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I.

RESUMEN
La utilización del agua residual tratada representa una alternativa para hacer más eficiente
la administración del recurso hídrico. Este estudio fue llevado a cabo en el Centro de
Investigación de la Universidad Nacional de Juliaca, Juliaca–Puno – Perú, con el objetivo
de estudiar la influencia del agua residual sobre la calidad postcosecha, rendimiento y
presencia de contaminantes en plantas que son de la región de Puno irrigadas con agua
residual en hidroponía y si son aptos para el consumo humano. Las variables a evaluar
en las plantas serán: altura y área foliar. También se evaluara la calidad microbiológica y
físico – química tanto de las plantas como de los frutos., se concluyó que el agua residual
tratada puede ser usada como sustituto del agua potable en el cultivo de especies
herbáceas de la región bajo un sistema hidropónico, sólo con la adición de nutrientes,
puesto que el agua residual tratada contiene niveles de N y P que representan menos del
10% del contenido de esas sustancias en la solución nutritiva empleada.
Palabras Claves: hidroponía, agua residual, solución nutritiva.

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El tratamiento de aguas residuales en la región Puno se da mediante las lagunas de


oxidación, que se encuentran en la mayoría de distritos de las provincias de Puno. Las
lagunas de oxidación o estabilización, necesitan un mantenimiento permanente y
adecuado; no obstante, en nuestra región ese mantenimiento no se cumple. Además, este
problema se agrava con el crecimiento poblacional y ocasiona que se supere la capacidad
de carga de las lagunas de oxidación, siendo descargadas a los ríos y lagos.

Por otro lado, el cambio climático a nivel local, nacional e internacional a provocado la
variabilidad de las temperaturas. Según las predicciones de Mitchell (2005), En la región
puno las temperaturas nocturnas se han incrementado considerablemente desde 1950,
experimentándose un crecimiento aproximado de 0,2 °C por década, y en cuanto a las
temperaturas mínimas, estas han disminuido; incluso se ha incrementado el número de
días con heladas y la amplitud de las estaciones, que tienen efectos adversos sobre la
producción alimentaria en diversos sectores productivos como el agrario, los que se ven
afectados en sus rendimientos, por ende amenaza la seguridad y sostenibilidad
alimentaria.

Estas dos situaciones agravantes difieren el uno del otro, sim embargo podemos tomarlos
como oportunidades para desarrollar el siguiente trabajo de investigación.

III. JUSTIFICACIÓN

La hidroponía se plantea como una opción de cultivo donde se reemplaza al suelo por el
agua logrando el cultivo de cualquier tipo de planta.

Las diferentes actividades industriales y relacionadas al ser humano nos han traído como
resultado la contaminación de las aguas superficiales y subterráneas con sustancias
químicas y microbiológicas. Es por ello que las aguas residuales sera aprovechada como
fuente principal en los cultivos hidropónicos, previo tratamiento necesario,, así
reduciendo su descarga en lagos y ríos; y en cuanto a la producción alimentaria, seria
optimo desarrollar una alternativa de producción alimentaria, frente a situaciones
adversas del sector agrario, al menos en cuanto al algunas especies de la región se refiere
y de otras que pueden ser acondicionadas mediante los métodos de cultivos hidropónicos.

Se opta este método ya que las aguas residuales contienen ciertos nutrientes que
favorecen a la producción de los vegetales como también contiene metales pesados para
lo cual se pretende realizar el cultivo de vegetales que puedan captar este tipo de
materiales contenidos en estas aguas para posteriormente darle un uso adecuado.

Este proyecto nos beneficia ya que en algunas regiones existe escases de agua para riego
en la agricultura y se pretende hacer uso de aguas residuales en la producción de
alimentos.

Existen antecedentes del uso de estas aguas para el cultivo, lo cual han sido favorables
en la producción postcosecha de ciertas especies, aunque presentaban ciertas alteraciones
en la producción y el rendimiento, se ve la posibilidad de producir en cultivo hidropónico
en sustrato. La presencia de metales pesados en el interior de los frutos fue menores a los
niveles máximos de ingestión tolerable para el ser humano. Se considera que la
contaminación de estos materiales es externa.
IV. OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo general:

 Aplicación y desarrollo de las aguas residuales como fuente alternativa en los cultivos
hidropónicos de la región de Puno y especies alternativas.

Objetivos específicos:

 Revalorar la calidad de las aguas residuales para los cultivos hidropónicos, despertar
e incrementar la contribución al desarrollar los sistemas hidropónicos.
 Establecer el sistema hidropónico para el desarrollo de las plantas naturales en la
región de Puno.
V. Hipótesis
o Si utilizamos las aguas residuales para cultivar plantas naturales en la región de puno
obtendremos productos para el consumo.
o El uso de las aguas residuales para el cultivo de plantas en la región de puno nos
ayudara a contrarrestar los agentes biológicos que encontrados.
o Las aguas residuales tienen algunos fertilizantes que ayudaran a las plantas en su
desarrollo, pero para poder ser aplicadas estas aguas residuales necesariamente
necesitan reducir algunos metales pesados que podemos encontrar las cuales
dificultaran en el desarrollo del cultivo.