I.

Introducción

La termodinámica se ocupa de la energía y sus transformaciones en los sistemas

desde un punto de vista macroscópico. Sus leyes son restricciones generales que
la naturaleza impone en todas esas transformaciones. (Abbott y Vanness).
La termodinámica es una teoría de una gran generalidad, aplicable a sistemas de
estructura muy elaborada con todas las formas de propiedades mecánicas, 1
eléctricas y térmicas complejas. Puesto que la termodinámica se focaliza en las
propiedades térmicas, es conveniente idealizar y simplificar las propiedades
mecánicas y eléctricas de los sistemas que estudiaremos... En nuestro estudio de
la termodinámica idealizaremos nuestros sistemas para que sus propiedades
mecánicas y eléctricas sean lo más triviales posibles. Cuando el contenido esencial
de la termodinámica haya sido desarrollado, será una cuestión simple extender el
análisis a sistemas con estructuras mecánicas y eléctricas relativamente complejas.
La cuestión esencial es señalar que las restricciones en los tipos de sistemas
considerados no son limitaciones básicas sobre la generalidad de la teoría
termodinámica, y sólo se adoptan meramente para la simplificación expositiva.
Restringiremos (temporalmente) nuestra atención a sistemas simples, definidos
como sistemas que son microscópicamente homogéneos, isotópicos, y
desprovistos de carga eléctrica, que son lo suficientemente grandes para que los
efectos de frontera puedan ser ignorados, y que no se encuentran bajo la acción de
campos eléctricos, magnéticos o gravitacionales. (Callen,)
El sistema termodinámico más simple se compone de una masa fija de un fluido
isotrópico puro no influenciado por reacciones químicas o campos externos. Tales
sistemas se caracterizan por las tres coordenadas mensurables: presión P, volumen
V y temperatura T y se llaman sistemas PVT. (Abbott y Vanness,)

Objetivos
 Comprender el comportamiento del aire
 Calcular la curva de presión versus el aire
 I. MARCO TEÓRICO

Concepto de termodinámica.

Es la parte de la física que se encarga de estudiar las relaciones existentes entre el

calor y el trabajo, especialmente el calor que produce un cuerpo para realizar
trabajo. Por consiguiente, los mecanismos destinados a transformar energía
2
calorífica en mecánica toman el nombre de máquinas térmicas.
Un concepto esencial de la termodinámica es el de sistema macroscópico, que se
define como un conjunto de materia que se puede aislar espacialmente y que
coexiste con un entorno infinito e imperturbable.
Durante un proceso adiabático para un gas perfecto, la transferencia de calor hacia
el sistema o proveniente de él es cero. El cambio de presión con respecto al volumen
obedece la ley.
Es cuando un sistema no gana ni pierde calor, es decir, Q = 0. Este proceso puede
realizarse rodeando el sistema de material aislante o efectuándolo muy
rápidamente, para que no haya intercambio de calor con el exterior.
En consecuencia:
El trabajo realizado sobre el sistema (-W es positivo) se
𝑈2 − 𝑈1 = −𝑊 convierte en energía interna, o, inversamente, si el sistema realiza
trabajo (-W es negativo), la energía interna disminuye.
En general, un aumento de energía interna se acompaña de uno de temperatura, y
una disminución de energía interna se asocia de una de temperatura.
Proceso adiabático, en termodinámica, cualquier proceso físico en el que
magnitudes como la presión o el volumen se modifican sin una transferencia
significativa de energía calorífica hacia el entorno o desde éste.
Proceso isocórico.

En un proceso a volumen constante, en consecuencia.

W = 0, y
Tendremos:
3
𝑈2 − 𝑈1 = 𝑄

En un recipiente de paredes gruesas que contiene un gas determinado, al que se le

suministra calor, observamos que la temperatura y presión interna se elevan, pero
el volumen se mantiene igual.
En un proceso que se efectúa a volumen constante sin que haya ningún
desplazamiento, el trabajo hecho por el sistema es cero.
Es decir, en un proceso isocórico no hay trabajo realizando por el sistema. Y no se
adiciona calor al sistema que ocasione un incremento de su energía interna.

Proceso isotérmico

Es un proceso en el cual la temperatura permanece constante durante la operación.

La energía interna de un gas es función de la temperatura exclusivamente.
Es un proceso a temperatura constante. En general, ninguna de las cantidades
, Q y W son nulas.
Hay una excepción: la energía interna de un gas perfecto depende solamente de la
temperatura. En consecuencia, para un gas perfecto, y Q = W
𝑈2 = 𝑈1

Se denomina gas perfecto a un gas que sigue la ley pv = nRT, donde n es el número
de moles, y R una constante.

Proceso isobárico
Es un proceso a presión constante; en consecuencia:

y se tendrá:

𝑊 = ∑ 𝑝 ∗ ∆= 𝑝 ∑ ∆ 𝑉 = 𝑝 ∗ (𝑉𝑓 − 𝑉𝑖)

𝑈2 − 𝑈1 = 𝑄 − 𝑝 ∗ (𝑉𝑓 − 𝑉𝑖)

4
Si la presión no cambia durante un proceso, se dice que éste es isobárico. Un
ejemplo de un proceso isobárico es la ebullición del agua en un recipiente abierto.
Como el contenedor está abierto, el proceso se efectúa a presión atmosférica
constante. En el punto de ebullición, la temperatura del agua no aumenta con la
adición de calor, en lugar de esto, hay un cambio de fase de agua a vapor.

II. MATERIALES Y MÉTODOS

2.1. Materiales

 termómetro
 aire
 Manguera
 Manómetro

2.2. Métodos

 Se armó el sistema con los materiales

 Se empezó a presionar con la Jeringa para medir el volumen del gas
 Se anotó los datos tomados

III. ANALISIS
Formulas

𝑷𝑽 = 𝒂............(1)

𝒍𝒏(𝑷𝑽) = (𝒂)……….(2)
 𝒍𝒏(𝑷) + 𝒍𝒏(𝑽) = 𝒍𝒏(𝑷𝑽)…(3)

𝒚 = −𝒙 + 𝒃…….(4)

𝒚 = 𝒎𝒙 + 𝒃…… (5)

IV. RESULTADOS

 Volumen inicial :80

 Temperatura inicial:25°c
5

tiempo temperatura Presión

5 40 7.5
10 60 15
15 87 24
20 108 26
25 114 27.5
30 120 27.5

y =0,2486 x- 0,6649
2= 0,9 531
R

140

120

100

80

60

40

20

0
0 5 10 15 20 25 30 35
temperatura Presión

 Grafico del comportamiento termodinámico del aire

 V. CONCLUSIONES

 No varia los niveles de aire en el grafico obtenido

 Que en la curva de la presión se mantiene constante

VI. BIBLIOGRAFIA

 Termotecnia. Aplicaciones Agroindustriales”. Cap. 16.

 CHANG Raymond. 2007. Química, 9ª edición. Editorial Mc Graw Hill. México.. 459
– 462.

 Einstein, Albert (1907). «Die Plancksche Theorie der Strahlung und die Theorie der
spezifischen Wärme». Annalen der Physik 22: pp. 180-190. Consultado el 28 de
noviembre de 2009
7
 Tabla 3: Volumen y promedio de las presiones

Volumen Promedio de las presiones

60 90.4115385
55 94.6923077
50 103.311538
45 112.775385 8
40 124.244615

Cuadro1: Volumen vs presión

Volumen vs Presion
129

122

115
Presion

108

101

94

87

80
35 40 45 50 55 60 65

Volumen
 Tabla 4: Error relativo de la presión

Presión Error absoluto la presión Errores relativos

90.4115385 -69.1453845 -0.4333702146
94.6923077 -64.866153 -0.4065500373
103.311538 -56.245385 -0.3525191847
112.775385 -47.245385 -0.2961114872
124.244615 -35.312308 -0.2213192362
9

Tabla 5: Logaritmo natural de Presión vs volumen

Ln del volumen Ln de la presión

4.094345 4.504372
4.007333 4.550633
3.912023 4.637749
3.806662 4.725398
3.688879 4.822252

Tabla 6: Error relativo del logaritmo natural de la presión

Ln de la presión Error absoluto del Ln de la presión Error relativo Ln de la presión

4.504372 -1.305729 -0.2247343032
4.550633 -1.259468 -0.2167721353
4.637749 -1.172352 -0.2017782479
4.725398 -1.084703 -0.1866926238
4.822252 -0.987849 -0.1700226898
Cuadro 2: Presión vs volumen en función al logaritmo natural

Presion(Ln) vs Volumen(Ln)
4.85

4.8 10
4.75
y=5.810101X+26789.94614
4.7
Presion (Ln)

4.65

4.6

4.55

4.5

4.45
3.6 3.7 3.8 3.9 4 4.1 4.2

Volumen(Ln)
 VII. Conclusiones
 Se logró comprobar la termodinámica. Observando cómo se ejecuta el
trabajo sobre el sistema (La disminución del volumen).
VIII. Recomendaciones
 Portar guardapolvo.
 Tener cuidado al momento de manipular los materiales.
IX. Bibliografía 11
 http://ap.concytec.gob.pe/fanning/modulotermodinamica/simulacion.htm
 www.biopsychology.org/.../ termodin /termodin.htm
 DEPARTAMENTO DE CIENCIA TECNOLOGÍA E
INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN 12

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PRACTICA DE LABORATORIO N° 5

CURSO : FISICOQUIMICA

DOCENTE : CHIGUALA CONTRERAS, Yasser

TEMA :COMPORTAMIENTO TERMODINAMICO DEL IRE EN PROCESO

ISOCORICO

ALUMNA : DE LA CRUZ PAYANO ,GABRIELA

SEMESTRE : 2017-I

TINGO MARIA – PERÙ –2017

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