FACTORES QUE AFECTAN LA DISTRIBUCION EN PLANTA

ANALISIS FACTOR MOVIMENTO

En la siguiente tabla se muestra el análisis del factor movimiento evidenciando el
análisis de acuerdo a material, maquinaria y utillaje, servicio y hombre.

MATERIAL MAQUINARIA SERVICIO HOMBRE

Y UTILAJE
La obstrucción de Existe Existen lavaderos No existe definidas
movimiento se comienza a definición de apropiado para áreas de circulación
presentar luego que inicia área de utensilios, pero estos de hombre, lo cual en
El flujo en el circulación y están un poco caso de emergencia
almacenamiento de la de estancia de distanciados del área puede incurrir en un
materia prima cuando esta clavijeros pero de producción de pan obstáculo de
es transportada al área de no es la simple circulación,
producción de pan simple adecuada ya igualmente para
ya que hay clavijeros mal que el número tener un trabajo
ubicados en el área de de clavijeros es continuo y eficiente
circulación, y se sigue mayor al que esta falta de áreas
dando el mismo problema se planifico a la dificulta el buen
cuando el producto pasa al hora del desarrollo del trabajo
área de fermentación, al diseño actual
horno y al área de secado y de la planta,
fermentación. estoy ocasiona
obstrucción de
movimiento
de material y
personas.

ANALISIS FACTOR EDIFICIO

En la siguiente tabla se muestra el análisis de factor edificio se consideran elementos
que son importantes en una distribución de planta, donde se evidencia el análisis de
edificio, de la forma, de las ventanas, paredes, condiciones en general que afectan la
distribución de planta

ELEMENTOS ANALISIS
Edificio Especial o de Uso Es un edificio Especial, ya que está diseñado para la fabricación
General de alimentos, y es de fácil adaptabilidad para modificaciones en
materiales de paredes, iluminación, ventilación, etc.
Edificio de uno o varios Es un edificio que cuenta con dos pisos, el primer piso es
pisos. específico para el área de procesamiento, y cuenta con una sala
de ventas y el segundo piso es para área administrativa.
Forma del edificio Es un edificio de forma asimétrica, pero el área de producción
termina siendo casi rectangular lo que facilita la ubicación de
equipos, y personas para llevar a cabo las actividades de proceso.
Y hacia arriba la primera planta en el área de producción está al
mismo nivel de la segunda planta
Ventanas Las ventanas están ubicadas en el primer piso en el área de
recepción, también en la sala de ventas, y cuenta con ventanas
en el área de producción casi a la altura del techo que aumentan
la iluminación en el lugar haciendo casi nula la utilización de luz
artificial. En el segundo piso en el área administrativa.
Suelos El piso es especial de tráfico industrial, es decir que resiste el
peso de los equipos sin que se deteriore además es de fácil
limpieza. Ya que es un área donde se procesa alimentos en los
vértices consta con un borde redondeado

Techos El techo se encuentra alto con respecto al área de producción, lo

que no favorece es el material ya es de un material que en vez
de aislar el calor de la planta concentra demasiado sobre todo
cuando el clima es cálido, necesitando ventilación extra para los
trabajadores.
Paredes y columnas Las paredes que presenta la planta corresponden a las que
separan la parte exterior del interior, presenta divisiones
internas entre: producción, almacén de MP, almacén de
producto terminado, sala de ventas, cocina, baños, área de
despacho y división en las oficinas d en el segundo piso.