Plan de Marketing PDF

Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS
RESUMEN EJECUTIVO
En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el

mercado, nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de una
pastelería al servicio de la comunidad y cambio para la satisfacción total de
nuestros clientes.
Avocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de marketing de

“Mostar” en el que hemos plasmado todos nuestros conocimientos teniendo como
un objetivo básico el posicionar un nuevo producto "CHOCOFLOWERS". (frutas
bañadas en chocolate) en la mente de los consumidores habituales y captar,
mediante una combinación de estrategias de publicidad, relaciones públicas y
promociones, a aquellos consumidores potenciales que todavía tienen un
significativo porcentaje de indecisión al optar por un nuevo producto.
Es también un objetivo de este Plan de Negocios el identificar el

verdadero segmento al que se avocará el producto "CHOCOFLOWERS"
posicionarlo a través de una estrategia de “segmento multiples” con un diseño
adecuado de las variables del Marketing (Producto, Precio, Promoción,
Distribución) para alcanzar los objetivos generales de la empresa (Filosofía
Corporativa) y los que propiamente planteamos en este Plan de Negocios.
El objetivo principal de marketing es obtener el posicionamiento con

respecto a los demás competidores es decir tener el 25 % de participación de
mercado y pasar a la etapa de crecimiento, logrando ganancias y utilidades.
Respecto a las condiciones que influyen en la empresa, podríamos

clasificarlas en internas (sobre las que verdaderamente tiene incidencia la
empresa y a las que puede manipular a su favor) como lo son sus propios
trabajadores y el servicio brindado. Respecto a las condiciones externas podemos
hablar de los grupos sociales que rodean a la organización: su mercado, el
1
entorno legal que regula este negocio, las condiciones geográficas, culturales, etc.
Finalmente elaboramos un presupuesto de las actividades planeadas y su

injerencia en el punto de equilibrio actual de la organización, proyectados ambos a
un periodo anual.
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ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
I. FACTORES DEL MACROAMBIENTE EXTERNO:
1. Demografía:
Como es sabido Arequipa es uno de una de las ciudades con gran

índice de inmigraciones por parte de la población rural, después de Lima
en la parte sur del Perú, esto se ve complementado por la tasa de
natalidad existente que solo en la ciudad llego a la suma de 10920
nacimientos registrados que representa el 1,28% de la población en la
cuidad Arequipa contaba en el 2007 con una población de 749.291
según el censo de población, siendo la segunda ciudad de Perú por
población después de Lima.– lo que nos indica que la población
conserva su dinamismo y que nuestro mercado potencial se
incrementara. Las edades de los prospectos oscilan entre los 20 años a
los 60 años, dichos prospectos conforman nuestro mercado porque
consideran necesario satisfacer sus necesidades de estima, es un
producto dirigido para ambos sexos y con ingresos promedio, es decir
dirigido a estratos Medio-alto y Medio-medio.
2. Condiciones económicas:
Esta empresa está en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por

ser una de la pasteleria con mayor demanda en el mercado y ser
considerada una de las mejores panificadoras a nivel de Arequipa.
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3. La competencia:
El ambiente competitivo de CHOCOFLOWERS se ve representado por

otras competencias indirectas tales como: “LAS AMÉRICAS”, “ICE
PALACE”, “CAPRICHOS”, “EL TE”, “LA ASTORIA”, son los
competidores directos cn los que cuenta “FANOR”.
4. Fuerzas sociales y culturales:
El comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores y las

creencias están cambiando es así que vemos nuevas tendencias en el
consumidor así por ejemplo las personas que compraban chocolates
para ocasiones especiales ahora lo hacen más seguido y sin motivo
especial debido a que el mercado a evolucionado debido a las
exigencias de los consumidores.
La preocupación por el ambiente natural en hasta organización se hace

presente desde que la entrega de sus productos se vende en un envase
de papel ya que las bolsas de plástico son contaminantes para el medio
ambiente.
5. Fuerzas Políticas y Jurídicas:
Esta organización está registrada en la SUNAT con RUC:

20454554834 está obligada a pagar sus impuestos y tributos
correspondientes en cada mes siendo está cumplida con periocidad y
puntualidad como lo dicta el estado.
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A la vez cumple con todos los reglamentos establecidos por el ministerio

de salud y las leyes de protección al consumidor establecidas por
INDECOPI
6. Tecnología:
Esta empresa cuenta con tecnología de punta y actualizada

recientemente hace dos años, el producto se elabora en la sede
principal y cuenta con la siguiente maquinaria:
- Tres mostradores y conservadoras

- Un mostrador giratorio
- Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales
- Dos cámaras de vapor para pan
- Un horno pastelero
- Un horno grande para pan
- Mostradores de pan y pasteles
II. MICROAMBIENTE EXTERNO:
1. Mercado:
Su mercado actual y único es la ciudad de Arequipa como ya vimos

pastelería mostar ya logro conquistar a los consumidores
arequipeños y su siguiente mercado meta es el nacional,
estableciéndose victoriosamente en los distintos departamentos del
Perú teniendo como objetivo principal la ciudad de lima.
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2. proveedores:
En esta empresa surge la necesidad de proveerse de las materias

primas para la preparación de todos sus productos para esto cuenta
con el apoyo de los siguientes proveedores:
 ALICORP
 MAS VENTAS
 FLY MASH
 PURATOS
 MERCADOS DE FRUTA (San Camilo)
Las transacciones que se producen con estos proveedores se da

mediante el crédito.
3. Intermediarios de marketing :
Como intermediarios de marketing tenemos a:
 La imprenta santa cruz quien esta encarda de la impresión y

elaboración de las cajas para la venta del producto.
III. ANALISIS FODA
El ambiente externo está representado por las Oportunidades y los

Amenazas o riesgos; el entorno interno considera el análisis de las
Fortalezas y Debilidades.
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1. Fortalezas
• Producto nuevo en el mercado

• Es un producto en el cual se pude aplicar un sin fin de
creatividad así poder sorprender al cliente
• Tener acceso a los clientes con los que cuenta Mostar
• Tiene costos de producción muy bajos
• Es un producto comestible, tomando en cuenta esto nos hace
un producto con mayor posibilidad de ventas.
• La relación que tiene los directores de la organización con
instituciones a quienes ofrecer el producto.
• El acceso a la actual tecnología y las innovaciones que
puedan darse en el producto.
2. Oportunidades
• Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay

mayor cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, están en
desarrollo y están necesitando de este producto.
• El hecho de que sea una zona de alto movimiento comercial

favorece al consumo del servicio por clientes no habituales como son
los jóvenes (recordemos que el segmento al que se apunta son
jóvenes hombres y mujeres de toda la región Sur).
• Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad
de acceder el consumidor objetivo; pudiendo ser sujeto de crédito.
3. Debilidades
• Producto totalmente innovador, que puede originar un lento

crecimiento en las ventas.
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• Los costos del producto son relativamente altos y que deben

disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles de
productividad.
• La ata perecida e este producto
• El hecho que mas tiempo se demore su venta mas es su costo ya
que es necesario tenerla en un lugar refrigerado
• Ser un producto duce no nos da una buena imagen a una persona
que ve más el aspecto de salud y la línea.
4. Amenazas
• La situación económica se estanca y no hay la reactivación y

por tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las
ventas recuperación
• Estará determinado por el crecimiento vegetativo de la
población según los Distritos de Influencia, se considera un promedio
de 10 años, colocándonos en una situación de cambios tecnológicos
que se puedan dar
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OBJETIVOS DE MARKETING
Los objetivos del Marketing deben poseer una serie de características comunes,
que podríamos resumir en los siguientes puntos:
 Aprovechar de todos los datos e información obtenida de nuestra fuente

para procesarla adecuadamente, convirtiendo esta en un producto de
conocimiento valioso para nosotros
 Aclarar los conceptos del sistema de marketing y la funcionalidad de cada

uno de ellos dentro del Plan Anual de Marketing.
 Aplicar el Plan de Marketing al producto “CHOCOFLOWERS” todos los

conocimientos adquiridos a lo largo del estudio de la materia: MARKETING.
 Lograr la fusión y punto de equilibrio exacto entre la información

proporcionada y la aplicación de nuestro bagaje de conocimiento marketero
para realizar el plan de marketing de la empresa elegida, estudiando sus
factores internos y externos.
 Explicar de forma eficaz, clara y entendible el siguiente plan de marketing

de “CHOCOFLOWERS” dando a conocer cuales son los elementos que
conforman su macroambiente y microambiente bajo la evaluación de las
cuatro Ps.
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ESTRATEGIAS DE MARKETING
I. MERCADO META:
Si el cliente percibe que nuestro producto está en continuo lanzamiento que

suponen un paso adelante, lo asocia, y la refuerza contra la competencia. Y
esto no supone que hablemos sólo de productos de tecnología, sino que es
aplicable a cualquier sector
1. POBLACIÓN DEL CENSO 2007 EN EL DEPARTAMENTO DE

AREQUIPA
EDAD TOTAL HOMBRES MUJERES
DE 6 A 11 AÑOS 124190 63503 60687
DE 12 A 15 AÑOS 89919 45559 44360
DE 16 A 20 AÑOS 117080 58517 58563
DE 21 A 25 AÑOS 57353 57108 57353
DE 26 A 30 AÑOS 103596 51136 52460
DE 31 A 35 AÑOS 86661 42399 44262
DE 36 A 40 AÑOS 82742 39972 42770
DE 41 A 45 AÑOS 67478 33353 34125
DE 46 A 50 AÑOS 56573 27634 28939
DE 51 A 56 AÑOS 47389 23544 23845
DE 56 A 60 AÑOS 37887 18932 18955
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A. Tamaño De Mercado:
La población en general en el departamento de Arequipa es de 1140214

personas el cual esta comprendida desde las edades de 0 a 98 años a
más, según el ultimo censo realizado en el 2007.
B. Demanda De Mercado:
La población que tiene hábitos de escoger ete tipo de productos es de

278029 que esta comprendida entre las edades de 16-30.
C. Demanda Potencial:
El mercado potencial se obtendrá siguiendo los siguientes requisitos de

segmentación:
Todos los consumidores de Arequipa que se encuentren entre las edades
de 15-60 años de edad, lo cuales representan 362912 personas según el
INEI (censo 2007).
2. DESCRIPCION DEL MECADO OBJETIVO
Segmentación Del Mercado Meta: Segmento Meta
a) Características demográficas:
• Nivel de Ingresos:
Según estudios de APEIM (Apoyo Opinión y Mercado S.A) a
Setiembre 2,007 los ingresos promedios mensuales son:
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ESTRATOS INGRESOS FAMILIARES
Alto ( A ) Soles S/. 9,319
Medio Alto ( B ) Soles S/. 5,246
Medio (C) Soles S/. 1,174
• Rango de Edad:
El rango de edad de las personas es de 16 a 60, lo que son las
personas dispuestas a pagar el precio del producto.
• Nivel Socio-Económico:
Para identificar el mercado objetivo al que se dirigirá el estudio se
tomo en la Asociación Peruana de Investigadores de Mercados
(APEIM) que conforman las principales empresas Investigadoras de
Mercados del Perú donde se identifica cinco estratos:
Alto A
Medio Alto B
Medio C
Medio Bajo D
Bajo E
Nos centramos en los segmentos poblacionales Alto "A" , Medio

Alto "B" Y Medio “C”
• Sexo: esta dirigido a ambos sexos con la capacidad de elección.

• Estado civil: Cualquier Estado civil
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• Ocupación: diversa
b) Características Psicográficas:
• Estilo de Vida: Los clientes se encuentran dentro de los, Modernas y

Conservadoras.
• Motivos de Compra: Por que se da una nueva elección en cuanto a
este tipo de necesidad (pertenencia y amor) puesto que ofrece
calidad, y satisfacción.
• Conocimiento del Producto: Se conoce el producto a través del
conocimiento del local “Mostar”, de la buena imagen del producto,
acompañada de una eficiente promoción.
c) Características geográficas:
• Región: Esta ubicada en la Región Arequipa (Cercado-Arequipa)

• Urbana o Rural: Urbana.
d) Características por comportamiento:
• Beneficios Deseados: Calidad y satisfacción.

• Tasa de Uso: Los beneficiados o consumidores finales del producto
son sobre todo las mujeres de 16 a 30 años que se encuentran en
una etapa en la que necesitan afecto y amor. La tasa de uso es
anual.
Concluimos diciendo que para escoger un mercado o segmentarlo, tenemos que

tener en cuenta todos los factores desde los procesos de segmentación, clases de
segmentación, estrategias y como se pronostico la demanda de el segmento de
mercado elegido.
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II. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO: “CHOCOFLOWERS”
Generación de conceptos alternativos para llegar al posicionamiento:
1: Descripción de los niveles del producto:
• Producto Esencial (Básico): El consumidor recibe un delicioso

producto a base de chocolates y frutas, con el fin de demostrar interés y
atención hacia una determinada persona especial
• Producto Formal: Es una empresa cuya ubicación física se sitúa en la

primera cuadra de la Calle Perú Nº 103-B, Cercado. Cuenta con
amplios espacios, en los cuales funciona el taller donde se prepara y se
exhibe, servicios higiénicos completos y el local es de material sólido
(antisísmico). En este nivel describimos todo aquello que el cliente
puede percibir del negocio (percepción sensible) como son la
infraestructura, los, anaqueles, los trofeos, etc.
El producto esta empacado en papel celofán tranparente y con motivos

diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el
color vainilla que será anexado al empaque al momento de la venta.
• Producto Esperado: Aquello que nuestros clientes esperan recibir

como valor agregado del servicio. Podemos mencionar:
1. Mejora en la atención al cliente.

2. producto comestible.
3. Reconocimiento del producto.
– Producto Aumentado: Aquellos beneficios que proporcionamos a nuestros

clientes por encima de lo que esperaban recibir por el pago realizado. Aquí
encontramos:
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1. Conformidad legal en los trámites de licencias y certificados..

2. Imagen de marca reconocida en el mercado.
3. Estética y buena presentación en el producto
– Producto Potencial: Aquello que desarrollaremos o proponemos

desarrollar en nuestro producto para hacerlo más ventajoso de los que
ofrece la competencia indirecta. Tenemos por propuesta:
1. Servicio delivery para ahorrar el tiempo del cliente.

2. Oficina de atención al cliente donde podrá diseñar su propio
arreglo de frutas bañadas en chocolate.
2. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:
NIVEL ACTUAL: INTRODUCCION
ESTRATEGIA TOTAL ACTUAL: Penetración del mercado-desarrollo del

mercado.
ESTRATEGIA PROPUESTA: posicionamiento.
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Esquema del ciclo de vida del producto y las estrategias utilizadas en

cada periodo del mismo:
Características Introducción Crecimiento Madurez
Penetración del Desarrollo del Posicionamiento

Estrategia total
mercado. mercado defensivo
Costos Estables Ligeramente altos Declinantes
Estrategia de Mejoramiento del

Indiferenciada Diferenciada.
Producto servicio.
Estrategia de
Tendencia a bajar
asignación de Más bajos. Ligeramente alta
con el tiempo.
Precios
Estrategia de
Directa Directa Directa
distribución
Estrategia de Conciencia de Preferencia de

Lealtad a la marca
Promoción categoría. marca.
3. IDENTIFICACIÓN DE LA ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
Cada empresa destaca aquellas diferencias que más atraen a su mercado

meta y establece una estrategia de posicionamiento localizada, que se
llamará sencillamente posicionamiento y que se define como sigue:
• El posicionamiento consiste en diseñar la oferta de la empresa de modo

que ocupe un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores
meta.
En el posicionamiento, la empresa debe decidir cuántas y cuales

diferencias destacar entre los clientes meta. La ventaja de resolver el
problema de posicionamiento es que le permite a la empresa resolver los
problemas de la mezcla de mercadotecnia. Al buscar una estrategia de
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posicionamiento, se dispone de cuando menos siete estrategias. Esta se

describe e ilustran a continuación para el producto “CHOCOFLOWERS”:
ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO
DE USO Y
DE ATRIBUTOS DE VENTAJAS DEL USUARIO
APLICACIÓN
FRUTA BAÑADA FRUTA BAÑADA FRUTA BAÑADA FRUTA BAÑADA EN

EN CHOCOLATE EN CHOCOLATE EN CHOCOLATE CHOCOLATE
Puede anunciarse puede anunciarse puede posicionarse puede anunciarse
como el producto como el producto para los como un “producto
que proviene de la que proviene de una consumidores que innovador”,
empresa que posee empresa que se deseen tener un definiéndose así por
la mejor planta d e preocupa por la servicio calidad e medio de una
producción del Alimentación y salud higiénico categoría de usuarios
distrito. de la familia y la
comunidad
DE CATEGORÍA DE
DE COMPETIDORES DE CALIDAD Y PRECIO
PRODUCTO
FRUTA BAÑADA EN
CHOCOLATE
FRUTA BAÑADA EN FRUTA BAÑADA EN
CHOCOLATE puede posicionarse no CHOCOLATE puede
como similar a un posicionarse como el “mejor
puede anunciar que ninguna
Producto y servicio valor” (mejor producto) por un
chocolatería hace un
común colocándose por precio aceptable (precio
producto de tales
tanto en una clase promedio del mercado)
características
distinta de producto que
la que se espera
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De acuerdo a las posibilidades de “CHOCOFLOWERS” su estrategia debe

relacionarse a un “posicionamiento de calidad y precio justo”, siendo los
principales factores:
• La empresa administra la calidad de su producto y está segura que su

producto tiene esta ventaja.
• Las posibilidades financieras de la empresa no le permite realizar

actividades promociónales de mayor cuantía y enfrentarse directamente
a sus competidores.
Además, para ayudar a consolidar su estrategia de penetración deberá

tener una alianza con restaurantes de calidad que le permitan acceder
fácilmente a los territorios de los consumidores objetivo.
4. DIFUSIÓN DEL POSICIONAMIENTO
“CHOCOFLOWERS” no sólo debe establecer una estrategia clara de

posicionamiento; también debe comunicarla eficazmente a los
consumidores. Si se elige la estrategia de “posicionamiento de calidad y
precio”, debe asegurarse de que expresa esta afirmación de manera
convincente.
Para informar sobre la calidad se eligen los signos físicos (calidad del
queque, la decoración y la presentación) y las claves que la gente por lo
general emplea para juzgar dicha calidad (colores, diseño. Todos los
elementos (calidad de los insumos, los canales de distribución y la
promoción, entre otros) deben comunicar y reforzar la imagen de la marca.
También el prestigio y dedicación de los fabricantes contribuye a percibir la
calidad.
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MIX DE MARKETING
I. PRODUCTO
Como se menciono conceptuamos como producto a la marca

CHOCOFLOWERS Ramo de fruta un hermoso ramo, elegante, apetitoso y
variado en fruta y cubierto con una deliciosa capa crujiente de cobertura de
chocolate el consumidor recibe un delicioso producto, con el fin de
demostrar interés y atención hacia una determinada persona especial. El
producto esta empacado en papel celofán tranparente y con motivos
diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el color
vainilla que será anexado al empaque al momento de la venta.
Nuestro producto CHOCOFLOWERS es una combinación entre bellos
tallados de frutas, fresas en especial y abundante chocolate. Creando de
esta forma una deliciosa delicia, los motivos con los que se tallan estas
diversa frutas son inspirados en sentimiento como el amor, amistad o
también como un exquisito presente
De esta manera:
Gracias a la combinación de frutas talladas (manzana, piña, entre otras )
frutas no talladas (uvas, fresas, entre otras ) y abundante chocolate ,
además de un derroche de imaginación en el modo, forma y tamaño que
deben de tomar la frutas hacen de CHOCOFLOWERS una opción muy
exquisita cuando alguien piensa en regalar un presente o si simplemente
quieres darse el gusto de caer en esta dulce de tentación de frutas y
chocolate.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO (CHOCOFLOWERS)

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Características Descripción
Productos de origen orgánico y
natural respetando al medio ambiente
y estando en armonía con el mismo.
Todos nuestros productos son
• Producto Natural cuidadosamente seleccionados
Cada producto contiene la calidad
más alta de ingredientes de su tipo,
todos los productos son sometidos a
controles de calidad y son
desarrollados por un equipo
capacitado.
Nuestro producto es original porque

muchas otras empresas ofrecen lo
mismo productos casi iguales cuando
hoy en día muchos demuestra
• Producto muy creativo sentimientos como el amor la amistad
y otros de forma tan clásica como
rosas y chocolates en caja
CHOCOFLOWER te ínsita a decir eso
mismo pero de otra manera (más
original) por eso es que nuestro
producto llama la atención de los
cliente (por ser novedoso)
Un producto comestible compuesto

por variadas frutas bañadas en
• Producto comestible chocolate que comprende, en un
conjunto de frutas de diversas
variedades para ser ingeridas en su
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totalidad: Un sabor agradablemente

dulce y de delicado aroma que entran
en acción en cuanto el cliente lleve
este producto a su boca
.
• Producto Esencial (Básico):
CHOCOFLOWERS es un producto que consta de fruta tallada en forma de

flores y otras que se encuentran bañadas en chocolate , con un elevado
estándar de calidad y creatividad, siendo una forma de expresar
sentimientos como el amor la amistad agradecimiento entre otros; que
anela en convertirse en el presente perfecto para esa persona tan especial.
• Producto Formal:
CHOCOFLOWERS
Son frutas pequeñas uvas , fresas, acompañadas de Piñas talladas en
forma de flores es pues de esta forma que junto con uvas moradas toman
la forma de flores ,están también las ubas verdes atravesadas por
brochetas , fresas atravesada con brochetas y bañadas en delicioso
chalate banco y café , acompañada de bastones de caramelo, también está
la presencia de papayas talladas en formas muy creativa de corazón de
luan entre otra bañadas también de abundante chocolate (para ver
imágenes ver anexo pagina ..) la presentación puede variar pero cholojes
tiene básicamente esta composición
Personal de trabajo
 Básicamente el producto lo realizan 4 personas
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 2 talladores de frutas
 1 encargado de bañar con chocolate a las frutas de la forma más
estética posible
 1 encargado de colocar el envase, la etiqueta, el listón o rosón y
darle la mejor imagen posible.
• Producto Esperado:
1. Aquello que nuestros clientes esperan recibir de CHCOFLOERS

Podemos mencionar:
2. Una novedosa de expresar sentimientos de amor, amistad y afecto
hacia otras personas
3. Salir de la monotonía de regalar flores y chocolates , con en
CHCOFLOWER ofreceremos deliciosas frutas en formas de flores
baladas en abundante chocolates
4. Un regalo, el presente perfecto que expresa muchos sentimientos
positivos así pues es este un producto 100% ecológico.
5. Un producto, delicioso, dulce, rico y sobre todo hecho con una
creatividad que sorprende.
• Producto Aumentado: Como ventaja competitiva, tenemos las siguientes:
1. Hacer productos de elevada calidad y creatividad sorprendiendo al

cliente por estas dos características y un costo razonable.
2. Creación de productos cada vez más novedosos en cuanto a fruta
tallada bañada en chocolate se refiere.
3. Acercarnos más al segmento joven ya que este es la de mayor
número en la población de la ciudad de Arequipa y de esta forma
hacer que ellos tomen a nuestro producto como un bello presente
para esa persona tan especial.
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• Producto Potencial: En laboratorio e investigación tenemos:
1. Dar la opción a firmar con diversas empresas de servicios de bufet y

así convertir a chocoflowers en un rico piqueo, aperitivo se daría en
las diversas ceremonias y compromisos de esta forma nos
estaríamos expandiendo en el mercado.
2. Producir chocoflower a base de frutas 100% tropicales (piña,
naranjas, melosnes, etc.) y sometidos a bajas temperaturas así
poder explotar al máximo estaciones como verano donde tienen
bastante demanda las frutas exóticas.
CARTERA DE PRODUCTOS :
CHOCOFLOWERS
Recuperación Nivelación
Adelanto
PRODUCTO Longitud
Sociales Ciencias
Profundidad
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:
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El logo de nuestro producto en nuestra grafica nos indica que este producto está
en la introducción al mercado por ser nueva, hasta ahora en Arequipa ciudad no
hemos encontrado un solo negocio que ofrezcan estos productos como los que
ofrece CHOCOFLOWERS
La curva de color verde refleja los beneficios, que se encuentran en una tapa de
crecimiento – desarrollo.
La curva de color rojo, la cantidad de alumnos = ventas, que esta en la etapa de
desarrollo.
I.1 PRODUCTO
CHOCOFLOWERS es un producto distinto a los demás en su composición y en

su forma, es novedoso, es un producto para regalar, compartí y para demostrar
sentimientos como el amor y la mistad entre amigos. Es pues así chocolera es
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básicamente fruta tallada con motivos románticos, entre otros y bañadas en

abundante chocolate.
a) Atributos del producto:
Estimula comportamientos éticos y en armonía con el medio ambiente es un

producto con elevado porcentaje de naturalidad no incluye preservarte generando
un sentimiento positivo hacia nuestro producto.
Es dulce y un producto comestible apetecible y de una sabor muy rico que lleva
a satisfacer necesidades tan básicas como la de alimentarse (necesidad
fisiológica)
En una situación romántica nuestro producto es una innovadora opción al ser el

chocolate y las frutas talladas en forma romántica un verdadero producto
innovador, en nuestra cultura es clásico regalar chocolates en forma de cariño.
Las frutas son ricas vitaminas y el chocolate es un conocido antioxidante
El contenido del cacao en este aminoácido favorece la producción de serotonina,

un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad
 En cualquier día o situación especial nuestro producto es una

económica y elegante forma de demostrar nuestro afecto y
cariño a esa persona
Es un producto novedoso y eso lo hace interesante llama la atención y gusta.
Normal:
• Categoría A (grande) mayores a 11 cm
• Categoría B (pequeño) menores a 11 cm
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Por temporada
 Día de la madre
 Día del padre
 Día de san Valentín
 Día de amigo
 Navidad
 Año nuevo
b) Objetivo:
1. Mejorar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder llegar

a ser un producto de referencia cuanto a fruta tallada bañada en chocolate
se refiere.
2. Implementar de forma contante la creatividad en la confección de nuestros
productos evitando productos repetidos y hacer de CHOCOFLOWER un
producto sinónimo en derroche de creatividad así acercarnos más a los
clientes.
3. Logar que los pilares de la empresa y las políticas del producto sean
CRATIVIDA CALIDAD
4. Hacer en lo más rápido posible que nuestro nuestro producto sea
conocido en el mercado ,
c) Estrategias:
1. Propiciar el uso de frutas frescas y de buen estado siendo esta una política
de la empresa, utilización de chocolates de calidad. Capacitar al personal
en medidas de higiene y seguridad industrial así tener un personar que
pueda responder a la creación de productos de elevada calidad, siendo
esta la forma de hacer de nuestra marca sinónimo de calidad.
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2. Capacitar a nuestro personal, enviándolos a seminarios, cursos taller de

esta forma invertir en ellos para que plasmen todo lo aprendido en
productos más creativos e innovadores haciendo de nuestro productos
verdaderos derroches de creatividad, desarrollar talleres internos con
incentivos económicos para que cada mes se premie al tallado de fruta
más creativo, de esta forma se fomenta el uso de la creatividad en la
realización de nuestros productos.
3. Concientizar a nuestro personal que la creatividad es una fuente de poder
ilimitada y capas de poder persuadir al cliente más exigente Tener
constantes revisiones y controles a los productos que se desarrollan de
esta forma se podrá separar a los producto que no cumples con las
políticas de la empresa como son: calidad y creatividad
4. A la dificultad de no ser un producto conocido y no estar posicionado en el
mercado, nos fortaleceremos con el apoyo de una ya conocida marca como
es LA MOSTAR.
MARCA :
Nombre:
Un producto como el nuestro se refleja en su nombre por eso

CHCOFLOWERS fusiona el encanto de las rosas y lo rico de los chocolates y
lo hace innovador y nuevo para un producto como este.
La romanticidad de las flores, el lindo detalle de los chocolates hacen de

CHOCOFLOWER una producto que sea sinónimo de amor y de sentimientos
puros y lo convierte en un paradigma, para todos nuestros clientes
Nuestro producto a tomado el nombre de CHOCOFLOWERS por fusiona

frutas en forma de flores y otros con chocolate derretido sobre estas.
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SÍMBOLO Y LOGOTIPO:
SLOGAN
Te provoca una flor.
COLORES:
Los colores que representan a CHOCOFLOWES son: Un rojo quemado con

unos toques de Café: este color por ser el rojo quemado un color que propicia e
induce a comer este color de acuerdo a la colorimetría es un color óptimo si
queremos vender productos que se comen.
El color amarillo con toques de café: muy usado para resaltar o informar algo
que está presente en el girasol amarillo.
EMPACADO O ENVASADO:
ENVASE
Nuestro envase esta hecho de papel celofán con imágenes de corazones o

alguna tendencia romántica.( Ver imagen en le anexo)
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ETIQUETA
Aquí se muestra el logo del producto ,además de mostrar características como

la dirección , el número de teléfono para pedidos , el numero de ruc, el nombre
de la pagina web , y algunas recomendaciones para cuidar el producto.( ver
imágenes en el anexo)
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II. PRECIO:
La fijación de precios ira encaminada a posicionar nuestra producto

“CHOCOFLOWERS” hacia una concepción de la empresa “MOSTAR” por parte
del cliente como un lugar en el cual podrá encontrar productos de todo tipo a un
precio acorde con la media de los precios que los demás competidores indirectos
ofrezcan, recurriendo a ofertas y promociones estacionales en los distintos líneas
de productos.
a) Objetivos del precio:
• Supervivencia
• Participación máxima de mercado
• Captura máxima del segmento superior del mercado
• Liderazgo en calidad de productos.
• Evitar una guerra de precios.
b) Estrategia del precio
Se usara la Estrategia de “Penetración de Mercado”.
Manteniendo precios alcanzables y asequibles en comparación a la competencia,

con base en los atributos diferenciados de nuestro producto, para que el
consumidor pueda darse cuenta de que es un producto innovador de buena
calidad y después sirva de recomendación y de consumo posterior.
Mantener el espíritu de competencia, conscientes de que una guerra de precios no
beneficiaria a nadie.
c) Método del precio:

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• El precio sobre el costo más margen de utilidad
El método más elemental para fijar precios es sumar un margen de

utilidad o sobreprecio al costo total unitario del producto. Ello supone
que se ha estimado un volumen de ventas u producción determinado
para fijar el costo unitario a partir del cual se adiciona el margen.
A continuación detallaremos el costo en base a su grado de variabilidad

(costos fijos y costos variables); esta clasificación es importante para la
realización de estudios de planificación y control de operaciones. Está
vinculado con las variaciones o no de los costos, según los niveles de
actividad:
HOJA DE COSTOS
COSTO COSTO
ITEM CANTIDAD UNIDAD C/U TOTAL TOTAL
(POR DIA) (POR MES)
Uva verde 4 Kilo 3.00 12.00 360.00
Uva morada 5 Kilo 3.5 17.50 525.00
Piña 4 Kilo 2.00 8.00 240.00
Fresas 4 Kilo 3.50 14.00 420.00
Chocolate leche suizo 1 Kilo 29.00 29.00 870.00
Chocolate suizo bitter 1 Kilo 37.90 37.90 1137.00
Chocolate suizo blanco 1 Kilo 24.70 24.70 741.00
Papaya 3 Kilo 2.00 6.00 180.00
Manjar 1 Kilo 5.00 5.00 150.00
Bastones de caramelo 10 Tira 1.00 10.00 300.00
Brocheta 1 Bolsa 2.50 2.50 75.00
Envase de plástico 4 - 2.50 10.00 300.00
Envase de cerámica 3 - 5.00 15.00 450.00
Canasta 3 - 2.00 6.00 180.00
Total costo de producción 197.60 5928.00
31
COSTOS FIJOS PRECIO SOLES

LUZ 145.00
AGUA 40.00
GAS 32.50
TELEFONO 40.00
DEPRECIACION 154.16
GASTOS DEL PERSONAL (sueldos y
2200.00
jornales)
TOTAL COSTOS FIJOS 2611.66
COSTOS VARIABLES PRECIO SOLES

MATERIAS PRIMAS 5928.00
IMPUESTO 150.00
ENVASES 180.00
TOTAL COSTOS VARIABLES 6258.00
COSTO FIJO UNITARIO:
Producción mensual: 300 unidades
Costo fijo
total
Costo Fijo Unitario =
Cantidad
2611.66
COSTO FIJO UNITARIO = = S/. 6.71
300
COSTO FIJO UNITARIO:
Producción mensual: 300 unidades
32
Costo fijo
total
Costo Fijo Unitario =
Cantidad
6258.00
COSTO FIJO UNITARIO = = S/. 15.86
300
COSTO COSTO COSTO MARGEN

PRODUCTO FIJO VARIABLE UNITARIO DE PRECIO
UNITARIO UNITARIO TOTAL UTILIDAD
CHOCOFLOWERS 6.71 15.86 22.57 52% 45.00
33
d) PUNTO DE EQUILIBRIO
Al hablar de punto de equilibrio estamos hablando de aquellos parámetros expresados

en términos de cantidad e ingreso que limitan la zona de ganancia de una empresa
con su posible perdida. Para calcular el punto de equilibrio utilizaremos la siguiente
fórmula:
CFT
Q=
Mc
Donde:
PE : Punto de Equilibrio
CFT : Costo Fijo Total
Mc : Margen de Contribución
Margen de Contribución = Precio de Venta - Costo Variable Unitario
Se consideran los siguientes rubros como Costos fijos y costos variables:
34
2611.66
Calculando: PE = = 108 UNIDADES
45.00 – 20.86
Esto significa que el número de alumnos mínimo que son necesarios

aproximadamente para no tener pérdidas ni generar ganancias son: 505.
SOLES
Perdidas Utilidad IT
CF
2611.66 CT
CV
108 PRODUCTOS (CANTIDAD VENDIDA)
35
III. DISTRIBUCIÓN
“MOSTAR” pastelerías cuenta con un solo local ubicado en un eje de gran transito
vehicular y peatonal, con accesibilidad percibida por el cliente como local. Se
encuentra en calle Perú Nº 103-B.
TIPOS DE CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Se puede hablar de que “MOSTAR” pastelerías es productor con un tipo de

Canal directo (Circuitos cortos de comercialización). El productor o
fabricante del local vende el producto directamente al consumidor sin
intermediarios. Ellos mismos ofrecen y promocionan sus productos
directamente con el consumidor para acordar en los detalles y características
que el consumidor desea que tenga el producto que va a adquirir.
1.1. CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y VENTA.
• TIPO DE DISTRIBUCIÓN
Nuestro producto lo distribuiremos mediante la venta al por menor,

es decir, directamente al cliente. Ya que en nuestro establecimiento
se elaborarán los arreglos de frutas, para venderlos en el mismo.
Aunque acudiremos a distribuidores o almacenistas para que nos
proporcionen las materias primas necesarias como es en este caso
“MOSTAR” pastelerías.
• DISTRIBUIDORES
Nosotros venderemos nuestro producto directamente al consumidor

final, ya que nuestro negocio no es una empresa distribuidora.
Como en nuestra empresa incluimos un servicio de envío a domicilio,

nosotros requerimos de un distribuidor, que será una persona que
36
conduzca una furgoneta para que lleve el producto al domicilio del

cliente en este caso contaríamos como distribuidor taxitel.
• AGENTES COMERCIALES
Tendremos agentes comerciales, porque contrataremos a personas

que se encargue de promocionar la empresa por los medios de
comunicación para que así nuestro producto llegue a ser conocido
por el mercado enterándose de esta manera de sus características
diferenciales en la ciudad.
.
a) Objetivos:
• Mantener una atención eficiente, aun en horas de gran afluencia de

clientes para poder captar las exigencias de los consumidores en lo
que se refiere a la nueva presentación del producto.
• Hacer al producto más atractivo y novedoso en términos reales y en
la percepción del cliente.
• Analizar la posibilidad de agregar una nueva presentación del
producto a pedido del cliente.
b) Estrategias:
Distribución por un canal directo e indirecto:

• Hacer un estudio de factibilidad para ampliar la cobertura de mercado
con una producto más, variando el mercado meta si es necesario,
pues debido al incremento poblacional la competencia esta
innovando mas productos para atraer la atención del publico.
• Señalar y dirigir el transito de los clientes dentro de las instalaciones
del local, siempre con cortesía para que tengan una mejor visión del
producto que se ofrece en este local a diferencia de otros.
Planificar los costos y utilidades, para la innovación constate del producto.
37
SELECCIÓN DEL TIPO DE CANAL
“MOSTAR”
PASTELERIAS
CONSUMIDOR
38
IV. PROMOCIÓN
1. MEZCLA DE PROMOCION:
“Mezcla de comunicación de marketing”
a) PUBLICIDAD
• Alianzas con patrocinadores para colocar stikers de nuestra marca.
• Periódicos: El correo, El Pueblo.
• Radio: Melodía,
• Alianza estratégica con la empresa de taxi “Taxi Turismo”
• Tarjetas de presentación con el nombre de la pastelería “MOSTAR”

juntos con el número telefónico para pedidos.
• Confección de plotters.
• Mejoramiento del diseño de la marca.
• Confección de uniformes para nuestro personal y así dar una buena

imagen y una buena visión hacia la marca.
• Lanzamiento de nuevos productos.
b) PROMOCION DE VENTAS
• Canje de cupones.
• Sorteo de premios por épocas festivas.
• Ofertas de descuento: dos productos por el 25 % de

descuento.
• Mejorar los exhibidores y mostradores para una mejor visión

del producto.
39
c) RELACIONES PÚBLICAS
• Lograr clientes exclusivos
• Que nuestros clientes traigan más clientes.
• Crear oportunidades hacia los demás y así crear una imagen solidaria.
d) VENTAS PERSONALES
• Degustaciones gratuitas.
• Atención personalizada.
• Asesoramiento a la hora de la compra del producto.
• Dar preferencia hacia el cliente interesado.
e) MARKETING DIRECTO
• Promociones hacia nuestros clientes exclusivos.
• Actualizar mediante el correo electrónico sobre nuestros nuevos

productos.
• Informar sobre nuestros descuentos por correo electrónico, teléfono a

nuestro cliente electos.
• Confección de catálogos para la variedad de nuestros productos.
2. VENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION
a) PUBLICIDAD
• La publicidad de nuestro producto puede llegar a masas de

compradores dispersos geográficamente
40
• El costo es bajo ya que ganamos mayor prestigio y muchos clientes.
• Permite que el mensaje se pueda repetir muchas veces y a los horarios

adecuados.
• La televisión es el medio en el que se puede llegar a muchos usuarios

pero como estamos innovando y estamos en una etapa de crecimiento
estamos priorizando.
• Llegaremos a una publicidad muy expresiva y asi lograr embellecer el

producto “CHOCOFLOWERS” ya sea con imágenes, con un adecuado
sonido y unos colores apropiados.
• Y los mas importante es que la publicidad nos ayudar a crear una

imagen perdurable de nuestra marca y como nuestro objetivo primordial
a nuestro producto.
b) VENTAS PERSONALES
• La venta personal es la herramienta eficaz ya en la etapa de la compra

de nuestro producto “CHOCOFLOWERS” o nuestra cartera de
productos.
• Nuestra meta en ventas personales es de moldear las preferencias

hacia la marca MOSTAR.
• Llegar a convencer a nuestros clientes que nuestros productos son

especiales.
• También es de llegar lograr cierto tipo de relación hacia nuestro cliente

“Desde la venta práctica hasta la amistad personal”.
• Nuestros vendedores siendo eficaces tendremos el conocimiento de las

necesidades de los clientes.
41
c) PROMOCION DE VENTAS
• Podremos diseñar cupones que el cliente podrá percibir que obtendrá un

beneficio por ser nuestro cliente.
• Haremos concursos en épocas festivas ya que son fechas en el que el

mercado tiene mayor movimiento.
• Fijaremos tazas de descuentos.
• Bonificaciones la cual es un gran incentivo para el cliente.
• Obtendremos gran respuesta ya que la preferencia es recompensada.
• Mientras la publicidad dice “compre nuestro producto” la promoción de

ventas dice “cómprelo ahora”
d) RELACIONES PÚBLICAS
• Podremos informar utilizando los diferentes medios, pero sin descuidar el

presupuesto interno y ningunas de nuestras áreas sobre el lanzamiento de
nuestro nuevo producto CHOCOFLOWERS.
• En nuestro trayecto del empuje de la marca MOSTAR y nuestro producto

estrella CHOCOFLOWERS lograres el apoyo de patrocinadores y así llegar
a un mejor posicionamiento.
e) MARKETING DIRECTO
• Utilizaremos los medios más eficaces y más económicos, teléfonos,

páginas web, correos electrónicos.
• El mensaje es más directo hacia cada uno de nuestros clientes.
• Es inmediato y personalizado.
42
• Los mensajes se pueden preparar con mayor rapidez y menores costos.
3. DESVENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION
a) PUBLICIDAD
• Nos resultaría impersonal.
• No sería persuasiva.
• Si optaríamos por una publicidad televisiva desmoronaría nuestro

presupuesto.
b) VENTAS PERSONALES
Requiere un compromiso a largo plazo por nuestro personal que por la

publicidad.
c) PROMOCION DE VENTAS
No es 100% eficaz como la publicidad o las ventas personales para crear

una preferencia de nuestra marca y lograr relaciones de largo plazo con los
clientes.
d) RELACIONES PUBLICAS
La campaña de relaciones públicas mal planeada puede desmoronar el

prestigio de la marca.
e) MARQUETING DIRECTO
No es público.
4. DEFINIENDO NUESTRA ESTRATEJIA DE MESCLA DE PROMOCION
43
Visto que la pastelería MOSTAR tiene una trayectoria de 50 años y muy

buenas referencias en el pasado y sobre todo posee una plaza muy concurrida
por el publico arequipeño ya que el local principal de dicha pastelería es en un
lugar céntrico de nuestra ciudad, lo cual ya esta posicionado al ojo del
mercado, por otro lado y lo mas importantes el lanzamiento de nuestros nuevo
producto CHOCOFLOWERS que es un producto no habido en nuestra ciudad
de Arequipa.
Entonces sacando conclusiones MOSTAR es una pastelería ya con 50 años

de trayectoria y CHOCOFLOWERS es un nuevo producto hacia el mercado
,ya que tenemos una perfecta mezcla de tradición e innovación tenemos que
explotar dos estrategias la de empuje ya que necesitamos posicionarnos en el
mercado y la de atracción ya que necesitamos la de recordar la marca.
5. OBJETIVOS DE LA CAMPAÑA
Obtener una taza de notoriedad espontanea de un 60% en los componentes

de segmento objetivo para la marca MOSTAR hasta finales del 2010.
Lograr un 30% de conocimiento del nuevo producto CHOCOFLOWERS entre

el grupo de 18 y 25 años en un plazo de 3 meses.
Conseguir un 16% de preferencia del producto CHOCOFLOWERS en el

segmento de 18 y 25 años en un plazo de 6 meses.
Incentivar una taza de clientela preferencial de 50% en los componentes del

segmento de objeto de la marca MOSTAR hasta finales del 2010.
Promover el reposicionamiento de la marca MOSTAR en el mercado

arequipeño hasta fine del 2010.
Crear una buena imagen de la pastelería MOSTAR hasta fines del 2010.
a) DECISIONES DEL PRESUPUESTO
44
• Anunciaremos nuestra publicidad en el diario CORREO en medidas de 7 x

8 cm a colores, cuyo promedio de pago es de 55 soles, saliendo un costo
total de 1500 soles por mes.
• Anunciaremos también en radio melodía, un anuncio por día, en el

programa del sonido del amor, con un costo de 669 soles por mes.
• Optar por stikers con un costo de 80 soles.
• Alianzas estratégicas con taxi turismo, restaurantes y otras empresas de

servicio.
• Medio millar de tarjetas de presentación con la marca y los números

telefónicos.
• Uniforme para tres persona, sacándose un total de 90 soles
• Patrocinio, mecenazgo y auspicios en eventos, principalmente

gastronómicos.
• Creación de una página web
• Insertar en el mail a los clientes exclusivos
• Anunciar en las páginas amarillas.
• Plotters.
b) DECISIONES DEL MENSAJE
• Trozo de vida: “otra vez rosas”
• Estilo de vida: “el perfecto amante”
• Evidencia científica: estudio del chocolate”
45
• Periódico: mensaje persuasivos, imágenes a colores y

principalmente la marca de la empresa y el logo de nuestro producto
CHOCOFLOWERS
• Stikers: marca de la empresa y números telefónicos:
• Plotter: imágenes llamativas.
6. DESICIONES SOBRE LOS TIEMPOS DE LOS MEDIOS:
Como somos una empresa en reposicionamiento es importante dar una

publicidad por el patrón de temporada en la publicidad de nuestro producto
di8as antes de la fechas más importantes del año, ya que nuestro producto
encaja a la perfección en cada una de estas fechas como navidad, san
Valentín, día de la madre, día del padre, etc.
También usar el patrón de publicidad continua, para llegar al público con

nuestros anuncios a intervalos uniformes. También le patrón de pulsación
programando nuestros anuncios a intervalos irregulares, los cuales tenemos
como meta que en un periodo corto, crear una conciencia del producto y
trascender hasta el otro periodo
46
PROGRAMA FINANCIERO
1: PRESUPUESTO DE VENTAS
En el presente Plan de marketing no planteamos una fuerza de ventas por

considerarla innecesaria ya que depende de la situación competitiva y nivel de la
demanda (Competencia reducida y demanda elevada: Poco Importante -
Competencia intensa: Sumamente Importante) y para este producto
CHOCOFLOWERS no existe una competencia intensa y es por esto que es poco
importante en este tipo de producto. A continuación analizaremos los demás
criterios de Publicidad, Relaciones Publicas y Promociones de Venta.
2: RELACIONES PÚBLICAS
Con este criterio pretendemos generar un clima favorable para el producto

tanto en su ámbito interno como externo, parar poder alcanzar los objetivos
generando una “identidad” y “actitud e imagen”.
1.1: Relaciones Públicas dentro de la Empresa:
Se debe tener en cuenta de que el cliente es un verdadero “portador de

opinión e imagen” al cual debemos de manifestarle una calidad excepcional de
trato por parte de nuestro personal administrativo (recepción y atención), creando
un clima de confianza y responsabilidad en el manejo de la información solicitada,
el cumplimiento de los contratos establecidos entre otros aspectos que refuercen
nuestra imagen corporativa.
47
A fin de proponerles un cambio sustancial en este aspecto, sugerimos que

se consideren los siguientes aspectos:
• Colocación en una vitrina del reglamento del local (prohibiciones y

atribuciones del consumidor) a fin de establecer los parámetros de una
buena relación con el mismo.
• Organizar recepciones de confraternización entre todo el personal cada fin
de año, en el que se agasaje (de una manera sencilla pero significativa) a
los empleados del local que hayan cumplido años en ese periodo.
• Enviar por correo electrónico, una tarjeta postal a los trabajadores en
fechas especiales del año, como son el Día del Trabajador, del Padre (si es
trabajador varón), de la Madre (si es mujer), Navidad; lo cual no representa
costo alguno para la entidad.
1.2: Relaciones Públicas Externas: Que contribuirán al logro de los objetivos

comerciales e institucionales de la empresa. Aquí destacamos:
a) Actividades Sociales: Patrocinio de equipos deportivos.
b) Capacitación: Capacitar constantemente a todo su personal (desde los

vendedores hasta el personal de aseo) en lo concerniente a trato con el
público y mejoramiento de las Relaciones con el consumidor del producto,
generándoles una imagen favorable del negocio.
c) Reforzamiento de los vínculos con los Grupos Sociales Externos:

Como lo son los proveedores (ofreciendo una promoción conjunta de las
marcas a cambio de otro beneficio como descuentos en los costos), o la
48
cadena de Distribución (que en este caso no tomamos en cuenta por ser un

servicio de Distribución directa al cliente).
3: PROMOCION DE VENTAS
Aquí analizaremos el conjunto de estrategias a seguir en cada periodo

significativamente favorable para hacer promociones a lo largo del año. Nuestro
objetivo es incrementar nuestro volumen de venta del producto, especialmente en
aquellas fechas que no tengamos mucha demanda, reforzando la decisión de
consumo en nuestro mercado potencial o persuadiendo a aquellos clientes con un
cierto nivel de incertidumbre en el momento de decidir una opción favorable a un
precio adecuado y con promociones/beneficios extras.
PRESUPUESTO Y OFERTA DE PROMOCION
Mes - Periodo Oferta Costo (nuevos soles)
Abril – (fluctuación de Compras mayores a cien

comerciantes de artículos nuevos soles, recibirán un
escolares), dos primeras 20 % de descuento en las 20.00
semanas. tarifas
productos a mitad de
Julio – Fiestas patrias
precio (solo para clientes
(última semana del mes) 25.00
fieles)
Agosto – Fiestas de
Degustaciones a todo
Arequipa (tres primeras
publico en general. 250.00
semanas).
PRESUPUESTO TOTAL 295.00
4: PUBLICIDAD
49
El diseño, así como el aspecto creativo de la campaña publicitaria se

realizara por la encargada de comunicación integrada de marketing (Huaco Supo
Danitza), con el conocimiento y soporte en el Plan de Marketing.
4.1: FASE CREATIVA: Mensaje Publicitario
A: TELEVISION:
• Producto : “CHOCOFLOWERS”
• Objetivo : Intensificar la Penetración en el mercado.
• Soporte o Medio : Televisión.
• Duración : 15 segundos.
B: PRENSA:
• Producto : “CHOCOFLOWERS”
• Objetivo : Intensificar la Penetración en el mercado.
• Soporte o Medio : Prensa.
• Foto- Ilustración : Fachada del local.
4.2: SEGUNDA FASE: Plan de Medios y Presupuesto:
A: TELEVISION
SEMANA Y TIPO
MEDIO BLOQUE Dom. Lun. Mar. Mier. Jue. Vie. Sab. TOTAL
Canal 9 Rot. - 4 4 4 4 4 - 20
Periodo de Campaña: Un meses (4 semanas)
INVERSION
50
Canal 9 de TV – (Perú TV):
DESCRIPCION NUEVOS SOLES
80 Avisos Rotativos x 15 segundos S/ 5040.00
SUB TOTAL S/ 5040.00
IGV (19%) S/. 907.00
TOTAL S/ 5947.00
Total Inversion TV S/ 5947.00
B: PRENSA
DIARIO “LA REPÚBLICA” (SUPLEMENTO “EL GRAN SUR”)
Reserva 3 Paginas (N) (durante 10 meses) S/ 12000.00
Total Inversión Prensa (por cada mes) S/ 1200.00
C: PAGINAS AMARILLAS
Anuncio de 6cm x 4cm (Sección hoteles) S/ 183.00
D: MATERIAL PUBLICITARIO (Publicidad externa)
1: AFICHES Y BANNERS: Los cuales serán ubicados en los eventos culturales

que patrocine (auspicie).
2: TRIFOLIADOS: Cuya importancia es significativa ya que brinda información

cerca del servicio del hotel y sus tarifas. Es claro, ágil e ilustrativo; y su distribución
se realizara en el mismo local de la empresa, en la recepción. Se recomienda la
51
fabricación de dos millares de trípticos, en papel couche, cuya elaboración estará

a cargo de la empresa “Publicidad Digital”.
3: VIA TELEFONICA: Si bien no será un medio de publicidad masiva que este al

alcance del mercado, la recepción del pedido del producto “CHOCOFLOWERS”
dará los informes respectivos sobre reservaciones, precios y servicios a sus
solicitantes a través de sus dos líneas telefónicas
Considerando, como ya se especifico en la parte de Relaciones Públicas, un trato

cordial con el consumidor.
PRESUPUESTO:
Afiches y Banners S/ 200.00
Trípticos S/ 680.00
Total Inversión en Material Publicitario S/ 880.00
52
PRESUPUESTO GENERAL DE PUBLICIDAD
a) MEDIOS:
• Televisión: 5947.00
• Prensa: 1200.00
• Paginas amarillas 183.00
b) MATERIAL PUBLICITARIO
• Afiches y Banners: 200.00

• Trípticos: 680.00
TOTAL S/. 19010.00
53
PRESUPUESTO GENERAL
• FUERZA DE VENTAS ---------------
• PROMOCION DE VENTAS(promedio por cada mes) S/ 295.00
• PUBLICIDAD S/ 8210.00
a) MEDIOS:
• Televisión: 5947.00
• Prensa: 1200.00
• Paginas Amarillas 183.00
b) MATERIAL PUBLICITARIO
• Afiches y Banners: 200.00
• Trípticos: 680.00
TOTAL S/ 8505.00
54
CRONOGRAMA
A fin de asegurar el normal desenvolvimiento de cada una de las actividades

planteadas en el presente plan de Marketing, hemos de presentar un cronograma
de realización de actividades a lo largo del periodo de vigencia de este Plan (un
año).
A continuación se detallan las fechas específicas propuestas para cada una de

ellas:
• Obsequio de objetos promocionales Durante diciembre de 2009

Plan publicitario (T.V., Radio ) Segundo semestre de 2009
Plan de incentivos a los clientes actuales Variable ( fechas de cumpleaños -
2009)
• Incentivos por recomendación de clientes Permanente, durante El segundo

semestre del 2009.
• Vales para frutas bañado en chocolate en la pastelería Móstar el 28 de julio

de 2009
55

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el

Avocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de marketing de

Es también un objetivo de este Plan de Negocios el identificar el

El objetivo principal de marketing es obtener el posicionamiento con

Respecto a las condiciones que influyen en la empresa, podríamos

Finalmente elaboramos un presupuesto de las actividades planeadas y su

I. FACTORES DEL MACROAMBIENTE EXTERNO:

Como es sabido Arequipa es uno de una de las ciudades con gran

Esta empresa está en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por

El ambiente competitivo de CHOCOFLOWERS se ve representado por

4. Fuerzas sociales y culturales:

El comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores y las

La preocupación por el ambiente natural en hasta organización se hace

5. Fuerzas Políticas y Jurídicas:

Esta organización está registrada en la SUNAT con RUC:

A la vez cumple con todos los reglamentos establecidos por el ministerio

Esta empresa cuenta con tecnología de punta y actualizada

- Tres mostradores y conservadoras

II. MICROAMBIENTE EXTERNO:

Su mercado actual y único es la ciudad de Arequipa como ya vimos

En esta empresa surge la necesidad de proveerse de las materias

Las transacciones que se producen con estos proveedores se da

Como intermediarios de marketing tenemos a:

 La imprenta santa cruz quien esta encarda de la impresión y

III. ANALISIS FODA

El ambiente externo está representado por las Oportunidades y los

• Producto nuevo en el mercado

• Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay

• El hecho de que sea una zona de alto movimiento comercial

• Producto totalmente innovador, que puede originar un lento

• Los costos del producto son relativamente altos y que deben

• La situación económica se estanca y no hay la reactivación y

 Aprovechar de todos los datos e información obtenida de nuestra fuente

 Aclarar los conceptos del sistema de marketing y la funcionalidad de cada

 Aplicar el Plan de Marketing al producto “CHOCOFLOWERS” todos los

 Lograr la fusión y punto de equilibrio exacto entre la información

 Explicar de forma eficaz, clara y entendible el siguiente plan de marketing

Si el cliente percibe que nuestro producto está en continuo lanzamiento que

1. POBLACIÓN DEL CENSO 2007 EN EL DEPARTAMENTO DE

EDAD TOTAL HOMBRES MUJERES

DE 6 A 11 AÑOS 124190 63503 60687

DE 12 A 15 AÑOS 89919 45559 44360

DE 16 A 20 AÑOS 117080 58517 58563

DE 21 A 25 AÑOS 57353 57108 57353

DE 26 A 30 AÑOS 103596 51136 52460

DE 31 A 35 AÑOS 86661 42399 44262

DE 36 A 40 AÑOS 82742 39972 42770

DE 41 A 45 AÑOS 67478 33353 34125

DE 46 A 50 AÑOS 56573 27634 28939

DE 51 A 56 AÑOS 47389 23544 23845

DE 56 A 60 AÑOS 37887 18932 18955

La población en general en el departamento de Arequipa es de 1140214

La población que tiene hábitos de escoger ete tipo de productos es de

El mercado potencial se obtendrá siguiendo los siguientes requisitos de

2. DESCRIPCION DEL MECADO OBJETIVO

Segmentación Del Mercado Meta: Segmento Meta

ESTRATOS INGRESOS FAMILIARES

Alto ( A ) Soles S/. 9,319

Medio Alto ( B ) Soles S/. 5,246

Medio (C) Soles S/. 1,174

Nos centramos en los segmentos poblacionales Alto "A" , Medio

• Sexo: esta dirigido a ambos sexos con la capacidad de elección.