CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS VALLES

TOPICOS SELECTOS.

Maestro:

Francisco Martí Vázquez Diaz.

Alumna:

Ana Selene Espinoza Díaz

206766625.

USOS CONSUNTIVOS

Agronegocios.

8 Semestre.

22/Febrero/2019.
De acuerdo con la Ley de Aguas Nacionales, publicada en el Diario Oficial de la
Federación el 1º de diciembre de 1992, el agua puede tener usos consuntivos y no
consuntivos; entre los primeros están: el abastecimiento urbano, la agricultura, el
pecuario y la industria; y entre los segundos: la producción de energía eléctrica, la
refrigeración de plantas industriales y centrales energéticas, la acuacultura y los caudales
con fines ambientales y paisajísticos. La diferencia entre estos radica en que, el uso
consuntivo es aquella fracción de la demanda de agua que no se devuelve al medio
hídrico después de su uso, siendo consumida por las actividades, descargada al mar o
evaporada. Por otro lado, el uso no consuntivo es aquella fracción de la demanda de
agua que se devuelve al medio hídrico sin alteración significativa de su calidad. La mayor
parte del agua consumida por el hombre se destina a usos consuntivos, a la irrigación de
cultivos agrícolas, al ganado y al uso doméstico. La agricultura emplea más de 70% del
agua utilizada en el mundo.

En México, el uso consuntivo mayor es el agrícola, que representa 78% de la extracción,

seguido por el uso público urbano con 12 %3. La estimación de la demanda de agua, a
través de cualquier sistema de riego, depende en gran medida del conocimiento de la
cantidad de agua que consumen los cultivos y del momento oportuno para aplicarla, con
el objetivo de no perjudicar su rendimiento. La cantidad de agua que las plantas transpiran
es mucho mayor que la retenida; es decir, la que usan para crecimiento y fotosíntesis1.
En una parcela es difícil separar la evaporación y la transpiración, cuando se habla de
las necesidades de agua en los cultivos, por lo que a la suma de ambos procesos se le
ha denominado evapotranspiración. Por lo tanto, el agua evapotranspirada debe
reponerse periódicamente al suelo para no dañar el potencial productivo de la planta por
estrés hídrico.
 CAÑA DE AZUCAR

El consumo total de agua de la caña de azúcar en los diferentes países varía en forma
amplia, debido a la diferencia en los ciclos de cultivo, condiciones edáficas y climáticas,
el estado de desarrollo del cultivo, los requerimientos particulares de la variedad, además
de otros aspectos, como textura del suelo o la nutrición. Estudios en escala mundial
indican que el consumo de agua para la caña de azúcar oscila entre los 4 mm (40
m3/ha/día) y los 12 mm (120 m3/ ha/día), con valores promedio de 8.5 mm, siendo mayor
en las zonas subtropicales que se caracterizan por épocas secas más prolongadas y por
una evaporación mayor que en las zonas tropicales5. Elevar los rendimientos de la caña
de azúcar maximizando el uso de insumos naturales, tales como el agua, requiere
necesariamente incorporar sistemas de riego adecuados a las condiciones del lugar
donde se cultiva5. En este contexto, el riego por goteo subterráneo en caña de azúcar
representa la mejor opción para minimizar el uso de agua, incrementando la producción
y la calidad, al mismo tiempo que se reduce la mano de obra y se optimizan los recursos
aplicados.

MAIZ

El cultivo de maíz, dependiendo de las condiciones climáticas, y sin considerar otros

factores de producción, requiere a lo largo de su ciclo de 500-800 mm de agua bien
distribuida de acuerdo con sus fases fenológicas. Las fases de floración y llenado de
grano son las más críticas para obtener la máxima producción.

Se mencionan que en el maíz la disponibilidad de agua en el momento oportuno, es el

factor ambiental más crítico para determinar el rendimiento. El periodo con mayor
exigencia de agua, es el que va desde 15 días antes de la floración hasta 30 días
después.

Un estrés causado por deficiencia de agua en el periodo de floración puede ser motivo
de una merma del 6 al 13 % por día, en el rendimiento final.

La disponibilidad de la humedad del suelo es de los factores más importantes que afectan
el rendimiento del maíz, en términos de calidad y rendimiento. Dicho rendimiento depende
en gran medida de como el riego es calendarizado en las diferentes etapas fenológicas
del cultivo. A niveles altos de humedad (casi saturación) el rendimiento se ve afectado
por una reducción en el oxígeno disponible para las raíces. El otro extremo se presenta
cuando la humedad disponible es muy baja por lo que la planta usa gran cantidad de
energía para extraer la poca humedad disponible que se encuentra fuertemente retenida
por las partículas del suelo.

Con algunas excepciones, bajo condiciones de saturación es sumamente difícil abastecer

a las raíces simultáneamente de los requerimientos de agua, nutrientes y aire. Cuando el
suelo se satura, los nutrientes solubles se disuelven y el agua se encuentra disponible en
grandes cantidades pero el oxígeno tiende a ser el factor limitante; a medida que el suelo
se va drenando y secando, las cantidades de oxígeno y humedad pasan a una zona
óptima, para que finalmente el agua sea un factor limitante cuando el suelo se seca.
Como la mayoría de los nutrientes que la planta necesita se absorben en forma iónica, el
agua es también un medio cuya disponibilidad condiciona su absorción por las raíces.

AGAVE

En las regiones productoras m·s importantes de agave, localizadas en el estado de

Jalisco, México, la precipitación anual va de 700 a 1000 mm.

CITRICOS

El riego de un cultivo de cítricos está determinado sobre todo por factores ambientales
que son los que afectarán poco o mucho a las plantas: la humedad, temperatura, la
velocidad del viento, etc. Actualmente y complaciente a todos los aspectos de la cosecha,
el riego por goteo está siendo cada vez más implementado por las ventajas que ofrece.

El sistema de riego por goteo, como bien dice su nombre, dota a las plantas de agua
literalmente gota a gota pero de manera constante y periódica, con esta técnica, usando
dos líneas de suministro, las reciben de 889 mm a 1219 mm del líquido vital al año.

Este sistema se ha convertido en el más efectivo para la citricultura y no solo en ese

rubro, se ha expandido su uso en diversos cultivos de otras frutas. El ahorro de agua es
uno de sus atractivos, solo humedece de 33 a 55% de la plantación, es decir donde están
las hileras de planta, recortando un sobrante considerable. La calidad del agua también
es un factor determinante para el uso de esta técnica, es necesario mantener parámetros
establecidos en el líquido para que sea la de mayor calidad.

El riego por goteo también requiere de un sistema de filtrado adecuado y un

mantenimiento periódico, porque si bien es gota a gota, no se debe subestimar el gran
alcance que tiene el agua. Hay que estar al tanto del sistema, ya que se debe instalar de
manera que en un futuro se puedan agregar otras líneas de suministro, para cuando el
cultivo esté más maduro y necesite mayores cantidades.

El ahorro de los suministros es primordial, aún más el agua que sin ella no podríamos
cultivar nada. Este nuevo sistema de riego sólo brinda beneficios a los cultivos de
cítricos, reportando a los citricultores mejores resultados en la calidad de sus frutos y una
mejora en rendimiento del cuidado de sus plantas.

HORTALIZAS

Riego por Goteo o por Cintillas

El costo inicial de la instalación del riego por goteo es relativamente alto, sin embargo, el
costo de mano de obra para operarlo es muy bajo. La mayor ventaja del sistema de riego
por goteo es que se requiere menor gasto de agua por hectárea factor de gran relevancia
en el clima semidesértico o desértico del Noreste de México. El gasto requerido está en
un rango de 0.8 a 1.2 lps/ha dependiendo la temperatura, textura del suelo, cultivo y
densidad de plantación. Además, provee muy buena uniformidad del agua en los cultivos
a través del ciclo cuando es bien manejado y es fácil dosificar el fertilizante al cultivo
según las necesidades de la etapa fenológica.

La cintilla comúnmente utilizada es de un calibre 4 (menor costo pero menos resistente),

6 (intermedio en costo y resistencia) y 8 (mayor costo pero más resistente) con grosor de
pared en milésimas de pulgada y de ½ pulgada de diámetro. Se maneja con una presión
de 10 a 15 psi (libras por pulgada cuadrada) con longitudes de hasta 120m en terrenos
con buena nivelación. En terrenos con pendiente pronunciada funciona el riego por goteo
pero la longitud deberá reducirse conforme aumenta la pendiente. Normalmente se utiliza
para un ciclo de cultivo o máximo dos cuando no es enterrada la cintilla y no tiene mucho
daño por roedores o insectos. En suelos arenosos la cintilla no debe enterrarse, debido
a que la humedad no sube por capilaridad ocasionando la muerte de las plántulas recién
trasplantadas. Sin embargo, aún en suelos arcillosos muchos productores no entierran la
cintilla, con el objeto de no tener problemas para recogerla al terminar el ciclo y
reutilizarla.

Sistema de Filtración

Dependiendo de la fuente de agua serán los requerimientos del sistema de filtrado:

Agua superficial: Además del filtrado con mallas (150 a 200 mesh) o discos (que están
de moda por su alta eficiencia y facilidad para limpiar), es necesario instalar un filtro de
arena que va previo al filtro de malla para la remoción de partículas de materia orgánica,
algas, bacterias y otros organismos de la vida acuática. En caso de traer arena tendrá
que instalarse la hidrocución, que es un equipo económico y fácil de instalar. Es fácil
determinar si el agua tiene arena, basta con extraer agua hasta llenar un recipiente
preferente mayor de 20 litros, dejarlo durante una noche y para el siguiente día la arena
se verá en el fondo del recipiente.

Agua Subterránea: Normalmente no se requiere de filtros de arena, es decir, basta con

un filtro de malla o disco. Es necesario hacer la prueba de arena en el agua, en dado
caso de encontrarse deberá adicionar un hidrociclón. Es recomendable colocar
medidores de presión antes y después del sistema del filtrado para saber cuándo
limpiarlos, como regla general cuando haya una reducción de 5 a 7 psi, deberá efectuarse
la limpieza de los filtros (esto aplica también para agua superficial).
 AGUACATE

Determinaron para las condiciones de Michoacán, que el requerimiento del aguacate en

el período de estiaje (diciembre a mayo) varía de acuerdo a la ubicación de las
plantaciones en cuanto a clima y altitud y así mismo con las características de drenaje
del suelo. Para el caso en Michoacán, México, han destacado la importancia que el
manejo del agua tiene en el cultivo del aguacate, argumentando que su disponibilidad en
ciertas regiones, puede significar la diferencia entre la obtención de 6 t/ha de fruta y el
ascenso a 12 t/ha o incluso más.

BERRIES

CHILE MORRON
He aquí un ejemplo del método de cálculo. Dependiendo del cultivo, las tablas son las
siguientes:

BERENJENA, CALABACÍN, PIMIENTO, TOMATE.

Si la fecha de trasplante sucede en la 2ª quincena de julio (16 a 31 de julio) y se desea

conocer la dosis de riego para los primeros 15 días de agosto, para pimiento, en la tabla
obtenemos los valores “1,46” y “2,11”. Resulta muy aparatoso corregir la dosis de riego
cada 8 días, por lo que en este ejemplo se supone que se riega con la misma cantidad
de agua para la primera quincena por lo que se obtendrá la media de riego entre 1,46 y
2,11, cuyo resultado es 1,785 L/m2 al día. Aquel que desee establecer una dosis de riego
igualatoria para todo el mes, simplemente establecerá la media de los valores ofrecidos
para el mes de agosto. (La eficiencia de riego será menor, pero apropiada para cualquier
cultivo no comercial).

Pongamos en el ejemplo que se tienen 30 m2 de cultivo de pimiento.

Dosis de riego del pimiento [L/m2]= Superficie (m2) · Volumen de agua (L)

Dosis de riego [L/m2]= 30 · 1,785 = 53,55 L/día, para los 30 m2

Aún más preciso, si queremos conocer la dosis de riego diaria para cada planta (pimiento,
tomate, berenjena o calabacín), sabiendo la distribución por m2 del número de plantas,
por ejemplo 4 por m2 (se tienen 120 plantas) la dosis diaria de riego del pimiento, para
cada planta, sería de 0,44625 L/planta y día