NORMA TECNICA COLOMBIANA

NTC 1800 – ISO 9000 y 9001

GESTION EMPRESARIAL

ENTREGADO POR:
LAURA GINETH LEON ORJUELA
LISBETH YINED CABEZAS LUCAS
JUDITH BECERRA ALARCON

ENTREGADO A INTRUCTOR:
JORGE SALGADO

CENTRO DE DESARROLLO AGROEMPRESARIAL

CDA CHIA TECNOLOGO GESTION EMPRESARIAL
ABRIL 14 DE 2018
 NTC 1800 – ISO 9000

INTRODUCCION

En este ensayo hablaremos de la serie de normas ISO 9000 (International Organization

for Standardization), son un conjunto de enunciados, los cuales especifican que
elementos deben integrar el Sistema de Gestión de la Calidad de una Organización y
como deben funcionar en conjunto estos elementos para asegurar la calidad de los
bienes y servicios que produce la Organización. Identificaremos las demás normas que
se encuentran dentro de esta serie, normas encargadas de establecer los requisitos
esenciales para la implementación de sistemas de gestión de la calidad, las cuales
pueden ser aplicadas a cualquier tipo de organización. Antes lo que se acostumbraba a
hacer era calcular la calidad durante el proceso final de la línea de producción, lo que
busca la ISO 9000 es lograr involucrar dicho calculo en cada uno de los procesos
incluso desde el momento en el que surge la idea, ya que este sistema de calidad busca
lograr acciones preventivas y correctivas enfocadas en los clientes y proveedores.

Como hay presencia de un sistema de gestión de calidad en cada paso de producción,

aseguramos un producto o servicio con resultados óptimos reduciendo
considerablemente las falencias y disgustos con clientes, proveedores y con la empresa
misma.

Adicional veremos la norma NTC 1800 que es la encargada de priorizar identificar y

gestionar la salud y los riegos para los empleados con el fin de controlarlos y
minimizarlos ayudando a mantener la seguridad de una organización. Cada día las
empresas se preocupan más por lograr y demostrar un desempeño solido en cuanto a la
seguridad y salud ocupacional. Se han desarrollado revisiones o auditorias para evaluar
el desempeño y la correcta aplicación de la norma en las empresas.
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HISTORIA

ISO 9000 inicia en el año 1979 cuando se crea el British Standards Technical Committe
176 (TC 176), encaminado a establecer los principios genéricos de la calidad para la
creación de una norma internacional mínima para que las empresas manufactureras
establecieran métodos de control de calidad. Incluiría no solo el control de la calidad del
producto sino también mantener la uniformidad y el carácter predecible de la misma.

Los consumidores querían tener más seguridad de que en el nuevo mercado mundial se
obtuvieran productos de calidad y confiables a cambio de su dinero, para esto se
reunieron 20 países con participación activa y 10 países observadores adicionales se
reunieron y crearon una serie de normas de administración de sistemas de calidad
denominada ISO 9000, que finalmente fue publicada en el año 1987, desde entonces
constituyo un gran éxito, ya que se trataba de la primera norma que fue mas allá de las
tuercas y los tornillos para enfocarse en las prácticas administrativas.

Muy rápido se convirtió en la norma más conocida y difundida a nivel mundial, si bien
es voluntaria más de 80 países ya la han adoptado como norma nacional. Su importancia
radica en que es una norma de aseguramiento de calidad porque en las relaciones
comerciales, en los negocios y en la actividad laboral necesitamos asegurarnos de la
calidad que solicitamos.

Actualmente las normas ISO 9000 son generadas por la International Organization for
Standardization. Esta organización internacional está formada por los organismos de
normalización de casi todos los países del mundo. Puede ser un producto material, un
producto informático, servicio, información, etc. Los organismos de normalización de
cada país producen normas que se obtienen por consenso en reuniones donde asisten
representantes de la industria y de organismos estatales. De la misma manera, las
Normas ISO se obtienen por consenso entre los representantes de los organismos de
normalización enviados por cada país.
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¿Qué significa Calidad?

La palabra Calidad se ha definido de muchas maneras, pero podemos decir que es el

conjunto de características de un producto o servicio que le confieren la aptitud para
satisfacer las necesidades del cliente.

¿Qué significa Sistema de Gestión de la Calidad?

Primero es necesario definir qué significa sistema. Sistema es un conjunto de elementos

que están relacionados entre sí. Es decir, hablamos de sistema, no cuando tenemos un
grupo de elementos que están juntos, sino cuando además están relacionados entre sí,
trabajando todos en equipo, entonces, Sistema de Gestión de la Calidad significa
disponer de una serie de elementos como Procesos, Manual de la Calidad,
Procedimientos de Inspección y Ensayo, Instrucciones de Trabajo, Plan de
Capacitación, Registros de la Calidad, etc., todo funcionando en equipo para producir
bienes y servicios con calidad requerida por los Clientes. Los elementos de un sistema
de gestión de la calidad deben estar documentados por escrito debido a que no definen
como debe ser el Sistema de Gestión de la Calidad de una organización, sino que fija
requisitos mínimos que deben cumplir los sistemas de gestión de la calidad. Dentro de
estos requisitos hay una amplia gama de posibilidades que permite a cada organización
definir su propio sistema de gestión de la calidad, de acuerdo con sus características
particulares.

Las Normas ISO relacionadas con la calidad son las siguientes:

 ISO 9000: Sistemas de Gestión de la Calidad − Fundamentos y

Vocabulario: En ella se definen términos relacionados con la calidad y
establece lineamientos generales para los Sistemas de Gestión de la Calidad.

 ISO 9001: Sistemas de Gestión de la Calidad – Requisitos: Establece los

requisitos mínimos que debe cumplir un Sistema de Gestión de la Calidad.
Puede utilizarse para su aplicación interna, para certificación o para fines
contractuales.

 ISO 9004: Sistemas de Gestión de la Calidad −Directrices para la mejora

del desempeño: Proporciona orientación para ir más allá de los requisitos de la
ISO 9001, persiguiendo la Mejora Continua del Sistema de Gestión de la
Calidad.

 La ISO 9001 del 2000 utiliza un enfoque orientado a Procesos: Un proceso es

un conjunto de actividades que utiliza recursos humanos, materiales y
procedimientos para transformar lo que entra al proceso en un producto de
salida.
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Todas estas normas juntas forman un conjunto coherente de normas de sistema de
gestión de la calidad que facilitan la mutua comprensión en el comercio nacional e
internacional.

PRINCIPIOS DE LA GESTION DE CALIDAD

Para conducir y operar una organización en forma exitosa se requiere que esta se dirija y
controle en forma sistemática y transparente. Se puede lograr el éxito implementando y
manteniendo un sistema de gestión que este diseñado para mejorar continuamente su
desempeño mediante la consideración de las necesidades de todas las partes interesadas.

Se identificaron ocho principios de gestión de calidad que pueden ser utilizados con el
fin de conducir a la organización hacia una mejora en el desempeño.

 Enfoque al cliente: Las organizaciones dependen de sus clientes por lo tanto

deberían comprender las necesidades actuales y futuras de los clientes, satisfacer
los requisitos de los clientes y esforzarse en exceder las expectativas de los
clientes.
 Liderazgo: Los líderes establecen la unidad de propósito y la orientación de la
organización. Ellos deberían crear y mantener un ambiente interno, en el cual el
personal pueda llegar a involucrarse totalmente en el logro de los objetivos de la
organización.
 Participación del personal: El personal es la esencia de una organización y su
total compromiso posibilita que sus habilidades sean usadas para el beneficio de
la organización.
 Enfoque basado en procesos: Un resultado deseado se alcanza más
eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan
como un proceso.
 Enfoque de sistema para la gestión: Identificar, entender y gestionar los
procesos interrelacionados como un sistema, contribuye a la eficiencia y eficacia
de una organización en el logro de sus objetivos.
 Mejora continua: La mejora continua del desempeño global de la organización
debería ser un objetivo permanente de esta.
 Enfoque basado en hechos para la toma de decisión: Las decisiones eficaces
se basan en el análisis de los datos de la información.
 Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor: Una organización y
sus proveedores son interdependientes y una relación mutuamente beneficiosa
aumenta la capacidad de ambos para crear valor.
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CONCEPTOS RELATIVOS A CALIDAD:

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CONCEPTOS RELATIVOS A LA GESTION:
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CONCEPTOS RELATIVOS A LA ORGANIZACIÓN

CONCEPTOS RELATIVOS A LOS PROCESOS Y PRODUCTOS

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CONCEPTOS RELATIVOS A LAS CARACTERISTICAS

CONCEPTOS RELATIVOS A LA DOCUMENTACION

Requisitos generales de un Sistema de Gestión de Calidad.

La organización debe establecer, documentar, implementar y mantener el SGC, y
mejorar continuamente su eficacia de acuerdo con los requisitos de esta norma. El SGC
es el proceso global que incluye todos los otros procesos.
NTC 1800 – ISO 9000
 NTC 1800 – ISO 9000
¿QUE ES LA NORMA 1800?: Es una serie de estándares voluntarios internacionales
relacionados con la gestión de seguridad y salud ocupacional, que buscan a través de
una gestión sistemática y estructurada asegurar el mejoramiento de la salud y seguridad
en lugar de trabajo en la organización. El fin de la norma es proporcionar a las
organizaciones un Sistema de Gestión de la Seguridad y la Salud Ocupacional, que
permite identificar y evaluar riesgos laborales desde el punto de vista de los requisitos
legales.

HISTORIA NTC 1800

Esta norma fue publicada en el año 1999, dando inicio a la serie de normas
internacionales relacionadas con el tema de Seguridad y Salud en el trabajo,
convirtiéndose en complemento de la ISO 9000 y de la ISO 14.000 al ser el modelo
global de gestión de prevención de riesgos y control de perdidas.

La estructura organizativa

Las responsabilidades

Las funciones
DESARROLLAR
Ayuda a La planificación de actividades UNA POLÍTICA
definir Que permite
Los procesos
DE SEGURIDAD
Y SALUD
Los procedimientos

Recursos necesarios

Registros, etc.

NTC 1800 Y 18001

Elementos de la NTC 1800

 Política de Seguridad y Salud Ocupacional
 Planificación para identificar peligros, evaluación y control de riesgos
 Requisitos legales y otros
 Programas de Gestión en SST
 Estructura y responsabilidad
 Entrenamiento, concienciación y competencia
 Control de datos y documentos
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SISTEMAS DE GESTION EN SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

REQUISITOS:

 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN: Esta norma específica los requisitos

para un sistema de gestión en seguridad y salud ocupacional para hacer posible
que una organización controle sus riesgos de S y SO y mejore su desempeño en
este sentido. No establece criterios de desempeño de S y SO determinados, ni
incluye especificaciones detalladas para el diseño de un sistema de gestión. Esta
norma es aplicable a cualquier organización que desee;
 Establecer un sistema de gestión en seguridad y salud ocupacional con el
fin de eliminar o minimizar los riesgos para el personal y otras partes
interesadas que pueden estar expuestas a peligros de S y SO asociados
con sus actividades.
 Implementar, mantener y mejorar continuamente un sistema de gestión
en S y SO.
 Asegurarse de su conformidad con la política en S y SO establecido.
 Demostrar la conformidad con esta norma OHSAS mediante: 1. Una
auto evaluación y auto declaración. 2. La búsqueda de confirmación de
su conformidad por partes que tienen interés en la organización, tales
como los clientes. 3. La búsqueda de confirmación de su auto
declaración por una parte externa a la organización. 4. La búsqueda de la
certificación o registro de su SG en S y SO por una organización externa.
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Todos los requisitos de esta norma OHSAS están previstos para ser incorporados a
cualquier sistema de gestión en S y SO. El alcance de la aplicación dependerá de
factores tales como políticas en S y SO de la organización, la naturaleza de sus
actividades, y los riegos y complejidad de sus operaciones.

Esta norma está prevista para tratar únicamente de la seguridad y salud ocupacional (S y
SO) y no acerca de otras áreas de la salud y seguridad tales como programas de
bienestar para los empleados, seguridad de los producto, daño a la propiedad o impactos
ambientales.

DIFERENCIAS DE LAS ISO 9000 Y 18000

 ISO 9000. Es un sistema de calidad regulando la gestión de las organizaciones

relacionándolo con la calidad de los productos y servicios suministrados
 S y SO 18000. establece un modelo para la Gestión de la Prevención de los
Riesgos Laborales.

¿CÓMO SE RELACIONAN LAS NORMAS ISO 9000 CON LAS NORMAS

OHSAS 18000?

Facilita la integración de los sistemas de gestión para la calidad, la salud ocupacional y

la seguridad en las empresas.

Estos sistemas comparten principios sistemáticos comunes de gestión basados en el

mejoramiento continuo, el compromiso de toda la organización y en el cumplimiento de
las normativas legales.

ANALISIS EXTERNO

La ISO como entidad internacional de regulación, facilita la estandarización de normas

las cuales durante décadas han permitido que las empresas crezcan por la certificación
ya que genera confianza y seguridad en los consumidores.

La aceptación de normas no solo es un proceso de empresas, sino están involucrados

consumidores, empresas y finalmente gobiernos, que facilitan y permiten una mejora
continua en los procesos y un fortalecimiento en las economías locales lo que significa
un fortalecimiento en la economía global.

De manera evolutiva, tras la aparición de las normas ISO 9000 y la ISO 9001 en sus
diferentes versiones, han provocado que las empresas compitan con calidad más no solo
con cantidad.

Diferentes países que se han catalogado como economías emergentes, entre ellos
Colombia, han demostrado un cambio en sus economías y por ello han permitido que
los mismos procesos de apertura económica, sea una oportunidad al crecimiento en
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economías internacionales y en la capacidad de competir, el aumento de las
exportaciones equivale a un crecimiento económico.

La ISO lleva a las empresas a una mejora de procesos, reducción de los costes de
producción y mayor captación de beneficios, posicionándolas como las más productivas
y exitosas en su país y con reconocimiento internacional.

La posibilidad de competir permite que las empresas aprovechen la oportunidad de

adquirir mayores y mejores conocimiento y experiencia, en temas tecnológicos,
productivos y rentables.

MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL

77 de los 162 países miembros de la ISO se encuentran en vía de desarrollo; es por esto
que dicha Organización ha mantenido un gran interés en ayudar a aquellos países en vía
de desarrollo para que puedan adoptar las normas ISO y de esa manera tengan diferentes
beneficios que brindan al ser aplicadas, están son algunas de estas ventajas:

 Tecnológicas
 Económicas
 Sociales
Las normas permiten compartir conocimiento tecnológico, que se pueden aprovechar
para uso interno y genera un crecimiento en la productividad y la calidad además de
usar eficientemente los recursos. La aplicación de las normas y cumplir con los
parámetros establecidos a un producto permite que la empresa sea competitiva y pueda
participar equitativamente en el comercio internacional.

Estos países también pueden contribuir a la hora del desarrollo de normas que
corresponden a las necesidades internas que tenga el país. En la realización se tiene en
cuenta la participación de diversos gremios que puedan ser implicados en la ejecución
de normas, incluye a expertos técnicos, representantes gubernamentales, académicos y
consumidores.

La ISO trabaja de manera conjunta y respetando las normas internacionales creadas en

pro a la protección del consumidor como: la ley de seguridad y la ley de protección
estipuladas por el ex presidente Jhon F. Kennedy en 1962, y la norma de protección al
consumidor básico promulgada en las Directrices de las Naciones Unidas para la
protección de los consumidores, esto aporta gran seguridad al consumidor en cuanto a
lo que el comercio debe entregar en sus productos; calidad, seguridad, fiabilidad,
eficiencia y que las empresas puedan tener capacidad de intercambio en el comercio
internacional.

La importancia de la aplicación de las normas ISO son para promover la certificación a

aquellas organizaciones, que cumplen con las medidas obligatorias de acuerdo a la
calidad, el medio ambiente y la seguridad, entre otras. Ya que esto permite una medida
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de control comercial en el ámbito internacional a la hora de exportar e importar
productos de calidad y confiables.

Gracias a este enfoque de procesos la empresa mantiene un alto nivel de calidad que
permite generar confianza al cliente, sobresale entre otras empresas del sector que no
cuenten ni con la adopción de la norma ni con su certificación.

Por último y más importante contara con un aval ante la ISO, una certificación
reconocida internacionalmente que permitirá mayor competitividad y apertura comercial
en el mercado internacional. Esto cumplirá con los estándares más importantes que se
deben tener como lo es la salud, la seguridad y el medio ambiente en la empresa y al
consumidor

Las empresas tomaron esta norma por los grandes beneficios que contraían como: un
reconocimiento internacional, una disminución en los costes de producción, aumento en
la cantidad de clientes, mayor capacidad de competitividad y de esta manera apertura
comercial internacionalmente. Teniendo en cuenta que tanto en Colombia como en
muchos países latinoamericanos han permitido la apertura económica por medio de
tratados de Libre comercio, acuerdos comerciales, bloques comerciales y regionales, ha
sido de mayor facilidad el ingreso al comercio internacional

Los países que cuentan con mayor número de certificaciones son aquellos que cuentan
con unas economías bastante fuertes, una apertura económica amplia, siendo las grandes
potencias que manejan gran parte de la economía internacional.

Por ello mismo aquellos países cuentan con empresas certificadas que incursionan en
mercados menores como los latinoamericanos generando así grandes beneficios para
ellos, mientras los que no se convierten en países explotados, con economías débiles.

En cierta manera las certificaciones hacen fuerte a una empresa que por consiguiente
hacer fuerte a la economía del pais. Por ello la ISO gracias a su experiencia
internacional trabaja conjuntamente con los gobiernos para que contraigan los
beneficios de aplicar las normas internacionales como lo son:

 Opinión de Expertos
 Apertura al mercado global: de esta manera en las actividades de importación y
exportación facilita la libre circulación de mercancías, servicios y tecnologías de
país a país

Cada año aumentan las necesidades de las empresas de cada país por contraer una
certificación de la ISO 9001 por los beneficios que pueden significar una aprobación de
terceros; un valor añadido y una ventaja comercial en el comercio internacional.

El aumento en la certificación se produjo inmediatamente después de la segunda

modificación a la norma en el año 2008, con esto varias empresas sobretodo en el
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continente europeo, Asia Oriental y el Pacifico. China resulta ser el país que más adopta
los estándares de la ISO y con ello su economía es más rentable, además de los niveles
de producción industrial, se sabe que China resultó ser alrededor de unos cinco años
como una economía emergente que se posesionó en varios países por su industria, sus
productos de bajo costo, como una de las más grandes del mundo, por esto mismo
requieren ratificarse con la certificación de alta calidad, igualmente países como India.

Poco a poco las empresas de América Central y del Sur han considerado que es de gran
importancia la certificación ya que como anteriormente se mencionó, las aperturas
económicas (TLC, Bloques regionales económicos) permiten descubrir nuevos
mercados y así nuevas competencias más capacitadas, por ello la competencia de la
mejor calidad, mejoramiento de los procesos y productos para encontrar nuevos
consumidores fieles.

La industria colombiana se conforma por micro, medianas y grandes empresas que

ayudan al crecimiento económico. Empresas buscan gradualmente nuevos mercados a
nivel nacional e internacional por medio de diferentes estrategias de implementación de
la norma ISO 9001, que otorga ventajas como:

 Generar confianza en el cliente, consumidores.

 Crear un ambiente de pertenencia en los empleados y que ellos busquen la
calidad constante en los procesos de la empresa
 Establecer procesos de la empresa eficiente y eficazmente
 Minimizar el riesgo corporativo
 Ahorrar tiempo y costos de operación
 Posibilidades de obtener mayores conocimientos tecnológicos
Las exportaciones Colombianas han aumentado considerablemente de manera recíproca
al aumento de la adopción de certificaciones ISO en Colombia. Las empresas
colombianas se vuelven más competitivas en los mercados internacionales

Nutresa

Nutresa es un conglomerado de empresas de productos alimenticios, que conformaron el

Grupo Empresarial Nutresa con el fin de hacer frente a los retos económicos que se
presentan a diario en el comercio nacional e internacional.

Fue creada en el año de 1920 primeramente con el nombre de “Compañía Nacional de

Chocolates Cruz Roja”, tras atravesar por diferentes modificaciones y adhesiones. En
1995 comienzan a extenderse a otros países de la región como Ecuador y Venezuela,
pero solo después del año 2002 la expansión fue mayor al llegar a países como México,
Panamá y Costa Rica.

La empresa considera de gran importancia la certificación y por ello adopta la ISO

9001
 NTC 1800 – ISO 9000

Gracias a la aplicación de la norma, el grupo se convierte en uno de los más fuertes de

Colombia siendo uno de los que mas exportaciones representa en la economía. En el
2011 cambia su razón social a Grupo Nutresa, conformado por 44 empresas con
presencia directa en 12 países en América y exportaciones a 74 países en el mundo.

La posibilidad de integrar economías internacionales, el Grupo Nutresa ha demostrado

que la aplicación de una norma internacional como la ISO 9001, ha generado que sea
competitiva por medio de la mejora de la calidad, además ha generado confianza en el
mercado internacional.