Actividad experimental 2: Calentamiento de sacarosa

1. Objetivo: Estudiar los cambios de la sacarosa por acción del calor.

2. Materiales:
● 2 tubos de ensayo
● mechero de alcohol
● pinza de madera
● piseta
● gradilla
C12H22O11
● espátula.
Sustancias:
Agua y sacarosa

3. Procedimiento:
1. Observa el aspecto de la sacarosa. Anota las observaciones.
2. Etiqueta los tubos de ensayo con las letras A y B.
3. En cada uno coloca sacarosa hasta 1 cm de altura.
4. En el tubo A agrega aproximadamente 5 cm3 de agua. Agita y observa.
5. Calienta el tubo B suavemente y observa. Cuando no se aprecian más
cambios, apaga el mechero. Apoya el tubo en la gradilla y espera hasta que
se encuentre a temperatura ambiente. Agrega aproximadamente 5 cm3 de
agua. Agita y observa.

4. Observaciones:

Antes Después

Aspecto

Fusión

Solubilidad (en agua)

5. Conclusiones:

¿A partir de lo observado en esta actividad se puede reconocer la descomposición

de la sacarosa?
 Actividad experimental 3: Electrólisis del agua

1. Objetivo: Estudiar los cambios que experimenta el agua por acción de

la corriente eléctrica.

2. Materiales:
● Recipiente de vidrio de 400 cm3 aproximadamente
● 2 tubos de ensayo
● 2 electrodos
● Fuente corriente continua (9 V)
● 2 cables para conexiones
● Varilla de vidrio.
Sustancias:
Agua destilada
Cloruro de sodio (sal de mesa)

3. Procedimiento:
1. Realiza una solución acuosa de cloruro de sodio y colocarlo en el recipiente.
2. Arma el dispositivo como muestra la figura. No enciendas la fuente.
3. Realiza una solución acuosa de cloruro de sodio.
4. Coloca dicha solución en dos tubos de ensayo y colócalos boca abajo en el
recipiente.
5. Coloca los electrodos dentro de cada tubo de ensayo y enciende la fuente de
corriente continua.
6. Registra las observaciones.

Figura. Dispositivo para electrólisis del agua.