EL CONTROL DE LA EFICIENCIA:

LA PRODUCTIVIDAD

1. EL SUBSISTEMA DE CONTROL

1.2 OBJETIVOS GENERALES

El objetivo del subsistema de control es sincronizar el trabajo de todos los

órganos implicados en la producción, con el fin de cumplir con los plazos de entrega
prometidos, al mínimo coste compatible con la calidad y con un mínimo de capital
invertido.

Para evitar desviaciones se verificará si todo se efectúa de acuerdo al

programa previamente adoptado, a las órdenes dadas y a los principios
admitidos, señalando los errores.

El subsistema de control se centra en 3 áreas:

a) Control de la producción: se compara el nivel de ejecución de las

operaciones alcanzando con las previsiones realizadas para medir la eficacia
del sistema. El CONTROL A CORTO PLAZO regula la programación de la
producción; el CONTROL A MEDIO PLAZO regula el plan anual de
producción.

b) Control de stocks: fundición ligada a la gestión de materiales que controla

las entradas y salidas de materiales, componentes y productos terminados.

c) Control de calidad: comprobación de que los productos cumplen con lo

estándares de calidad previamente fijados.

Se consigue:

. La eliminación de los productos defectuosos.

. La mejora del proceso productivo en sí mismo.

1.2 CONTROL DE EFICIENCIA

Mediante este control tratamos de evaluar el modo en que se está logrando los
objetivos asignados al sistema productivo. Mide la relación entre los objetivos de
producción alcanzados y los costes en que se ha incurrido para la obtención de los
mismos.
 *LA PRODUCTIVIDAD es una medida de la eficiencia de la empresa.
Para medir esa productividad se relacionan 2 variables

Productividad Q (unidades mont de Vta. Q u/m Q

PRODUCT. = = =
Insumos o INSUMOS(unid mont compra INS u/m INS
entrantes o consuma)

La productividad sirve para comparar la evolución de la empresa, nos permite

establecer comparaciones de 1 año a otro. Cuando buscas competencia, tienes que
buscar cierta homogeneidad con quien te compares. La productividad se convierte en un
importante indicador del nivel de eficiencia de la organización.

> 1 BENEFICIOS
PRODUCTIVIDAD = 1 NO BENEFICIOS
< 1 PÉRDIDAS

* PRODUCTIVIDAD PARCIAL: relación que existe entre el total de

producción obtenido y 1 conjunto de factores homogéneos.

Qum
Qp =
1 Factor u m

La mano de obra es una productividad parcial y sirve para comparar

su evolución histórica dentro de la empresa y su competencia con otras
empresas.

Bienes y servicios
Productividad mano de obra =
Mano de obra

* PRODUCITVIDAD TOTAL: de un determinado INPUT, a las

cantidades que se obtienen del OUTPUT, como consecuencia del
incremento de la cantidad empleada de dicho INPUT, permaneciendo
constantes las cantidades utilizadas de los restantes INPUTS, expresadas
en unidades físicas.

Bienes y servicios
Productividad total =
Mano de obra + capital + mat.primas + energía +
otros INPUTS
 * PRODUCTIVIDAD MARGINAL: refleja la cantidad de OUTPUT
que se obtiene como consecuencia de un incremento infinitamente
pequeño de la cantidad utilizada del correspondiente INPUT.

1.3 CONTROL DE CALIDAD

Dos grandes concepciones sobre la calidad:

1) Fabricación y procesos de obtención del producto y su adecuación a un

modelo preestablecido.

2) Respuesta que el producto consigue en el mercado ( la mayor o menor

aceptación del producto determinará su calidad).

Hasta hace unos pocos años la calidad no era considerada, por su alto coste
económico, pero a la vez tenemos que tener en cuenta la existencia de los costes de no
calidad ( el coste de las ineficacias). La cuantificación del coste de ineficacia, es un
punto de partida para la mejora de la calidad y del resultado de la empresa.

1.4 EL ESTUDIO DE MÉTODOS

OBJETIVOS:

. Mejorar los procesos y procedimientos.

. Mejorar la destribución en planta ( disposición interna de la empresa).
. Economizar el esfuerzo humano.
. Reducir la fatiga de trabajo.
. Mejor utilización de recursos.

OBJETIVO FINAL:

. Reducción de costes.

1.5 ESTUDIOS DE TIEMPOS

Estudia la evaluación de las formas de hacer las cosas de un trabajador.

Determina el tiempo invertido por un trabajador cualificado en llevar a cabo una tarea
determinada.
 A) SELECCIÓN del puesto de trabajo que creemos que se puede
modificar.

¿QUÉ TRABAJO SE VA ANALIZAR?

- ECONÓMICAMENTE?
- TECNICAMENTE?

B) REGISTRO: se analiza el trabajo.

¿CÓMO?
- Observación directa sobre el individuo.
- Descomponer su trabajo en partes más
pequeñas.
- Medir los tiempos de ejecución y los
movimientos realizados.
- Lo repetimos durante varias horas.

C) EXAMINAR: análisis crítico de la información (nos

quedamos con la información más relevante)

- Mejoras del puesto de trabajo.

D) IDEAR

- Diferentes soluciones.
. Tiempo medio de ejecución.
. Forma de ejecutar.

E) DEFINIR

- Decidimos con cuál nos quedamos.

F) CONTROL

- El operario seguirá esos tiempos.

PRODUCTIVIDAD

TIEMPO

IMPRODUCTIVIDAD
- Inevitables ( distancia, pequeños descansos,
necesidades de carácter fisiológico...)
- Evitables.