encender el ventilador, televisor y aire acondicionado.
7. Entregar los productos y revisar que estén completos.
8. Colaborar al huésped con el equipaje y estar atento a lo que solicite.
9. Dar rondas cada media hora en el piso 1 y 2 del hotel.
10. Realizar el aseo en el exterior del hotel (barrer, recoger basura,
regar matas y trapear.
11. Ofrecer tinto y servirlo cuando la recepcionista este ocupada.
12. Sacar los tendidos y llevarlos a la lavandería.
13. Verificar el consumo de productos por parte del cliente.
14. Desconectar los televisores y aires acondicionados.
15. Abrir las ventanas de cada una de las habitaciones desocupadas.
16. Colaborar en el aseo de la recepción y lavandería cuando la
recepcionista este ocupada en actividades de lavandería.
17. Estar pendiente de los vehículos estacionados en el parqueadero
del hotel.
18. Revisar que se encuentren las fundas, toallas, sabanas, y retirarlas
de la cama.
20. Verificar que el huésped no haya dejado nada.
21. Reportar a la recepcionista consumo, daño y o alguna pertenencia
para entregarla de inmediato o en su defecto archivarla.
22. Reportar en la lavandería los tendidos y reportar la habitación.
23. Ubicar las prendas en las tablillas con el número de cada
habitación.
24. Colocar o retirar algún servicio especial
25. Estar atento ante las necesidades y requerimientos del huésped.

logro, toma de decisiones, comunicación efectiva y trabajo en
equipo.
7. Autoridad: auxiliar lavandería.


actividades.


6. Académicos:
• Manejo en el idioma inglés.
• Creatividad.
• Innovación.
competencia.
• Honestidad
• Servicio al cliente
• Comprensión y empatía
• Ser un buen escucha
• Sentido común e iniciativa para la resolución de problema

 Exposición a cansancio muscular (subir y bajar escaleras)
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Auxiliar lavandería.
Subalternos No aplica.
1. Funciones Generales: garantizar el correcto lavado,

planchado, secado y cosido de las prendas del hotel.
1. Recibir los tendidos de las habitaciones alquiladas y entregadas.
2. Verificar que todo esté completo, fundas, resortada, lisa y toallas.
3. Seleccionar las prendas resortada, Lisas, fundas y toallas.
4. Manipular correctamente los aparatos electrónicos.
5. Introducir las prendas en la lavadora.
6. Distribuir las cantidades requeridas de detergente por cada
lavadora.
7. Estar pendiente cuando las lavadoras terminen su proceso de
lavado.
8. Tender las prendas en el lugar asignado.
9. Botar la basura.
10. Organizar el patio.
11. Colaborar con el aseo a la recepcionista, si es necesario.
12. Entrar las prendas resortada y lisas, que en el momento están
secas.
13. Planchar todas las sabanas, fundas, y organizarlas en la bodega.
15. Reportar a la recepcionista daño y o alguna novedad.
16. Organizar los implementos de aseo propios del área.
17. Utilizar los elementos de protección en la realización de la tarea.

orientación al logro, toma de decisiones, comunicación efectiva y
trabajo en equipo.

actividades.



1. Académicos:
2. Experiencia: 6 meses de mínima experiencia en cargos similares.

competencia.
I. IDENTIFICACIÓN
Nombre del Cargo Jefe contabilidad
Ubicación administrativa Contabilidad
Subalternos Auxiliar contable, tesorero, cajero
general, apoyo aprendiz.

1. Funciones Generales: Realizar los planes y programas pertinentes a
la administración de personal, aplicando técnicas relacionadas con el
proceso contable, a fin de contribuir con el desarrollo económico y
financiero de la organización.
1. Responder por la ejecución del departamento contable
2. Elaborar y presentar impuestos nacionales y municipales
3. Preparar la Información Exógena para la Dian
4. Elaborar la declaración de renta
5. Elaborar el presupuesto anual
6. Elaborar Proyección Fiscal trimestral de la renta
7. Elaborar el flujo de caja
8. Elaborar mensual de informes financieros: Balance General y
Estado de resultados
9. Entregar toda la información contable adicional que requiera la
administración
10. Revisar las conciliaciones de los responsables de: Nomina, Caja,
Bancos, Cuentas por Cobrar, Cuentas por Pagar, Inventarios
11. Manejar de comprobantes de depreciación y diferidos
12. Revisar los valores de inventario y hacer ajustes a los costos
13. Hacer procesos contables para cerrar mes: recupera y costeo
14. Verificar soportes y contabilización de ajustes para su respectiva
aprobación.
15. Imprimir libros oficiales
16. Dirigir, coordinar y controlar los procesos contables.
17. Realizar evaluación de desempeño del personal del área.

con el personal del área contable, unidades administrativas y
acreedores de la empresa.
4. Autoridad: empleados área contable de la empresa.


actividades.


1. Académicos:
• Profesional en Contaduría Pública, finanzas o carreras afines, quien
tendrá la función de planear, dirigir y controlar los movimientos
monetarios y bines de la empresa, liquidación de impuestos y
revisión de informes financieros.
2. Experiencia: 3 años de mínima experiencia
• Control
• Toma de decisiones.
• Planeación y organización.
• Responsabilidad y Conocimiento del cargo.
• Liderazgo.
• Comunicación clara, oportuna y concisa de informes solicitados.
• Comunicación asertiva.
• Calidad.
• Tolerancia al stress.
• Trabajo en equipo.
• Relaciones humanas.
• Compromiso y sentido de pertenencia.
• Tolerancia a la frustración.
I. IDENTIFICACIÓN
Título del puesto Tesorero
Ubicación administrativa Contabilidad.
Jefe Inmediato superior Jefe Contable.
Subalternos Cajera General
1. Funciones Generales: Gestionar y dirigir los asuntos relacionados
con los movimientos económicos o flujos monetarios.
1. Almacenar los soportes de todas las transacciones.
2. Realizar boletines diarios de los fondos de la empresa.
3. Desembolsar los pagos por todo concepto que efectúe la empresa
4. Custodiar el efectivo y los títulos valores propiedad de LA
EMPRESA
5. Diligenciar diariamente el libro auxiliar de caja
6. Preparar diariamente el estado de flujo de efectivo para realizar los
pagos que se vencen.
7. Realizar pago de la nómina a los empleados.
8. Generar pagos en cheques y diligenciarlos.
Relaciones internas: El cargo mantiene relaciones continuas con
unidades administrativas de la organización, a fin de apoyar y/o
ejecutar lo relativo al área, exigiéndose para ello una normal
habilidad para obtener cooperación
Relaciones externas: El cargo mantiene relaciones frecuentes

con Entidades Bancarias, Empresas Contratistas, el estado. A fin
de apoyar y/o ejecutar lo relativo al área, exigiéndose para ello una
normal habilidad para obtener cooperación.
4. Autoridad: Cajera General





1. Académicos: Tecnología en contabilidad y costos. Tecnólogo en
contabilidad y finanzas.
Manejo software administrativo, contable y financiero.
Curso de manejo del dinero, Banco de la República, Policía
Nacional.
2. Experiencia: Dos (2) años de experiencia de carácter operativo en
funciones de ejecución y tramitación de procesos administrativos y
contables.
Conocimientos en:
Trámites y procedimientos de oficina.
Computación.
Técnicas de archivo.
Habilidad para:
Seguir instrucciones orales y escritas.
Expresarse claramente en forma verbal y escrita.
Mantener registros.
Destrezas en:
Manejo de dinero.
Manejo adecuado de recursos puestos a su disposición
Orden, ser detallista y observadora.
Honestidad
Responsabilidad.
Comunicación clara, oportuna y concisa.
Resolución de conflictos.
 Exposición a gérmenes y bacterias (contabilidad de dinero)
I. IDENTIFICACIÓN
Título del puesto Cajera General
Ubicación administrativa Contabilidad.
Jefe Inmediato superior Tesorera
Subalternos No aplica.
1. Funciones Generales: Gestionar y dirigir los asuntos relacionados
con los movimientos económicos o flujos monetarios. Garantizar
las operaciones de la caja, efectuando actividades de recepción,
entrega y custodia de dinero en efectivo, cheques, giros y demás
documentos de valor, a fin de lograr la recaudación de ingresos de
la empresa.
1. Hacer el cierre de las guías de combustibles en sicom de todos los
viajes pedidos el día anterior.
2. Mirar la calibración de los tanques de combustible entregada por
los jefes de estación, para hacer el correspondiente pedido en
Sicom.
3. Informarle al conductor cuantos viajes hay para el día,
especificando Diésel y gasolina.
4. Hacer la revisión de todos los credibancos, facturas de compras,
facturas de crédito de cada uno de los vendedores de servicio para
comprobar que el total que reportan de vales sea correcto con lo
que entregan, inicialando cada documento con el nombre del
responsable para futuros reclamos.
5. Sumar el galonaje vendido en cada reporte de venta para alimentar
después el cuadro de ventas por vendedor de servicio.
6. Comprobar con el reporte de cada uno de los vendedores de
servicio que las cifras allí escritas coincidan con el efectivo contado
en caja.
7. Hacer la revisión de los credibancos, con el listado que envían
diariamente por correo, y cuadrar con los Boucher respectivos,
sumar los que quedan pendientes para el día siguiente.
8. Sumar las facturas de créditos de nuestros clientes para
entregarlos a la encargada de la Cartera.
9. Sumar los vales de empleados de los diferentes puntos, para
entregarlos a la encargada de nómina para procesarlos.
10. Separar las facturas de compras y gastos por secciones para
elaborar el reembolso de caja menor diario.
11. Elaborar las notas de contabilidad de los diferentes puntos de
venta.
12. Elaborar los boletines de venta de combustibles líquidos,
alimentado de los reportes entregados por los vendedor de
servicio, en este mismo boletín se ingresan las ventas del almacén
de lubricantes, filtros y accesorios.
13. Elaborar el boletín de venta de Gas Natural.
14. Mirar los saldos bancarios, para el pago de facturas de
ExxonMobil.
15. Mirar por internet en las cuentas bancarias de la empresa, para
determinar si un cliente consigno o hizo transferencia para el
suministro de combustibles.
16. Elaborar y enviar el informe de venta general de la empresa.
17. Alimentar el cuadro de Kardex de combustibles, donde se verifica
que la calibración de los tanques este correcta.
18. Alimentar cuadros de calibración de tanques diaria, compra de
combustibles,
19. Hacer la nominación de gas, en el cuadro de la nominación se lleva
a la vez un informe de venta de gas para mirar que sea más exacta
la nominación mensual.
20. Elaborar el acta de calibración mensual de los surtidores y
archivarla en el folder correspondiente.
21. Hacer el cierre mensual de Sicom, de compras y ventas de
combustibles, esto se debe hacer antes del 15 de cada mes.
22. Elaborar las notas de producción de la cocina, la barra, frutería y
B.B.Q.
23. Cuadrar el inventario de cocina y frutería con el sistema de
inventarios de la empresa y se elabora una nota si hay sobrante o
una factura si hay faltante cada mes.
24. Hacer paquetes de moneda de $ 20.000 revueltas para que sea
más funcional al devolver.
25. Contar paquetes de sencilla de $ 100.000 y $ 200.000 también
revueltos.
26. Ajustar precios de combustibles según decreto del gobierno cada
inicio de mes.
27. Atender visita de la policía de hidrocarburos.
28. Imprimir extractos mensual de bancos
29. Alimentar informe de ventas por vendedor de servicios para pagar
bonificación mensual por ventas
30. Solucionar con Sicom inconvenientes por retención de pedidos en
la ExxonMobil.
31. Alimentar el cuadro de ventas por vendedor de servicio y turno en
credibancos.
Relaciones internas: El cargo mantiene relaciones continuas con
unidades administrativas y operativas de la organización, a fin de
apoyar y/o ejecutar lo relativo al área, exigiéndose para ello una
normal habilidad para obtener cooperación
Relaciones externas: El cargo mantiene relaciones frecuentes

con Entidades Bancarias, Empresas Contratistas, el estado. A fin
de apoyar y/o ejecutar lo relativo al área, exigiéndose para ello una
normal habilidad para obtener cooperación.
4. Autoridad: No aplica.




1. Académicos: Tecnología en contabilidad y costos. Tecnólogo en
contabilidad y finanzas.
Manejo software administrativo, contable y financiero.
Curso de manejo del dinero, Banco de la República, Policía
Nacional.
2. Experiencia: Un (1) años de experiencia de carácter operativo en
funciones de ejecución y tramitación de procesos administrativos y
contables.
Conocimientos en:
Trámites y procedimientos de oficina.
Computación.
Técnicas de archivo.
Habilidad para:
Seguir instrucciones orales y escritas.
Expresarse claramente en forma verbal y escrita.
Mantener registros.
Destrezas en:
Manejo de dinero.
Manejo adecuado de recursos puestos a su disposición
Orden, ser detallista y observadora.
Honestidad
Responsabilidad.
 Exposición a gérmenes y bacterias (contabilidad de dinero)
I. IDENTIFICACIÓN
Título del puesto Auxiliar contable 1
Ubicación administrativa Contabilidad
Jefe Inmediato superior Jefe Contabilidad
Subalternos No Aplica

1. Funciones Generales: Encargado de coadyuvar en las tareas
administrativas relacionadas con la operación y manejo de recursos
financieros, ejercicio presupuestal, registro contable e información afín al
área
2. Funciones específicas: De acuerdo a sus conocimientos el auxiliar
contable podrá llevar los libros y programas contables, teniendo como
apoyo facturas y recibos recaudados durante un determinado tiempo para
la elaboración de los soportes contables.
1. Causar y manejar facturas por Compra de Combustible líquidos a la

EXXONMOBIL.
2. Causar los Servicios públicos y gastos generales, de los ingresos no
operacionales por arrendamientos, etc.
3. Realizar las conciliaciones bancarias cuentas corrientes Bancos: Caja
Social, Bogotá y Popular y elaborar los ajustes correspondientes.
4. Revisar los soportes contables recibidos, que cumplan los requerimientos
de ley.
5. Causar las compras de mercancías y suministros para almacén,
restaurante, hotel y EDS Gas, archivo de las mismas e imprimir copia
para control de proveedores.
6. Hacer seguimiento a las fechas de vencimiento de proveedores, conciliar
saldos, hacer comprobante de Egreso y diligenciar formato de
consignación.
7. Atender solicitudes de Proveedores y reportar pago.
8. Revisar los precios de venta de los productos del Almacén para su
respectiva actualización.
9. Causar las ventas de combustibles líquidos, gas natural vehicular,
heladería, BBQ y otros ingresos.
10. Causar los gastos varios para diligenciar reembolsos de caja.
11. Contabilizar las consignaciones enviadas a los bancos y de las
transacciones recibidas por Credibancos.
12. Conciliar las Cajas: Estación, Hotel, Autoservicio y Kiosco (saldo sistema-
libro auxiliar de la cajera).
13. Copiar en la carpeta del hotel la copia de seguridad que hace el sistema
automáticamente.
El cargo mantiene relaciones continuas con personal de la unidad de área
administrativa como lo son: Contador, revisor fiscal, tesorero, con el gerente
y con terceras personas o acreedores: proveedores
4. Autoridad: No aplica.

actividades.



1. Académicos:
Tecnólogo en contabilidad y finanzas.
Manejo de software administrativo, contable y financiero.
Cursos complementarios en ofimática básica y avanzada.
2. Experiencia: 1 año laborados en un empresa directamente en el área.
Seguir instrucciones orales y escritas, Comunicarse en forma efectiva
tanto de manera oral como escrita, efectuar cálculos con rapidez y
precisión, habilidades matemáticas.
Digitación de textos.
En el manejo de computador/manejo de Excel.
Manejo del inglés.
Técnicas modernas de oficina.
Honestidad
Responsabilidad.
I. IDENTIFICACIÓN
TÍTULO DEL PUESTO Mantenimiento
UBICACIÓN ADMINISTRATIVA Subgerencia Operativa
JEFE INMEDIATO SUPERIOR Supervisor subgerente operativo.

1. Funciones Generales: proporcionar oportuna y eficientemente, los
servicios que requiera la empresa en materia de mantenimiento preventivo
y correctivo a las instalaciones y maquinaria, así como la contratación de la
obra externa necesaria para el fortalecimiento y desarrollo de las
instalaciones físicas.
1. Ir a la panadería por el pan para autoservicio y kz.
2. Barrer el patio del restaurante.
3. Ir a los diferentes establecimientos para comprar las materias primas.
4. Llevar documentos a la alcaldía, con familiares, seguros y EPS.
5. Sacar copias.
6. Realizar las compras de elementos de oficina.
7. Realizar traslado de mercancías en la camioneta de la empresa.
8. Cotizar y Comprar los materiales para obras y reparaciones.
9. Realizar mantenimiento general de las diferentes áreas de la empresa
(eléctrica, acueducto, construcción, reparación, pintura).
10. Realizar trabajos fuera de la empresa para donaciones.
11. Realizar mantenimiento de surtidores cambio de filtros y mangueras.
12. Llevar pedidos al hotel.
13. Guadañar los prados de la empresa.
14. Colaborar cuando hay eventos subiendo y bajando las sillas y demás.
15. Realizar pagos al hogar de ancianos de guarinocito.
16. Consignar el dinero cuando sea necesario.
17. Llevar la moto a mantenimiento.
18. Realizar mantenimiento en áreas externas.
19. Realizar trabajos de carpintería.
20. Cambio pistola y manguera
21. Cambio breakaway de la pistola
22. Cambio de escualizador de la pistola
23. Cambio y mantenimiento de filtros del surtidor
24. Cambio de empaques de unidad de medida del surtidor según criterio
técnico.
para la orientación al logro, la prevención y mantenimiento óptimo de la
infraestructura de la empresa.
4. AUTORIDAD: No aplica.
actividades.
1. ACADÉMICOS: Técnico en Mantenimiento, Mantenimiento Industrial o
carrera afín. Curso de trabajo seguro en alturas.
2. Experiencia: Dos años de experiencia, de carácter operativo y de
supervisión en el área de servicios generales.
Creatividad.
Innovación.
Habilidad manual para el manejo de herramientas de su área de competencia.
Honestidad
Responsabilidad.
El manejo de equipos especializados para cada función
Entrenamiento en el sistema de su unidad.
4. OTROS REQUISITOS
 Exposición a energía de alto voltaje
 Exposición a elementos corto punzantes
I. IDENTIFICACIÓN
TÍTULO DEL PUESTO Servicios Generales.
JEFE INMEDIATO SUPERIOR Supervisor Subgerencia Operativa.

1. Funciones Generales: Responsable de coordinar los servicios de custodia
y limpieza de bienes y personas.
1. Calibrar y aseo a los tanques.
2. Custodiar los tanques y las viviendas del área.
3. Apoyar el descargue de combustible.
4. Alimentar a los animales.
5. Limpiar perreras y jaulas.
6. Estar pendiente del tanque de agua.
7. Calentar el vehículo de gerencia.
8. Abrir las puertas.
9. Guadañar el prado.
10. Descopar los árboles.
11. Lavar pisos con cepillo y jabón.
12. Lavar muritos alrededor de la casa.
13. Guardar juguetes.
14. Recoger los desechos del restaurante.
15. Limpiar y abonar las matas.
16. Recoger las hojas.
17. Barrer la subida de las áreas.
18. Fumigar para la maleza.
19. Lavar pesetas de agua.
20. Lavar la fuente.
21. Lavar la pecera.
22. Bañar los perros.
23. Bañar las vacas con veneno para las garrapatas.
24. Lavar los tanques de agua.
25. Subir los alimentos a los animales.
26. Revisar tanques y animales.
27. Barrer corredores.
28. Trapear corredores.
29. Lavar carros.
30. Regar prados y jardín.
31. Sacar los perros de las jaulas.
32. Revisar los tanques del agua.
33. Limpiar ventanas.
34. Lavar con agua a presión los pisos.
35. Cerrar puertas.
36. Encerrar los animales.
37. Prender luces.
38. Traer los desechos y la comida a los animales.
39. Dar vueltas a los alrededores con una linterna.
40. Entrar la ropa.
41. Cortar telas.
42. Bombear agua a los tanques.
43. Estar pendientes de la planta.
para la orientación al logro, la prevención y mantenimiento óptimo de la
infraestructura de la empresa.
actividades.
1. ACADÉMICOS: Bachiller técnico industrial. Curso de seguridad y
vigilancia.
2. Experiencia: Dos años de experiencia, de carácter operativo y de
supervisión en el área de servicios generales.
Creatividad.
Innovación.
Habilidad manual para el manejo de herramientas de su área de competencia.
Honestidad
Responsabilidad.
El manejo de equipos especializados para cada función
Entrenamiento en el sistema de su unidad.
4. OTROS REQUISITOS
II. IDENTIFICACIÓN
TÍTULO DEL PUESTO Mensajero.
JEFE INMEDIATO SUPERIOR Supervisor Subgerencia Operativa.

2. Funciones Generales: Recoger y distribuir correo, cartas, paquetes y
consignaciones bancarias dentro y fuera de la empresa.
1. Organizar los documentos por direcciones para la entrega

respectiva.
2. Preparar los documentos de acuerdo con su naturaleza y métodos.
3. Recoger y entregar la documentación según el plan de rutas y
normatividad
4. Recibir la documentación según procedimientos técnicos.
5. Devolver la documentación que no fue entregada.
6. Llevar registros de los documentos entregados y recibidos.
7. Recibir la mercancía según procedimientos técnicos.
El cargo mantiene relaciones frecuentes con tesorería, exigiéndose para
ello una normal habilidad para la orientación al logro, la prevención y
mantenimiento óptimo de la infraestructura de la empresa.
actividades.
4. ACADÉMICOS: Bachiller.
5. Experiencia: un (1) año de experiencia, Servicio al cliente, Idioma

extranjero, Transporte, Seguridad pública, Administración y gerencia.
Orientación al Servicio
Escucha activa
Comunicación asertiva
Relaciones interpersonales
Pensamiento crítico
6. OTROS REQUISITOS
II. IDENTIFICACIÓN
TÍTULO DEL PUESTO HSEQ.
UBICACIÓN ADMINISTRATIVA Subgerencia Operativa.
JEFE INMEDIATO SUPERIOR Subgerente Operativo.

2. Funciones Generales: buscar calidad en el desarrollo de las labores, que
como resultado tendrán plena satisfacción tanto la alta gerencia, las partes
interesadas y sobre todo el cliente ya que encontrarán resultados
beneficiosos para la empresa por tratarse de minimizar riesgos, accidentes
y/o demandas futuras que pongan en peligro la estabilidad de la empresa.
1. Ejercer control del manejo de Basuras.
2. Verificar que se lleven toda la basura estando debidamente clasificada
3. Ejecutar control del manejo de reciclaje.
4. Realizar charlas al personal de la EMPRESA para el pleno conocimiento de
los diferentes tipos de reciclaje y debido control de su clasificación.
5. Ejercer control y debido manejo de los residuos Peligrosos.
6. Llevar un control de su transporte a un almacenamiento de residuos sólidos
peligrosos.
7. Garantizar la poda, limpieza de Jardines.
8. Verificar que haya rejillas perimetrales.
9. Realizar evacuación de papeles, basuras, palos o material que se
encuentre dentro de estas rejillas.
10. Evitar que las rejillas se tapen y así facilitar la fácil evacuación de aguas
lluvias o de las que se evacuan del lavado de carro tanques.
11. Garantizar la limpieza General.
12. Verificar la efectiva fumigación área Restaurante cada tres meses con el fin
de garantizar al consumidor calidad en nuestras comidas y bebidas,
evitando de esta manera propagación de plagas.
13. Promover la Seguridad Industrial
14. Ejercer control y buen manejo de las BPM (Buenas Prácticas de
Manufacturación) en el restaurante, kiosko, BBQ.
15. Verificar el manejo de indumentaria necesaria para la poda y tala de
jardines que se encuentren en mal estado con los permisos respectivos
para realización de los mismos.
16. Ejercer control y seguimiento de las labores a realizar en todas las áreas
en donde cuenten con sus respectivos EPP (Elementos de Protección
Personal)
17. Realizar la debida señalización en el evento de actividades que así lo
requieran
18. Ejercer control diario a las instalaciones eléctricas verificando que éstas se
encuentren en buen estado y no representen ningún riesgo dentro de las
instalaciones de calefacción.
19. Verificar el correcto y adecuado manejo del arnés para el trabajo a
realizarse en alturas en la ubicación de nuevos elementos o limpieza de
lámparas, vidrios o rejillas,
20. Inspeccionar el buen estado de los elementos de protección del personal
de cada una de las áreas
21. Señalizar, ubicar, demarcar e identificar zonas de tanqueo y construcción
de muros de contención para los carros de combustible, zonas para
identificación de los caminos y escaleras para los clientes.
22. Señalizar tanques de combustible
23. Señalizar y rotular los tanques de combustible
24. Ubicar e identificar el personal de la EMPRESA de extintores.
25. Dar Manejo y contestación a correspondencia de parte de entes de control,
autoridades regionales y corporaciones autónomas (Corpocaldas)
26. Realizar la formación y divulgación de las personas que hacen parte del
Copasst (Comité Paritario de seguridad y salud en el trabajo)
27. Realizar formación, divulgación y acompañamiento a la brigada de salud de
la EMPRESA.
28. Brindar acompañamiento en la formación de información para realizar
tareas puntuales a los informes a entregar por accidentes de trabajo.
29. Hacer seguimiento en busca de controlar los accidentes y las
enfermedades mediante la reducción de las condiciones de riesgo.
30. Corregir malas posturas en el desarrollo de las labores enmendadas.
31. Realizar charlas concisas, breves y claras sobre los riesgos que se
encuentran dentro del campo laboral donde nos encontramos.
32. Orientar el manejo, explicación e importancia de los extintores, como
conocerlos
33. Realizar señalización e identificación de las áreas de trabajo para en caso
de evacuaciones
34. Brindar capacitaciones sobre salud ocupacional y su importancia.
35. Documentar e implementar la norma NTC-ISO 14001/2004 y buscar su
mejora continua.
36. Estructurar e implementar el sistema de seguridad y salud en el trabajo.
para la orientación, prevención y aseguramiento de la calidad en cada una
de las áreas de la empresa.
ejecutadas por los empleados según matriz de peligros.
actividades.
4. Académicos: Profesional en salud ocupacional. Tecnólogo en gestión
integrada de la calidad, medio ambiente, seguridad y salud ocupacional.
Curso de trabajo seguro en alturas. Manejo de ofimática básica y
avanzada. Curso de implementación del sistema de gestión en seguridad y
salud en el trabajo.
5. Experiencia: Dos años de experiencia en cargos similares.
Liderazgo
Trabajo en equipo
Orientación al logro.
Creatividad.
Innovación.
Honestidad
Responsabilidad.
 OTROS REQUISITOS
 CONDICIONES AMBIENTALES:
 Exposición a energía de alto voltaje
GGLOSARIO
ACTIVIDAD: Son acciones humanas que consumen tiempo y recursos, y conducen

a lograr un resultado concreto en un plazo determinado.
ADMINISTRACIÓN: Es la ciencia social y técnica encargada de la planificación,

organización, dirección y control de los recursos (humanos, financieros, materiales,
tecnológicos, del conocimiento, etc.) de una organización, con el fin de obtener el
máximo beneficio posible; este beneficio puede ser económico o social,
dependiendo de los fines perseguidos por la organización.
ANÁLISIS: Acción de dividir una cosa o problema en tantas partes que sea posible,
para reconocer la naturaleza de las partes.
AUTORIDAD: Poder que tiene una persona sobre otra que le está subordinada.
Persona revestida de algún poder o mando.
CONTROL: Consiste en la comparación de resultados que esta adquiriendo alguna

empresa a través del personal del trabajo.
CONTRAL: Acto de medir y registrar los resultados alcanzados por un agente de

sistema organizacional en un tiempo determinado.
COORDINAR: Es cuando se dirige e intercambia información con cierto grupo de
trabajo.
DIAGNÓSTICO: Identificación y explicación de las variables directas e indirectas

inmersas de un problema.
DIRIGIR: Es cuando se motiva a un grupo de personas para que hagan mejor las
cosas para obtener un buen trabajo o actividad.
DIVISIÓN DE TRABAJO: Es el momento en el que la empresa e organización se

les divide algún trabajo a realizar.
EFICACIA: Indicador de mayor logro de objetivos o metas por unidad de tiempo,

respeto a lo planeado.
ESTRATEGIA: Es el conjunto de las reglas que aseguran una decisión optima en

cada momento.
EVALUAR: Acto de comparar enjuiciar los resultados alcanzados en un memento y

espacio dado.
FUNCIÓN: Es el puesto de trabajo que ocupa la persona e el trabajo.
GERANCIA: Es la función en la que la empresa ejerce y obtiene resultado

satisfechos.
INDICE: Es el resultado de cierto valor comparado con el otro.
LOGISTICA: Es el material de trabajo, necesario para el proyecto que se va a

hacer o a realizar.
META: Es lo que se aspira a llegar con el trabajo propuesto.
ORGANIGRAMA: Es la estructura grafica en la cual, se representa los objetivos y

los logros estudiados.

Manual de Funciones para Ajustar

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Manual de Funciones para Ajustar

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

NOMBRE DE LA EMPRESA

Estructurar un sistema de manual de funciones por medio del diseño de métodos y

Establecer de manera clara y formal la razón de ser de cada empleo y determinar

Servir de insumo para la selección de personal en la empresa, específicamente en

1. Dirigir, organizar, coordinar y supervisar las actividades administrativas,

3. Relaciones de trabajo: secretaría general, subgerencia operativa,

Dinero, Títulos y Documentos: Proteger la autenticidad, custodiar,

Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo, escritorio,

Información confidencial: Manejar en forma directa un grado de

Toma de decisiones: Las decisiones que se toman se basan en

Procedimientos y métodos: respetar los protocolos y procedimientos

Habilidades humanas: se refiere a la habilidad de interactuar efectivamente

Habilidades conceptuales: se trata de la formulación de ideas, entender

3. Relaciones de trabajo: Sus relaciones Principalmente son con el área

Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo, escritorio,

Información confidencial: Manejar en forma directa un grado de

Toma de decisiones: Las decisiones que se toman se basan en

Procedimientos y métodos: respetar los protocolos y procedimientos

Dinero, Títulos y Documentos: Proteger la autenticidad, custodiar,

Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo, escritorio,

Información confidencial: Manejar en forma directa un grado de

Toma de decisiones: Las decisiones que se toman se basan en

Procedimientos y métodos: respetar los protocolos y

II. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo,

Información confidencial: Manejar en forma directa un grado de

Toma de decisiones: Las decisiones que se toman se basan en

Procedimientos y métodos: respetar los protocolos y

II. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Dinero, Títulos y Documentos: Proteger la autenticidad, custodiar,

III. ESPECIFICACIONES DEL PUESTO

Gran comunicador, empatía, escucha asertiva, capacidad de razonamiento

Dinero, Títulos y Documentos: Proteger la autenticidad, custodiar,

Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo, escritorio,

Información confidencial: Manejar en forma directa un grado de

Toma de decisiones: Las decisiones que se toman se basan en

Procedimientos y métodos: respetar los protocolos y

6. Relaciones de trabajo: El cargo mantiene relaciones frecuentes

Dinero, Títulos y Documentos: Proteger la autenticidad, custodiar,

Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo, escritorio,

Información confidencial: Manejar en forma directa un grado de

Toma de decisiones: Las decisiones que se toman se basan en

10. CONDICIONES AMBIENTALES:

Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo, escritorio,

Información confidencial: Manejar en forma directa un grado de

Toma de decisiones: Las decisiones que se toman se basan en

Procedimientos y métodos: respetar los protocolos y

Dinero, Títulos y Documentos: Proteger la autenticidad, custodiar,

Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo, escritorio,

Información confidencial: Manejar en forma directa un grado de

Toma de decisiones: Las decisiones que se toman se basan en

Procedimientos y métodos: respetar los protocolos y

 Ambiente laboral fresco (uso de aire acondicionado)

Dinero, Títulos y Documentos: Proteger la autenticidad, custodiar,

Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo, escritorio,

Información confidencial: Manejar en forma directa un grado de

Toma de decisiones: Las decisiones que se toman se basan en

Procedimientos y métodos: respetar los protocolos y

 Ambiente laboral fresco

1. Funciones Generales: Aplicar las recetas realizadas por el chef.

Dinero, Títulos y Documentos: Proteger la autenticidad, custodiar,

Equipos, elementos y materiales: Equipos de cómputo, escritorio,